Anda di halaman 1dari 14

HASIL ANALISA PROKSIMAT

Kadar Air Protein


Sampel
SNI 01-
7242-2006
(%) (%)
SNI 01-7242-2006 12.00 25.00 25.00 5.00
Sargassum sp tanpa fermentasi 29.86 25.00 10.90 5.00
Fermentasi dengan Rhizophus oligosporus
37.38 25.00 12.25 5.00
Fermentasi dengan Rhizophus oryzae 40.04 25.00 11.72 5.00
Fermentasi dengan Trichoderma ressei 40.76 25.00 11.86 5.00
Fermentasi dengan Aspergillus niger 37.99 12.43
ROKSIMAT

Lemak Abu Serat Kasar BETN


SNI 01-
7242-
(%) 2006 (%) (%) (%)
5.00 13.0060.00 13.00 8.00 8.00 0.20 0.20
53.80
0.75 13.00 15.81 8.00 22.78 0.20 49.76
51.48 50.28
49.76 49.32
50.00
0.23 13.00 15.71 8.00 22.49 0.20 49.32
0.26 13.0040.0015.75 8.00 20.79 0.20 51.48
0.27 13.00 16.39 8.00 21.20 0.20 50.28
Kadar BETN (%b/b)

0.35 30.0015.36 18.06 53.80

20.00

10.00

0.20
0.00
SNI 01-7242- Sargassum sp Fermentasi Fermentasi Fermentasi Fermentasi
2006 tanpa dengan dengan dengan dengan
fermentasi Rhizophus Rhizophus Trichoderma Aspergillus
oligosporus oryzae ressei niger
45.00 30.00
25.00
40.04 40.76
40.00 25.00 37.99
37.38
20.00
35.00
29.86 15.00 12.25 11.72
30.00 10.90
10.00
25.00

Kadar Protein (%b/b)


5.00
Kadar Air (%b/b)

20.00 0.00 18.00


15.8
06 a si
16.00 ru s
z ae
6.00
15.00 20 t
n 14.00 o y
512.00 - e p 13.00 r
5.00 42 rm os so
10.00 - 72 a fe 12.00 olig p hu
4.00 1 np s o
53.80 I0 ta 10.00 hu h iz
51.48 3.00 N p R Tr
50.28 5.00 S sp zo
i8.00 n n
m h a
2.00 su R en
g ga
0.75 as a n 6.00 d d en
0.00
1.00 0.26Sar g 0.27 ng i
0.35 as si
Kadar Lemak (% b/b)

0.23 4.00
Fermentasi i de Fermentasi nt Fermentasi ta

Kadar Abu (%b/b)


0.00 SNI 01-7242- Sargassum sp Fermentasi 2.00 e e n
s
2006 tanpa dengan dengan nta dengan erm dengan er
m
e F
0.00 F
fermentasi Rhizophus Rhizophus rm Trichoderma Aspergillus
25.00 22.78
oligosporus 22.49
oryzae Fe ressei niger 6 si
20.79 21.2
2 00 n ta
20.00 2- 18.06
m
e
7 24 f er
- a
15.00 I 01 a np
t
SN sp
10.00 8 m
ss
u Rh
a a n
Kadar Serat Kasar (%b/b)

5.00 rg g
Sa d en
si
0.00 ta
ermentasi Fermentasi Fermentasi en
6 si ru
s e ei rm er
engan dengan dengan 00 n ta o y za e ss Fe ig
2 e p r r n
hizophus Trichoderma Aspergillus 2- m os o a s
7 24 fer l ig h us e rm i llu
yzae ressei niger - a o op d rg
I 01 a np h us iz c ho spe
t h i A
SN sp op R Tr an
m h iz an a n g
u R n g g n
ss an de en de
rga g si i d si
Sa en ta as ta
id en e nt en
s rm rm
ta er
m Fe
en Fe F
rm
Fe
40.76
37.99

12.25 11.72 11.86 12.43


10.90

18.00 16.39
i s 15.81 15.71
i r15.75 15.36
s
16.00 u a e e e
n ta o r y z e ss i g
e
m 14.00 gos
p13.00
so
r
ar sn
i u rm i l lu
12.00 o l ph e rg
us i zo h od pe
10.00 h c s
zo
p Rh Tr
i
n
A
h i8.00 a n n g a
R 6.00 ng ga n
an de d en i de
4.00 0.35 as i si a s
ermentasi nt Fermentasi n ta ent
2.00 e e rm
engan erm dengan er
m Fe
F
0.00 F
richoderma Aspergillus
essei niger 6 si ru
s
za
e ei er
0.79 21.2
2 00 n ta
p o ry re ss n ig
2- 18.06
m
e
os o a s
7 24 f er l ig h us e rm i ll u
- a o op d rg
I 01 a np h us iz c ho spe
t h i
SN sp op R Tr an
A
m h iz an a n g
u R n g g n
ss an de en de
rga g s i i d si
Sa en ta as ta
id en ent en
s rm rm
ta er
m Fe
en Fe F
ae i m er
se Fer ig
res n
a s
e rm i llu
d rg
ho spe
ir c A
T an
a n g
g en
sid
ta
en
rm
Fe
wadah kosong W Wadah
sampel + sampel setelah dioven

Sampel (W1) (W2) (W3) % Kadar Air


(g) (g) (g)
39.2503 5.0019 42.7593 29.85
Sargassum tanpa fermentasi 42.2892 5.0003 45.7959 29.87
39.2587 5.0012 42.7667 29.86

Fermentasi dengan Rhizopus 43.8485 5.0008 46.9796 37.39


oligosorus 40.2899 5.0005 43.4221 37.36
42.3875 5.0012 45.5193 37.38

Fermentaso dengan Rhizopus 49.6601 5.0018 52.6583 40.06


oryzae 39.2809 5.0023 42.2809 40.03
28.9357 5.0011 31.9339 40.05

Fermentasi dengan Trichoderma 39.2654 5.0023 42.2259 40.82


ressei 53.7599 5.0013 56.7236 40.74
40.5836 5.0007 43.5486 40.71

Fermentasi dengan Aspergillus 45.2357 5.0027 48.3378 37.99


niger 39.3011 5.0022 42.4038 37.97
57.0836 5.0016 60.1841 38.01
Kadar air
45.00
40.00 37
Rata-rata 35.00
29.86
30.00
29.86 12 12 25.00
20.00
15.00

Kadar air (%)


10.00
37.38 12 12 5.00
0.00
si ru
ta
e n
spo
rm lig
o
a fe o
40.04 np s
12.0000 12 ta p hu
sp zo n
m Rhi n ga
su e
as an id
arg eng tas
S id en
tas r m m
40.76 12 en Fe Fer
r m
Fe

37.99 12

12.00
45.00
40.04 40.76
40.00 37.38 37.99
35.00
29.86
30.00
25.00
20.00
15.00
10.00
5.00
0.00
si s e ei r
nta oru
r y za ess n ige
m
e sp o ar llu
s
fer ligo hus r m gi
a o p de er
np hus izo ho sp
ta p R h ic A
sp zo an Tr an
m Rhi ng g a n ng
u e e
an id en id
eng tas sid tas
ta n
id en en
e
tas r m m e rm
en Fe Fe
r F
rm
W V2 V1 N HCl faktor FP Protein Rata-rata
Sampel
(g) konversi % 30.00
Sargassum tanpa fermentasi 0.2060 1.40 0.22 0.2189 6.25 1.00 10.97 10.90
25.00
0.2052 1.38 0.22 0.2189 6.25 1.00 10.83
0.2018 1.37 0.22 0.2189 6.25 1.00 10.92 20.00

15.00
Fermentasi dengan Rhizopus 0.2021 1.52 0.22 0.2189 6.25 1.00 12.32 12.25
oligosporus 0.2018 1.52 0.22 0.2189 6.25 1.00 12.34 10.00
0.2027 1.50 0.22 0.2189 6.25 1.00 12.10 5.00

0.00
Fermenasi dengan Rhizopus 0.2018 1.46 0.22 0.2189 6.25 1.00 11.77 11.72
oryzae 0.2012 1.45 0.22 0.2189 6.25 1.00 11.71
0.2015 1.45 0.22 0.2189 6.25 1.00 11.69

Fermentasi dengan Trichoderma 0.2014 1.47 0.22 0.2189 6.25 1.00 11.89 11.86
ressei 0.2005 1.46 0.22 0.2189 6.25 1.00 11.85
0.2007 1.46 0.22 0.2189 6.25 1.00 11.83

Fermentasi dengan Aspergillus 0.2015 1.53 0.22 0.2189 6.25 1.00 12.45 12.43
niger 0.2003 1.51 0.22 0.2189 6.25 1.00 12.34
0.2005 1.53 0.22 0.2189 6.25 1.00 12.51
30.00
25.00
25.00

20.00

15.00
25.00
10.00

5.00
Column I
0.00 Column J
25.00

25.00

25.00
(X1) W (X2) (X3) % Serat Rata-rata
Sample (g) (g) (g) (g) kasar
Sargassum tanpa fermentasi 0.2580 0.5012 26.2026 25.8302 22.83 22.78
0.2589 0.5002 21.1827 20.8101 22.73
0.2587 0.5007 21.1567 20.7839 22.79

Fermentasi dengan Rhizopus 0.2791 0.5007 27.7036 27.3129 22.29 22.49


oligosporus 0.2556 0.5014 24.6037 24.2341 22.74
0.2787 0.5005 25.4127 25.0216 22.46

Fermentasi dengan Rhizopus 0.2715 0.5007 22.1178 21.7421 20.81 20.79


oryzae 0.2791 0.5009 21.3720 20.9889 20.76
0.2708 0.5003 26.1308 25.7559 20.81

Fermentasi dengan Trichoderma 0.2694 0.5001 26.1139 25.7391 21.08 21.20


ressei 0.2586 0.5005 27.2332 26.8675 21.40
0.2695 0.5007 25.4835 25.1082 21.13

Fermentasi dengan Aspergillus 0.2615 0.5006 18.2945 17.9431 17.96 18.06


niger 0.3034 0.5006 22.1379 21.7441 18.06
0.3029 0.5007 21.3124 20.9186 18.15

Rhizophus oryzae 0.2715 0.5007 22.1178 21.7422 20.79


Trichoderma ressei0.2694 0.5001 26.1136 25.7382 21.2
Asfergillus niger 0.3032 0.5006 22.1383 21.7447 18.06
(W1) (W2) (W3) % lemak Rata-rata
Sample (g) (g) (g)
Sargassum tanpa fermentasi 46.9312 1.004 46.9383 0.71 0.75
47.3618 1.0004 47.3697 0.79
47.1753 1.0008 47.1828 0.75

Fermentasi dengan Rhizopus 47.1271 1.0005 47.1295 0.24 0.23


oligosporus 46.9570 1.0012 46.9592 0.22
47.2711 1.0007 47.2735 0.24

Fermentasi dengan Rhizopus 47.1435 1.0005 47.1462 0.27 0.26


oryzae 47.2305 1.0003 47.2329 0.24
47.2804 1.0006 47.2832 0.28

Fermentasi dengan Trichoderma 46.7647 1.0004 46.7679 0.32 0.27


ressei 47.2154 1.0006 47.2179 0.25
47.1512 1.0008 47.1536 0.24

Fermentasi dengan Aspergillus 47.2557 1.0004 47.2589 0.32 0.35


niger 46.7649 1.0008 46.7688 0.39
46.8544 1.0005 46.8579 0.35
(W1) (W2) (W3) % abu Rata-rata
Sample (g) (g) (g)
Sargassum tanpa fermentasi 13.8711 1.0004 14.0284 15.72 15.81
13.9879 1.0013 14.1479 15.98
26.6963 1.0007 26.8538 15.74

Fermentasi dengan Rhizopus 13.4012 1.0009 13.5589 15.76 15.71


oligosporus 17.5231 1.0018 17.6794 15.60
14.2095 1.0004 14.3674 15.78

Fermentasi dengan Rgizopus 12.6859 1.0018 12.8438 15.76 15.75


oryzae 26.0622 1.0012 26.2197 15.73
26.0729 1.0008 26.2306 15.76

Fermentasi dengan Trichoderma 18.3483 1.0010 18.5124 16.39 16.39


ressei 14.1828 1.0005 14.3467 16.38
20.7335 1.0009 20.8975 16.39

Fermentasi dengan Aspergillus 20.6829 1.0003 20.8366 15.37 15.36


niger 13.6806 1.0001 13.8342 15.36
26.0561 1.0005 26.2098 15.36
16.60 16.39
16.40
16.20
16.00 15.81 15.75
15.80 15.71
15.60 15.36
15.40
15.20
15.00
Kadar Abu (%)

14.80
i s ae i r
as ru se ge
en
t
po yz es i
m os or a r sn
er ig us rm i llu
af so
l
op
h
od
e rg
np u i z h spe
ta ph Rh ic A
sp iz
o Tr n
m an n ga
su Rh en
g
ng
a n
as an d d e i de
rg g si si as
Sa en ta a en
t
id en e nt m
as rm rm r
en
t
Fe Fe Fe
rm
Fe
Satuan Persyaratan mutu
No Jenis Uji
(as feed) pendederan pembesaran
1 Air, maks % 12 12
2 Abu, maks % 13 13
3 Protein, min % 30 25
4 Lemak, min % 5 5
5 Serat kasar, maks % 6 8
6 Non protein nitrogen, maks % 0.2 0.2