PRAKTIK KERJA LAPANG (PKL)

TEKNIK SAMBUNG PUCUK (Grafting) TANAMAN

KELENGKENG (Dimocarpus longan) DI MANGROVE
CENTER TUBAN

LAPORAN

Oleh :

IMAM SAFI’I
NPM : 1513140003

PRODI BIOLOGI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS PGRI RONGGOLAWE (UNIROW) TUBAN

2018
 HALAMAN PERSETUJUAN

Laporan Praktik Kerja Lapang yang berjudul “Teknik Sambung Pucuk

(Grafting) Tanaman Kelengkeng (Dimocarpus Longan) di Mangrove Center
Tuban” telah diperiksa dan setujui.

Tuban, 10 Februari 2018

Pembimbing Lapang Dosen Pembimbing PKL

H. Ali Mansyur, S.Ag., S.P. Hesti Kurniahu, M.Si

NIDN : 0723058602

ii
 HALAMAN PENGESAHAN

Laporan Praktik Kerja Lapang yang berjudul “Teknik Sambung Pucuk

(Grafting) Tanaman Kelengkeng (Dimocarpus Longan) di Mangrove Center
Tuban” telah dipertahankan di depan penguji.

Tuban, 10 Februari 2018

Penguji I, Dosen Pembimbing PKL

Dwi Oktafitria, M.Sc Hesti Kurniahu, M.Si

NIDN. 0706108602 NIDN : 0723058602

Mengetahui, Mengesahkan,
Ka. Prodi Biologi Dekan FMIPA

Annisa Rahmawati, S.Pt., M.Si. Dr. Rita Yuliastuti, M.Si.

NIDN. 0713108201 NIDN. 0712076103

iii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur atas berkat rahmat Allah SWT yang telah memberikan nikmat
iman dan ihsan kepada kita. Sholawat serta salam semoga tetap tercurahkan
kepada Rosulillah, Nabi Muhammad SAW serta keluarga dan sahabat-sahabatnya.
Praktik Kerja Lapang (PKL) merupakan salah satu mata kuliah yang bertujuan
agar mahasiswa dapat memperoleh wawasan, pengetahuan dan pengalaman terkait
kegiatan yang dilakukan di tempat PKL, serta dapat mengaplikasikan ilmu yang
telah diperoleh selama kuliah.
Untuk memenuhi tugas mata kuliah PKL, telah selesai disusun Laporan
Praktik Kerja Lapang (PKL) yang berjudul “Teknik Sambung Pucuk (Grafting)
Tanaman Kelengkeng (Dimocarpus longan) di Mangrove Center Tuban”.
Laporan tersebut berisi tentang teknik atau metode sambung pucuk (Grafting)
tanaman kelengkeng, serta faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan
grafting. Sebagai ucapan terimakasih, penulis ucapkan kepada semua pihak yang
telah membantu dan mendukung program PKL, diantaranya yaitu :
1. Dr. Supiana Dian Nurtjahyani, M.Kes selaku Rektor Universitas PGRI
Ronggolawe (UNIROW) Tuban.
2. Dr. Rita Yuliastuti, M.Si selaku Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam (FMIPA) UNIROW Tuban.
3. Annisa Rahmawati, S.Pt., M.Si selaku Ka. Prodi Biologi FMIPA UNIROW
Tuban.
4. Hesti Kurniahu, M.Si selaku Dosen Pembimbing Laporan Praktik Kerja
Lapang (PKL).
5. H. Ali Mansyur, S.Ag., S.P. selaku Pimpinan Mangrove Center Tuban yang
telah memperkenankan dan menyediakan tempat untuk PKL.
6. Imam, selaku pembimbing lapang, petani dan pembudidaya tanaman
kelengkeng dengan teknik sambung pucuk yang telah memberikan pelatihan
tentang teknik sambung pucuk tanaman kelengkeng.

iv
 7. Zainul Abidin, selaku pembimbing lapang di Mangrove Center Tuban yang
telah menyediakan saranana prasarana guna melakukan praktik/latihan
sambung pucuk.
8. Dwi Oktafitria, M.Sc., selaku penguji Laporan Praktik Kerja Lapang.
9. Teman-teman mahasiswa Prodi Biologi angkatan 2014 UNIROW Tuban,
khusunya teman satu tempat PKL di Mangrove Center Tuban.
10. Keluarga yang selalu mendukung dan memdoakan, khususnya kepada kedua
orang tua.
Melalui laporan ini penulis berharap dapat memperoleh dan berbagi manfaat
dari kegiatan PKL. Penulis menyadari adanya keterbatasan kemampuan dan
pengetahuan, oleh karena itu penulis mengharap saran, bantuan dan bimbingannya
dari semua pihak yang terkait untuk Laporan Praktik Kerja Lapang (PKL) ini.

Tuban, 10 Februari 2018

Penulis

v
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .............................................................................................. i

HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................. ii
HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................. iii
KATA PENGANTAR .......................................................................................... iv
DAFTAR ISI ......................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL .............................................................................................. viii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ ix
DAFTAR LAMPIRAN ..........................................................................................x
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang...............................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah .........................................................................................2
1.3 Tujuan ............................................................................................................2
1.4 Manfaat ..........................................................................................................2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Botani Tanaman Kelengkeng ........................................................................4
2.2 Syarat Tumbuh Tanaman Kelengkeng ..........................................................5
2.3 Bibit Tanaman Kelengkeng ...........................................................................5
a. Kelengkeng Diamond Rever (DR) ...........................................................5
b. Kelengkeng Pingpong ..............................................................................6
c. Kelengkeng Itoh .......................................................................................7
2.4 Perbanyakan Tanaman Kelengkeng ..............................................................8
2.5 Teknik Sambung Pucuk (Garfting) ...............................................................8
2.6 Faktor yang Mempengaruhi Keberhasilan Garfting....................................11
2.7 Mangrove Center Tuban ..............................................................................12
BAB III METODE PELAKSANAAN
3.1 Waktu dan Tempat ......................................................................................13
3.2 Metode PKL ................................................................................................13
a. Perkenalan lapang ...................................................................................13
b. Persiapan alat dan bahan ........................................................................13

vi
 c. Pelaksanaan sambung pucuk ..................................................................14
d. Pengovenan dan aklimatisasi .................................................................14
e. Pengamatan foktor-faktor yang mempengaruhi .....................................14
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil .............................................................................................................15
4.1.1 Langkah-langkah sambung pucuk .....................................................15
4.1.2 Hasil praktik sambung pucuk ............................................................17
4.1.3 Faktor-faktor yang mempengaruhi ....................................................18
4.2 Pembahasan .................................................................................................19
BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan ..................................................................................................24
5.2 Saran ............................................................................................................24
DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................................25
LAMPIRAN-LAMPIRAN ..................................................................................27

vii
 DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

4.1. Hasil sambung pucuk tanaman kelengkeng…………………... 17

4.2. Faktor yang mempengaruhi keberhasilan sambung pucuk…… 18

viii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

2.1. Kelengkeng Diamond Rever (DR)……………………………. 6

2.2. Kelengkeng Pingpong………………………………………… 7

2.3. Kelengkeng Itoh………………………………………………. 7

4.1. Langkah-langkah sambung pucuk (garfting)………………… 15

4.2. Aplikasi pengovenan hasil grafting…………………………... 16

4.3. Hasil grafting yang berhasil dan gagal……………………….. 18

ix
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Foto Kegiatan...……………………………………………………... 27

2. Jadwal Kegiatan dan Absensi………………………………………. 30

3. Surat Keterangan PKL……..……………………………………….. 33

5. Denah Lokasi Mangrove Center Tuban…………………………….. 34

x
 1

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Grafting atau yang lebih dikenal dengan sambung pucuk adalah
merupakan salah satu cara perbanyakan tanaman secara vegetatif. Grafting
merupakan suatu kegiatan penyambungan untuk menggabungkan
(kompatibel) dua atau lebih sifat unggul dalam satu tanaman (Putri dkk,
2016). Grafting bertujuan menggabungkan sifat-sifat yang baik dari setiap
komponen sehingga diperoleh pertumbuhan dan produksi yang baik,
batang bawah memiliki perakaran yang baik, sedangkan batang atas adalah
menghasilkan produksifitas yang berkualitas (Simanjuntak, 2010).
Salah satu tanaman yang bisa dikembangbiakan dengan grafting ini
adalah tanaman kelengkeng. Kelengkeng (Dimocarpus longan) merupakan
tanaman yang berasal dari daratan Asia Tenggara dan termasuk keluarga
dari buah rambutan dan leci. Tanaman kelengkeng memiliki diameter
batang hingga mencapai 1 m dan tingginya mencapai 40 m (Faizah,
Fatimah dan Ardasani, 2012). Alternatif yang dapat diupayakan untuk
meningkatan pengelolaan kebun buah-buahan khususnya buah kelengkeng
adalah dengan penggunaan bibit bermutu melalui perbanyakan vegetatif
dengan teknik grafting. Untuk melakukan sambung pucuk tanaman
kelengkeng, batang bawah yang digunakan biasanya berasal dari biji,
sedang batang atas (entres) nya dipilih jenis tanaman yang produktif dan
cepat berbuah.
Usaha untuk menghasilkan kualitas buah kelengkeng yang baik
sangat dipengaruhi oleh kualitas bibit dan kultivar, karena bibit yang
berkualitas dan kultivar yang baik dapat meningkatkan produksi tanaman.
Perbanyakan vegetatif pada tanaman melalui teknik grafting dapat
menghasilkan bibit tanaman kelengkeng dalam jumlah besar dan
mempunyai kesamaan sifat dengan tanaman induk yang dipakai sebagai
batang atas (entres). Pada perbanyakan vegetatif tanaman kelengkeng
 2

melalui teknik sambung pucuk (grafting) terdapat beberapa faktor yang

dapat mempengaruhi keberhasilan (Tambing, 2008), oleh sebab itu dalam
kegiatan Praktik Kerja Lapang (PKL) ini perlu diketahui bagaimana teknik
serta faktor yang mempengaruhi keberhasilan sambung pucuk (grafting)
pada tanaman kelengkeng (Dimocarpus longan).

1.2 Rumusan Masalah

Rumusan masalah dari Praktek Kerja Lapang (PKL) ini adalah :
1. Bagaimana teknik sambung pucuk (grafting) tanaman kelengkeng
(Dimocarpus longan) di Mangrove Center Tuban ?
2. Faktor apa saja yang mempengaruhi keberhasilan teknik sambung
pucuk (grafting) tanaman kelengkeng (Dimocarpus longan) ?

1.3 Tujuan
Tujuan dari Praktek Kerja Lapang (PKL) ini adalah :
1. Mengetahui teknik sambung pucuk (grafting) tanaman kelengkeng
(Dimocarpus longan) di Mangrove Center Tuban.
2. Mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan teknik
sambung pucuk (grafting) tanaman kelengkeng (Dimocarpus
longan).

1.4 Manfaat
Manfaat dari Praktek Kerja Lapang (PKL) ini adalah :
1. Bagi Mahasiswa
Dapat mengetahui bagaimana teknik sambung pucuk (grafting)
tanaman kelengkeng (Dimocarpus longan) dan faktor-faktor yang
mempengaruhi keberhasilan dalam sambung pucuk (grafting), serta
mampu mengaplikasikan dan menerapkan pengetahuan yang
diperoleh.
 3

2. Bagi Institusi
Dapat membantu dan meningkatkan produksi bibit tanaman
kelengkeng (Dimocarpus longan) dengan teknik sambung pucuk
(grafting) di Mangrove Center Tuban, serta diharapkan dapat menjalin
hubungan kerjasama yang baik antara instansi.
3. Bagi Masyarakat
Dapat memberikan informasi terkait teknik sambung pucuk (grafting)
dan faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan dalam sambung
pucuk (grafting) tanaman kelengkeng (Dimocarpus longan).
 4

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Botani Tanaman Kelengkeng (Dimocarpus longan)

Menurut Rahmah (2013), taksonomi tanaman kelengkeng
diklasifikasikan sebagai berikut,
Kingdom : Plantae
Sub kingdom : Tracheophyta
Divisio : Spermatophyta
Subdivisio : Angiospermae
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Dimocarpus
Famili : Sapindaceae
Genus : Dimiocarpus
Spesies : Dimocarpus longan
Daun Kelengkeng termasuk daun majemuk, tiap tangkai memiliki
tiga sampai enam pasang daun. Bentuknya bulat panjang dan ujungnya
agak runcing. Kuncup daunnya berwarna kuning kehijauan, tetapi ada pula
yang berwarna merah. Perbungaan umumnya di ujung (flos 6 terminalis),
4-80 cm panjangnya, lebat dengan bulu-bulu empa, bentuk payung
menggarpu (malai). Mahkota bunga lima helai, warna bunga kuning muda
atau putih kekuningan, ukurannya sangat kecil sehingga hanya dapat
diamati secara jelas bila memakai alat pembesar (Syahputra dan Harjoko,
2011).
Buah Kelengkeng berbentuk bulat, dagingnya berwarna putih
bening, dan mengandung banyak air. Di tengah daging buah terdapat biji
berwarna hitam atau coklat tua (Rahmah, 2013). Daging buah Kelengkeng
mengandung banyak zat gizi yang penting untuk kesehatan dan kesegaran
tubuh karena mengandung sukrosa, glukosa, protein (nabati), lemak,
vitamin A, vitamin B dan asam tartarik yang berguna bagi kesehatan
(Faizah dkk, 2012).
 5

2.2 Syarat Tumbuh Tanaman Kelengkeng

Kondisi lingkungan yang sesuai bagi pertumbuhan tanaman
merupakan syarat utama keberhasilan usaha tani. Suhu ideal tanaman
kelengkeng bagi pertumbuhannya yaitu antara 20 sampai 33ºC pada siang
hari dan 15 sampai 22ºC pada malam hari. Mubin (2004) menyatakan
bahwa tanaman Kelengkeng dapat tumbuh dan berproduksi dengan baik
pada dataran rendah yang bersuhu panas.
Kelembaban udara yang ideal bagi pertumbuhan tanaman
kelengkeng adalah antara 65 sampai 90% dengan curah hujan berkisar
antara 2500 sampai 4000 mm/tahun. Tanah merupakan faktor yang sangat
menentukan keberhasilan proses produksi pertanian. Jenis tanah yang
cocok bagi tanaman kelengkeng yaitu lempung dan berpasir serta
mengandung zat organik. Derajat keasaman (pH) tanah yang diperlukan
tanaman kelengkeng antara 5,5 - 6,5 serta memiliki aerasi dan drainase
yang baik (Eka. 2012).

2.3 Bibit Tanaman Kelengkeng

Untuk menghasilkan tanaman kelengkeng (Dimocarpus longan)
yang baik, diperlukan pemilihan bibit yang unggul dan pemeliharaan yang
baik. Dalam pemilihan varietas harus memperhatikan sifat-sifat unggul
yaitu, memilki potensi produksi buah yang tinggi serta terbebas dari
penyakit, dan tahan terhadap kekeringan. Sugiyatno dan Mariana (2006)
menyatakan bahwa jenis varietas tanaman kelengkeng dataran rendah yang
mampu beradaptasi pada semua jenis tanah dan memiliki produktivitas
tinggi antara lain:
a. Kelengkeng Diamond Rever (DR)
Kelengkeng Diamond Rever (DR) merupakan Kelengkeng yang
berasal dari Cina dan banyak dibudidayakan di Malaysia. Kelengkeng
Diamond Rever memiliki daun berwarna hijau cerah, lebar dan tepinya
bergelombang. Tanaman ini memiliki sosok yang cenderung melebar
kesamping dari pada tumbuh keatas. Kelengkeng Diamond Rever
 6

memiliki berbagai karakteristik yaitu bunga berwarna putih

kekuningan dan terbentuk di ujung percabangan, rasa buah manis dan
kadar airnya tinggi (Sugiyatno dkk, 2006). Daging buah varietas
Diamond Rever ralatif tebal dan berair saat dikupas. Kelengkeng ini
bisa berbuah saat berumur 8 sampai 12 bulan untuk kelengkeng hasil
perbanyakan vegetatif dan 2 sampai 3 tahun untuk kelengkeng hasil
perbanyakan generatif (Mubin, 2004).

Gambar 2.1. Kelengkeng Diamond Rever (Sapardilah, 2014)

b. Kelengkeng Pingpong
Kelengkeng jenis ini mepunyai tajuk dan daun yang unik,
dahannya cenderung memanjang, lentur dan menjulur kesegala arah.
Daun berwarna hijau tua dan berukuran kecil menggulung kebawah.
Ukuran buah lebih besar dari kelengkeng diamond rever. Kulit
buahnya berwarna cokelat dan merah muda di bagian pangkal buah.
kelengkeng jenis ini dapat berbuah saat umur 8 sampai 12 bulan untuk
Kelengkeng dari perbanyakan vegetatif dan untuk tanaman yang
berasal dari perbanyakan generatif berbuah saat berumur 2 sampai 3
tahun (Mubin, 2004).
 7

Gambar 2.2. Kelengkeng Pingpong (Urbanina, 2017)

c. Kelengkeng Itoh
Kelengkeng Itoh memiliki karakteristik tajuk rimbun, kokoh dan
kompak, daun berwarna hijau dan tepi bergelombang, dan bunga
berwarna putih kekuningan (Sugiyatno dkk. 2006). Kelengkeng ini
merupakan hasil persilangan Kelengkeng Diamond Rever dengan
Kelengkeng Thailand, penampilan Kelengkeng Itoh mirip Diamond
Rever dengan daun lebar dan bergelombang. Kualitas buah paling
unggul dibandingkan dengan Kelengkeng jenis lain. Daging buah
tebal, manis kering dan berbiji tebal. Kelengkeng Itoh hasil cangkokan
bisa berbuah saat berumur 2 tahun atau 7 sampai 10 bulan setelah
tanam dari bibit berumur 6 bulan. (Mubin, 2004).

Gambar 2.3. Kelengkeng Itoh (Urbanina, 2017)

 8

2.4 Perbanyakan Tanaman Kelengkeng

Perbanyakan tanaman kelengkeng adalah merupakan proses
pembiakan tanaman baru dari berbagai sumber atau bagian tanaman,
seperti biji, batang, daun dan bagian tanaman lainnya. Tujuan utama dari
pembiakan tanaman adalah untuk pertambahan jumlah, memelihara sifat-
sifat penting dari tanaman dan juga untuk mempertahankan eksistensi
jenisnya. Ada dua cara perbanyakan tanaman, yaitu (1) perbanyakan
secara seksual atau generatif dan (2) perbanyakan secara aseksual atau
vegetatif (Hartman dkk., 1997 dalam Barus dan Syukri, 2008).
Perbanyakan tanaman dengan cara vegetatif dapat dilakukan dengan
berbagai cara, seperti stek, cangkok, penyambungan dan juga perbanyakan
modern seperti kultur jaringan. Perbanyakan tanaman dengan cara stek
dapat dilakukan dengan berbagai sumber, seperti stek batang, stek bertunas
daun, stek daun, stek akar, stek mata, stek umbi (Wilins, 1989 dalam
Barus dan Syukri, 2008). Sistem penyambungan adalah menempatkan
bagian tanaman yang dipilih pada bagian tanaman lain sebagai induknya
sehingga membentuk satu tanaman bersama. Sistem ini ada dua cara yakni
penyambungan pucuk (grafting) dan penyambungan mata (okulasi)
(Direktorat Tanaman Rempah dan Penyegar, 2011 dalam Hapsoh dan
Hasanah, 2011).

2.5 Teknik Sambung Pucuk (Garfting)

Sambung pucuk (Garfting) merupakan teknik perbanyakan tanaman
dengan memadukan bibit yang baik dari batang atas dan batang bawah.
Batang bawah sering disebut stock atau rootstock, sedangkan batang atas
yang disambungkan sering disebut entres atau scion. Wudianto (2002)
mengatakan bahwa ada 119 bentuk grafting. Dari sekian banyak grafting
ini digolongkan menjadi tiga golongan besar yaitu : (1) Bud-grafting atau
budding, yang kita kenal dengan istilah okulasi. (2) Scion grafting, lebih
populer dengan grafting saja, yaitu sambung pucuk atau enten. (3)
Grafting by approach atau inarching, yaitu cara menyambung tanaman
 9

sehingga batang atas dan batang bawah masih berhubungan dengan

akarnya masing-masing. Banyak jenis tanaman buah-buahan yang sukar di
perbanyak dengan setek, runduk, anakan dan cangkok, tetapi mudah
diperbanyak dengan penyambungan dan penyusunan, misalnya pada
manggis, belimbing dan sebagainya (Rahardja, 2003).
Pembiakan vegetatif dengan grafting memiliki beberapa keuntungan
dibandingkan dengan pembiakan generatif. Salah satu keuntungan dari
grafting ialah banyak digunakan untuk produksi bibit yang akan ditanam
di kebun benih dan bermanfaat untuk penyelamatan kandungan genetik
tanaman (Sukendro, 2010). Cara perbanyakan tanaman dengan sambung
pucuk mempunyai kelebihan jika dibandingkan dengan stek dan cangkok.
Kelebihannya adalah memiliki mutu lebih baik dari induknya, dapat
menghasilkan bibit tanaman yang berproduktifitas tinggi serta
pertumbuhan tanaman yang seragam, selain itu melalui teknik sambung
pucuk penyiapan benih relatif singkat (Mosip, 2010). Saefudin (2009)
menyatakan bahwa teknologi sambung pucuk dapat menghasilkan
tanaman unggul dalam jumlah banyak dan dalam waktu singkat.
Kegunaan teknik sambung pucuk (grafting) adalah untuk
mempersatukan dua sifat baik tanaman yang berakar kuat serta tumbuh
subur kemudian disatukan dengan tanaman yang buahnya bermutu tinggi
(Nalia, 2009). Menurut Prastowo, dkk., (2006) syarat entres untuk
sambung pucuk yaitu batangnya tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda,
memiliki warna kulit coklat muda kehijauan atau abu abu muda.
Batang bawah merupakan tanaman yang berfungsi sebagai batang
bagian bawah yang masih dilengkapi dengan sistem perakaran yang
berfungsi mengambil makanan dari dalam tanah untuk batang atas atau
tajuknya. Menurut (Sukarmin 1998 dalam Ihsan 2011) batang seukuran
pensil menjadi patokan dasar batang bawah siap digunakan sambung
pucuk, walaupun diameter yang lebih kecil memberikan hasil yang sama,
bahkan dengan cara tertentu, pertumbuhan lebih cepat. Sedangkan Ihsan
 10

(2011) menyatakan bahwa persiapan batang bawah untuk grafting adalah

bibit berasal dari biji dan berumur 6 bulan.
Mekanisme terjadinya pertautan antara batang atas dan batang
bawah adalah pada pemotongan bagian tanaman menyebabkan jaringan
parenkim membentuk kalus. Kemudian kalus-kalus tersebut sangat
berpengaruh pada proses pertautan sambungan (Mosip, 2010).
Penggabungan antara batang atas dan batang bawah dapat terbentuk
dengan cara menempelkan entres ke batang bawah supaya terjadi
hubungan pada lapisan kambium antara entres dan batang bawah sehingga
dapat menghasilkan sel parenkim yang disebut dengan kalus, sel-sel
parenkim dari batang bawah dan batang atas masing-masing saling kontak,
menyatu dan membaur, selanjutnya sel-sel parenkim yang terbentuk akan
terdiferensiasi membentuk kambium baru sebagai lanjutan lapisan
kambium batang atas dan batang bawah yang sebelumnya, kemudian
lapisan kambium akan membentuk jaringan vascular baru yaitu xylem dan
floem sekunder sehingga proses translokasi hara dari batang bawah ke
batang atas untuk proses fotosintesis dapat berlangsung kembali (Indah
dan Agung, 2012).
Dalam menyambung, perlu diperhatikan bahwa daerah kambium
tanaman bawah letaknya harus sangat dekat dengan kambium tanaman
atas. Atau juga dapat di artikan sebagai kambium antar kedua sambungan
antara tanaman atas dan tanaman bawah menempel satu sama lain, akan
tetapi dalam praktiknya hal ini jarang sekali terjadi. Baik tanaman bawah
maupun tanaman atas membentuk kalus. Jaringan kakus dari kedua
tanaman tersebut akan bertemu, bersatu dan membentuk kambium baru
dengan jalan mempersatukan antar kedua kambium, yaitu kambium dari
tanaman bawah dan kambium dari tanaman atas. Dari sumber kambium
tersebut maka akan menghasilkan bahan makanan, air, dan mineral secara
kontinyu antara tanaman bawah dan tanaman atas tanpa gangguan
(Adinugraha, 2007).
 11

2.6 Faktor yang Mempengaruhi Keberhasilan Grafting

Pada perbanyakan vegetatif tanaman klengkeng (Dimocarpus
longan) dengan teknik sambung pucuk (grafting) terdapat beberapa faktor
yang dapat mempengaruhi keberhasilan (Prastowo dkk, 2006), antara lain:
(1) waktu pelaksanaan. Sambung pucuk (grafting) sebaiknya dilakukan
pada pagi hari, karena pada saat tersebut tanaman sedang aktif
berfotosintesis sehingga kambium tanaman juga dalam kondisi aktif dan
optimum. Sedang kondisi cuaca berkaitan dengan tingginya laju
pertumbuhan (Tambing, 2008). (2) Kebersihan alat yang digunakan dalam
teknik sambung pucuk (grafting) harus steril, sehingga tidak terjadi
kontaminasi. (3) Penggunaan batang atas (entres), jika entres yang
diambil semakin tua maka pertumbuhannya akan semakin lambat dan
persentase keberhasilannya semakin rendah. Setyaningrum (2012)
menyatakan sebaiknya entres diambil dari cabang yang mengarah keatas
supaya tanaman dapat tumbuh secara vertikal.
Sedangkan menurut Tirtawinata, (2003) dan Tambing, (2008)
beberapa faktor yang sangat mempengaruhi keberhasilan dalam
memproduksi bibit dengan metode grafting yaitu (1) faktor tanaman
(genetik, kondisi tumbuh, panjang entris). (2) faktor lingkungan
(ketajaman atau kesterilan alat, kondisi cuaca, waktu pelaksanaan grafting
(pagi, siang, sore hari), dan (3) faktor keterampilan orang yang melakukan
grafting. Pertautan sambungan menententukan kompatibilitas antara
batang bawah dan entres. Menurut Rochimin dan Harjadi (1973) bahwa
inkompatibilitas adalah keadaan kegagalan batang atas dan batang bawah
membentuk pohon gabungan. Menurut Harmann dkk., (1997) gejala-gejala
inkompatibilitas diantaranya adalah kegagalan membentuk sambungan
dalam persentase yang tinggi, daun menguning, pertumbuhan vegetatif
menurun, mati pucuk dan tanaman merana, tanaman mati belum pada
waktunya, perbedaan nyata dalam kecepatan tumbuh atau ketegapan
tumbuh antara stock (batang bawah) dan scion (batang atas), dan
 12

perbedaan pertumbuhan pada sebagian batang atas atau sebagian batang

bawah sambungan (Hamid, 2011).

2.7 Mangrove Center Tuban

Mangrove Center Tuban terletak di Jl.Raya Tuban-Semarang KM 9,
RT.02 RW.01 Desa Jenu, Kecamatan Jenu, Kabupaten Tuban. Mangrove
Center Tuban merupakan pusat pendidikan lingkungan hidup pesisir dan
laut di Kabupaten Tuban. Mangrove Center Tuban mulai dikembangkan
sejak tahun 1997 oleh kelompok tani Wana Bahari di Desa Jenu,
Kabupaten Tuban yang kemudian ternaungi dalam forum Komunikasi
Peduli Lingkungan Pesisir Tuban. Kemudian pada tahun 2005 menjadi
yayasan Mangrove Center Tuban hingga sekarang. Mangrove Center
Tuban memiliki misi menciptakan kehidupan masyarakat yang
berwawasan lingkungan. Sedangkan misi-misinya adalah meningkatkan
kesejahteraan masyarakat melalui kehidupan ekonomi yang berwawasan
lingkungan, menumbuhkan peran serta masyarakat dalam pengelolaan
lingkungan, meningkatkan pemberdayaan masyarakat melalui kegiatan
kelompok masyarakat, mewujudkan kehidupan masyarakat praktis,
ekonomis, berdaya dan sehat, serta menciptakan kader-kader lingkungan
melalui sekolah adiwiyata (Anonim, 2007).
Selain sebagai pusat pendidikan lingkungan hidup pesisir dan laut di
Kabupaten Tuban, Mangrove Center Tuban juga dapat disebut sebagai
ekowisata. Mangrove Center Tuban merupakan habitat bagi biota air untuk
melakukan pemijahan, di sana juga terdapat beberapa satwa liar sehingga
dapat digunakan sebagai sarana konservasi. Mangrove Center Tuban juga
merupakan tempat pembudidayaan tanaman mangrove, cemara laut,
pembibitan tanaman, perikanan, peternakan, dan budidaya hidroponik
sehingga tempat ini juga layak dipergunakan sebagai sarana praktik belajar
untuk mempelajari dan memahami bagaimana teknik-teknik budidaya
tersebut (Anonim, 2007).
 13

BEB III
METODE PELAKSANAAN

3.1 Waktu dan Tempat

Praktek Kerja Lapang (PKL) dilaksanakan di Mangrove Center
Tuban yang berlokasi di Desa Jenu, Kecamatan Jenu, Kabupaten Tuban,
Jawa Timur dan dimulai pada tanggal 15 November 2017 hingga 15
Desember 2017.

3.2 Metode Praktek Kerja Lapang (PKL)

Metode pelaksanaan Praktek Kerja Lapang (PKL) yang telah
dilakukan di Mangrove Center Tuban meliputi beberapa rangkaian kerja,
antara lain yaitu :
a. Perkenalan lapang
Sebelum melakukan praktik kerja lapang terkait teknik sambung
pucuk (grafting) tanaman kelengkeng (Dimocarpus longan), peserta
PKL diperkenalkan terlebih dahulu dasar-dasar tentang budidaya
tanaman. Pengenalan dasar-dasar meliputi pengenalan nama-nama
tanaman yang dibudidayakan, jenis-jenis dan varietas tanaman
unggulan yang dibudidayakan, cara penyemaian bibit, pembuatan
media tanam dan cara-cara perbanyakan tanaman.
b. Persiapan alat dan bahan
Alat-alat yang digunakan untuk melakukan sambung pucuk
tanaman adalah pisau stenlis dan gunting tanaman, sedangkan bahan-
bahan yang digunakan antara lain yaitu bibit tanaman atau batang
bawah yang siap untuk disambung, entres atau batang atas dimana
batang atas dipilih dari tanaman yang berkualitas dan telah usai
dipanen buahnya, kemudian plastik pembungkus sambungan dan
plastik pembungkus tanaman untuk menjaga kelembaban, dan karet
gelang.
 14

c. Pelaksanaan sambung pucuk

Setelah alat dan bahan tersedia, sambung pucuk tanaman dapat
dilakukan, adapun langkah-langkahnya yaitu (1) menyiapkan batang
atas atau entres yang telah dipotong sepanjang dua ruas mata tunas
atau ± 7 cm, dan disayat runcing sehingga dapat ditempelkan pada
batang bawah (2) menyiapkan batang bawah dan memotongnya
sepanjang 10-20 cm dari tanah, kemudian dibelah tengah guna
mendapatkan celah tempat entres menempel, (3) menempelkan batang
atas dan batang bawah sehingga pertautan tepat, kemudian dibungkus
dengan plastik pembungkus sambungan, (4) setelah sambungan
selesai, tanaman kelengkeng dibungkus dengan plastik pembungkus
guna menjaga kelembaban.
d. Pengovenan dan aklimatisasi
Pengovenan merupakan cara yang dilakukan untuk menjaga
kelembaban dan suhu, dimana pengovenan dilakukan dengan cara
meletakan beberapa hasil sambungan pada suatu bedengan dan
kemudian ditutup dengan plastik dan paranet. Pengovenan dilakukan
selama sekitar satu bulan hingga pertautan sambungan berhasil dengan
ditandai tumbuhnya tunas baru pada batang atas. Kemudian setelah
satu bulan dilakukan aklimatisasi untuk mengadaptasikan tanaman
dengan lingkungan luar. Aklimatisasi dilakukan dengan cara
membuka bedengan pada waktu-waktu tertentu, yaitu pada pagi
(sekitar jam 05.00 - jam 08.00 pagi) dan petang (sekitar jam 16.30 –
jm 18.00 ).
e. Pengamatan faktor-faktor yang mempengaruhi
Faktor-faktor yang diamati dalam mempengaruhi keberhasilan
sambung pucuk (garfting) tanaman kelengkeng (Dimocarpus longan)
antara lain : waktu pelaksanaan sambung pucuk, keberhasilan
peralatan, keadaan tanaman (batang bawah dan batang atas) dan factor
eksternal seperti suhu, kelembaban serta kesuburan tanah.
 15

BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil
Hasil yang diperoleh selama Praktek Kerja Lapang (PKL) di
Mangrove Center Tuban terkait teknik sambung pucuk (garfting) tanaman
kelengkeng (Dimocarpus longan) antara lain yaitu :
4.1.1 Langkah-langkah teknik sambung pucuk
Untuk melakukan sambung pucuk (garfting) seseorang harus
sering berlatih agar terampil dalam menyambung. Berikut ini
adalah gambar ilustrasi langkah-langkah teknik sambung pucuk
(garfting) :

Gambar 4.1. Langkah-langkah sambung pucuk (garfting).

Sumber : Dokumentasi pribadi (2017).
Untuk melakukan teknik sambung pucuk tanaman
kelengkeng (Dimocarpus longan), langkah-langkah yang dilakukan
yaitu : (1) menyiapkan batang bawah dan memotongnya sepanjang
10-20 cm dari media tanam, (2) kemudian batang bawah dibelah
 16

tengah guna mendapatkan celah tempat entres menempel, (3)

menyiapkan batang atas atau entres sepanjang minimal dua ruas
batang atau sekitar 10-15 cm, kemudian runcingkan, (4)
menempelkan batang atas dan batang bawah sehingga pertautan
tepat dan tidak ada celah, (5) kemudian dibungkus dengan plastik
pembungkus sambungan. (6) Setelah sambungan selesai, tanaman
kelengkeng dibungkus dengan plastik pembungkus guna menjaga
kelembaban.
Setelah tahap penyambungan selesai dilakukan, tahap
berikutnya agar penyambungan dapat berhasil perlu dilakukan
aplikasi pengovenan.

Gambar 4.2. Aplikasi Pengovenan hasil garfting.

Sumber : Dokumentasi pribadi (2017).
Pengovenan dilakukan setelah penyambungan selesai, yaitu
dengan meletakan dan menata hasil sambungan pada suatu
bedengan (kiri) kemudian memasang penyangga dari bamboo dan
menutupnya dengan plastik dan paranet (kanan). Aplikasi
pengovenan dilaksanakan sekitar satu bulan, pada setiap
minggunya dapat dilakukan pengecekan. Kemudian setelah satu
bulan dan terlihat tanda kehidupan (pertumbuhan tunas baru dari
batang atas) dilakukan aklimatisasi untuk mengadaptasikan
tanaman dengan lingkungan luar.
 17

4.1.2 Hasil praktik sambung pucuk

Dari hasil praktik sambung pucuk (garfting) tanaman
klengkeng (Dimocarpus longan) yang telah dilakukan diperoleh
hasil sebagai berikut:
Tabel 4.1. Hasil sambung pucuk tanaman kelengkeng
Jumlah
No. Awal perlakuan Berhasil Gagal
1 364 buah (pelatihan di ± 76 % ± 24 %
Lamongan)
2 15 buah (praktik di Mangrove 6 buah 9 buah
Center)
Dari hasil pelatihan bersama petani sambung pucuk (garfting)
tanaman kelengkeng (Dimocarpus longan) di Desa Dradah,
Blumbang, Kab. Lamongan diperoleh persentase keberhasilan yang
cukup tinggi yaitu sebesar 76 %, hal ini diduga karena petani yang
melakukan sambung pucuk tanaman sudah terampil dan
berpengalaman. Sedangkan hasil praktik sendiri yang dilakukan di
mangrove center diperoleh keberhasilan sebanyak enam buah
tanaman dari lima belas perlakuan sambung pucuk yang telah
dilakukan.
Rendahnya angka keberhasilan ini disebabkan masih kurang
terampil dalam melakukan sambung pucuk, oleh sebab itu
diperlukan latihan rutin untuk mengasah ketrampilan menyambung.
Menurut Tirtawinata, (2003) dan Tambing, (2008) faktor yang
sangat mempengaruhi keberhasilan dalam memproduksi bibit
dengan metode grafting selain faktor tanaman dan faktor
lingkungan adalah faktor keterampilan orang yang melakukan
grafting. Berikut ini perbedaan gambar hasil yang berhasil dan
tidak berhasil :
 18

Gambar 4.3. Hasil grafting yang berhasil (kiri) dan gagal (kanan).
Sumber : Dokumentasi pribadi (2017).
Keterangan : keberhasilan hasil grafting tanamn kelengkeng
ditandai dengan munculnya tunas baru (lihat anak panah) pada
batang atas (entres), sedangkan hasil yang gagal ditandai dengan
munculnya tunas baru (lihat anak panah) pada batang bawah dan
batang atasnya kering atau mati.

4.1.3 Faktor-faktor yang mempengaruhi

Hasil pengamatan faktor-faktor yang mempengaruhi
keberhasilan hasil sambung pucuk (garfting) tanaman kelengkeng
(Dimocarpus longan) tersaji dalam tabel sebagai berikut :
Tabel 4.2. Faktor yang mempengaruhi keberhasilan hasil sambung
pucuk tanaman kelengkeng.
No. Faktor-faktor Keterangan
1. Waktu pelaksanaan sambung Pagi hari +
pucuk Siang hari -
Sore hari +
Musim kemarau +
Musim hujan -
2. Peralatan Pisau stenlis +
Kater +
Pisau biasa -
Plastik penyambung +
Plastik pembungkus -
3. Keadaan tanaman (batang bawah Entres muda +
dan batang atas) Entres tua +
 19

Panjang entres +
Diameter entres +
Rootstock sehat +
Rootstock tidak sehat -
Panjang rootstock -
Diameter rootstock -
4. Eksternal Suhu +
Kelembaban +
Kesuburan tanah +

Keterangan : tanda positif (+) menerangkan bahwa faktor

tersebut dapat mempengaruhi keberhasilan sambung pucuk
tanaman kelengkeng dan merekomendasikan untuk menggunakan
keterangan tersebut sesuai standar. Sedangkan tanda negatif (-)
menerangkan bahwa faktor tersebut tidak terlalu berpengaruh nyata
dan disarankan tidak melakukan sambung pucuk pada keterangan
tersebut serta tidak menggunakan alat atau bahan pada keterangan
tersebut.

4.2 Pembahasan
Perbanyakan tanaman kelengkeng (Dimocarpus longan) dengan
teknik sambung pucuk (garfting) merupakan teknik memadukan bibit yang
baik dari batang atas dan batang bawah, dimana batang atas produktif
dalam berbuah dan batang bawah memiliki perakaran yang kuat dan
mampu menyerap unsur hara dengan maksimal. (Nalia, 2009) menyatakan
bahwa kegunaan teknik grafting adalah untuk mempersatukan dua sifat
baik tanaman yang berakar kuat serta tumbuh subur kemudian disatukan
dengan tanaman yang buahnya bermutu tinggi. Cara perbanyakan tanaman
dengan sambung pucuk mempunyai kelebihan yaitu memiliki mutu lebih
baik dari induknya, dapat menghasilkan bibit tanaman yang produktif serta
pertumbuhan tanaman yang seragam, selain itu melalui teknik sambung
pucuk penyiapan benih relatif singkat (Mosip, 2010).
Dalam melakukan penyambungan tanaman terdapat berbagai
perbedaan teknik antara petani satu dengan yang lainnya, namun pada
 20

dasarnya teknik sambung pucuk (grafting) sama. Untuk melakukan

sambung pucuk tanaman, sebelumnya harus menyiapkan alat dan
bahannya. Alat-alat yang digunakan untuk melakukan sambung pucuk
tanaman antara lain adalah pisau stenlis dan gunting tanaman, sedangkan
bahan-bahan yang digunakan antara lain yaitu bibit tanaman atau batang
bawah yang siap untuk disambung, entres atau batang atas, plastik
pembungkus sambungan dan plastik pembungkus tanaman dan karet
gelang. Prosedur kerja untuk melakukan teknik sambung pucuk tanaman
kelengkeng meliputi (1) menyiapkan batang atas atau entres yang telah
dipotong sepanjang dua ruas mata tunas atau ± 7 cm, dan disayat runcing
sehingga dapat ditempelkan pada batang bawah. Menurut Prastowo, dkk.,
(2006) syarat entres untuk sambung pucuk yaitu batangnya tidak terlalu
tua dan tidak terlalu muda, memiliki warna kulit coklat muda kehijauan
atau abu abu muda.
Prosedur kerja untuk melakukan teknik sambung pucuk tanaman
kelengkeng (Dimocarpus longan) yang berikutnya yaitu : (2) menyiapkan
batang bawah dan memotongnya sepanjang 10-20 cm dari tanah,
kemudian dibelah tengah guna mendapatkan celah tempat entres
menempel. Batang bawah merupakan tanaman yang berfungsi sebagai
batang bagian bawah yang masih dilengkapi dengan sistem perakaran yang
berfungsi mengambil makanan dari dalam tanah untuk batang atas atau
tajuknya. Menurut (Sukarmin 1998 dalam Ihsan 2011) batang seukuran
pensil menjadi patokan dasar batang bawah siap digunakan sambung
pucuk, walaupun diameter yang lebih kecil memberikan hasil yang sama,
bahkan dengan cara tertentu, pertumbuhan lebih cepat. Sedangkan Ihsan
(2011) menyatakan bahwa persiapan batang bawah untuk grafting adalah
bibit berasal dari biji dan berumur 6 bulan.
Kemudian prosedur kerja untuk melakukan teknik sambung pucuk
tanaman kelengkeng (Dimocarpus longan) yang berikutnya yaitu : (3)
menempelkan batang atas dan batang bawah sehingga pertautan tepat,
kemudian dibungkus dengan plastik pembungkus sambungan. Mekanisme
 21

terjadinya pertautan antara batang atas dan batang bawah adalah pada
pemotongan bagian tanaman menyebabkan jaringan parenkim membentuk
kalus. Kemudian kalus-kalus tersebut sangat berpengaruh pada proses
pertautan sambungan (Mosip, 2010). (4) Setelah sambungan selesai,
tanaman kelengkeng dibungkus dengan plastik pembungkus guna menjaga
kelembaban. Penggabungan antara batang atas dan batang bawah dapat
terbentuk dengan cara menempelkan entres ke batang bawah supaya
terjadi hubungan pada lapisan kambium antara entres dan batang bawah
sehingga dapat menghasilkan sel parenkim yang disebut dengan kalus, sel-
sel parenkim dari batang bawah dan batang atas masing-masing saling
kontak, menyatu dan membaur, selanjutnya sel-sel parenkim yang
terbentuk akan terdiferensiasi membentuk kambium baru sebagai lanjutan
lapisan kambium batang atas dan batang bawah yang sebelumnya,
kemudian lapisan kambium akan membentuk jaringan vascular baru yaitu
xylem dan floem sekunder sehingga proses translokasi hara dari batang
bawah ke batang atas untuk proses fotosintesis dapat berlangsung kembali
(Indah dan Agung, 2012).
Setelah penyambungan selesai, dilakukan aplikasi pengovenan.
Pengovenan merupakan cara yang dilakukan untuk menjaga kelembaban
dan suhu, dimana pengovenan dilakukan dengan cara meletakan beberapa
hasil sambungan pada suatu bedengan dan kemudian ditutup dengan
plastik dan paranet. Pengovenan dilakukan selama sekitar satu bulan
hingga pertautan sambungan berhasil dengan ditandai tumbuhnya tunas
baru pada batang atas. Didalam pengovenan terjadi mekanisme pertautan
antara batang atas dan batang bawah, jaringan parenkim membentuk kalus,
kemudian kalus-kalus tersebut yang sangat berpengaruh pada proses
pertautan sambungan (Mosip, 2010). Kemudian setelah satu bulan
dilakukan aklimatisasi untuk mengadaptasikan tanaman dengan
lingkungan luar.
 22

Pada perbanyakan vegetatif tanaman kelengkeng (Dimocarpus

longan) melalui sambung pucuk (garfting) terdapat beberapa faktor yang
dapat mempengaruhi keberhasilan, antara lain:
a. Keterampilan
Keterampilan orang yang melakukan grafting merupakan faktor
utama yang sangat mempengaruhi keberhasilan hasil sambungan. Untuk
memperoleh ketrampilan dalam melakukan grafting, seseorang harus
sering melatih teknik yang telah diperoleh. Pendampingan oleh
professional grafting terhadap sesorang yang baru mempelajari dan
mendalami teknik sambung pucuk perlu diupayakan, hal ini dapat
meningkatkan ketrampilan secara cepat. Tirtawinata, (2003) dan
Tambing, (2008) menyatakan bahwa faktor keterampilan orang yang
melakukan grafting sangat mempengaruhi keberhasilan dalam
memproduksi bibit dengan metode grafting.
b. Waktu pelaksanaan sambung pucuk
Waktu pelaksanaan sambung pucuk dapat mempengaruhi angka
keberhasilan, waktu pelaksanaan sambung pucuk sebaiknya dilakukan
pada pagi hari, karena pada saat tersebut tanaman sedang aktif
berfotosintesis sehingga kambium tanaman juga dalam kondisi aktif dan
optimum (Prastowo dkk, 2006). Musim juga mempengaruhi hasil
sambungan, pada waktu musim hujan biasanya angka kegagalan lebih
tinggi dibanding dengan musim kemarau, hal tersebut disebabkan karena
pada musim hujan tanaman rawan terserang penyakit, tidak hanya itu
curah hujan yang tinggi mempengaruhi pertautan sambungan sehingga
batang bawah dan batang atas tidak dapat menyatu.
c. Kebersihan alat yang digunakan
Kebersihan alat dan bahan yang digunakan dalam teknik sambung
pucuk harus terjaga, pisau yang digunakan haruslah steril dan
diusahakan terbuat dari bahan stenlis, karena pisau grafting yang
berbahan stenlis tidak mengalami karatan. (Prastowo, dkk., 2006)
 23

menyatakan agar tidak terjadi kontaminasi yang dapat menyebabkan

kegagalan sambung pucuk, alat yang digunakan haruslah steril.
d. Keadaan tanaman (batang bawah dan batang atas)
Keadaan batang atas yang digunakan harus diusahakan tanaman
yang sehat dan dalam masa tumbuh, sedangkan batang atas sebaiknya
diambil dari cabang yang mengarah keatas supaya tanaman dapat
tumbuh secara vertikal. Pengamatan pertautan sambungan dapat terlihat
setelah sekitar dua minggu, sebab selama dua minggu sambungan yang
berhasil dapat terlihat dari tumbuhnya tunas baru dari ketiak daun.
Atminingsih dan Nurhawaty (2014) menyatakan bahwa waktu yang
dibutuhkan saat penyatuan sempurna antara batang atas dan batang
bawah sangat bervariasi pada setiap spesies tanaman. Pembentukan
kalus pada sambung pucuk bibit klengkeng terjadi saat bibit berumur 14
hari setelah penyambungan. Suhu serta kelembaban udara juga menjadi
parameter keberhasilan sambung pucuk.
Batang atas atau entres (scion) juga mempengaruhi keberhasilah
sambung pucuk. Sumarsono, dkk., (2002), menyatakan bahwa letak
entres memiliki pengaruh terhadap persentase keberhasilan sambung
pucuk. Keberhasilan sambung pucuk dengan menggunakan entres muda
sebesar 60%, entres agak tua sebesar 77,70% dan entres tua sebesar
62,70%. Hal ini sesuai dengan pendapat Prastowo, dkk (2006) bahwa
jika entres yang diambil semakin tua maka pertumbuhannya akan
semakin lambat dan persentase keberhasilannya semakin rendah.
 24

BAB V
PENUTUP

5.1 Kesimpulan
Dari hasil Praktek Kerja Lapang (PKL) yang telah dilaksanakan
dapat tarik kesimpulan bahwa teknik sambung pucuk (garfting) tanaman
kelengkeng (Dimocarpus longan) yaitu: (1) Persiapan alat dan bahan yang
dibutuhkan seperti pisau, gunting, plastik pembalut sambungan, palstik
pembungkus tanaman, karet, bibit tanaman kelengkeng atau batang bawah
dan batang atas atau entres. (2) Pelaksanaan sambung pucuk yang meliputi
: persiapan entres yang telah dipotong dan diruncingkan, pemotongan
batang bawah dan dibelah tengah, penempelan batang bawah dengan
entres, pembalutan sambungan dengan plastik, kemudian tanaman
dibungkus dengan plastik. (3) Pengovenan untuk menjaga suhu dan
kelembaban serta aklimatisasi untuk mengadaptasikan tanaman dengan
lingkungan luar.
Sedangkan faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan adalah
keterampilan orang yang melakukan grafting, waktu pelaksanaan sambung
pucuk (waktu dan musim), kebersihan alat yang digunakan, keadaan
tanaman (batang bawah dan batang atas), pertautan sambungan, suhu dan
kelembaban udara serta kesuburan tanah (media tanam).

5.2 Saran
1. Dalam melakukan penyambungan tanaman kelengkeng (Dimocarpus
longan) dengan teknik grafting disarankan memperhatikan waktu
pelaksanaan, kesterilan alat yang digunakan, dan batang bawah serta
batang atas (entres) yang digunakan.
2. Perlu dilakukan pengamatan serta wawancara yang lebih lengkap lagi
terkait faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan teknik sambung
pucuk (grafting) tanaman kelengkeng (Dimocarpus longan).
 25

DAFTAR PUSTAKA

Adinugraha. 2007. Teknik Pembibitan dan Perbanyakan Vegetatif Tanaman Hias.

Bogor: World Agroforestry Centre.

Anonom. 2007. Profil Mangrove Center Tuban. Tuban. Jawa Timur.

Direktorat Tanaman Rempah dan Penyegar. 2013.. Budidaya Buah-buahan

(Lengkeng). Dirjen Hortikultura, Departemen Pertanian. Jakarta.
Departemen Pertanian.

Hamid, N. Yusran. 2011. Keberhasilan Okulasi Varietas Jeruk Manis Pada

Berbagai Perbandingan Pupuk Kandang. Jurnal Media Litbang Sulteng Vol
IV (2) : 97 – 104.

Hatta, M. L., Hutagalung, Juhasdi dan Modding. 1992. Perngaruh Model Okulasi
Terhadap Keberhasilan Penempelan pada Sirsak. J. Hortikultura 2.

Kuntarsih, S., Wibawa., Samsuardi., dan Sutari. 2005. Budidaya Buah-Buahan

Lengkeng. Jakarta: Direktorat Budidaya Tanaman Buah.

Prastowo, N. dan J. M. Roshetko. 2006. Tehnik Pembibitan dan Perbanyakan

Vegetatif Tanaman Buah.World Agroforestry Centre (ICRAF) dan Winrock
International. Bogor, Indonesia.

Putri, Dirgahani, Helfi Gustia dan Yati Suryati. 2016. Pengaruh Panjang Entres
terhadap Keberhasilan Penyambungan Tanaman Alpukat (Persea americana
Mill.). Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Jakarta. Jurnal
Agrosains dan Teknologi, Vol. 1 No. 1 Juni 2016

Rahardja, P.C. 2003. Aneka Cara Memperbanyak Tanaman. Surabaya:Agromedia

Pustaka.

Saefudin. 2009. Kesiapan Teknologi Sambung Pucuk dalam Penyediaan Bahan

Tanaman Jambu Mete. Jurnal Balai Penelitian Tanaman Rempah dan
Aneka Tanaman Industri. Vol. 1(7) : 150 – 155.

Sapardilah. 2014. Bibit Kelengkeng Diamond Rever.

https://rumahtanaman.com/produk/bibit-kelengkeng-diamond-river/. Online,
diakses Februari 2018.

Sugiyatno, A. and Agisimanto, D. 2007. Analysis of genetic variability of apple

by intersimple sequence repeat polymerase chain reaction primers. J. Hort.
Special Edition (3):247-252.
 26

Sukendro. 2010. Study of Vegetative Propagation on Intsia bijuga (Colebr.) O.K.

with Grafting. Jurnal Silvikultur Tropika. Vol. 24(7): 6 – 10.

Sunanto, H. 1990. Budidaya Lengkeng dan Aspek Ekonominya. Yogyakarta:

Penerbit Kasinius.

Tambing, Y. 2008. Keberhasilan Pertautan Sambung Pucuk Pada Mangga Dengan

Waktu Penyambungan Dan Panjang Entris Berbeda. Jurnal Agroland. Vol.
15 (4) : 296 – 301.

Tyas, Pining Suwardining. 2013. Skripsi. Perkembangan Pembungaan Lengkeng

(Dimocarpus longan Lour) ‘Diamond River’. Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam Universitas Jember.

Urbanina. 2017. Perbedaan Kelengkeng Itoh dan Kelengkeng Pingpong. http://

urbanina.com/sayuran-buah/kelengkenglengkeng/perbedaan-kelengkeng-
itoh-dan-lengkeng-pingpong/. Online, diakses Februari 2018.

Widodo, Wahyu. 2015. Seminar Nasional Universitas PGRI Yogyakarta.

Keberhasilan Okulasi Tiga Kultivar Kelengkeng pada Ruas Batang yang
Berlainan. Fakultas Pertanian, Universitas PGRI Yogyakarta. Artikel Jurnal.
 27

LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Foto Kegiatan

Pelatihan grafting di Lamongan

Penataan hasil grafting pada bedengan

Pegovenan hasil grafting di Lamongan

 28

Praktik grafting di Mangrove Center Tuban

Penataan hasil grafting pada bedengan

Pegovenan hasil grafting di Mangrove Center Tuban

 29

Foto bersama pimpinan Mangrove Center Tuban

 30

Lampiran 2. Jadwal kegiatan dan Absensi

JADWAL KEGIATAN PRAKTIK KERJA LAPANG

Nama : Imam Safi’i

NPM : 1513140003
Tempat PKL : Mangrove Center Tuban

No Kegiatan Pelaksanaan
1 Perkenalan lapang (tempat PKL) 15,16 November
2 Latihan dasar-dasar budidaya tanaman 2017 di lingkungan
(membuat media tanam, cara-cara budidaya Mangrove Center
dan perbanyakan tanaman dan pemupukan) Tuban
3 Latihan teknik sambung pucuk (grafting) 18 November 2017
tanaman kelengkeng (Dimocarpus longan) di Ds. Dradah-
RIMBA ELOK Lamongan Blumbang-Kel.
Pring, Kab.
Lamongan
4 Kegiatan konservasi (penanaman mangrove 21-23 November
dan cemara laut) 2017 di kawasan
pantai Ds.
Tasikmadu-Palang-
Tuban
5 Persiapan praktik teknik sambung pucuk 27,28 November
(persiapan alat bahan, media tanam dan 2017 di lingkungan
bedengan, bibit tanaman/batang bawah dan Mangrove Center
batang atas) Tuban
6 Praktik teknik sambung pucuk (grafting) di 2,30 November 2017
Mangrove Center Tuban di lingkungan
Mangrove Center
Tuban
 31

7 Pengamatan dan identifikasi faktor-faktor 4-7 Desember 2017

yang mempengaruhi keberhasilan sambung di Mangrove Center
pucuk (grafting) Tuban
8 Analisis hasil 13,14 Desember
2017
9 Penutupan PKL 15 Desember 2017
 32

Nama : …………………………………………
NPM : …………………………………………
Tempat PKL : …………………………………………
Waktu Pelaksanaan : …………………………………………

ABSENSI

Tgl. 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Ket.

Tgl. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Ket.

Mengetahui, Mengetahui,
Dosen Pembimbing Pimpinan Mangrove Center Tuban

Hesti Kurniahu, M.Si H. Ali Mansyur, S.Ag., S.P

 33

Lampiran 3. Surat-Surat
 34

Lampiran 5. Denah Lokasi Mangrove Center Tuban