Soal 1. (50)
Sebuah sel Galvani tersusun dari sel hidrogen standar (dengan logam Pt sebagai elektrodanya) dan sel yang
mengandung logam Ag dan larutan AgCl.
Sel H2|H3O+ bertindak sebagai anoda dan potensial sel yang terukur adalah Esel = 0,397 V.
0,0592 1
𝐸𝑠𝑒𝑙 = 𝐸°𝑠𝑒𝑙 − 𝑙𝑜𝑔 / 7
2 [Ag 4 ]6
0,0592 1
0,397 = 0,8 − 𝑙𝑜𝑔 / 7
2 [Ag 4 ]6
Soal 2. (50)
Natrium glutamat merupakan garam dari asam glutamat, yang digunakan sebagai bahan aditif makanan.
Natrium glutamat dikenal dengan MSG (monosodium glutamate).
O O
OH
HO
NH 2
a. Tuliskan semua gugus fungsi yang ada pada struktur asam glutamat tersebut. (10)
b. Beri nomor pada setiap atom karbon pada struktur di atas, kemudian tuliskan nama IUPAC dari asam
glutamat (10)
O O
3
5 1
HO OH
4 2
NH2
asam 2-amino pentandioat
c. Berdasarkan struktur diatas, tuliskan nomor atom karbon yang merupakan atom karbon kiral pada
struktur di atas. (10)
No. 2
d. Gambarkan struktur poliglutamat yang dibentuk dari 3 monomer asam glutamat (10)
O OH O OH O OH
HO O O
N N NH2
H H
O O O
NH2
O O
3 O OH
5 1 Na+
+ NaOH à
HO OH
4 2
O O
NH2