LATIHAN KISI-KISI PENulIsAN SOAL-new

FORMAT KISI-KISI PENULISAN SOAL
Jenis Sekolah : SMK Alokasi Waktu : 3 menit

Mata Pelajaran : Pengetahuan Bahan Makanan Jumlah soal :1
Kurikulum : 2013 Penulis : Muhthalif
No. Kompetensi Inti Kompetensi Dasar Kelas/ Kemampuan yang Diuji Indikator Soal Bentuk Tes No.
Urut Smt (Tertulis/ Soal
Praktik)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
1 3. Memahami, menerapkan, dan 3.1 Mendeskripsikan X/1 Pengetahuan tentang daging: Disajikan gambar Pilihan 1
menjelaskan pengetahuan bahan makanan dari  Pengertian daging potongan daging ganda
faktual, konseptual, prosedural, daging dan hasil  Bahan makanan dari daging sapi, siswa dapat
olahnya. menentukan
dan metakognitif dalam ilmu  Daging yang biasa digunakan
potongan dasar dari
pengetahuan, teknologi, seni, dalam dunia kuliner daging sapi dengan
budaya, dan humaniora dengan  Potongan dasar karkas daging benar.
wawasan kemanusiaan,  Bentuk daging yang biasa
kebangsaan, kenegaraan, dan diperjualbelikan di pasaran
peradaban terkait penyebab
fenomena dan kejadian, serta Bahan makanan hasil olah daging:
Disajikan ciri-ciri 2
menerapkan pengetahuan  Pengertian bahan makanan Pilihan
prosedural pada bidang kajian daging hewan ganda
hasil olah daging
potong, siswa dapat
yang spesifik sesuai dengan bakat  Klasifikasi bahan makanan membedakan daging
dan minatnya untuk hasil olah daging berdasarkan
memecahkan masalah. karakteristik nya
dengan benar
Jenis Sekolah : SMKN Alokasi Waktu : 3 menit

Praktik)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
2 4. Mengolah, menalar, menyaji, 4. 1. Mengevaluasi X/1 Mutu daging: Disajikan gambar Pilihan 3
dan mencipta dalam ranah mutu daging dan hasil  Faktor penentu mutu daging daging yang ganda
konkret dan ranah abstrak terkait olahnya serta  Klasifikasi daging berdasarkan berkualitas baik,
perubahannya setelah siswa dapat
dengan pengembangan dari yang mutu
pengolahan . menyebutkan ciri-ciri
dipelajari di sekolah secara  Ciri-ciri daging yang daging yang
mandiri, dan mampu berkualitas baik berkualitas baik.
melaksanakan tugas spesifik di  Perlakuan yang diperlukan
bawah pengawasan langsung untuk mempertahankan mutu
daging Disajikan salah satu Pilihan 4
Perubahan pada daging setelah gambar hasil olah ganda
pengolahan daging, siswa dapat
 Perubahan pada daging akibat menjelaskan teknik
pengolahan dengan panas pengolahan yang
tepat untuk
 Ciri hasil olahan daging yang
mendapatkan hasil
berkualitas baik olah yang baik
dengan benar
Jenis Sekolah : SMK Alokasi Waktu : 5 menit

Praktik)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
1 3. Memahami, menerapkan, dan 3.1 Mendeskripsikan X/1 Pengetahuan tentang daging: Siswa dapat essay 5
menjelaskan pengetahuan bahan makanan dari  Pengertian daging menjelaskan bentuk
faktual, konseptual, prosedural, daging dan hasil  Bahan makanan dari daging daging yang
olahnya. diperjualbelikan di
dan metakognitif dalam ilmu  Daging yang biasa digunakan
pasaran dengan
pengetahuan, teknologi, seni, dalam dunia kuliner benar.
budaya, dan humaniora dengan  Potongan dasar karkas daging
wawasan kemanusiaan,  Bentuk daging yang biasa
kebangsaan, kenegaraan, dan diperjualbelikan di pasaran
peradaban terkait penyebab
fenomena dan kejadian, serta Bahan makanan hasil olah daging:
menerapkan pengetahuan  Pengertian bahan makanan
prosedural pada bidang kajian hasil olah daging
yang spesifik sesuai dengan bakat  Klasifikasi bahan makanan
dan minatnya untuk hasil olah daging
memecahkan masalah.
Jenis Sekolah : SMKN Alokasi Waktu : 5 menit

Praktik)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
2 4. Mengolah, menalar, menyaji, 4. 1. Mengevaluasi X/1 Mutu daging: Siswa dapat essay 6
dan mencipta dalam ranah mutu daging dan hasil  Faktor penentu mutu daging menjelaskan teknik
konkret dan ranah abstrak terkait olahnya serta  Klasifikasi daging berdasarkan pengolahan daging
perubahannya setelah yang tepat agar
dengan pengembangan dari yang mutu
pengolahan . memperoleh hasil
dipelajari di sekolah secara  Ciri-ciri daging yang yang baik.
mandiri, dan mampu berkualitas baik
melaksanakan tugas spesifik di  Perlakuan yang diperlukan
bawah pengawasan langsung untuk mempertahankan mutu
daging
Perubahan pada daging setelah
pengolahan
 Perubahan pada daging akibat
pengolahan dengan panas
 Ciri hasil olahan daging yang
berkualitas baik

LATIHAN KISI-KISI PENulIsAN SOAL-new

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

LATIHAN KISI-KISI PENulIsAN SOAL-new

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

FORMAT KISI-KISI PENULISAN SOAL

Jenis Sekolah : SMK Alokasi Waktu : 3 menit

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

Jenis Sekolah : SMKN Alokasi Waktu : 3 menit

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

Jenis Sekolah : SMK Alokasi Waktu : 5 menit

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

Jenis Sekolah : SMKN Alokasi Waktu : 5 menit

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

Anda mungkin juga menyukai