LATIHAN SOAL

1. Jelaskan pengertian makanan kecil !

2. Berikan tiga contoh makanan kecil yang berasa gurih
bertekstur basah !
3. Konversikan hasil pengukuran di bawah ini !
2 gelas margarine =…………gram
4 sendok mentega =…………gram
1,5 gelas gula pasir =…………gram
4. Jelaskan pengertian adonan roti. Berikan contohnya tiga
macam !
5. Apakah tehnik penyelesaian yang dipakai untuk adonan
ini: a. Pasir
b. lembaran
c. bolu
6. Sebutkan tiga fungsi lemak dalam adonan !
7. Sebutkan fungsi telur dalam adonan!
 BROWNIES KUKUS
Bahan : 3 btr telur

1 btr kuning telur

½ s.t ovalet

150 gram gula pasir

100 gram tep. Terigu

1 s.m susu bubuk coklat

1 bks vanili

100 gram margarine

50 gram coklat batang

Pewarna coklat tua

Cara membuat :

1. Masukkan gula pasir, telur, ovalet dalam Waskom.

2. Kocok bahan di atas sampai putih dan kaku.
3. Masukkan bahan kering (terigu, susu bubuk, vanili), aduk
sampai rata.
4. Panaskan margarine sampai mencair, masukkan coklat batang
yang sudah dipotong-potong.aduk rata.
5. Masukkan margarine cair dan pewarna coklat tua ke dalam
adonan nomer 3. Aduk rata
6. Masukkan adonan ke dalam Loyang yang sudah dioles
margarine dan dialas kertas roti. (Loyang ukuran 18x18 cm).
7. Kukus sampai matang selama 40 menit.
8. Angkat. Dinginkan. Potong-potong.
9. Sajikan dalam piring kue.
 CAKE TAPE KEJU

Bahan: 4 btr putih telur

4 btr kuning telur
100 gram margarine
100 gram gula halus
½ s.t ovalet
100 gram tape (dihaluskan)
100 gram tep terigu
1 s. m susu bubuk
1 bks vanili
50 gram keju

Cara membuat :

1. Kocok putih telur sampai putih dan kaku. sisihkan

2. Kocok margarine, gula halus, dan ovalet sampai lembut.
3. Masukkan kuning telur satu persatu, aduk sampai rata.
4. Masukkan tape. Mixer sampa rata.
5. Masukkan terigu, susu bubuk, vanili dengan putih telur
secara bergantian sampai rata.
6. Masukkan ke dalam Loyang yang sudah dioles margarine
dan dialas kertas roti. Taburi dengan keju parut.
7. Oven sampai matang (selama 40 menit).
8. Angkat, dinginkan dan potong-potong.
9. Hidangkan dalam piring kue.
 NASTAR UBI JALAR
A. Alat : waskom 1 buah
solet kayu 2 buah
Loyang 2 buah
Kuas 1 buah
Spatula 1 buah
Oven 1 buah
Stoples 1 buah
Parutan keju 1 buah
B. Bahan : ubi jalar 250 gram
margarine 120 gram
gula halus 100 gram
kuning telur 1 btr
tepung terigu 250 gram
tepung maizena 1 sendok makan
susu bubuk 1 sendok makan
selai nanas 150 gram

C. Olesan dan taburan : kuning telur 1 btr

Keju parut 50 gram/
Springkle 50 gram
D. Cara membuat :
1. Kupas uji jalar, cuci, kukus sampai matang. Haluskan.
2. Masuk margarine dan gula halus dalam wakom, aduk
menggunakan sendok kayu sampai rata.
3. Masukkan kuning telur, aduk rata.
4. Masukkan ubi jalar, aduk rata.
5. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan maizena, aduk rata.
6. Bentuk bulat sebesar kelereng, isi bagian tengahnya dengan
selai nanas, bulatkan kembali.
7. Olesi bagian atasnya dengan kuning telur, taburi dengan keju
parut atau springkle.
8. Panggang dalam oven menggunakan api sedang ( 150 C )
sampai kuning kecoklatan.
9. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam stoples.
Cara Membuat Manisan Kulit Semangka
Kategori : Kulit Semangka

Semangka adalah buah yang sangat enak. Dagingnya yang manis dan memiliki kandungan
air yang banyak, menjadikan buah ini terasa segar dan nikmat. Namun, tahukah Anda
bahwa selain daging buahnya, kulit semangka ternyata juga bisa dimakan. Kulit semangka
umumnya enak dimakan sebagai manisan. Penasaran dengan rasa manisan kulit
semangka? Coba saja buat sendiri.

Membuat manisan kulit semangka tidaklah sulit. Bahan-bahannya pun mudah didapat.
Dijamin, Anda dapat membuatnya sendiri dengan mudah. Coba saja simak cara-cara di
bawah ini;

Bahan-bahan :

 Kulit buah semangka yang diambil dari 1 buah semangka

 Air secukupnya
 Gula 200 gram atau sesuai selera
 Daun pandan dan atau sitrun untuk penyedap
 Pewarna makanan

Cara Pembuatan :

 Siapkan kulit buah semangka. Buang bagian kulit kerasnya yang berwarna hijau
gelap. Untuk membuat manisan ini, hanya diperlukan bagian kulitnya yang agak
lunak dan berwarna putih kehijauan dan kemerahan saja.
 Potong kulit semangka tersebut menjadi kotak-kotak kecil. Namun, jangan sampai
terlalu kecil. Kira-kira 1-2 cm.
 Rendam potongan tersebut dalam air kapur sirih selama 10-12 jam.
  Setelah selesai direndam, cuci potongan kulit semangka tersebut sampai bersih.
 Rebus air dan gula sebentar, kemudian masukkan potongan kulit semangka dan
bahan-bahan lainnya.
 Kecilkan api, tapi tetap dibiarkan menyala sampai airnya hampir habis.
 Jika airnya sudah hampir habis, tetapi kulit semangkanya masih belum lunak atau
gulanya masih kurang meresap, tambahkan lagi airnya dan tunggu lagi sampai
hampir habis. Jika terasa kurang manis, tambahkan lagi gula dan airnya. Ulangi
terus cara ini sampai kulit semangkanya terasa enak.
 Biarkan beberapa menit sampai suhunya normal.
 Masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam sampai suhunya dingin.
 Manisan kulit semangka siap dinikmati.

Selain rasanya yang enak, manisan kulit semangka ternyata juga mengandung banyak
nutrisi yang hampir setara dengan daging buah semangkanya. Kulit semangka mengandung
berbagai macam mineral seperti kalium dan likopen yang tinggi. Selain itu, manisan kulit
semangka juga mengandung serat yang tinggi, sehingga baik untuk melancarkan
pencernaan dan mencegah obesitas. Oleh sebab itu, jangan lagi membuang kulit semangka
setelah selesai menikmati daging buahnya. Buatlah manisan kulit semangka seperti cara di
atas agar tubuh kita mendapat lebih banyak nutrisi.

Jika tidak ada lemari es, manisan kulit semangka tetap bisa dinikmati saat suhunya tidak
panas lagi. Akan tetapi, rasanya tetap lebih nikmat jika sudah dimasukkan lemari es.
Selamat mencoba! Semoga Anda menyukainya.

Newer Post Older Post Home

Cari Artikel Disini

Search

Popular Posts

Klasifikasi Dan Nama Latin Semangka

 Salah satu jenis buah dengan harga yang cukup terjangkau adalah semangka. Di Indonesia ia
mudah sekali dijumpai. Buah dengan bentuk ala...

Cara Membuat Manisan Kulit Semangka

Semangka adalah buah yang sangat enak. Dagingnya yang manis dan memiliki kandungan
air yang banyak, menjadikan buah ini terasa segar dan n...

Beragam Produk Olahan Semangka

Buah merupakan salah satu komoditi dengan pangsa pasar yang cenderung stabil. Di
Indonesia, kita bisa menjumpai beragam buah nikmat nan...

Cara Membuat Jus Semangka Nikmat

Jika Anda sedang diserang dahaga luar biasa, carilah buah dengan kandungan air yang tinggi
dan yang memiliki rasa manis yang alamiah. K...

Ketahui Manfaat Terbaik Jus Semangka

Salah satu cara cerdas untuk menjaga tubuh tetap sehat adalah dengan memasang rambu-
rambu ketat soal makanan. Kata orang “Kamu adalah a...


Cara Membuat Puding Semangka yang Lezat dan Mudah

Cara Membuat Puding Semangka - Puding merupakan makanan sejenis agar-agar yang
biasanya disajikan sebagai makanan penutup. Namun berbeda ...

Produk Olahan Semangka : Keripik Semangka

Cara Membuat Keripik Semangka - Semangka merupakan tanaman merambat yang berasal
dari daerah setengah gurun di Afrika bagian selatan. Tan...

Ada Manfaat Di Balik Kulit Semangka

“Jangan buang kulit semangka Anda”. Kalimat terseut mungkin akan membuat Anda
bertanya-tanya. Memang, umumnya selepas menyantap semangk...

Manfaat Nyata Semangka Untuk Kesuburan

Buah semangka atau yang dikenal dengan nama latin Citrullus vulgaris, Schard merupakan
salah satu jenis buah yang mudah didaaptkan di I...

Mengenal Jenis Semangka Inul yang Unik

Mendengar nama buah semangka inul , kontan orang akan langsung terpikir akan pedangdut
cantik yang terkenal akan goyang ngebornya itu. Kad...

Simple theme. Powered by Blogger.