RINGKASAN

Alkindi Rifa’i Siregar (1504111105). Efektivitas Ekstrak Daun Bruguiera

gymnorrhiza dalam Menghambat Pertumbuhan Aeromonas salmonicida,
Aeromonas hydrophila, dan Edwardsiella ictaluri. (Dibawah Bimbingan
Bapak Prof. Dr. Ir. Irwan Effendi, M.Sc dan Ibu Dr. Ir. Henni Syawal, M.Si).

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus - November 2019. Sampel

Bruguiera gymnorrhiza diambil dari Bandar Bakau Dumai, Riau. Kemudian

pembuatan ekstrak daun B. gymnorrizha dilakukan di Laboratorium Kimia

Terpadu untuk, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam dan uji

aktivitas antiabakteri dilakukan di Laboratorium Balai Karantina Ikan dan

Pengendalian Mutu (BKIPM) Pekanbaru, Riau. Penelitian ini bertujuan untuk

mengetahui efektivitas ektrak daun mangrove B. gymnorrhiza dalam menghambat

pertumbuhan Aeromonas salmonicida, Aeromonas hydrophila, dan Edwardsiella

ictaluri dan mencari dosis yang terbaik.

Metode yang digunakan adalah metode eksperimen menggunakan

Rancangan Acak Lengkap (RAL) satu faktor dengan menggunakan 4 konsentrasi,

yaitu 12,5%, 25%, 50%, dan 100%, kontrol negatif (aquades) dan kontrol positif

(kloramfenikol). Untuk mengurangi tingkat kekeliruan maka dilakukan 3 kali

pengulangan. Pembuatan ekstrak daun B. gymnorrhiza menggunakan metode

maserasi dengan pelarut etanol 96%. Perbandingan antara sampel dengan bahan

pelarut, yaitu 1:5. Kemudian dilakukan remaserasi sampai diperoleh hasil

penyaringan berwarna bening. Selanjutnya sampel dievaporasi hingga didapatkan

hasil ekstrak dalam bentuk larutan berbentuk gel.

Berdasarkan hasil penelitian, ekstrak B. gymnorrhiza dapat menghambat

pertumbuhan bakteri pada setiap konsentrasi. Konsentrasi 100% merupakan yang

v
terbaik untuk menghambat pertumbuhan bakteri A. hydrophila dengan rata-rata

zona hambat 3,58 mm, A. salmonicida dengan rata-rata zona hambat 3,93 mm,

dan E. ictaluri dengan rata-rata zona hambat 3,60 mm. Hasil terendah terdapat

pada konsentrasi 12,5% dengan nilai rata-rata zona hambat 0,48 mm pada bakteri

A. hydrophila, pada bakteri A. salmonicida dengan nilai rata-rata zona hambat

0,45 mm dan pada E. ictaluri dengan nilai rata-rata zona hambat 0,65 mm.

Ekstrak B. gymnorrhiza menghambat bakteri A. salmonicida, A. hydrophila, dan

E. Ictaluri dengan katogeri lemah karena luas zona bening hanya <5 mm sehingga

tidak berpotensi untuk menghambat pertumbuhan patogen tersebut dengan efektif.

vi