PROPOSAL USAHA

CUP CAKES

Disusun Oleh :
Nama Siska Ambarwati

DARTAR ISI
 HALAMAN JUDUL..................................................................................... i          
DAFTAR ISI................................................................................................. ii
BAB I PENDAHULUAN
A.    LATAR BELAKANG....................................................................... 1
B.     VISI USAHA ................................................................................... 1
C.     MISI USAHA.................................................................................... 1
BAB II PELAKSANAAN KEGIATAN
A.    GAMBARAN UMUM PRODUK.................................................... 2
B.     BAHAN BAKU ............................................................................... 2
C.     ANALISIS PELANG USAHA ....................................................... 2
D.    MARKETING MIX ......................................................................... 3
BAB III PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA JUAL
A.    PERHITUNGAN MODAL .............................................................. 6
B.     HARGA JUAL ................................................................................. 9
C.     PERHITUNGAN MODAL .............................................................. 10
D.    PERHITUNGAN LABA RUGI ...................................................... 10
BAB IV PENUTUP
A.    KESIMPULAN ................................................................................ 11

BAB I
PENDAHULUAN
A.      LATAR BELAKANG
Bisnis makanan memang tidak ada habisnya bahkan dapat dijadikan sebagai peluang
bisnis yang menjanjikan. Makanan bisa dikreasikan menjadi makanan yang memiliki cita rasa
dan nilai jual tinggi. Salah satunya adalah cup cakes yaitu salah satu jenis makanan yang
merupakan hasil olahan dari tepung terigu .
Keunikan produk ini adalah produk dari segi bahan dasarnya yaitu varian rasa yang
berbeda beda seperti ubi ungu , pisang , keju , coklat ,dan lain lain . Dibuat dengan denga
tepung terigu yang mudah didapatkan . Oleh karena itu saya tertarik untuk membuka usaha
yaitu “ CUP CAKES BANG ” untuk dijual karena tdidak hanya dijadikan sebagai cemilan
ringan yang rasanya cukup lezat , namun juga mulai diminati para konsumen sebagai salah
satu bingkisan untuk melengkapi moment istimewa yang mereka miliki

B.       VISI USAHA
Menjadikan perusahaan kue yang unggul dengan kualitas rasanya

C.      MISI USAHA
1.         Memperkenalkan produk Cup cake produksi kami kepada masyarakat
2.          Menjaga kualitas dan terus berinovasi
3.          Memberikan harga produk yang terjangkau oleh masyarkat
4.    Meningkatkan mutu dan kualitas , mengedepankan proses dalam pengolahan produksi
yang  terjamin baik dari bahan yang berkualitas dan rapi
5.         Dapat membuka cabang di daerah lain .

BAB II
 PELAKSANAAN KEGIATAN
A.      GAMBARAN UMUM PRODUK
Cupcake adalah kue mungil yang dicetak dalam paper cup atau cup kertas. Bentuk
cupcakes hampir sama dengan muffin, namun teksturnya lebih ringan.

B.       BAHAN BAKU
Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan RED PURPLE YAM :
           Magarin 175 gram
           Gula Palem 50 gram
           Gula Pasir 75 gram
           Telur 4 butir
           Garam ¼ sdt
           Bit kukus / varian rasa lainnya
           Tepung Terigu 200 gram
           Baking Powder ½ sdt
           Pewarna Merah Tua atau Varian warna lainnya 3 tetes
           Kopi Instan 1 sdt

C.      ANALISIS PELANG USAHA

1.         STRENGTH (KEKUATAN)
Kekuatan dalam produk “CUP CAKES BANG” ini antara lain :
           Bahan baku mudah diperoleh
           Modal yang digunakan tidak terlalu banyak
           Peralatan yang digunakan mudah diperoleh
2.         WEAKNES  (KELEMAHAN)
Kelemahan yang dimiliki produk ini adalah :
           Harga bahan baku yang cenderung naik setiap eriode waktu tertentu
           Pembuatan produk yang memakan waktu cukup lama
           Barang tidak tahan lama (non durable goods)
           Barang mudah rusak
           Keterbatasan media promosi
3.      OPPORTUNITIES (KESEMPATAN)
Kesempatan yang dimiliki dalam usaha ini adalah :
           Mengembangkan usaha menjadi lebih luas
           Menambah inovasi terhadap produk yang sudah ada
           Memperoleh kentungan yang maksimal
           Banyak digemari masyarakat
4.      TREATH  (ANCAMAN)
Ancaman dalam usaha ini antara lain :
           Munculnya pesaing baru
           Berkurangnya keuntungan
           Munculnya produk baru dengan kualitas dan kreasi yang lebh baik
           Kesulitan untuk men
           Memukan media promosi yang tepat

D.      MARKETING MIX
1.      PRODUCT
Produk yang dijual haruslah memiliki kualitas yang baik. “ CUP CAKES BANG “ tersebut
dari bahan yang bekualitas serta diperhatikan mutu manfaat dari produk tersebut .
2.      PLACE
  Saluran distribusi langsung : Produsen menjual produk langsung ke konsumen
  Saluran distribusi tidak langsung : produsen menitipkan produknya ke toko-toko .
3.      PROMOTION
  Memberikan sampel / contoh terlebih dahulu kepada konsumen .
  Memberikan diskon pada jumlah pembelian tertentu .
  Menyediakan jasa pesanan dan jasa antar pesanan .
  Menyebarkan selebaran . 
4.      PRICE
  Harga per potong di tentukan dari jumlah / hasil produksi .
  Harga per bungkus ditentukan berdasarkan ukuran produk tersebut .
  Harga produk per kemasan Rp. 3000 .
5.      PEOPLE
Orang yang terlibat dalam usaha ini adalah saya dan ibu saya , jika usaha sudah berkembang
selama 6 bulan , saya akan menambah jumlah karyawan .
6.      PROSES
  Kock margarin , gula palem , garam , dan gula pasir sampai lembut
  Tambahkan bit kukus atau varian rasa lainnya dan pewarna , kocok rata .
  Tambah telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan kocok
rata .
  Tambahkan kembali sisa tepung terigu dan baking powder dan campurkan kopi aduk sampai
rata
  Tuang ke cetakan bolu kukus yang di beri cup kertas
  Lalu panggang menggunakan teflon besar yang sudah di beri sangrai assesoris di dalamnya
  Panggang selama kurang lebih 25 menit sampai matang , dinginkan .
7.      PHYSICAL EVIDENCE
“CUP CAKES BAN” dipasarkan dengan menggunaan cup kertas dengan dibungkus plastik
motif , diikat dengan pita , setiap kemasan berisi 1-2 . dibagian samping kemasan di beri label
.

BAB III
PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA JUAL
A.      PERHITUNGAN MODAL
1.         Peralatan Kantor
Harga Jumlah
No Uraian Banyaknya Satuan
Satuan (Rp) (Rp)
1 Meja 1 Buah 200.000 200.000
2 Kursi 1 Buah   50.000 50.000
3 Alat Hitung 1 Buah   30.000 30.000
TOTAL 280.000

Alat kantor digunakan selama 10 tahun

 Penggunaan peralatan dalam satu tahun       =  Rp. 280.000 : 10
                                                                      =  Rp.   28.000
Penggunaan peralatan dalam 1 bulan           =  Rp.   28.000 : 12
                                                            =  Rp.     2.334
2.         Peralatan kerja
Harga  Jumlah
No Uraian Banyaknya Satuan
Satuan (Rp) (Rp)
1 Kompor Gas 1 Buah 150.000 150.000
2 Cetakan 18 Buah 1.500 27.000
3 Irus 1 Buah 3.000 3.000
4 Baskom 1 Buah 3.000 3.000
5 Mixer 1 Buah 250.000 250.000
6 Teflon Besar 1 Buah 250.000 250.000
TOTAL 683.000
Alat kerja digunakan selama 6 bulan
Penggunaan selama 1 bulan                          = Rp. 683.000 : 6
                                                                      = Rp. 113.833
Penggunaan alat dalam 1 X produksi           = Rp.113.833 : 24
                                                                      = Rp.    4.743
3.         Biaya Bahan Baku
Harga 
Banyak Jumlah
No Uraian Satuan Satuan (Rp
nya (Rp)
)
1 Margarin 1,4 Kg 26.000 32.500
2 Gula Palem 400 Gram 12.000 6.000
3 Gula Pasir 600 Gram 14.000 8.400
4 Telur 32 Butir 24.000 48.000
5 Varian Rasa 800 Gram 5.000 4.000
6 Tepung 1,6 Kg 8.000 12.800
Terigu
7 Garam 1 Sacet(30 500 500
hari)
8 Pewarna 2 Botol(30 5.000 10.000
hari)
9 Kopi 2 Sacet(30 1.000 2.000
hari)
10 Baking 2 Sacet (30 2.000 4.000
Powder hari)
TOTAL 128.200
Penggunaan dalam 1 bulan                           = Rp.    111.700 x 24
                                                                      = Rp. 2.680.800
Penggunaan garam , pewarna,                      = Rp.       16.600
kopi , baking powder dalam 1 bulan
 Rp. 2.680.800 + Rp. 16.500 = Rp. 2.697.300
4.         Bahan Penolong
Banyak Harga Satuan Jumlah
No Uraian Satuan
nya (Rp) (Rp)
1 Tabung Gas 3 Kg (3 18.000 54.000
Kg/10 hari)
TOTAL 54.000
Biaya per Bulan        = Rp. 54.000
5.         Biaya kemasan
Harga Jumlah
No Uraian Banyaknya Satuan
Satuan (Rp) (Rp)
Penggunaan
1 Plastik 20 Gulung 1.000 20.000 dalam 1
2 Pita 4 Meter 1.000 4.000 bulan   = Rp.
3 Cup 4 Bungkus 1.000 4.000 28.000 x 24 =
Rp. 840.000
TOTAL 28.000

6.         Biaya Gaji Karyawan

Satua Gaji per Hari Jumlah
No Uraian Banyaknya
n (Rp) (Rp)
1 Tenaga Ahli 1 Orang 25.000 25.000
2 Karyawan 1 Orang 20.000 20.000
TOTAL 45.000
Gaji per Bulan           = Rp. 45.000 x 24 = Rp. 1.080.000
7.         Biaya Oprasional
Harga Satuan Jumlah
No Uraian Banyaknya Satuan
(Rp) (Rp)
1 Transportasi 1 Liter 8.000 8.000
2 Promosi 30 Lembar 100 3.000
11.000
Biaya per Bulan        = Rp. 11.000 x 24 = Rp. 264.000
B.       HARGA JUAL
1.         Biaya Tetap
a.         Peralatan Kantor / Bulan                       = Rp.         2.334
b.        Peralatan Kerja  / Bulan                         = Rp.    112.833
c.         Biaya Gaji / Bulan                                 = Rp. 1.080.000
2.         Biaya Variabel
a.         Biaya Bahan Baku /Bulan                     = Rp. 2.697.300
b.        Biaya Bahan Penolong / Bulan             = Rp.       54.000
c.         Biaya Oprasional / Bulan                       = Rp.     264.000
d.        Biaya Kemasan / Bulan                         = Rp.     840.000
                                                                 
MODAL / BULAN                               = Rp. 5.050.467
3.         Produk Yang Dihasilkan / bulan                   = 85 x 24 = 2.040
Harga Pokok                                                 = Total Biaya : hasil Produksi
                                                                      = Rp. 5.050.467 : 2.040
                                                                       = Rp. 2.476
Margin Yang Diinginkan                              = 15%
                                                                      = Rp.  2.476 x 15%
                                                                      = Rp. 370
Harga Jual                                                     = Rp. 2.476 + Rp. 370
                                                                      = Rp. 2.846
Pembuatan                                                    =Rp. 3.000
C.      PERHITUNGAN MODAL
a.       Modal /Bulan                        = Rp. 5.050.467
b.      Modal / Hari                                     = Modal /bulan : 24
                                              = Rp. 5.050.467 : 24
                                              = Rp.    210.437
D.      PERHITUNGAN LABA RUGI
  Produksi per Hari                  = 85
  Harga per Kemasan              =Rp. 3.000
  Total Pendapatan / hari         = 85x Rp. 3.000
                                              = Rp. 255.000
  Keuntungan per hari = pendapatan – modal per hari
                                              = Rp. 255.000 – Rp.210.437
                                              = Rp. 44.563
  Keuntungan per bulan          = keuntungan per hari x hari efektif
                                              = Rp. 44.563 x 30
                                              = Rp. 1.336.890
  Keuntungan per 6 bln           = Rp. 1.336.890 x 6
                                              = Rp. 8.021.340
  Keuntungan per tahun          = Rp. 8.021.340 x 2
                                              = Rp. 16.042.68

BAB IV
PENUTUP

A. KESIMPULAN
Menurut usaha yang saya jalankan ini dapat berkembang dan akan mencapai
keberhasilan . Dengan terus menghasilkan produk yang berkualitas demi mempertahankan
kepuasan konsumen , dan demi melestarikan serta mengembangan makanan sehat .
Melalui praktik usaha ini diharapkan mampu memotivasi masyarakat bangsa untuk
lebih kreaktif dan inivatif . jadikan pengalaman dalam berwirausaha serta mampu
menciptakan lapangan kerja bagi masyarakat sekitar.