Anda di halaman 1dari 14

JAWABAN LATIHAN SOAL

MINIMALISASI BIAYA PANGAN

YATTY DESTANI SANDY, S.ST., M.Gizi


yattysandy@unimed.ac.id
UNIVERSITAS NEGERI MEDAN
JAWABAN LATIHAN SOAL
MINIMALISASI BIAYA PANGAN 1
STEP 1
PERTANYAAN 1 (Ny. Margareth)

KANDUNGAN ZAT GIZI


BDD PER GRAM BDD
NO JENIS PANGAN
(%) ENERGI PROTEIN
(Kkal) (Gram)

1 Biskuit SUN 100 3 0,04

2 Susu SGM 100 1 0,05


STEP 2
PERTANYAAN 1 (Ny. Margareth)

HARGA ZAT GIZI DALAM


JUMLAH PANGAN HARGA PGN RUPIAH PER
PGN RUPIAH PER SATUAN
URT Gram URT Gram ENERGI PROTEIN

1 Bungkus 50 Rp. 14.000 Rp. 280 Rp. 93,33/kkal Rp. 7.000/gr

2 Dus 200 Rp. 32.000 Rp. 160 Rp. 160/kkal Rp. 3.200/gr
STEP 3
PERTANYAAN 1 (Ny. Margareth)

70 % KECUKUPAN ENERGI & 60 % KECUKUPAN


PROTEIN PER HARI
NO KARAKTERISTIK
ENERGI PROTEIN
(Kkal) (Gram)

1 BAYI 10 BULAN 560 9


STEP 4
PERTANYAAN 1 (Ny. Margareth)

JUMLAH PANGAN HARGA KANDUNGAN ZAT GIZI GIZI


BIAYA
PANGAN RUPIAH PER
RUPIAH ENERGI PROTEIN
URT Gram GRAM
(Kkal) (Gram)
Biskuit
3,73 186,66 Rp. 280 Rp. 52.264,8 560 7,4
SUN
Susu
0,16 32 Rp. 160 Rp. 5.120 32 1,6
SGM
TOTAL Rp. 57.384,8 592 kkal 9 gr
JAWABAN LATIHAN SOAL
MINIMALISASI BIAYA PANGAN 2
STEP 1
PERTANYAAN 2 (Ny. Alice)

KANDUNGAN ZAT GIZI


BDD PER GRAM BDD
NO JENIS PANGAN
(%) ENERGI PROTEIN
(Kkal) (Gram)

1 Nasi jagung 100 3,57 0,021

2 Kentang 100 0,248 0,04


STEP 2
PERTANYAAN 2 (Ny. Alice)

HARGA ZAT GIZI DALAM


JUMLAH PANGAN HARGA PGN RUPIAH PER
PGN RUPIAH PER SATUAN
URT Gram URT Gram ENERGI PROTEIN

1 Bungkus 100 Rp. 900 Rp. 9 Rp. 2,52/kkal Rp. 428,57/gr

2 Biji 250 Rp. 1.500 Rp. 6 Rp. 24,19/kkal Rp. 150/gr


STEP 3
PERTANYAAN 2 (Ny. Alice)

60 % KECUKUPAN GIZI PER HARI


NO KARAKTERISTIK
ENERGI PROTEIN
(Kkal) (Gram)

1 Lily 12 Tahun (Perempuan) 1140 33


STEP 4
PERTANYAAN 2 (Ny. Alice)

JUMLAH PANGAN HARGA KANDUNGAN ZAT GIZI GIZI


BIAYA
PANGAN RUPIAH PER
RUPIAH PROTEIN
URT Gram GRAM ENERGI (Kkal)
(Gram)
Nasi
3,19 319,32 Rp. 9 Rp. 2.873,88 1140 6,70
jagung
Kentang 2,63 657,5 Rp. 6 Rp. 3.945 163,06 26,3
TOTAL Rp. 6.818,88 1303,06 kkal 33 gr
Note:
• Jika pada soal sudah ada keterangan jumlah zat gizi, maka BDD
dianggap 100% (bila jumlah zat gizi tidak sesuai dengan TKPI).
• Apabila soal/keterangan zat gizi sesuai dengan TKPI, maka BDD
disesuaikan dengan TKPI.
• Untuk hasil total biaya, angka dibelakang koma boleh dihilangkan.
• Mungkin akan terjadi sedikit perbedaan angka pada tiap perhitungan
apabila penggunaan angka dibelakang koma juga berbeda.
Kesepakatan untuk pengerjaan UAS
• Untuk UAS selanjutnya kita sepakati:
• Jika angka dibelakang koma 1, 2 dan 3 desimal, maka kita tulis semua.
- Ex: 0,2  kita tuliskan semua, yaitu 0,2.
0,52  kita tuliskan semua, yaitu 0,52.
0,248  kita tuliskan semua, yaitu 0,248.
• Jika angka dibelakang koma 4 desimal atau lebih, maka yang kita tulis
adalah 2 angka dibelakang koma.
- Ex: 2,13555666  kita tuliskan menjadi 2,13.