Bahan-bahan membuat donat kentang spesial:

 Kentang yang dikukus (200 gram)

 Tepung terigu protein tinggi 500gr
 Butter (75 gr)
 Kuning telur (4 butir)
 Ragi (11gr)
 Susu bubuk (50gr)
 Garam (1/2 set)
 Gula halus (100gr)
 Air es (100 ml air)

Cara membuat donat kentang spesial:

1. Cara membuat donat dari kentang, Anda perlu menyiapkan wadah terlebih dahulu untuk
membuat adonan. Adonan terdiri dari 500 gram tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi
instant.
2. Campur semua bahan hingga rata
3. Kemudian, masukkan telur dan kentang kukus yang sudah dihaluskan dan air (100 ml
air) ke dalam wadah sedikit demi sedikit.
4. Selanjutnya, tambahkan mentega dan garam secukupnya, lalu uleni hingga adonan
menjadi kalis.
5. Lalu, diamkan adonan donat 200 gram kentang selama kurang lebih 20 hingga 30 menit
6. Setelah itu, buat bulanan dari adonan, Anda bisa menggunakan cetakan untuk
mempercepat
7. Lalu, diamkan adonan, tutup dengan kain agar mengembang, kurang lebih sekitar 20-30
menit
8. Panaskan minyak dengan api kecil, lalu goreng donat tadi hingga memiliki warna kuning
keemasan.
9. Jika sudah terlihat matang, angkat dan tiriskan, setelah donat goreng sudah mulai
dingin, beri toping sesuai selera Anda.
10. Donat kentang yang empuk sudah dapat disajikan

Bahan membuat donat dari kentang topping gula

 150 gr tepung terigu   dengan protein tinggi

 100 gram tepung terigu serba guna
 100 gram kentang kukus
 40 gram gula
 Susu bubuk (1 sdm)
 Telur (1 butir)
 40 gram mentega
 1/4 sdt garam
 Gula halus

Bahan untuk biang donat:

 Ragi instant (1 sendok teh)
 Gula pasir (1 sdt)
 Air hangat (75ml)

Cara  membuat donat kentang toping gula halus
1. Langkah pertama untuk membuat donat kentang yang  enak ini adalah siapkan wadah
untuk adonan.
2. Masukkan ragi instan dan gula pasir dan tambahkan air hangat, lalu diamkan selama 10
menit hingga muncul gelembung-gelembung.
3. Selanjutnya, siapkan wadah kedua untuk campuran 40 gram gula, telur, susu bubuk, dan
150 gram tepung terigu. Setelah itu, tuangkan bahan biang yang lalu dibuat.
4. Aduk rata semua bahan dan masukkan biang sedikit demi sedikit sambil diaduk, lalu uleni
hingga setengah kalis
5. Kemudian, masukkan mentega dan garam sesuai takaran dan 100 gram kentang halus,
lalu uleni kembali hingga adonan kalis elasttis.
6. Langkah selanjutnya adalah bentuk adonan menjadi bulatan dengan ukuran tidak terlalu
besar atausesuai selera. Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap. Diamkan
sampai mengembang hingga ukuran menjadi 2x lipat atau sekitar 40 menit
7. Jika sudah mengembang, piphkan adonan dan potongan menjadi 8 bagian lalu bulatkan
setiap bagiannya.
8. Setelah bulatan sudah terbuat, tutup lagi dengan kain bersih supaya mengembang dan
diamkan kurang lebih 20 menit.
9. Setelah didiamkan, buat lubang  di tengah bulatan. Anda dapat melakukan ya secara
manual maupun menggunakan alat.
10. Lalu, panaskan minyak dengan  api kecil, lalu goreng adonan ke dalam minyak hingga
kecokelatan. Sebaiknya, Anda menggorengnya sesuai urutan bulatan yang dibuat. Hal ini
dimaksudkan agar adonan tidak mengalami over-proofing yang akan mempengaruhi
hasilnya nanti.
11. Nah setelah donat sudah sampai matang atau terlihat kecokelatan, angkat dan tiriskan
12. Jika sudah mulai dingin, lumuri donat dengan gula halus secara merata
13. Sekarang, Anda sudah dapat menikmati donat yang empuk dan enak ini bersama
keluarga tercinta

Assalamualaikum beb.. Terima kasih telah menonton video ini Semoga bermanfaat dan bisa
kalian rebake ya beb.. Aku list ulang bahan bahannya ya beb biar kalian bisa lebih jelas hehe
Oh iya resep yang aku pakai ini resepnya momycha (icha irawan) makasih ya momycha untuk
resepnya dan izin aku share ulang semoga bisa bermanfaat untuk banyak orang :)
Bahan:
1. 500 gr terigu protein sedang saya pakai segitiga biru
2. 5 SDM Gula pasir
3. 5 gr Ragi instan
4. 100gr mentega (dicairkan)
5. 1/4 Sdt Garam - ]
6. 250 cc Air hangat
7. 2 SDM Susu bubuk
8. 2 Butir kuning telur
Tips :
1. Air jangan terlalu panas, usahakan hangat kukuh supaya ragi tidak mati diawal
2. Jangan satukan ragi instan dengan garam dan mentega saat memasukkan
3. Uleni adonan hingga kalis elastis
4. Profing pertama selama 40 menit dan Profing kedua selama 15-20 menit (jangan sampai
over profing ya beb)
5. Rounding adonan sampai benar benar mendapatkan permukaan yang halus supaya donat
mulus dan tidak pecah saat di goreng
6. Saat penggorengan lakukan hanya sekali balik supaya nantinya donat tidak menyerap
minyak
7. Gunakan minyak yang cukup banyak dan pakai penggorengan yang memiki permukaan
luas sehingga donat bisa mengapung saat digoreng