Nama : wirda Murlan Harahap

Nim : 180306082
Kelas : peternakan- b

Jawaban

4. Pakan
1. PREBIOTIK
Efek utama dari prebiotik adalah mening-katkan daya tahan tubuh,
menyeimbangkan mikroflora usus dengan meningkatkan jumlah bakteri
menguntungkan dan mengurangi mereka yang berpotensi bakteri berbahaya.
2. Mikotoksin: Aflatoksin dan Senyawa Terkait
Aflatoksin (AF) adalah mikotoksin yang sangat penting toksisitas sangat tinggi, aktivitas karsinogenik untuk
hewan (termasuk manusia), dan sering terjadi di berbagai makanan dan bahan pakan. AF ditemukan pada tahun
1961 dalam bungkil kacang tanah Brasil sumber toksisitas yang terkait dengan penyakit 'turkey X'; lebih dari
100.000 kalkun mati di Amerika Kerajaan. Sejak itu, banyak peneliti yang giat menyelidiki AF, khususnya AFB1,
di berbagai bidang.
3. Vitamin K
Vitamin K (vitamin koagulasi) ditemukan pada 1930-an sebagai hasil penyelidikan penyebab gangguan
pendarahan berlebih pada ayam yang diberi makan K turunan bebas lemak  dari HPLC umumnya lebih baik
daripada diet sebelumnya.  Isolasi dan penentuan strukturalnya dilakukan pada tahun 1939 dan fungsi
metabolismenya ditentukan hanya setelah asam amino baru, asam y-karboksilglutamat, ditemukan dalam
protrombin sapi pada tahun 1974. Vitamin K sangat penting untuk proses pembekuan darah, di mana  iniberfungsi
sebagai kofaktor penting untuk karboksilasi spesifik dari sejumlah protein koagulasi yang tergantung vitamin
K.  data berasal dari bioassay ayam. 
4. Vitamin C
Sumber utama vitamin C untuk populasi total adalah kentang dan Informasi tentang ketersediaan hayati
vitamin C dalam makanan terbatas.
PERALATAN
Desain sebuah pabrik susu dan proses - proses yang terkait sering kali
merupakan masalah yang tidak ada habisnya dengan banyak kemungkinan
penjilidan dan solusi. Setiap solusi desain mungkin memiliki dampak unik
terhadap kapasitas produksi, kontrol proses, keselamatan, lingkungan, dan
ekonomi. Dalam melakukan desain teknik pro- menolak, beberapa
persyaratan yang berkaitan dengan aspek berikut harus dipenuhi:
1.  Produk (bahan baku dan kualitas produk akhir) 
2. Proses (kapasitas tanaman, peralatan, kontrol, dan pembersihan) 
3. Ekonomi (biaya produksi) 
4. Pertimbangan hukum (peraturan yang relevan dengan proses, peralatan,
dan keselamatan).
•Peralatan Umum di Semua Peternakan.
 Praktek Manajemen Program Pemberian Susu
 
Pembatasan pemberian pakan
Ada banyak penelitian yang menunjukkan bahwa anak sapi dapat berhasil dipelihara ketika pemberian susu cair
dibatasi hingga 4 liter susu atau susu pengganti yang mengandung setara dengan 454 g padatan susu dengan 20%
protein dan 20% lemak. Strategi manajemen berikut ini meningkatkan peluang hasil positif dengan program ini.
Lingkungan perlu optimal untuk meminimalkan stres dingin dan panas, yang meningkatkan kebutuhan nutrisi
untuk pemeliharaan. Selama cuaca dingin (<15 C), proporsi padatan harus ditingkatkan untuk menyediakan energi
dan protein tambahan. Hindari penggunaan protein nabati selama 3 minggu pertama kehidupan karena
kecernaannya yang lebih rendah.
MANAJEMEN PERKANDANGAN
 
Lembaga Federal dan lokal di beberapa negara, included Amerika Serikat, yang erat mengatur
lingkunganuntuk peternakan sapi perah guna melindungi lahan,sumberdaya air, dan udara. Meskipun peraturan
dapat berbeda dari negara ke negara atau dari negara bagian ke negara, petani menggunakan berbagai macam
BMPs untuk mengurangi risiko kontaminasi lingkungan oleh pupuk kandang (hewan kotoran, tempat tidur, dan air
limbah) dan untuk melestarikan jumlah air yang digunakan diperlukan penyimpanan selama 6 bulan, namun
setidaknya 12 bulan.

PEMERAHAN
 
Memerah susu binatang tidak steril proses dan kontaminasi susu
dengan organisme feses asal adalah umum dan sampai batas tertentu tidak
dapat dihindari bahkan dengan penerapan standar kebersihan yang
tinggi. susu mungkin juga terkontaminasi dengan organisme tinja, termasuk
Campylobacter spp., Pada setiap tahap pascapanen, misalnya selama
penyimpanan massal di pertanian, transportasi, pemrosesan, atau
postprocessing. 

2.Pada proses laktasi peran hormonal sangat diperlukan, dikarenakan hormonal

mengatur sekresi, produksi dan pengeluaran susu. Adapun hormon-hormon yang
mempengaruhi pembentukan susu adalah Sebagai berikut : Mulai dari bulan
ketiga kehamilan, tubuh ternak memproduksi hormon yang menstimulasi munculnya
susu dalam sistem mamalaris:
1) Progesteron: mempengaruhi pertumbuhan dan ukuran alveoli. Tingkat
progesteron dan estrogen menurun sesaat setelah melahirkan. Hal ini
menstimulasi produksi secara besar-besaran.
2) Estrogen: menstimulasi sistem saluran susu untuk membesar. Tingkat
estrogen menurun saat melahirkan dan tetap rendah untuk beberapa bulan
selama tetap menyusui.
3) Prolaktin: berperan dalam membesarnya alveoil dalam kehamilan. Prolaktin
merupakan suatu hormon yang disekresi oleh glandula pituitari. Hormon ini
memiliki peran penting untuk memproduksi susu, dan meningkat selama
kehamilan. Peristiwa lepas atau keluarnya plasenta pada ahir proses persalinan
akan membuat kadar estrogen dan progesteron berangsur-angsur menurun sampai
tingkat dapat dilepaskan dan diaktifkanya prolaktin. Peningkatan prolaktin akan
menghambat ovulasi.
4) Oksitosin: mengencangkan otot halus dalam rahim pada saat melahirkan
dan setelahnya, seperti halnya juga dalam orgasme. Setelah melahirkan, oksitosin
juga mengencangkan otot halus di sekitar alveoli untuk memeras susu menuju
saluran susu. Oksitosin berperan dalam proses turunnya susu let -down / milk
ejection reflex.
5) Human placental lactogen (HPL): Sejak bulan kedua kehamilan, plasenta
mengeluarkan banyak HPL, yang berperan dalam pertumbuhan payudara, puting,
dan areola sebelum melahirkan.Pada bulan kelima dan keenam kehamilan,
payudara siap memproduksi susu. Namun, susu bisa juga diproduksi tanpa
kebuntingan (induced lactation).

3. sapi dan kandang dibersihkan terlebih dahulu

- ambing harus diperhatikan kebersihannya
- mesin perah disediakan sudah steril dan pastikan listrik menyala
- dengan hati hati mesin penyedot(vacuum leaner) di masukkan ke puttingnya
-saat pemerahan berjalan beri catatan recording pada setiap tabung yang sudah
berisi
susu.– sapi dan kandang dibersihkan
terlebih dahulu
- ambing harus diperhatikan kebersihannya
- mesin perah disediakan sudah steril dan pastikan listrik menyala
- dengan hati hati mesin penyedot(vacuum leaner) di masukkan ke puttingnya
-saat pemerahan berjalan beri catatan recording pada setiap tabung yang sudah
berisi Susu.

1.-Membersihkan dan mengeringkan putting (ambing) sapi dengan benar sebelum

memerah susu.
Sebelum memerah susu, peternak sapi perah perlu memastikan bahwa ambing sapi
sudah kering dan bersih. Ambing sapi yang kering dan bersih juga dapat memastikan
akan lebih sedikit bakteri atau benda asing lain yang masuk ke dalam susu.
- Standar milk can atau wadah penyimpanan susu harus bersih dan higienis.
Cara termudah untuk memastikan kebersihan milk can adalah dengan membersihkan
di daerah MCP. Setiap MCP menyediakan air bersih, sabun, dan desinfektan untuk
membersihkan kaleng susu.
-Susu harus disaring sebelum dimasukkan ke dalam milk can.
Selain memastikan milk can harus higienis, peternak sapi perah perlu menggunakan
saringan bersih sebelum susu dimasukkan ke dalam milk can. Penyaringan dilakukan
untuk memastikan tidak ada benda asing yang masuk dan berpotensi merusak susu.
-Susu pertama harus dibuang.
Sebelum memerah susu sapi, peternak perlu memastikan kandang sapi, alat, dan
tangan harus bersih. Susu pertama yang dihasilkan dari pemerahan pertama perlu
dibuang karena biasanya mengandung banyak bakteri. Susu ini tidak akan memenuhi
syarat sebagai susu berkualitas di MCP.
Setelah proses pemerahan dilakukan, peternak sapi perah akan membawa susu
langsung ke MCP untuk diukur kuantitas dan kualitasnya.