BAHAS

A
DAERA
H DI
NUSAN
TARA

Siapa namamu?

Sinten nami panjenengan?

(Jawa)

Nan droeneuh soe?

(Aceh)

Niga asemmu?
(Bugis)
 Saha jenengan anjeun?
(Sunda)

Makana
n Khas
Nusanta
ra
Gambar
Makanan
Khas Daerah

Nama : Mie Aceh Ayam Tangkap

Asal : Aceh Aceh
Keunikan : Mie aceh merupakan makanan khas Aceh Ayam tangkap merupakan makanan khas
berupa mie pedas dengan irisan daging Aceh berupa ayam yang digoreng dengan
sapi, kambing atau seafood. Biasanya mie bumbu khusus dan dihidangkan bersama
ini dihidangkan bersama kuah kari yang dengan dedaunan renyah. Keunikan dari
gurih dan pedas. Pada proses ayam ini adalah penyajianya yakni
pembuatanya, menggunakan mie khas disajikan dengan daun pandan yang diiris
dengan bentuk tebal dan pipih. Mie aceh kemudian digoreng. Bagi Anda yang
 disajikan kedalam tiga jenis yakni mie
goreng, mie basah dan mie kuah. Untuk
menu pelengkap biasanya ditambahkan
kerupuk, bawang goreng, acar dan jeruk
nipis. Keunikan dari mie ini adalah
adanya bahan tambahan seperti daging
sapi, kambing atau seafood.
Gambar
Makanan
Khas
Daerah
Nama : Nasi Liwet
Asal : Sunda Jawa Barat
Keunikan : Nasi Liwet merupakan makanan yang
sangat sering disajikan saat acara
kumpul-kumpul. Nasi Liwet juga akrab
disajikan dengan tambahan ikan teri,
daun serai, tahu, dan juga ayam goreng.
Yang unik dari Nasi Liwet adalah rasa
nasinya yang sedikit manis dan kental
dengan wangi santen kelapa kental.
pertama kali mencicipinya, pasti akan
merasakan sensasi rasa berbeda
dibanding masakan ayam lainya. Rasa
daging ayam yang gurih berpadu daun
pandan yang renyah akan memberikan
cita rasa khas. Lebih nikmat lagi jika
disajikan bersama nasi hangat.
Lotek
Sunda Jawa Barat
Makanan Lotek ini hampir sama dengan
pecel, yaitu jenis makanan dari beberapa
sayuran yang sudah direbus kemudian
disiram dengan menggunakan sambal
dari bumbu-bumbu kacang. Yang
menjadi keunikan dari maknan ini yaitu
bahan untuk sambalnya di samping
kacang seringkali juga ditambah pakai
tempe dan dalam bumbunya ditambahkan
telari, gula merah, dan bawang putih.
Gambar
Makanan
Khas Daerah
Nama : Coto Makassar
Asal : Makassar
Keunikan : Coto Makassar atau Coto Mangkasara
adalah makanan yang sangat terkenal di
tanah Makassar. Makanan ini merupakan
makanan berkuah yang menggunakan
jeroan atau isi perut sapi. Sebelum
disantap bersama kuah segar, jeroan sapi
harus direbus dan dibumbui terlebih
dahulu dengan bumbu yang diracik
secara khusus.
Coto makassar biasanya disajikan dengan
ketupat dan burasa. Bentuk dari burasa
mirip seperti lontong yang berukuran
sedikit pipih dan diproses masak dengan
cara tersendiri. Kalau kamu berkeinginan
untuk mencoba coto makassar langsung
dari tempat asalnya, kamu bisa
mendatangi warung-warung makan di
Konro Bakar
Makassar
Konro bakar iganya diolah dengan cara
dibakar dan kemudian disajikan. Konro
bakar tak kalah enak dengan sup konro.
Tulang yang masih dibalut dengan daging
sapi dihidangkan bersama guyuran
bumbu kacang dan kuah sup konro yang
berwarna kehitaman. Meskipun daging
sapinya masih menempel di tulang, kamu
bisa dengan mudah mencopotnya hanya
dengan beberapa kali gigitan. Cita rasa
daging sapi berpadu dengan bumbu yang
meresap akan menumbuhkan kenikmatan
yang spesial, apalagi jika menyantapnya
bersama dengan nasi panas. Satu lagi
yang sepertinya penting untuk kamu
ketahui, warna hitam dari kuah konro
merupakan hasil penggunaan buah
 pinggir jalan kota Makassar.
Gambar
Makanan
Khas Daerah
Nama : Pepes Kepiting Kalimantan Timur
Asal : Kalimantan Timur
Keunikan : Kebanyakan pepes terbuat dari daging
ayam atau daging ikan. Namun berbeda
dengan pepes yang ada di Kalimantan ini
karena menggunakan bahan utama
berupa kepiting. Kepiting soka
merupakan kepiting yang banyak
digunakan untuk membuat pepes. Untuk
menghadirkan rasa yang sedap, bahan
utama dibumbui cabai rawit, cabai merah,
serai, kemangi dan beraneka rempah
lainnya sebelum dibungkus dengan daun
pisang.
Sesudah itu, pepes kepiting dikukus
hingga matang dan untuk menciptakan
aroma yang mengundang selera, makanan
itu dibakar di atas bara api. Meskipun
menggunakan beragam rempah, tapi saat
masuk ke mulut yang dominan adalah
rasa pedasnya.
kluwek yang biasa dipakai orang Jogja
untuk membuat gudeg.
Sate payau
Kalimantan Timur
Kebanyakan kita menemukan sate terbuat
dari daging ayam, kambing atau daging
ayam. Nah di Kalimantan Timur terdapat
sate yang unik yaitu sate payau. Sate
payau ini merupakan sate yang unik
karena menggunakan daging rusa sebagai
bahan utamanya. Namun saat ini sate rusa
sudah jarang ditemukan.
Pasalnya saat ini rusa merupakan salah
satu jenis hewan yang dilindungi oleh
negara. Para wisatawan bisa
mendapatkannya ketika sedang ada acara
festival atau acara adat yang
diselenggarakan. Beberapa orang yang
pernah mengonsumsi mengungkapkan
jika sate payau ini memiliki rasa yang
manis serta gurih.
TUGAS KELOMPOK

MAKANAN KHAS NUSANTARA

D
I
S
U
S
U
N

Oleh :
KELOMPOK IV
Alfira
Husnul
Signi
Naila
Aksika
Fitrah

SD NEGERI INPRES BERTINGKAT PINRANG

TAHUN 2019