SPITZENWEINE im Offenausschank

Ein Wein muss nicht einfach "gut" sein, sondern er muss den Charakter des Bodens und der Rebsorte zum Ausdruck
bringen. Dabei sind Harmonie und Gleichgewicht der verschiedenen Duft- und Geschmackskomponenten
ausschlaggebend. Wo Reben angebaut werden, vor allem im mediterranen Raum, begleitet ein Glas Wein fast jede
Mahlzeit.

Weiss Flaschenweine 10cl 75cl

Staatswein 2007 des Kanton Aargaus „Oberflachser“ Riesling x Silvaner, AOC,
2006. St. & B. Käser. Feinfruchtiger Wein mit Muskat- und Zitrusaromen. Weicher,
frischer Auftakt mit elegantem Körper. “Apéritif, Fisch, Käsegerichten“ 6.20 42.50
Gebenstorfer AOC, 2006, Riesling – Sylvaner, J.Wetzel. Feinfruchtiger Wein mit
frischem, elegantem Abgang. “Apéro, Fisch, Kalbfleisch“ 6.20 42.50
Yvorne „Avy“ AOC, 2005, Chablais, Chasselas, Ass. Viticole, Yvorne. Rassiger Duft
von Rebenblüten und mineralischer Würze. “Apéro, Fisch, Kalbfleisch“ 6.80 46.50

Rot Flaschenweine
Wettinger – Auslese „Herrenberg“, AOC, 2006, Blauburgunder, WG, Wettingen.
Kraftvoll, tiefrot mit feinem Bouquet, harmonischer Abgang. “Rind, Kalbfleisch" 6.20 42.50
Saint-Saphorin, AOC, 2005 „Le Lyrique“ Pinot Noir/Gamay, Lavaux, J.Blondel.
Leicht und dennoch kräftig, fruchtig und süffig. “Teigwaren, Geflügel, Lamm, Rind" 6.90 47.50
Mas Rabell tinto, DOC, 2005, Syrah, Garnacha, Cariña, Catalunya, Spanien. Weich
und rund im Gaumen, mit Noten von Beeren und Süssholz. “Geflügel, Käse" 6.10 41.50

Rosé Flaschenweine
Rosé «Œil de Perdrix» AOC, 2006, Grenache/ Syrah, Valais, Dubuis & Rudaz
Dichte, rosarote Farbe, aromatisches Bouquet.“Apéro,Geflügel,Vorspeisen“ 6.40 43.50

Champagner für Liebhaber. "Pommery brut Royal" S.A., Reims

Eine harmonische Zusammenstellung von Weinen der Chardonnay und Pinot - Trauben.
Dabei wurde nur der beste Teil der Trauben verwendet. "Apéro, Perlhuhn" 12.80 82.--

Prosecco “Castello Gancia” brut, Canelli, Italien,

serviert “Solo oder mit Cassis“ 8.30 52.80

Portweine für Gourmets. Eine Spezialität unserer Resteria, 19,5° 4cl

"Vintage" Porto 1999 Late Bottled Vintage wird aus den besten Trauben guter bis
sehr guter Jahrgänge gewonnen. Die Gärung erfolgt in den Flaschen. 11.50
"Tawny" Ramos Pinto Superior - Sandemann original fine wird im Fass gelagert
und im Laufe der Zeit mit jüngeren Trauben gemischt. 8.50

WEISSWEINE Flaschen 37cl 50cl 75cl

Bel 11.2007 inkl. 7.6% MWSt

Schweizer Weine AOC
Bio Grivögtler „Excellent“, AOC, 2006, Johanniter, M.& H. Deppeler,
Tegerfelden. Helles Gelb mit blumigen Aromen aus Pfirsich, Minzen und
Äpfeln. "Apéro, Fisch, Vorspeisen" 43.50
Aigle les Murailles, Chablais, AOC, 2006, Chasselas, Badoux, Aigle.
Elegant, geschmeidig, weiche Textur, feine Frucht.
"Spargel, Fisch, Fleisch" 27.50 49.--
Neuchâtel Sauvignon Blanc, AOC, 2006, Sauvignon blanc, Montmollin.
Frische Zitrus- und Johannisbeeraromen, trockener, weicher Abgang. "Apéritif,
Fisch, Meeresfrüchte" 48.50
Chardonnay du Valais, AOC, 2005, Chardonnay, Dubuis & Rudaz.
Leicht grün-golden schönes Bouquet, Duft nach Akazienhonig und
Haselnussaromen. “Kalbfleisch, Apéritif, Fisch“ 44.--
Petite Arvine du Valais, AOC, 2005, Sion, Wallis, Petite Arvine
(einheimische Rebsorte) Varone. Angenehme Citrusfruchtnote, einen starken
Körper mit leicht salziger Würze. “Apéritif und Fisch“ 52.50
Amigne de Vétroz, AOC, 2006, J. Gattlen, Wallis. Ein runder, harmonischer
Wein mit feinster Blume. Sein Aroma verfeinert sich mit den Jahren.“Apéritif,
Fische, Geflügel, Vorspeisen“ 49.50

Mediterrane Weissweine, DOC,

die mediterrane Kultur inspiriert uns immer wieder,
gemeinsames essen und trinken verbindet uns und erfreut unsere Seele.

Sancerre, AOC Loire, 2006, Sauvignon blanc, Domaine du M. Girard. Verdigny, F.

Duftig sortentypisch mit Casis, intensiv und trocken im Gaumen.“Kalbfleisch, Fisch" 49.80
Malvirà, DOC, Roero Arneis, Piemont, 2005, Roero Arneis, Azienda Agricola Malvirà.
Fruchtiger, lebendiger, ausgewogener Wein mit mildem Körper, erinnert an eingemachte
Früchte. “Apéro, Fisch, Spargeln, mediterrane Gerichte“ 45.--
Pinot Bianco, Emilia-Romagna, Italien, 2004, Pinot bianco, Azienda Agri Bassi.
Fruchtig, trocken, fein und elegant im Gaumen, angenehme Säure. "Fisch, Vorspeisen“ 44.50

Alle unsere Weine verkaufen wir zu Sonderpreisen auch

„über die Gasse“

WEISSWEINE Flaschen 37cl 75cl

Bel 11.2007 inkl. 7.6% MWSt

Verschiedene Länder
Panther Cuvée „Wohlmuth“, 2006, trocken, Südsteiermark, Österreich,
Sauvignon blanc/ Muskateller/ Riesling/ Chardonnay/ Pinot gris, F. Wohlmuth.
Cuvée mit feinen Muskat- und Blütenaromen, sehr verführerisch und
trinkanimierend. “Geflügel, Fisch, Fleischgerichte“ 46.50
Chardonnay „Weighbridge”, 2003, Australien, Chardonnay,
P. Lehmann. Leicht, grüngoldene Farbe, frischem Bouquet von Melonen
und Zitrus. "Apéro, Fisch, kalte Gerichte" 44.80

Feinheiten aus Frankreich

Bourgogne Chablis
Chablis 1er Cru AOC, «Les Vaillons», 2003, Chardonnay, Domaine Long-
Depaquit. Harmonisch, schön mit Zitrusaroma und feinem Vanilleton, eine
perfekte Gaumenfreude. “Meeresfrüchte, Fisch, weissem Fleisch“ 59.80
Bordeaux Sauternes
Sauternes 1er Cru classé AOC, 1996, Semillon/ Sauvignon blanc, Château-
Suduiraut. Separat gekellterte Trauben, rassig und alkoholstark. Duft nach reifen
Ananas. "Dessert, Blauschimmelkäse" 65.--

Champagner "Pommery brut Royal"

Reims 10cl
Eine harmonische Zusammenstellung von Weinen der Chardonnay und Pinot -
Trauben. Dabei wurde nur der beste Teil der Trauben verwendet.
"Apéro, Perlhuhnbrüstchen" 12.80 82.—

Promille, sollten Sie nicht daran hindern einen

schönen Wein zu trinken.
Wieso nicht den „verbotenen Rest“ in einer
orginellen Weintragtasche nach
Hause nehmen und später geniessen?

Bel 11.2007 inkl. 7.6% MWSt