METODE ILMIAH PEMBUATAN HANDSANITIZER ALAMI

DENGAN MENGGUNAKAN BAHAN PELEPAH PISANG

OLEH :
BIMA REVALDO
X TKRO

SMK PGRI MOJOSARI

TAHUN 2020
1. LATAR BELAKANG MASALAH
Menurut Dr. Handrawan Nadesul (2016), tangan adalah media utama
bagi penularan kuman-kuman penyebab penyakit. Akibat kurangnya kebiasaan
cuci tangan, anak-anak merupakan penderita tertinggi dari penyakit diare dan
pernapasan. Hingga tak jarang berujung pada kematian.
Tidak dapat dipungkiri bahwa kesehatan merupakan kebutuhan yang
utama bagi manusia. Apabila seseorang sehat segala aktivitas yang
dilakukannya akan berjalan dengan lancar. Fenomena yang muncul dewasa ini
adalah semakin banyaknya polusi yang menyebarkan virus, kuman dan bakteri.
Namun, manusia terkadang lupa untuk menjaga kesehatannya. Terlebih lagi
pada anak-anak ladang yang tidak menjadikan kebersihan seperti mencuci
tangan sebelum makan sebagai prioritas utama dalam gaya hidup sehari-hari.
Berdasarkan fenomena tersebut dibutuhkan inovasi baru agar dapat
membersihkan tangan dengan praktis, efisien dan menghemat penggunaan
air.Penulis berinisiatif membuat hand sanitizer ekstrak pelepah pisang (Musa
parasidiaca) sebagai bahan baku utamanya. Selain pelepah pisang, penulis
mencampurkan lidah buaya sebagai pelembab kulit dan memanfaatkan lemon
serta kayu manis sebagai pemberi aroma yang menyegarkan dan menenangkan
dan juga melembutkan kulit.
Pelepah pisang memiliki kandungan yang cukup bermanfaat dalam
dunia kesehatan. Dalam getah pisang terdapat kandungan saponin dan tanin
yang merupakan zat antiseptik alami. Selain pelepah pisang, berdasarkan hasil
penelitian Rahayu (2010) ekstrak gel lidah buaya pada konsentrasi 10,5%
mampu menghambat pertumbuhan bakteri E. coli dan Salmonella thypimurium
dengan zona hambat sebesar 7,9 mm dan 6,5 mm. Lidah buaya juga kaya akan
kandngan zat-zat seperti enzim, asam amino, mineral, vitamin, polisakarida,
dan komponen lain yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.
2. RUMUSAN MASALAH
1. Produk apakah yang dapat dihasilkan dari pemanfaatan ekstrak pelepah
pisang (Musa paradisiaca)?
2. Bagaimana langkah-langkah kerja dalam pembuatan hand sanitizerdari
ekstrak pelepah pisang (Musa paradisiaca)?

3. OBSERVASI
Mengamati hasil dari kandungan ekstrak pelepah pisang (Musa
paradisiaca) sehingga benar-benar dapat menghasilkan produk handsanitizer
yang alami dan ramah lingkungan.

4. HIPOTESIS
Pelepah pisang mengandung saponin dan tanin yang bermanfaat sebagai
antiseptik alami sehingga dapat dimanfaatkan sebagai handsanitizer.

5. PENELITIAN
a. Tujuan
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui seberapa besar kandungan
dan manfaat dari pelepah pisang yang mengandung bahan antiseptik alami
dan nantinya akan digunakan sebagai bahan handsanitizer.
b. Alat dan Bahan
- Alat :
1. Pisau
2. Blender
3. Mangkok/wadah kaca
4. Panci
5. Saringan
6. Botol
- Bahan :
1. Pelepah pisang
 2. Lidah buaya
3. Lemon
4. Air
c. Cara Kerja
Pelepah pisang + air direbus

Pencam Pengend Produk

puran apan dan
lidah buaya Ambil daging bahan penyarin
gan

Buah lemon diperas

1. Potong pelepah pisang hingga didapatkan bagian hati dari pelepah

pisang seberat 500gram yang berwarna putih kekuningan, kemudian
potong menjadi kecil-kecil.
2. Blender hingga halus pelepah pisang tersebut, dan masukkan ke dalam
wadah panci dan tambahkan air sebanyak 1 liter kemudian masak
hingga mendidih.
3. Setelah mendidih diamkan hingga dingin dan mengendap, pisahkan
bagian endapan dan sisihkan air rebusan ke dalam wadah kaca.
4. Ambil daging lidah buaya sebanyak 100gram dan kemudian
dihancurkan menggunakan blender.
5. Campurkan lidah buaya, dan sari buah lemon ke dalam wadah kaca
yang berisi air rebusan pelepah pisang.
6. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata kemudian
saring.
7. Masukkan air campuran tersebut ke dalam botol, dan jika masih ada
sisa masukkan ke dalam mesin pendingin (handsanitizer alami ini tidak
dapat bertahan lama karena tidak mengandung bahan pengawet, umur
simpan handsanitizer ini hanya 1 minggu paling lama di kondisi suhu
ruangan).
8. Handsanitizer siap digunakan.
6. PEMBAHASAN
Pelepah pisang mengandung bahan saponin dan tanin yang bermanfaat
sebagai antiseptik. Dengan adanya kandungan tersebut, pelepah pisang di
ekstrak untuk dijadikan sebagai handsanitizer alternatif karena bahan-bahan
yang digunkan sangat mudah didapatkan dan tidak membutuhkan biaya yang
besar untuk memproduksinya. Handsanitizer ini memiliki umur simpan yang
pendek dalam suhu ruangan dikarenakan tidak mengandung bahan pengawet.

7. KESIMPULAN
Pelepah pisang dapat digunakan sebagai handsanitizer alami yang
efektif dalam membunuh kuman dan bakteri berbahaya yang menempel di
kulit. Handsanitizer ini dapat dijadikan bahan alternatif yang ramah
lingkungan, murah dan mudah didapatkan.