PRÉSENTATION GÉNÉRALE

Avant la Révolution française (1789–1794) la France était

divisée en provinces. Cette division était déterminée par les facteurs
d’évolution du pays: elle était souvent liée à l’histoire du rattachement
de tel ou tel territoire au royaume de France. Pour la plupart, les
provinces étaient d’anciens états féodaux, duchés ou comptés.
Chacune de ces provinces avait une capitale où se trouvait un
Parlement et où il y avait une université et une cathédrale.
Le roi y nommait un gouverneur pour le représenter. Ces
provinces avaient des coutumes particulières, des lois différantes, et
chacune d’elles constituait comme un petit pays dans le grand.

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 Les plus célèbres provinces étaient: l’Ile de France (cap. Paris),
la Normandie (cap. Caen), l’Orléanais (cap. Orléans), la Bretagne (cap.
Rennes), le Poitou (cap. Poitiers), la Guyenne (cap. Bordeaux), le
Languedoc (cap. Toulouse), la Provence (cap. Aix), la Bourgogne (cap.
Dijon).
Après la Révolution, pour éffacer cette diversité, les provinces
ont été remplacées par des départements. Le 4 mars 1790 Louis XVI a
signé les lettres patentes ordonnant la division de la France en 83
départements. La plupart des départements ont reçu les noms des
montagnes et des fleuves.
A la tête de chaque département se trouvait un préfet qui était
nommé par le gouvernement du pays. Chaque département était dirigé
par un Conseil général. Mais c’était surtout les préfets qui avaient
pratiquement toute la plénitude du pouvoir dans le département.
Pendant près de deux siècles l’organisation administrative et politique
de la France a été basée sur les départements.
Pourtant ce système départemental n’était plus suffisant. C’est
que le département avait une trop petite étendue et l’accroissement du
rôle économique des plus grandes villes a dépassé les limites du
département où chacune d’elles se trouvait. Il a été donc nécessaire de
créer de plus vastes unités administratives.
Pour le faire, il y avait encore plusieurs raisons d’ordre
économique. Le développement économique des différantes régions de
la France était depuis longtemps inégal. Le progrès technique était plus
grand dans les régions où il y avait des ressources naturelles et une
meilleure position géographique.
C’est pourquoi l’industrie et l’agriculture les plus intenses se
sont développées autour de Paris et dans les régions du Nord et de l’Est
du pays.
Dans la première moitié du XXe siècle, Paris est devenu le plus
grand centre industriel, commercial, financier et politique du pays.
Aucun autre pays ne connaissait un tel écart qui séparait et parfois
opposait Paris et l’autre territoire français.
C’est pour liquider le déséquilibre croissant entre les différentes
régions et mettre un frein à la croissance de la capitale qu’on a
regroupé les départements en 21, puis en 22 régions économiques.
L’usage a conservé à la plupart des régions de France les beaux noms
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des anciens provinces des siècles passés (Bretagne, Auvergne,
Languedoc etc.) bienque leurs territoires ne coïncident souvent qu’en
partie avec ceux des provinces.
Selon la Loi de décentralisation de 1982, la région est devenue
une collectivité territoriale «libre et responsable». La décentralisation
se détermine comme un partage du pouvoir de décision entre l’Etat
central et les collectivités locales, mais la voie historique de cet
événement était assez longue et difficile.
La France est connue par sa tradition centralisatrice. Héritée de
Louis XIV et de la Révolution française elle a donné naissance à un
Etat fort.
Au début du XIX siècle la France administrative dessinée par
Napoléon Bonaparte était aussi très fortement centralisée. Depuis lors
la France connait une lente et progressive montée de la décentralisation
surtout sensible lorsque le régime politique est libéral. Ces réformes
décentralisatrices ont revêtu quelques aspects: élection des assemblées
locales au suffrage censitaire,puis au suffrage universel (à partir de
1848); élargissement des pouvoirs attribués aux autorités décentralisés
(à partir de 1871 pour le département et de 1884 pour la commune);
tutelle de l’Etat sur les collectivités locales en voie d’allégement
(réformes de 1926, 1959).
C’est en 1972 que la Région s’est vu reconnaitre la personnalité
morale (juridique) comme Etablissement publique régional (EPR) dont
la mission est de «contribuer au développement économique et social
de la Région». La dernière grande étape de la décentralisation date de
1982, quand la Région a reçu le statut de la collectivité locale.
Aujourd’hui la France compte 22 régions en France métropolitaine
et 4 régions d’outre-mer (les départements qui ont un statut de régions:
la Guadéloupe, la Martinique, la Réunion et la Guyane française).
En termes généraux une région (lat. régio, de regere «diriger») est
une partie du territoire comportant des caractères particuliers qui peuvent
être physiques (régions naturelles: montagnes, plaines), humains (les
provinces: histoire, peuplement), économiques (activité dominante:
ressources naturelles, main-d’œuvre, voie de communication).
Une région française est une division territoriale administrative
englobant plusieurs départements. La France est divisée en 96 départe-
ments, y compris Paris qui a le statut d’un département.
 L’arrondissement est une subdivision administrative des départe-
ments et de certaines grandes villes (325).
Le canton est une subdivision territoriale d’un arrondissement
(3 714).
La commune est une unité de base de la division du territoire
français. Il existe en France plus de 36 000 communes. Le maire élu
pour 6 ans par le Conseil municipal est le représentant du pouvoir dans
la commune.
Les collectivités locales sont des circonscriptions administratives
dotées de la personnalité morale: la région, le département, la
commune. Elles sont gérées par des élus et non par l’Etat. Cependant,
le Premier Ministre nomme un préfet qui représente le gouvernement
français dans chaque département et dans chaque région.
(En 1982 la Loi de décentralisation a supprimé les préfets; ils ont
été remplacés par les Commisaires de la République jusqu’à 1988.)
Aujourd’hui le préfet doit coordonner l’action des servives
départementaux et celle des servives de l’Etat. Il veille au respect les
lois et dirige les services exterieurs de l’Etat (sauf l’enseignement et le
trésor).
Les habitants de chaque département élisent des conseillers
généraux au suffrage universel direct. Elus pour 6 ans ils se réunissent
une fois par trimestre et prennent des décisions pour l’ensemble de
départements. Les conseillers régionaux sont élus aussi pour 6 ans par
les électeurs de chaque département. Le conseil régional joue un rôle
important dans la vie de la région. Il est élu au suffrage universel
direct. La Compétance d’un Conseil régional est très étendue allant des
affaires économiques aux problèmes sociaux et culturels. Il détermine
le plan régional de développement économique, gère le budget de la
région. Elu par les conseillers, le Président du Conseil prépare et
exécute les délibérations du Conseil, ordonne les dépences de la région,
dirige et contrôle les services régionaux indispensables à l’exercice de
sa tâche.
Le Conseil général et le Conseil régional se retrouvent parfois
pour décider les questions du financement du projets onnéreux.
Ainsi, la régionalisation consiste à donner une plus grande
autonomie aux régions pour administrer et développer leur économie
sans demander toujours l’autorisation et les finances à la capitale.
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La loi de 1982 a rompu le cordon entre l’état et la Région.
La régionalisation a permis un véritable développement régional:
les grandes villes connaissent une forte croissance de leur population:
Nantes (+ 9,6 %), Toulouse (+ 8,9 %), Monpellier (+ 8,1 %), Lyon
(+ 7,1 %).
Certaines villes ou régions sont aujourd’hui spécialisées:
Toulouse dans l’aviation avec Airbus et l’espace avec Ariane; Lille
dans la vente par correspondance (V.P.C.); Strasbourg dans le
génétique; Rennes dans les télécommunications; Grenoble et Nice dans
les industries de l’intelligence.
Les villes moyennes se constituent aussi en centre de
développement qui regroupent des activités de recherche et des
industries innovantes appelées technopoles: Béthune, Lannion, Troyes,
Loriant, Agen, Auch, Pau, Nîmes, Bourg-en-Bresse.
Les régions françaises coopèrent avec d’autres régions d’Europe:
32 régions européennes dont 7 françaises sont groupées, de l’Ecosse
jusqu’au Portugal, la Catalogne espagnole, la Lombardie italienne, le
Bad-Wurtenberg allemand coopère avec la région Rhône-Alpes, le
Nord avec la Flandre et le Kent; La Lorraine avec le Luxembourg et la
Sarre; le Lyonnais avec le Piémont; le Languedoc-Roussillon avec la
Catalogne.
Dans ses «Lectures sur les provinces de France» G. Moget a
exprimé la diversité des régions: «La Bretagne est souvent couverte de
brume. C’est le pays de la mer, des ports, des plages immenses, des
courageux marins et des pêcheurs.
La Normandie, baigné par la Manche, est un vrai jardin. Des
troupeaux et de beaux pommiers font la richesse de ce pays doux et frais.
Plus au nord, sous un ciel gris commence la plaine monotone de
Flandre, la région des mines et des usines.
L’Ile-de-France, centre du pays a des paysages poétiques et fins.
Ici on sent le mieux la civilisation française.
La Provence, baigne de soleil, avec la mer toujours bleue, ses
arbes verts en toutes saisons, la beauté de la nature, la douceur de son
climat, la gaité de ses habitants, attire les touristes du monde entier.»
Parmi les régions françaises il y a des régions de montagne,
comme l’Auvergne et maritimes: la Bretagne ou la Basse-Normandie.
Certaines sont toutes petites: l’Alsace (8 280 km2), la Corse (8 569 km2)
et d’autres très grandes: l’Aquitaine (41 000 km2), la Région Rhône-
Alpes (43 000 km2). L’Ile-de-France a presque 11 millions d’habitants
(19 % des Français sur 2 % des territoires). Le Limousin a moins de
1 million sur une surface bien plus grande. La Corse est presque aussi
petite que l’Alsace, mais elle n’a que 250 000 habitants contre
1 730 000 pour l’Alsace.
Parmi les 22 régions métropolitaines 4 d’entre elles regroupent
plus de 40 % de la population du pays et 50 % de son PIB (Produit
intérieur brut). Ces 4 régions sont: Île-de-France, Rhône-Alpes,
Provence-Alpes-Côte-d’Azur et Nord-Pas-de-Calais.
La culture régionale c’est tout ce qui distingue une région de ses
voisines: sa langue, ses coutumes, ses façons de vivre, son patrimoine, sa
religion parfois. Les ensembles culturels régionaux sont nombreux en
France et chaque région a sa physionomie et son charme, comme, par
exemple, cuisine de la Normandie, simple et saine; cuisine de l’Alsace,
raffinée et variée; cuisine de la Provence, relevée, épicée, aillée; cuisine
de haute qualité de la Bourgogne et de la Franche-Comté.
Autour de Paris et de ses vingt arrondissements s’est développé
un immense ensemble qu’on appelle l’Île-de-France et qui consentre
l’essentiel des pouvoires de décision politiques, économiques,
bancaires et boursiers. Cette région conserve malgré la régionalisation
un poids économique énorme. Elle est aussi le principal centre
intellectuel, culturel et scientifique du pays. L’Île-de-France est
également au centre d’un réseau de transports à dimension européenne.
Cette région est la première destination touristique au monde.
Géographiquement, la Bretagne, la Normandie, les Pays de la
Loire forment la région Ouest.
Le Nord, qui comprend le Pas-de-Calais, la Picardie, la région
Champagne-Ardennes, est une terre très contrastée.
L’Est regroupe quatre grandes régions historiques: La Lorraine,
l’Alsace, la Bourgogne et la Franche-Comté.
Le Centre comprend l’Auvergne, le Limousin, la région Centre
et le Poitou-Charentes.
Le Sud-Ouest regroupe les régions d’Aquitaine et de Midi-
Pyrénées.
Le Grand Sud comprend la région lyonnaise du Languedoc-
Roussillon, la région Provence-Côte d’Azur et la Corse.
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Les grandes dates de l’histoire
des régions françaises
1956
Découpage de la France en 21 régions. Création des programmes
régionaux d’aménagement du territoire.
1964
Découpage de la France en 22 régions. Mise en place des Préfets
de Région.
Création des Commissions de Développement Economique
Régional (CODER) associant l’ensemble des partenaires socio-
économiques.
1972
La Loi du 5 juillet dote la Région d’une personnalité morale.
Elle prend la forme d’un Etablissement Public Régional (EPR). Elle se
voit reconnaître une mission spécial de planification et d’étude, et la
vocation de participer au financement d’investissements à l’exclusion
de toute tâche de gestion et d’administration.
Elle vote sur les propositions du Préfet de Région, qui ensuite,
exécute les décisions. Le Conseil Régional n’a qu’un rôle consultatif.
Le Préfet continue d’administrer la Région. L’EPR se compose de deux
assemblées qui ont leur siège au chef-lieu de la Région.
Le Conseil Régional qui composé alors de tous les députés et
sénateurs de la région (membres de droit), ainsi que les représentants
désignés par les Conseils Généraux et les principales villes.
Le Conseil Economique et Social qui est composé des
représentants économiques et socio-professionels, ainsi que de
personnalités qualifiées. Cette assemblée est chargée de donner des
avis avant chaque réunion du Conseil Régional.
1982
La loi du 2 mars fait bénéficier les Régions des premières
mesures de décentralisation.
Article 59: Les régions sont des collectivités territoriales. Elles
sont administrées par un conseil régional élu au suffrage universel
direct. Le Conseil régional règle par ses délibérations les affaires de la
région. Il a compétence pour promouvoir le développement
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économique, social, sanitaire, culturel et scientifique de la région et
l’integrité, de l’autonomie et des attributions des départements et des
communes.
La Région est un Etablissement Public, mais désormais c’est le L’ALSACE
Président du Conseil Régional qui en est l’exécutif. C’est lui qui
prépare et exécute la politique régionale. Les Régions sont autorisées à
créer des services et à recruter le personnel nécessaire à leur
fonctionnement.
1983
Avec les lois du 7 janvier et 22 juillet, l’Etat transfère à la
Région une partie de ses compétences. La vocation de Région au
service du développement économique et social est confirmée et
amplifiée par un accroissement de son rôle en matière de planification,
d’aménagement du territoire et de formation professionnelle.
Superficie: 8280 km 2
1984
Population: 1, 73 million d’habitants
Signature du premier contrat de plan Etat-Région pour cinq ans
Densité moyenne: 209 habitants/km 2
qui définit les objectifs communs de développement et indique les
Départements: 2
moyens financiers nécessaires à leur mise en oeuvre (1984–1989)
Chef-lieu: Strasbourg
1986
La Région devient collectivité locale à part entière: élection des
conseillers régionaux au suffrage universel pour six ans. Ils sont SITUATION GEOGRAPHIQUE
rééligibles. Ils sont élus dans chaque département. Leur nombre est fixé
L’Alsace s’étend sur
en fonction de l’importance de la population.
un territoire tout en
1989 longueur, orienté nord-sud,
Deuxième contrat de plan Etat-Région (1989–1993) limitée à l’est par le Rhin, à
1992 l’ouest par la crête des
Deuxième élection des conseillers régionaux au suffrage Vosges. Malgré sa taille
universel direct, par un scrutin de listes à la liste proportionnelle, à réduite, la région offre des
l’échelon départemental. paysages variés.
La plaine d’Alsace,
1994 qui couvre la moitié de la
Troisième contrat de plan Etat-Région (1994–1998). superficie, est recouverte d’alluvions: tantôt sablonneuse, avec des
2000 forêts qui reculent peu à peu devant les cultures; tantôt recouverte d’un
Quatrième contrat de plan Etat-Région (2000–2006). dépôt de quartz, d’argile et de calcaire particulièrement fertile, elle
devient le domaine privilégié des cultures céréalières ou spécialisées.

13 14
 À l’ouest, les coteaux calcaires, propices à la viticulture et aux
cultures fruitières. Au nord-ouest, le massif vosgien: sa partie centrale,
constituée de roches cristallines et où s’élèvent les principaux sommets,
est entaillée de profondes vallées orientées est-ouest qui concentrent
habitat et population.
Le climat semi-continental alsacien, se caractérise par sa forte
amplitude thermique annuelle. Les étés sont chauds, les hivers froids,
avec des précipitations faibles concentrées en été et en automne. La
température moyenne estivale est plus élevée que dans les régions
voisines; l’Alsace est également bien ensoleillée et moins arrosée. Tout
ceci constitue un climat favorable aux cultures et à l’élevage.
UN PEU D’HISTOIRE
Peuplée dès l’époque celtique, l’Alsace subit la domination
romaine, est envahie par les Alamans puis conquise par les Francs. Au
traité de Verdum (843), le comté d’Alsace est attribué à la Lotharingie
puis il passe au roi de Germanie (870). Région active et prospère dès le
Moyen Âge, l’Alsace devient un grand foyer d’humanisme (naissance de
l’impremerie à Strasbourg, 1434). La Réforme y trouve un terrain
propice et la province est ravagée pendant la guerre de Trente Ans. Au
traité de Westphalie (1648), la France acquiert les droits des Habsbourg
sur l’Alsace (sauf Strasbourg) qui demeure dans le Saint Empire. En
1678, l’Alsace devient effectivement française et la France annexe
Strasbourg en 1681.Avec la Lorraine du Nord, l’Alsace devient terre
d’Empire (Reichland) dans le cadre de l’Empire allemand en 1871 et le
demeure jusqu’en 1918. Redevenue française de 1919 à 1940, l’Alsace
est de nouveau rattachée à l’Allemagne (1940–1944). Après la liberation
de Strasbourg par le général Leclerc, elle fait retour à la France.
DIVISION ADMINISTRATIVE
L’Alsace est la plus petite région de France métropolitaine après
la Corse. Dans ses deux départements, Bas-Rhin au nord et Haut-Rhin
au sud, elle compte néanmoins 1,73 million d’habitants, soit 3,0 % de
la population métropolitaine. Avec 209 habitants au km2, le double de
la densité française moyenne, elle arrive au 3e rang après l’Île-de-
France et le Nord-Pas-de-Calais.
15
Strasbourg
Strasbourg, 7e ville de France, préfecture du Bas-Rhin, est la
métropole intellectuelle et économique de l’Alsace. Sa situation
géographique privilégiée au centre d’un nœud de communications
internationales, son poste de
sentinelle latine sur le Rhin ainsi
que son histoire lui assurent une
importance exceptionnelle: c’est
donc tout naturellement que
Strasbourg a été choisie comme
siège d’institutions européennes.
2000 ans d’histoire ont
donné sa physionomie à la ville.
Depuis le Moyen Age, en
passant par la période de la
Renaissance, véritable âge d’or
de la cité, qui a vu sa floraison
de chefs d’œuvres architecturaux, jusqu’aux périodes plus récentes qui
ont donné à la ville des palais classiques ou des maisons «d’art
nouveau», Strasbourg s’est constitué un patrimoine largement préservé.
Les richesses architecturales exceptionnelles du vieux
Strasbourg lui ont valu le classement au patrimoine mondial de
l’UNESCO, une première pour l’intégralité d’un centre-ville.
Le vieux Strasbourg a été inscrit par l’UNESCO en décembre
1988 sur la liste du patrimoine mondial sous le titre de «Strasbourg –
Grande Ile».
Le 17e site français inscrit, Strasbourg est le premier à l’être en tant
que vaste ensemble urbain, délimité par les deux bras de la rivière, l’île.
Cette inscription témoigne de la valeur universelle de Strasbourg
historique: il comprend notamment, outre la merveilleuse cathédrale
gothique, l’une des plus belle de France, un chef- d’œuvre architectural
du Moyen Age; les églises Saint-Thomas (XIIe–XVe s.), Saint-Pierre-
le-Vieux (XIIe–XIVe s.), Saint-Pierre-le-Jeune (XIIIe–XVe s.), Saint-
Etienne (XIIIe s.), le Musée de l’Oeuvre Notre-Dame, les Ponts
Couverts et le Palais Rohan. C’est un ensemble admirable de
monuments mais aussi de berges, de ponts, de places et de ruelles,
chargé d’histoire et de culture.
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 Strasbourg, ville européenne
New-York, Genève et Strasbourg: les seules villes au monde qui
accueillent des institutions
internationales sans être des
capitales d’Etat. Le choix de
Strasbourg comme capitale
européenne au lendemain du
second conflit mondial n’est
pas le fruit du hasard, mais le
symbole de la réconciliation
entre les peuples et de
l’avenir de l’Europe.
Se plonger dans un bain d’Europe est aussi l’occasion de
découvrir des fleurons de l’architecture contemporaine.
Le Conseil de l’Europe
Dès sa création en 1949, sa vocation a été de réunir toutes les
démocraties du vieux continent. Actuellement 45 pays membres,
représentant environ 765 millions de personnes, font partie de ce
«club» des démocraties pluralistes, qui se préoccupe en priorité de la
protection des droits de l’homme, mais aussi d’affaires sociales,
d’éducation, de culture et d’environnement.
Le Palais des Droits de l’Homme
Construit d’après les plans de l’architecte britannique Sir
Richard Rogers, coauteur du Centre Beaubourg de Paris, il a été
inauguré en 1995. Il abrite la Cour Européenne des Droits de l’Homme.
Des programmes de conférences spécialisées peuvent être
proposés au public sensibilisé aux questions des droits de l’homme.
Autres organismes européens siégeant à Strasbourg: l’Institut
International des Droits de l’Homme, la Commission Centrale pour la
Navigation du Rhin, la Fondation européenne de la Science,le
Secrétariat permanent du programme scientifique Frontière Humaine,
l’Assemblée des Régions d’Europe, le Centre Européen de
Développement Régional, la chaîne culturelle européenne Arte.
Betschdorf
Betschdorf (3 800 habitants), située en Alsace du Nord, dans
l’arrondissement de Wissembourg, est le résultat de la fusion en 1971–
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1972 des villages d’Ober et de Niederbetschdorf, de Schwabwiller,
Reimerswiller et Kuhlendorf. Cette cité possède un ban de 1 200 hectares
de forêts et se trouve en bordure de la plus grande forêt de France.
Haguenau
Centre historique très commerçant, soigneusement préservé et
mis en valeur, ville moyenne à taille humaine, Haguenau vit au cœur
d’une forêt de plaine unique en France.
Selestat
Architecture Religieuse, Militaire; Demeures Privées,
Bibliothèque Humaniste (Oeuvre Sarkis), Médiathèque vous attende
dans cette ville paisible.
Colmar
Ville de 67 000 habitants où se mélange harmonieusement les
bâtiments du XVIe siècle et les édifices modernes. On l’appelle capitale
des vins d’Alsace, important centre touristique.
Mulhouse, centre économique et industriel qui attire de
nombreux visiteurs pour ses musées: le Musée National de
l’Automobile, le musée du Train, le musée des Beaux-Arts, le musée
d’Impression sur Etoffes, le musée du Papier peint, le seul musée
français consacré exclusivement à ce mode de décoration. Ici se trouve
le Parc Zoologique et Botanique, un site remarquable réunissant plus
de 1200 animaux appartenant à 200 espèces et une magnifique
collection botanique.
INDUSTRIE
L’Alsace s’inscrit dans l’espace du Rhin supérieur, des Vosges à
la Forêt Noire, territoire densément peuplé (209 habitants au km²,
5 pôles urbains de plus de 100 000 habitants), doté d’une économie très
dynamique. C’est une zone d’échanges intenses, traversée dans le sens
nord-sud par le Rhin. Cette artère internationale entièrement canalisée
est dotée d’infrastructures portuaires modernes.
De chaque côté du fleuve, un axe autoroutier et un axe ferroviaire
assurent l’écoulement des trafics locaux, nationaux et internationaux. Par
ailleurs, deux aéroports internationaux (Bâle-Mulhouse et Strasbourg-
Entzheim) assurent les liaisons «longues distances».
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 L’Alsace fait partie des régions les plus riches et les plus
dynamiques, avec un PIB par habitant d’environ 24 000 euros en 2000
(troisième rang national après l’Ile-de-France et Rhône-Alpes), qui a
augmenté de 43 % en valeur sur dix ans (6 points de plus que la
moyenne nationale). Le principal moteur de la croissance est le tertiaire
marchand. Mais l’économie régionale bénéficie par ailleurs du
maintien d’une activité industrielle diversifiée et toujours florissante,
qui représente encore 28 % de la richesse produite (textile; mécanique;
brasserie, potasse). Du fait de sa position frontalière, de la forte
présence de groupes étrangers et de son dynamisme industriel, l’Alsace
occupe le quatrième rang parmi des régions françaises pour les
exportations et les importations.
L’agriculture de l’Alsace est intensive et variée: céréales,
betteraves à sucre, tabac, houblon, chou à choucroute, maïs, culture
fruitier. C’est une région avec des vignobles qui donnent des vins
blancs très réputés. L’Alsace représente 18 % de la production
française de vins blancs AOC.
CULTURE
Le charme de l’Alsace est lié
pour partie à la richesse de son
patrimoine culturel. Châteaux forts,
églises, musées, rivalisent avec les
belles maisons à pans de bois.
Particulièrement bien préservé, ce
patrimoine est intégré dans la vie
d’aujourd’hui et de ce fait reste
vivant. Des villages pittoresques aux
ruines romantiques perchées sur les
crêtes vosgiennes, des ruelles qui
serpentent dans les quartiers anciens
aux collections prestigieuses des
musées, l’Alsace tout entière s’illustre comme terre de culture.
Les châteaux forts et les édifices culturels des petites communes
concentrent l’essentiel des aides de la région Alsace en matière de
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conservation du patrimoine architectural. Les châteaux forts, parce que
leur densité peu commune – ils sont plus de 500 pour la plupart en
ruines – sont emblématiques du paysage alsacien. Quant aux églises,
synagogues et temples, la Région contribue spécifiquement à la
sauvegarde des plus ruraux, ceux classés ou inscrits aux monuments
historiques qui sont propriété de communes de moins de 2 000
habitants. A noter que la Région Alsace soutient également le FRAM
qui permet chaque année d’enrichir les collections muséales.
L’Alsace garde le souvenir de son riche passé et ne manque pas
une occasion de célébrer les événements de son histoire. Cela
n’empêche pas à la région d’inscrire à son calendrier des rendez-vous
artistiques plus contemporains.
Dès le printemps, les fêtes traditionnelles animent l’Alsace:
cavalcades de Carnaval, fête des Ménétriers, Corsos Fleuris, fêtes du
Géranium, des Roses, feux de la St-Jean et feux d’artifice, mariage de
l’Ami Fritz, processions, soirées folkloriques...
Ici on célèbre le houblon et la bière, le chou et la choucroute, ou
encore l’oignon, les asperges, le kougelhopf à grand renfort de musique
folklorique, de costumes, de défilés et de danses!
Au delà des événements phares – Musica et Festival de Musique
à Strasbourg, Festival International de Musique de Colmar, Festival de
Jazz de Mulhouse et de Strasbourg – chaque passionné trouvera la
manifestation artistique qui comblera ses attentes: opéra, théâtre,
cinéma...
GRANDS HOMMES DE L’ALSACE
Leon IX, Pape (1002–1054)
Fils du comte d’Eguisheim, il dirigea la chrétienté de 1048 à
1054. Pape réformateur, il parcouru l’Europe et étendit l’influence
civilisatrice et pacificatrice de l’église jusque dans les pays lointains.
Werner Alfred, chimiste (1866–1919)
Ses recherches ont une vaste influence et de nombreuses
applications en biochimie, en chimie analytique, organique et physique,
ainsi que dans des domaines scientifiques qui s’y apparentent, comme
la minéralogie et la cristallographie. Ses travaux lui ont valu, en 1913,
le prix Nobel de chimie.
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 Dreyfus Alfred, officier (1859–1935)
Issu d’une famille juive alsacienne, accusé d’espionnage, à tort,
au profit de l’Allemagne, dégradé et condamné à la déportation
perpétuelle en Guyane. L’affaire Dreyfus déchaîna les passions. La
France se partagea entre dreyfusards, partisans de la révision du procès
de Dreyfus, et antidreyfusards, qui s’y opposaient en invoquant la
chose jugée et l’honneur de l’armée. Il fallut attendre 1906 pour que
Dreyfus fût lavé de tout soupçon et réintégré dans l’armée avec le
grade de chef de bataillon. Cette affaire marqua une crise profonde de
la société française.
Meister Joseph (1873–1922)
En 1885, un jeune Alsacien, Joseph Meister fut mordu par un
chien enragé. Son médecin lui recommanda d’aller voir Louis Pasteur à
Paris. Rapidement, on le conduisit au laboratoire de Pasteur. Ce dernier
entreprit de le soigner avec sa nouvelle méthode. À la fin du traitement
qui dura dix jours, on inocula à l’enfant le virus le plus violent. Il guérit
définitivement. Joseph Meister fut la première personne à être vaccinée
contre la rage.
Mime Marcel Marceau (1923– )
Il est né Marcel Mangel, juif alsacien. En début de guerre, il se
cache près de Limoges et prend le nom de Marceau. Il rejoint la
résistance où il s’occupe surtout de sauver des enfants juifs.
Schueller Eugène (1881–1954), fondateur de l’OREAL.
Bader Theophile (1864–1942), Fondateur des Galeries Lafayette.
CUISINE
La cuisine alsacienne est rafinée et variée. D’authentiques
spécialités peuvent se déguster dans les «winstub», petits débits de vin
typiquement strasbourgeois.
A la différence d’autres régions célèbres pour tel ou tel produit,
les spécialités alsaciennes couvrent un registre très large: fait
particulièrement rare, bière et vin cohabitent et atteignent tous deux le
sommet de la qualité. En y associant les produits de la terre et de
l’élevage, on obtient ainsi une merveilleuse harmonie propre à
satisfaire le gastronome le plus exigeant.
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Une palette variée…
Foie gras et choucroute en sont les deux fleurons. A côté de ces
mets royaux, bien d’autres figurent sur les cartes des restaurants. Par
exemple, le baeckeoffe, la tarte flambée et les spaetzle qui peuvent
accompagner les volailles, le gibier, voire le poisson, en particulier la
célèbre matelote, saucisses à l’amis, boulettes de fois et de porc,
relevées d’ail et d’oignons. Le principal fromage de la région est
le Munster. Consommé sous bien des façons, même cuit dans des
préparations culinaires, il conclut le repas sur une note originale. Il
s’accomode plus particulièrement d’un gewurztraminer, d’un verre de
kirsch ou de grains de cumin. Les moines qui vivaient dans la vallée
créèrent ce fromage au VIIe siècle. Le nom de Munster (désignant à la
fois le fromage et la vallée) dérive du mot «monastère».
Pour le dessert, après un munster, se présente toute une cohorte
de tartes aux myrtilles, mirabelles ou pommes. Sans oublier la très
particulière tarte au fromage
ou le célèbre kougelhopf.
Toutes ces propositions
gastronomiques ne seraient
rien si l’on ne savait que boire
en accompagnement. Là
encore, bien que déterminé
principalement par les vins
blancs, le choix demeure
complexe, ne serait-ce qu’à
cause d’une particularité alsacienne qui est d’appeler les crus par le
nom de l’un des sept cépages et non par leur localité d’origine. Citons
le Riesling, le Gewurztraminer, le Muscat, le Tokay Pinot Gris, le
Sylvaner, le Pinot Blanc et le Pinot Noir. Cette procédure autorise
encore de multiples variations dues au terroir, à l’ensoleillement, etc.
Et la bière? Riche d’une tradition remontant à 1260, elle est
universellement connue, ayant, de plus, réussi très tôt à imposer sa
qualité lui permettant de rivaliser avec d’autres pays.
De nombreux restaurants animent la region, dont plusieurs
restaurants gastronomiques classés parmi les meilleurs de France.
22

LA BOURGOGNE
Superficie: 31 582 km 2
Population: 1 610 090 habitants
Densité moyenne: 51 habitants/km 2
Départements: 4
Chef-lieu: Dijon
SITUATION GEOGRAPHIQUE
La Bourgogne est située dans la partie Est de la France.
Contrairement à l’image qui en est parfois proposée, la réalité
régionale ne se limite pas à la Côte-d’Or et à ses opulents vignobles,
aux Hospices de Beaune et aux splendeurs ducales de la riche ville de
Dijon: au nord, les plaines de grande culture du Sénonais annoncent
déjà l’Île-de-France; au sud-ouest, les parcs ombragés du Charolais et
du Nivernais, avec leurs troupeaux de bœufs blancs, préfigurent le
Bourbonnais; au sud-est, la Bresse, dépression humide propice à la
polyculture (maïs notamment), se ramifie en direction des
départements du Jura et de l’Ain. Les horizons calmes l’emportent avec
les plaines et les plateaux: le Haut-Folin, c’est le point culminant
(901 m) de la Bourgogne qui se trouve dans le Morvan.
Les 3 grands fleuves arrosent la Bourgogne: la Seine, la Loire et
la Saône; elle compte 12 000 km de rivières et 20 000 ha de lacs et de
23
plans d’eau. Les cours d’eau reflètent dans l’ensemble l’absence de
contrastes marquants du relief: la Saône est calme, tout comme
l’Yonne, dès sa sortie du Morvan. Seule la Loire, venant du Massif
central, est irrégulière. Le drainage a fait régresser les marais, les
prairies tourbeuses et les mouillères des fonds de vallées et vallons.
Toutefois, certaines rivières arrosent encore de magnifiques prairies
humides. Dans le Nivernais, les vallées des régions calcaires ont
parfois conservé leur aspect bocager. Si le département de Saône-et-
Loire compte près de 4 000 km de cours d’eau, la Saône forme
l’ossature fluviale déterminante.
CLIMAT ET VEGETATION
Diverse par ses pays, la Bourgogne est aussi diverse par son
climat. Plus océanique en Nivernais, il est plus froid en hiver et plus
chaud en été vers l’est: Dijon enregistre une moyenne de 1,4 °C en
janvier, contre 2,8 °C à Nevers; en été, ces moyennes s’élèvent
respectivement à 19,5 °C et 18,4 °C. Les précipitations moyennes ne
dépassent guère 650 à 900 mm/an. Seules les hautes terres centrales
sont plus arrosées (1 600 mm au Haut-Folin, point culminant du
Morvan), ce qui explique la richesse de la forêt, qui couvre 31,8 % de
la superficie régionale et représente 7 % de la forêt française. Cette
ressource est cependant inadaptée à la demande du marché du bois.
24
Avec un million d’hectares de forêts, le parc naturel régional du
Morvan représente néanmoins un atout touristique.
Le parc Naturel régional du Morvan, situé au coeur de la
région, a été créé en 1970. Il comprend actuellement 95 communes
réparties sur les 4 départements bourguignons que sont la Côte-d’Or, la
Nièvre, la Saône-et-Loire et l’Yonne, ainsi que 10 villes portes: Arnay-
le-Duc, Autun, Avallon, Châtillon-en-Bazois, Corbigny, Etang-sur-
Arroux, Liernais, Luzy, Moulin-Engilbert et Saint-Honoré-les-Bains.
Aujourd’hui, avec l’existence du parc naturel régional du Morvan, qui
a parmi ses missions de protéger et de valoriser le patrimoine naturel et
culturel et de promouvoir l’accueil, le Morvan est devenu un pays
privilégié pour tous ceux qui recherchent la beauté des paysages, le
calme et le repos au contact de la nature et des hommes qui l’ont
façonné. On y pratique dans un environnement exceptionnel, toutes les
activités de pleine nature. La charte du parc révisée en 1997, précise
ses missions en termes d’aménagement touristiques (label), de
protection de l’environnement et de développement économique
(commerce et artisanat).
UN PEU D’HISTOIRE
La Bourgogne existait bien avant la France. Il y a plus de
300 000 ans que la Bourgogne est habitée. Les archéologues sont
formels: la Bourgogne fut, dès l’origine, une région de passage.
Mais c’est à la fin de l’âge du bronze, vers le VIIIe siècle avant
J.-C., qu’une unité de civilisation – outils, bijoux, armes, nécropoles –
se fait jour, avant que l’âge du fer ne voie s’installer et prospérer des
tribus celtes qui constituent, bien avant la conquête romaine, un
exemple de culture homogène et florissante dont la ville fortifiée de
Bibracte, dans le Morvan.
En 52 avant J.-C. la défaite de Vercingétorix devant César ouvre
paradoxalement une ère de développement et d’échanges. On
commence à cultiver la vigne sur ce sol béni des Dieux.
Venus de Grèce, les premiers chrétiens multiplient les lieux de
culte, célèbrent leurs martyrs et constitueront bientôt leurs évêchés.
Autun – la «ville d’Auguste» – supplante Bibracte, tandis que
s’organisent les cités de Sens, Auxerre, Mâcon puis Dijon sur les
25
grands axes reliant la Méditerranée et Lyon à la Belgique et à la Gaule
du nord. Jusqu’à ce que les Barbares déferlant d’Europe centrale
viennent perturber, au IVe siècle, cette si douce harmonie.
Venus de la lointaine Scandinavie, les Burgondes s’installent
vers 480 autour de leur roi Gondebaud, un monarque pacifique dont la
loi, dite «Gombette», préfigure le pluralisme: «Le Burgonde et le
Romain seront traités sur un pied d’égalité», décrète le bon Gondebaud.
Les Francs ne l’entendront pas ainsi: les descendants de Clovis
dépèceront en 534 le royaume burgonde dont il ne restera bientôt que le
nom: la Bourgogne, c’est-à-dire la Bourgogne a reçu son nom
(Burgundia) des Burgondes au VIe siècle. C’est donc dans la
Bourgogne franque qu’en 841, à Fontenoy-en-Puisaye, les petits-fils de
Charlemagne disputent l’héritage de l’Empire carolingien. Par le traité
de Verdun (843), qui entérine la première véritable séparation entre la
France et l’Allemagne, Charles le Chauve hérite de la «Grande
Burgondie», un vaste royaume situé entre Loire et Saône, composé de
riches comtés et de duchés autonomes, et dont les frontières varient en
fonction des alliances et des querelles du temps. Sous la conduite de
monarques fiers et souvent avisés, de Richard le Justicier (887–921) à
Philippe de Rouvres (1349–1361), le principal duché capétien de
Bourgogne s’enrichit, s’agrandit et rayonne sur l’Europe.
C’est depuis les monastères romans de Cluny (Xe siècle) puis de
Cîteaux (XIe siècle) que l’Occident chrétien prend son essor religieux,
artistique, culturel et politique, dont les creusets se nomment Vézelay,
Pontigny, Fontenay. Principale figure de l’aventure cistercienne,
Bernard de Clairvaux, né à Fontaine près de Dijon, contribue à faire de
la Bourgogne le coeur battant du monde occidental. Sous le règne de la
branche cadette des Valois, de Philippe II le Hardi à Charles le
Téméraire, la Bourgogne des ducs – qui inclue les Flandres – connaît le
sommet de sa gloire artistique et intellectuelle, l’apogée de sa
splendeur politique et militaire. Jusqu’à ce que Louis XI, à la mort du
Téméraire (1477), incorpore l’arrogant duché si longtemps convoité au
royaume de France. Sans heurts: les Bourguignons, attachés à leurs
palais et à leurs vignes, savent séduire et ménager leurs vainqueurs,
éphémères ou durables. Attachés à la préservation de leur autonomie, à
l’ombre du parlement de Bourgogne, ils ne seront jamais à la pointe
des contestations, des ligues, des frondes, des rébellions ou des
26
révolutions. Une modération qui permit à la Bourgogne, en 1789, de ne La cinquième région de France, déjà célèbre dans le monde
pas sombrer dans la violence révolutionnaire. entier pour ses grands crus, ses escargots, sa moutarde et ses églises
Certes, la région ne fut pas avare de comités ou de clubs romanes, retrouve sa vocation ancestrale: être un des carrefours
jacobins, et de nombreux monuments, tel Cluny, furent victimes de la économiques, touristiques et culturels de l’Europe éternelle.
frénésie anticléricale. Mais la Bourgogne rurale s’accommoda sans
drame, en 1791, de sa division en quatre départements (Côte-d’Or,
Nièvre, Saône-et-Loire et Yonne). Elle applaudit sans complexes, au
soir du 18 Brumaire, le général Bonaparte, cet ancien lieutenant de la
garnison d’Auxonne pour lequel elle aura toujours les yeux de
Chimène. L’Empire, la Restauration et la monarchie de Juillet sont
autant de périodes fastes pour cette région qui élève son vin, creuse ses
canaux, améliore son cheptel, non sans exploiter ses mines et
développer son industrie naissante: au Creusot, à la veille de la
révolution de 1848, l’entreprise Schneider (3 000 ouvriers) est la plus
grande de France.
Davantage que le poète Alphonse de Lamartine (qui fut député
de Mâcon), les personnages emblématiques de cette époque sont le
sculpteur François Rude, l’inventeur Nicéphore Niépce et l’ingénieur
Gustave Eiffel. La ville de Dijon, dynamique et industrieuse, ne rate
pas le développement du chemin de fer, et voit le prince Louis DECOUPAGE ADMINISTRATIF
Napoléon inaugurer le PLM en 1851, sa riche rivale, organise pour la
La Bourgogne se compose de 4 départements: la Côte-d’Or, la
première fois une vente aux enchèresdans ses célèbres Hospices.
Nièvre, la Saône-et-Loire, l’Yonne. Les chefs-lieux des départements
Beaune sera le rendez-vous des meilleurs vins du monde tandis que
sont Auxerre (Yonne), Mâçon (Saône-et-Loire), Nevers (Nièvre),
Dijon devient la capitale incontestée de cette «province carrefour» au
Dijon (Côte-d’Or). Dijon est également le chef-lieu de la région. La
personnel politique composé de bourgeois républicains et de notables
ville se situe à la jonction des grands itinéraires vers Paris,
francs-maçons.
la Méditerranée, l’Allemagne, la Suisse et l’Italie, desservies par
Au cours du XXe siècle, l’histoire de la Bourgogne se fond dans
routes, voies ferrées et voies d’eau. Cette situation privilégiée a marqué
celle de la France, avec ses deux guerres meurtrières, ses déchirements
le développement de la ville comme centre commersial et industriel.
sinistres, ses progrès technologiques et économiques, ses aléas
Dijon possède en outre une prestigieuse cité universitaire.
politiques. Au fil des décennies, chacun des quatre départements
La Bourgogne est une région vaste, elle se place au 15ème rang
affirme son existence et sa spécificité. Certes, la Bourgogne reste une
des régions européennes. La superficie de la Bourgogne représente
région au sens de l’histoire et de la géographie. Certes, elle garde son
5,8 % du territoire national avec la Côte-d’Or – 8 717 km² (27,6 %); la
identité culturelle – Henri Vincenot est bel et bien un écrivain
Saône-et-Loire – 8 590 km² (27,2 %); l’ Yonne – 7 421 km² (23,5 %)
«bourguignon» et les footballeurs d’Auxerre portent haut le renom de
et la Nièvre – 6 853 km² (21,7 %).
toute leur région. Mais il faudra attendre les lois de décentralisation de
1982–1983 pour que la région redevienne une «collectivité
territoriale».
27 28

La population est estimée à 1 610 090 habitants. Elle représente
environ 2,75 % de la poulation nationale avec une densité relativement
faible de 51 habitants au km2: La Saône-et-Loire – 544 898 (33,8 %);
la Côte-d’Or – 506 760 (31,5 %); l’Yonne – 333 226 (20,7 %); la
Nièvre – 225 203 (14 %).
La Bourgogne a perdu beaucoup de sa force d’attraction: en
effet, entre 1982 et 1999, la population n’a augmenté que de 14 034
personnes, contre 66 000 de 1968 à 1975 et 25 000 de 1975 à 1982. Si
la Côte-d’Or et l’Yonne poursuivent leur croissance, la Nièvre et la
Saône-et-Loire sont en recul. Les véritables pôles de développement
sont le Sénonais et l’agglomération dijonnaise, qui se prolonge en
direction de Beaune. Ces disparités sont aussi inhérentes au poids des
zones rurales, insuffisamment adaptées au marché mondial. Outre
l’agglomération dijonnaise, qui ne forme pas un complexe urbain de
taille importante, le semis urbain demeure modeste. 60 % de la
population bourguignonne vit en ville, 40 % en zone rurale.
On compte 2 045 communes dont 5 ont plus de 30 000 habitants:
Dijon (150 173), Chalon-sur-Saône (50 100), Nevers (40 792), Auxerre
(37 776), Mâcon (34 366).
29
ÉCONOMIE
Les principaux secteurs d’activités
Les ressources du sous-sol étant limitées, la tradition industrielle
est peu marquée en Bourgogne, sauf autour du bassin minier de
Montceau-les-Mines – Le Creusot. La région regroupe environ 3 % des
entreprises artisanales françaises (plus de 25 000). Les entreprises
industrielles comptent 112 913 salariés, dont 65 % appartiennent à
3 grands pôles d’excellence:
• la mécatronique (mécanique-électronique-plastique)
• l’agro-alimentaire
• la métallurgie et le travail des métaux
L’industrie s’est développée, grâce à la main-d’œuvre agricole
en surnombre, à la faveur de la croissance économique de l’après-
guerre et des décentralisations des années 1960. Les industries
métallurgiques et mécaniques dominent, suivies par les activités
agroalimentaires (moutarde, poulet de Bresse), la parachimie (Kodak,
Pathé) et la pharmacie, secteur où l’investissement par salarié est deux
fois supérieur à la moyenne nationale. C’est toutefois la construction
électrique et électronique qui dispose du plus grand nombre
d’établissements. Les ressources charbonnières du bassin de Blanzy et
de la Nièvre devraient être valorisées pour subvenir à une partie de
l’alimentation de la centrale électrique de Chalon-sur-Saône. Alors que
la Nièvre et le sud de la Saône-et-Loire constituent des zones
défavorisées, le Nord-Ouest subit l’influence de la région parisienne.
Face au déclin du bassin de Montceau-les-Mines – Le Creusot et de
certains petits centres industriels, c’est l’agriculture qui exprime surtout
la diversité régionale.
La Bourgogne réalise le 6ème excédent commercial français:
• l’Union européenne représente près des ⅔ des échanges
commerciaux;
• l’Allemagne, Italie, Royaume-Uni sont les premiers
partenaires de la région.
Agriculture
L’agriculture bourguignonne reste un pilier de l’économie
régionale. L’agriculture emploie encore près de 9 % de la population
30
active et manifeste une certaine vitalité, en dépit d’une diminution
régulière du nombre des exploitations et du vieillissement de la
population agricole.
Les systèmes de production se partagent de la manière suivante:
• grande culture (céréales, oléo-protéagineux) en un croissant
nord allant du nivernais à la plaine de la Saône;
• élevage de bovins pour la viande, du Morvan au Charolais;
• élevage pour le lait, en Bresse et Puisaye;
• le maraîchage (Auxonne, Saint-Marcel-lès-Chalon, et la région
de Louhans);
• la viticulture en bordure ouest de la plaine de Saône (de la
Côte d’Or au Mâconnais), le Val-de-Loire (Pouilly) et les
côteaux de l’Auxerrois-Tonnerrois (Chablis).
La production de viande stagne et les livraisons de lait diminuent
depuis 1980. Le déclin des petites exploitations a en effet entraîné la
baisse des productions animales, celle du mouton exceptée, qui se
maintient grâce à l’association avec le bovin dans la zone charolaise.

Occupation des sols:

agricole (vignes, vergers, prairies, cultures) – 61,7 %; naturelle (roches,
eaux, landes, maquis, forêt) – 33,6 %; artificielle (bâtis, non bâtis,
routes et parkings) – 4,7 %; 31 % du territoire bourguignon est couvert
de forêts.

Vignoble
Le vin de Bourgogne assure le plus long règne de l’histoire. Les
vins de Bourgogne, célèbres dans toute la France dès le Moyen Âge,
firent l’objet d’un édit de Charles VI, daté de février 1415, qui les
divisait en plusieurs catégories. C’est le plus ancien texte officiel sur le
classement des vins de Bourgogne. La Bourgogne viticole, telle qu’elle
est délimitée aujourd’hui par un jugement du tribunal de Dijon (29
avril 1930), s’étend sur 4 départements: l’Yonne ou «Basse- Des terroirs bénis des Dieux, des raisins de grande race, un
Bourgogne», avec les vins de Chablis; la Côte-d’Or ou «Haute- climat idéal et le savoir-faire ancestral du vigneron sont les principaux
Bourgogne», avec tous ses crus célèbres; la Saône-et-Loire, dans ingrédients à l’origine de la qualité des vins de Bourgogne. C’est par le
laquelle se situent la région de Mercurey et le Mâconnais; climat que la nature apporte la touche finale à la personnalité du vin. La
l’arrondissement de Villefranche, dans le Rhône, formant le Beaujolais. Bourgogne bénéficie d’un climat de type continental avec des hivers
secs et froids et des étés chauds et ensoleillés.
31 32
 Les vignes couvrent environ 40 300 ha et fournissent une récolte
annuelle de 1,5 million d’hectolitres – répartie pour moitié entre les
vins blancs et les vins rouges – dont plus de 90 % de vins d’appellation
d’origine contrôlée. Quoique le vignoble ne représente que 1,4 % de la
surface agricole utile de la région et 2 % de la production nationale, sa
qualité et sa notoriété contribuent au prestige international de la
Bourgogne.
Le vignoble de Haute-Bourgogne est essentiellement constitué
par les collines de la Côte-d’Or, qui s’étendent de Dijon à Chagny, sur
55 km environ; il se prolonge au sud de Chagny jusqu’aux portes de
Lyon, sur 125 km environ, par les collines occidentales de la vallée de
la Saône. On distingue, au nord et au sud, les zones suivantes:
• le Dijonnais, qui commence aux portes mêmes de Dijon et
forme le début de la Côte-d’Or; on le confond parfois à tort
avec la côte de Nuits, bien que ses vins soient loin d’être aussi
fameux: les principaux crus sont ceux de Larrey, Chenôve,
Marsannay-la-Côte, Couchez, Brochon, où l’on récolte des
• la Côte-d’Or («Haute-Bourgogne») (5 300 ha) peut se diviser
vins de qualité moyenne, et surtout ceux de Fixey et de Fixin,
en 2 sous-régions viticoles: la côte de Nuits, où sont élaborés des crus
nettement supérieurs aux précédents;
hors ligne, puissants et souples, de longue garde (Gevrey-Chambertin,
• le Beaunois, de Gevrey-Chambertin à Chagny, est la région Chambolle-Musigny, Vougeot, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges)
des grands crus, qui se divise elle-même en trois zones et la côte de Beaune, qui fournit des vins rouges, riches en tanin, au
viticoles distinctes: la côte de Nuits, la côte de Beaune, et les bouquet de cassis ou de violette (Aloxe-Corton, Beaune, Pommard,
Hautes-Côtes; Volnay, Santenay, Chassagne-Montrachet), de conservation plus brève
• le Mâconnais, qui prolonge vers le sud le vignoble de la Côte- que les précédents;
d’Or et produit des grands vins d’ordinaire. • la Saône-et-Loire (8 500 ha) englobe les crus corsés et
Le cépage, c’est la variété de raisin qui va donner au vin son bouquetés de la côte chalonnaise (Mercurey) et les excellents vins de
bouquet et son goût en exprimant les caractères du terroir. Fait unique table du Mâconnais (Mâcon, Pouilly-Fuissé);
et original, pour produire une telle variété de grands vins sur une telle
• le Rhône (15 000 ha) est représenté en Bourgogne par les
diversité de terroirs, la Bourgogne n’a élu que deux principaux cépages
beaujolais, au large bouquet, gouleyants, à boire jeunes (Beaujolais,
mais ce sont les plus grands dans leur catégorie. Les cépages se
Beaujolais-Villages, Brouilly, Chemas, Chiroubles, Fleurie, Juliénas,
différencient selon les régions:
Morgon, Moulin-à-Vent, Saint-Amour). La Bourgogne produit
• dans l’Yonne («Basse-Bourgogne») (12 000 ha) sont produits également des blancs de qualité (Meursault, Savigny-Le-Beaune,
des vins secs, un peu durs dans leur jeunesse, acquérant un caractère Montrachet).
racé et harmonieux avec l’âge (Chablis); Sans le savoir-faire et le talent du vigneron et de l’oenologue,
point de grands vins: en cultivant la vigne, en vinifiant les raisins, en
élevant le vin, l’artisan oriente, dirige, contrôle le travail naturel de la

33 34
naissance et de la maturation du vin. Avec patience, discernement et
génie et chacun avec son propre style. Autant de vignerons et de
négociants, autant de vins différents marqués du sceau vinificateur et
de l’éleveur. Fiez-vous également à son nom. C’est une garantie
d’authenticité, de qualité et de suivi.
Il existe en Bourgogne une grande fête du vignoble bourguignon
– la Saint-Vincent tournante (dernier week-end de janvier) initiée par la
confrérie des chevaliers du Tastevin en 1938. Chaque troisième
dimanche de novembre se déroule également la vente aux enchères du
vin des Hospices de Beaune.
La fonction de carrefour
La densité des voies de communication est étroitement liée à la
place occupée par la Bourgogne dans l’espace français et européen.
Région tampon entre l’Île-de-France et Rhône-Alpes – cette dernière
conduisant au littoral méditerranéen – la Bourgogne bénéficie des
grands flux d’échanges Nord-Sud qui s’amplifient en Europe. Aussi
l’aménagement de la route transversale joignant Dijon à Nevers par
Autun et Château-Chinon a-t-il été envisagé en vue d’équilibrer
l’armature routière régionale, très nettement favorable à l’arc Dijon,
Beaune, Chalon-sur-Saône. En sus des 1 000 km de canaux et de voies
navigables, un grand espoir est le futur TGV Rhin-Rhône, dont Dijon
devrait profiter, ainsi que l’aéroport international de Dole-Tavaux,
aménagé en commun avec la région Franche-Comté.
Transports et communication
• Par sa situation géographique de carrefour, la région est portée
vers les échanges, qu’ils soient nationaux ou internationaux.
La Bourgogne est au 4ème rang national pour les routes
nationales par habitant, au 2ème rang pour les voies navigables
et au 1er pour les voies ferrées ou les autoroutes qui sont
depuis longtemps implantées dans la région. Le TGV dessert
la région depuis 1981.
La Bourgogne bénéficie de sa situation entre les deux pôles
économiques majeurs français (Ile-de-France, Rhône-Alpes). Ses
infrastructures de télécommunications sont également très développées.
35
En Bourgogne, près de 1 200 km de rivières et de canaux
presque désertés par la navigation commerciale sont offerts aux
plaisanciers. Cette richesse remarquable en voies navigables s’explique
par la situation géographique même de la Bourgogne. C’est au coeur de
cette région, en effet, que s’élève la ligne de partage des eaux entre les
bassins de trois des principaux fleuves français: la Seine, la Loire et le
Rhône. Afin de réunir entre eux ces trois bassins fluviaux, on a donc
construit à travers la Bourgogne, aux XVIIe, XVIIIe et XIXe siècles,
toute une série de canaux qui, s’ajoutant aux rivières navigables que
sont la Saône, l’Yonne et la Seille, constituent un réseau d’un intérêt
touristique exceptionnel.
PATRIMOINE CULTUREL
La Bourgogne possède un patrimoine riche et varié qui fait toute
sa notoriété. De l’Abbayes de Fontenay aux Hospices de Beaune, de
Vézelay Tournus, de Paray-le-Monial à Dijon, de la Charité sur Loire à
Autun, du Château de Saint-Fargeau au site d’Alésia, deux milles ans
d’art et de culture européenne ont leur coeur en Bourgogne.
L’importance de l’architecture bourguignonne est égale à son
rayonnement. Les voûtes de pierre apparaissent dès le IXe siècle, c’est-
à-dire plus tôt qu’ailleurs. L’architecture religieuse est marquée par 3
styles: églises de pélerinage, style luxueux instauré par les clunisiens,
parti pris d’austérité des cisterciens; nés en Bourgogne, ils essaimeront
dans toute la France et dans le reste de la chrétienté.
L’art bourguignon est resté profondément marqué par le style
roman, jusqu’à une période avancée du XIVe siècle: les adjonctions du
gothique passent presque inaperçues. C’est le style flamboyant qui
renouvellera l’ornementation et la sculpture dans un esprit dont la
cathédrale d’Auxerre fournit l’exemple. C’est également à la fin de la
période gothique que l’art des charpentes de bois, dans l’architecture
civile, a atteint ses sommets (Hospice de Beaune).
L’art franco-flamand. Sous le mécénat des ducs de
Bourgogne, les arts profanes ont connu un essor aussi brillant que l’art
religieux. On nomme souvent cet art, notamment en ce qui concerne la
peinture, art franco-flamand. Le renouveau de la peinture et de la
36
sculpture a été favorisé au XIVe siècle par les ducs de Bourgogne, qui,
tout en entretenant de constantes relations avec la Provence et l’Italie,
ont fait appel aux artistes flamands, lesquels vivaient dans leurs
possessions du Nord. Le sculpteur Claus Sluter, qui a dirigé le chantier
de la chartreuse de Champmol à partir de 1389, a eu un rôle
déterminant sur cette évolution, en introduisant le naturalisme propre
aux pays du Nord.
À Dijon, même après le départ de la cour ducale, la peinture a
développé un style mixte, alliant la douceur siennoise, le modelé franc
et vigoureux de l’école provençale, le rude naturalisme flamand et
l’élégance parisienne. Le Martyre de saint Denis peut être cité comme
l’exemple le plus représentatif de cet art dijonnais. Vers 1500, l’école
bourguignonne a été transformée par la réunion de la province à la
couronne de France: le maître de Moulins, Jean Perréal et leurs émules
anonymes se sont illustrés par un style chatoyant, un réalisme de détail,
une recherche de la beauté.
L’art de vivre. L’art de vivre à la bourguignonne se
caractérise avant tout par son ancrage dans l’authentique. La
Bourgogne possède son propre goût, ses couleurs, ses musiques et ses
saveurs, selon une exigence culturelle bien définie et autour d’une
esthétique particulière. On se trouve en Bourgogne en harmonie avec
les paysages, variés, avec l’architecture, omniprésente, et avec les
hommes, généreux.
Les Bourguignons revendiquent haut et fort les produits qui
naissent sur leur terre, de la truffe au foie gras en passant par le miel,
les crèmes ou les confitures élaborées notamment avec les petits fruits
des Hautes-Côtes (framboises, mûres, cassis). Parfois même, la
Bourgogne exhale des parfums d’Orient. Cannelle, anis, clous de
girofle, ingrédients de base du pain d’épice fabriqué artisanalement ça
et lа dans toute la Bourgogne, et industriellement grâce à la maison
Mulot et Petitjean, fondée en 1796 à Dijon. Dès le Moyen Age, les
nonnettes sont devenues célèbres par leurs fragrances suaves d’épices
qui chatouillent le nez et parfument la bouche. Sans oublier le miel,
indispensable а leur confection et issu notamment du parc régional
naturel du Morvan et du Gâtinais, où la marque collective «l’Abeille du
Gâtinais» rassemble les produits des divers artisans.
37
En Bourgogne, on aime les saveurs franches et fraîches. Et,
certes confidentielle, la truffe de Bourgogne (Tuber uncinatum) recèle
ces qualités: sa chair est croquante, ses arômes et ses saveurs évoquent
la noisette. Ardents défenseurs de ce produit rare et saisonnier (la truffe
se consomme fraîche entre les mois de septembre et décembre),
certains restaurateurs d’Auxerre sensibilisent les amateurs aux
propriétés gustatives de ce tubercule lors de «Journées truffes».
En Puisaye, le souci d’authenticité esttel que les producteurs se
font fort de persévérer dans la culture de multiples variétés de pommes.
Car si la pomme est un concept, sa réalité abonde en identités
différentes. On salive sous la fermeté de la très fruitée «jubilé», de la
«winter banana», de la feutrée «reinette grise du Canada», de la dense
«reine des reinettes», de la «reinette clochard», de la fine et juteuse
«cox’s orange», de l’excellente «calville» ou sous les parfums uniques
de la «belle fleur jaune». Voilа des pommes aux consonances aussi
poétiques que leurs qualités gustatives sont pures. А retrouver sur les
divers marchés du nord de la Bourgogne, à croquer ou à… boire sous
forme de cidre, surtout dans le pays d’Othe.
C o n v i v i a l i t é . Dans l’ensemble du territoire bourguignon,
villes et villages accueillent des marchés hebdomadaires. Un contact
direct s’instaure entre producteurs et consommateurs, conférant ainsi à
l’échange une dimension humaine qui appartient au goût d’une vie
axée sur l’authenticité. Certains marchés typiques, voire folkloriques,
sont encore incroyablement vivants et nécessaires, même s’ils ne sont
plus l’exact reflet d’une réalité économique plus vaste. Ainsi, en est-il
du marché de Saint-Christophe-en-Brionnais où, depuis l’époque
médiévale, tous les jeudis matins sont animés d’une foire aux bestiaux.
Les cris des acheteurs se mêlent aux meuglements des charolais et,
avant l’aurore, les affaires sont conclues entre les parties. Lesquelles ne
se quittent pas sans avoir partagé un petit déjeuner spécial dans l’un des
nombreux bistrots de Saint-Christophe où, au choix, côte de boeuf ou
pot-au-feu remplacent les croissants tandis qu’un verre de vin rouge
fait office de café chaud. Un moment qui scelle les hommes au-delа de
leurs échanges financiers. Car la convivialité est l’un des traits majeurs
de la Bourgogne, qui attire ou fait naître sur son sol nombre de chefs
étoilés. «La liturgie de la table est une manifestation de haute culture»,
38
a écrit Henri Vincenot. Dans la capitale de la gastronomie, la LES LIEUX TOURISTIQUES DE BOURGOGNE
bibliothèque municipale de Dijon reçoit de la Bibliothèque nationale,
Semur-en-Auxois
depuis 1985, l’affectation du dépôt légal de tous les ouvrages relatifs au
La ville impose son image composée de sa collégiale, des tours
vin et à la gastronomie. La Maison des arts de la table, à Arnay-le-Duc,
de l’ancien château et de la cascade des toits. Les épreuves du jeu de la
sait également mettre chaque année en scène, dans une exposition
Bague et l’opéra d’automne contribuent à l’animation de la cité,
esthétique et pédagogique, un aliment particulier: sucre, épices,
illuminée le soir pendant la saison touristique.
cochon, etc.
Nuits-St-Georges
Terroirs. Mais, toujours, les saveurs bourguignonnes émanent
La Côte de Nuits rassemble les crus les plus prestigieux: Clos de
des terroirs. La charcuterie morvandelle en est un exemple des plus
Vougeot, la Romanée Conti, la Romanée, richebourg, la Tache,
profondément ancrés dans la culture du site. Son jambon cru, salé et
Romanée Saint vivant, Echezaux, Grands Echezaux, la Grande Rue. Si
séché à l’air libre offre une texture moelleuse et assez prononcée. Il
le négoce de vin était la base de l’économie nuitonne, ses dérivés
côtoie souvent sur les assiettes une délicieuse et savoureuse rosette ou
constituent aujourd’hui une importante partie de l’activité: imprimeries
un tendre jambon persillé. A Saulieu, au mois de mai, prennent ainsi
d’étiquettes, cartonneries, emballages, tonnelleries, autant d’entreprises
place les «Journées gourmandes du Morvan» pour honorer ces saveurs
liées au vin qui forment l’ossature économique du canton. Liquoristes
qui exhalent toutes les vertus de la région. Autres exemples: au mois
et cassissiers: Catron et Vedrenne. Pampryl élabore dans ce pays du
d’août, Glux-en-Glenne fête les myrtilles et, en octobre, Saint-Léger-
raisin ses nectars et ses jus de fruits. Menuiserie et métallurgie et son
sous-Beuvray organise sa foire aux marrons. Chaque produit de
représentant Softal du groupe Péchiney.
Bourgogne révèle l’un des aspects de la richesse de ses saveurs. Si le
Fabrication du jambon persillé.
fromage fabriqué par les moines de Cоteaux évoque la douceur,
Ancienne bourgade gallo-romaine située près de la voie Agrippa.
l’époisses, plus célèbre, se donne, sous ses allures de dur, un coeur
Nécropoles mérovingiennes d’Argilly et d’Arcenant.
tendre.
Le Château de Gilly transformé en hôtel de luxe.
Le marbre de bourgogne utilisé pour l’Opéra de Paris, l’aéroport
Accueil. La convivialité s’exprime ici par le partage, mais elle
d’Orly, le musée du Louvre.
se traduit aussi par l’accueil. Dans des lieux merveilleux et préservés,
Le château du Clos Vougeot abritant la Confrérie des Chevaliers
des fermes sont devenues des auberges au charme délicieux qui
du Tastevin.
proposent de découvrir leurs produits. Il faut rester quelques jours en
L’abbaye de Cîteaux, fondée en 1098.
Bourgogne pour saisir la qualité du goût de la vie qu’elle véhicule, un
Son célèbre vin fut servi sur la table de Louis XIV et l’équipage
goût qui se retrouve jusque dans ses festivals, qu’il s’agisse de musique
d’Appolo XV en emporta une bouteille sur la lune pour baptiser un
baroque à Beaune (juillet) et à Vézelay (août), ou de spectacles de rue à
cratère de la lune.
Chalon («Chalon dans la rue» en juillet). Un goût de Bourgogne qui
s’immisce dans le corps comme dans l’esprit.
Beaune (Guides)
Capitale du vin de Bourgogne aux innombrables richesse: l’hôtel
Dieu fondé en 1441 par Nicolas Rolin, chancelier de Bourgogne, chef-
d’oevre de l’art flamand bourguignon avec ses toits polychromes; son

39 40
célèbre polyptyque du Jugement Dernier du peintre flamand Roger Van
der Weyden; sa pharmacie d’étains et de faiences; ses tapisseries.
Musée du vin dans l’ancien hôtel des ducs de Bourgogne. Caves
à visiter. Le 3e dimanche de novembre a lieu la vente des vins des LA CHAMPAGNE-ARDENNE
Hospices suivie dans le monde entier.
L’archéodrome: reconstitution, symbolisant les grandes étapes
de l’histoire de l’homme en Bourgogne.

Les autres lieux touristiques

• Alise-Ste-Reine: Alésia, célèbre oppidum qui, en 52 av. J.C.,
vit César triompher de Vercingétorix.
• Auxerre: Cité médiévale, Cathédrale St Etienne (XIIIe–
e
XVI s.), crypte romane avec une célèbre fresque du «Christ à
cheval», cryptes carolingiennes avec les plus anciennes fresques
connues en France (IXe s.), église St.-Pierre, maisons à colombages et Superficie: 25 606 km 2
hôtels particuliers. Population: 1 338 500 habitants
• Auxonne: château du Xe s., remanié avec les fortifications au Densité moyenne: 52 habitants/km 2
e
XVII s. par Vauban. (Bonaparte y vécut un temps.) Collégiale Notre Départements: 4
Dame. Chef-lieu: Châlons-en-Champagne
• Nevers qui se trouve: aux confluents de la Nièvre, de la Loire
et de l’Allier. Eglise romane St.-Etienne construite de 1063 à 1097.
Palais ducal (XVe–XVIe s.), belles collections de faiences de Nevers et SITUATION GEOGRAPHIQUE
de verre filé.
La Région est bordée à l’ouest par des plateaux de l’ère tertiaire
(Tardenois et de Brie) formant une cuesta incurvée de la Seine, au sud,
à l’Oise, au nord, et constituée d’une couche dure (calcaire)
surplombant une couche tendre (argile, marne). À l’extrémité est de
cette cuesta, le calcaire domine les plaines marneuses sur lesquelles est
concentré l’essentiel des vignobles de Champagne. La Champagne
crayeuse forme un arc de cercle depuis Thiérache, au nord, jusqu’au
pays d’Othe, au sud. Limitée à l’est par la côte de Champagne, cette
région est constituée de craie datant de l’époque du Crétacé (ère
secondaire). Au nord de l’Aisne s’étendent le Porcien, puis une partie
du bocage de Thiérache, dont les sols bénéficient de l’accumulation de
lœss. En dépit des précipitations abondantes cependant, la plaine de
cette partie de la Champagne reste sèche car le sous-sol crayeux est
perméable; également dépourvu de limons, il est à l’origine de

41 42
l’expression «Champagne pouilleuse» utilisée pour la première fois au
XVIIIe siècle. Quatre grandes vallées alluviales la traversent d’est en
ouest: l’Aisne, la Marne, l’Aube et la Seine. Au sud-ouest enfin, les
argiles à silex du pays d’Othe recouvrent la craie; culminant à 291 m
d’altitude, ces terres sont le domaine de la forêt d’Othe.
Le climat océanique dégradé des vallées champenoises est, dans
l’ensemble, doux: 2 °C pendant le mois de janvier, 18 °C au mois de
juillet, température moyenne annuelle de 10 °C. Les précipitations sont
modérées (entre 550 et 700 mm par an). Néanmoins, les Ardennes et
les plateaux de la Haute-Marne sont plus humides (de 1000 à 1200 mm
par an) et les hivers y sont assez rigoureux (température moyenne de
–1 °C en janvier).
Plus à l’est de la Région, la Champagne crayeuse fait place à la
Champagne humide – limitée au nord par le massif argilo-silicieux de
l’Argonne (300 m) et au sud-est par le plateau de Langres (450 à
550 m) – plaine dégagée par l’érosion dont les terrains sableux,
argileux ou marneux ont été victimes. Dans la partie est de cette région
s’élèvent les hautes terrasses de calcaire jurassique des côtes des Bars
(350 à 400 m d’altitude), le plateau Barrois culminant à 405m au mont
43
Gilmont. L’eau est omniprésente (pays des Étangs au sud de
l’Argonne, lac du Der-Chantecoq, lac du Temple, lac d’Orient) et les
vallées fluviales larges (vallées alluviales de l’Ornain, de la Marne, de
l’Aube et de la Seine). Les réservoirs de la forêt d’Orient et du Der-
Chantecoq sont, par ailleurs, utilisés comme régulateurs des débits
fluviaux de la Seine. Au nord, l’Argonne, façonnée comme une cuesta
par l’érosion, culmine à 360 m, et ses terres sont recouvertes de hêtres
et de chênes. Enfin, la vallée de l’Aisne est située entre l’Argonne et la
Champagne crayeuse. Au sud-est de la Champagne humide, au-delà
des côtes des Bars et de Meuse et de Bassigny, le plateau de Langres –
situé au sud-ouest de la haute vallée de la Marne et au nord-est du
rebord oriental des plateaux bourguignons (la Côte-d’Or) – constitue
une masse calcaire culminant à 516 m au Haut-du-Sec. Les plateaux et
les collines calcaires culminants sont parsemés de nombreuses grottes
et dolines, typiques d’un relief karstique; le sous-sol est argileux et le
sol couvert de bois, de landes et de vastes massifs forestiers (forêt
d’Auberive, d’Arc-en-Barrois). Le plateau de Langres correspond
également à la ligne de partage des eaux entre les tributaires de la
Manche et ceux de la Méditerranée; la Seine, l’Aube, la Marne et la
Meuse y prennent par ailleurs leur source.
Le nord de la Champagne-Ardenne, dont la bordure méridionale
(la dépression préardennaise) forme un couloir de circulation emprunté
partiellement par la Meuse et son affluent la Chiers, est constitué d’un
massif ancien profondément entaillé par la Meuse. L’Ardenne est un
plissement hercynien de l’ère primaire, fait de schiste ou de grès, qui
atteint 502m à la croix de Scaille sur la frontière franco-belge.
UN PEU D’HISTOIRE
La Champagne, qui après la conquête romaine se trouva partagée
entre la Gaule Belgique et la Gaule Celtique, ne commença à trouver
une unité qu’à partir du Xe siècle. À cette époque, en effet, les comtes
de la famille de Vermandois rassemblèrent les territoires épars. Leur
héritage passa (v. 1020) à Eudes, comte de Blois, dont les descendants
devaient faire de la Champagne un pays prospère et l’une des plus
puissantes principautés féodales de la chrétienté, grâce à des foires où
l’on venait de toute l’Europe aux XIIe et XIIIe siècles. En 1234,
44
 Thibaud IV de Champagne devint roi de
Navarre et, en 1284, le mariage de Jeanne,
comtesse de Troyes et de Meaux et reine de
Navarre, avec le futur Philippe IV le Bel
prépara le rattachement de la Champagne
à la couronne de France. L’union pourtant
ne devint officielle qu’en 1361. À cette date
la prospérité de la province avait beaucoup
décliné à cause de la déviation par mer du
courant commercial Italie-Flandres. Elle ne
retrouva une certaine vitalité qu’au
XVIIe siècle, avec la production de vins
fins.
La Champagne, souvent liée
aux nombreuses querelles intestines
(conflit entre Richelieu et les
Habsbourgss d’Espagne en 1635),
ne fut pacifiée qu’en 1652; le sacre
de Louis XIV (1654) fut d’ailleurs célébré
en la cathédrale de Reims. Les campagnes de la Révolution et de
l’Empire marquèrent fortement la région, qui resta toujours au centre
de conflits jusqu’au XXe siècle. Dès le début de la Première Guerre
mondiale, une partie du front se fixa en Champagne, qui sortit
exsangue du conflit. Lors de la Seconde Guerre mondiale, la
Champagne fut occupée pendant quatre ans, puis en partie détruite par
les bombardements alliés.
DECOUPAGE ADMINISTRATIF
La Région Champagne-Ardenne comprend quatre départements:
les Ardennes, l’Aube, la Haute-Marne et la Marne. Le chef-lieu de
Région est Châlons-en-Champagne.
La Champagne-Ardenne dépend de la cour d’appel et de
l’académie de Reims, appartient à la région militaire de Metz et fait
partie de la province ecclésiastique de Reims.
Le chef-lieu des Ardennes est Charleville-Mézières, tandis que
les chefs-lieux d’arrondissement sont Rethel, Sedan et Vouziers.
45
Troyes est le chef-lieu de l’Aube, dont les chefs-lieux d’arrondissement
sont Bar-sur-Aube et Nogent-sur-Seine. Le chef-lieu de la Haute-
Marne est Chaumont, les chefs-lieux d’arrondissement étant Langres et
Saint-Dizier. Enfin, Châlons-en-Champagne est le chef-lieu de la
Marne, et les chefs-lieux d’arrondissement sont Épernay, Reims
(également plus importante agglomération du département), Sainte-
Menehould et Vitry-le-François.
Excepté la Marne, la population régionale est en constante
diminution depuis 1982, cela est dut à l’exode rural. Avec seulement
0,5 % de la population nationale, la Champagne-Ardenne se situe
parmi les régions françaises les moins peuplées. Avec une densité de
52 hab./km2, elle fait partie des six régions françaises dans lesquelles la
densité de population est inférieure à 60 h/km2. Malgré un taux de
natalité plutôt élevé (12,3 %), la croissance démographique est
négative, avec une évolution de –0,4 % (contre +3,6 % pour l’ensemble
de la France). Les dernières années 1980–1999 ont en effet vu son
déficit migratoire s’accentuer, et les grandes agglomérations cesser de
croître au bénéfice des zones rurales ou périurbaines environnantes.
La baisse de pouvoir d’attraction qu’exprime ce dépeuplement
est particulièrement sensible dans les Ardennes et en Haute-Marne. Le
développement urbain se révèle aussi très modéré.
Châlons-en-Champagne, anc. Châlons-sur-Marne est situé à
167 km à l’est de Paris. Le nombre des habitants qui s’appellait
Châlonnais est 51 533. Ici se trouve une Ecole d’art et métiers et des
monuments: l’église Notre-Dame en Vaux (XIIe s., romanes et gotique)
et la cathédrale, réconstruite après 1230; vitraux du XIIème siècle.
Reims est la ville principale de la Region avec 185 164 habitants.
La ville conserve sa cathédrale, chef d’œuvre d’architecture et de
sculpture gothique (XIIIe s.), l’abbatiale Saint-Remi (XIe–XIIIe s.) avec
un musée d’archéologie antique et médiéval; un arc romain («porte de
Mars»); palais du Tau; le musée de Beaux-Arts. Reims fut le siège d’un
évêche des 290.
Clovis y fut baptisé (v. 496) et la plupart des roi de France y
furent sacrés.
46
 ÉCONOMIE DE LA REGION De nouvelles activités industrielles
En marge des activités traditionnelles de la métallurgie et du
Industrie
textile, d’autres industries se maintiennent: la métallurgie de
De nombreuses activités industrielles découlent des activités
transformation à Châlons-en-Champagne (horlogerie), les constructions
viticoles et agricoles. Le secteur secondaire représente en Champagne-
ferroviaires à Épernay, les instruments de précision à Sainte-
Ardenne 27 % de l’emploi régional (moyenne nationale de 22,9 %) et
Menehould, les constructions mécaniques à Vitry-le-François. La
33,4 % du PIB régional (moyenne nationale de 29,8 %). La Région a été
Région doit cependant effectuer de nombreuses reconversions et
particulièrement touchée par la crise des industries traditionnelles,
développer de nouvelles industries pour enrayer son déclin
notamment la métallurgie et le textile. La fonderie et le travail des
démographique, puisqu’un actif sur quatre quitte en effet la
métaux constituent les plus importantes activités industrielles des
Champagne-Ardenne. En aval des activités agricoles et viticoles,
Ardennes. Les forges, l’estampage et la boulonnerie ont pu s’y maintenir
l’emballage-conditionnement (bouchons, verrerie de Sainte-
malgré une profonde crise structurelle. L’essentiel des industries est
Menehould, papier-carton à Reims) se présente notamment comme
concentré dans la vallée de la Meuse: tuberie de cuivre, fonderie de
l’une de ces nouvelles filières, de même que la plasturgie, secteur en
bronze à Givet, fonderie, appareils sanitaires, électroménager à Revin,
forte progression-matières plastiques à Charleville-Mézières (Ford), à
métallurgie et automobile à Charleville-Mézières (fonderie Citroën),
Donchéry (General Motors), à Givet (Schulmann Plastics), à Langres
métallurgie-fonderie à Sedan. La vallée de l’Aisne accueille également
(Optical Disc), à Sainte-Menehould, à Troyes. La construction
quelques sites industriels – Attigny, Rethel (matériel de levage,
mécanique, à Saint-Dizier (machines agricoles Case-Poclain) ou
électroménager) ou encore Vouziers. Cependant, l’influence de Reims
Châlons-en-Champagne, est aussi portée par le dynamisme de
limite son expansion. Le passé sidérurgique de la Haute-Marne est
l’agriculture. Les industries agroalimentaires (IAA) se développent
présent dans ses activités métallurgiques de transformation – coutellerie,
également grâce aux ressources et sites suivants: produits laitiers
métallurgie de précision dans le Bassigny, constructions mécaniques et
(chaource au sud de Troyes, carré de l’est d’Arrigny, cendrés
armement à Froncles, et tréfilerie à Saint-Dizier. La Champagne-
d’Argonne, maroilles de Thiérache, Miko à Saint-Dizier), industrie du
Ardenne produit encore 25 % de la fonderie nationale. De nombreuses
bois à Épernay et à Chaumont, industrie du cuir à Chaumont, sucrerie à
entreprises nationales et étrangères, ainsi que de petites et moyennes
Connantre (Béghin-Say), à Arcis-sur-Aube, moulins de Nogent-sur-
entreprises (PME) travaillant en sous-traitance pour des entreprises
Seine, produits agricoles pour l’industrie (colza pour le biocarburant,
multinationales comme Ariane-Espace, Airbus, VAL, Dassaut, etc., se
betterave à sucre pour l’éthanol, amidon de blé pour le papier, etc).
sont installées dans des communes champenoises: Citroën (décentralisée
Enfin, de nouvelles techniques émergent, à l’instar des câbles
à Villers-Semeuse), General Motors, Ford, Electrolux, etc.
électriques et des fibres optiques, et certaines activités sont
Le secteur textile est dominé par l’industrie de la bonneterie,
privilégiées. La Région produit ainsi 45 % du pavot français destiné à
traditionnellement implantée dans le département de l’Aube, notamment à
l’industrie pharmaceutique.
Troyes et Romilly-sur-Seine, qui produit 35 % des chaussettes et 58 % de
la layette françaises. Pour affronter une compétition nationale et
L’Agriculture
internationale toujours plus forte, 250 entreprises représentant les
L’agriculture en Champagne-Ardenne représente 10,4 % de
différentes activités de la profession – de la production des matières
l’emploi régional (moyenne nationale de 6,8 %) et 11,7 % du PIB
premières à la commercialisation – dont plusieurs marques internationales
régional (moyenne nationale de 3,2 %). Parmi les principales cultures
(Benetton, Dior, Lacoste, Petit Bateau, etc.) se sont regroupées au sein de
figurent le blé (3e rang national), l’orge (2e rang national) et la
l’UNIT (Union interprofessionnelle textile de Champagne).
betterave à sucre (2e rang national); 50 % environ du malt et 85 % du
47 48
fourrage déshydraté français (bouchons de luzerne) sont également
produits dans la Région. L’élevage laitier domine dans la partie boisée
du Perthois, dans les collines et les plaines des crêtes pré-ardennaises.
De même l’agriculture est-elle principalement orientée vers l’élevage
laitier (fromages notamment) et la viande bovine en Champagne
humide et à partir de la côte des Bars.
La «Champagne pouilleuse» est devenue une importante région
agricole, dont le dynamisme repose sur l’utilisation d’engrais et sur une
intense mécanisation. Après plusieurs décennies de modernisation, elle
dispose ainsi de plus de 35000 exploitations d’une surface agricole
utilisée (SAU) atteignant 44ha (moyenne nationale de 28ha). Les hauts
rendements assurent par ailleurs aux agriculteurs des revenus bruts par
exploitation (RBE) très élevés comparés à la moyenne nationale. Sur
les cinq produits champenois les plus exportés, quatre sont des produits
liés à l’agriculture: le champagne et les mousseux, le sucre, le blé
tendre et le malt.
Les cultures représentent plus de 80 % de la valeur de la
production agricole totale en Champagne-Ardenne; la Brie
champenoise et une partie de la Champagne crayeuse (du pays d’Othe
au nord-est de la Marne) forment, en effet, une zone significative de
culture céréalière (avoine, blé, escourgeon, maïs, orge), la luzerne et les
plantes sarclées (betterave à sucre, carotte, pomme de terre, etc.) étant
également exploitées.Sur la côte des Bars, le vignoble aubois
d’appellation champagne (Polisy, Landreville) se mêle à l’élevage et
aux polycultures. Toutefois, les vignobles les plus réputés de
Champagne s’élèvent sur la côte de l’Île-de-France, entre Reims et
Épernay (Sillery, Verzy, Tours-sur-Marne, Avize, Oger, le Mesnil-sur-
Oger, etc.) et couvrent une superficie de 29 000 ha environ.
LA CULTURE DE LA REGION
Cette région est connue par un grand nombre des hommes
célèbres, la vie desquels est liée avec cette région: fondateur de la
Sorbonne, théologien R. de Sorbon, encyclopédiste D. Diderot,
créateur du champagne, simple moine Don Pérignon, homme politique
de la Révolution Française G. Danton, poète A. Rimbaud et d’autres.
49
Malgré une importance
encore relativement faible d’un
point de vue économique, le
tourisme contribue à promouvoir
l’image de la Région, s’appuyant
sur deux atouts spécifiques: la
cathédrale de Reims et le
vignoble de Champagne. Le
développement de la Marne, par
exemple, doit beaucoup à l’Île-
de-France, mais également à la
tradition et à la qualité du vignoble local. La Région possède, par
ailleurs, deux parcs naturels régionaux: le parc naturel régional de la
montagne de Reims et le parc naturel régional de la forêt d’Orient, à
l’est de Troyes. Les activités nautiques sont particulièrement
privilégiées en Champagne humide, avec 650 km de voies navigables
et de nombreux lacs dont celui de Der-Chantecoq, le plus grand plan
d’eau artificiel d’Europe. Le plateau crayeux accueille, pour sa part, de
nombreuses résidences secondaires parisiennes. Néanmoins, malgré le
développement touristique du plateau ardennais et de ses forêts, les
Ardennes connaissent une émigration notable liée à la restructuration et
à la délocalisation de nombreuses industries locales. Pour la Haute-
Marne notamment, la forte émigration dans l’arrondissement de
Langres ne semble pas diminuer. Ces faiblesses révèlent de profondes
disparités dans l’espace de cette région qui, située entre le Bassin
parisien et la Belgique, n’est pas encore parvenue à affirmer son rôle et
sa position de carrefour européen dynamique.
LA CUISINE DE LA REGION
Le Champagne. Certaines communes
du territoire du Parc bénéficient de l’appellation
Champagne. Ainsi, les communes de
Bossancourt, Dolancourt et Argançon, situés
dans le sud-est du Parc naturel régional de la
Forêt d’Orient, contribuent à la production de
cette boisson renomée.
50
 En effet, plus du quart de la production de champagne français
vient du raisin aubois.
Une visite dans la région est donc l’occasion de découvrir un
patrimoine œnologique et architectural de villages viticoles et de gros LA CORSE
bourgs au passé prestigieux.
Le vignoble aubois se situe dans la partie méridionale du
département et s’est développé sous l’égide de Saint Bernard de
Clairvaux. Le Champagne est considéré comme le vin de fête par
exellance depuis le XVIIIe siècle. Le Champagne doit beaucoup à Don
Pérignon, simple moine de l’abbaye d’Hautvillers, qui met au point et
developpe la méthode champenoise: fermentation, frisode mousse en
bouteille, bouchage au liège entouret d’un muselet. On doit à Don
Pérignon d’avoir réussi à dompter la fougue naturelle du Champagne.

Supérficie: 8 569 km 2
Population: 260 149 habitants
Densité moyenne: 30 habitants/km 2
Départements: 2
Chef-lieu: Ajaccio

SITUATION GEOGRAPHIQUE
Ile de la Mer Méditerrannée, la Corse est située à 170 km de la
côte niçoise. Elle s’étend sur 8 569 km2. Le sous-sol est composé, en
grande partie, d’un socle cristallin. Au centre s’élève un massif
cristallin, qui s’étend sur presque toute la longueur de l’île, du nord au
sud, la partageant en deux parties. Au nord de ce massif, dans la zone du
Niolo, s’élève le point culminant de la Corse, le mont Cinto (2 710 m).
La partie méridionale du massif cristallin est moins escarpée. Les
massifs du centre sont creusés par les vallées profondes du Liamone,
du Gravone, du Taravo et du Rizzanese, quand ils ne sont pas
prolongés par de vastes plateaux. Dans le nord-ouest de l’île s’étend la
plaine de la Balagne, tandis qu’au nord-est la Castagniccia élève ses
sommets schisteux du Tavignano jusqu’au Cap-Corse. Une plaine
d’alluvions s’étend à l’est et au sud de cette zone schisteuse. La plaine
d’Aleria occupe ainsi la côte orientale jusqu’au bassin tertiaire de

51 52
Solenzara. Le golfe de Porto-Vecchio s’inscrit entre ce bassin et celui
de Bonifacio, à l’extrême sud de l’île. De nombreux golfes (golfes de
Porto, de Sagone, d’Ajaccio et de Valinco) découpent toute la façade
occidentale de l’île. La région appartient au milieu méditerranéen; son
climat est adouci par l’insularité.
53
Le relief
Un massif cristallin s’étend sur quasiment toute la longueur de
l’île, du nord au sud, et la partage en deux parties: au nord, dans la zone
du Niolo, se trouve le point culminant de la Corse, le monte Cinto
(2 710 m d’altitude), tandis qu’au-delà de la vallée du Golo, d’autres
sommets dépassent 2 000 m – le monte Rotondo (2 622 m), le monte
d’Oro (2 389 m) et le monte Renoso (2 352 m); la partie méridionale
du massif, moins escarpée, culmine néanmoins au monte Incudine
(2 128 m). Les massifs du centre sont creusés par les vallées profondes
du Liamone, du Gravone, du Taravo et du Rizzanese, ou prolongés par
de vastes plateaux. Dans le nord-ouest de la Région s’étend la plaine de
la Balagne (au nord-ouest du Niolo), tandis qu’au nord-est, la
Castagniccia élève ses sommets schisteux (1 767 m à San Petrone), du
Tavignano jusqu’au Cap-Corse. Une plaine d’alluvions domine à l’est
et au sud de cette zone schisteuse; la plaine d’Aleria s’étend ainsi le
long de la côte orientale jusqu’au bassin tertiaire de Solenzara. Le golfe
de Porto-Vecchio s’inscrit entre ce bassin et celui de Bonifacio à
l’extrême sud de l’île, et de nombreux golfes – Porto, Sagone, Ajaccio
et Valinco – découpent toute la façade occidentale de l’île.
Le climat
La Région bénéficie d’un climat de type méditerranéen, modifié
et adouci par l’insularité et l’altitude de certains massifs. Les
précipitations s’élèvent à 900 mm par an environ et se répartissent de
façon irrégulière sur l’année. L’espace méridional de la Corse est
caractérisé par des conditions climatiques plus chaudes et plus sèches
que le Nord, en raison notamment de son relief ouvert aux vents du
sud.
La température moyenne de l’ile est de plus de 12 °C. De juin à
septembre, les températures moyennes dépassent souvent les 25 °C et
peuvent dépassées 30 °C les mois les plus chauds. Les étés sont
marqués par des maximales de 36° sur les côtes et de 26° en montagne.
D’octobre à mars les maximales peuvent atteindre 20 °C. Les hivers
sont doux mais souvent rigoureux en montagne où la neige peut
s’accrocher toute l’année à certains sommets. La pratique du ski est
d’ailleurs possible plusieurs mois par an.
54
 La végétation
La Corse dispose d’une couverture forestière importante
composée de feuillus – châtaigniers, chênes verts, chênes-lièges, hêtres,
bouleaux – et de résineux – pins laricios, pins maritimes. Très dense,
parfois impénétrable, sa végétation recèle diverses espèces très
parfumées – arbousiers, asphodèles, chardons, cistes, cyclamens,
genévriers, myrtes, etc.
Les régions basses, jusqu’à 500 m, offrent le maquis et la
garrigue.
Le maquis, symbole de l’île, couvre près de 200 000 ha, mêlant
des dizaines d’essences, odorantes pour la plupart. Parmi elles citons le
ciste, la plus répandue, qui sécrète une résine collante, le myrte
apprécié pour ses baies bleu noir, qui relève très bien sauce et marinade
et dont on fait d’excellentes liqueurs, les bruyères arborescentes aux
fleurs blanches dégageant un parfum proche du miel, les arbousiers
reconnaissables à leurs fruits rouges et ronds, ou encore les asphodèles
aux longues tiges. N’oublions bien sûr pas les chênes lièges et chênes
verts qui se mêlent au maquis. Ces arbres fournissent les glands dont se
nourrissent les célèbres porcs coureurs et une épaisse écorce retirée
tous les 8 à 10 ans, notamment pour la fabrication des bouchons.
UN PEU D’HISTOIRE
Le passé de la Corse est semé d’énigmes, peuplé des mythes,
tissé de légendes. Enigmes, mythes et légendes dont la trame constitue
le plus merveilleux puisqu’il s’ouvre pour l’Odyssée pour s’achever
par les récentes découvertes qui donnent à la préhistoire corse une
dramatique actualité. Tour à tour, Ibères, Etrusques, Romains,
Sarrasins, Pisans, Aragonais, Génois occupent la Corse.
L’homme prend pied en Corse dès la période du Prénéolithique.
Aux chasseurs-nomades («la Dame de Bonifacio» date de 6600 av. J.-C.)
succèdent les peuplades agro-pastorales du Néolithique ancien (Aleria,
Filitosa, Levie). C’est à la fin du Néolithique que les mégalithes se
multiplient. L’histoire de la Corse commence véritablement avec la
colonisation d’Alalia (Aleria) par les Phocéens aux VIe et Ve siècles av.
J.-C. D’après l’historien grec Hérodote, c’est par cette colonie que
55
ceux-ci ont fait pénétrer dans l’île les cultes religieux et les techniques
du monde méditerranéen.
260 av. J.-C., les Romains entreprennent la véritable conquète de
la Corse, ces Romains qui entendent faire de la Méditerranée le bassin
clos de leurs ambitions. L’île doit leur tenir lieu de rempart et d’avant-
poste. Le simple souci de la sécurité et de l’expansion fraye ici les
voiles de l’impérialisme: la Corse sera romaine. Puisque les
Carthaginois ont eu l’imprudence de devancer les Romains à Alalia,
c’est à cette place que Rome livre son premier assaut. La ville est prise
est détruite. Cependant, la vraie conquête est entreprise vingt ans plus
tard. Les Puniques sont classés, les Corses de la montagne résistent: il
faudra cent ans pour venir à bout de ceux, qui, dans leurs maquis,
refusent la paix de Rome.
Depuis la fin des guerres napoléoniennes, les soulèvements
sporadiques corses ont toujours entraîné des mesures de répression de
la part de la Métropole, ce qui a favorisé le développement des
tendances autonomistes des insulaires. Dans les années 1970, les
revendications des Corses aboutirent à des affrontements violents,
parfois sanglants. En 1972, le ministère de l’Éducation nationale
s’opposait encore à l’enseignement «facultatif» du corse sous prétexte
que «le dialecte corse n’a pas encore trouvé ni son unité ni sa
codification». Cela dit, en 1974, le corse fut reconnu comme «langue
régionale» par le gouvernement français; il fut admis dans
l’enseignement comme «matière facultative». En 1982, la Corse fut
dotée d’un statut particulier de collectivité territoriale, ce qui n’a pas
empêché les nationalistes de l’île de poursuivre leurs revendications
vers une autonomie réelle.
Ce n’est qu’après plusieurs années de négociation que
l’Assemblée nationale de Paris adopta, le 4 avril 1991, la Loi portant
statut de la collectivité territoriale de Corse. Cette loi consacrait un
nouveau statut particulier à la Corse: élection au suffrage universel
d’une «Assemblée de Corse» dotée de pouvoirs élargis en matière de
développement, d’éducation, de communication, etc. En regard du
centralisme dont a toujours fait preuve la France, ces pouvoirs
paraissaient assez considérables même s’ils ne comprenaient pas de
compétence législative.
56
 La Loi portant statut de la collectivité territoriale de Corse de
1991 fut discrètement négociée en Corse même auprès de représentants
officieux autonomistes: le gouvernement français désirait mettre un
terme aux querelles interminables avec la Corse. Au plan linguistique,
le statut de la Corse n’est pas très nettement défini: on ne traite que de
«la langue et de la culture corses» aux articles 44, 52 et 54 de la loi.
L’Assemblée corse peut aménager un plan de développement pour la
culture, l’enseignement, la radio et la télévision, le tout destiné à la
promotion de «la langue et de la culture corses».
DECOUPAGE ADMINISTRATIF
La Corse compte deux départements:
la Haute-Corse et la Corse-du-Sud. La Corse
dépend de la cour d’appel de Bastia, de
l’académie d’Ajaccio, et appartient à la
région militaire Méditerranée de Lyon. La
Corse s’est vu attribuer depuis 1982 le statut
particulier de collectivité territoriale, et
depuis 1992, l’administration de la Région
est rattachée à un Conseil exécutif de sept
membres et à une assemblée régionale de
cinquante et une personnes élues au suffrage
universel.
Le centre administratif de la Haute-
Corse est Bastia et le centre administratif du
la Corse-du-Sud est Ajaccio.
Ajaccio est le chef-lieu de la région
Corse, situé sur une rade magnifique est un
centre touristique et commercial. Ici se
trouve la Maison de Napoléon, le Musée Fesch et d’autres curiosités.
ÉCONOMIE
La région benéfécie principalement d’une forte popularité
touristique. Ses industries agricoles et alimentaires font un réseau de
petites entreprises.
57
L’agriculture corse présente diverses facettes: élevage extensif,
oliviers, châtaigniers, productions végétales (fourrage, céréales…),
viticoles et fruitières... La vigne est la première production agricole
(50 %). La plaine orientale fournit actuellement la plus grosse part de
la production viticole et fruitière de l’île. Les éleveurs sont moins
nombreux, mais avec une qualité de cheptel représentant un véritable
atout. L’élevage bovin est le plus fréquent et le veau corse se distingue
nettement des autres viandes sur l’île. L’élevage de brebis laitières pour
leur lait sert à la fabrication de nombreux fromages. Les porcs, élevés
en liberté, assurent une chair excellente utilisée pour la fameuse
charcuterie. L’élevage des moules et des huîtres est également
important.
L’ART ET LA CULTURE CORSES
Deux siècles après Pasquale Paoli, la francisation n’a pas
totalement réduit la culture corse. Le patrimoine légué tout au long de
l’histoire corse est remarquable et riche: coffres, dolmens, menhirs du
Néolithique, tours de la civilisation torréenne (plateau de Levie, région
de Porto-Vecchio), architecture gréco-romaine (Aleria, Mariana),
basiliques paléochrétiennes (Calvi, Sagone, Saint-Florent).
Avec la Contre-Réforme naît l’art baroque. Il se développe aux
XVIe et XVIIe siècles, notamment dans la région de Bastia et en
Castagniccia. L’insularité, la présence génoise et les menaces
permanentes des pirates barbaresques ont marqué durablement les
paysages corses.
La langue corse est également très riche. Elle s’est construite au
fur et à mesure des apports extérieurs (racines celto-ligures, influences
latine, puis toscane et secondairement génoise). Elle reflète les
«vendetta» du passé et reste principalement orale jusqu’au milieu du
XIXe siècle, puis devient écrite et est enseignée à l’université de Corse.
Aujourd’hui, la polyphonie corse maintient une tradition et une culture,
expression et reflet des luttes du passé d’une île et de ses habitants.
Mise en parallèle avec les réalités économiques, la culture corse a
autant de sens et d’importance.
58
 Les Poissons et Coquillages
DES HOMMES ILLUSTRES Sans être pêcheur dans l’âme, les Corses apprécient les largesses
de la Méditerranée: Rascasses, Daurades, Saint-Pierre, Loups,
Une grande figure a rendu cette île célèbre dans le monde. C’est
Sardines, etc. …mais aussi Langoustes, Encornets et Oursins. En
un homme que l’on appelle parfois «le monstre corsicain».
Montagne, on se console avec les Truites des torrents et le Saumon de
Napoléon Bonaparte (naquit
fontaine. Les étangs abritent aussi de savoureuses Huîtres et Moules.
dans la ville d’Ajaccio, 15 août 1769 –
5 mai 1821), général de la Révolution,
La Châtaigne
dirigea la France à partir de la fin 1799
Pendant des siècles le châtaignier a été pour les Corses l’arbre à
et fut Empereur des Français de 1804 à
pain. La fonction première du châtaignier était de fournir l’alimentation
1814 sous le nom de Napoléon Ier.
de base des hommes et des animaux, en commençant par celle du porc,
Il conquit et gouverna la plus grande
qui donne à la charcuterie corse son goût particulier.
partie de l’Europe continentale
Dégusté grillé-fasgiole- ou bouilli-ballote les châtaignes sont
notamment et plaça ses maréchaux et
ensuite séchées dans des séchoirs pour être transformées en farine. On
ses frères sur les trônes de plusieurs
en fait de délicieuses pâtisseries, ou encore des préparations
royaumes européens: Espagne, Naples,
traditionnelles comme la Polenta, qui accompagne traditionnellement le
Westphalie, Hollande, Suède.
Figatellu de Porc ou le cabri en sauce.
Incapable de mettre un terme au
cycle de guerre que menait la France depuis 1792, les conquêtes
Le Miel
s’ajoutant aux conquêtes, Napoléon vit l’Empire s’effondrer, dix ans à
Les cent milles fleurs du maquis Corse offrent aux abeilles des
peine après son émergence. Ne reste aujourd’hui que la grande œuvre
nectars multiples qui donnent un miel aux sucres, parfums et couleurs
administrative qu’entreprit cet homme hors du commun.
toujours différents: miel du maquis, d’arbousier, de châtaigniers.
Toute tentative d’écrire une histoire neutre à propos de ce
personnage relève de la gaguere: selon l’historien Steven Englund,
Viandes et Gibiers
«le ton… qui convient le mieux pour parler de Napoléon serait… une
Le sanglier, cousin du porc, prodigue pâtés et ragoûts. La forêt
admiration frisant l’étonnement et une désapprobation constante
Corse grouille d’un abondant gibier. Le veau Corse élevé en plein air
frisant la tristesse.»
nous assure un produit naturel et gustatif.
LA GASTRONOMIE REGIONALE L’agneau de lait et le Cabri Corse nourris exclusivement au lait
maternel nous garantissent la saveur authentique du terroir.
Les Fruits et Légumes
La Corse peut être fière de la variété de ses légumes et de ses Les Herbes Sauvages
fruits, souvent fort exotiques comme le Kiwi ou le Kumquat. Le baies Les herbes du maquis transfigurent le moindre ragoût (thym,
violacées du Myrte (arbrisseau du maquis) relève les marinades et les laurier, romarin, persil, sarriette et le marjolaine sauvage ou «nepita».
sauces et font une délicieuse liqueur. Les arbouses, fruits de Beaucoup de plats bénéficient de l’arôme énivrant de la menthe.Quant
l’arbousier, servent à confectionner liqueurs et gelées. à la délicate saveur de l’anis, elle investit gâteaux et plats salés.

59 60
 L’Huile d’Olive
Symbole de paix et de fécondité, l’olivier est cultivé en Corse
depuis la plus haute antiquité.
L’huile produite y est fort réputée. L’ILE-DE-FRANCE

Les Champignons
Les forêts Corses abritent de nombreuses variétés de cèpes, prêts
à être grillés et à s’imprégner de sauce à la tomate et à la menthe, on
réserve le même sort aux trompettes de la
mort et aux girolles.
Les Vins Corses sont puissants et
ensoleillés, trois cépages typés, le
«Sciacarellu», le «Nielluciu» (grand
cépage noir inséparable du vin de
Patrimonio) et le «Vermentino». Outre ses
vins et son eau de vie ou «Acquavita», on
trouve en Corse des liqueurs de myrte, de
cédrat, d’arbouse; des ratafias et des vins
d’orange de pêche et de noix. Le Cap
Corse fournit un vin cuit apéritif à base de
quinquina et de vin du cru. On fabrique
depuis peu une bière, il fallait être Corse
pour y penser. «La Pietra» au malt et à la
farine de châtaigne qui se distingue par son moelleux et sa légère
amertume. Pour ceux qui veulent rester sobres, les sources d’Orezza
prodiguent une eau minérale gazéifiée aux propriétés ferreuses.
Superficie: 12 072 km 2
Population: 10 952 011 habitants
Densité moyenne: 912 habitants/km 2
Départements: 8
Chef-lieu: Paris
SITUATION GÉOGRAPHIQUE
L’Île-de-France est une région française située au coeur du
Bassin parisien qui couvre plus du quart de la superficie du pays. Cette
région s’étend sur plus de 12 000 km2 et représente 2,2 % du territoire
national. Paris et les départements de la petite couronne sont fortement
urbanisés, mais 49 % de la superficie totale de la région sont occupés
par des espaces agricoles et 23 % par des bois et des forêts.
L’Île-de-France, située au coeur du Bassin parisien qui couvre
plus du quart de la superficie du pays, bénéficie de conditions
naturelles privilégiées. La région est irriguée par la Seine qui reçoit, en
amont de la capitale, les eaux du Loing, de l’Yonne, de la Marne, et en
aval, celles de l’Oise. L’axe fluvial de la Seine est une importante voie
navigable qui fait de Paris le premier port fluvial de France. D’origine
sédimentaire, le Bassin parisien est formé de roches résistantes
(calcaires, meulières, grès) et de roches plus tendres (sables, marnes,

61 62
argiles, gypses). L’érosion climatique et fluviale a modelé le paysage
de plateaux, plaines, buttes et vallées. La nature variée des sols fait
alterner la grande culture (plateaux), la polyculture et le maraоchage
(vallées).
Le climat tempéré de régime atlantique avec quelques
influences (semi-continentales, mi-continental, mi-océanique) offre des
hivers plus froids qu’en Bretagne (2 °C en janvier) et des étés plus
chauds et secs (18 °C en juillet). Les températures sont caractérisées
par une relative douceur et régularité, autour de 11 °C en moyenne. Les
600 mm de précipitations annuelles sont très bien réparties tout au long
de l’année alors que les vents sont généralement faibles.
ENVIRONNEMENT
L’Île-de-France possède sur son territoire une faune et une flore
naturelles d’une grande diversité ce qui est exceptionnel dans un
contexte aussi fortement urbanisé. Si le SDRIF de 1994 insiste sur la
néсessité de garder un équilibre entre les espaces naturels et
l’urbanisation, il ne fait qu’évoquer la notion de biodiversité. Depuis,
les partenaires régionaux se sont engagés ensemble, par le biais de
différents travaux, dans une démarche de préservation de la
63
biodiversité régionale qui devra être partie prenante du futur schéma
directeur. L’enjeu est de lutter contre une dégradation des richesses
naturelles franciliennes dont le rythme actuel de disparition d’espèces,
rarement égalé, n’est imputable qu’aux activités humaines. L’Île-de-
France est une région verte avec 7 réserves naturelles. Les ¾ de sa
superficie bénéficient d’un environnement non urbanisé: 3 parcs
naturels régionaux: la Haute Vallée de Chevreuse, le Vexin Français,
le Gâtinais (4ème – Parc naturel régional des Trois Forêts – est en
projet); 2 réserves naturelles d’Etat: l’Etang de Saint-Quentin-en-
Yvelines et les réserves géologiques de l’Essonne; 270 000 ha de forêts
(dont 85 000 ha ouverts au public); 12 bases de plein air et de loisirs;
795 km de cours d’eau; 705 zones d’intérêt écologique.
HISTOIRE
Nom «Île-de-France» apparaît en 1387 dans la chronique de
Froissart. Remplaça le nom ancien de pays de France (21 villages
autour de St-Denis, par exemple, Roissy-en-France) lorsque pays prit le
sens de nation, et France le sens de royaume français. Île de signifierait
presqu’île de et désignerait la langue de terre délimitée par Oise, Seine
et Marne-Ourcq. A partir de 1419, les «gouverneurs de l’Île de France»
ont autorité sur l’ancien pays de France (Paris, Argenteuil, St-Denis),
sur les 6 pays faisant encore partie de la région parisienne et sur les
5 pays picards: Laonnois, Noyonnais, Soissonnais, Valois et Bea. La
«généralité d’Île-de-France» (ou de Paris), organisée en 1542, était plus
vaste.
La région d’Île-de-France est née du domaine royal constitué
depuis le Xe siècle par les rois Capétiens. Ses limites ont varié jusqu’à
la fin de l’Ancien Régime. Cette province s’étendait vers l’ouest et
surtout le nord et était moins vaste qu’aujourd’hui en direction de l’est
et du sud. Elle formait la zone d’intérêts économique des corporations
marchandes de Paris, qui ont contribué à en fixer les contours.
Elle fut découpée, à la suite de la Révolution, en trois
départements: Seine, Seine-et-Oise et Seine-et-Marne. En 1965, le
nombre de départements a été porté de trois à huit, y compris Paris.
L’un d’eux, celui de Seine-et-Marne, occupe près de la moitié de la
superficie régionale. Autour de Paris, les Hauts-de-Seine, la Seine-
64
Saint-Denis et le Val-de-Marne forment la petite couronne. Les
départements du Val-d’Oise, des Yvelines et de l’Essonne constituent
la grande couronne.
La région fut reconstituée après 1945 et la décentralisation
administrative à partir de 1964, puis politique en 1982 a consolidé les
anciennes provinces.
Il est difficile de séparer l’histoire de Paris et celle de la région
qui l’entoure, tant leurs cheminements sont liés. Les vestiges
archéologiques et les ruines actuelles (arènes de Lutèce, thermes de
Cluny) témoignent du rôle actif que jouait Paris dès l’antiquité. Au
Moyen-Age, l’importance de la ville prit de l’ampleur avec
l’installation des rois de France (Clovis au VIe siècle). La Renaissance
fait de Paris, la capitale des idées, que ce soit dans les domaines de la
peinture, de l’architecture ou de la littérature. Avec Louis XIV, la
monarchie assure son pouvoir sur l’ensemble du royaume par
l’instauration d’une administration centralisée. La cour délaisse Paris
pour Versailles, mais la ville ne souffre pas de ce déménagement:
l’hôtel de ville existe depuis 1533, la place Dauphine est achevée en
1607 et le Nôtre aménage la «Grande Cour» qui devient en 1707 les
Champs Elysées.
Les manufactures s’implantent à Paris et dans sa banlieue:
Meaux, Saint-Maur, Corbeil, Antony sont les principales villes
bénéficiaires de ce mouvement. Le rôle de Paris sera renforcé au cours
de la Révolution française. Les élections aux Etats Généraux montrent
clairement l’antagonisme politique entre Paris et sa banlieue. Cette
dernière reste parfois en retrait face à une révolution, avant tout,
65
parisienne. Le problème du découpage administratif se pose. En 1790,
le département de Paris se situe dans un rayon de 3 kilomètres autour
de Notre-Dame, entouré par le département de la Seine ayant Versailles
pour chef-lieu, et contigu à la Seine-et-Marne. Ce système subsistera
pendant 175 ans. L’Empire accentue la centralisation. Napoléon veut
faire de Paris la capitale de l’Europe. Les fonctions de préfet de la
Seine et de préfet de police sont instaurées. Le développement
industriel accroit à partir de 1830 le rôle économique de la capitale. Le
chemin de fer et son tracé en toile d’araignée renforce le pouvoir
d’attraction de Paris et de sa région. En 1848, Paris est relié à Orléans,
à Rouen et à Lille. Paris de l’époque est marqué par l’oeuvre
d’Haussmann, préfet de la Seine de 1853 à 1870. Paris grignote
progressivement l’espace alentour. La grande industrie permet de
donner à la banlieue les emplois qui vont favoriser sa croissance
démographique.
Les efforts d’urbanisme privilégient Paris, dont le rayonnement
national et international ne cesse de croitre. Les expositions de 1889 et
1900 mettent en vedette la Tour Eiffel ainsi que la naissance du métro.
Durant le premier conflit mondial, Paris et l’Ile-de-France sont au
premier rang de la guerre (bataille de la Marne) et de la Paix (traités de
Versailles, du Trianon, de Sèvres et de Saint Germain). Bien que
meurtrie par la guerre, la région poursuit son industrialisation massive.
Pour accompagner l’explosion urbaine des années 1920–1930,
un souci d’aménagement du territoire prend forme. Si la population
parisienne stagne, la banlieue s’étend: les lotissements et les pavillons
prolifèrent. Pendant la seconde guerre mondiale, Paris abrite les
manifestations de toutes sortes de mouvement politiques et
paramilitaires. Sa libération symbolise celle de la France: «Paris
martyrisé, mais Paris libéré» (Général de Gaulle). La reconstruction
fait éclore de nouvelles zones d’activités: Orly, Saclay, Poissy, Orsay.
Au cours des années d’après guerre et jusqu’en 1960, l’urbanisme
régional est marqué par le développement des «grands ensemble»
urbains, nécessaire pour loger rapidement la population, issu de l’exode
rural ou rapatriée d’Afrique du Nord.
La volonté politique d’aménagement du territoire (DATAR) se
renforce avec la réalisation du premier schéma directeur régional
d’aménagement et d’urbanisme en 1965. Ce schéma directeur, oeuvre
66
de Paul Delouvrier, premier délégué général au district et de la région
parisienne, restera valide, avec quelques adaptations, jusqu’au 29 avril
1994, date d’approbation de l’actuel schéma directeur régional d’Île-
de-France.
Compiègne, Mantes, Meaux, Rambouillet bénéficient de la
délocalisation de certaines activités. Paris conserve cependant les
sièges sociaux de nombreuses entreprises. Paris constitue un
incomparable stimulant pour l’Île-de-France. Cependant, la montée en
puissance de son rôle national et international a parfois conduit а un
certain étouffement de la banlieue. Une telle situation s’est rapidement
avérée nuisible, non seulement à l’Île-de-France, mais également à la
ville de Paris elle-même.
Cette prise de conscience a abouti à la mise en place d’une
politique volontariste du territoire qui s’efforce de promouvoir la
symbiose entre Paris et sa région.
DÉCOUPAGE ADMINISTRATIF
Depuis la loi du 10 juillet 1964, la région d’ Île-de-France est
composée de 8 départements et de 1281 communes:
• Paris, est le support de deux collectivités distinctes (une
commune et un département, dotés d’une même assemblée
délibérante, le conseil de Paris. La superficie du département est
de 10 540 hectares découpé en 20 arrondissements).
• La Seine-et-Marne, est le département le plus vaste de la région
(591 665 hectares et 514 communes). Il est administré par une
préfecture à Melun et trois sous-préfectures: Fontainebleau,
Meaux et Provins. Il est découpé en 43 cantons qui forment le
conseil général.
• Les Yvelines, d’une superficie de 227 088 hectares, sont
composés de 262 communes, d’une préfecture à Versailles, de
trois sous-préfectures (Mantes-la-Jolie, Saint-Germain-en-Laye
et Rambouillet), et de 39 cantons.
• L’Essonne, d’une superficie de 180 439 hectares, est composé
de 196 communes, d’une préfecture à Evry, de trois sous-
préfectures (Palaiseau, Etampes, et Evry-Corbeil-Essonnes) et de
42 cantons.
67
• Les Hauts-de-Seine, le plus petit département de la région
(17 541 hectares), est composé de 36 communes, une préfecture
à Nanterre, de deux sous-préfectures (Antony et Boulogne-
Billancourt) et de 45 cantons.
• La Seine-Saint-Denis, d’une superficie de 23 581 hectares, est
composé de 40 communes, d’une préfecture à Bobigny, de deux
sous-préfectures (Raincy et Saint-Denis) et de 40 cantons.
• Le Val-de-Marne, d’une superficie de 24 411 hectares, est
composé de 47 communes, d’une préfecture à Créteil, de deux
sous-préfectures (l’Hay-les-Roses et Nogent-sur-Marne) et de
49 cantons.
• Le Val-d’Oise, d’une superficie de 124 857 hectares, est
composé de 185 communes, d’une préfecture à Cergy-Pontoise,
de trois sous-préfectures (Argenteuil, Montmorency et Pontoise)
et de 39 cantons
Située au carrefour des échanges européens et mondiaux, l’Île-
de-France représente le pôle de développement principal de la France
et l’un des plus importants au niveau européen. Elle est l’une des plus
importantes métropoles mondiales.
ÉCONOMIE
Industrie
Figurant parmi les premières régions industrielles européennes,
l’Île-de-France est ouverte aux échanges et aux influences du monde
entier. Elle est la première région industrielle de France. L’Île-de-
France se caractérise par une prépondérance des industries de
consommation et d’équipement. Le secteur a pour branches d’activités
majeures dans la région la métallurgie et l’équipement électrique et
électronique (30 %), l’imprimerie-édition (14 %), mais aussi l’industrie
automobile (14 %), la construction aéronautique et spatiale, et
l’industrie pharmaceutique.
Le secteur industriel francilien se caractérise surtout par ses très
petites entreprises (moins de 2 personnes), qui représentent 48 % des
établissements industriels franciliens. L’avenir industriel tient pour
beaucoup dans la capacité des petites et moyennes industries à
renforcer leur compétitivité et à rechercher de nouveaux marchés à
68
l’exportation dans le cadre du marché européen. Les effectifs salariés
de l’industrie représentent près de 20 % des salariés franciliens. Échanges extérieurs
Les échanges extérieurs sont orientés à près de 60 % vers les
Artisanat partenaires européens. L’Allemagne est le premier fournisseur (15 %
L’Île-de-France compte 125 884 entreprises artisanales, soit des importations) et l’Espagne le premier acheteur (13 % des
15,8 % des entreprises franciliennes. Ces entreprises emploient exportations). Les courants d’échanges déployés avec l’Amérique du
435 000 personnes, soit 8,7 % de la population active d’Île-de-France. Nord se révèlent supérieurs (12 %) à la moyenne nationale (10 %). La
Cependant, 40,7 % d’entre elles n’ont aucun salarié. plate-forme exceptionnelle que constituent les aéroports parisiens, le
potentiel offert par les capacités technologiques et universitaires
Pôle d’activités tertiaires
régionales et la productivité régionale, de 30 % supérieure à la
Centre de décision politique, économique, administrative, Paris
moyenne nationale, attirent les entreprises nord-américaines de haute-
exerce une influence considérable sur la vie nationale. La ville est le
technologie.
siège du gouvernement, des assemblées parlementaires, des
administrations centrales. L’Île-de-France concentre aussi les ¾ des
sièges sociaux de banques, de compagnies d’assurance et des 500 plus
TOURISME ET LOISIRS
grandes entreprises du pays. Les activités tertiaires occupent plus de
80 % des actifs franciliens contre 70,8 % pour la France entière. Le tourisme joue un rôle important dans la vie économique de
l’île de France.
Agriculture
L’agriculture couvre près de 50 % du territoire régional mais elle
n’occupe que 15 000 agriculteurs et salariés agricoles (0,3 % de la
population active). La proximité du premier marché de France (près de
11 millions de consommateurs), la fertilité des sols, la technicité
agricole, le niveau de formation des exploitants, le développement de la
qualité font que l’Île-de-France demeure une grande région agricole.
Les grandes cultures (céréales, protéagineux, oléagineux), parmi
les meilleurs rendements du pays, constituent avec la betterave sucrière
l’essentiel de la production. Les cultures maraîchères ou horticoles
occupent 20 % de la population active agricole. La production animale Parmi les sites culturels les plus visités en France, 14 se situent
ne représente que 5 % de la valeur de la production agricole en Île-de-France. La répartition n’est pas uniforme: 60 % d’entre eux se
francilienne. trouvent au centre de la capitale (du Ier au VIIIème arrondissement). En
La Seine-et-Marne est de loin le département le plus agricole: il dehors de Paris, c’est en Seine-et-Marne et dans les Yvelines que l’on
consacre à l’agriculture 58 % de son territoire d’où provient près de trouve le plus grand nombre de musées. Parmi les lieux les plus
60 % de la production de blé régionale. fréquentés du pays sont: Disneyland Paris (Marne-la-Vallée),
L’industrie agro-alimentaire place l’Île-de-France au 1er rang des Futuroscope de Poitiers, Parc Aquaboulevard et, bien sûr, le Louvre et
régions françaises pour son chiffre d’affaires et sa valeur ajoutée. Elle la Tour Eiffel.
compte 414 établissements de production.

69 70
 PARIS
Paris est la capitale de la France, la plus grande ville française et
le chef-lieu de la région Île-de-France. Elle est construite sur une
boucle de la Seine et comprend une rive gauche et une rive droite.
Connue dans le monde entier pour ses monuments et sa vie artistique et
culturelle, Paris est aussi un symbole historique fort, un centre
économique important et un point de passage pour les transports inter-
européens.
La devise de Paris est Fluctuat nec mergitur, soit «Il tangue mais
ne coule pas»: il s’agit de scilicet le navire représenté sur le blason de
la ville et la symbolisant. La patronne de la ville est Sainte Geneviève,
qui symbolise la résistance de la ville à Attila, au Ve siècle.
71
SITUATION GEOGRAPHIQUE
Selon certaines hypothèses, Paris est initialement implantée sur
la Seine, où se situent deux îles qui constituent le cœur historique la
ville:
• l’île de la Cité, où se trouvent aujourd’hui la Conciergerie (palais
de justice), la préfecture de Paris, l’Hôtel-Dieu (assistance
publique) et la cathédrale Notre-Dame de Paris;
• l’île Saint-Louis, à l’est de la première.
Les deux îles, très proches, seraient reliées entre elles par un
pont. De là, la ville s’étendrait sur les deux rives du fleuve jusqu’à
atteindre ses limites actuelles. À l’extérieur de cette limite, Paris
s’étend également sur deux grands espaces boisés, qui ont été
aménagés progressivement au cours des travaux d’Haussmann sur des
communes voisines, puis rattachés à Paris:
• le bois de Vincennes, d’une superficie de 995 hectares, rattaché
au XIIe arrondissement, à l’est de Paris;
• le bois de Boulogne, d’une superficie de 846 hectares, rattaché
au XVIe arrondissement, à l’ouest de Paris.
Les principaux autres parcs et espaces verts de la ville sont: le
jardin des Tuileries, le jardin du Luxembourg, le parc des Buttes-
Chaumont, le parc Monceau, le parc Montsouris, le parc de Belleville.
La ville est traversée par la Seine qui forme comme un arc de
cercle, entrant dans la ville par le sud-est, remontant vers le centre, puis
72
redescendant pour sortir au sud-ouest. De ce fait, la rive droite (partie
de la ville située au nord du fleuve), est environ deux fois plus étendue
que la rive gauche (partie située au sud). Trente cinq ponts permettent
de franchir la Seine dans Paris.
De part et d’autre du fleuve, plusieurs reliefs forment de petites
collines, comme Montmartre et les Buttes-Chaumont sur la rive droite,
la Butte-aux-cailles ou la montagne Sainte-Geneviève sur la rive
gauche. Les autres cours d’eau qui traversent la ville sont:
• la Bièvre, qui arrive du sud de Paris, aujourd’hui entièrement
souterraine;
• le Canal Saint-Martin (en partie souterrain), qui part de la Seine à
l’Arsenal, près de la Bastille, pour remonter vers le nord-est,
jusqu’au bassin de la Villette, puis vers le canal de l’Ourcq.
La température: parfois différence de plus de 10 oC entre centre
et périphérie. La température moyenne a monté de 1 oC en 100 ans au
centre, 1 oC à Orly, est restée stable à Villacoublay. La température est
variable suivant l’orientation du vent.
HISTOIRE
Antiquité. Paris est fondée par les Parisii, un peuple Gaulois,
entre 250 et 200 avant J.-C. En 52 avant J.-C., lorsque Labienus,
lieutenant de Jules César, prend Paris, elle est appelée Lutetia par les
Romains (traduit plus tard en français par Lutèce – «ville des
blancheurs» (du grec leukos – blanc) ou «ville des loups» (lukos –
loup) ou «ville du dieu Lug» (Lug est un dieu irlandais). Le rôle de
capitale de la Gaule est alors dévolu à Lugdunum (Lyon). On ne
connaît pas aujourd’hui avec certitude l’emplacement de la cité
gauloise. On a longtemps pensé qu’elle se trouvait sur l’Île de la Cité
mais cette hypothèse très discutée actuellement est de placer le village
gaulois d’origne non loin du mont Valérien à Nanterre.
La cité romaine se construit au Ier siècle avant notre ère sur la
rive gauche. On pense qu’elle s’étend approximativement du boulevard
Saint-Germain au Val-de-Grâce et de la rue Descartes au jardin du
Luxembourg. Lutèce est construite autour de la rue Saint-Jacques selon
un plan organisé en rues perpendiculaires. À l’est de la ville, une
rivière aujourd’hui disparue, la Bièvre, traverse à cette époque le XIIIe
73
arrondissement pour se jeter dans la Seine au niveau de l’Île de la Cité
et de l’Île Saint-Louis.
Époque médiévale. Paris prend son nom actuel au IVe siècle et
Clovis, Mérovingien et roi des Francs, s’y établit pour en faire sa
capitale en 486, suite à sa victoire sur les Romains. Dès le VIe siècle,
on note la présence d’un lieu de culte implanté sur la rive droite:
l’église Saint-Gervais (aujourd’hui située derrière l’Hôtel de ville). La
rive gauche est entièrement détruite par les Normands en 885. Quand la
couronne échoit aux Capétiens, en 987, Paris est une des deux grandes
villes de leur domaine personnel (avec Orléans). Les premières
agglomérations de la rive droite datent du XIe siècle.
Les rois se fixent progressivement à Paris à partir de Louis VI
(1108), et plus encore de Philippe-Auguste (1190–1220). Paris devient
alors définitivement la capitale du royaume. La rive gauche de la ville
n’est véritablement reconstruite qu’au XIIe siècle. Par la suite, Paris
s’étend surtout sur la rive droite.
Époque moderne. Au XVIIe siècle, l’enceinte de Louis XIII
(1617–1676) englobe sur la rive droite l’ensemble couvert aujourd’hui
par les quatre premiers arrondissements. Au XVIIIe siècle, le mur des
Fermiers Généraux comprend l’ensemble des onze premiers
arrondissements actuels. Cependant, la ville ne s’étend alors que sur la
superficie couverte aujourd’hui par les six premiers arrondissements, le
jardin du Luxembourg marquant la limite de la ville.
Époque contemporaine. C’est à Paris, sur l’actuelle place de la
Bastille, que commence la Révolution française, le 14 juillet 1789,
avec le soulèvement des ébénistes du faubourg Saint-Antoine et la
74
Prise de la Bastille. La Commune de Paris joue alors un rôle de
radicalisation. Sous la monarchie de Juillet, la ville s’agrandit
brutalement jusqu’au mur des Fermiers Généraux.
Sous le second Empire, le 1er janvier 1860, onze communes sont
annexées: Auteuil, Passy, Les Batignolles, Montmartre, La chapelle, La
Villette, Belleville, Charonne, Bercy, Vaugirard et Grenelle. La
capitale française passe de douze à vingt arrondissements et de 3 288 à
7 088 hectares. Depuis Haussmann et le second Empire, la politique
des autorités consiste essentiellement à essayer de chasser les classes
les plus défavorisées de la capitale. Du 26 mars au 22 mai 1871, Paris
est le siège d’un pouvoir insurrectionnel: la Commune de Paris qui
s’oppose au Gouvernement provisoire conduit par Adolphe Thiers et
qui siège à Versailles.
Paris accueille de nombreuses expositions universelles. La Tour
Eiffel est construite pour celle de 1889, et le métro parisien est
inauguré à l’occasion de celle de 1900.
En 1910, une crue de la Seine provoque l’une des plus graves
inondations de Paris.
Paris est occupée par l’armée allemande pendant la Seconde
Guerre mondiale, de 1940 à 1944. À l’approche des troupes alliées
arrivant de Normandie, une rébellion commence le 19 août 1944. À
l’arrivée de la deuxième division blindée du général Leclerc, le 25 août
75
le commandant de la garnison, le général Dietrich von Choltitz,
capitule sans exécuter les ordres qui lui enjoignaient de détruire la ville
(seul le central téléphonique militaire de la rue Saint-Armand est
détruit).
En 1976, l’État accorde pour la première fois une municipalité
autonome à la capitale. Paris est aussi la ville organisatrice des Jeux
Olympiques en 1900 et en pour les organiser à nouveau à la fin 1924.
Elle est candidate à plusieurs reprises du XXe et au début du
XXIe siècle.
ORGANISATION ADMINISTRATIVE
Depuis la loi du 10 juillet 1964 sur la réorganisation de la région
parisienne, entrée complètement en vigueur le 1 janvier 1968, la ville
de Paris est à la fois un département et une commune. Auparavant,
depuis 1790, Paris était le chef-lieu du département de la Seine.
Le département de la Ville de Paris n’a pas d’autre subdivision
que la seule commune qui le compose. La commune est divisée en 20
arrondissements municipaux, créés lors de sa dernière extension
territoriale, en 1860, en remplacement des 12 arrondissements qui
existaient auparavant – depuis le 11 octobre 1795.
Le statut de la ville a changé plusieurs fois:
• Du 26 mars au 22 mai 1871, Paris est le siège d’un pouvoir
insurrectionnel: la Commune de Paris avec une assemblée
démocratiquement élue.
76
 • La Troisième République dirigée par des conservateurs effrayés
par l’épisode de gestion démocratique de la Commune, édictent
la loi du 5 avril 1884 qui donne le pouvoir exécutif au préfet de
Paris et les pouvoirs de police au préfet de police. Le conseil de
Paris, élu lors des élections municipales, désigne chaque année
un président dont le rôle est principalement représentatif. Paris
n’a alors pas de maire. Le budget de la ville devait être approuvé
par l’Etat.
• La loi du 31 décembre 1975, entrée en vigueur lors des élections
muncipales de 1977, instaure un conseil de Paris, à la fois conseil
municipal et conseil général, comptant 109 membres, qui élisent
un maire. Des commissions d’arrondissements, dont les membres
sont choisis à parts égales par les électeurs, le maire de Paris et le
conseil de Paris, ont un rôle consultatif et d’animation. Le préfet
de police, nommé par l’état, conserve les pouvoirs de police.
• La loi du 31 décembre 1982, entre en vigueur à Paris lors des
élections municipales de 1983. Elle porte à 163 le nombre de
conseillers de Paris et étend ses pouvoirs, principalement en
matière budgétaire. Le maire est désormais impliqué dans la
politique de sécurité, même si les pouvoirs en ce domaine restent
entre les mains du préfet de police.
• Les élections municipales se déroulent par arrondissement.
Chaque arrondissement élit ses conseillers d’arrondissement (517
au total), dont une partie deviennent ensuite conseillers de Paris.
Les conseils d’arrondissement élisent les maires
d’arrondissement une semaine après le scrutin.
Le conseil de Paris ayant simultanément les attributions d’un
conseil municipal (à la tête de la commune) et d’un conseil général (à
la tête du département), il n’y a pas de cantons, et pas d’élections
cantonales à Paris. Cependant, dans des buts statistiques, en particulier
dans les nomenclatures de l’Insee décrivant le découpage administratif
de la France, les arrondissements de Paris sont souvent considérés
comme des cantons.
Maires de Paris depuis 1977: 1977–1995 – Jacques Chirac
(réélu en 1983 et en 1989); 1995–2001 – Jean Tiberi; 2001 – Bertrand
Delanoë.
77
POPULATION
Au recensement de 1999, la population de Paris est de 2 125 246
habitants, pour une superficie de 10 540 ha, soit une densité de 20 164
habitants par km². L’agglomération comprend 396 communes et
totalise 9 644 507 habitants, ce qui en fait la 23e agglomération du
monde. Son aire urbaine, incluant des communes situées dans une zone
d’influence forte de la capitale, atteint 11 174 743 habitants, débordant
largement les limites de la région Île-de-France.
Vers 1800, Paris compte déjà environ 500 000 habitants. Au
cours du XIXe siècle, sa population augmente considérablement grâce à
l’arrivée massive d’habitants de toutes les régions de France: c’est
l’exode rural. Elle dépasse le million d’habitants dès les années 1840.
Le 16 juin 1859, une loi annexe à Paris plusieurs communes voisines,
étendant ainsi les limites de la commune jusqu’à la ligne de
fortifications qui entoure la ville et ses faubourgs. Cette loi prend effet
le 1 janvier 1860, et marque la continuité d’une série de grands travaux,
dirigés par Haussmann (préfet de la Seine de 1853 à 1870), pour
moderniser la ville et reconstruire les quartiers les plus.
L’annexion des faubourgs apporte à Paris près de 500 000
nouveaux habitants, et la croissance continue de façon ininterrompue
jusqu’au début du XXe siècle. À la veille de la Première Guerre
mondiale, Paris a près de 2 900 000 d’habitants. Dans les décennies
suivantes, en raison de la régression démographique, très touchée par
les deux guerres mondiales et par une forte chute de la natalité
(inférieure à la mortalité dès 1935), et aussi parce que la ville
surpeuplée n’a plus la place d’accueillir de nouveaux habitants, la
population stagne puis baisse légèrement.
Après la Seconde Guerre mondiale, la population tombe à
2 725 374 habitants (recensement de 1946). Elle connaît une nouvelle
reprise (2 850 189 habitants en 1954) grâce à la croissance économique
et démographique propre à toute la France. Cependant, dès la fin des
années 1950, le phénomène de saturation se manifeste à nouveau. Paris
surpeuplée recommence à se vider à partir du centre vers la périphérie.
De nombreux programmes immobiliers transforment des appartements
en bureaux, contribuant à cette baisse de la population, qui est
particulièrement rapide dans les années 1960 et 1970. La population
78
passe de 2 790 091 en 1962 à 2 299 830 en 1975. La baisse,
ininterrompue, s’est cependant fortement ralentie depuis 1980 environ,
et les prévisions qui annonçaient moins de deux millions d’habitants
n’ont pas été vérifiées.
Population active résidente: 1 132 419 dont ayant un emploi
1 018 644 (dont hommes – 526 771, femmes – 491 873).
Part des actifs parisiens ayant un emploi: à Paris 73 %, en
banlieue 25,6, en province 1,4.
Étrangers (en 1990): 422 034 dont Afrique du Nord – 127 920;
CEE – 122 791; Afrique noire – 52 963; Europe sauf CEE – 32 267;
Moyen-Orient – 25 226; Asie-Extrême-Orient – 18 612; Amérique
latine – 11 939; Amérique du Nord – 11 057 (dont USA 9 526);
Océanie – 483; à déterminer – 2 388.
ÉCONOMIE
Les atouts de Paris, capitale centralisatrice. Paris est une ville
importante dès le Moyen Âge. Située à proximité des confluences de la
Marne et de l’Oise avec la Seine, la ville a su valoriser sa situation de
carrefour, surtout à une époque où les transports de marchandises étaient
essentiellement fluviaux. La prédominance du ravitaillement par le fleuve
donna d’ailleurs un pouvoir important à la confrérie des marchands de
l’eau, qui forma l’embryon du pouvoir municipal au XIVe siècle.
Son enrichissement est dû aussi à sa position de capitale, choisie
dès le Ve siècle par Clovis, puis en 987 par les Capétiens. A partir du
XVIe siècle, l’accroissement du pouvoir royal s’accompagne du
renforcement du pouvoir de la capitale sur le reste du royaume. A
l’époque des rois absolutistes du XVIIe siècle, de grands travaux
prestigieux embellissent les palais royaux, favorisent la vie culturelle,
scientifique (l’Observatoire, l’Académie) et même économique, grâce
aux investissements royaux dans les manufactures (Gobelins).
La vie artisanale se développe. Les menuisiers et ébénistes du
faubourg Saint-Antoine, les ateliers de faïence, de textile, de fonderie,
bénéficient des commandes des riches abbayes, des palais royaux et
des aristocrates. De cette tradition provient aujourd’hui la place de la
haute couture, de la bijouterie, des industries du luxe (même si la haute
couture, peu rentable, est surtout maintenue par prestige).
79
L’industrie a quitté Paris pour la périphérie. Au XIXe siècle,
la France s’engage lentement dans la première révolution industrielle.
Paris reçoit la plus grande part de l’exode rural provoqué par la
modernisation des campagnes et par l’industrialisation. Pour subsister
ou réussir, il faut désormais monter à Paris, ce que le chemin de fer
permet dorénavant plus facilement. D’ailleurs, Paris est la seule ville de
France où tous les chemins de fer sont des terminus.
Tous les investissements de transport se sont d’ailleurs faits en
étoile autour de la capitale, qui a vu son poids s’accroitre au fur et à
mesure que se construisaient les chemins de fer, les routes nationales,
les aéroports, les autoroutes, les trains à grande vitesse. C’est
seulement depuis 10 ans que de nouveaux tronçons autoroutiers et des
gares d’interconnexion du TGV permettent de contourner la capitale.
Paris est une grande ville attractive grâce à sa proximité du
pouvoir, sa main d’oeuvre bien formée, son important marché de
consommation, ses centres de recherche. Ces atouts ont permis le
développement d’usines de haut niveau, notamment automobiles:
Renault était installé dans l’île Séguin de Boulogne-Billancourt
(aujourd’hui l’usine est vide depuis 1992), Citroën en bordure du XVe
arrondissement (transformé en parc André Citroën).
Mais une grande ville dense a aussi des inconvénients: le
manque de place, la cherté des terrains, les difficultés de circulation, les
mesures anti-pollution ont provoqué le départ de l’industrie depuis 30
ans. Les usines se sont surtout déconcentrées en périphérie. Certaines
se sont décentralisées en province en bénéficiant des aides de l’Etat,
notamment les entreprises publiques qui devaient donner l’exemple.
Il reste désormais seulement des petites industries spécifiques à
la grande ville comme des imprimeries. Souhaitant encourager le
maintien de petites industries innovantes et non polluantes, la Ville
mène depuis 15 ans une politique d’accueil dans des hôtels industriels
(hôtel Berlier).
Le tertiaire. Capitale politique, administrative, économique,
financière, culturelle, universitaire, Paris occupe 80 % de ses habitants
dans le secteur tertiaire. La ville concentre les institutions politiques,
les ambassades, une grande partie des grandes administrations, des
organismes internationaux (OCDE, Unesco), de nombreux sièges
sociaux concentrés autour des quartiers d’affaires des champs Elysées,
80
de l’Opéra et de la Bourse, une place boursière deuxième d’Europe
après Londres, des universités prestigieuses et des implantations
touristiques notoires (Disneyland). Paris intra-muros rassemble 40 %
des emplois de l’agglomération alors qu’elle ne regroupe que 23 % de
la population.
Cependant, de nombreuses implantations ont été déconcentrées à
la Défense, dans les villes nouvelles ou dans le reste de l’agglomération
(des administrations, des sièges sociaux, les grandes écoles comme
Polytechnique, Centrale) ou en province (ENA). Les embouteillages
dus aux déplacements de travail restent néanmoins considérables,
malgré un réseau de transport en commun dense et performant.
Paris connaît un fort contraste sociologique et économique entre
l’est et l’ouest de la ville, qui s’est en partie propagé à la couronne.
Cela s’expliquerait, comme pour Londres par la volonté des
«bourgeois» de ne pas subir les fumées des usines rabattues par les
vents d’ouest dominants. En fait la coupure s’est faite au moment ou
Henri IV choisit le Louvre comme résidence au début du XVIe siècle.
En effet la cour se déplace avec le roi et commence а édifier de beaux
hôtels particuliers dans le faubourg Saint-Honoré. Le faubourg Saint-
Germain, situé sur la route de Versailles prend la relève à la fin du
XVIIe siècle.
Globalement, la ville est caractérisée par une surreprésentation
de la main d’œuvre qualifiée. Le pourcentage des cadres, des
professions libérales, des artistes, des étudiants, des chercheurs est
supérieur aux 3,4 % que représente sa population.
Relations internationales
• Jumelage: Paris n’est jumelé qu’avec Rome (Italie), et ce depuis
1956.
• Partenariats avec la Russie: 1992 – Moscou; 1997 – Saint-
Pétersbourg.
VIE CULTURELLE EN CHIFFRES
Ateliers d’art et d’expression culturelle: Ateliers et centres des
beaux-arts de la Ville de Paris (arts plastiques): 21; centres culturels: 56.
Bibliothèques: 64, dont spécialisées 7.
81
Cabarets-dancings: 68.
Cinémas: Salles – plus de 300. Les premières salles en nombre
d’entrées: la Géode (1 000 000), grande salle du Grand Rex (643 000),
salle 1 UGC Normandie (411 000), grand écran Gaumont Italie
(387 000). Plus grand complexe en nombre de fauteuils: Grand Rex
(4 314 fauteuils, 8 salles dont 1 de 2 821 fauteuils). Complexe ayant le
plus grand nombre d’écrans: UGC Ciné Cité les Halles (15).
Programmation hebdomadaire totale des salles: en moyenne 300
films.
Cirques: 4.
Conservatoires municipaux d’arrondissement (musique, danse,
art dramatique): 17.
Galeries: 400 environ.
Musées: 134 dont municipaux – 15, nationaux – 14.
Music-halls: 27.
Orchestres: 10.
Parcs et jardins: 397.
Salles des concerts de la Ville de Paris: théâtre musical de Paris
(Châtelet), Auditorium St-Germain, Auditorium des Halles.
Salles de Spectacles: salles 168 dont théâtres nationaux – 8,
opéras – 3, théâtres municipaux – 8, cafés-théâtres – 20, théâtres de
chansonniers – 2.
Quelques grandes salles parisiennes: Pleyel, Palais des Congrès,
Palais omnisports de Bercy, Palais des Sports.
82
 scientifiques d’Europe. Dans un rayon de 500 km, elle est au centre
d’un marché de 125 millions de consommateurs. La Lorraine apparaît
comme une vaste campagne d’une centaine de kilomètres de large
LA LORRAINE insérée entre les forêts de l’Argonne et le massif Vosgien. La Lorraine
correspond à l’extrémité est du Bassin Parisien, qui est composé de
couches sédimentaires concentriques, relevées aux extrémités. A
l’époque secondaire, des couches sédimentaires dures et souples se sont
déposées successivement. Au quaternaire (ère glaciaire), les
changements climatiques associés aux mouvements tectoniques, ont
engendré la formation de cuestas ou côtes (front de côte raide et plateau
doucement incliné en sens inverse). On peut donc décomposer la
région Lorraine en de trois grands ensembles: – Le Pays des Côtes est
situé à l’extrémité du Bassin Parisien et orienté vers l’ouest. Ses
affleurements parsemés d’arbres et ses légères dépressions,
Supérficie: 23 547 km 2 correspondant à l’endroit où coulent la Moselle et la Meuse, ont été
Population: 2 311 000 habitants formés par des couches sédimentaires successivement dures (calcaire et
Densité moyenne: 99 habitants/km 2 grès) et souples (argile et marne). Les côtes du Barrois et de Meuse
Départements: 4 sont principalement constituées de marne et les côtes de Moselle, de
Chef-lieu: Metz grès. – Le Plateau Lorrain, plutôt calcaire, est orienté vers l’est
argileux, vallonné et boisé. Il s’étend de la côte de Moselle pour se
relever graduellement sur le versant occidental des Vosges. – Le
SITUATION GEOGRAPHIQUE Massif Vosgien, au socle cristallin et à l’enveloppe gréseuse, est une
chaîne hercynienne de montagnes fortement érodées, où se sont formés
La Lorraine occupe une des sommets arrondis appelés Ballons.La Lorraine est une région
position géographique privilégiée en forestière de première importance. La forêt couvre 36 % de son sol
Europe. Seule région française à contre 21 pour l’ensemble de la France, offrant ainsi à la Lorraine un
partager ses frontières avec trois pays paysage verdoyant et plein de charme.
européens – Belgique, Luxembourg et
Allemagne – La Lorraine est une CLIMAT
porte d’entrée exceptionnelle sur
l’Union Européenne. La Lorraine se Malgré l’éloignement de l’océan, le peu de relief du bassin
trouve au cœur d’une gigantesque parisien favorise l’arrivée des précipitations poussées par les vents
concentration urbaine et économique. d’ouest. Par contre, quand les vents ne sont pas suffisamment
Axe majeur de développement à puissants, c’est le climat continental qui domine. Il se caractérise par
l’échelle du monde, la grande dorsale des nuits froides et des journées très ensoleillées. Les saisons sont
européenne concentre, entre Londres contrastées et bien marquées mais dans une même saison, du fait de la
et Milan, les plus forts potentiels industriels, technologiques et double influence océanique et continentale, peuvent se succéder du jour

83 84
au lendemain des périodes de fortes précipitations et des périodes de
canicule ou de froid sec.
Comme les 40 autres parcs de France, le Parc naturel régional de
Lorraine est un territoire reconnu et labellisé par le Ministère de
l’Environnement pour ses richeses naturelles et culturelles. Créé et
institué en 1974, il regroupe environ 200 communes de Meurthe-et-
Moselle, de Meuse, de Moselle en association avec les trois
départements, la Région Lorraine, la ville de Metz, la Communauté
Urbaine du Grand Nancy, et les grandes organisations socio-
professionnelles régionales.
Son territoire couvre une superficie de 206 000 hectares soit près
de 10 % de la région Lorraine et compte environ 60 000 habitants. Le
Parc naturel régional de Lorraine est un des rares de France à s’étendre
sur deux zones distinctes.
De part et d’autre du sillon mosellan, il s’insère naturellement
dans une Lorraine contrastée: Lorraine des villes et des industries,
Lorraine des campagnes, des champs, des prairies et des forêts.
Grâce à son climat, qui peut être défini comme un climat
océanique à influences continentales, la Lorraine est une région
verdoyante. Climat océanique car à l’échelon du continent européen,
Pont-à-Mousson (siège de la Maison du Parc) n’est situé qu’à 350 Km de
la mer du Nord. Les vents dominants qui viennent de l’ouest et du sud-
ouest apportent des masses d’air douces et humides. Du point de vue
géologique, la Lorraine correspond à la bordure orientale du bassin
parisien. Depuis l’ère secondaire, il y a deux cents millions d’années, des
couches de sédiments se sont accumulées au fond des mers, telle une pile
d’assiettes et ceci sur plus de 1000 mètres d’épaisseur. Au cour du
85
tertiaire et au quaternaire, mouvements tectoniques et systèmes d’érosion
se sont combinés pour créer, dans ces couches essentiellement calcaires,
argileuses ou maneuses un relief typique de cuesta.
Ce relief est caractérisé par une succession de plateaux (revers de
côte) et de plaines ou de vallées (dépression) séparés par des talus
(front de côte) bien visibles dans le paysage. Le Parc naturel régional
de Lorraine est formé de paysages caractéristiques de la Lorraine de
plaine: les Côtes, les grands étangs qui sont des zones humides
internationalement réputées pour la richesse de l’avifaune qu’elles
hébergent, les massifs forestiers, et les petits milieux originaux comme
les vallons froids, les mares salées ou les pelouses calcaires.
UN PEU D’HISTOIRE
Si on compare les territoires des anciens peuples Celtes aux
actuelles frontières de la Lorraine, on constate que 3 000 ans d’histoire
n’auront pas suffit à éroder l’identité lorraine. Au regard des différentes
implantations humaines et de l’ensemble des voies de communication,
ces mêmes 3 000 ans d’histoire n’auront fait que renforcer les rôles
économiques, politiques et culturels de cette région. Ainsi, très tôt, de
par sa géographie particulière et par la richesse de son histoire, s’est
exprimée la vocation européenne de la Lorraine. C’est au coeur de la
Communauté Européenne que cette vocation prend aujourd’hui tout
son sens.
La région constitue, à partir du VIe
siècle le cœur de l’Austrasie (cap. Metz).
Le traité de Verdun (843) l’attribue à
Lothaire Ier. Lors du partage de son
domaine (855), elle revient à Lothaire II
pour qui est crée le royaume de
Lotharingie. Ce royaume, disputé entre la
France et la Germanie, est integré au
royaume de Germanie (925) dont il
constitue un duché. En 960, la Lotharingie
est divisée en Haute Lotharingie (futur
duché de Lorraine) et Basse Lotharingie (futur duché de Brabant). Le
duché de Lorraine est déchiré à partir du XIVe s. entre les influences
86
rivales de la France, de la Bourgogne et du Saint Empire. La France
s’empare les Trois-Evêchés, Metz, Toul et Verdun en 1552. Elle se fait
céder en 1766 la Lorraine, qui avait été attribuée en 1738 à Stanislas
Leszczynsky, beau-père de Louis XV.
En 1790 La Lorraine, les Trois-Évêchés et le Barrois sont divisés
en quatre départements: Meuse, Meurthe, Moselle et Vosges.
LE TERRITOIRE IMPERIAL D’ALSACE-LORRAINE
Suite à la guerre franco-prussienne, la
France est vaincue et doit céder en 1871 une
partie de la Lorraine qui formera avec l’Alsace
un territoire à statut particulier dans l’Empire
allemand: le Territoire Impérial d’Alsace-
Lorraine. La population protestera contre cette
annexion en refusant le drapeau allemand
noir-blanc-rouge et en pavoisant avec le
drapeau tricolore. Comme le drapeau français
ainsi que celui de la Lorraine deviennent
interdits, un besoin d’emblèmes locaux
propres se fait alors sentir, surtout par
rapport aux autres états de l’Empire
allemand. Il est proposé de reprendre les
armoiries des villes de Strasbourg, chef-
lieu du Territoire Impérial et de Metz,
chef-lieu du district allemand de Lorraine,
pour former les armoiries de l’Alsace-Lorraine, mais cette solution est
rejetée et ce sera finalement un autre emblème qui sera officialisé par
l’Empereur. Celui-ci combinait les armoiries des deux districts
alsaciens avec les armoiries lorraines. L’écu était surmonté d’une
couronne princière et reposait sur l’aigle impérial, elle même
surmontée d’une couronne impériale. Ces armoiries seront critiquées
en raison du fait que les armoiries de Lorraine présentes ici et
représentant le district allemand de Lorraine (actuellement,
département de la Moselle) n’avaient aucune justification historique et
ne pouvaient prétendre symboliser qu’une partie seulement de la
Lorraine. Les autorités du Territoire Impérial se verront aussi accorder
87
par l’Empereur un drapeau propre: celui-ci était le drapeau de l’Empire
allemand noir-blanc-rouge avec les armoiries impériales et l’écu des
armoiries du Territoire Impérial dans le canton. Bien que réservé aux
autorités, il sera aussi utilisé par la population. L’Empereur ne
reconnaîtra aucun drapeau local pour l’Alsace-Lorraine, ce territoire
étant considéré comme un territoire particulier, soumis à l’Empereur et
non souverain comme les autres Etats allemands. Cependant, des
drapeaux locaux, non officiels, seront utilisés par les Alsaciens-
Lorrains: l’un, présent dans les deux districts alsaciens était rouge et
blanc, l’autre, présent dans le district allemand de Lorraine, avait deux
bandes horizontales bleue et blanche. Les origines de ce dernier sont
mystérieuses. Il est possible que ce drapeau ait été un emblème de
protestation des habitants du district contre l’annexion à l’Empire
allemand, ce drapeau bleu et blanc n’étant en fait qu’un drapeau
français tronqué, ce qui aurait permis de contourner l’interdiction du
drapeau tricolore et de marquer ainsi un profond attachement de la
population à la France.Lorsqu’en 1911, le Territoire Impérial d’Alsace-
Lorraine obtient une nouvelle constitution lui donnant plus
d’autonomie, les députés de l’assemblée locale choisissent un drapeau
propre pour marquer le nouveau statut du territoire. Ce drapeau est le
drapeau rouge-blanc alsacien avec une croix de Lorraine jaune dans le
canton. Il devait refléter la volonté de considérer l’Alsace-Lorraine
comme un membre à part entière de l’Empire allemand avec les mêmes
droits que les autres états impériaux. La reconnaissance et
l’officialisation du drapeau par l’Empereur ne se feront jamais.
L’affaire de Saverne en novembre 1913 et la première guerre mondiale
qui s’ensuivront sonneront le glas d’un drapeau officiel pour les
Alsaciens-Lorrains.
ENTRE FRANCE ET ALLEMAGNE
L’Alsace-Lorraine redevient en 1919 territoire français suite à
l’application du traité de Versailles. Le drapeau français a de nouveau
droit de cité dans ce qui est devenu le nouveau département de la
Moselle. Les emblèmes du Territoire Impérial sont interdits. Le
drapeau lorrain aux trois alérions fera son retour dans le département
de la Moselle, alors qu’il avait toujours été présent dans les autres
88
départements lorrains durant la période de l’annexion. Ce drapeau a Le premier logo du
vraisemblablement été plus toléré par la France que le rouge et blanc Conseil Régional de Lorraine,
alsacien-lorrain trop allemand. Les armoiries de Lorraine, sans être adopté en 1986, n’avait
officielles, apparaîtront elles sur divers supports tels que des affiches absolument rien de lorrain: il
pour des expositions. En 1940, la Lorraine est de nouveau démembrée représentait un hexagone, la
suite à l’annexion de la Moselle par le Troisième Reich allemand. Tous France, d’où émergeait un arc-
les drapeaux de France et de Lorraine sont prohibés, seuls les en-ciel. Chacune des couleurs de
emblèmes nazis sont officiels. Toute forme d’identité lorraine est cet arc-en-ciel symbolisant un
totalement niée. département lorrain, l’arc tourné vers l’est représentant la volonté
La Lorraine a reçu la personnalité morale par la loi du 5 juillet d’ouverture de la région. Ce logo, expression d’une jeune institution,
1972 sous la forme d’un Etablissement Public Régional (EPR). tout juste née de la décentralisation, faisait partie de ces logos
régionaux, sans véritable âme, qui se bornaient à reprendre sous une
LES ORIGINES DES ARMOIRIES LORRAINES forme plus ou moins stylisée la carte de France.En 1993, le nouveau
Président de la Région Lorraine, souhaita changer le logo et un cadre
Les armoiries de la Lorraine se
de réflexion fut adressé le 17 mai à sept agences de communication
blasonnent: «D’or à la bande de gueules chargée
afin de créer une nouvelle identité pour le Conseil Régional. Le
de trois alérions d’argent». Cet emblème est très
nouveau logo devait avoir l’exigence de symboliser toute la région et
ancien puisqu’il apparaît déjà en 1183 sur le
s’inspirer du blason de la Lorraine, l’un des rares à être largement
sceau de Simon II, duc de Lorraine. Il figurera
connu et reconnu en Lorraine et à l’extérieur.
dès lors sur tous les sceaux et armoiries des ducs
de Lorraine jusqu’au rattachement définitif du
DECOUPAGE ADMINISTRATIF
duché à la France en 1766. L’origine des
armoiries serait légendaire. En effet, à la fin du Les départements de la Lorraine sont: Meuse, Moselle, Meurthe-
Moyen Âge, la croyance était que les ducs de Lorraine descendaient du et-Moselle, Vosges. Le chef-lieu de la région est Metz.
célèbre Godefroy de Bouillon. Celui-ci aurait tué lors de la prise de La population lorraine approche les 2 311 000 habitants. Après
Jérusalem par les croisés en 1099 trois oiseaux d’une seule flèche. Cet vingt-cinq ans de repli, la région
évènement extraordinaire devait être le signe que Godefroy deviendrait ne perd plus ses habitants. Sa
le roi de cette ville et pour mémoire, il aurait ajouté ces oiseaux, population s’accroît même très
appelés alérions, sur la bande rouge de son écu. Cette légende est légèrement (+ 4 650 habitants).
vraisemblablement basée sur des poèmes épiques écrits au milieu du Les résultats par départements
XIIe siècle sur la conquête de Jérusalem où Godefroy de Bouillon confirment le rôle important des
«apparaissait comme un héros légendaire, tuant d’un seul trait de son agglomérations de Metz (Moselle)
arc trois oiseaux qui allaient se jeter sur d’innocentes colombes.» Ce et Nancy (Meurthe-et-Moselle)
fait va être repris et amplifié au cours des siècles suivants et pour les dans le regain démographique.
historiens de la Renaissance qui voient dans les ducs de Lorraine les Metz doit à ses atouts et à sa
successeurs de Godefroy de Bouillon, il est très naturel que les alérions tradition de commandement d’être
des armoiries lorraines soient les trois oiseaux tués par Godefroy. déclarée capitale administrative de

89 90
la Région Lorraine: pôle majeur de la Lorraine du nord, Metz continue
de renforcer ses fonctions métropolitaines. En complémentarité avec
son environnement, Metz a les atouts pour devenir un véritable pôle
européen.
Metz, chef-lieu de la Région Lorraine et du département de la
Moselle, se trouve sur la Moselle à 329 km à l’est-nord-est de Paris.
Dans cette ville il y a 123 920 habitants (Messins). Sous les
Mérovingiens, Metz fut la capitale de l’Austrasie. Elle fut aquise par la
France en fait en 1559, en droit en 1648.
Metz est le centre industriel (industrie automobile) et culturel de
la région. Ici se trouve la cathédrale gothique Saint-Etienne XIIIe–
XVIe s. (vitraux) et autres églises; place d’Armes (XVIIIe s.), un riche
musée d’Art et d’Histoire.
Nancy, chef-lieu du département de Meurthe-et-Moselle est situé
sur la Meurthe et le canal de la Marne au Rhin à 306 km à l’est de Paris;
102 410 Nancéiens habite cette ville. C’est le centre administratif,
commercial et industriel (constructions mécaniques, textile, chassures).
La ville garde d’intéressants monuments: église des Cordeliers (XVe s.),
porte de la Graffe (XIVe–XVe s.), palais ducal (début du XVIe s.),
cathédrale (XVIIIe s.), la place de la Carrière, le palais du Gouvernement
et la gracieuse place Stanislas, musée des Beaux-Arts (peinture).
Dans cette region beaucoup d’homme célèbres ont été nés, parmi
lesquels:
• le poète P. Verlaine
• l’ecrivain E. Goncour
• le mathématicien H. Poincaré
• le footballeur M. Platini
L’ECONOMIE LORRAINE
L’économie lorraine a, durant de longs siècles, reposé sur le
commerce et l’agriculture. Au XIXe siècle, la Révolution industrielle a
fait de la Lorraine une région-clé de l’essor économique français. C’est
en effet de ses mines qu’ont été extraits le charbon et le fer,
indispensables au développement de l’industrie. La mine et l’industrie
(métallurgique, textile, chimique) se sont révélés être un remarquable
moteur du dynamisme et de la prospérité lorraine durant près d’un
91
siècle. Néanmoins, dans les années 80, la Lorraine a dû faire face au
déclin de ses activités historiques. Le pari de la reconversion a été
mené avec conviction et pragmatisme et a permis à la Lorraine de
renouer avec le succès. Aujourd’hui, l’économie lorraine, plus
diversifiée, repose encore sur des secteurs traditionnels tels que
l’agriculture et la forêt, l’agroalimentaire, l’industrie (Saint-Gobain
Canalisations, Sollac), la chimie (Solvay, Rhône-Poulenc),
l’automobile (usine Smart à Hambach) et les sous-traitants
automobiles, en privilégiant la technologie et la valeur ajoutée.
D’autres activités dans des secteurs nouveaux tels que la cosmétique, le
médical, l’aéronautique, les services aux entreprises, les services aux
particuliers et le tourisme se sont rapidement développées;
particulièrement celles liées à la position géographique de la région:
logistiques et services clientèle. Elles confortent le dynamisme retrouvé
d’une région volontaire et ouverte sur l’Europe
Les voies ferrées en Lorraine
Des liaisons ferroviaires directes
et fréquentes relient la Lorraine à toutes
les métropoles européennes. En l’an
2007, le Train à Grande Vitesse (TGV)
de la nouvelle génération, encore plus
moderne et plus rapide, augmentera
notablement la rapidité de ces liaisons.
Au plan local, le Métrolor, train express
régional, relie toutes toutes les heures
Nancy à Luxembourg via Metz. La Lorraine représente plus de 20 %
du fret SNCF et dispose du premier triage français de wagons à
Woippy, relié aux principaux centres de tri français et européens.
Enfin, la Plate-forme Logistique Multimodale de Nancy-Nord, proche
de ce triage, dessert toute la Lorraine et les trois pays frontaliers.
Le réseau routier et autoroutier de Lorraine
Depuis l’antiquité, la Lorraine est un carrefour européen. Les
grands axes autoroutiers nord-sud et est-ouest s’y croisent et la relient
sans rupture à tous les pays d’Europe. L’autoroute A4 traverse la
Lorraine d’ouest en est, relie Paris à Metz, Strasbourg, Sarrebruck.
92
L’autoroute A31 traverse l’Europe du Nord au Sud relie Bruxelles et
Luxembourg à Metz et Nancy, sans péage, puis à Lyon, Marseille,
Barcelone et Milan. La nationale N4, qui relie Paris à Strasbourg, via
Nancy est à quatre voies sur presque toute sa traversée de la Lorraine. LE NORD-PAS-DE-CALAIS
Les voies navigables en Lorraine
Liaison fluviale à grand gabarit, la Moselle canalisée raccorde la
Lorraine aux grands axes européens de navigation. Elle ouvre ainsi le
passage aux barges de 1500 tonnes (3000 t. en poussée), sans rupture
de charge, jusqu’au Rhin et la Mer du Nord (Amsterdam, Rotterdam et
Anvers). Ce réseau à grand gabarit est complété par un réseau de
canaux accessibles aux péniches de 300 tonnes.

Voici quelques recettes de la bonne cuisine lorraine

pleine de traditions paysannes
Soupe а la farine
200 g. de lard maigre, de poitrine fumé, 3 carottes, 2 navets,
1 gros poireau, 2 coeurs de laitue, 3 pommes de terre. Sel, poivre.
Bouquet garni Mettre 100 g. de beurre dans une casserole et faire
fondre à feu doux. Ajouter lentement la farine en tournant à la
cuillère de bois. Laisser cuire 5 minutes. Lorsque le roux aura pris
une couleur légèrement brune, ajouter l’eau en une seule fois et
battre vivement au fouet. Porter à l’ébullition sans cesser de remuer.
Laisser cuire 15 minutes à feu modéré en remuant très souvent.
Eplucher et émincer les oignons. Faire fondre le reste du beurre.
Lorsqu’il est doré, ajouter les oignons et laisser prendre couleur.
Saler, poivrer. Ajouter les oignons dans le potage et laisser cuire
encore 5 minutes. Couper les tranches de pain de mie en quatre. Les
faire dorer à lapoкle. Les mettre dans la soupière. Recouvrir de
crème fraîche. Ajouter le potage.
Gâteau au chocolat de METZ
125 g de chocolat, 125 g de farine fine, 250 g de sucre en poudre,
4 oeufs, une tasse à café de crème douce.Battez le sucre avec les
oeufs, puis ajoutez, toujours en battant doucement, le chocolat, la
farine et la crème. Beurrez un plateau et mettez au four doux.
Superficie: 12 414 km 2
Population: 4 026 000 habitants
Densité moyenne: 324 habitants/km 2
Départements: 2
Chef-lieu: Lille
SITUATION GEOGRAPHIQUE
Le Nord-Pas-de-Calais se trouve tout au nord de la France.
La superficie du Nord-Pas-de-Calais est de 12 414 km2, soit
2,3 % du territoire français. Sa bordure littorale est importante: 140 km.
Cette region a 350 km de frontières avec la Belgique.
Elle est située entre le 50ème et le 51ème parallèle, c’est-à-dire la
même latitude que Cracovie, Prague, le nord de la Chine, Vancouver.
Son faible relief en fait une voie de communication naturelle
entre Europe du nord et du sud, en particulier par le seuil de Bapaume.
La barrière de la crête de l’Artois, d’à peine 100 mètres de dénivelé, a
servi de rivage lors d’invasions marines au Tertiaire
D’autre part, la région est ouverte au détroit le plus fréquenté du
monde, le Pas-de-Calais. Sa très proche voisine, la Grande-Bretagne
(35 km), lui assure naturellement une place de premier rang dans le
transit européen.

93 94
 Le climat régional ne présente pas de grande originalité. En fait, HISTOIRE DE LA REGION
le Nord-Pas-de-Calais subit les mêmes influences que la majeure partie
Les premiers peuples se sont installés dans la région au rythme
de la France, mais sa position plus septentrionale rend le temps plus
des glaciations et ont laissé quelques vestiges de leur passage,
instable, expliquant un ensoleillement plus faible: moins de 1 600
essentiellement sur les plaines calcaires.
heures.
La région était alors une steppe, peuplée de rennes. Les progrès
Située à la même latitude que St Pierre-et-Miquelon, la région
seront lents, en agriculture et en métallurgie (premiers témoignages du
n’en connait pas les excès climatiques grâce au courant marin chaud
Néolithique vers – 3700), mais le sol fertile favorise des implantations
qui frôle l’Europe de l’Ouest, la dérive Nord-atlantique. Cette influence
vers 3000 ans avant J.-C., le climat plus sec fait reculer la forêt et
maritime apparaît nettement en janvier: ce n’est qu’aux abords des
l’arrivée de nouvelles populations venues du sud provoque les
Ardennes que le nombre de jours de gelées s’élève de façon notable.
premières guerres connues de l’histoire régionale et à l’âge du bronze,
L’influence de l’Atlantique favorise également la pureté de
vers – 1500.
l’atmosphère et la concentration d’iode qui sont à l’origine de la qualité
A l’époque celte, aux IIIe et IIe siècles avant J.-C., les Belges qui
de l’air respiré sur le littoral.
sont assimilés en partie au monde celte, conservent pourtant des
Il pleut nettement plus sur les reliefs, surtout s’ils sont boisés,
idiomes et des habitudes de la vie germanique s’installent dans la
selon leur orientation face aux vents dominants de sud-ouest. Ainsi les
région. La réputation de prospérité des territoires du Nord attisa la
zones très arrosées sont l’Artois, le Haut Boulonnais et l’Avesnois,
convoitise de Jules César. Les batailles furent alors fréquentes et
tandis que certains secteurs flamands sont aussi secs que la Côte d’Azur.
meurtrières. L’écrasement des Nerviens en – 57 ne soumit pas toute la
Les dangers liés à la météo sont relativement peu fréquents:
région à la pax romana. La résistance ne s’éteindra que peu à peu pour
verglas et neige persistent rarement (18 jours de neige en moyenne)
devenir définitive avec l’exil des plus irréductibles en Angleterre. La
tandis que la nébulosité gène la visibilité 81 jours par an à Lille (contre
Belgique vaincue, dévastée, connaîtra le destin des frontières (les
28 à Calais). C’est le vent, dernier grand acteur du climat régional, qui
«Marches») de l’Empire romain pendant plus de quatre siècles.
se charge bien souvent de balayer le ciel, et ce dans toutes les
Les autres envahisseurs viendront par la suite essentiellement de
directions.
l’est. Ces nomades s’adaptèrent et s’intégrèrent aux populations
Les reliefs de la region sont faibles, tout ça explique la nature
sédentaires et la culture de la région s’en trouva très enrichie.
des sols. Il suffit par exemple que le sol soit crayeux, donc perméable,
Aux temps gallo-romains, la région est englobée dans le vaste
pour que certains territoires soient secs: c’est le cas en artois. D’autre
ensemble appelé Belgique et divisée en cités. La vie y reste
part, l’évaporation dans les zones plates où l’eau paresse et la
essentiellement rurale, axée sur deux ressources principale que sont le
consommation des plantes riveraines (saules, peupliers, etc.)
blé et la laine. Si la christianisation est fragile, le latin élimine
soustraient les ¾ des précipitations à l’utilisation humaine. Tout à fait
progressivement le celtique, sauf à l’extrême nord. La prospérité se
logiquement, l’eau dévale des hauteurs, et le point de départ du cours
traduit par un développement démographique important, même si la
détermine son type d’existence, dans le sens de la pente.
hantise des invasions reste très présente et freine la vie économique.
La Canche et l’Authie nées sur le versant Sud de l’Artois, courent
Au IIIe siècle les Francs et les Alamans envahissent et pillent le
sur des routes rectilignes et parallèles à la mer. Leur vallée est nettement
territoire. Les dévastations sont si importantes qu’il faut recoloniser la
encaissée (parfois plus de 50 mètres de dénivelé), large, au fond
région. La région est fortement touchée par la révolte des Bagaudes.
marécageux. Ces deux rivières ont toujours été des obstacles importants
Dans le même temps, le rivage (de Dunkerque à Saint-Omer et
pour la circulation Nord-Sud. Les autres bassins importants naissent sur
Montreuil-sur-Mer) qui peut être attaqué par des invasions maritimes
les versants nord de l’Artois, du Cambrésis et du Hainaut.
95 96
est abandonnée aux pillards. Les Angles et les Saxons s’y sont
installés, comme en témoignent les noms de quelques villages ou ceux
de légendes du littoral comme Sainte-Godeleine, Wierre-Effroy,
Quentovic et bien d’autres.
Au début du IVe siècle, avec l’aide des Francs déjà installés, la
tranquillité est restaurée dans la région pour une cinquantaine d’années.
Les villes qui sont des places fortes stratégiques et administratives, ne
peuvent se développer vraiment tandis que les grands établissements
ruraux se transforment en agglomérations dynamiques. Mais les
invasions constituent encore un frein au développement. Les Huns
d’Attila, par exemple, assiègent Bavay en 358. Au début du Ve siècle,
de très nombreux envahisseurs balaient l’armée romaine et le
christianisme; ils sont Anglo-saxons, Vandales, Hasdingues, Suèves,
Alains ou encore Francs. L’un d’eux, Clovis en chef ambitieux,
s’élance de Tournai pour conquérir la Gaule en sa quasi totalité, tandis
que l’Empire romain d’Occident s’effondre en 476. Du VIIe au XIIe
siècle ce sont les pays de Tournai, Cambrai, Arras et de Vermand qui
fournissent les principaux revenus domaniaux aux dynasties franques,
mérovingiennes et carolingiennes. La région est donc l’un des pays où
l’autorité a la place la plus importante. Le territoire reste tout de même
bilingue avec le roman et le germanique. En 843, l’empire de
Charlemagne est divisé entre ses petits-fils lors du traité de Verdun.
Cette division sera lourde de conséquences pour la région puisque
l’avenir du Hainaut et du Cambrésis sera différent de celui de l’Artois
et des Flandres pour plusieurs siècles. En 1347 à la suite d’un très long
siège, la ville de Calais fut contrainte de se rendre au roi d’Angleterre
Edouard III. Six notables prêt à faire le sacrifice de leur vie,
acceptèrent de porter au roi les clefs de la ville et du château. Ils se
présentèrent pieds nus, la corde au cou afin de sauver la population
affamé. Leur bravure fut récompancée et la Reine d’Angleterre leur
accorda la vie sauve.
Dans les années 1600–1700 les règnes de Louis XIII et Louis XIV
seront une nouvelle ère de près de quatre-vingt dix ans de combats, de
sièges, de pillages, de dépeçages diplomatiques et de misère. De 1688 à
1713, la population régionale, française malgré elle, doit subir les
assauts des Hollandais soucieux de reconquérir ce qu’ils considèrent
comme leurs terres. Après plusieurs défaites importantes, la bataille de
97
Denain sauve la quasi totalité des acquis français et le dernier traité qui
concerne le tracé des frontières régionales sera celui d’Utrecht. Le
Nord-Pas de Calais est dessiné selon une frontière complexe qui est
défavorable à ses intérêts économiques pourtant, les habitants, d’abord
hostiles, finissent par accepter leur nouvelle identité française qui ne
cessera de s’affirmer au fil des guerres et des épopées économiques.
La première trace de l’intégration française dans la région est
militaire, ce sont les citadelles de Vauban qui ponctuent le «Pré Carré».
Le roi, Louis XIV, soucieux de passer outre les multiples découpages
des pouvoirs politiques, religieux ou judiciaires de la région impose un
premier cadre administratif très simplifié. Jusqu’en 1788, la prospérité
économique retrouvée ne concerne pas le peuple mais seulement la
haute société car l’indigence reste si grande que la moindre variation de
l’économie entraîne un désastre qui est amplifié car la croissance
démographique est importante. Donc, après les disettes répétées depuis
1740, la crise alimentaire qui s’étend dans le royaume en cette année
pré-révolutionnaire touche énormément la région.
En 1789, la Révolution française aura peu de répercussions sur le
territoire régional même si le zèle révolutionnaire s’acharne sur les
symboles de l’Église en détruisant de nombreux trésors artistiques et en
vendant les biens du clergé dans l’indifférence. La fin des privilèges
ruine de nombreuses cités et la création des deux départements en 1790
avec leur découpage ou le choix des préfectures, suscitent de graves
querelles. De 1792 à 1794, la région est par deux fois envahie par
l’armée autrichienne. Le siège de Lille aboutira à sceller le sentiment
patriotique qui restera par la suite très important. Ce sont les armées
révolutionnaires qui libèrent le territoire et envahissent les provinces
belges, lesquelles seront françaises jusqu’en 1814.
En 1799, Napoléon Bonaparte est accueilli par une région
écœurée de la violence de la Terreur et est encore profondément rurale,
illettrée et avide de paix. En 1810, grâce au blocus continental,
l’économie du Nord-Pas-de-Calais décolle et est assurée par le
développement de l’industrie cotonnière, de la recherche minière et de
la nouvelle culture de la betterave à sucre, qui remplace le sucre de
canne. Pourtant, la conscription, le chômage et la misère attisent la
haine des populations contre Napoléon, mais en 1815, la région se
soumet facilement à une armée d’occupation pour les trois ans
98
suivants. Enfin en 1830, les provinces belges des Pays-Bas voisins se
révoltent pour former un état souverain avec les provinces belges
françaises.
Pendant la Première Guerre mondiale en 1914–1918, la
région est une nouvelle fois envahie. Pendant quatre ans, la population
va devoir apprendre à vivre avec «le Front» et toutes ses horreurs, ses
privations, ses angoisses, ou avec l’occupation, les brutalités, les
pillages, les bombardements. Cette période noire décime les hommes.
En 1929, la crise économique mondiale va frapper le colosse régional
en chacune de ses faiblesses. C’est au tour des habitants du Nord-Pas
de Calais d’émigrer, par milliers, jusqu’en 1936 avec l’arrivée le Front
populaire qui durcit évidemment le climat politique régional. Les
grands patrons et les syndicats s’affrontent sans merci avec l’exemple
du député socialiste Roger Salengro qui victime d’une campagne
calomnieuse et dégradante, se suicide.
En 1940, avec le début de la Seconde Guerre mondiale une
nouvelle épreuve pour la région apparaît. L’invasion allemande est si
rapide qu’elle provoque une véritable psychose collective et c’est
l’exode. Le réembarquement des soldats britanniques entraîne
l’acharnement des bombardements sur le port de Dunkerque qui est
quasiment rayé de la carte. De 1940 à 1944 l’occupation la mettra hors
de la juridiction française. Cette «zone interdite» est alors rattachée à la
Belgique et devient un lieu de production industrielle massive adaptée
aux besoins du IIIe Reich, et une zone stratégique de première
importance comme le prouve le Mur de l’Atlantique, les aéroports
militaires, les bases de lancement de fusée V-1 et V-2. Si les
destructions dues aux sabotages des résistants et aux bombardements
des Alliés ne sont que ponctuelles, elles scellent néanmoins un
sentiment nationaliste face à l’envahisseur, entre les différentes
sensibilités de la Résistance.
Dès 1944 avec la reconstruction, les Houillères sont
nationalisées pour favoriser la bataille du charbon avec les autres pays
européens. La sidérurgie est restructurée en 1948 avec la constitution
d’Usinor. L’amélioration des infrastructures, la reconstruction des
villes et l’accroissement démographique contribuent à assurer le
redémarrage. Dans les années 1960, la période de prospérité cache mal
les faiblesses de l’économie régionale mais progressivement. En 1973,
99
les chocs pétroliers et la crise économique dans laquelle le monde
s’enlise ravagent les anciennes zones industrielles. 1994 marque le
début d’une série extraordinaire de grands travaux qui aboutit à la mise
en exploitation du TGV Nord-Europe, d’Eurostar, de Thalys et du
Tunnel sous la Manche. Dans le même temps, les dynamismes locaux
se structurent pour créer les conditions d’un développement maîtrisé.
Lentement la région oublie son rôle de frontière stratégique et efface
les cicatrices profondes de l’industrialisation forcenée dont les traces
persistent avec les anciennes usines, les terrils ou les maisons
ouvrières.
Aujourd’hui, le Nord-Pas-de-Calais se trouve au centre de
l’Union européenne et la région augmente le nombre de mesures pour
améliorer le devoir de mémoire en reconstruisant les villages gaulois,
les citadelles, les tranchées... Il est aussi à noter que depuis que
l’espace Schengen existe, la région est plus proche de la Belgique
voisine et que les aménagements (routiers, par exemple) se font
désormais en commun.
DECOUPAGE ADMINISTRATIF
Cette région administrative groupe les départements du Nord et
du Pas-de-Calais.
Le Nord est le département français le plus septentrional, ce qui
est à l’origine de son nom.
C’est le département le plus peuplé de France, et avec le Pas-de-
Calais, il constitue la région Nord-Pas-de-Calais.
Le Pas-de-Calais doit son nom au détroit qui le sépare de
l’Angleterre.
Le Pas-de-Calais fut l’un des 83 départements créés à la
Révolution française, le 4 mars 1790 en application de la loi du
22 décembre 1789. Il fut constitué de plusieurs pays: le Boulonnais,
le Calaisis, l’Artois et une partie du Ponthieu.
Lille est une grande ville française, chef-lieu de la région Nord-
Pas-de-Calais et préfecture du département du Nord qui se trouve à
218 km de Paris. Ses habitants sont appelés les Lillois.
100
 Lille c’est le centre
commercial, les industries
textiles et metellurgiques y sont
bien dévéloppées. Cette ville est
riche en curiosités. Ici se trouve
l’Ancienne Bourse de 1652,
citadelle de Vauban; le musée
de Beau-Arts, un de plus riches
de France (peintures flamande,
hollandaise, française etc.); le
musée de l’hospice Comptesse
et d’autres. Lille fut incorporée à la France en 1667. Devenue le chef-
lieu du département du Nord elle prit rang au XIXe s., parmi les
grandes métropoles industrielles. Lille est le 3ème port fluvial français.
Elle doit son nom à son emplacement historique sur une île au
milieu de la Deûle. Comme en ancien français (L’isle), les
dénominations néerlandaise (Rijsel) et flamande (Ryssel) de la ville
indiquent son origine insulaire.
La communauté urbaine regroupe plus d’un million d’habitants.
Elle forme une conurbation avec les villes de Roubaix, Tourcoing et
Villeneuve-d’Ascq rassemblant 40 % de la population de
l’agglomération.
L’aire urbaine de Lille déborde des frontières nationales,
incluant notamment Courtrai, Mouscron et Menin en Belgique, soit un
total de 1 727 525 habitants, ce qui fait de Lille la troisième métropole
francophone du monde, après Paris et Montréal.
L’ECONOMIE
La région, longtemps la plus industrialisée de la France (acier,
textile, charbon) est devenu aujourd’hui la victime de la crise des
industries traditionnelles et une terre d’émigration. Le dernier puits de
mine a été fermé en 2004. Le Nord-Pas-de-Calais a perdu des centaines
de milliers d’emploi et s’est donc profondement transformée, mais le
taux de chômage reste supérieur à la moyenne nationale.
Malgré la présence de grandes entreprises (aliminium, verrerie,
construction autumobile) et la création de petites unités utilisant de
nouvelles technologie, le taux de chômage reste supérieur à la moyenne
nationale.
La région a su dévélopper une importante industrie agro-
alimentaire (8 % de la production nationale), une agriculture à haute
productivité occupe des superficies réduites et un peu plus de 4 % de la
population active; elle fournit d’importantes quantités de betterave, de
viande (porcins) et de lait (élevage bovin). L’agriculture de Nord-Pas-
de-Calais est la 3e region légumière de France. (1 producteur mondial
d’endives et de chicorée; 2e producteur français de céréales).
La région a conservé une place de choix dans l’industrie textile
et la sidérurgie avec la firme, la premiere en Europe et la seconde dans
le monde.
Elle détient également le premier rang européen pour la vente
par correspondance, avec 21 entreprises qui réalisent 75 % du chiffre
d’affaire national. Enfin, elle bénéficie du réseau nord-européen du
TGV qui met Lille à une heure de Paris et à une demi-heure de
Bruxelles.
La région Nord-Pas-de-Calais avec l’ouverture du tunnel sous la
Manche a tourné une page très importante de son histoire. Le Nord-
Pas-de-Calais est désormais vraiment au coeur de l’Europe.
Le Nord-Pas-de-Calais est la premère région française pour les
investissement étrangers. Elle est au 3e rang des régions françaises
exportatrices après l’Ile-de-France et Rhône-Alpes; 30 % de la
production totale régionale est exportée. L’Allemagne est le premier
client et le Bénélux est le premier fournisseur.
Le Nord-Pas-de-Calais possède de 3 ports maritames: Boulogne
(1er port de pêche français; 1er centre européen du traitement des

101 102
produits de la mer); Calais (1er port de voyageurs de l’Europe Le jeu de billon: là, il s’agit de balancer un rond de bois de
continentale; 9 millions de voyageurs par an); Dunkerque (3e port de quatre kilos et d’un mètre de diamètre à neuf mètres, le plus près
commerce français, 1er port de marchandises sèches). possible du but, en l’occurrence un poteau. Comme jeux de lancer, on
citera encore la crosse (qui est l’ancêtre du golf) et les quilles (ancêtres
TRADITIONS POPULAIRES du bowling).
Bien que le français soit la langue officielle, on y parle aussi le Le tir à la perche: en haut de la perche se trouve le papegai. Un
Ch’timi ou Ch’ti, le dialecte local légèrement différent du Picard. On papegai gros comme un roitelet. On a vu abattre d’une première volée
l’entend parfois par les personnes agées ou dans les bistrots, et l’accent une prune à trente-trois mètres, par des porteurs de carquois flamands.
est assez présent partout.
Le tir à l’arbalète: à voir absolument, pour la beauté des
instruments et l’adresse exceptionnelle des tireurs. Ils vous feraient
Moulins
bouler un lièvre à la course.
Il y a dans le Nord-Pas-de-Calais deux détails importants dans la
nature des choses. Un: les rivières coulent lentement. Deux: le vent a
du souffle. Et voilà les deux conditions réunies pour avoir des moulins, La Sainte Barbe
une variété de moulins. (4 décembre)
− Les moulins à eau: du côté de l’Audomarois, sur l’Aa et l’Authie, et Le 4 décembre est depuis de nombreuses années, la fête des
plus loin sur la Sambre, on trouve encore des dizaines de moulins à mineurs. C’est aussi celle des pompiers, des artificiers...
eau, parfois près de leur bief. Il y en a, il y en avait surtout, grosso
modo, de deux espèces. Les sereins (roue en dessus), qui laissaient
gentiment le courant tourner leur roue à aubes, et les têtus (roue en
dessous), pour qui il fallait installer des systèmes de bacs ou autres
pour que l’eau leur tombe dessus pour qu’ils daignent moudre. Il y
en avait même quelques dissidents, de ce manichéisme meunier, et
qui ont la roue sur le côté.
− Les moulins à vent: alors là, ça restaure. Et là aussi, il en reste une
bonne trentaine. Des moulins à tour, du côté de Lille et des frontières
de l’Artois, et des moulins à pivot dans les monts et les plaines
flamandes. Pour le moulin à tour, les ailes sont sur le toit et c’est le
toit qui tourne. À l’intérieur, c’est beau comme dans une horloge de
géant. Quant aux moulins à pivot, c’est tout le moulin qui tourne ou Autrefois, dans les mines, on ne travaillait pas ce jour là et les
qui tournait. mineurs passaient leur journée à s’amuser: c’était leur fête, on leur
souhaitait.
Le jeu de bouchons: il s’agit d’abattre des bouchons C’était l’occasion de se retrouver ensemble dans un autre lieu
(aujourd’hui en bois) avec des palets de métal. Grande adresse requise. que celui du travail.
Le jeu de javelot: c’est le jeu de fléchettes en plus grand. Les Aujourd’hui, les mines ont fermé, mais Sainte Barbe est restée
flèches font soixante centimètres et la cible est un mannequin de paille. une journée de tradition et de culture régionale.

103 104
 LES HOMMES CELEBRES Nord a fait accepter ici comme ailleurs les merguez et les tajines. Mais
dans les temps de paix, la cuisine vaut Bourgogne et Lyonnais. Il faut
Charles de Gaulle (1890–1970), général et homme politique,
goûter la carbonade et le lapin aux pruneaux, le boudin à la cannelle ou
ancien président de la France.
la soupe à l’oseille. Et voilà le pot-au-feu du dimanche, qu’on appelle
Jean Bart (1650–1702), le plus grand des corsaires français.
bouillon dans les Flandres et hochepot ailleurs. Et là-bas, dans chaque
Maximilien de Robespierre (1758–1794), homme politique
port, sinon une femme, du moins une soupe différente. Et encore le
français.
waterzoï, cette bouillabaisse qui parle ch’ti un jour et flamand le
L’abbé Prévost (1697–1763), auteur du célèbre Manon Lescaut.
lendemain.
Charles Sainte-Beuve (1804–1869), le plus grand des critiques
Et ce n’est pas tout. Parce que dans les Nords, juste après la
littéraires.
poire, il y a tous les fromages. Le fromage de Bergues qu’on ne fait
Saint Patrick (vers 389–461), patron de l’Irlande et des gens
plus que dans les fermes et le Vieux Lille. Et n’oublions pas le fromage
intelligents.
des moines trappistes, les boulettes rouges d’Avesnes, les boulettes
Charles de l’Écluse: c’est lui qui a introduit la pomme de terre
fraîches de Cambrai et les boulettes si affinées de la Thierache et le
en France à la fin du XVIe siècle.
fromage appelé aussi Hollande parce qu’il est fait à Lille et que les
Louis Blériot (1872–1936), le premier aviateur à avoir traversé
bataves l’ont copié.
la Manche.
Frédéric Sauvage (1786–1857), inventeur de l’hélice.
Bières et autres boissons
Antoine Watteau (1676–1721), peintre fameux.
Henri Matisse (1869–1954): le plus grand fauve de la peinture − La bière est au Nordiste ce que le vin est aux papes. Sacrée.
mondiale et d’autres. Il y a cent ans, il restait encore une brasserie par village ou une
brasserie par quartier.
LA CUISINE − Le genièvre: c’est la goutte d’ici. À boire avec modération.
Alcool de céréales (orge, blé, seigle, avoine) fermenté puis distillé dans
Certes, il n’y a pas de spécificité fort marquée dans la cuisine du un alambic garni de graines de genévrier. Les plus connus sont faits à
Nord-Pas-de-Calais, mais elle est dessinée par deux grandes influences. Loos et à Wambrechies.
L’influence flamande au nord-est et l’influence picarde elle-même sous
l’influence normande à l’ouest et au sud, par exemple, la bière au nord
et le beurre au sud. Mais la cuisine du Nord-Pas-de-Calais est plus
qu’ailleurs marquée par la géographie, c’est sûr, par l’Histoire surtout.
Il existe une cuisine de la mer et une cuisine des champs. Mais
quand même avec quatre bases incontournables: le hareng, le lapin, les
patates et la bière.
De l’occupation espagnole, les Flandres françaises ont hérité de
la cannelle en plus de certaines filles aux yeux noirs. Les Anglais ont
laissé aux bourgeois leurs chemises à Calais mais aussi le Welsh rarebit
et le Christmas pudding. Les Polonais sont arrivés à Lens avec dans la
poche gauche leur missel et dans la poche droite la recette de la
choucroute de Varsovie. Et la laborieuse classe ouvrière maghrébine du
105 106
 partie orientale) et la Basse Normandie (sa partie occidentale). Le
paysage le plus typique de toute la Normandie est le bocage. Les
chênes et les frênes forment des haies vives sur les hauts talus qui
LA NORMANDIE entourent chaque parcelle.

Normandie (-Haute) Normandie (-Basse)

Supérficie: 12 317 km2 Supérficie: 17 589 km2
Population: 1 737 247 habitants Population: 1 391 318 habitants
Densité moyenne: 128 habitants/km2 Densité moyenne: 74 habitants/km2
Départements: 2 Départements: 3
Chef-lieu: Rouen Chef-lieu: Caen
Sur le blason normand on peut voir deux léopards passants, d’or,
sur le champ de gueules. Henri II Plantagenêt a choisi le blason avec
SITUATION GÉOGRAPHIQUE «léo-pard» («léo»-lion et «pard»-panthére). On a adopté ce blason
La Normandie s’étend de L’île-de-France jusqu’à la Manche, après le couronnement de Charles V, roi de France en 1365.
de la Picardie à la
Brétagne sur la façade HISTOIRE DE LA NORMANDIE
occidentale du Bassin L’histoire de la Normandie commence voici
parisien. La mer joue plus de mille ans, mais au paléolithique, c’est-à-dire
un très grand rôle dans au premier âge de la préhistoire, l’homme se
la vie des Normands. promène déjà dans la forêt normande et s’abreuve
Elle conditionne aussi dans ses cours d’eau. En témoignent les abris sous
le climat de ce pays roche au néolithique (il y a quelques cinq mille
qui est doux, frais et ans). Les habitants de la région domestiquent les chèvres, les cochons,
humide. A présent, on les équidés et surtout se lancent dans «l’érection» d’énormes pierres
divise la Normandie que l’on appellera pierres plantées, graviers de Gargantua – toujours
en deux régions la aussi mystérieux l’on pense généralement que ce sont des sépultures.
Haute Normandie (la

107 108
Al’âge du bronze, les occupants du sol deviennent experts dans la
fusion du cuivre et de l’étain.
L’histoire devient gauloise après être passée par les Celtes venus
d’Europe Centrale. Les Gaulois se forment en tribus: Véliocasses dans
le Vexin, Lexiviens à Lisieux, Eburovices à Evreux, etc...
Les Gaulois, bons laboureurs et bons soldats, sont de nature
indisciplinée et turbulente et leur manque de cohésion fera que les
légionnaires de César arriveront rapidement à se rendre maîtres de la
région.
Ils se laisseront civiliser par les Romains et ce pour quatre siècle
au moins; finis les vieux chemins gaulois tracés au gré de la fantaisie;
les routes sont tracées de manière droite et rectiligne pavées d’allées et
bordées d’arbres; temples et thermes se construisent, l’organisation
romaine se met en place, les gaulois changent et ils s’adaptent même au
latin.
Ensuite, grande bousculade d’envahisseurs: les Francs, les
Saxons, les Alains et bien d’autres vont tour à tour envahir la Gaule
romaine.
En 820, les paysans de la baie de Seine aperçoivent une dizaine
de curieux bâtiments, Snekkar ou Knorr selon les hommes du Nord,
Drakkar à cause de l’animal sculpté sur la proue et la poupe, en réalité
un dragon.
Ces énormes barques qui se meuvent avec aisance, soit à la
rame, soit à la voile contiennent parfois jusqu’à cinquante hommes
ainsi que des animaux; les Northmen ne s’embarrassaient pas de leurs
femmes, ils les trouvaient sur place.
Jurant par Thor et par Odin, les Vikings vont piller, violer,
massacrer et ce jusqu’en 911 où sera signé le fameux traité de Saint
Clair sur Epte entre le roi Franc Charles le Simple et Rollon ou Rolf,
chef des Northmen; il est vrai que les incursions réitérées sur Paris ont
fait réfléchir le roi Charles.
Dès ce jour, cette province devient la Normandie, les
envahisseurs se calment et s’embourgeoisent pour un temps. Bientôt,
l’heure de Guillaume le Conquérant va sonner et le 14 Octobre 1066, il
gagnera et la bataille d’Hasting et un royaume pendant que la Reine
Mathilde fait de la tapisserie...
109
Les Héritiers de Guillaume prendront le
nom bucolique de Plantagenêts et règneront
désormais sur le Normandie et l’Angleterre.
En 1189 Richard, dit Coeur de Lion
ceint la double couronne. Il sera tout au long de
sa vie en lutte avec Philippe Auguste, roi de France qui regarde avec
concupiscence la belle Normandie. Pour la protéger, il construira en
1197 la forteresse de Château Gaillard sur un rocher dominant la Seine
– trois grosses tours entourées d’un large fossé taillées dans la roche.
Les rois de France ne cesseront de «loucher» vers la belle
province essayant par tous les moyens de l’annexer soit par les armes,
soit par ruses diverses. En 1315, Louis X le Hutin fera rédiger la charte
aux Normands dans laquelle il leur fera maintes promesses, entre autres
faire de l’Echiquier de Rouen, une cour souveraine de comptes et de
justice. Les Normands sont persuadés qu’ils ont gagné et en réalité, la
page est tournée. La Normandie des Vikings n’est plus, une ère
nouvelle s’installe de calme et de prospérité.
Mais les périodes de paix ne durent jamais bien longtemps et
Anglois et François guerroyeront allègrement pendant cent ans. Jeanne
d’Arc y gagnera son statut de sainte, elle sera brûlée sur le bûcher à
Rouen, le 30 Mai 1431, sur la place du Vieux Marché. Sainte pour les
uns, sorcière pour d’autres, elle a donné semble-t-il un regain de
courage au malheureux roi de France Charles VII qui le 10 Novembre
1449 entre à Rouen en vainqueur.
Dès 1530, la réforme se répand en Normandie, Luther et Calvin
font des émules. La guerre civile au nom de Dieu n’épargne pas la
province qui sera divisée en deux et aura de ce fait deux parlements,
l’un à Caen protestant tandis que Rouen sera du côté des ligueurs ultra-
catholiques.
C’est ainsi que nous trouverons Henri IV le couvre-chef
hardiement empanaché face aux ligueurs du Duc de Guise qu’il bat le
14 Mars 1590 à la célèbre bataille d’Ivry.
L’on ne peut évoquer l’histoire normande sans parler du Mont-
Saint-Michel. Abbaye bénédictine du XIIe siècle, déjà prison à l’époque
des Godons (déformation de Goddam juron des Anglais) pendant la
guerre de cent ans. Elle accueille successivement les Calvinistes et
110
ceux qui osent faire de l’ombre au «Roi Soleil». C’est Napoléon III qui,
en 1863, supprimera définitivement cette prison.
La guerre de 1870 n’épargne pas la Normandie, elle est
largement occupée par l’armée prussienne.
Juin 1944, après quatre années d’occupation nazie, c’est par la
Normandie que débarquent les troupes alliées pour libérer l’Europe du
joug fasciste. Les Normands paieront un lourd tribut pour cette liberté
retrouvée: villes rasées, campagnes dévastées par l’US Air Force et la
Royal Air Force (plus de 3.000 civils havrais furent sacrifiés aux
stratégies militaires).
Le mémorial de Caen est le témoin pacifique de cette ultime
page guerrière de l’histoire de la Normandie.
«Toujours, sans doute, dans la suite des siècles, il est resté
quelqu’un dans les villages normands pour voir, sur le chemin, passé
selon les caprices de la guerre, l’envahisseur: Vikings roux, leudes de
Guillaume couverts de mailles, archers anglais à la casaque rouge,
hommes d’armes de Dunois, écuyers de Philippe Auguste, de Richard
Coeur de Lion, huguenots de Montgomery, ligueurs de Mayenne,
Gascons de Henri IV, chouans de Frotté, Prussiens de 1870. Comme
eux, les allemands d’aujourd’hui ne feront que fouler la moisson en
herbe et passer. Derrière eux, il y aura toujours des Normands pour
recommencer l’emblavure...»
DIVISION ADMINISTRATIVE
La supérficie de la Normandie est 29 906 km2. La population
totale de la Normandie à peu près 3 200 000 habitants. Elle est
constitué aujourd’hui de 2 régions et de 5 departements. La Haute-
Normandie: Eure (Evreux) et Seine Maritime (Rouen). La Basse-
Normandie: Calvados (Caen), Manche (Saint-Lô), Orne (Alençon).
Les Chefs – lieux de la Normandie
Rouen
Le chef-lieu de la Haute-Normandie, magnifiquement situé sur
les bords de la Seine, à 123 km au nord-ouest de Paris, riche de ses
splendides panoromas, de ses nombreux monuments, témoin d’un
préstigieux passé, Rouen est aussi le quatriéme port en France.
111
C’est un métropole économique, au port et
au commerce très actifs.
La cité de 105 470 habitants, Rouen est la
capitale historique de la Normandie et
administrative de la région Haute-Normandie.
Rouen possède de très beaux musées parmi
lequelles le musée des Beaux-Arts, accueillant
toutes les écoles dont celle des impressionistes; le
musée de Ferronnerie le Secq des Tournelles,
unique en son genre; le musée de la Céramonique
avec ses célèbres faiences de Rouen.
La ville conserve de remarcables monuments: la cathédrale
gothique (XIIe–XVIe s.), les églises Saint-Ouen et Saint-Maclou, le Gros-
Horloge, le palais de justice gothique, la vicille avec la place du marché
où fut brulée Jeanne d’Arc.
Caen
La capitale de la Basse-Normandie, métropole de près de 200
000 habitants, Caen ville jeune et universitaire, pole de recherche et de
développement économique, est toujoure prêt à découvrir son
patrimoine et son histoire.
Entre 1050 et 1063 le duc Guillaume et son épouse Mathilde de
Flandres ont fondé le château et deux abbayes: ainsi naît Caen tel qu’un
le connaît aujourd’hui.
Pour se faire pardonner de s’être mariés malgré l’interdiction du
pape, Guillaume et Mathilde de Flandres fondèrent au XIe siècle les
deux abbayes bénédictines de Caen. Guillaume devient le Conquérent
puis roi d’Angleterre et fit de Caen l’une des cités
les plus puissantes de son époque.
La construction de l’Abbaye aux hommes
débuta en 1064. Sa façade et sa tour offrent un
ensemble architecturale harmonieux et d’une
grande splandeur.
L’Abbaye aux Dammes fut bâtie entre 1060
et 1080. Admirablement réstauré, il forme
aujourd’hui un ensemble majestueux souligné par
un jardin «à la française».
112
 Le musée de Normandie et le musée des Beaux-Arts sont situés
dans le château, fondé par Guillaume en 1050. Le musée de Normandie
illustre avec talent, par ses collections archéologiques et
ethnographiques, l’histoire de la civilisation Normande de ses origines
à nos jours.
L’Université de Caen Basse-Normandie, riche de cinq siècles
d’histoire, assure aujourd’hui, au bénéfice d’un nombre croissant
d’étudiants, une formation de qualité soutenue par un rechercheur de
haut niveau.
LES DEPARTEMENTS DE LA NORMANDIE
L’Eure a une surface de 6047 km2 et une population de 514 000
habitants. L’Eure est un département maritime grâce à 5 km de rivage
au niveau de Berville-sur-Mer. Le département est composé surtout de
plaines vallonées ponctuées par quelques plateaux. De nombreuses
rivières ajoutent une note bucolique à sa campage verdoyante, parmis
celle-ci on peut se promener très agréablement auprès de l’«Eure
(riv)», la «Risle», l’«Oison».
La Seine-Maritime est un département de plus de 1 223 400
habitants et de 6275 km2. C’est donc le département le plus peuplé de
Normandie. Il y a de nombreux plateaux qui dans le sud du
département laisse place à La Vallée de la Seine, voie de
communication très importante entre Paris et la Mer.
Le Calvados est un departement du nord-ouest de la France qui
fait 5536 km2. Il est bordé par la mer au nord et les départements de
l’Eure à l’est, l’Orne au sud et la Manche à l’ouest. Le député
Delaunay a proposé le nom Calvados pour éviter l’appellatio Orne-
inférieure. C’est le nom de hauts- fonds situés devant Arromanches-les-
Bains. Ici il y a 626 584 habitants, dont 380 000 habitants en zone
urbaine, 4 arrondissements, 38 cantons, 705 communes.
La Manche est un département de 5938 km2 et plus de 479 636
habitants et est bordé par la mer et les départements du Calvados et de
l’Orne à l’est et la Mayenne et l’Ille-et-Vilaine au sud. La péninsule du
Cotentin qui forme le département se termine par le Cap de la Hague.
La partie nord est un plateau peu élevé qui se transforme en plaine dans
l’est et en collines dans le sud. On y dénombre plusieurs rivières
113
navigables telles que le Couesnon, la See, la Vire, la Taute et la Douve.
Les principales ressources agricoles sont céréalières, mais il y a
également des cultures de pommes de terre et de pommes pour le cidre.
L’élevage y est également important.
Orne a une surface de 6103 km2 et une population de plus de
293 204 habitants. Bordés par le Calvados et l’Eure au nord et l’Eure et
Loire à l’est, la Sarthe et la Mayenne forment la frontière au sud et la
Manche à l’Ouest. Le département est composé par un grand plateau
sur lequel on peut trouver la forêt d’Ecouves. L’Orne est une grande
région céréalière. On y trouve également le fameux percheron, cheval
de trait, qui fut développé dans le Perche. Ce département comprend un
des plus grands haras nationaux, le Haras du Pin.
LA PSYCHOLOGIE DU NORMAND
La psychologie du Normand est un ensemble de traits conjugués
qui forment un tout entièrement original.
Le Normand parait être avant tout un réaliste qui a le sens d’un
intérêt matériel. Mais en même temps, et ce n’est pas contradictoire,
c’est un homme (ou une femme) qui a horreur des abstractions et qui a
un sens extraordinaire des nuances. Ceci l’amène à posséder un
libéralisme foncier, en ce sens qu’il n’est jamais un fanatique et qu’il
déteste les doctrinaires et les fanatiques. Ceci l’amène aussi par fidélité
à l’expérience et par habitude à être un homme qui a le sens de la
durée, qui aime la valeur du temps. L’une de ses plus charmantes
qualités est d’être fidèle. Et puis, c’est la contradiction la plus
étonnante, c’est un homme d’un individualisme un peu jaloux qui est
remarquablement égalitaire et qui, cependant, a le respect des
hiérarchies établies.
L’ECONOMIE DE LA NORMANDIE
La Normandie, situé au coeur de l’Europe sur l’axe de
communication maritime est le plus emprunté au monde. L’estuaire de
la Seine fait partie des axes prioritaires d’aménagement du Territoire.
Dans le but de dévélopper les qualités des entreprises normandes au
niveau international, l’association «Normandie Métropole» a été
114
fondée par les villes de Caen – Rouen – Le Havre. Rouen, le Havre et sont: «Olympio ou la vie de Victor Hugo», «Histoire de la France», «A
Cherbourg sont les plus importants ports de la Normandie. la recherche de M. Proust», «Prométhée ou la vie de Balzac» et
La Normandie est une région qui «respire à pleins poumons» et d’autres.
qui devient un «acteur» priviligié dans les relations économiques. Des Jean-François Millet (1814–1875). Peintre, pastelliste,
entreprises de haute technologie (SEP, Vernon) aux secteurs de dessinateur, et graveur français est né à Cherbourg.
l’agriculture en passant par l’industrie, c’est un grand panel d’activités Jean Dubuffet (1901–1985). Peintre, sculpteur et écrivain
d’aujourd’hui. français est né au Havre, et c’est là qu’il va passer la majeure partie de
Haute-Normandie sa jeunesse.
Le pays des vergers, la Haute-Normandie est par excellance le Des circuits de découvertes qui permettent de mieux apprécier
pays du cidre. les paysages et l’histoire de cette province sont:
Les principales activités économiques se trouvent le long de la Maison du Parc (Notre-Dame-de-Bliquetuit), La Forge (Sainte-
Seine avec des industries récemment installés comme l’automobile, Opportune-la-Mare), Four à Pain (La Haye-de-Routot), Musée du
l’électronique ou la pharmacie. Sabot (La Haye-de-Routot), Moulin (Hauville), Maison de la Pomme
Autour du Havre (2e port français) et de Rouen s’est crée une (Sainte-Opportune-la-Mare), Maison des Métiers (Bourneville),
puissante industrie pétro-chimique. L’agriculture est aussi importante Maison du Lin (Routot), Musée de la Marine de Seine (Caudebec-en-
(l’élevage, la production de céréales) et surtout la production des Caux), Musée de la Nature (Allouville-Bellefosse), Musée du Pays de
fromages, les pommes. Caux (Yvetot), Monde Merveilleux des Abeilles (Le Mesnil-sous-
Jumièges), Château d’Etelan (Saint-Maurice-d’Etelan), Musée Victor
Basse-Normandie
Hugo (Villequier), Abbaye Saint-Georges-de-Boscherville, Abbaye de
L’agriculture tient une grande place dans la région, nottamment
Jumièges, Abbaye de Saint-Wandrille
l’élevage qui donne lieu à une veritable industrie de la viande et du lait.
Ma Normandie
On produit ici le fromage Camembert,des pommes et du Calvados.
Quand tout renaît à l’Espérance
La vache normande n’en est pas moins une «actrice» importante Et que l’hiver fuit loin de nous
de l’économie régionale; pour sa viande mais aussi son lait avec lequel Sous le beau ciel de notre France
on produit crème, beurre et les «héros» des plateaux de fromages Quand le soleil revient plus doux,
comme le Camembert, le Pont-l’Evêque, le Livarot etc. Quand la nature est reverdie,
La Normandie possède de quelques stations balnéaires connus: Quand l’hirondelle est de retour
Deauville, Trouville, Cabourg. J’aime à revoir ma Normandie
C’est le pays qui m’a donné le jour.
LA CULTURE DE LA NORMANDIE Il est en âge dans la vie
Le patrimoine culturel de la Normandie est riche, lié aux noms Où chaque rêve doit finir,
Un âge où l’âme recueillie
de beaucoup d’écrivains, de peintres et de musiciens célèbres.
A besoin de se souvenir;
Pierre Corneille (1606–1684) est né et a vecu une grande partie
Lorsque ma muse refroidie
de sa vie à Rouen. Ses oeuvres les plus connus sont: «Cid», «Horace»
Aura fini ses chants d’amour
et d’autres. J’irai revoir ma Normandie
André Maurois (1885–1967) romancier, essayiste et historien C’est le pays qui m’a donné le jour.
français est né aussi en Normandie, à Elbeuf-sur-Seine. Ses oeuvres Frédéric Bérat
115 116
 LES FETES NORMANDES
LES PAYS DE LA LOIRE
Sur une terre de traditions, le calendrier normand est fleuri en
bouquet de fête. Fêtes gourmandes de la pomme, du cidre, du boudin
ou de la tripière d’or sous l’autorité des confréries soucieuses de la
qualité des produits veillant au maintien du savoir-faire. Fêtes du
cheval dans une région célèbre par la qualité de son élevage et le
prestige de ses haras.
• Fête de la foi, bénédiction de la mer et des marins offrant leur
ex voto à Notre-Dame, cortège des charitons au son des tintenelles,
pittoresque et respectable confrérie qui, comme aux jours les plus
sombres des grandes épidémies, œuvre charitablement au nom de
l’amour chrétien.
• Fête de Jeanne à Rouen. Supérficie: 32 082 km 2
• L’Eure en fleur. Population: 3 289 811 habitants
• Fête des grandes assemblées. Densité moyenne: 100 habitants/km 2
Départements: 5
• Fête de la foire de Lessay qui, à n’en pas douter, est de toutes
Chef-lieu: Nantes
la plus ancienne, jusqu’ aux marchés des villes et des campagnes
mêlant en de somptueux étalages, odeurs, bruits et couleurs.
• Festivals d’été, de chant, danse, théâtre et musique
SITUATION GEOGRAPHIQUE
s’enrubanne l’année normande d’heures joyeuses en jours de têtes.
La région des Pays de la Loire s’étend sur 32 082 km². Elle tire
La cuisine de la Normandie est simple et saine: andouilles, son nom du fleuve qui la traverse (uniquement 2 départements sur 5).
boudin blanc, tripes en brochettes. La Normandie est le pays du beurre Avant de se jeter dans l’océan Atlantique, la Loire, dont les derniers
et de la crême fraîche, du fromage (camembert, pont-l’évêque, livarot), affluents irriguent la région: la Maine-et-Loire, la Sarthe et la Mayenne
du calvados (alcool de cidre). qui se rassemblent pour former la Maine à Angers, l’Erdre, au nord; le
Thouet et la Sèvre Nantaise au sud. Au total, on recense 18 000
kilomètres de cours d’eau.
La région possède un cadre de vie apprécié, qui repose
notamment sur la grande richesse de ses milieux naturels et de son
patrimoine: 15 % du territoire régional sont identifiés au titre des
milieux naturels remarquables, en grande partie liés à l’eau: la Loire et
ses affluents, les grandes zones humides d’importance nationale, les
400 km de littoral (10 % du littoral français).

117 118
 Le relief de la région est constitué par des collines, ultimes
contreforts du Massif Central en Vendée, et par le Massif Armoricain
au nord, qui a son point culminant au Mont des Avaloirs (417 mètres),
en Mayenne.
La région est bordée par l’océan Atlantique sur une longueur de
368 kilomètres, dont deux îles importantes, Noirmoutier et l’île d’Yeu.
Les côtes sont alternativement rocheuses et sablonneuses, Côte
Sauvage au nord de l’embouchure de la Loire, Côte de Jade entre la
Loire et l’île de Noirmoutier, Côte de Lumière en Vendée.
Caractérisé par la présence de la Loire, le relief de la région
nantaise présente des espaces vallonnés et de bocage: prairies et
champs bordés de lignes d’arbres, de haies vives.
CLIMAT ET VEGETATION
Sur un relief relativement doux, le climat tempéré océanique,
fortement influencé par la proximité de la côte, ne marque pas de
grandes différences d’un lieu à un autre.
• La présence de vents de nord, de nord-ouest et d’ouest est
fréquente. La direction des vents de sud-ouest et nord-est à est-nord est
plutôt rare.
• Les hivers sont doux et pluvieux (environ 5° en moyenne) et
les étés sont chauds sans excès (18,5° en moyenne).
Total annuel des précipitations: 820 mm.
Température moyenne annuelle: 12°.
Ces particularités s’expliquent par la présence de l’océan tout
proche. L’influence de ce climat océanique est favorable sur la
végétation. Le tapis végétal résulte de la polyculture sur de vastes
zones, dans un paysage de semi-bocage. D’importantes superficies sont
utilisées pour la culture de la vigne et le maraîchage.
UN PEU D’HISTOIRE
Il est difficile de séparer l’histoire des Pays de la Loire et celle
de leur chef-lieu – Nantes. Le développement urbain de Nantes, depuis
ses origines, est conditionné par un site naturel favorable aux échanges
entre les hommes, lieu de convergence des voies terrestres et
maritimes. La situation entre la France du nord et la France du midi a
119
déterminé son destin. Au XIIe et XIIIe siècles les provinces qui font
partie de cette région avaient des liens étroits avec l`Angleterre et
étaient la propriété des Plantagenêts qui régnaient de l`Angleterre à
l`Espagne. Terre de passage et d`accueil,de travail et de loisir, la région
Pays de la Loire est célèbre par ses monuments. Au VIIe siècle le style
Plantagenêt ouvre le gothique,propre au Moyen Age. Au XVIe siècle
Joachim du Bellay immortalise son pays dans un poème célèbre. Voici
quelques grandes dates qui jalonnent l’histoire de la ville:
• Arrivée des Celtes – Entre 500 et 100 av. J.C.
• Christianisation de Nantes – IIIe siècle.
• Les Francs envahissent Nantes – Vers 500.
• Renaissance de l’Université de Nantes – 1962.
DECOUPAGE ADMINISTRATIF
La région des Pays de la Loire est une région artificielle, née en
1972. Elle comporte 5 départements, elle est composée de 192 cantons
et de 1503 communes:
Loire-Atlantique
Le département a été créé à la Révolution française, le 4 mars
1790, en application de la loi du 22 décembre 1789, à partir d’une
partie de la province de Bretagne. Il s’appelait alors Loire-Inférieure
(1790–1957) et prit son nom actuel le 9 mars 1957;
Sa préfécture est Nantes, sous-préféctures – Ancenis,
Châteaubriant, Saint Nazaire.
La population – 1 134 266 habitants, la supérficie – 6 815 km2.
Les habitants de la Loire-Atlantique sont dans une proportion
importante des Nantais et, en dépit du découpage régional de 1960
peuvent légitimement se qualifier de Hauts-Bretons ou de Bretons.
Maine-et-Loire
Le département a été créé le 4 mars 1790 en application de la loi
du 22 décembre 1789, et correspond à la province d’Anjou. Il
s’appelait initialement Mayenne-et-Loire, et devint Maine-et-Loire le
12 décembre 1791;
Sa préfécture – Angers, sous-préféctures – Cholet, Saumur,
Segré.
120
 La population – 732 943 hab., la supérficie – 7 166 km².
Les habitants de Maine-et-Loire sont appelés Angevins (par
analogie entre le département actuel et l’ancienne province d’Anjou qui
lui correspondait).
Mayenne
Le département a été créé le 4 mars 1790 en application de la loi
du 22 décembre 1789, à partir d’une partie de la province du Maine;
Sa préfécture – Laval, sous-préféctures – Château-Gontier,
Mayenne.
La population – 285 338 hab., la supérficie – 5 175 km².
Sarthe
Le département a été créé le 4 mars 1790 en application de la loi
du 22 décembre 1789, à partir d’une partie de la province du Maine;
Sa préfécture – le Mans, sous-préféctures – La Flèche, Mamers.
La population – 529 851 hab., la supérficie – 6 206 km².
Les habitants de Sarthe sont appelés Sarthois.
Vendée
Le territoire de la Vendée était occupée dans l’Antiquité par le
peuple gaulois. Le département a été créé le 4 mars 1790 en application
de la loi du 22 décembre 1789, à partir d’une partie de la province du
Poitou;
Sa préfécture – La Roche-sur-Yon, sous-préféctures – Fontenay-
le-Comte.
La population – 539 664 hab., la supérficie – 6 720 km².
Les habitants de Vendée sont appelés Vendéens.
POPULATION
La région Pays de la Loire compte plus de 3,2 millions
d’habitants et se distingue par un maillage important de petites villes
qui lui confère une bonne répartition de la population, un bon équilibre
territorial et un grand dynamisme. Cette région dispose de deux atouts
principaux: la jeunesse de sa population et une densité de population
peu élevée.
121
On trouve utilisé Ligériens pour les habitants de la région Pays
de la Loire comme pour les habitants du département de la Loire en
région Rhône-Alpes. Pour éviter toute ambiguïté on suggère
Ligerlandais sur le modèle Pays-Bas / Néerlandais.
C’est une région en croissance démographique:
• Cinquième région française par la population.
• La population a progressé de plus de 5 % en 10 ans, pour une
moyenne nationale de 3,4 %.
• La population reste jeune, elle comprend plus de 36 % de
moins de 25 ans.
Nantes, chef-lieu des Pays de la Loire, est située à 383 km au
sud-est de Paris sur la Loire et l’Erde où il y a 252 029 habitants
(Nantais).
Nantes est une ville d`origine gauloise. Les Romains l`ont
occupé et ont augmenté son importance. Au IVe siècle les Bretons se
sont emparés de Nantes et ont fait de cette ville leur capitale, mais vers
la fin du XVe siècle, quand Anne de Bretagne a épousé Louis XII,
Nantes, comme toute la Bretegne, a été réuni à la France.
Nantes attegnit son apogée au XVIIIe siècle; c’était la ville des
riches marchands qui s’occupaient de la traite des esclaves qui avait
pour titre un commerce «triangulaire». De Nantes des navires partaient
pour les côte d’Afrique, pour la Guinée nottament. Leur équipages
raflaient des hommes forts et de belles femmes, les entassaient à fond
de cale et allaient les vendre. Ces nègres destinés à devenir esclaves de
planteurs, étaient appelés «des bois d’ébène». Dix mille esclaves
étaient transportés chaque année sur une quarantaine de navires nantais.
Le commerce «du bois d’ébène» est la honte de ces temps pour
l’homme blanc d’Europe et, particulièrement, pour Nantes.
Nantes est un port construit sur un fleuve, la Loire, il est un des
premiers ports en France et ses chantiers navals bouillonnent d`une vie
intense. Sur la place de Bretagne on peut voir la Tour qui abrite le
centre de Communication de l`Ouest. On y découvre un veritable
vitrine économique de la region, exposée en permanence sur deux
étages.
Toute personne qui arrive à Nantes peut trouver là ce qui répond
à son gout car, outre les activités industrielles, financiers et
122
commerciales, la ville est un grand centre touristique, une ville d`art.
Les curiosités de Nantes sont: château des ducs de Bretagne (XVe –
XVIe s.), cathédrale en partie du XVe s., urbanisme du XVIIIe s.
Importants musées, dont celui de Beaux-Arts, le Musée Dobrée
(archéologie, art du Moyen Age, arts décoratifs); le Muséum. Seconde
capitale des ducs de Bretagne, qui y résidèrent au XVe siècle.
LES PERSONNALITÉS NANTAISES
Jules Verne, écrivain
Né à Nantes le 8 février 1828, Jules Verne est l’auteur français le
plus traduit dans le monde. La Ville de Nantes possède depuis 1981
plusieurs manuscrits du célèbre auteur, dont certains inédits, achetés
avec l’aide de la région des Pays de la Loire, du département de Loire-
Atlantique et de la Fondation Jules-Verne.
Jacques Demy, cinéaste
Nantes est, bien sûr, pour Jacques Demy, la ville de l’enfance,
mais c’est bien plus que ça.
En 1986, Jacques Demy déclarait: «J’ai découvert l’amour à
Nantes. J’y ai aussi découvert le cinéma. J’y ai eu de grands chocs qui
font que j’aime cette ville et que j’ai envie d’y retourner».
Ces manuscrits sont entreposées à la Bibliothèque municipale de
Nantes.
Le politique G. Clémanceau, le couturier Coco Chanel, le poète
J. du Bellay et beaucoup d’ autres sont aussi nés aux Pays de la Loire.
ÉCONOMIE
C’est une région qui se trouve au centre de la façade atlantique,
mais éloignée des grands marchés européens. La région des Pays de la
Loire se caractérise, comme l’ensemble du grand ouest, par sa situation
périphérique par rapport aux principaux flux économiques et
décisionnels centrés sur la dorsale européenne. Placée au centre de la
Façade Atlantique, la région, et en particulier l’estuaire de la Loire,
n’est pas encore suffisamment reconnue dans ce rôle. Parmi cinq
départements qui composent la région des Pays de la Loire:
123
• la Mayenne et la Vendée ont encore un caractère rural affirmé,
avec des atouts spécifiques tels, par exemple, un faible taux de
chômage pour le premier, une vitalité économique pour le second;
• la Loire-Atlantique, le Maine-et-Loire et la Sarthe, où sont
situées les principales agglomérations de la région, disposent, chacune
avec ses spécificités, d’une palette étendue d’activités économiques.
Pays de la Loire est une région attractive sur le plan économique,
avec des filières d’excellence reconnues au niveau national. L’emploi
régional se répartit ainsi: 64 % dans le tertiaire, 26 % dans l’industrie,
5 % dans le BTP, 5 % dans l’agriculture.
Industrie
Cette région se classe quatrième région industrielle de France:
• Le produit intérieur brut régional représente 4,7 % du PIB
national, les Pays de la Loire se classant à la 10ème place.
• L’industrie régionale dispose de filières au poids important
dans le savoir-faire national: la mode, l’agro-alimentaire, la mécanique
et les matériaux, l’électronique, l’informatique, l’aéronautique, le génie
naval et la plaisance.
Le tissu économique composé essentiellement de PME-PMI est
handicapé par un taux d’encadrement et des qualifications insuffisants.
Les exportations ne sont pas assez développées et l’investissement
industriel demeure encore а un faible niveau.
Agriculture
La région des Pays de la Loire se classe seconde pour
l’agriculture. L’agriculture des Pays de la Loire constitue une force
économique de poids et un facteur essentiel d’occupation et d’équilibre
du territoire régional:
• L’agriculture occupe plus de 67 % du territoire régional.
• L’industrie agroalimentaire est née sur le terreau de
l’agriculture régionale et devenue un secteur primordial pour
l’économie régionale. Avec environ 4 500 entreprises et plus de 46 000
salariés, l’agroalimentaire est le premier employeur industriel des Pays
de la Loire.
124
 • La région Pays de la Loire est la 1ère région française pour la Châteaux et palais
production de viande bovine, volailles label rouge, lapins, canards, Château de Monhoudou: Château de Monhoudou est situé au
plantes à massifs et plantes de pépinières. Elle est la 2ème région carrefour des axes Paris Bretagne et le Nord de l’Europe et le sud de la
française pour la production de lait, volailles, porc et pommes de France. Château du XVIe et
tables. XVIIIe s. au coeur d’un parc à
l’Anglaise est peuplé d’animaux
VIE CULTURELLE familiers tels que chevaux,
moutons, cygnes, paons. La
«La Loire est une reine et les rois l’ont aimée».
région est verte, entourée de
Grand itinéraire utilisé depuis des siècles, la vallée de la Loire
forêts: Perseigne, Ecouves,
formée par le plus grand fleuve français a été fréquenté par les rois de
Bellême et Sillé.
France qui, avec les Capétiens, fixèrent leur dynastie naissante а
Orléans avant de choisir Paris pour capitale. La vallée des Rois est le
site au monde à réunir un si grand nombre de Hauts Lieux
Château du Plessis-Brézot: au coeur du vignoble nantais et
exceptionnels. L’histoire, la vraie vie spirituelle et culturelle faisant
surplombant la Sèvre Nantaise, le Plessis-Brezot vous enchantera.
surgir maints châteaux, manoirs, églises abbayes. Il suffit ainsi de
Cette magnifique demeure du
longer le fil de l’eau pour voyager dans le temps, s’emplir les yeux des
XVIIIe siècle avec son parc, sa
merveilles, s’imprégner de cet art de vivre raffiné qui fut le moteur
piscine et ses chambres
économique et culturel de cette région bénie par les dieux.
entièrement restaurées est un
Tout au long de l’année de grands événements illustrent
havre de détente et de repos. Une
l’effervescence culturelle et la folie artistique de Nantes, cité jeune qui
étape également pour s’initier à la
a lancé le festival des Allumées, les Folles journées.
dégustation du vin.
• La Folle Journée – Trois journées de concerts, rencontres
autour des œuvres d’un ou plusieurs compositeurs de musique
classique.
• Carnaval – Les chars des carnavaliers paradent au cœur de la Le Tricot: hôtel particulier du XVIIIe siècle dans la Cité
ville pour le plaisir des grands et petits. Médiévale de Guérande, à l’intérieur des remparts de l’ancien château.
• Tissé Métisse – Fête intercuturelle à la cité des Congrès avec Récemment restaurées, les chambres allient le charme d’autrefois et le
concerts, musiques, danses… confort d’aujourd’hui. Elle
s’ouvrent sur la quiétude du jardin
où on pourra se détendre au
milieu de plantes de collection et
respirer le parfum des roses
anciennes.

125 126
 Palais de Briau: le Palais de Briau est une somptueuse demeure
italienne dominant la vallée de la Loire entre Nantes et Angers. Cette
maison construite par un ingénieur de Chemins de Fer sous Napoléon
III a conservé son mobilier d’origine et vous étonnera par les LA PICARDIE
innovations technologiques de son
époque. Un magnifique parc en
terrasses est l’écrin de ce joyau. Il
renferme les ruines d’un château
féodal peint par Turner durant son
périple le long de la vallée de la
Loire.

Supérficie: 19 399 km 2
Population: 810 700 habitants
Densité moyenne: 96 habitants/km 2
Départements: 3
Chef-lieu: Amiens

127 128
 SITUATION GEOGRAPHIQUE
La région géographique de Picardie est située aux confins de la
Bresle, de la Canche, du Thérain et de l’Oise. La Picardie est formée du
nord du Bassin parisien. C’est un plateau crayeux, qui reste une région
de plaines. On y trouve notamment les villes d’Abbeville ou d’Amiens.
Région de climat océanique, marquée de nuances continentales
vers l’intérieur, la Picardie s’ouvre sur la Manche par une courte façade
littorale de part et d’autre de la baie de Somme. Au Sud, s’étendent les
plateaux tertiaires du bassin de Paris: Tardenois, Valois, Soissonnais,
surmontés de buttes et fortement compartimentés; ils portent
d’opulentes campagnes ouvertes mais aussi de vastes forêts
(Compiègne, Senlis, Villers-Cotterêts) et se terminent, à l’Ouest, sur la
boutonnière bocagère du pays de Bray. Au Nord, les plaines et les
collines de craie abritent de beaux openfields sur les limons (Santerre,
Vermandois, Laonnois), alors que les zones argileuses ont un paysage
plus boisé et verdoyant (Vimeu, Amiénois); on ne trouve cependant le
vrai bocage qu’au Nord-Est, en Thiérache. Traversant la région en
diagonale, la vallée de l’Oise est le grand axe de peuplement et de
passage.
Des sols particulièrement riches autorisent de grandes cultures
au sein d’espaces spacieux.
Ils sont recouverts de limon et portent de riches cultures comme
la betterave ou le blé.
Ces étendues sont entrecoupées par les vallées de l’Aisne, de
l’Oise et de la Somme. Elles sont modérément encaissées et
recouvertes de marécages et de tourbières. Elles ont été très souvent
transformées en zones de cultures légumières et maraîchères appelées
hortillonnages.
La Picardie est aussi représentée par son littoral. Elle est
construite de hautes falaises ou d’immenses étendues ouvertes aux
marées, comme en Baie de Somme. La côte est jalonnée de stations
climatiques comme Berck et balnéaires comme Le Touquet-Paris-
Plage. La forêt reste la bénéficiaire des domaines de chasse princiers
comme les forêts de Chantilly, de Compiègne, de Crécy et d’Halatte.
La région est située à un emplacement privilégié. Dans le cadre
de l’extension de l’Europe, la Picardie est une région de carrefour. Sur
129
le plan géographique, l’activité économique est contrastée entre le
Nord et le Sud. Au Nord, Amiens se montre le principal pôle. Au Sud,
l’influence de l’Ile-de-France la rend très dépendante. Moins d’un
salarié sur deux travaille dans une entreprise industrielle dont le siège
social est en Picardie.
UN PEU D’HISTOIRE
Au XIIIe siècle une «nation picarde» regroupe à l’université de
Paris les étudiants ordinaires du Nord du royaume, ils ont en commun
leur langue. Le nom de «Picardie» désigne ensuite les territoires
contrôlés par le roi de France au nord de la capitale, avec comme axe
principal la vallée de la somme. Au sud des collines d’Artois s’étendent
les vastes horizons picards.
La Picardie est une ancienne province de France.
Elle comprenait la région d’Amiens, le Boulonnais, le Ponthieu,
le Sancerre, la Thiérache, le Valois et le Vermondois, la capitale étant
Amiens.
En 1185, elle est occupée en partie par Philippe-Auguste.
Pendant la guerre de Cents Ans, elle fut l’enjeu des rivalités
franco-anglaises, puis franco-bourguignonnes.
En 1477, après la mort de Charles le Téméraire, elle fut réunie
irrévocablement à la couronne.
Durant la première Guerre mondiale, elle fut le théâtre de batailles:
la bataille de la Somme en 1916, la bataille de Montdidier en 1918.
DECOUPAGE ADMINISTRATIF
Départements:
– l’Aisne 537 300 hab.
– l’Oise 725 600 hab.
– la Somme 547 800 hab.
Le chef-lieu du département de la
Somme et la capitale de la Région
Picardie, Amiens est située sur la
Somme; 136 234 habitants (env. 156 000
habitants dans l’agglomération).
130
 Voici un extrait d’«Une ville idéale, Amiens en l’an 2000» qui
caractérise ce chef-lieu:
«Oui, Oui, cher client, c’est Amiens! Ah! si nous avions le temps
de monter à la flèche de la cathédrale, vous reconnaîtriez bien la capitale
de notre Picardie, défendue maintenant par ses forts détachés! Vous
reconnaîtriez ces charmantes vallées de la Somme, de l’Avre, de la Selle,
ombragées par ces beaux arbres, qui ne rapportent plus que cinq sous par
an, mais qu’une édilité généreuse nous a conservés intacts! Vous
reconnaîtriez ces boulevards extérieurs, qui franchissent la rivière sur
deux ponts magnifiques et lui font une verdoyante ceinture...»
Le département de la Somme fait partie de la région
Picardie. Il est situé au nord de la France, A mi-chemin de
Paris, Londres et Bruxelles. Il est traversé par le fleuve qui
lui a donné son nom: la Somme.
La baie de Somme offre des
espaces grandioses et envôutants dans
une lumière douce et changeante.
Les étangs sont le long de la
Somme.
La Somme a creusé une ample
vallée, riante et accueillante. Au gré
de ses caprices, elle a donné la vie a
des milliers d’étangs, paradis des oiseaux, des pêcheurs et des
promeneurs.
L’ECONOMIE REGIONALE
La Picardie a une économie qui repose principalement sur la
production agricole. On l’appelle «le pays des piocheurs».
Les importants regroupements des exploitations et une
mécanisation poussée lui permet des rendements supérieurs à la
moyenne nationale.
La Picardie est un pôle de l’agro-alimentaire de part ses
conserveries et ses sucreries. Le marché le plus porteur est au sein des
dérivés «sucres et céréales». Bonduelle est implanté à Péronne, Findus
à Beauvais et Sapad-Nestlé à Saint-Quentin.
131
La Picardie tient le premier rang régional pour la production de
légumes destinés aux conserveries. Elle est aussi la première
productrice de sucre de betterave. Elle représente 110 de la production
européenne et ⅓ de la production française.
Les ⅔ de la fabrication française de parfums sont réalisés en
Picardie. Les grandes marques telles que Bourgeois, Chanel, Givenchy
ou Yves-Saint-Laurent y sont présentés.
A Beauvais on fabrique la moitié des éponges utilisées dans le
monde.
La région est leader dans la fabrication des brosses à dents.
La véritable vitalité de la Picardie reste l’industrie. Elle emploie
un salarié sur trois.
La région regroupe de nombreuses sociétés industrielles. Elles
appartiennent à des groupes prestigieux et réputés.
Pour les établissements de plus de 500 salariés, la Picardie est au
4-ème rang national.
À l’image de l’Île-de-France voisine, l’agriculture est dominée
par les grandes cultures: betterave (premier rang national), céréales,
pomme de terre, fourrage, légumes de plein champ (haricots, pois);
l’élevage laitier s’impose en pays de Bray et en Thiérache et occupe
une place importante à l’Ouest de la région, alors que la polyculture
des Bas-Champs et du Marquenterre ainsi que les hortillonages
d’Amiens rappellent la tradition flamande. Une importante industrie
agroalimentaire s’est développée sur ces productions variées. Marquée
par l’influence de la région industrielle du Nord (foyers d’industries
lourdes de Creil-Montataire et de Chauny-Tergnier), forte de traditions
locales vivaces (verrerie de Saint-Gobain, serrurerie et métallurgie du
Vimeu), la Région a bénéficié de la décentralisation d’activités
parisiennes (automobile, chimie, pneumatiques, matériel de bureau,
électro-ménager) qui ont diversifié le tissu industriel. Le tourisme ne
joue qu’un rôle modeste, les stations importantes du littoral de la
Manche étant extérieures à la Région. La Picardie jouit d’une position
stratégique dans les échanges européens; elle est le passage obligé pour
les liaisons entre le Benelux, l’axe transmanche et le Sud de la C.E., et
dispose, à ce titre, d’un réseau de transport trés performant. Pourtant, la
Région affirme difficilement son autonomie et souffre de n’être trop
132
souvent qu’une zone de passage entre Paris et les puissants ensembles La Picardie recense de grandes écoles. l’ESC est à Compiègne et
économiques de l’Europe du Nord. l’UTC à Beauvais.
L’industrie est présente dans le verre avec Saint-Gobain à Mers- Amiens héberge Sup de Co, l’ISTP ou Institut Supérieur des
les-Bains et à Thourotte. Travaux Publics, mais aussi l’ITII ou Institut des Techniques de
L’équipement automobile est représenté par les sociétés Valéo et l’ingénieur de l’Industrie.
Magneti-Marelli, à Amiens.
Goodyear à Amiens et Uniroyal à Compiègne travaillent le
caoutchouc. Massey-Ferguson à Beauvais réalise l’équipement LES CURIOSITÉS ET LA VIE CULTURELLE
agricole.
La fabrication de cycles est faite à Saint-Quentin, la sidérurgie
La Cathédrale Gothique (XIIIe siecle)
est à Montataire avec la société Sollac, l’électroménager est fabriqué
La Cathédrale d’Amiens est
par Whirlpool à Amiens. Hoescht, Atochem dans l’Oise et Rhône-
inscrite au patrimoine mondiale de
Poulenc avec plusieurs établissements sur la région sont des sociétés
l’UNESCO. Avec ses 145 m de
qui travaillent dans le secteur de la chimie.
longueur, une hauteur de flèche de
La parachimie est présentée notamment avec à Clermont,
112 m et sous voûte de 42 m, un
Colgate-Palmolive à Compiègne, Procter et Gamble à Amiens. Saint-
volume intérieur de 200000 m3,
Quentin accueille le groupe l’Oréal.
c’est un des plus hauts et des plus
A Harly, CEG-Unelec fabrique du matériel électrique. La
vastes édifice jamais élevés. Elle
construction aéronautique est à Meaulté avec l’Aérospaciale. Le
est la plus vaste église de France,
nombre de sociétés industrielles à participation étrangère est supérieur
avec une statuaire remarquable
en Picardie à la moyenne nationale, soit 20,5 % au lieu de 18,8 %. Cela
(Beau Dieu).
représente environ 32 % des emplois salariés de l’industrie.
La Picardie a d’autres atouts. La recherche se repose sur
d’authentiques pôles d’excellence.
Ce sont le Centre Technique des Industries Mécaniques ou
La Tour Perret
C.E.T.I.M à Senlis, l’Institut National de l’Environnement Industriel et
Haute de 104m, construite
des Risques ou I.N.E.R.I.S à Verneuil-en-Halaltte et l’I.N.S.S.E.T ou
par Auguste Perret pour la
l’Institut National Supérieur des Sciences et Techniques à Saint-
reconstruction du quartier de la gare
Quentin.
après la guerre de 1940–1944, elle
Les universités sont brillamment représentées par l’Université
reste un exemple typique
Jules-Vernes à Amiens et l’Université de Technologie de Compiègne
d’architecture en béton armé.
ou U.T.C. Il existe un tissu de technologies fort innovantes. Elles sont
présentées dans la transformation des matières plastiques et dans la
métallurgie de pointe.
A Compiègne, la première usine française de diester ou «le
carburant vert», a été mise en service. (C’est une énergie de
substitution. Elle est fabriquée à partir du colza.)
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 Les Hortillonnages DES HOMMES ILLUSTRES
Au cœur d’Amiens, 300 hectares de terre fertiles ou l’on accède
Que de personnalités sont nées ou ont vécu en Picardie! Certains
en barque par des «rieux».
le sont de naissance, d’autres le sont d’adoption, mais ont marqué
néanmoins la région de leur présence, de leurs faits ou travaux. La
plupart des noms de rues en témoigne. En voici quelques-uns.
Le Musée de Picardie
Construit de 1855 à 1867 par Jean Mermoz (1901–1936)
ordre de Napoleon III, le musée de Aviateur né à Aubenton près d’Hirson (Aisne). Il créa les lignes
Picardie figure parmi les dix plus France-Amérique du Sud. Il disparut à bord de son hydravion «La
grands musées Francais de province Croix du Sud».
pour la richesse de ses collections
Saint Vincent de Paul (1581–1660)
(archéologie, peintures, sculptures)
Passe plusieurs années sur les terres du Duc de Gondi à
Folleville (Somme) dans les débuts de son apostolat au services des
pauvres. Il fut canonisé en 1737.
Edouard Branly (1844–1940)
Le tombeau de Jules Verne Né à Amiens. Physicien père de la T.S.F., il met au point la
Jules VERNE repose au cimetière de première transmission radio grâce à son «cohéreur», tube
La Madeleine (Amiens). Il était élu à radioconducteur à limaille. Il s’intéresse aux piles, aux décharges
l’académie d’Amiens en 1872, conseiller électriques, aux ultra-violets.
municipal de la ville d’Amiens (élu en Jeanne Hachette (née à Beauvais, 1454–?)
1888, 1892, 1896 et 1900). Une légende veut que Jeanne, accompagnant son oncle, Maître
Herselin, orfèvre à Paris, se vit confier par le roi Louis XI, lors de
l’entrevue de Péronne, d’un message adressé aux liégois belliqueux.
Un traître, Messire du Fau, attaché à Charles le Téméraire, essaya par
tous les moyens d’empêcher ce message d’arriver et fit assassiner
l’orfèvre sur la route de Liège.
Maître Herselin confia le message à Jeanne qui courut à travers
les bois en direction de Péronne. Epuisée, tremblante de peur et de
froid, pourchassée par les cavaliers, elle rencontra une horde de loups
Le Quartier St-Leu affamés. Elle invoqua la Vierge et la vit, là, devant elle sur un tronc
Né au moyen age sur les bras de la Somme, ce quartier situé au d’arbre ouvert... Les loups l’entouraient... Il étaient calmes... Elle
pied de la cathédrale accueille aujourd’hui des cafés, des artisans, des caressa la tête du chef de meute, et fit face à ses poursuivants. Les
artistes, des boutiques ainsi que des activités universitaires loups alors s’élancèrent sur les hommes du Fau et les déchiquetèrent.
scientifiques. On y vit le jour et la nuit... Jeanne en profita pour voler un cheval et entrer dans la cour du château
de Péronne.

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 Le roi, qui avait été arrêté, eut la vie sauve. Jeanne, à cette diabète le terrassera et il mourra le 24 mars. Il est enterré au cimetière
époque, était amoureuse du porte-bannière du duc de Bourgogne, de la Madeleine où le sculpteur Albert Roze l’immortalisera en ornant
Robert Cottereau. Elle défiera à 30 ans les Bourguignons et entraînera la tombe du buste de Jules Verne, la main tendue vers le ciel.
les femmes de Beauvais à se soulever, s’armant comme elles le purent.
Jean Racine (1639–1699), poète tragique français.
Quand les Bourguignons pénétrèrent dans la ville, ils furent
Né à La Ferté Milon en 1639. Ayant suivi ses études à Beauvais,
reçus de façon imprévue. Jeanne en massacra quelques-uns de ses
il se liera à Boileau, Molière et La Fontaine et écrira des tragédies. Sa
propres mains, armée d’une hachette. C’est de ce jour qu’on la
femme fut la fille d’un trésorier des finances d’Amiens
surnomma Jeanne Hachette.
Jean de La Fontaine (1621–1695), poète français, sera baptisé
Robert de Luzarches (? – vers 1223)
le 8 juillet 1621 à Château-Thierry. Il y meurt en 1695 après avoir
Architecte de la cathédrale d’Amiens. Au XIXe siècle, Viollet le
vendu sa maison pour payer ses dettes.
Duc la dotera d’une flèche élancée lors de sa restauration.
Alexandre Dumas (père) (1802–1870)
Jules Verne (1828–1905)
Le premier des «Trois Dumas», fils d’un colon et d’une fille de
Né à Nantes, il fut picard d’adoption. C’est à Amiens qu’il fera
couleur, devint général et fut disgracié par Napoléon Ier. Son fils
la connaissance d’Honorine, jeune veuve de 26 ans, fille d’un militaire
Alexandre, le futur romancier, avait quatre ans quand il mourut après
en retraite et ayant deux enfants en bas âge. Afin de pouvoir l’épouser,
s’être retiré à Villers-Cotterêts, pays de sa femme. Né le 24 juillet
il s’établira comme agent de change à Paris. A l’époque de la naissance
1802, Alexandre rongea son frein pendant vingt ans chez un notaire
ce son fils Michel, le 3 août 1861, il concevra les récits de ses
cotterézien avant de conquérir Paris par son talent de romancier où il
«Voyages Extraordinaires». Ces titres connaîtront le succès. La santé
fut auteur fécond de 300 oeuvres («Le comte de Monte Cristo», «Les
de son fils l’amènera à louer une villa au Crotoy à l’embouchure de la
Trois Mousquetaires»...). Il est enterré au cimetière de Villers-Cotterêts
Somme. Aimant la mer, il fera aménager un bateau, l’équipera et lui
où il repose parmi les siens. La Société des Amis de Dumas veulent le
viendra l’idée d’écrire «Vingt mille lieues sous les mers».
faire transférer au Panthéon.
Puis en viendront d’autres tout aussi imaginaires et visionnaires
Son fils naturel fut lancé par «La Dame aux camélias».
du futur. Jules Verne mènera de front ses activités littéraires et
boursières. Il s’installera au Crotoy et le petit Michel ira en pension à
Abbeville. Vers la fin 1869, il louera une maison à Amiens, inquiet de
la menace de la guerre. En 1870, la guerre déclarée, il sera mobilisé,
recevra la croix de la Légion d’Honneur et ramènera sa famille à
Amiens. Il continue d’écrire des romans au Crotoy ou sur son bateau.
La paix revenue, de retour à Amiens (qu’il trouve cordiale et
lettrée, assez près de Paris sans le bruit et l’agitation), il sera élu
membre de l’Académie d’Amiens, poursuivra son œuvre d’abord dans
une maison boulevard de Longueville (aujourd’hui boulevard Jules
Verne) puis en octobre 1882, il s’établira au 2, rue Charles Dubois, à
deux pas de son ancienne maison.
Il inaugurera le Cirque d’Amiens en 1889. Malgré une cataracte,
son activité intellectuelle ne ralentit pas. Le 16 mars 1905, une crise de
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 UNE RECETTE DE CUISINE PICARDIENNE
FILET DE VEAU AU LARD A LA CREME DE MAROILLES ÉPREUVE
(Une recette de M. Basset, RESTAURANT DE LA FORET,
Montgrésin 60560 ORRY LA VILLE)
1. Lisez la poésie de Louis Aragon et discutez les qustions suivantes:
i l f a u t: a) En quoi consiste l’idée maîtresse de cette poésie.
- 600 g de filet de veau paré b) Qu’est-ce que l’auteur à reussi à montrer.
c) Qu’est-ce qu’il decrit dans cette poésie.
- 10 tranches fines de poitrine
d) Quel sentiment prédomine dans cette poésie.
fumée
e) Par quels détails peut-on prouver que l’auteur aime son pays natal.
- 1 dl de bière picarde
f) Qu’est-ce qui vous a plu dans cette poésie.
- 200 gr de maroilles
- 80 g de beurre Je vous salue ma France
- Bouillon de veau
- 2 dl de crème Je vous salue ma France où les vents se calmèrent
La France de toujours que la géographie
- Barder le filet de veau des tranches de poitrine. Ouvre comme une paume aux souffles de la mer
Pour que l’oiseau du large y vienne et se confie.
- Faire revenir le filet puis enfourner à 120°, température à coeur 65°
Patrie également à la colombe ou l’aigle
Préparation de la crème de maroilles: De l’audace et du chant doublement habitée
- Faire fondre le maroilles avec la bière puis ajouter la crème; saler, Je vous salue ma France où les blés et les seigles
poivrer. Mûrissent au soleil de la diversité.
- Napper le fond de l’assiette avec la crème de maroilles, dresser Je vous salue ma France où le peuple est habile
dessus 3 tranches de filet par personne, décorer avec du cerfeuil; A ces travaux qui font les jours émerveillés
disposer les légumes de votre choix. Et que l’on vient de loin saluer dans sa ville
- Tamiser, monter au beurre. Paris mon cœur trois ans vainement fusillé.
- Mettre les suprêmes au four à 180° pendant 15 mn avec une L. Aragon
noisette de beurre.
Au dressage, couper les suprêmes en trois et napper de sauce. 2. Faites le portrait de la région d’après le plan suivant:
1) la situation géographique
2) les paysages
3) le climat
4) les principales villes; le chef-lieu
5) la vie économique (industrie, agriculture)
6) la vie culturelle
7) les principaux sites touristiques
8) les traditions
9) les spécialités gastronomiques

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3. Commentez l’évolution du problème des régions à partir de la
Révolution de 1789 et jusqu’à nos jours.
4. Analisez les facteurs qui sont à l’origine de l’évolution actuelle des
problèmes régionaux.
5. Sur une carte de la France indiquez les anciennes provinces
historiques. Voyez s’il y a une correlation entre les régions
actuelles et les anciennes provinces.
Expliquez:
– pourquoi et quand les provinces ont été remplacées par les
départements;
– comment le département était gouverné et administré avant 1982;
– quel rôle a joué le préfet dans le département;
– quel rôle il joue aujourd’hui dans les divisions administratives;
– quel est la plus petite unité administrative de la France;
– quelle nouvelle collectivité territoriale a apparu selon la Loi de
décentralisation de 1982.
6. Donnez votre avis: la distribution spaciale de la population
témoigne-t-elle de l’importance du déséquilibre régional?
7. On dit que la France ne ressemble pas à ses voisins europeens.
Donnez le pour et le contre de cette affirmation.
8. Sur une carte de la France indiquez les principales productions
industrielles et agricoles par région. Faites des conclusions.
9. Supposons qu’on doit tourner un film documentaire sur les régions
françaises, et l’on a chargé un groupe de cinéastes d’écrire un
scénario pour ce film. Pour le faire, divisez les devoires entre vous
et vos copins. Discutez ensuite le scénario avec vos amis et trouvez
la meilleure variante d’après laquelle on va tourner le film.
10. Supposons que pendant les vacances vous êtes allés en France et
l’agence Transtour a organisé pour votre groupe une visite guidée
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des régions françaises. Jouez cette excursion avec vos amis.
Utilisez des photos, des albums, des livres, des diapositives, vidéo-
films sur ces régions à partir desquels le guide vous donnera des
explications. Choisissez le guide vous-mêmes.
11. Choisissez une attraction touristique et faites en la présentation.
12. Admettons que vous devez parler de l’organisation du territoire
français à une conférence scientifique. Comment le ferriez-vous.
Faites un plan de votre exposé.
13. Supposons que vous avez invité des journalistes français qui vous
parlent de la situation géographique, de l’histoire, de la culture, des
coutumes et des traditions des régions françaises. Vous leur posez
toutes sortes de questions auxquelles ils répondent volontiers.
Distribuez les rôles et jouez cette rencontre avec vos amis.
14. Imaginez que vous êtes un (une journaliste) et que vous devez faire
un reportage sur une des régions françaises. Pour le réaliser vous
interviewez les originaires de cette région. Inventez votre entretien
avec eux. Jouez cette scène avec vos amis.
15. Admettons que pour la Journée de la Francophonie vous vouliez
faire un journal mural consacré aux régions françaises. Jouez la
scène du conseil de la rédaction qui discute le contenu des articles
et la présentation du journal.
16. Supposons qu’un groupe des étudiants français est en visite dans
votre université. Parlez leur de la région où vous habitez.
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 Test (ALSACE) 10. On appelle les vins d’ Alsace …
a) selon le cépage.
1. L’Alsace devient effectivement française en b) selon la localité d’origine.
a) 1012. b) 1678. c) 1434. c) selon les chateaux.

2. L’Alsace est …
a) la plus petite région de la France.
Test (BOURGOGNE)
b) la plus grande région de la France.
c) la plus petite région de la France lointaine. 1. Depuis quelle année les Burgondes se sont-ils installés sur le
territoire bourguignon?
3. A l’époque de Jules Cesar la première ville alsacienne s’est a) En 52 avant J.-C. b) Vers 480. c) En 534.
developpée autour …
a) d’une petite ville germanique. 2. Où se trouve le point culminant de la Bourgogne?
b) d’ un avant-post de latinité. a) Dans le Charolais. b) Dans le Morvan. c) Dans la Bresse.
c) d’un camp militaire.
3. Auxerre, c’est le chef-lieu de...
4. Le nom d’ «Alsace» est signalé par la première fois dans la a) la Côte-d’Or. b) la Nièvre. c) l’Yonne.
cronologie
a) à la période du Saint Empire germanique. 4. Quelle rivière de la Bourgogne est irrégulière?
b) à l’époque celtique. a) la Loire. b) La Saône. c) L’Yonne.
c) au temps médiéveaux.
5. En quelle année a-t-on créé le Parc Naturel Régional du Morvan?
5. Choisissez la ville alsacienne a) 1960. b) 1970. c) 1980.
a) Plénef Val-André. b) Lisieux. c) Dijon.
6. Qu’est-ce que c’est le Creusot?
6. Strasbourg abrite le siège a) Bassin minier de Montceau-les-Mines.
a) du Conseil de l’Europe. b) L’entreprise industrielle.
b) de la Comission européenne. c) Les ressources charbonnières du bassin de Blanzy et de la Nièvre.
c) de l’UNESCO. 7. «Basse-Bourgogne», c’est-à-dire…
a) la Saône-et-Loire. b) l’Yonne. c) la Côte-d’Or.
7. Le fromage alsacien est
a) roquefort. b) camembert. c) Munster. 8. «Haute-Bourgogne», c’est-à-dire…
a) la Côte-d’Or. b) la Nièvre. c) la Saône-et-Loire.
8. La langue alsacienne vient …
a) de l’italien. b) de l’ espagnole. c) du germanique primitif. 9. Quelle fête du vignoble bourguignon existe-t-il en Bourgogne?
a) Tastevin. b) des Hospices de Beaune. c) Saint-Vincent tournante.
9. Le «winstub» signifie:
a) un café. b) un restaurant. c) un petit débit de vins.

143 144
10. Quand des «Journées gourmandes du Morvan» ont lieu en 9. Pour quoi est renommé Châlons-en-Champagne ?
Bourgogne? a) Horlogerie. b) Produits laitiers.
a) Au mois de mai. b) Au mois de juillet. c) Au mois d’octobre. c) Industrie du bois. d) Sucrerie.

10. Combien de parcs naturels possède la région de Champagne-

Test (CHAMPAGNE-ARDENNES) Ardennes ?
a) 3 b) 1 c) 5 d) 2
1. Quel est le chef-lieu de la Marne ?
a) Châlon-en Champagne.
b) Langres.
c) Chaumont.
Test (CORSE)
d) Troyes. 1. Quand l’homme prend-il pied en Corse?
a) À la fin du Néolithique.
2. Où se trouve l’essentiel des vignobles de Champagne ? b) Dès la période du Prénéolithique.
a) Sur les plaines marneuses. c) À l’époque des Romains.
b) Dans la Champagne crayeuse.
c) Au sud du département. 2. Quelle place occupe cet île dans la Méditerranée? (d’après sa
d) Dans la Champagne pouilleuse. superficie)
a) Deuxième. b) Troisième. c) Quatrième.
3. Quelle est la temperature moyenne du janvier doux?
a) 5°. b) 2°. c) 8°. d) 10°. 3. Quel est le point culminant de la Corse?
a) La zone du Niolo.
4. Quelle est la supérficie de Champagne-Ardennes ? b) Le mont Cinto.
a) 52 290 km². b) 25 606 km². c) 28 606 km². d) 31 585 km². c) Les sommets schisteux du Tavignano.

5. A partir de quel siècle la Champagne a commencé à trouver une 4. La Corse a reçu le statut de la collectivité territoriale en…
unité ? a) 1960. b) 1991. c) 1972.
a) IXe s. b) XIe s. c) Xe s. d) XIXe s.
5. Ou se trouve la maison Bonaparte?
6. Dans quelle cathédrale a eu lieu le sacre de Louis XIV ? a) Bastia. b) Calvi. c) Ajaccio.
a) de Chaumont. b) de Troyes. c) de Reims. d) de Langres.
6. Quel est le problème essentiel de cet île?
7. Pendant combien d’années la Champagne a été occupée lors la a) Écologie. b) Démographie. c) Chômage.
Seconde Guerre mondiale ?
a) 2 ans. b) 1 ans. c) 5 ans. d) 4 ans. 7. Le long de ces côtes se trouvent de nombreuses...
a) cathédrales. b) citadelles. c) menhirs.
8. Où se trouve la fonderie Citroen ?
a) À Langres. b) À Charleville-Mézières. 8. Qu’est-ce qui donne à la charcuterie corse son goût particulier?
c) À Troyes. d) À Bar-sur-Aube. a) Les herbes du maquis. b) La camomille. c) Le châtaignier.
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9. Quelle boisson peut-on trouver en Orezza? 9. Quelle est la plus grande salle de cinéma à Paris?
a) Eau minérale gazéifiée. a) Grand Rex. b) Gaumont Italie. c) Géode.
b) Des vins d’orange de pêche et de noix.
c) Des liqueurs de myrte, de cédrat, d’arbouse. 10. Quel musée est le plus visité à Paris?
a) Orsay. b) Cluny. c) Louvre.
10. Quand le parc naturel régional a-t-il apparu en Corse?
a) 1970. b) 1971. c) 1975.
Test (LORRAINE)

Test (ÎLE-DE-FRANCE) 1. Le climat de la Lorraine est…

a) continental. b) océanique à influence continental. c) tropical.
1. A qu’elle époque est apparu pour la première fois le nom d’Île-de-
France? 2. La population lorraine compte les ... habitants
a) Xe s. b) XIVe s. c) XVIIe s. a) 1 500 000 b) 2 760 000 c) 2 311 000 d) 2 457 000

2. Les rois se fixent à Paris à partir de… 3. Avec quel héros légendaire est liée l’apparition des armoiries
a) Louis VI. b) Clovis. c) Charlemagne. lorraine ?
a) Godefroy de Bouillon. b) Louis XVI.
3. A qu’elle époque la cour royale a délaissé Paris pour Versailles? c) Vercingétorix. d) Charlemagne.
a) XIXe s. b) XVe s. c) XVIIe s.
4. Le chef-lieu du département du Meurthe-et-Moselle est…
4. Combien de Parcs Naturels Régionaux y a-t-il dans la région? a) Nancy. b) Metz. c) Thionville. d) Sarrebourg.
a) 5. b) 3. c) 6.
5. La date de l’apparition des 4 départements de la Lorraine: …
5. Le secteur industriel francilien se caractérise surtout par ses… a) 1790. b) 1871. c) 1918. d) 1972.
a) petites entreprises.
b) moyennes entreprises. 6. La Lorraine partage ses frontères avec les pays européens…
c) grandes entreprises. a) Belgique. b) Pologne. c) Italie. d) Espagne.

6. Quelle rivière qui arrive du sud de Paris, aujourd’hui est entièrement 7. Pendant quelle période la Lorraine est-elle devenue une région de
souterraine? l’essor économique français ?
a) Ourcq. b) Bièvre. c) Marne. a) XXe s. b) XIXe s. c) XVIIIe s. d) XVIIe s.

8. Quand la France a-t-elle dû céder une partie de la Lorraine à

7. La ville de Paris est divisé aujourd’hui en
a) 12. b) 20. c) 8 arrondissements. l’Allemagne?
a) 1892. b) 1795. c) 1956. d) 1871.
8. Paris est jumelé avec…
9. Quand l’Alsace-Lorraine est redevenu le territoire français?
a) Rome. b) Londres. c) Génève.
a) 1871. b) 1919. c) 1945. d) 1939.

147 148
 9. «Les bourgeois de Calais», sculpture d’Auguste Rodin est
10. La première apparition de l’actuel drapeau remonte au sceau de... consacré…»
a) Godfroy de Bouillon. b) Vercingétorix. a) au courrage de 6 Bourgeois pendant la guerre de Cent ans.
c) Seigneur Ferride Bitche. d) Louis XV. b) à l’époque gallo-romaine.
c) à l’âge du bronze.

Test (NORD-PAS-DE-CALAIS) 10. Le tunnel sous La Manche a été ouvert en…

a) 2000. b) 1994. c) 1965.
1. Lille fut incorporée à la France sous le règne de…
a) François I. b) Louis XIV. c) Louis XII.
Test (NORMANDIE)
2. Le Nord-Pas-de-Calais est le cœur de l’Europe grâce …
a) aux réseaux ferrés 1. Jeanne d’Arc fut brûlée vive le 30 Mai 1431 à …
b) au tunnel sous la Manche a) Rouen. b) Paris. c) Caen. d) Cherbourg.
c) aux ports maritimes
2. Qui est entré le 10 Novembre 1449 à Rouen en vainqueur à l’aide
3. Le jeu traditionnel de la région est… de Jeanne d’Arc?
a) tir à l’arbalète. b) pelote basque. c) pétanque. a) Charles VI. b) Charles VII. c) Charles VIII.

4. Le Nord-Pas-de-Calais est située la même latitude que… 3. Une métropole du Calvados c’est…
a) Berlin. b) Rome. c) Cracovie. a) Caen. b) Rouen. c) Strasbourg. d) Paris.

5. La Canche et l’Authie prennent la sourse… 4. Le paysage est le plus typique de toute la Normandie est …
a) dans les Alpes. a) bocage. b) maquis. c) désert.
b) dans le Massif Central.
c) sur le versaut Sud de l’Artois. 5. Le Parc Naturel Régional existe pour protéger: …
a) monuments. b) terroir. c) nature.
6. Aux temps gallo-romains la région portait le nom…
a) Normandie. b) Belgique. c) Flandre. 6. Le département le plus peuplé de la Normandie …
a) Eure. b) Manche. c) Seine-Maritime.
7. Le Nord-Pas-de-Calais est située…
a) sur les plateaux. b) dans les montagnes. c) sur les plaines. 7. La Normandie est constituée de … départements.
a) 3 b) 4 c) 5 d) 2
8. Ce territoir est divisé en 2 départements…
a) pendant la Révolution française. 8. Le climat de cette région est …
b) à l’époque de Napoléon. a) chaud. b) sec. c) humide.
c) sous le règne de Clovis.
9. Normandie-Métropole a été fondée par les villes: …
a) Caen. b) Rouen. c) Havre. d) Paris.
149 150
10. … est une grande région céréalière.
a) Orne b) Calvados c) Manche Test (PICARDIE)
1. En combien de departements la Picardie est-elle divisée?
11. Les Normandes, sont-ils … ?
a) 2. b) 3. c) 4.
a) conservateurs b) légers c) imprudents
2. Préfecture de la région est...
12. Le roi … signe en 911 un traité avec Rollon.
a) Compiègne. b) Dijon. c) Amiens.
a) Henri II b) Charles le Simple c) Charles II le Chauve
3. La Picardie est formée du nord…
a) du bassin Parisien.
Test (PAYS DE LA LOIRE) b) du bassin Acquitain.
1. Combien de départements y a-t-il dans la région des Pays de la c) du sillon Rhodanien.
Loire?
a) 5. b) 8. c) 3. d) 1. 4. Pendant cette guerre, Picardie etait le théâtre de batailles…
a) de Cents Ans. b) franco-prussienne. c) première Guerre mondiale.
2. Quel est le nom ancien de la Loire-Atlantique?
a) Atlantiquité. b) Loire-Inférieure. c) La vieille Loire. 5. L’economie régionale repose principalement sur la production…
a) agricole. b) parachimique. c) pétrochimique.
3. Quelle est la date de naissance de l’Université de Nantes?
a) 1760. b) 1589. c) 1460. 6. Les hortillonages d’Amiens rappellent la tradition…
a) Gallo-romaine. b) Gérmanigue. c) Flamande.
4. Quel nom utilise-t-on pour les habitants de la région Pays de la
Loire? 7. Pourquoi la Picardie occupe-t-elle la position stratégique dans les
a) Loiriens. b) Ligériens. c) Ligerlandais. échanges européens?
a) Son réseau de transport est trés performant.
5. Combien d’habitants compte-on dans la région Pays de la Loire? b) Elle regroupe de nombreuses sociétés industrielles.
a) 800 000. b) 1 950 000. c) 3 289 811. c) Elle est le passage obligé pour les liaisons entre le Benelux.

6. Quel palais a été construit par un ingénieur de Chemins de Fer sous 8. La société Procter et Gamble se trouve à…
Napoléon III ? a) Amiens. b) Saint-Quentin. c) Mers-les-Bains.
a) Palais de Briau. b) Palais du Tricot. c) Palais des Bourbons.
9. La plus vaste église de France est construite au …
7. Quels sont les hivers des pays de la Loire? a) 11ème siecle. b) 13ème siecle. c) 16ème siecle.
a) Doux et pluvieux. b) Secs. c) Très chauds.
10. Le Musée de Picardie est construit par l’ordre de…
8. La christianisation de Nantes, quand s’est-elle passée? a) Napoléon I. b) Louis XVI. c) Napoléon III.
e
a) Vers 500. b) Entre 900 et 600 av.J.C. c) III siècle.

151 152
 13. La capitale de la Bretagne c’est ... .
Test «REGIONS FRANÇAISES» a) Rennes b) Brest c) Rouen
1. En Bretagne il y a le pays de la mer, dont le nom est …
14. L’empire du soleil d’après Mistral
a) l’Argoat b) l’Armor c) le Finistère
a) la Pays de la Loire b) la Bretagne c) la Provence
2. Arthur Rimbaud est né ...
15. La ville natale de Jules Verne est ... .
a) en Provence b) en Bretagne c) en Champagne
a) Nantes b) Rennes c) Marseille
3. Le drapeau breton est ...
16. La Loire est le plus long fleuve de la France avec ses ... .
a) noir et blanc b) bleu, blanc, rouge c) rouge et vert
a) 1020 km b) 1300 km c) 1000 km
4. A l’intérieur de la cathédrale de Reims se trouve la statue de ...
17. L’arbre symbole de la Provence:
a) Jeanne d’Arc b) la Vénus de Milo c) Charles VII
a) le pommier en fleurs b) le peuplier c) l’olivier
5. Le palais des Papes se trouve à ...
18. Où se déroulent les festivales de théâtre?
a) Paris b) Avignon c) Arles
a) à Arras b) à Avignon c) à Arles
6. Deuxième région touristique en France après Paris est ... .
19. La «perle» de la côte d’Azur est ... .
a) la Champagne b) la Bretagne c) la Provence
a) Nice b) Cannes c) Toulon
7. Coco Chanel est née à Saumur, une ville de ... .
20. Où se trouve le pont de Van Gogh?
a) Provence b) Champagne c) Pays de la Loire
a) à Paris b) à Arles c) à Nîmes
8. Quel mot français est d’origine bretonne?
21. Azay le Rideau, Chenonceaux, Amboise, Blois, Chambord sont les
a) le goéland b) le mois c) le juillet
châteaux de …
a) la Seine b) la Loire c) la Garonne
9. La patrie de Mireille Mathieu est ... .
a) la Bretagne b) la Provence c) le Pays de la Loire
22. La ville s’appelait Durocortorum à l’époque romaine
a) Châlons-sur-Marne b) Reims c) Nantes
10. F. Rabelais appelais cette ville «la ville sonnante».
a) Rennes b) Nantes c) Avignon

11. Quand a lieu le festival de Cannes?

a) en automne b) au printemps c) en été

12. Où est née Jeanne d’Arc?

a) A Domrémy b) à Paris c) à Orléan

153 154

CONNAISSEZ-VOUS CES PROVINCES DE FRANCE?
Servez-vous de cette carrte blanc de la France et donnez le nom
aux provinces indiquées.
1. Cette province est située au nord-ouest du pays. Son économie
est très marquée par la présence de la mer. Ses habitants sont
agriculteurs et marins. Le tourisme y est bien développé. Toute la côte
est semée de stations balnéaires, de ports de plaisance. C’est une très
vieille province, le pays des légendes et des fêtes folkloriques, le pays
155
des grands monuments préhistoriques faits avec d’énormes pierres
mises debout 3 500 et 1 000 ans avant notre ère. On les appelle les
menhirs. La plupart de ces menhirs se trouvent à Carnac. Sur la
frontière de cette province avec la voisine, sur une île, se trouve le
Mont-Saint-Michel. Pour l’originalité de sa situation géographique, son
histoire et la beauté de son architecture on l’appelle «la merveille de
l’Occident».
2. C’est une des plus grandes provinces françaises. Son climat
est humide et doux. Les pommiers en fleurs sont le symbole de cette
province. Elle a de nombreuses industries: alimentaire, textile,
métallurgique, chimique et d’autres. Cette province française a
beaucoup souffert pendant la seconde guerre mondiale. En 1944, ici ont
eu lieu de durs combats quand les troupes alliées ont débarqué en
France. Le nom de cette province a été adopté par les aviateurs français
qui ont lutté contre les nazis sur le front soviétique.
3. On appelle cette région «le jardin de France». Son passé est
riche en événements historiques. C’est ici qu’est né un art nouveau – la
Renaissance qui se caractérise par son humanisme, par son amour de la
vie et de la beauté. Les châteaux de cette région sont situés sur les deux
rives du plus grand fleuve de France. Leur architecture frappe par leur
grandeur, leur élégance et leurs vives couleurs.
4. Cette province est appelée «l’empire du soleil». Ici il y a des
chaînes calcaires, des jardins et des plaines fertiles, des plateaux, de
grandes forêts et montagnes. Le climat y est doux. L’été est très chaud
et dure longtemps. L’hiver est tempéré. Un vent violent, froid et sec
qu’on appelle «le mistral» y souffle souvent.
L’agriculture y est bien développée: on y produit des vins
nombreux, on y cultive du blé, on en exporte des miliers de tonnes de
fruits et de légumes. On s’occupe aussi de l’élevage. Dans ce pays il
reste jusqu’à nos jours de nombreux monuments. Ce sont des temples
romains, des arcs de triomphe, des arènes, des théâtres. Ces traces de
l’époque romaines font aujourd’hui la gloire de cette région.
5. Cette région est une partie de la Provence qui se trouve au
bord de la Méditerranée. C’est un pays au climat très doux et aux lieux
pittoresques, toujours plein de touristes.
6. C’est la plus grande île de France. Elle se trouve dans la
Méditerranée, à la distance de 200 km du continent. Napoléon
156
Bonaparte y est né. L’expression «prendre le maquis», c’est-à-dire,
lutter contre les occupants nazis, est née dans cette île.
7. Cette province se trouve entre les Vosges et le Rhin. Elle a
une grande activité commerçante et industrielle. Sa capitale est le
quatrième port fluvial de France.
C’est une de deux provinces qui, depuis le Xe siècle, étaient
tantôt françaises, tantôt allemandes. En 1944, après de durs combats,
elle devient définitivement française.
8. Ce pays de vieilles montagnes se trouve au cœur de la France.
Il représente un plateau morcelé par de profondes vallées avec des
sommets, des lacs, des volcans. On l’appelle «le monde des volcans
éteints». La Loire y prend sa source.
9. Cette province est une des première régions industrielles de
France. Elle est très riche en houille, en fer et en sel. La sidérurgie y
occupe la première place. Les vallées de Meuse et de Moselle se
trouvent dans cette province.
10. Cette région française correspond à l’ancienne Région
parisienne (jusqu’en 1976). Aujourd’hui c’est une région
administrative formée de huit départements: Essone, Hauts-de-Seine,
Paris, Seine-et-Marne, Seine-Saint-Denis, Val-de-Marne, Val-d’Oise et
Yvelines.
11. Quelles provinces françaises ont donné leur nom aux vins
connus dans le monde entier?
Textes à compléter
1. Le pays de la Loire a un climat très doux. Avec son climat doux,
son ciel bleu et ses rivières cette région est souvent appelée ...
2. Marseille est le port français le plus important. Sur une petite île
près de Marseille se trouve ..., décrit dans le roman d’Alexandre
Dumas «Le comte de Monte-Cristo».
3. A l’époque romaine cette ville était la capitale de la tribu des
Rèmes. C’est aussi à ... que fut signé l’armistice entre l’Allemagne
et la France le 7 mai 1945.
4. La champagne, dont le nom signifie ... est réputée pour ses vignes.
157
Phrases à corriger
1. La capitale de la Provence est Nice.
2. La région Champagne-Ardennes se compose de 4 départements:
Ardennes, Aube, Haute-Marne, Basse-Marne.
3. La capitale régionale du Pays de la Loire est Angers.
4. Santons «les petits saints» sont une des gloires de l’artisanat breton.
5. François Rabelais, le créateur de Panurge et de Gargantua est né en
Champagne.
6. Carnaval est une fête typique au Pays de la Loire.
7. Korrigan est un lutin provençal qui peut être gentil ou méchant.
8. La pointe du Raz est située en Normandie.
9. Aix-en-Provence, baptisée «la Rome des Gaules» est une très belle
ville.
Faites des mots croisés
Horizontalement.
1. C’est une province qui est située entre la mer et les montagnes au
sud de la France. Le climat y est très doux. Le premier port maritime et
deuxième ville de France s’y trouve.
2. Cette province se trouve à l’ouest de la France. Son climat n’est
pas très bon: il n’y a pas beaucoup de soleil, et il pleut souvent. On y
cultive les pommes de terre, le blé et les légumes. C’est un pays de marins.
3. Cette province est célèbre par ses vignobles et son vin. Au XIIIe
siècle, on y a trouvé le moyen de transformer le vin blanc en vin mousseux
(пенистое).
4. La ville de Strasbourg, deuxième port fluvial français, est la
capitale de cette province. En 1870, après la guerre franco-prussienne,
cette province a été occupée par les Prussiens.
5. C’est une province industrielle, réputée par ses gisements
(залежи) de houille et de fer. Cette province a été aussi occupée par les
Prussiens pendant guerre franco-prussienne.
6. Une région du sud de la France dont la nature est très belle où
viennent se reposer les hommes riches de tous les pays du monde. Il y a
beaucoup de soleil, beaucoup de fleurs, d’hôtels et de villa luxueux. Dans
la plus grande ville de cette province on organise des fêtes de fleurs.
158
 7. Cette province française se trouve au nord-ouest du Bassin
parisien. On y cultive le blé et la betterave à sucre. L’élevage y est bien
développé. Amiens, un grand centre commercial et industriel, s’y trouve.
COMMENTAIRES
8. Cette province occupe le centre du Bassin parisien. La capitale de
la France se trouve dans cette province. ALSACE
Alamands – confédération de tribus germaniques établies sur la rive
10 droite du Rhin au IIIe s. Leur progression fut brisé en Alsace par Clovis (496
ou 506).
Francs – peuple germanique, originaire peut-être du pays de la
9 Baltique, qui donna son nom à la Gaule romaine après avoir conquise au Ve et
VIe s.
1 Général Leclerc – maréchal de France, débarqué en Normandie
(1944), il libéra Paris puis Strasbourg à la tête de la 2e division.
2 Guerre de Trente Ans – guerre qui ravagea l’Empire et surtout le
Saint Empire de 1618–1648 et qui se prolongea entre la France et l’Espagne
3
jusqu’en 1659. Les causes essentielles – l’antagonisme des protestants et des
4 catholiques.
Réforme (la) – mouvement religieux qui, au XVIe s., a soustrait une
5 partie de l’Europe à l’obédience du catholicisme romain et donné naissance
aux Eglises protestantes.
6 Reich – mot allemand, signifiant empire, on distingue le Ier Reich ou
Saint Empire romain germanique (962–1806), fondé par Otton Ie le Grand
7
(962), le IIe Reich (1871–1918) et le IIIe Reich (1933–1945).
8 Traité de Verdun (843) signé à Verdun par les 3 fils de Louis le
Pieux, qui partagea l’Empire carolingien en 3 ensembles territoriaux.

Verticalement.
9. Cette province se trouve au nord-ouest de la France. Ses paysages
sont très variés:des collines, des plaines, la mer, les rivières. Le deuxième
port de commerce de France se trouve dans cette province. Cette province
a donné à la France les écrivains Corneille, Flaubert et Maupassant.
10. C’est une île qui se trouve dans la Méditerranée. Napoléon est
né dans cette île.
BOURGOGNE
Bernard de Clairvaux (saint) – moine, théologien et docteur de
l’Eglise
Bourgondes – ancient peuple germanique d’origine scandinave, établi
au Ve s. en Gaule et en Germanie.
le 18 Brumaire (coup d’Etat du ~) [9 nov. 1799] – coup d’Etat par
lequel Bonaparte renversa le régime du Directoire.
Charles II le Chauve – roi de France (843–877) et empéreur
d’occident (875–877)
Charles le Téméraire – duc de Bourgogne (1467–1477)
Empire – régime politique de la France (mai 1804 – avr. 1814)
Flandres – région de France et de Belgique sur la mer du Nord
Jacobin – Républicain partisan d’une démocratie centralisée.
Louis XI – roi de France (1461–1483)

159 160
 la Monarchie de Juillet – régime politique de la France de 1830 à
1848.
Philippe II le Hardi – duc de Bourgogne (1363–1404)
la Restauration – régime politique de la France d’avril 1814 à juillet
1830
Scandinavie – région du nord de l’Europe.
Vézelay – chef-lieu de c. de l’Yonne.
CHAMPAGNE- ARDENNE
Habsbourg – maison qui régna sur le Saint Empire romain germanique.
Louis XIV – roi de France ( 1643–1715)
Navarre – ancien royaume correspondant aujourd’hui à deux regions:
la Basse Navarre et la Haute Navarre ou Navarre espagnole. Le royaume de
Navarre est fondé au IXe siècle, unie à la France en 1284.
Philippe IV le Bel – roi de France (1285–1314)
Richelieu – Armand Jean du Plessis, prélat et homme d’Etat français,
cardinal (1622), le chef et principal ministre.
CORSE
Aragonais – habitants de la communauté (Aragon) autonome du Nord-
est de l’Espagne.
Etrusques – peuple apparu à la fin du VIIIe s. av. J.-C. en Toscane,
groupé en confédérations, gouverné par des rois, puis par des oligarchies.
Génois – habitants de Gênes, ville d’Italie.
Ibères – peuples, peut-être originaire du Sahara qui occupaient à la fin
du néolithique la plus grande partie de la péninsule Ibérique.
Pasqual Paoli – patriote Corse, proclamé chef de l’île en 1755.
Phocéens, de Phocée, Phocée – ancienne ville d’Ionie (côte ouest
del’Asie Mineur) qui eut, dès le VIIe s. av. J.-C., une grande importance
commerciale.
Pisans – habitants de la Pise, en ital. Pisa, ville d’Italie (Toscane).
Sarrasins – nom par lequel les Occidentaux du Moyen Age
désignaient les musulmans.
ILE-DE-FRANCE
Ancien Régime – régime politique et social de la France depuis le
XVIe s. jusqu’à la Révolution de 1789.
Antiquité – période de l’histoire que l’on situe des origines des temps
historiques à la chute de l’Empire romain.
161
Auguste (Philippe) – empereur romain (Rome, 63 av. J.C., Nola
14 apr. J.-C.)
Clovis Ier – roi des Francs (481–511).
Capétiens – dynastie de rois qui régnèrent sur la France de 987 à 1328
Etats Généraux – sous l’Ancien Régime, assemblée convoquée par le
roi.
Froissart (Jean) – chroniqueur français
Hausmann (Georges, baron) – administrateur français (Paris, 1809–
1891), préfet de la Seine (1853–1870).
Henri IV – roi de Navarre (Henri III), roi de France (1589–1610)
Jules César – homme d’Etat romain (Rome, 100 ou 101-id, 44 av. J.- C.)
Louis VI le Gros – roi de France (1108–1137)
Louis XIII le Juste – roi de France (1610–1643)
Révolution française (1789–1799) – ensemble de mouvements
révolutionnaires qui mirent fin, en France, à l’Ancien Régime.
Troisième République – régime politique de la France du 4 septembre
1870 au 10 juillet 1940.
LORRAINE
Godefroy de Bouillon – duc de Basse-Lorraine (1089–1095)
Louis XV – roi de France (1715–1774)
Louis XVI – roi de France (1774–1791), puis roi des Français (1791–
1792)
Lothaire Ie – empereur d’Occident (840–855)
Mérovingiens – nom donné à la dynastie des rois francs qui régnèrent
sur la Gaule de 481 à 751.
Premier Empire – régime politique de la France (mai 1804 – avril
1814)
NORD-PAS-DE-CALAIS
Alains – barbares issus de la Caspienne qui, réfoulés par les Huns,
envahirent la Gaule en 406.
Angles – peuple germanique venu du Schleswing (Nord de
l’Allemagne).
Artois – ancienne province du nord de la France.
Attila – roi des Huns (433–453)
Bagaudes – groupes de paysans ruinés de deserteurs et de barbares.
Cambrésis – pays du nord de la France.
Charlemagne – ou Charles Ier le Grand, roi des Francs (768–844),
empereur d’Occident (800–814).
162
 Flandre ou Flandres – région de la France et de la Belgique sur la mer
du Nord.
Hainaut – région historique, située partie en France, partie en Belgique.
(les) Huns – ancien peuple nomade de Haute Asie, probablement
d’origine mongole.
Louis XIV – roi de France (1643–1715)
Saxons – peuple germanique qui habitait la Frise et les pays de
l’embouchure de l’Elbe.
Suèves – ensemble de populations germaniques habitant entre la
Baltique et le Danube.
Utrech – ville des Pays-Bas au Sud du Zuiderzce.
Vandales – peuple germanique établi au sud de la Baltique au Ier s.
apres J.-C.
Vauban – maréchal de France (1633–1707), commissaire général des
fortifications 1678.
NORMANDIE
Calvin (Jean) – réformateur et écrivain français
Calvinisme (le) – branche du protestantisme
Charles V le Sage – roi de France (1364–1380).
Charles VII – roi de France (1422–1461).
Guillaume Ier le Conquerant – duc de Normandie (1035–1087) et roi
d’Angleterre (1066–1087)
Henri II Plantagenêt – roi d’Angleterre (1154–1180).
Henri IV – roi de Navarre (Henri III); roi de France (1589–1610)
Jeanne d’Arc – sainte, dite la Pucelle d’Orléans, héroïne française
(Domrémy 1412 – Rouen 1431).
Louis X le Hutin – roi de France (1314–1316) et de Navarre (Louis Ier)
Luther (Martin) – réformateur allemand
Luthéranisme (le) – branche du protestantisme
Odin – premier des dieux Ases des anciens Germains et Skandinaves.
Reine Mathilde – reine d’Angleterre par son mariage avec le futur
Guillaume Ier le Conquerant.
Saxons – peuple germanique, au Ve s. ils envahirent le sud de
l’Actuelle Grande Thor (Tor) – dieu de la mythologie scandinave, fils d’ Odin
qui préside aux activités guerrières.
Vikings – nom, donné aux peuples germains, originaires de
Skandinavie.
163
PAYS DE LA LOIRE
Anne de Brétagne – duchesse de Brétagne (1488–1514), fille du duc
François II.
Capétiens – dynastie de rois qui régnèrent sur la France de 987 à 1328.
Egalement appelée «dynastie des Capétiens directs», elle fut fondée par
Hugues Capet et succéda aux Carolingiens.
Celtes – ensemble de peuples de même civilisation et parlant une
langue indo- européenne, individualisés vers le IIe millénaire, occupèrent une
partie de l’Europe ancienne.
Gaulois(e) – de Gaule, nom donné dans l’Antiquité aux régions
comprises entre le Rhin, les Alpes, la Méditerranée, les Pyrénées et
l’Atlantique, appelé par les Romains Gaule.
Joachime du Bellay – poète francais, ami et collaborateur de Ronsard,
il rédigea le manifeste de la Pléïade (1549).
Louis XII – roi de France (1498–1515)
Plantagenêt – branche de la maison d’Anjou qui a regné sur
l’Angleterre de 1154 à 1485. Elle doit son nom au comte d’Anjou Geoffroi V
surnommé «Plantagenêt», dont le fils Henri II devient roi d’Angleterre en
1154.
Turner (William) – peintre britannique, essentiellement paysagiste.
PICARDIE
Charles le Teméraire – duc de Bourgogne (1467–1477), fils de
Philippe le Bon.
Guerre de Cent Ans – la série de conflits, séparés par des trêves plus
ou moins longues, qui ont opposé aux XIVe et XVe s. la France des Valois à
l’Angleterre des Plantagenêts, puis des Lancastres.
Napoléon Ier, Napoléon Bonaparte – empéreur des Français (1804–
1814 et 1815).
Napoléon III – empéreur des Français (1852–1870), Louis Napoléon
Bonaparte, neuveu de Napoléon Ier.
Philippe-Auguste – roi de France (1180–1223), fils de Louis VII et
d’Adèle de Champagne.
164
 ABREVIATIONS
AOC – Appelation d’origine controlée.
P.L.M., PLM, P.-L.-M. – Paris-Lyon-Méditérannée
P.M.E. – Petites et moyennes entreprises.
P.M.I. – Protection maternelle et infantile.
P.I.B. – Produit inférieur brut.
B.T.P. – Bâtiments, travaux publics.
D.A.T.A.R. – Délégation à aménagement du territoire et à l’action
régionale.
UNESCO – United Notions Educational, scientific and cultural
organization. Organisation des Nations Unies pour
l’éducation, la science et la culture.
F.R.A.M. – Fond Régional d’Acquisition des Musées.
C.E. – Centre-Europe.
C.E.T.I.M. – Centre Technique des Industries Mécanique.
I.N.E.R.I.S. – Institut National Supérieur des Sciences et Techniques
U.T.C. – Université de Technologie de Compagne
I.S.T.P. – Institut Supérieur des Travaux Publics
I.T.I.I. – Institut des Techniques de l’ingénieur de l’Industrie.
SAU – surface agricole utilisée
RBE – revenus bruts par exploitation.
UNIT – Union interprofessionnelle textile de Champagne
IAA – industrie agroalimentaire
SDRIF – Société de développement régional Ile-de-France
OCDE – Organisation de coopération et de développement économique
ENA – Ecole national d’Agriculture
U.G.C. – Union générale cinématographique
C.E.E. – Communauté économique européenne.
TGV – Train à Grande Vitesse.

165
 ANNEXE

Clés (Alsace)
1b 3c 5a 7c 9c
2c 4a 6a 8c 10 a

Clés (Bourgogne)
1b 3c 5b 7a 9c
2b 4a 6a 8a 10 a

Clés (Champagne-Ardennes)
1c 3b 5c 7d 9a
2a 4b 6c 8b 10 d

Clés (Corse)
1b 3b 5c 7b 9a
2c 4b 6b 8c 10 c

Clés (Île de France, Paris)

1b 3c 5a 7b 9a
2b 4b 6b 8a 10 c

Clés (Lorraine)
1b 3a 5a 7b 9b
2c 4a 6a 8d 10 c
 Clés (phrases à corriger)
Clés (Nord-Pas-de-Calais)
1. Marseille 4. provençal 7. breton
1b 3a 5c 7c 9a 2. Marne 5. au Pays de la Loire 8. Bretagne
2b 4c 6b 8a 10 b 3. Nantes 6. en Provence 9. Arles

Clés (Normandie) Solutions

1a 3a 5c 7c 9 a, b, c 11 a Connaissez-vous ces provinces de France?
2b 4a 6c 8c 10 a 12 b 1. La Bretagne. 2. La Normandie. 3. Le Val de Loire. 4. La
Provence. 5. La Côte-d’Azur. 6. La Corse. 7. L’Alsace. 8. Le Massif
Central. 9. La Lorraine. 10. L’Île-de-France. 11. La Champagne, la
Clés (Pays de la Loire) Bourgogne.

1a 3c 5c 7a
2b 4c 6a 8c Faites des mots croisés
Horizontalement: 1. Provence. 2. Bretagne. 3. Champagne.
4. Alsace. 5. Lorraine. 6. Côte d’Azur. 7. Picardie. 8. Île de France.
Clés (Picardie) Verticalement: 9. Normandie. 10. Corse.
1b 3a 5a 7c 9b
2c 4c 6c 8a 10 c

Clés («Régions françaises»)

1b 5b 9b 13 a 17 c 21 b
2c 6c 10 c 14 c 18 b 22 b
3a 7c 11 b 15 a 19 a
4a 8a 12 a 16 a 20 b

Clés (textes à compléter)

1. «Le jardin de France»
2. le Château d’If
3. Reims
4. «champ ouvert»
 24. www.cr-alsace.fr
25. www.alsacewine.com
BIBLIOGRAPHIE 26. www.alsace-nature.net
27. www.photo-alsace.com
1. Cluzeau C., Dubeaux D. Tableau de l’économie française. – P., 28. www.abrege.com
1995. 29. www.terroirs-france.com
2. Mauchamp N. La France d’aujourd’hui. Civilisation. – P., 1987.
3. Mauchamp N. La France de toujours. Civilisation. – P., 1991. Bourgogne
4. Mermet G. Francoscopie. – P.: Larousse, 1995. 30. http://fr.encyclopedia.yahoo.com/articles/cl/cl_1829_p0.html
5. Monnerie A. La France aux cent visages. – P., 1996. (les données encyclopédiques)
6. Steel R. Civilisation progressive du Français. – P., 2002. 31. http://217.167.233.73/ (bourgogne.fr – le portail de la région
7. Dictionnaire encyclopédique pour la maîtrise de la langue française, Bourgogne)
la culture classique et contemporaine. – P.: Larousse, 2001. 32. www.bourgogne-tourisme.com/
8. Dictionnaire Hachette encyclopédique SPADEM, ADAGB. – P., 33. www.inra.fr/
1995. 34. www.cnrs.fr/
9. Encyclopédie des jeunes. Histoire de France. –P.: Larousse, 1997. 35. www.paris.ensam.fr/
36. www.cea.fr/
37. www.educagri.fr/
38. www.u-bourgogne.fr/
39. www.inserm.fr/
40. www.bourgognedeveloppement.com/
41. www.cesg.cnrs.fr/
42. www.morvan.com/
43. www.parcs-naturels-regionaux.tm.fr/
44. www.parcdumorvan.org/
45. www.parcs-naturels-regionaux.tm.fr/
46. www.ecole-plus.com/

Sources Internet Champagne-Ardenne

Alsace 47. www.guid.fr
17. www.yahoo.fr 48. www.anephot.chez.com
18. www.didier.mayer.free.fr 49. www.wikipedia.org
19. www.demainjepars.com
20. www.alsapresse.com Corse
21. www.dna.fr 50. http://www.wcorsica.com/
22. www.alsace-info.com 51. http://www.jdcorse.com/
23. www.europaregions.com 52. http://www.corsica-online.com/
53. www.club-corsica.com/annuairecorse.free.fr 84. http://www.paris-ile-de-france.com/
54. http://www.wcorsica.com/tourisme/corse/ 85. http://www.parisparis.com/
55. http://www.corsica.net/ 86. http://www.tc-iledefrance.com/
56. http://www.tlfq.ulaval.ca/axl/europe/corsefra.htm
57. www.terroirs-of-france.net/francais/regions/corse/carte.htm Nord-Pas-de-Calais
87. http://www.crt-nordpasdecalais.fr
Lorraine 88. www.pas-de-calais.pref.gouv.fr
58. www.cr-lorraine.fr
59. http://fr.dir.yahoo.com Pays de la Loire
60. http://members.lycos.fr 89. http://anephot.chez.tiscali.fr/
61. http://persolite.francite.com 90. http://fr.wikipedia.org/
62. http://france-pittoresque.com 91. http://paysdelaloire.free.fr/
63. www.guide-genelogie.com 92. http://www.culture.paysdelaloire.fr/
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81. http://www.paris.fr/
82. http://www.paris.org/
83. http://www.parisbalades.com/
 Sommaire

Présentation générale ..................................................................................6

L’Alsace....................................................................................................14
La Bourgogne ...........................................................................................23
La Champagne-Ardenne ...........................................................................42
La Corse....................................................................................................52
L’Ile-de-France .........................................................................................62
La Lorraine ...............................................................................................83
Le Nord-Pas-de-Calais..............................................................................94
La Normandie .........................................................................................107
Les Pays de la Loire................................................................................118
La Picardie ..............................................................................................128
ÉPREUVE.....................................................................................................140 Les régions françaises
COMMENTAIRES .......................................................................................160
ABREVIATIONS .........................................................................................165
ANNEXE ......................................................................................................176
BIBLIOGRAPHIE ........................................................................................179