CONTABILIDAD DE COSTOS II
PROYECTO DE INVERSION
“CONSERVA DE TRUCHAS”
DOCENTE : C.P.C.C. Nhelio Onofre Mamani
ALUMNOS :
Luz Gayda Ticona Esteba
Dunaida Jimena Suca Franco
Neria Ramos Phocco
Zaida Apaza Rojas
Lady Quispe Coila
Gabetty Espinoza Esteba
Ronmel Luna Monteagudo
Gorki Del Mar Gamio
SEMESTRE : Sexto “A” PUNO 2009
1
Hoy ha tenido lugar la presentación acerca de las
conservas de truchas.
El objetivo que persigue este Trabajo es conocer cuales
son los procedimientos para elaborar una conserva de
trucha. Determinando la rentabilidad de la producción de
conserva de trucha orientado a la ciudad de Puno y
a las diversas regiones del Perú.
1
DEDICATORIA
1
Misión:
Somos una empresa que se dedica a procesar y envasar truchas de alta
calidad cumpliendo y mejorando los estándares conocidos, para satisfacer y
superar los requerimientos de nuestros clientes directos e indirectos.
Visión:
GARNELDZ” SAC es una empresa innovadora y promotora del
desarrollo de productos nacionales cuya visión es conseguir nuevos
mercados e incrementar nuestro índice de exportación, venta
interna; de esta forma incrementando el bienestar del poblador y
ofreciéndole puestos de trabajo de acuerdo a las exigencias de los
mercados modernos.
1
INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO
“GARNELDZ” SAC
1.2 NOMBRE DEL PROYECTO:
- Región : Puno
- Provincia : Chucuito
- Distrito : Chucuito
- Lugar : Cochiraya
Objetivo General
- Determinar la rentabilidad de la producción de conserva
de trucha orientado a la ciudad de Puno y a las diversas
regiones del Perú.
1
Objetivos Específicos
- Determinar la existencia de una demanda insatisfecha que
permita la ejecución del presente proyecto.
- Demostrar la viabilidad técnica de la producción de
conserva de trucha.
- Establecer la localización adecuada de la planta
procesadora de trucha.
- Demostrar la viabilidad legal y organizacional del
proyecto
- Proyectar y analizar los ingresos, costos, estados
financieros e indicadores de rentabilidad.
1.6 ESTRATEGIAS:
2 ESTUDIO DE MERCADO:
Las tendencias de un grupo de consumidores en el mercado peruano es consumir
productos orgánicos, de los cuales puede estar presente la trucha.
Para poder diferenciar la trucha convencional y obtener un mayor beneficio es que
se cultiva bajo el sistema orgánico, conjuntamente con un carácter ambientalista.
1
Segmentación de mercado:
Geográfica : Ciudad de Puno y a nivel nacional
Demográfica : Edades entre los 5 a 34 años
Sexo : Varones y mujeres
Asimismo, se considera el 23.94%, el cual representa 39,073 habitantes de la
ciudades de Puno y a nivel nacional del segmento de mercado determinado, como
consumidores potenciales del producto según antecedentes sobre el consumo de
conservas de truchas en las ciudades mencionadas. Del mercado potencial el 78.19%
(163,212 habitantes) consume diversas conservas.
1
- Y otros
P r e fe r e n c ia d e m a r c a s d e c o n s e r v a s
e n la c iu d a d d e P u n o y r e g io n e s
8% 6%
19%
28%
17% 22%
1 2 3 4 5 6
Las marcas que prefieren las personas en la ciudades de Puno y las diversas
regiones del Peru son: Atun Gloria (28%), Compass (22%), bayovar (19%),
Carioca (17%) y otros (8%). Así mismo manifiestan que el sabor que desean
probar nuevos productos en conservas (6%) .
1
REQUISITOS ORGANOLÉPTICAS:
• Apariencia : agradable a la vista del consumidor
• Sabor : agradable e insuperable.
• Color : Blanco combinado con naranja claro.(blanquesino)
• Olor : Característico
• Facilidades : consumo inmediato
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS:
• Humedad 77.51%
• Cenizas 2.65%
• Proteínas 16.50%
• Grasa 4.12%
• Carbohidratos 1.88 %
• Calorías 95.33%
• Acidez 0.21%
• Colesterol 0.00
DURACION:
La forma de presentación.
1
Para efecto de su comercialización el producto se presentará en conserva
enlatada de:
- Peso neto de 170 gramos. a S/. 2.50 (al por mayor) y S/. 3.00 al público.
Diseño.
b)
PRECIO:
Se determina tomando en consideración el costo de producción, de las
conservas de truchas, adicionándole a ello un margen de ganancia para la
empresa de aproximadamente 20% y también se considerara un margen para
el comerciante minorista. También se toma en cuenta los precios de la
competencia, en vista que nos encontramos en un mercado que se asemeja al
de competencia perfecta (existen muchos productores y consumidores).
c) PLAZA:
1
d) PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD.
3 ESTUDIO TÉCNICO
1
En cuanto al proceso productivo se plantea la transformación agroindustrial de
truchas. En la cual cuenta con la infraestructura, maquinaria y equipos de
mediana tecnología, que conjuntamente con las técnicas y procesos que maneja
nuestro personal altamente calificado, nos permiten cumplir con las exigencias
de calidad de los más rigurosos mercados nacionales. La planta procesadora
acopia trucha para ser procesada en “grated”, que requieren el mercado nacional.
Regional y local. Cuenta con todos los registros, autorizaciones sanitarias y el
Certificado HACCP.
• PESADO.
Esta operación permite determinar un peso ideal con el objetivo de truchas
ideales para el proceso de enlatado.
Cuadro N° 01
Condiciones de Selección y pesado de la Materia Prima
PESO
E PROMEDIO (KG) TAMAÑO DESCRIPCIÓN
T
800 gr 30 cm Con alto nivel nutricional con proteinas
fosforo calcio, carbohidratos, hierro.
1
b) LAVADO Y EVISERADO:
Sirve para eliminar las escamas y partículas extrañas adheridas a la trucha,
esto se realiza con el objetivo de eliminar micro organismos. (Raspado de
escamas, sacado de viseras y deshuesado).
c) FILETEADO Y CORTADO:
Proceso de corte y desmenuzamiento de la trucha.
d) CONSERVA:
Refrigerado de la materia prima.
e) PRECOCIDO:
Esta operación involucra lo siguiente.
- Precocción o cocido de la trucha
- Adición del estabilizador y preservante
f) HOMOGENIZADO
Permite mezclar completamente la materia prima (la trucha, con la sal, y el
agua). Lista para el proceso industrial.
g) LLENADO Y ENVASADO:
El llenado se realiza enlatados ya diseñados, mostrando las cualidades del
producto.
El Envasado se realiza en caliente, es decir cuando la trucha está a una
temperatura de 54°C en Puno ( Temp. Ebullición en Puno 85◦C), con la
finalidad de eliminar la presencia de microorganismos.
h) ESTERILIZADO;
Sirve para destruir los microorganismos; se realiza calentando la mezcla a
85°C durante un tiempo promedio de 7.5 min. a 60°C durante 30 min.
i) ENFRIADO
1
Luego del esterilizado se enfría rápidamente para reducir las pérdidas de
aroma, sabor y consistencia, en el cuadro siguiente, se menciona algunas
referencias de la composición del aroma y el color.
k) ALMACENADO:
Se deben tener presentes las condiciones del sitio fresco, de humedad media
de forma que no se gravite mucho peso sobre el fruto y que no se prolongue
más de 15 días en condiciones normales de almacenamiento.
1
COSTOS DE EQUIPAMIENTO
1
3.1.2 DIAGRAMA DEL PROCESO
SELECCIÓN Y LAVADO
EVISERADO
(Trucha)
FILETEADO Y CORTADO
PRECOCIDO
MEZCLA
HOMOGENIZADO
LLENADO / ENVASADO
Calor ESTERILIZADO
Refrigerado ENFRIADO
ALMACENADO
MERCADO
1
3.1.3 ESPECIFICACIÓN DE LOS EQUIPOS NECESARIOS POR
ETAPA
Cuadro N° 02
Producción máxima y mínima por día
PRODUCCIÓN DE MATERIA PRIMA A
PRODUC CONSERVA DE PROCESAR POR DÍA
TO
TRUCHA POR DIA
Máxima (1) Mínima Máxima (kg) Mínima (kg)
(1)
Grated 185 92 82 32
185 92 82 32
TOTAL
Fuente: Elaboración propia
a) PESADO
b) SELECCIÓN
1
Precio : S/. 98.00
Proveedor : plastisur S.R. Ltda.
Dimensiones : 90 cm. de largo x 40 cm de ancho
Tiempo estimado de selección : 15 min.
c) LAVADO
d) EVISCERADO
e) FILETEADO Y CORTADO
Esta etapa se realiza en forma manual con el uso de los materiales del
eviscerado.
N° Requerido : 10
Capacidad requerido : 80 kilos/día
Precio : S/. 550.00
Tiempo estimado del proceso: 4 horas diarias
f) PRECOCIDO:
Para ello se utilizan lo siguiente:
Cocina industrial
N° Requerido : 02
1
Capacidad : con 4 Hornillas
Vida útil : 10 años
Precio : S/. 450.00
Marca : Surge
Proveedor : Cusco sur E.I.R.L.
• OLLAS
N° Requerido : 10
Capacidad : 60L
Vida útil : 5 años
Precio : S/. 170.00
Proveedor : Rena Ware Internacional
• ESPATULA
N° Requerido : 10
Vida útil : 5 años
Precio : S/. 14.00
Material : acero Inox
Proveedor : Rena Ware Internacional
• BALÓN DE GAS
N° Requerido : 04
Vida útil : 10 años
Precio : S/. 35.00
Proveedor : Llama gas
Tiempo estimado : 6 Horas.
g) LLENADO Y ENVASADO
1
h) ESTERILIZADO
Se realiza aplicando calor a una olla con agua a 85°C, introduciendo lo envasado
por un lapso de 10 min.
i) ENFRIADO
Se enfría con un chorro a presión con agua fría utilizando los tanques de lavado.
Tiempo estimado: 30min.
j) ALMACENADO
1
3.2 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO. - Definición de factores
FACTOR ENERGÍA
FACTOR AGUA
1
FACTOR INSUMO
Dentro del factor insumo se considera la cercanía a la planta procesadora,
generalmente tienen que adquirirse de otros centros de venta que se
encuentran ubicados en la mayoría, en la capital del país.
FACTOR CLIMA
Es un factor para la localización de la planta procesadora y el
aprovechamiento de las ventajas y tomar en cuenta la conservación de la
materia prima en el proceso. En el proyecto favorecerá en preservación de la
MATERIA PRIMA Y PRODUCTOS, debido a los factores propios de la
Región Puno (Humedad y Temperatura baja).
1
Cuadro N° 03
Localización posible de la planta de
procesamiento de envasado de trucha
FACTOR % CIUDAD DE
CHUCUITO – PROV.
PUNO
Calificación Ponderació
n
Disp. Materia prima 0.30 8 2.40
Disp. Mercado 0.10 10 1.00
Disp. Energía 0.05 8 0.40
Disp. Agua 0.10 10 1.00
Disp. Infraest. Vial y Transp.. 0.05 9 0.45
Dsip. Insumo 0.05 9 0.45
Disp. Mano de Obra 0.25 10 2.50
Clima 0.05 8 0.40
Disp. Servicios Públicos 0.05 9 0.45
TOTAL 1.00 9.05
Fuente: Elaboración propia
1
4 ESTUDIO LEGAL
El capital de la empresa esta formado por aportaciones de una tercera parte por
cada socio, dividido en participaciones iguales; estas aportaciones serán bienes
dinerarias y mixtos.
1
LICENCIAS.
AFECTACIÓN TRIBUTARIA.
REGISTRO DE MARCAS
1
La producción de la empresa utilizará una formula especial y en la
comercialización se utilizará presentaciones y diseño de marca especiales,
las cuales serán protegidas por el INDECOPI, en las que se incurrirá en los
siguientes gastos.
1
5 ESTUDIO DE LA ORGANIZACIÓN
1
Buscar mercados.
Garantizar la venta del producto en el mercado.
Investigación y análisis de mercado.
Responsable de agentes de ventas.
Encargado de la distribución de los productos (del almacén hasta el
consumidor final)
Mantener en orden la documentación respectiva del área.
E) DE LOS OBREROS
JUNTA GENERAL DE
SOCIOS
GERENTE
GENERAL
CONTADOR
GERENTE DE GERENTE DE
PRODUCCION COMERCIALIZACION
OBREROS
1
6 ESTUDIO ECONÓMICO
6.1 Inversión
6.1.1 Tangible
Cuadro Nro. 4
Inversión en maquinaria y equipos de planta
Detalle Unidad de Costo Costo
Medida unitario (S/.) total (S/.)
Maquina envasadora Unidad 45,000.00 45,000.00
Maquina selladora de trucha Unidad 8,400.00 8,400.00
Bascula Unidad 1,050.00 1,050.00
Lavador Unidad 70.00 280.00
Ollas Unidad 340.00 2,040.00
Cucharon Unidad 28.00 84.00
Cocina industrial (4 hornillas) Unidad 900.00 1,800.00
Ablandador de agua Unidad 7,900.00 7,900.00
Colador Unidad 10.00 30.00
Tarima Unidad 150.00 450.00
Cuchillo Unidad 5.00 20.00
Balón de gas Unidad 100.00 300.00
Tanque de agua Unidad 900.00 900.00
Recipientes (Baldes) Unidad 160.00 960.00
Mesa de trabajo Unidad 800.00 1,600.00
Balanza manual Unidad 40.00 40.00
Refractómetro manual Unidad 2,800.00 2,800.00
Termómetro de vidrio Unidad 240.00 240.00
Cinta de PH Unidad 90.00 90.00
Mesa de laboratorio Unidad 70.00 70.00
1
Banco Unidad 12.00 36.00
Imprevistos (5%) 3,704.50
TOTAL 77,794.50
Cuadro Nro. 5
Equipos y materiales de oficina para el área de administración
1
Cuadro Nro. 6
Equipos y materiales de oficina para el área de comercialización
6.1.2 Intangible
Cuadro Nro. 7
Inversión en activos intangibles
Detalle Unidad de Cantidad Costo Costo
Medida unitario total (S/.)
(S/.)
Estudios definitivos Unidad 1 1500.00 1500.00
Licencias de apertura y Unidad 1 500.00 500.00
funcionamiento
Gastos de constitución legal Unidad 1 280.00 280.00
Registro de marca Unidad 1 643.50 643.50
Registro sanitario Unidad 1 1750.00 1750.00
Imprevistos (5%) 233.68
TOTAL 4907.18
1
De acuerdo al método de desfase para la determinación del capital de trabajo, se
ha establecido un periodo de 2 meses para cubrir los costos de operación así
como los gastos de administración y comercialización; siendo el capital de
trabajo necesario para la producción normal del envasado de trucha de S/.
26,896 nuevos soles.
1
Cuadro Nro. 8
Inversión en Capital de trabajo
1
6.2 Costos
Cuadro Nro. 9
Costos unitarios por unidad producida (por lata 170g)
Insumo Precio Unidad de
S/. medida
Cuadro Nº 10
Gastos de Administración (por un mes)
Detalle Unidad Cantidad Costo Costo
de unitario total
Medida (S/.) (S/.)
Sueldo del mes 1 662.25 662.25
gerente general
Materiales de Varios 1 40.00 40.00
1
oficina
Energía eléctrica Kwh 50 0.35 17.50
Agua m3 3 1.16 3.47
Teléfono e Servicio 1 120.00 120.00
Internet
Alquiler Servicio 1 200.00 200.00
Viáticos y otros Varios 1 105.00 105.00
Imprevistos (5%) 24.30
TOTAL 1172.52
Cuadro Nº 11
Gastos de Comercialización (por un mes)
Detalle Unidad de Cantidad Costo Costo total
Medida unitario (S/.)
(S/.)
Sueldo del gerente de mes 1 662.25 662.25
comercialización
Gastos de viaje y viáticos Transporte 1 350.00 350.00
Publicidad (volantes) Varios 1 120.00 120.00
Publicidad (Internet) Varios 1 50.00 50.00
Publicidad (radio y TV) Varios 1 70.00 70.00
Materiales de escritorio Varios 1 30.00 30.00
Imprevistos (5%) 31.00
TOTAL 1313.25
1
6.3 Ingresos
Se iniciará las actividades con una producción anual de 198,936 conservas que corresponde al 75% de la capacidad instalada de la
planta, para el segundo año se proyecta una producción de 225,462 conservas llegando a utilizar el 85% de la capacidad instalada,
para el tercer año se utilizara el 95% de la capacidad de planta correspondiendo a un nivel de producción de 251,988 conservas y
en el cuarto año se utilizara el 100% de la capacidad de planta correspondiendo a un nivel de producción de 265,251 (ver cuadro
siguiente).
Cuadro Nº 12
Plan de producción anual
PRODUCTO PRODUCCION
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10
Capacidad de planta 75% 85% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%
Trucha 66,312 75,154 83,996 88,417 88,417 88,417 88,417 88,417 88,417 88,417
TOTAL 66,312 75,154 83,996 88,417 88,417 88,417 88,417 88,417 88,417 88,417
1
El precio por conserva determinado es de S/. 3.00 el que nos permitirá determinar el ingreso según el plan de producción
planteado, ascendiendo a S/. 198,936, S/. 225,462, S/. 251,988 y S/. 265,251 para el primer, segundo, tercer y el cuarto año
respectivamente; cabe aclarar que en el cuarto año se llega a obtener el máximo de ingresos alcanzables y que se mantiene
constante hasta el décimo año del horizonte de evaluación.
Cuadro Nº 13
Proyección de ingresos anuales
PRODUCTO INGRESOS (S/.)
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10
Capacidad de planta ==> 75% 85% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%
Trucha envasada (170 gr.) 66,312 75,154 83,996 88,417 88,417 88,417 88,417 88,417 88,417 88,417
TOTAL 66,312 75,154 83,996 88,417 88,417 88,417 88,417 88,417 88,417 88,417
7 Evaluación Económica
7.1 Estados financieros
a) Flujo de caja
Se prevé un inversión total de S/. 117,971 que corresponde al año cero, siendo este valor el flujo del periodo mencionado, asimismo
considerando los ingresos previstos por venta del productos así como los costos, impuestos, valor de salvamento, recuperación de
capital de trabajo y reinversiones, es que se determina un flujo para el primer año de S/. 29,492, llegando a obtener en el año décimo
la suma de S/. 75,679. Del comportamiento de los flujos anuales se puede afirmar que se trata de un flujo de caja convencional en el
que en el primer año existe un flujo negativo y los demás periodos son positivos (ver cuadro siguiente).
1
Cuadro Nº 12
Flujo de caja del proyecto
Detalle/años 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
(+
) Ingresos de operación 198,936 225,462 251,988 265,251 265,251 265,251 265,251 265,251 265,251 265,251
(-) Costos de Operación 131,547 149,087 166,628 175,398 175,398 175,398 175,398 175,398 175,398 175,398
(-) Gastos de administración 14,070 14,070 14,070 14,070 14,070 14,070 14,070 14,070 14,070 14,070
(-) Gastos de comercialización 15,759 15,759 15,759 15,759 15,759 15,759 15,759 15,759 15,759 15,759
(-) Depreciación (Tangibles) 10,177 10,177 10,177 10,177 10,177 10,177 10,177 10,177 10,177 10,177
(-) Amortizacion de Intangibles 491 491 491 491 491 491 491 491 491 491
(=
) Ganancias gravables 26,893 35,878 44,864 49,357 49,357 49,357 49,357 49,357 49,357 49,357
(-) Impuestos directos (30%) 8,068 10,763 13,459 14,807 14,807 14,807 14,807 14,807 14,807 14,807
(+ Valor de Salvam. Grav. (vta de
) Activos)(*) 2,475
Imp. a la Utilidad en Venta de
(-) Activos 743
(+ Ingr. no gravables (capital de
) trabajo) 26,896
(-) Costos de operación no deducibles 26,896
(+ Valor libros Act. Vend. (Ingr. no
) Grav.) 1,833
(=
) Ganancias netas -26,896 18,825 25,115 31,405 34,550 34,550 34,550 34,550 34,550 34,550 65,012
(+
) Depreciación (Tangibles) 10,177 10,177 10,177 10,177 10,177 10,177 10,177 10,177 10,177 10,177
(+
) Amortizacion de Intangibles 491 491 491 491 491 491 491 491 491 491
(-) Costos de inversión (tangible e 91,075 377 3,667 9,156 377 3,667
1
intangible)
-
(= 117,97
) Flujo de caja neto 1 29,492 35,405 42,072 41,550 36,061 44,840 45,217 41,550 45,217 75,679
(*) Es el excedente entre el valor comercial y el valor
contable
CUADRO Nº 14
RESUMEN DEL FLUJO DE CAJA
DETALLE 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
INGRESOS 0 198,93 225,46 251,98 265,25 265,25 265,25 265,25 265,25 265,25 296,455
6 2 8 1 1 1 1 1 1
EGRESOS 117,971 169,44 190,05 209,91 223,70 229,19 220,41 220,03 223,70 220,03 220,776
4 7 6 1 0 1 4 1 4
FLUJO DE CAJA NETO - 29,492 35,405 42,072 41,550 36,061 44,840 45,217 41,550 45,217 75,679
117,971
b) Estado de pérdidas y ganancias
El estado de resultados muestra que deduciendo todos los costos y gastos, así como los impuestos y reinversiones se obtiene una
utilidad del ejercicio de S/. 29,492 en el primer año, alcanzando la suma de S/. 48,783 en el último periodo, esta utilidad puede ser
utilizada como reserva de capitalización y/o para distribuir entre los socios, eligiéndose la ultima opción.
Cuadro Nº 15
Estado de pérdidas y ganancias del proyecto
1
AÑOS
RUBROS \ PERIODOS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
(+) Ingreso de operación 198,936 225,462 251,988 265,251 265,251 265,251 265,251 265,251 265,251 265,251
(+) Valor de desecho 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4,308
(=) Ingreso neto 198,936 225,462 251,988 265,251 265,251 265,251 265,251 265,251 265,251 269,559
(-) Costo de ventas 131,547 149,087 166,628 175,398 175,398 175,398 175,398 175,398 175,398 175,398
(=) Utilidad bruta 67,389 76,375 85,360 89,853 89,853 89,853 89,853 89,853 89,853 94,162
(-) Gastos de administración 14,070 14,070 14,070 14,070 14,070 14,070 14,070 14,070 14,070 14,070
(-) Gastos de comercialización 15,759 15,759 15,759 15,759 15,759 15,759 15,759 15,759 15,759 15,759
(=) Utilidad bruta de
operación 37,560 46,546 55,531 60,024 60,024 60,024 60,024 60,024 60,024 64,332
(-) Gastos financieros 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
(=) Resultado de explotación 37,560 46,546 55,531 60,024 60,024 60,024 60,024 60,024 60,024 64,332
Pérdidas acumuladas 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
(=) Renta neta del ejercicio 37,560 46,546 55,531 60,024 60,024 60,024 60,024 60,024 60,024 64,332
(-) Reinversiones 0 377 0 3,667 9,156 377 0 3,667 0 0
(=) Saldo imponible 37,560 46,169 55,531 56,357 50,868 59,647 60,024 56,357 60,024 64,332
(-) Impuesto directo 8,068 10,763 13,459 14,807 14,807 14,807 14,807 14,807 14,807 15,550
(=) Resultado del ejercicio 29,492 35,405 42,072 41,550 36,061 44,840 45,217 41,550 45,217 48,783
(-) Reservas de capitalización 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
(=) Utilidad a distribuir 29,492 35,405 42,072 41,550 36,061 44,840 45,217 41,550 45,217 48,783
1
- De acuerdo al estudio del mercado se ha determinado que existe una
demanda insatisfecha, inclusive con la implementación del proyecto.
- La localización del proyecto será en la región Puno, provincia Chucuito,
Distrito de Chucuito (Cochiraya).
- No existe impactos negativos relevantes con la implementación del proyecto.
- Los indicadores muestran que es rentable la implementación del proyecto de
producción de conservas de truchas.