LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL)

AKTIVITAS MANAJEMEN PEMASARAN BUAH

DI CV. BUMIDAYA UTAMA

Disusun Oleh:
AVRILIA CAHYANI
1112092000044

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH
JAKARTA
2016/1437 H
 LEMBAR PENGESAHAN

AKTIVITAS MANAJEMEN PEMASARAN BUAH

DI CV. BUMIDAYA UTAMA

Laporan Praktik Kerja Lapang

Oleh:
Avrilia Cahyani
NIM. 1112092000044

Telah dipresentasikan dan diuji pada tanggal 30 Desember 2015

Menyetujui,
Pembimbing PKL Pendamping PKL

Dr. Ir. Iwan Aminudin, M.Si Yusri Efendi Lubis, MM

NIP. 19700209 201411 1 001

Mengetahui,
Ketua Program Studi Agribisnis
Fakultas Sains Dan Teknologi
Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta

Dr. Ir. Edmon Daris, MS

NIP. 19580429 198803 1 001
 KATA PENGANTAR

Puji serta syukur penulis panjatkan pada Allah SWT, karena atas Rahmaan

dan Rahiim-Nya penulis masih diberikan kesehatan dan kemampuan dalam

menyelesaikan Laporan Praktik Kerja Lapangan yang berjudul “AKTIVITAS

MANAJEMEN PEMASARAN BUAH DI CV. BUMIDAYA UTAMA”.

Shalawat serta salam kita panjatkan kepada Baginda Alam, Rahmatan lil’

‘aalamiin, Muhammad SAW.

Laporan praktik kerja lapangan ini disusun berdasarkan apa yang telah

saya lakukan pada saat dilapangan yakni pada CV. BUMIDAYA UTAMA yang

beralamat di Jl. Haji Jayun 2 No 36, Pengasinan Bekasi Timur. Praktek kerja

lapangan ini merupakan salah satu syarat wajib yang harus ditempuh dalam

Program Studi Agribisnis UIN Syarif Hidayatullah Jakarta. Dengan adanya

praktik kerja lapangan dapat memberikan manfaat kepada penulis baik dari segi

akademik maupun pengalaman yang tidak dapat penulis temukan saat berada di

bangku kuliah.

Dalam penulisan laporan PKL ini, penulis banyak mendapat bantuan dari

berbagai pihak. Oleh karena itu, dalam kesempatan ini penulis ingin

menyampaikan ucapan terima kasih dan apresiasi kepada seluruh pihak atas

tersusunya laporan PKL ini. Penulis menyampaikan rasa terima kasih kepada:

1. Keluarga penulis, Ayah H. Mugino, Ibu Suwarni, dan Kakak Esti Yuliana

Wardani yang senantiasa memberi dukungan materi, motivasi dan doa kepada

penulis.

2. Bapak Dr. Agus Salim, M.Sc selaku Dekan Fakultas Sains dan Teknologi

Universitas Islam Negeri (UIN) Syarif Hidayatulah Jakarta.

i
3. Bapak Ir. Edmon Daris, M.S selaku Ketua Program Studi Agribisnis

Universitas Islam Negeri (UIN) Syarif Hidayatullah Jakarta.

4. Dr. Ir. Iwan Aminudin, M.Si selaku Dosen Pembimbing yang telah

memberikan bimbingan, saran, dan dukungan kepada penulis.

5. Bapak Yusri Efendi Lubis, MM selaku pemilik perusahaan dan telah memberi

kesempatan untuk dapat memperoleh pengalaman berharga selama PKL.

6. Ibu Hamidah selaku orang tua selama pkl yang memberikan dukungan dan

fasilitas layak kepada penulis.

7. Keluarga besar CV. Bumidaya Utama, yaitu Pak Juwarno, Pak Usman, Mas

Yoni Aryandi, Mas Abdul Rohim, Mas Ahmad Jaenaludin, dan Mba Anita.

8. Rekan-rekan yang selalu menemani disaat PKL, yaitu Farah Afifah Lubis dan

Nur Alifah.

9. Kakak-kakak senior atas semangat, motivasi, dukungan, dan saran yang

diberikan kepada penulis.

10. Teman-teman Agribisnis 2012 atas dukungan, semangat, dan sarannya.

11. Seluruh pihak yang terlibat dan tidak bisa disebutkan satu-persatu dalam

pelaksanaan dan penyusunan laporan PKL ini.

Penulis menyadari bahwa laporan Praktik Kerja Lapang (PKL) ini masih

terdapat kekurangan karena keterbatasan dan kendala yang dihadapi. Namun

demikian penulis berharap bahwa laporan Praktik Kerja Lapang (PKL) ini dapat

bermanfaat bagi semua pihak.

Jakarta, 15 Januari 2016

Penulis

ii
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ............................................................................................. i

DAFTAR ISI .......................................................................................................... iii

DAFTAR TABEL ................................................................................................... v

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. vi

DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... vii

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................................ 1
1.2 Tujuan Pelaksanaan Praktik Kerja Lapang ................................................. 4
1.2.1 Tujuan Umum ................................................................................. 5
1.2.2 Tujuan Khusus ................................................................................ 5
1.2.3 Manfaat PKL ................................................................................... 6
1.3 Profil Perusahaan ........................................................................................ 6
1.3.1 Sejarah Singkat Perusahaan ............................................................ 7
1.3.2 Visi, Misi, dan Target Perusahaan .................................................. 9
1.3.3 Logo Perusahaan dan Nilai Filosofis ............................................ 10
1.3.4 Struktur Organisasi Perusahaan .................................................... 11
1.3.5 Jenis Produk .................................................................................. 12
1.3.6 Fasilitas Perusahaan ...................................................................... 14

BAB II TINJAUAN PUSTAKA........................................................................... 16

2.1 Buah dalam Sektor Pertanian .................................................................... 16
2.2 Pemasaran ................................................................................................. 17
2.3 Pemasaran Business to Business ............................................................... 24
2.4 Manajemen Pemasaran.............................................................................. 25
2.5 Segmentasi, Targetting, dan Positioning (STP) ........................................ 27
2.5.1 Segmentasi .................................................................................... 27
2.5.2 Targetting ...................................................................................... 28
2.5.3 Positioning .................................................................................... 28
2.6 Bauran Pemasaran ..................................................................................... 29
2.7 Pelayanan dan Nilai (Service and Value) .................................................. 31

BAB III GAMBARAN UMUM PELAKSANAAN PKL .................................... 32

3.1 Waktu dan Tempat Praktik Kerja Lapang ................................................. 32

iii
 3.2 Penjabaran Agenda Harian Praktik Kerja Lapang .................................... 32
3.3 Rekan Praktik Kerja Lapang ..................................................................... 36
3.4 Interaksi dengan Pendamping ................................................................... 37
3.5 Pengalaman Selama Praktik Kerja Lapang ............................................... 37
3.6 Keterampilan Selama Praktik Kerja Lapang ............................................. 38

BAB IV PEMBAHASAN ..................................................................................... 39

4.1 Penerapan Pemasaran di CV. Bumidaya Utama ....................................... 39
4.2 Segmentasi, Targeting, Positioning (STP) ............................................... 39
4.3 Bauran Pemasaran ..................................................................................... 40
4.3.1 Produk (Product)........................................................................... 41
4.3.2 Harga (Price) ................................................................................. 42
4.3.3 Lokasi atau Tempat (Place) .......................................................... 44
4.3.4 Promosi (Promotion)..................................................................... 46
4.3.5 Orang (People) .............................................................................. 47
4.3.6 Bukti Fisik (Phisycal evidence) .................................................... 47
4.3.7 Proses (Process) ............................................................................ 48
4.4 Pelayanan dan Nilai (Service and Value) .................................................. 51
4.5 Kendala Pemasaran ................................................................................... 52

BAB V PENUTUP ................................................................................................ 53

5.1 Kesimpulan ............................................................................................... 53
5.2 Saran ....................................................................................................... 54

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 55

LAMPIRAN .......................................................................................................... 56

iv
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. Produksi Buah-Buahan di Indonesia Tahun 2010-2014 .......................... 2

Tabel 2. Produk Hortikultura CV. Bumidaya Utama ........................................... 13
Tabel 3. Produk Hewan CV. Bumidaya Utama ................................................... 13
Tabel 4. Produk Beras CV. Bumidaya Utama ..................................................... 14
Tabel 5. Fasilitas Operasional CV. Bumidaya Utama ......................................... 15
Tabel 6. Jenis-Jenis Produk Buah-Buahan CV. Bumidaya Utama ...................... 41
Tabel 7. Harga Produk Buah-Buahan CV. Bumidaya Utama .............................. 43

v
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Logo CV. Bumidaya Utama ................................................................ 10

Gambar 2. Struktur Organisasi.............................................................................. 11
Gambar 3. Proses Transakasi Secara Langsung Perusahaan ................................ 25
Gambar 4. Proses Manajemen Pemasaran ............................................................ 26
Gambar 5. Denah Lokasi CV. Bumidaya Utama .................................................. 45
Gambar 6. Flowchart Distribusi Buah dari CV. BDU ke Clients ......................... 49

vi
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Time Schedule Pelaksanaan PKL ..................................................... 56

Lampiran 2. Dokumentasi PKL ............................................................................ 61
Lampiran 3. Flow Chart Seluruh Aktivitas di CV. Bumidaya Utama .................. 64
Lampiran 4. Faktur (Surat Jalan) PT. Gobel Dharma Sarana Karya .................... 65
Lampiran 5. Daily Order PT. Gobel Dharma Sarana Karya ................................. 66
Lampiran 6. Purchase Order PT. Gobel Dharma Sarana Karya ........................... 67
Lampiran 7. Surat Penerimaan PKL ..................................................................... 68
Lampiran 8. Surat Keterangan Selesai PKL ......................................................... 69

vii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Sektor pertanian merupakan sektor yang mendapatkan perhatian cukup

besar dari pemerintah dikarenakan peranannya yang sangat penting dalam rangka

pembangunan ekonomi jangka panjang maupun dalam rangka pemulihan

ekonomi bangsa. Peranan sektor pertanian adalah sebagai sumber penghasil

bahan kebutuhan pokok, sandang dan papan, menyediakan lapangan kerja bagi

sebagian besar penduduk, memberikan sumbangan terhadap pendapatan nasional

yang tinggi, memberikan devisa bagi negara dan mempunyai efek pengganda

ekonomi yang tinggi dengan rendahnya ketergantungan terhadap impor

(multiplier effect), yaitu keterkaitan input-output antar industri, konsumsi dan

investasi.

Komoditas hortikultura merupakan produk yang prospektif, baik untuk

memenuhi kebutuhan pasar domestik maupun internasional. Permintaan pasar

baik di dalam maupun di luar negeri masih besar. Kemajuan perekonomian

menyebabkan permintaan produk hortikultura semakin meningkat. Di sisi lain,

keragaman karakteristik lahan, agroklimat serta sebaran wilayah yang luas

memungkinkan wilayah Indonesia digunakan untuk pengembangan hortikultura

tropis dan sub tropis termasuk anggur didalamnya. Tingkat produksi buah-buah

terus mengalami peningkatan dari tahun ke tahun, hal tersebut dapat dilihat pada

Tabel 1:

1
Tabel 1. Produksi Buah-Buahan di Indonesia Tahun 2010-2014 (Ton)

Jenis Tahun
No.
Buah 2010 2011 2012 2013 2014
1. 1Alpukat 224.278 275.953 294.200 289.893 307.318

2. 2Belimbing 69.089 80.853 91.788 79.634 81.653

3. 3Duku 228.816 171.113 258.453 233.118 208.424

4. 4Durian 492.139 883.969 888.127 759.055 859.118

5. 5Jambu Biji 204.551 211.836 208.151 181.632 187.406

6. 6Jambu Air 85.973 103.156 104.393 91.284 91.975

7. 7Jeruk Siam 1.937.773 1.721.880 1.498.394 1.548.394 1.785.256

8. 8Jeruk Besar 91.131 97.069 113.375 106.338 141.288

9. 9Total Jeruk 2.028.904 1.818.949 1.611.769 1.654.732 1.926.543

10. 1
Mangga 1.287.287 2.131.139 2.376.333 2.192.928 2.431.330
0
11. 1
Manggis 84.538 117.595 190.287 139.602 114.775
1
12. 1
Nangka 578.327 654.808 663.930 586.356 644.291
2
13. 1
Nanas 1.406.445 1.540.626 1.781.894 1.882.802 1.835.483
3
14. 1
Pepaya 675.801 958.251 906.305 909.818 840.112
4
15. 1
Pisang 5.755.073 6.132.695 6.189.043 6.279.279 6.862.558
5
16. 1
Rambutan 522.852 811.909 757.336 582.456 737.239
6
17. 1
Salak 749.876 1,082.125 1.035.406 1.030.401 1.118.953
7
18. 1
Sawo 122.813 118.138 135.322 127.686 138.206
8
19. 1
Markisa 132.011 140.895 134.527 141.190 108.145
9
20. 2
Sirsak 60.754 59.844 51.802 52.081 53.059
0
21. 2
Sukun 89.231 102.089 111.766 106.934 103.483
1
22. 2
Apel 190.609 200.173 247.073 255.245 242.915
2
23. 2
Anggur 11.700 11.938 10.161 9.473 11.143
3
Sumber : Badan Pusat Statistik dan Direktorat Jenderal Hortikultura Tahun 2010-2014

2
 Berdasarkan tabel 1. produksi buah-buahan di Indonesia tahun 2010-

2014, hampir setiap tahun jumlah produksi buah mengalami peningkatan. Tetapi

meski mengalami peningkatan setiap tahun, jumlah produksi buah di Indonesia

masih di nilai rendah sehingga belum bisa bersaing di tingkat dunia.

Buah-buahan memegang peran penting dalam menunjang kesehatan dan

kebugaran tubuh. Sebab, dalam buah-buahan terkandung berbagai macam

vitamin, mineral, serat pangan, dan komponen antioksidan. Buah-buahan

memberi kontribusi dalam membentuk pola konsumsi pangan melalui

kandungannya yang kaya akan vitamin, mineral, serat, enzim pencernaan dan air

yang diperlukan oleh tubuh manusia, serta tidak dapat ditemukan pada suplemen

atau produk makanan lain. Usaha pertanian hortikultura, khususnya buah-buahan,

dapat menjadi solusi alternatif pendapatan bagi siapa pun yang ingin menjadikan

sebuah peluang usaha. Selain mendukung program pemerintah dalam gerakan

mengkonsumsi buah di masyarakat, ternyata peluang usaha ini masih sangat besar

baik di dalam maupun luar negeri.

Pemasaran merupakan aspek penting dalam kegiatan pertanian, menurut

Kotler (2002) Pemasaran adalah suatu proses sosial yang didalamnya individu

dan kelompok mendapatkan apa yang mereka butuhkan dan inginkan dengan

menciptakan, menawarkan, dan secara bebas mempertukarkan produk yang

bernilai dengan pihak lain. Pemasaran produk pertanian perlu diperhatikan agar

produk tidak terlalu lama disimpan. Karakteristik produk pertanian memerlukan

penanganan pemasaran yang berbeda dari kegiatan pemasaran produk lain.

Pemasaran merupakan aspek penting dalam sebuah bisnis.

3
 CV. Bumidaya Utama adalah perusahaan yang bergerak dibidang

perdagangan hasil pertanian. Produk yang di pasarkan oleh CV. Bumidaya Utama

berupa buah-buahan, beras, dan juga hewan qurban. CV. Bumidaya Utama

bekerja sama dengan beberapa mitra untuk memenuhi pasokan produk-

produknya. Bergerak dibidang supplier hasil pertanian tentu memiliki banyak

pesaing, sehingga dibutuhkan suatu strategi agar perusahaan dapat tetap bertahan

di bidang yang digelutinya, bahkan mengalahkan para pesaing yang ada.

Banyaknya pesaing besar membuat CV. Bumidaya Utama harus memiliki strategi

dalam meningkatkan daya saing perusahaan serta manajemen pemasaran yang

baik. Strategi pemasaran bisnis to bisnis inilah yang diterapkan oleh CV.

Bumidaya Utama dalam upaya meningkatkan penjualan produk buah-buahan.

Tidak banyak orang yang berani melakukan bisnis di bidang pertanian

karena karakteristik produk pertanian yang sangat rentan terhadap kerusakan.

Tetapi perusahaan CV. Bumidaya Utama sudah belasan tahun menekuni bisnis di

bidang tersebut. Tingginya risiko terhadap usaha di bidang Agribisnis, membuat

penulis semakin tertarik untuk mempelajari secara langsung manajemen

pemasaran di CV. Bumidaya Utama. Oleh karena itu, penulis memutuskan untuk

mengambil judul “Aktivitas Manajemen Pemasaran Buah di CV Bumidaya

Utama”.

1.2 Tujuan Pelaksanaan Praktik Kerja Lapang

Praktik Kerja Lapang (PKL) adalah salah satu kegiatan akademis yang

harus dilaksanakan mahasiswa semester tujuh Program Studi Agribisnis, Fakultas

Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri (UIN) Syarif Hidayatullah. Terkait

dengan fokus pembahasan, tujuan praktik kerja lapang terbagi menjadi dua, yaitu:

4
1.2.1 Tujuan Umum
Tujuan praktik kerja lapang (PKL) secara umum adalah agar mahasiswa dapat:

a. Menambah wawasan yang mendalam dalam bidang agribisnis.

b. Mengaplikasikan pengetahuan akademis yang telah diperoleh selama

perkuliahan, serta memberikan kontribusi pengetahuan pada lokasi Praktek

Kerja Lapang (PKL) secara jelas dan konsisten serta memiliki komitmen yang

tinggi dalam menjalankan tugas dan tanggung jawab di tempat PKL.

c. Mengenal kondisi lapangan pekerjaan yang berkaitan dengan Agribisnis.

d. Membina relasi dengan instansi atau tempat Praktek Kerja Lapang

dilaksanakan.

1.2.2 Tujuan Khusus

Tujuan khusus diadakannya Praktik Kerja Lapang (PKL) adalah:

a. Mengetahui dan mempelajari aktivitas manajemen pemasaran di CV.

Bumidaya Utama.

b. Mengetahui dan mempelajari strategi pemasaran Segmentasi, Target, dan

Positioning CV. Bumidaya Utama.

c. Mengetahui dan mempelajari bauran pemasaran yang di terapkan CV.

Bumidaya Utama.

d. Mengetahui dan mempelajari service dan value yang diterapkan CV.

Bumidaya Utama.

e. Mengetahui kendala dalam kegiatan manajemen pemasaran pada CV.

Bumidaya Utama.

5
1.2.3 Manfaat PKL
Manfaat yang didapat oleh kedua pihak selaku pihak yang berkaitan langsung

dalam Praktik Kerja Lapang (PKL) dan sebagai mitra antara lain:

a. Bagi mahasiswa peserta PKL yakni dapat memperoleh pengetahuan mengenai

aktivitas manajemen pemasaran di perusahaan tersebut.

b. Bagi perusahaan yakni dapat menjalin kerjasama dengan pihak perguruan

tinggi, juga sebagai sarana publikasi akan perusahaan tersebut serta profil

dalam perusahaan tersebut kepada civitas akademika perguruan tinggi, dalam

hal ini Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta.

1.3 Profil Perusahaan

Profil perusahaan merupakan penjelasan singkat yang mendeskripsikan

informasi perusahaan. Setiap perusahaan memiliki profil yang berbeda-

beda tergantung bidang bisnisnya. Profil perusahaan di CV. Bumidaya

Utama dapat dijabarkan sebagai berikut:

a. Nama Perusahaan : CV. Bumidaya Utama

b. Bidang Usaha : Perdagangan Hasil Pertanian

c. Jenis Produk/ Jasa : Buah-Buahan, Hewan Ternak, dan Beras

d. Alamat Perusahaan : Jl. Haji Jayun 2 No.36 Kec. Pengasinan,

Bekasi Timur, Jawa Barat

e. Nomor Telepon : 021-82427505

f. Tahun Berdiri : Tahun 1999

g. Email : effendi.yusri@yahoo.com

h. Bentuk Badan Hukum : CV (Commanditaire Vennontschap)

6
1.3.1 Sejarah Singkat Perusahaan
Bapak Yusri Effendi Lubis merupakan pemilik atau direktur dari CV.

Bumidaya Utama dengan latar belakang pendidikan sarjana jurusan Manajemen

dan Teknik Industri serta telah menjalani program Magister Pengembangan

Sumber Daya Manusia. Bapak Yusri bertekad untuk memulai bisnis sebagai

supplier hasil pertanian di tahun 1999 setelah mengenyam banyak pengalaman

bekerja sebagai dosen di kampus ISTEC, beliau juga pernah menjadi seorang

trainner yang handal di TRUSTCO Consulting, kemudian menjadi Adviser

Community Development di PT. Eden Capital Indonesia (Property and Real

Estate Company), selain itu beliau pernah mengemban amanah sebagai manajer

di beberapa perusahaan swasta seperti PT. Artek Intipersada, PT. Sony

Electronics Indonesia, dan PT. Mattel Indonesia.

Bidang manajerial yang dijabat oleh Pak Yusri pun beragam, seperti di

PT. Mattel Indonesia beliau menjabat sebagai Training and Development

Manager, Procurement Manager, Dormitory Manager, Government Relation

and Security Manager. Kemudian di PT. Sony Electronics Indonesia beliau

menjabat sebagai Industrial Engineering Coordinator dan Headmaster of

Manufacturing Business School (MBS) and Production Support.

Sebagai informasi sejarah bahwa CV. Bumidaya Utama telah bergerak di

bidang agribisnis sejak tahun 1999. Berikut sejarah yang dirinci sejara periodik :

1. Tahun 1999 CV. Bumidaya Utama mengawali bisnis ini sebagai pemasok

beras ke katering-katering industri dengan volume 80-100 ton per bulan.

2. Tahun 2002, CV. Bumidaya Utama disahkan dalam notaris nomor 2

Tanggal 28 November 2002, sekaligus langkah baru untuk mengembangkan

7
 usaha sebagai pemasok sayur mayur dan buah-buahan ke pasar induk

Cibitung-Bekasi dengan volume 5-6 truk per hari.

3. Tahun 2003, CV. Bumidaya Utama melakukan ekspansi kembali di bidang

peternakan seperti kambing dan sapi yang difokuskan untuk qurban.

4. Tahun 2004, CV. Bumidaya Utama memfokuskan sebagai pemasok buah,

sayur mayur dan sembako langsung ke pemakai (user). Perusahaan yang

CV. Bumidaya Utama supply diantaranya adalah PT. Gobel Dharma Sarana

Karya (Destro), Broto Catering, Memondi Catering, Hotel SOFYAN,

TIDAR Catering, dan Pesantren Al Kahfi.

5. Dan sampai akhir tahun 2015, CV. Bumidaya Utama memasok buah ke

banyak catering industri, seperti:

a. PT. GDSK (outlet Gandaria, MKI, Chemicon, dan Central)

b. Perusahaan catering untuk Honda (AHM&SCB, Cahayo Minang, Dapur

Betawi, Makmur Sejati, Nur Cipta Boga, Safira, Sejati, Sari Minang,

Serumpun Padi, Taman Aster, Usaha Bersama, TSC)

c. KIRANA

d. KPK (Karawang Timur)

e. Hasta Wangi, Putri Catering

f. TIDAR catering

6. Dan sampai akhir tahun 2015, CV. Bumidaya Utama memasok beras ke :

1) Catering Industri, seperti :

- FASH Catering

- Koperasi AHM

2) Tempat Makan, seperti:

8
 - Rumah Makan Ayam Penyet

- Fahira Fried Chicken

7. Informasi tambahan tentang beberapa catering dan gudang yang sebelumnya

pernah mengambil pasokan buah dan beras dari CV. Bumidaya Utama, yaitu

sebagai berikut:

a. Dari tahun 1999-2002, CV. Bumidaya Utama memasok beras ke Gudang

VGI.

b. Dari tahun 1999-2003, CV. Bumidaya Utama memasok semua

produknya ke Catering Indo Karisma dan Catering Tip Top (Merak).

c. Dari tahun 1999-2005, CV. Bumidaya Utama memasok buah ke

Catering Memondi.

d. Dari tahun 2010-2011, CV. Bumidaya Utama memasok kebutuhan sayur

dan buah ke catering Destro, yang kemudian disalurkan kembali oleh

Catering Destro ke RS. Cipto Mangunkusumo.

e. Dari tahun 2010-2011, CV. Bumidaya Utama memasok kebutuhan

sayur-mayur ke RSI. Pondok Kopi.

1.3.2 Visi, Misi, dan Target Perusahaan

Visi dapat di artikan sebagai tujuan perusahaan atau lembaga dan apa

yang harus dilakukan untuk mencapai tujuannya tersebut pada masa yang akan

datang. Misi adalah suatu pernyataan tentang apa yang harus dikerjakan oleh

perusahaan dalam usaha mewujudkan Visi tersebut. Target adalah menetapkan

sesuatu yang ingin dicapai perusahaan dalam menjalankan bisnis operasionalnya.

Setiap perusahaan memiliki visi, misi dan target yang berbeda-beda. Berikut

adalah visi, misi, dan target perusahaan yang diterapkan di CV. Bumidaya Utama:

9
a. Visi
Menjadi perusahaan pemasok hasil pertanian berkapasitas Nasional.
b. Misi
(i) Mengembangkan produksi hasil pertanian

(ii) Membangun jaringan distribusi dengan melakukan inovasi yang

berkelanjutan di bidang jaringan distribusi dan pemasaran

(iii) Membina mitra-mitra penyertaan modal di sektor- sektor pertanian

(iv) Membangun sentra gudang pengumpulan barang

c. Target
(i) Menjamin keberlangsungan pasokan – distribusi barang ke semua rekan

yang sudah terjalin kerjasama (100%)

(ii) Meningkatkan jaringan distribusi barang mencapai 25% dari yang sudah

ada

(iii) Mengembangkan lahan pertanian produk-produk utama CV. Bumidaya

Utama 25% dari keseluruhan barang yang didistribusikan ke konsumen

(iv) Mengembangkan usaha yang dapat mendukung Core Bussines CV.

Bumidaya Utama di bidang peternakan

(v) Mengembangkan sektor industri pengolahan hasil pertanian

1.3.3 Logo Perusahaan dan Nilai Filosofis

Gambar 1. Logo CV. Bumidaya Utama

10
 Berdasarkan gambar 1. Logo CV. Bumidaya Utama, dapat dijelaskan

bahwa filosofi dari logo CV. Bumidaya Utama adalah representasi dari objek padi

dan burung, yakni padi melambangkan hasil pertanian serta burung

melambangkan makhluk hidup yang selalu membutuhkan hasil pertanian untuk

menjaga kelangsungan hidup. Adapun makna dari warna hijau melambangkan

pertanian. Jadi filosofi dari objek dan warna pada logo tersebut yaitu setiap

makhluk hidup selalu membutuhkan hasil pertanian untuk memenuhi kebutuhan

hidupnya setiap hari.

1.3.4 Struktur Organisasi Perusahaan

Gambar 2. Struktur Organisasi

Berdasarkan Gambar 2. Struktur Organisasi, dapat dijelaskan tugas dari

masing-masing jabatan dalam perusahaan sebagai berikut:

a. Direktur

Bertugas sebagai pengendali utama dan bertanggung jawab terhadap

keberlangsungan usaha.

b. Manajer Operasional

Bertugas sebagai pengendali dan bertanggung jawab terhadap kegiatan

produksi dan operasi yang berkaitan dengan pembelanjaan dan pengiriman

barang ke pemakai (user).

11
c. Manajer Pemasaran

Bertugas melakukan pemasaran dan pelayanan terhadap konsumen serta

menjalin kerjasama dengan berbagai pihak guna memperluas perkembangan

usaha.

d. Manajer Keuangan

Bertugas sebagai penanggung jawab pembuat surat jalan, surat tagihan

mingguan ke client.

e. Manajer Logistic

Bertugas sebagai penanggung jawab ketersediaan barang di warehouse CV.

Bumidaya Utama.

f. Koordinator Purchasing

Bertugas sebagai penanggung jawab ketersediaan bahan baku dan kualitas

barang di CV. Bumidaya Utama.

g. Koordinator Resourcing

Bertugas sebagai penanggung jawab pencarian barang yang dibutuhkan oleh

CV. Bumidaya Utama

1.3.5 Jenis Produk

Produk yang tersedia di CV. Bumidaya Utama terbagi menjadi tiga jenis

produk, yaitu hortikultura, hewan, dan juga bahan pokok seperti beras. Setiap

jenis produk memiliki waktu pengiriman dan kuantitas yang berbeda-beda.

Berikut tabel produk hortikultura yang tersedia di CV. Bumidaya Utama:

12
1. Hortikultura
Tabel 2. Produk Hortikultura CV. Bumidaya Utama
No. Nama Produk No. Nama Produk
1 Pisang ambon 16 Apel manalagi
2 Pisang ambon special 17 Jambu merah biji
3 Pisang ambon Exclusive 18 Pepaya mengkal
4 Melon 19 Bengkuang
5 Semangka berbiji 20 Mangga
6 semangka non biji 21 Anggur merah
7 Pepaya matang 22 Anggur hijau
8 Jeruk medan ukuran 8 23 Nenas
9 Salak 24 Pisang mas
10 salak super 25 Kedondong
11 Jeruk medan ukuran 10 26 Kelengkeng
12 Jeruk ponkam ukuran 8 27 Pisang tanduk
13 Pier Yali 28 Tape singkong
14 Apel fuji 29 Kolang kaling
15 Apel merah
Produk hortikulura terdiri dari 27 jenis buah-buahan, serta makanan hasil

olahan seperti tape singkong dan kolang kaling. Setiap hari CV. Bumidaya Utama

melakukan pengiriman buah ke berbagai tempat, seperti catering industri, pasar

induk, dan boarding school dengan kuantitas yang berbeda-beda. Untuk

pemesanan produk pisang tanduk dan kolang kaling biasanya pada bulan

Ramadhan. Jenis produk kedua yang tersedia adalah hewan, jenis produk hewan

dapat dijabarkan dalam tabel 3 sebagai berikut:

2. Hewan
Tabel 3. Produk Hewan CV. Bumidaya Utama
No. Nama Hewan Jumlah (Ekor)
1 Sapi 15
2 Kambing 130
3 Domba 70
Produk hewan yang tersedia di CV. Bumidaya Utama adalah sapi,

kambing, dan domba. Pada produk hewan qurban, aktivitas penjualannya hanya

13
dilakukan pada event Lebaran Idul Adha. Sumber hewan berasal dari hasil

pembibitan dan pemeliharaan oleh mitra di daerah bogor. Produk ketiga yang

tersedia di CV. Bumidaya Utama adalah beras, hal itu dapat dijabarkan pada tabel

4 sebagai berikut:

3. Beras
Tabel 4. Produk Beras CV. Bumidaya Utama
No. Nama Grade
1 Beras Premium
Untuk produk beras kuantitas pengirimannya tidak sebanyak pengiriman

buah dan jumlah clientnya tidak sebanyak pada produk buah-buahan. CV.

Bumidaya Utama memasok beras dari tahun 1999 lalu sempat vakum di tahun

2011 dan dilanjutkan kembali di tahun 2014 hingga sekarang. Saat ini beras di

CV. Bumidaya Utama hanya di distribusikan ke beberapa agen-agen kecil sekitar

Bekasi, cathering industri, dan rumah makan.

1.3.6 Fasilitas Perusahaan

Sarana mempunyai peranan penting guna menunjang proses operasional

untuk kelancaran berbisnis. Untuk proses operasional, perusahaan memiliki

warehouse sebagai tempat menerima barang, mengukur barang persediaan, dan

menyimpan persediaan buah yang letaknya tidak jauh dari rumah pemilik.

Fasilitas yang digunakan untuk proses operasional dan transportasi dapat dilihat

pada tabel berikut:

14
Tabel 5. Fasilitas Operasional CV. Bumidaya Utama

No. Fasilitas Operasional/Penunjang Jumlah

1. Mobil operasional 5
2. Bak penyimpanan semangka 2
3. Ruang penyimpanan pisang 2
4. Ruang penyimpanan jeruk 1
5. Ruang penyimpanan salak 1
6. Ruang penyimpanan melon 1
7. Ruang penyimpanan Beras 1
8. Timbangan besar 1
9. Timbangan kecil 1
10. AC (Air Conditionner) 3
11. Pisau 4
12. Keranjang Buah Kayu 30
13. Keranjang Plastik Besar 2
14. Bak Plastik 1
15. Mess karyawan 1
16. Kontrakan karyawan 3
17. Toilet 4

15
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Buah dalam Sektor Pertanian

Buah adalah bagian dari tanaman yang berasal dari bunga. Buah

dihasilkan dari penyerbukan putik oleh benang sari. Di dalam buah terdapat biji,

yang merupakan bagian penting bagi tumbuhan yang berkembangbiak secara

generatif. Karena biji nantinya jika di tanam akan tumbuh dan berkembang

menjadi individu baru yang mempunyai sifat seperti kedua induknya. Setiap buah

berasal dari bunga, tapi tidak setiap bunga menghasilkan buah. Contoh bunga

yang menghasilkan buah adalah mangga, jambu, rambutan. Sedangkan bunga

yang tidak menghasilkan buah adalah tanaman bunga-bungaan seperti melati.

Sebagian besar buah menghasilkan biji, tetapi ada juga buah yang di buat dengan

rekayasa genetik agar tidak berbiji. Contohnya adalah buah semangka non biji

(Isna, 2014).

Berdasarkan sifat dan karekteristiknya, buah-buahan di kelompokan

menjadi beberapa golongan, yaitu:

1. Buah berdasarkan musim berbuahnya

Buah musiman, contonya: durian, mangga, kedondong, duku, rambutan, dan

lainnya.

Bukan buah musiman, contohnya: nanas, pisang, pepaya, jambu air, dan

lainnya.

2. Buah berdasarkan iklim tempat tumbuhnya

Buah tropis, buah dari tanaman yang tumbuh iklim panas atau tropis

Buah sub tropis, buah dari tanaman yang tumbuh di iklim sedang

16
3. Buah berdasarkan proses pematangannya

Buah klimaterik, yaitu buah yang setelah di panen dapat menjadi matang

hingga terjadi pembusukan. Contohnya: pisang, pepaya, mangga, jambu biji,

apel, dan lainnya.

Buah non klimaterik, yaitu buah yang setelah di panen tidak akan mengalami

proses pematangan tetapi langsung kearah pembusukan. Contohnya:

semangka, nanas, anggur, jambu air, dan lainnya.

Beberapa contoh kandungan nutrisi buah-buahan, antara lain:

- Vitamin C: Jeruk, Jambu Biji, Mangga, Markisa, Nanas, Pepaya, Sirsak,

Belimbing, Jambu Biji.

- Vitamin A: Apel, Alpukat, Pisang, Pepaya, Jeruk, Semangka, Belimbing,

Jambu Biji, Mangga, Markisa, Nanas.

- Vitamin B: Alpukat, Nanas, Jeruk, Jambu Biji, Mangga, Sirsak.

- Vitamin E: Alpukat.

- Mineral: Anggur, Apel, Alpukat, Belimbing, Jeruk, Delima, Jambu Biji,

Mangga, Manggis, Markisa, Nanas, Pisang, Pepaya, Semangka, Sirsak.

2.2 Pemasaran
Pemasaran berhubungan dengan mengidentifikasi dan memenuhi

kebutuhan manusia dan masyarakat. Asosiasi Pemasaran Amerika mendefinisikan

pemasaran yaitu sebagai satu fungsi organisasi dan seperangkat proses untuk

menciptakan, mengkomunikasikan dan menyerahkan nilai kepada pelanggan dan

mengelola hubungan pelanggan dengan cara yang menguntungkan organisasi dan

para pemilik sahamnya. Pemasaran harus dapat menafsirkan kebutuhan-

17
kebutuhan konsumen dan keinginan konsumen sehingga apa yang diproduksi oleh

perusahaan dapat terserap oleh pasar atau konsumen. Pemasaran adalah satu

fungsi organisasi dan seperangkat proses untuk menciptakan,

mengkomunikasikan dan menyerahkan nilai kepada pelanggan dan mengelola

hubungan pelanggan dengan cara yang menguntungkan organisasi dan para

pemiliki sahamnya (Kotler dan Keller, 2007: 6).

Berdasarkan definisi di atas dapat digambarkan bahwa kegiatan

pemasaran itu sangat luas. Tidak saja menjual barang dan jasa melainkan segala

aktivitas yang berhubungan dengan arus barang dan jasa dari tangan produsen

sampai ke tangan konsumen akhir. Dengan demikian, kegiatan pemasaran itu

dilakukan baik sebelum maupun sesudah pertukarannya ditujukan untuk

memberikan kepuasan baik kepada penjual maupun pembeli.

Pemasaran produk pertanian perlu diperhatikan agar kualitas produk tetap

terjaga. Karakteristik produk pertanian memerlukan penanganan pemasaran yang

berbeda dengan produk yang lain. Pemasaran merupakan aspek penting dalam

sebuah bisnis. Pemasaran tidak terfokus pada bagaimana produk dapat terjual,

namun bagaimana produsen dapat memenuhi kebutuhan konsumen dan

bagaimana produsen memperluas jaringan pemasaran.

Peranan Pemasaran dalam Masyakat

Pemasaran mempunyai peranan yang penting dalam masyarakat karena

pemasaran menyangkut berbagai aspek kehidupan, termasuk bidang ekonomi dan

sosial. Menurut Assauri (2013) pemasaran memiliki empat peranan dalam

masyarakat, yaitu sebagai berikut:

18
1. Peranan Pemasaran dalam Memenuhi Kebutuhan dan Keinginan
Manusia
Kegunaan suatu produk dilihat dari teori ekonomi adalah ditimbulkan dari

kegunaan karena bentuk, kegunaan karena tempat, kegunaan karena waktu, dan

kegunaan karena kepemilikan. Sebagian besar usaha untuk memenuhi kebutuhan

dan keinginan manusia dilakukan melalui pemasaran. Hal ini disebabkan Karena

proses pemasaran menambah nilai guna dari produk yang ada, yaitu kegunaan

karena tempat, kegunaan karena waktu, dan kegunaan karena kepemilikan. Jadi

fungsi pemasaran, seperti pembelian, penjualan, pengangkutan, dan

penggudangan, merupakan proses untuk menambah kegunaan produk yang ada.

2. Peranan Pemasaran dalam Mengalirkan Produk Dari Produsen Ke

Konsumen
Pada dasarnya pemasaran suatu barang mencakup perpindahan dari dua

hal, yaitu aliran fisik barang itu sendiri dan aliran kegiatan transaksi untuk barang

tersebut. Aliran kegiatan transaksi merupakan rangkaian kegiatan transaksi, mulai

dari penjual produsen sampai kepada pembeli konsumen akhir. Mengalirnya

produk dari produsen sampai ke tangan konsumen dilakukan dengan

menggunakan peralatan pengangkutan atau transportasi dan fasilitas

pergudangan. Kegiatan pemasaran dapat diklasifikasikan ke dalam tiga bidang

kegiatan, yaitu kegiatan transaksi atau transfer, kegiatan suplai fisik, dan kegiatan

yang mempermudah arus transaksi dan arus barang. Didalam masing-masing

bidang terdapat beberapa kegiatan yang dirincikan sebagai berikut:

19
1. Bidang kegiatan transaksi atau transfer yang meliputi:

a. Pembelian (Buying)

Kegiatan yang termasuk fungsi pembelian dalam pemasaran terdiri dari

berbagai kegiatan yang berbeda, tetapi saling berhubungan, yang

dijalankan oleh produsen, pedagang besar, dan pengecer. Kegiatan ini

meliputi penyusunan dan implementasi dari kebijakan-kebijakan dan

prosedur-prosedur penentuan kebutuhan dan keinginan konsumen,

pemilihan sumber-sumber suplai, pengujian ketepatan tersedianya barang,

negosiasi harga saat pengiriman, dan hal-hal lain yang menyangkut

pemindahan hak atau transaksi.

b. Penjualan (Selling)

Kegiatan penjualan merupakan kegiatan pelengkap atau suplemen dari

pembelian, untuk memungkinkan terjadinya transaksi. Kegiatan penjualan

terdiri dari serangkaian kegiatan yang meliputi penciptaan permintaan

(demand), menemukan pembeli, negosiasi harga, dan syarat-syarat

pembayaran.

2. Bidang kegiatan suplai fisik, yang meliputi:

a. Pengangkutan (Transportation)

Didalam transaksi pembelian dan penjualan terdapat kegiatan pemindahan

barang. Dalam transaksi terjadi perpindahan hak milik yang menimbulkan

perpindahan lokasi barang, yang merupakan fungsi pengangkutan. Oleh

karena itu seluruh kegiatan atau proses pemasaran terdapat kegiatan atau

fungsi pengangkutan. Pelaksanaan fungsi pengangkutan mempunyai

sasaran untuk dapat memindahkan barang ke tempat tujuan yang

20
 diharapkan tepat dalam jumlah, waktu, dan mutu dengan biaya yang

seminimal mungkin. Oleh karena itu, penekanan pelaksanaan fungsi

pengangkutan tidak hanya dari efisiensinya tetapi juga efektivitasnya.

b. Pergudangan/Penyimpanan (Storage)

Jasa pergudangan dibutuhkan untuk menciptakan daya guna karena waktu.

Kegunaan ini timbul karena waktu dibutuhkannya suatu produk tidak

sama dengan waktu diproduksinya, atau jumlah yang dibutuhkan dari

suatu saat tidak sama dengan jumlah yang dihasilkan dari saat tersebut.

Karena perbedaan periode waktu tersebut, maka dibutuhkan proses

pemasaran dengan beberapa fungsi terutama pergudangan.

3. Bidang kegiatan penunjang untuk memperlancar arus kegiatan transaksi dan

arus barang, yang meliputi:

a. Penjajaan (Merchandising)

Penjajaan dilakukan dengan menampilkan produk itu baik dalam

mengenalkan dan menunjukan, juga mendemonstrasikan dan menjelaskan

identifikasi serta ciri-ciri produk tersebut. Fungsi penjajaan menyangkut

bermacam-macam strategi yang perlu dilakukan oleh pengusaha untuk

memungkinkan terjadinya transaksi jual-beli.

b. Standarisasi dan Grading

Fungsi ini merupakan penunjang bagi keberhasilan atau kelancaran

terjadinya transaksi, yang menyebabkan perpindahan hak dan perpindahan

fisik barang. Kedua kegiatan standarisasi dan grading ini sangat erat

hubungannya. Dengan menentukan batas-batas dasar untuk tingkat atau

grade dari produk yang merupakan dasar pemilihan produk untuk

21
 kegiatan pengolahan lebih lanjut atau dasar pemenuhan tingkat kepuasan

konsumen. Jadi yang dimaksud dengan grading adalah pemilihan nyata

dari suplai barang atau produk menurut standar yang telah ada, atau yang

telah disusun.

c. Pembelanjaan (Financing)

Fungsi pembelanjaan mencakup pengelolaan sumber dan pengalokasian

dana, termasuk pengaturan syarat-syarat pembayaran atau kredit yang

dibutuhkan dalam rangka usaha untuk memungkinakan barang atau

produk mencapai konsumen akhir atau pemakai industri. Dalam mengatasi

kebutuhan dana bagi pelaksanaan kegiatan pemasaran, terdapat banyak

bantuan untuk memenuhi fungsi pembelanjaaan ini, seperti lembaga

keuangan, perbankan, dan perusahaan dagang yang memberikan cicilan.

d. Penanggungan risiko (Risk Taking)

Dalam pemasaran barang dan jasa selalu terdapat sejumlah risiko yang

tidak dapat dihindarkan. Risiko yang terdapat dalam pemsaran mencakup

penurunan mutu (deterioration), penuaan (obsolescence), kehilangan atau

pencurian, kerusakan, tidak berharga lagi, perpanjangan kredit, dan

perubahan penawaran atau permintaan, yang semuanya itu mempunyai

dampak terhadap harga. Risiko ini terutama disebabkan pergerakan atau

perpindahan barang melalui saluran pemasaran sering memakan waktu,

sehingga terjadi perubahan harga.

22
 e. Informasi pasar (Market Information)

Untuk dapat menentukan produk yang akan dihasilkan dengan tepat,

dibutuhkan informasi, baik dari konsumen maupun informasi mengenai

perusahaan pesaing lainnya.

Kesembilan kegiatan diatas sering disebut sebagai fungsi pemasaran.

3. Keterkaitan antara Pemasaran dengan Industrialisasi

Industri pabrik atau manufaktur melakukan proses pengolahan bahan baku

atau masukan (input) dengan meningkatkan daya guna karena bentuk menjadi

keluaran (output). Dengan adanya industrialisasi, proses pengolahan dilakukan

secara massa menggunakan dasar spesialisasi, sehingga dapat dihsilkan hasil

produksi secara besar-besaran. Keterkaitan antara pemasaran dan industri, terlihat

pula dalam pelaksanaan kegiatan ekonomi untuk meningkatkan kemakmuran

masyarakat, dimana masing-masing orang tidak membuat atau menghasilkan

seluruh produk yang dikonsumsinya.

4. Peranan Pemasaran dalam Kegiatan Ekonomi

Pemasaran diartikan sebagai kegiatan untuk meningkatkan kemakmuran

ekonomi seluruh masyarakat. Pemasaran makro merupakan suatu proses sosial

ekonomi yang berkaitan dengan mengalirnya barang dan jasa secara ekonomis

dari produsen ke konsumen, sehingga secara efektif dapat memenuhi permintaan

yang heterogen dengan kemampuan penawaran atau suplai yang heterogen dan

dapat memenuhi tujuan-tujuan masyarakat jangka pendek maupun jangka

panjang.

23
2.3 Pemasaran Business to Business
Menurut Tibran Yusuf (2009) dalam Faisal (2009), model pemasaran

bussiness to bussiness atau disingkat B2B yaitu strategi pemasaran produk/jasa

antar badan bisnis yang mempunyai karakteristik sebagai berikut:

1. Penjualan barang / jasa dalam jumlah yang banyak atau borongan

2. Biasanya dengan harga yang khusus / lebih murah, karena pembelian

dilakukan dengan jumlah banyak guna dijual kembali.

3. Koneksi online antara vendor dengan pembeli.

Pada definisi lain menyebutkan pemasaran business to business adalah

sebuah transaksi yang terjadi antara perusahaan dan perusahaan lain, sebagai

lawan dari transaksi yang melibatkan konsumen. Istilah ini juga mengambarkan

sebuah perusahaan yang menyediakan barang atau jasa untuk perusahaan lain.

Keuntungan-keuntungan yang akan dicapai jika perusahaan menerapkan

strategi pemasaran bussiness to bussiness (B2B) adalah Pencapaian kesempatan

berkompetisi secara nyata :

1. Produktivitas kerja yang besar dan potensial.

2. Penghematan waktu dalam melakukan transaksi.

3. Berkurangnya biaya yang harus dikeluarkan (Proses yang cepat, transparan,

dan harga yang lebih murah)

4. Pengurangan biaya atau pengeluaran.

Dalam pelaksanaan pemasaran business to business, perusahaan

menyalurkan produknya dengan mengunakan agen atau sub agen. Di lain pihak

perusahaan juga menyalurkan produknya secara langsung dari pihak perusahaan

sendiri kepada pelanggan pelaku industri.

24
 Pelanggan Pelaku
Perusahan
Bisnis

Gambar 3. Proses Transakasi Secara Langsung Perusahaan

Penjualan secara langsung merupakan penjualan atau transaksi secara

langsung yang dilakukan pelanggan dengan perusahaan produk/ jasa, dan

biasanya pengiriman dengan jumlah besar.

2.4 Manajemen Pemasaran

Manajemen pemasaran yang efektif biasanya mencakup perencanaan,

strategi dari seluruh usaha organisasi. Manajemen pemasaran dapat terjadi

disebuah organisasi dalam hubungan dengan pasarnya dan juga untuk

mempengaruhi tingkat, jangkauan, waktu dan komposisi permintaan dalam suatu

cara sehingga membentuk organisasi untuk mencapai sasarannya.

Manajemen Pemasaran adalah seni dan ilmu memilih pasar sasaran dan

mendapatkan, menjaga, dan menumbuhkan pelanggan dengan menciptakan,

menyerahkan dan mengkomunikasikan nilai pelanggan yang unggul (Kotler dan

Keller, 2007: 6).

Sedangkan menurut Saladin (2007:3), pengertian manajemen pemasaran

adalah ”Analisis, perencanaan, penerapan, dan pengendalian program yang

dirancang untuk menciptakan, membangun dan mempertahankan pertukaran yang

menguntungkan dengan pasar sasaran dengan maksud mencapai tujuan-tujuan

organisasi”.

25
 Maka dengan demikian dapat dilihat bahwa proses manajemen pemasaran

akan meningkatkan efisiensi dan efektivitasnya. Jadi dapat dilihat bahwa

manajemen pemasaran lebih menekankan dari fungsi penganalisaan perencanaan

atau penerapan serta pengawasannya. Untuk membuat suatu rencana, fungsi

penganalisaan sangat penting agar rencana yang dibuat dapat lebih matang dan

tepat. Dari segi lain, penerapan merupakan kegiatan untuk menjalankan rencana,

sedangkan fungsi terakhir dari manajemen adalah pengawasan, yaitu fungsi

pengendalian segala macam aktivitas agar tidak terjadi penyimpangan. Jadi fungsi

ini untuk menghadiri adanya penyimpangan yang mungkin terjadi.

Proses Manajemen Pemasaran

Proses manajemen Pemasaran terdiri dari analisis peluang-peluang pasar,

penelitian dan pemulihan pasar sasaran, pengembangan strategi pasar,

perencanaan program pasar, pengorganisasian dan pelaksanaan serta

pengendalian upaya pemasaran (Kotler, 2007).

Proses manajemen pemasaran tersebut secara sistematis dapat

digambarkan sebagai berikut :

Menganalisis Meneliti dan Merancang

Peluang Pasar Memilih Strategi
Pasar Sasaran Pemasaran

Mengorganisir Merencanakan
Melaksanakan dan Program
Mengawasi Usaha Pemasaran
Pemasaran

Gambar 4. Proses Manajemen Pemasaran

26
2.5 Segmentasi, Targetting, dan Positioning (STP)
STP merupakan salah satu langkah awal dalam membuat strategi

pemasaran modern. STP dilakukan sebagai perencanaan awal dari manajemen

pemasaran. Terdiri dari segmentasi pasar, targetting serta positioning.

Menurut Tjiptono (2007), tujuan utama dilakukannya segmentasi pasar,

targeting, dan positioning adalah menempatkan suatu produk atau pun merek

didalam benak konsumen sehingga produk atau merek tersebut memiliki

keistimewaan atau keunggulan kompetitif yang berkelanjutan. Sebuah produk

dipilih oleh konsumen karena keunikan ataupun perbedaan produknya.

2.5.1 Segmentasi
Segmentasi memberikan peluang bagi perusahaan untuk menyesuaikan

produk atau jasanya dengan permintaan pembeli secara efekitif. Kepuasan

konsumen dapat ditingkatkan dengan memfokuskan segmentasi.

Menurut Kotler dan Keller (2009) segmen pasar terdiri dari sekelompok

pelanggan yang memiliki sekumpulan kebutuhan dan keinginan yang

sama. Segmentasi bisa disesuaikan secara menguntungkan untuk

mengenali perbedaan pelanggan. Berikut merupakan empat macam dari

segmentasi:

1. Segmentasi Geografis, memerlukan pembagian pasar menjadi

beberapa unit geografis seperti negara, negara bagian, wilayah, kabupaten,

kota, atau lingkungan sekitar.

2. Segmentasi Demografis, pemasar membagi pasar menjadi kelompok-

kelompok berdasarkan variabel seperti usia, ukuran keluarga, siklus hidup

27
 keluarga, jenis kelamin, penghasilan, pekerjaan, pendidikan, agama, ras,

generasi, kebangsaan, dan kelas ssial.

3. Segmentasi Psikografis, pembeli dibagi menjadi kelompok

berdasarkan sifat pskologis/kepribadian, gaya hidup atau nilai.

4. Segmentasi Perilaku, pemasar membagi pembeli menjadi beberapa

kelompok berdasarkan pengetahuan, sikap, penggunaan, atau respon

terhadap sebuah produk.

2.5.2 Targetting
Setelah perusahaan mengidentifikasi peluang segmen pasarnya,

perusahaan harus memutuskan berapa banyak dan segmen pasar mana yang akan

dipilih, hal ini biasa disebut sebagai targeting (Kotler dan Keller, 2009).

Menurut Kasali (2003) targeting atau tahap menetapkan target pasar

adalah tahap selanjutnya dari analisis segmentasi. Produk dari targeting adalah

target market (pasar sasaran), yaitu satu atau beberapa segmen pasar yang akan

menjadi fokus kegiatan-kegiatan pemasaran. Kadang-kadang targeting juga

disebut selecting karena marketer harus menyeleksi. Menyeleksi disini berarti

marketer harus memiliki keberanian untuk memfokuskan kegiatannya pada

beberapa bagian saja (segmen) dan meninggalkan bagian lainnya.

2.5.3 Positioning
Positioning merupakan kerangka bagaimana kepala manusia bekerja

dalam proses komunikasi. Strategi positioning merupakan strategi yang berusaha

menciptakan diferensiasi yang unik dalam benak pelanggan sasaran, sehingga

terbentuk citra (image) merek atau produk yang lebih unggul dibandingkan

merek/produk pesaing (Tjiptono, 2007).

28
 Menurut Kotler dan Keller (2009) mendefinisikan positioning sebagai

tindakan tindakan merancang penawaran dan citra perusahaan agar

mendapatkan tempat khusus dalam pikiran pasar sasaran. Tujuannya adalah

menempatkan merek dalam pikiran konsumen untuk maksimalkan manfaat

potensial bagi perusahaan.

Kasali (2003) mendefinisikan positioning sebagai strategi

komunikasi untuk memasuki jendela otak konsumen, agar

produk/merek/nama pemasar mengandung arti tertentu yang dalam beberapa

segi mencerminkan keunggulan terhadap produk/merek/nama lain dalam bentuk

hubungan asosiatif.

2.6 Bauran Pemasaran

Menurut Kotler dan Keller (2009:15) mengemukakan definisi bauran

pemasaran (marketing mix) adalah sekumpulan alat pemasaran yang dapat

digunakan oleh perusahaan untuk mencapai tujuan pemasarannya dalam pasar

sasaran. Sedangkan Zeithaml dan Bitner (dalam Hurriyati, 2008:48) mengatakan

bahwa bauran pemasaran adalah elemen-elemen organisasi perusahaan yang

dapat dikontrol oleh perusahaan dalam melakukan komunikasi dengan konsumen

dan akan dipakai untuk memuaskan konsumen.

Unsur-unsur Bauran Pemasaran Jasa menurut Zeithaml dan Bitner yang

dikutip dalam Hurriyati (2008:47) terdiri dari :

1. Produk (Product)

Produk adalah segala sesuatu yang dapat ditawarkan meliputi barang fisik,

jasa, orang, tempat, organisasi dan gagasan.

29
2. Harga (Price)

Yaitu jumlah uang yang harus dibayar oleh pelanggan untuk memperoleh

produk atau jasa.

3. Promosi (Promotion)

Aktivitas yang mengkomunikasikan produk dan membujuk pelanggan sasaran

untuk membelinya.

4. Tempat atau Lokasi (Place)

Termasuk aktivitas perusahaan untuk menyalurkan produk atau jasa yang

tersedia bagi konsumen.

5. Orang (People)

Semua perilaku yang memainkan sebagai penyajian jasa dan karenanya

mempengaruhi persepsi pembeli. Yang termasuk dalam elemen ini adalah

personil perusahaan dan konsumen lain dalam lingkungan jasa.

6. Proses (Process)

Meliputi prosedur, tugas-tugas, jadwal-jadwal, mekanisme, kegiatan dan

rutinitas dimana suatu produk atau jasa disampaikan kepada pelanggan.

7. Bukti Fisik (Physical Evidence)

Merupakan lingkungan fisik dimana jasa disampaikan, perusahaan jasa dan

konsumennya berinteraksi dan setiap komponen yang berwujud memfasilitasi

penampilan atau komunikasi jasa tersebut.

Menurut Zeithml dan Bitner yang dikutip oleh Ratih Hurriyati (2008;49)

konsep bauran pemasaran tradisional (traditional marketing mix) terdiri dari 4P

yaitu product, price, promotion, place. Sementara itu, untuk pemasaran jasa

perlu bauran pemasaran yang diperluas (expanded marketing for services) dengan

30
penambahan unsur non-traditional marketing mix, yaitu people, process, dan

physical evidance, sehingga menjadi tujuh unsur (7P). Masing-masing dari tujuh

bauran pemasaran tersebut saling berhubungan dan mempunyai suatu bauran

yang optimal sesuai dengan karakteristik segmennya.

2.7 Pelayanan dan Nilai (Service and Value)

Menurut Kotler dan Keller (2009) service adalah setiap tindakan atau

kinerja yang dapat ditawarkan satu pihak kepada pihak lain, yang pada dasarnya

tidak berwujud dan tidak mengakibatkan kepemilikan sesuatu.

Sanchez-Fernandez (2009) mendefinisikan customer value sebagai nilai

yang dirasakan pelanggan sebagai dua bagian konsep yang terdiri dari manfaat

yang diterima (economic, social dan relational) dan pengorbanan yang dilakukan

(price, time, effort, risk dan convenience) oleh pelanggan.

Berdasarkan pendapat ahli diatas, dapat disimpulkan bahwa pelayanan dan

nilai pelanggang adalah hal penting yang harus diberikan perusahaan kepada

pelanggan guna kepuasan pelanggan dan keberlanjutan pelanggan dalam

menggunakan produk yang ditawarkan oleh perusahaan.

31
 BAB III
GAMBARAN UMUM PELAKSANAAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN

3.1 Waktu dan Tempat Praktik Kerja Lapang

Kegiatan PKL ini dilakukan mulai dari tanggal 30 September sampai

dengan tanggal 18 Desember 2015 dengan sistem 3-4 hari kerja dan 12 jam kerja

per hari. Lokasi pelaksanaan PKL bertempat CV. Bumidaya Utama yang

beralamat di Jalan Haji Jayun 2 No. 36, Kelurahan Pengasinan, Kecamatan Rawa

Lumbu, Bekasi Timur, Jawa Barat – 17115.

3.2 Penjabaran Agenda Harian Praktik Kerja Lapang

Selama pelaksanaan PKL ini penulis mencoba mengamati, mempelajari

serta ikut terlibat langsung dalam segala kegiatan di CV. Bumidaya Utama baik

kegiatan produksi, pemasaran, maupun kemitraan. Penulis berusaha untuk

mendapatkan data dan informasi berdasarkan rincian rencana kerja yang telah

dibuat sebelumnya dala Term Of References (TOR) PKL yang telah disetujui oleh

dosen pembimbing serta pendamping lapangan. Untuk keterangan kegiatan rutin

yang dilakukan oleh penulis langsung setiap harinya selama pelaksanaan kegiatan

berlangsung terlampir pada Lampiran 1.

Sebagai bahan acuan kerja dalam melakukan Praktek Kerja Lapang

(PKL), penulis menjabarkan rangkaian kerja dengan mengklasifikaskan kegiatan

tiap minggunya. Pada minggu sebelum PKL penulis mencoba berkunjung ke

lokasi PKL dengan maksud mencoba menjalin tali silaturahmi serta

menginformasikan kepada direktur CV. Bumidaya Utama bahwa penulis akan

melaksanakan kegiatan PKL sehingga penulis tidak mendapatkan hambatan dari

pihak manapun.

32
 Pada minggu Pertama, merupakan tahapan pengenalan perusahaan.

Penulis memahami dan mempelajari visi misi, target, struktur organisasi CV.

Bumidaya Utama serta mengenal produk-produk yang dipasarkan oleh CV.

Bumidaya Utama. Penulis diberikan arahan tentang cara merekap purchase order,

daily order, serta cara input data keuangan mingguan. Penulis mempelajari dan

mengikuti aktivitas bongkar muat, sortasi, dan proses pematangan pisang. Selain

itu, pendamping PKL mengajak penulis mengunjungi mitra-mitra bisnis CV.

Bumidaya Utama yang berada di daerah bogor,

Pada minggu Kedua, penulis mempelajari serta memahami kegiatan

sortasi semangka. Untuk memahami lebih dalam asal produk yang dipasarkan

CV. Bumidaya Utama, pendamping PKL kembali mengajak penulis mengunjungi

mitra-mitra bisnisnya. Di tempat mitra, penulis juga bisa mendapat ilmu

tambahan tentang cara pematangan buah yang berbeda dengan yang dilakukan di

gudang CV. Bumidaya Utama. Jika di CV. Bumidaya Utama proses pematangan

buah dilakukan dengan cara perendaman pisang dengan zat pengatur tumbuh

sedangkan di tempat mitra pematangan pisang dilakukan melalui proses

pembakaran.

Pada minggu Ketiga, penulis mempelajari lebih detail aktivitas

manajemen pemasaran yang dijalankan perusahaan mulai dari warehouse hingga

ke client. Penulis juga sudah mulai mengambil data bauran pemasaran perusahaan

guna melengkapi laporan penulis. Pada minggu ini, penulis sudah mulai

melakukan rekap data keuangan perusahaan, mulai dari data keuangan

pengiriman buah pada bulan September, margin keuangan, serta menginput data

potongan dan tambahan pengiriman buah dari client. Penulis juga melakukan

33
pemeriksaan data pengiriman dengan pengembalian buah dari client (pabrik).

Rekapan tersebut berguna untuk menyamakan penjualan antara pihak CV.

Bumidaya Utama dan Client. Rekapan tersebut juga digunakan untuk mengetahui

berapa banyak barang yang sudah keluar selama sebulan itu dan untuk

mengetahui produk mana saja yang sering mengalami potongan.

Pada minggu Keempat, penulis mulai mengikuti aktivitas pemasaran di

CV. Bumidaya Utama. Penulis mengikuti proses pengiriman buah pisang ke PT.

SELAHONJE (Hisana Fried Chicken) di daerah Harapan Indah Bekasi. Dalam

kegiatan ini, penulis jadi lebih memahami saluran pemasaran buah di CV.

Bumidaya Utama. Selain itu, penulis juga melakukan rekap data purchase order di

bulan Oktober.

Pada minggu Kelima, penulis mempelajari pola kemitraan di perusahaan

serta proses penerimaan buah dari mitra pemasok. Penulis tidak hanya

mempelajari dan mengikuti aktivitas di bidang pemasaran saja melainkan seluruh

aktivitas perusahaan lainnya juga penulis ikuti seperti aktivitas produksi dan

kemitraaan. Penulis mengikuti proses bongkar muat buah semangka dan melon di

gudang, selain itu penulis juga membantu melakukan pengecekan dan pencatatan

buah yang baru datang di gudang.

Pada minggu Keenam, setelah mempelajari aktivitas pemasaran di CV.

Bumidaya Utama, penulis memperbaruhi flowchart saluran distribusi di CV.

Bumidaya Utama. Penulis juga berdiskusi dengan karyawan dan pendamping

PKL mengenai proses pemasaran buah di CV. Bumidaya Utama. Selain itu,

penulis mengikuti aktivitas produksi seperti melakukan kegiatan sortasi dan

grading buah pisang dan jeruk medan di gudang.

34
 Pada minggu Ketujuh, penulis melakukan sortasi dan grading buah salak.

Penulis memisahkan buah salak yang ukuran besar dengan ukuran kecil serta

penulis mensortir buah salak yang matang dan yang busuk. Selain itu penulis juga

melakukan sortasi dan grading buah pisang, setiap client membutuhkan pisang

dengan speck yang berbeda-beda sehingga diperlukan proses sortasi dan grading

untuk memisahkannya. Penulis membuat jadwal pengiriman buah untuk tanggal

22-28 November 2015, selain itu penulis juga melakukan input data keuangan

mingguan. Pada minggu ini, penulis ikut mengantarkan buah ke beberapa catering

industri PT. Gobel Dharma Sarana Karya, yaitu outlet central dan MKI di

Cibitung.

Pada minggu Kedelapan, seperti biasa penulis melakukan kegiatan sortasi

buah jeruk dan melakukan input data keuangan mingguan CV. Bumidaya Utama.

Selain itu, penulis mengikuti kegiatan belanja buah apel dan salak di pasar induk

cibitung. Penulis jadi lebih memahami bagaimana sistem perdagangan buah di

pasar induk. Setelah itu penulis segera melakukan sortasi pada buah apel karena

buah akan dikirim ke client keesokan harinya. Penulis juga ikut mengantar buah

ke outlet gandaria PT. GDSK di PT. Panasonic Manufacturing Indonesia.

Pada minggu Kesembilan, penulis membantu kegiatan sortasi buah

pisang, salak, dan jeruk di warehouse bersama karyawan-karyawan produksi

lainnya. Penulis juga mengikuti kembali proses pemasaran buah ke outlet

Gandaria di PT. Panasonic Manufacturing Indonesia di daerah Cimanggis, Jakarta

Timur.

Pada minggu Kesepuluh, penulis melakukan kegiatan sortasi dan grading

buah jeruk, pisang, salak, apel, dan semangka. Penulis juga mengikuti kegiatan

35
belanja buah di Pasar Induk Cibitung. Penulis melakukan input data keuangan

dan tagihan mingguan serta membuat jadwal pengiriman buah untuk minggu

depan.

Pada minggu Kesebelas, penulis melakukan kegiatan sortasi grading buah

pisang, salak, dan jeruk. Penulis melakukan input data keuangan dan tagihan

mingguan. Penulis mengikuti aktivitas bongkar muat semangka non biji dari

lampung, selain itu penulis melakukan pengecekan dan pencatatan semangka

yang baru datang ke warehouse. Penulis juga membantu mensortir semangka

berdasarkan ukuran dan busuk atau tidaknya. Pada minggu ini penulis juga

menyusun laporan Praktek Kerja Lapang untuk memenuhi persyaratan akademik.

3.3 Rekan Praktik Kerja Lapang

Pelaksanaan PKL yang berlangsung dari 6 Okteober hingga 18 Desember

2015 di CV. Bumidaya Utama, penulis ditemani oleh rekan mahasiswi Agribisnis

UIN Syarif Hidayatullah Jakarta bernama Nur Alifah dan Farah Afifah Lubis.

Penulis mengambil topik yang berbeda dengan rekan-rekan PKL.

Narasumber di warehouse CV. Bumidaya Utama ialah para karyawan

produksi, yang mana memberikan informasi mengenai alur distribusi mulai dari

mitra hingga produk sampai di gudang dan siap di pasarkan lagi serta

memberikan informasi dengan cara praktek langsung di lapangan sehingga

mengetahui tata cara sortasi buah yang baik dan benar dan sedikitnya

memberikan informasi mengenai perusahaan-perusahaan yang memasok buah

dari CV. Bumidaya Utama. Narasumber di area kantor ialah direktur utama

perusahaan yang memberikan informasi mengenai teori-teori yang bermanfaat

36
saat dilapangan serta memberikan informasi tentang segala aktivitas mengenai

pemasaran produk-produk perusahaan.

3.4 Interaksi dengan Pendamping

Berikut ini adalah profil pendamping Praktik Kerja Lapang:

Nama : Yusri Effendi Lubis, MM

Jabatan: Direktur

Alamat : Jl. Haji Jayun 2 No.36 Kec. Pengasinan, Bekasi Timur, Jawa Barat

Email : effendi.yusri@yahoo.com

Penulis berinteraksi dengan pendamping dalam hal pemberian informasi,

diskusi serta pendampingan selama proses pelaksanaan Praktek Kerja Lapang

(PKL). Pendamping hampir selalu bersedia menyampaikan informasi– informasi,

pengalaman, maupun ilmu yang dimiliki kepada penulis untuk memberikan

informasi yang dibutuhkan selama kegiatan PKL berlangsung maupun setelah

kegiatan PKL berakhir. Keadaan ini sungguh sangat kondusif dan mendukung

baik saat sedang melakukan kegiatan PKL maupun saat sesudahnya, yaitu pada

masa penyusunan laporan hasil kegiatan PKL tersebut.

3.5 Pengalaman Selama Praktik Kerja Lapang

PKL yang berlangsung selama hampir 3 bulan telah banyak memberikan

pengalaman serta keterampilan kepada penulis. Pengalaman yang didapat oleh

penulis akan dapat berguna dan membantu penulis saat menghadapi atau terjun

langsung ke dunia kerja.

Selama melakukan kegiatan praktek kerja lapang banyak pengalaman

yang dialami, diantaranya:

37
a. Dapat beradaptasi dan bekerja sama dengan para karyawan di CV. Bumidaya

Utama.

b. Mendapatkan pengalaman bagaimana proses sortasi dan grading buah-buahan

yang baik dan benar.

c. Mendapatkan pengalaman tentang cara pematangan buah.

d. Mendapatkan pengalaman dalam berbelanja buah di pasar induk dalam skala

yang besar.

e. Mendapatkan pengalaman proses pemesanan produk hingga buah tersebut

sampai ke client.

3.6 Keterampilan Selama Praktik Kerja Lapang

Selain pengalaman, penulis juga mendapatkan keterampilan selama PKL

berlangsung. Adapun keterampilan yang didapat penulis dari PKL selama tiga

bulan yaitu sebagai berikut:

a. Mendapat keterampilan mengenai cara mensortir buah antara yang busuk dan

yang segar.

b. Mendapat keterampilan mengenai cara grading khususnya pada buah pisang

baik yang specknya special, ekslusif, ataupun yang biasa. Pada buah salak

dapat membedakan antara salak yang ukuran super maupun yang biasa, begitu

pula dengan buah-buah yang lainnya.

c. Mendapatkan ilmu mengenai cara merekapitulasi laporan keuangan di sebuah

perusahaan.

d. Mendapatkan ilmu mengenai cara memperkirakan margin keuntungan yang

akan didapatkan perusahaan

e. Mendapat keterampilan bagaimana cara tawar menawar buah di pasar induk.

38
 BAB IV
PEMBAHASAN

4.1 Penerapan Pemasaran di CV. Bumidaya Utama

Strategi pemasaran yang diterapkan oleh CV. Bumidaya Utama adalah

strategi bisnis to bisnis. Pemasaran bisnis to bisnis (b2b) adalah pemasaran yang

memasarkan produk ke bisnis lain untuk digunakan dalam proses produksi

mereka ataupun untuk mendukung proses operasional mereka. CV. Bumidaya

Utama memasok buah ke PT. Gobel Dharma Sarana Karya dan PT. Gobel

Dharma Sarana Karya memiliki beberapa outlet catering yang mana outlet-outlet

catering tersebut menyalurkan kembali buah-buah dari CV. Bumidaya Utama ke

catering-catering pabrik lainnya.

Pemasaran bisnis to bisnis diincar banyak perusahaan, karena volume dan

nilai penjualan jauh lebih besar dibandingkan dengan menjual ke konsumen

perorangan dan rantai pemasaran lebih pendek. Dengan menerapkan pemasaran

bisnis to bisnis, perusahaan CV. Bumidaya Utama berorientasi pada pemenuhan

kebutuhan pembeli bukan pada penjualan produk. sehingga menjual produk

bukan merupakan target akhir pemasaran bisnis to bisnis, melainkan bagaimana

memenuhi kebutuhan pembeli sehingga kerjasama itu dapat berlangsung jangka

panjang.

4.2 Segmentasi, Targeting, Positioning (STP)

Perusahaan melakukan STP sebagai tahap awal yang paling penting yakni

mengidentifikasikan customer value. Usaha perusahaan untuk mencapai hasil

pemasaran yang optimal ialah terlebih dahulu melakukan segmentasi pasar atas

produk yang akan dipasarkan. Perusahaan berfokus pada pemasaran produk di

39
wilayah Jabodetabek dan Karawang. Hal tersebut dikarenakan karakteristik buah

yang mudah rusak dan tidak tahan lama sehingga pemasaran dilakukan hanya di

sekitar Jabodetabek dan Karawang. Segmentasi pasar yang dipilih perusahaan

seperti catering industri, boarding school, dan pasar induk.

Langkah lainnya setelah pembuatan segementasi tersebut ialah penentuan

target perusahaan. Perusahaan bergerak di bidang B to B yaitu Bisnis to Bisnis,

dimana target sasaran perusahaan bukan perorangan namun targetnya lebih besar

yaitu perusahaan atau instansi serta pedagang besar yang membutuhkan pasokan

buah dalam skala besar. Target sasaran perusahaan bertahap mulai dari wilayah

Jabodetabek dan Karawang yang merupakan wilayah kota-kota besar dan pusat

industri-industri di Indonesia.

Positioning yang diciptakan perusahaan ialah perusahaan memberikan

harga murah dan berani menjual dibawah harga pasar. Perusahaan memberikan

harga yang terjangkau dengan tidak mengurangi kualitas dari produknya. Setiap

perusahaan/instansi pasti akan mencari pemasok dengan harga yang termurah dan

berkualitas, dengan strategi inilah CV. Bumidaya Utama menarik minat para

client.

4.3 Bauran Pemasaran

Salah satu bentuk strategi pemasaran yang mampu mendukung dalam

memasarkan produk untuk menciptakan kepuasan konsumen adalah dengan

penggunaan marketing mix (bauran pemasaran). Bauran pemasaran yang diamati

selama PKL yang dimiliki oleh perusahaan dalam menunjang aktivitas

manajemen pemasaran ialah bauran pemasaran 7P. Bauran pemasaran 7P tersebut

40
terdiri dari product, price, place, promotion, people, phisycal evidence dan

process.

4.3.1 Produk (Product)

Perusahaan memasok 27 jenis produk buah-buahan ke Catering-catering

industri, Pasar Induk, dan Boarding School dengan kuantitas buah yang bervariasi

setiap harinya sesuai dengan PO (purchasing order) yang diterima. Berikut adalah

jenis-jenis buah-buahan yang di supply CV. Bumidaya Utama ke berbagai client:

Tabel 6. Jenis-Jenis Produk Buah-Buahan CV. Bumidaya Utama

No. Nama Produk No. Nama Produk
1 Pisang ambon 15 Apel merah
2 Pisang ambon special 16 Apel manalagi
3 Pisang ambon Exclusive 17 Jambu merah biji
4 Melon 18 Pepaya mengkal
5 Semangka berbiji 19 Bengkuang
6 Semangka non biji 20 Mangga
7 Pepaya matang 21 Anggur merah
8 Jeruk medan ukuran 8 22 Anggur hijau
9 Salak 23 Nanas
10 Salak super 24 Pisang mas
11 Jeruk medan ukuran 10 25 Kedondong
12 Jeruk ponkam ukuran 8 26 Kelengkeng
13 Pier Yali 27 Pisang tanduk
14 Apel fuji

Untuk komoditas semangka dan pisang memiliki tempat penyimpanan

sendiri di warehouse. Agar produk tahan lama, produk buah-buahan disimpan di

ruangan berAC dengan suhu 16oC. Buah semangka, pepaya dan pisang diambil

dari pengumpul yang berada di daerah bogor, lampung, dan kebumen. Sedangkan

untuk buah yang lainnya karena permintaan tidak terlalu banyak sehingga buah

dibelanjakan dari pasar induk.

41
 Produk yang masuk ke gudang, sebelum dikirim ke client harus di sortir

dan grading terlebih dahulu. Tetapi untuk beberapa komoditas buah tidak perlu di

grading karena sebelumnya sudah di grading oleh pedagang besar di pasar induk.

Fungsi melakukan sortasi pada produk untuk memisahkan antara produk yang

kematangan, busuk, dengan produk yang segar. Saat proses sortasi dibutuhkan

ketelitian, karena jika dalam 1 peti ada 1 buah saja yang busuk dan tercampur

dengan buah segar yang lainnya maka buah yang busuk akan menyebar ke buah-

buah yang masih segar. Efeknya adalah client tidak mau menerima pasokan buah

yang sudah diantar dan buah-buah yang kematangan dan busuk akan

dikembalikan lagi ke CV. Bumidaya Utama.

Fungsi melakukan grading adalah untuk memisahkan buah berdasarkan

grade-grade yang telah ditentukan para client. Setiap client memasok buah

dengan grade yang berbeda-beda, sehingga saat proses grading dilakukan tidak

boleh keliru. Sebab berbeda grade berarti berbeda ukurannya, jika buah yang

dikirim gradenya tidak masuk kualifikasi maka buah-buah tersebut akan

dikembalikan lagi dan perusahaan harus mencari buah yang lain untuk mengganti

buah-buah yang dikembalikan tersebut agar pasokan tetap terpenuhi.

4.3.2 Harga (Price)

Penentuan harga dilakukan dengan mempertimbangkan biaya distribusi

yang dikeluarkan, biaya penyimpanan, biaya resiko dan berdasarkan harga

kesepakatan dengan target pasar (client). Berikut adalah daftar harga buah-buahan

yang dipasok oleh CV. Bumidaya Utama:

42
Tabel 7. Harga Produk Buah-Buahan CV. Bumidaya Utama

No. Nama barang Satuan Banyaknya Harga (Rp)

1 Pisang Ambon knt 1 1200
2 Pisang Ambon Special knt 1 1300
3 Pisang Ambon Exclusive knt 1 1800
4 Melon kg 1 5700
5 Semangka Berbiji kg 1 2900
6 Semangka Non Biji kg 1 3600
7 Pepaya Matang kg 1 3100
8 Jeruk Medan Ukuran 8 kg 1 19800
9 Salak kg 1 7600
10 Salak Super kg 1 9900
11 Jeruk Medan Ukuran 10 kg 1 17700
12 Jeruk Ponkam Ukuran 8 kg 1 23400
13 Pier Yali kg 1 17700
14 Apel Fuji kg 1 18700
15 Apel Merah kg 1 25000
16 Apel Manalagi kg 1 17700
17 Jambu Merah Biji kg 1 12500
18 Pepaya Mengkal kg 1 3100
19 Bengkuang kg 1 4100
20 Mangga kg 1 14300
21 Anggur Merah kg 1 62400
22 Anggur Hijau kg 1 67600
23 Nenas pcs 1 4200
24 Pisang Mas ssr 1 12500
25 Kedondong kg 1 7800
26 Kelengkeng kg 1 23400
27 Pisang Tanduk ssr 1 3800

Harga diatas terakhir di update pada tahun 2014. Harga produk yang

dijual ke client tidak fluktuatif mengikuti harga pasar melainkan disesuaikan

dengan kesepakatan bersama saat tekan kontrak. Apabila harga dipasaran sedang

tinggi, perusahaan tidak langsung menaikan harga jual produk melainkan dengan

menutupi kerugiannya dari keuntungan komoditas lain. Perusahaan mengambil

keuntungan hingga 100% pada beberapa buah, sehingga apabila ada kenaikan

harga beli pada komoditas lain kerugiannya bisa ditutupi dari buah yang memiliki

43
keuntungan besar. Apabila kenaikan harga beli sudah tidak dapat tertutupi, maka

perusahaan akan melakukan update harga dan melakukan kontrak ulang dengan

para client.

Jika dibandingkan dengan harga dipasaran, harga yang diberikan oleh CV.

Bumidaya Utama berada dibawah harga pasaran. Strategi pemasaran inilah yang

diterapkan pada CV. Bumidaya Utama. Untuk dapat menarik perhatian para

konsumen yang menjadi target market atau target pasar maka suatu perusahaan

sebaiknya menetapkan harga yang serendah mungkin. Dengan harga rendah,

maka akan memicu peningkatan permintaan yang juga datang dari market share

pesaing atau kompetitor, sehingga ketika pangsa pasar tersebut diperoleh maka

harga akan disesuaikan dengan tingkat laba yang diinginkan.

4.3.3 Lokasi atau Tempat (Place)

Lokasi kantor berada di Jl. Haji Jayun 2 No. 36, Kelurahan Pengasinan,

Kecamatan Rawa Lumbu, Bekasi Timur, Jawa Barat – 17115. Lokasi gudang

terletak di depan kantor. Kantor dan gudang tidak berada dalam satu area

melainkan hanya hanya bersebrangan saja. Berikut adalah gambaran denah lokasi

CV. Bumidaya Utama:

44
 W
A C C E
WC
A

B D F
TERAS

P G
IN / OUT

JALAN H. JAYUN 2

H IN / OUT
P

KANTOR
RUMAH PEMILIK U
Gambar 5. Denah Lokasi CV. Bumidaya Utama

Keterangan:
A : Bak Penyimpanan Semangka Berbiji dan Non Biji
B : Tempat Sortasi dan Penyimpanan Salak, Jeruk, Melon
C : Tempat Pematangan dan Sortir Pisang dari Bogor
D :Tempat Penyimpanan Beras
E : Mess Karyawan
F : Tempat Pematangan dan Sortir Pisang dari Lampung
G : Kandang Kambing
H : Kontrakan Karyawan

45
 Perusahaan tidak memiliki outlet khusus untuk memasarkan produknya

dikarenakan perusahaan menerapkan konsep B to B yaitu bisnis to bisnis yang

menargetkan sasaran perusahaan bukan target perseorangan. Distribusi atau

jangkauan pasar perusahaan sudah sampai ke wilayah Jabodetabek dan

Karawang. Perusahaan memasarkan produknya ke pasar induk, catering industri,

dan bsekolah berasrama. Di pasar induk, CV. Bumidaya Utama memiliki lapak

penjualan semangka, melon dan pepaya. Jika persediaan buah berlebih dan

gudang tidak dapat menampung persediaan buah, maka sebagian buah-buah

tersebut dijual di Pasar Induk.

4.3.4 Promosi (Promotion)

Pemasaran tidak hanya membutuhkan pengembangan produk atau jasa

yang baik, penetapan harga yang menarik, serta lancarnya arus distribusi produk

atau jasa, tetapi perusahaan harus perlu mengadakan komunikasi atau promosi

kepada client dan calon client. Promosi merupakan kunci keberhasilan

penyampaian produk atau jasa kepada client dan calon client.

Dalam memasarkan produknya, perusahaan memerlukan suatu

komunikasi dengan para konsumen atau client bisnis pada umumnya, karena

dengan adanya komunikasi maka konsumen dapat mengetahui produk yang

ditawarkan oleh perusahaan. Dalam hal ini hendaknya perusahaan merencanakan

strategi promosinya secara matang. Bagi produsen akan dapat mencapai pasar

untuk produknya serta penghematan biaya promosinya, sedangkan bagi

konsumen merupakan kemudahan untuk mendapatkan produk yang dibutuhkan.

Banyaknya client yang memasok produk dari CV. Bumidaya Utama

dikarenakan mereka mendapatkan sumber informasi mengenai keberadaan

produk dari komunikasi mulut ke mulut (word of mouth). Biasanya para client

46
memberikan keterangan dari mana mereka mendapatkan informasi tentang

produk CV. Bumidaya Utama yaitu dari orang-orang terdekat seperti teman,

keluarga, rekan-rekan atau relasi, sehingga apabila mereka telah memiliki

keyakinan terhadap informasi atau saran tersebut, biasanya mereka akan mencoba

memasok dan menggunakan produk tersebut.

4.3.5 Orang (People)

Perusahaan didirikan oleh Bapak Yusri Effendi Lubis, MM dengan skala

usaha menengah dan dengan karyawan yang masih berjumlah sedikit. Jumlah

karyawan CV. Bumidaya Utama saat ini adalah 8 Orang. Seluruh karyawan

tersebut dilatih secara langsung tanpa adanya pelatihan secara khusus.

Karyawan baru sebelumnya diberikan arahan tentang cara sortasi dan

grading, serta dijelaskan tentang bagaimana aktivitas produksi, pemasaran, dan

operasional perusahaan. Lalu karyawan belajar langsung dilapangan dan seiring

berjalannya waktu melalui proses learning by doing para karyawan jadi

memahami bagaimana prosedur-prosedur yang dijalankan perusahaan. Karyawan

dibidang pemasaran terdiri dari penerima pesanan client, pendistribusian produk

dan pergudangan. Karyawan baik dibidang pemasaran maupun produksi wajib

menjaga kebersihan diri terutama di area gudang agar tidak terjadi kontaminasi.

Karyawan harus bersikap ramah terutama saat menemui client.

4.3.6 Bukti Fisik (Phisycal evidence)

Budaya perusahaan yang selalu mengedepankan kualitas produk yang

bagus dan segar terlihat dari tata ruang gudang penyimpanan yang selalu menjaga

kebersihan baik di dalam gudang maupun di lingkungan luar gudang. Perusahaan

yang bergerak di bidang supplier ini memiliki tata ruang gudang yang rapi dan

dingin agar kualitas buah selalu terjaga. Tata ruang gudang yang baik akan

47
mempermudah karyawan dalam melakukan kegiatan proses produksi. Dalam hal

menjaga kebersihan gudang, perusahaan menyediakan beberapa toilet agar

karyawan dapat membersihkan diri sebelum melakukan proses pensortiran. Selain

memperhatikan kebersihan dan kerapihan gudang, ruang kantor juga menjadi

fokus perhatian perusahaan. Ruang kantor yang minimalis tetapi tertata rapi dan

bersih sehingga jika ada client yang datang memberikan kesan positif.

Gudang dan kantor perusahaan dilengkapi dengan berbagai peralatan yang

menunjang kegiatan produksi. Bangunan dilengkapi dengan pendingin udara

seperti AC dan Kipas \serta memiliki atap bangunan yang kokoh sehingga tidak

memungkinkan terjadinya kebocoran saat hujan. Bangunan juga dilengkapi

dengan wadah pembuangan sampah sementara, yang mana sampah-sampah buah

busuk dibuang ke tempat ini agar baunya tidak mencemari buah yang masih

segar. Tempat penampungan sampah ini hanya sementara karena sampah tidak

boleh terlalu lama diletakkan digudang karena dikhawatirkan akan menumpuk

dan menyebabkan pencemaran udara. Jadi sampah-sampah yang di letakkan di

tempat penampungan sementara harus segera dibuang ke pembuangan sampah

akhir.

4.3.7 Proses (Process)

Proses pemasaran yang dilakukan perusahaan ialah dengan system by

order, yaitu konsumen memesan terlebih dahulu kebutuhan produk yang ingin

dibelinya bisa melalui telepon maupun via email. Setelah itu perusahaan akan

mengirimkannya sesuai jadwal di purchase order. Apabila ada pesanan tambahan,

maka pesanan akan dicatat di daily order. Pendistribusian dilakukan dengan

sistem FIFO (First In First Out) yaitu produk yang pertama kali dibuat adalah

48
produk yang pertama kali didistribusikan. Oleh karena itu, sebelum dan sesudah

pengiriman kepada pelanggan diadakan pengecekan kembali terhadap kondisi dan

kualitas produk. Proses yaitu semua prosedur actual, mekanisme, dan aliran

aktivitas disampaikannya produk ke tangan client. Berikut adalah gambaran alur

proses pemasaran produk di CV. Bumidaya Utama:

Central

Chemicon
PT. GDSK

MKI
 Dapur
Betawi Gandaria
 Sejati
 Taman
Aster
 Usaha
Bersama
 Safira
Catering  Fash
HONDA
Industri Catering
 AHM
 SCB
 Cahayo
Minang
 Makmur
Sejati
 TSC
 Serumpun
Padi

Pasar
CV. BUMIDAYA Induk
UTAMA Cibintung Lapak Pasar
(Supplier Hasil dan Induk
Kramat
Pertanian)
Jati

YAPIDH
Jati Asih

Boarding
School AL- Hasan
Pondok
Gede

Gambar 6. Flowchart Distribusi Buah Dari CV. BDU Ke Clients

49
 Client utama dari CV. Bumidaya Utama adalah catering industri dengan

kiriman buah bervariasi setiap harinya sesuai dengan PO (purchasing order) yang

diterima, meliputi berbagai macam buah seperti, Pisang Ambon, Pisang Ambon spc,

Pisang Ambon exc, Melon, Semangka berbiji, Semangka non biji, Pepaya matang,

Pepaya Mengkal, Jeruk medan ukuran 8, Jeruk medan ukuran 10, Apel fuji, Apel

merah, Apel manalagi, Bengkuang, Anggur merah, Anggur Hijau Nenas, Pisang mas,

Kedondong, Kelengkeng, Pisang tanduk, Salak, Pier, Salak Pondoh, Salak Super,

Jambu Merah Biji, dan Mangga. CV. Bumidaya Utama memasok buah ke banyak

catering industri, seperti:

1. PT. Gobel Dharma Sarana Karya terdiri dari beberapa outlet seperti outlet

Gandaria, MKI, Chemicon, dan Central, yang mana outlet-outlet ini mensupplai

kembali buah-buah dari CV. Bumidaya Utama ke beberapa dapur pabrik lainnya

dalam bentuk buah yang sudah di sortir dan grading ulang. Outlet central gobel

dan Outlet central gandaria menjadi pusat pengiriman buah untuk didistribusikan

ke 20 perusahaan.

2. Cathering AHM&SCB, Cahayo Minang, Dapur Betawi, Makmur Sejati, Nur

Cipta Boga, Safira, Sari Minang, Serumpun Padi, Taman Aster, Usaha Bersama,

dan TSC. Cathering-cathering tersebut merupakan cathering yang biasa memasok

makanan untuk makan karyawan di pabrik HONDA.

3. Pasar induk Cibitung dan Kramat jati

CV. Bumidaya Utama memiliki lapak buah di pasar Induk Cibitung yang

beralamat di lapak Los C No. 170, 171 dan 172 – pasar induk cibitung- Bekasi.

Lapak ini dijadikan tempat penampungan untuk menjual hasil panen dari mitra

bisnis berupa semangka, melon, dan pepaya. Dalam situasi dan kondisi over

50
 produksi dimana volume panen melebihi daya tamping lapak, maka hasil panen

dijual kepada Bandar pedagang lainnya, baik di pasar Induk Cibitung ataupun ke

pedagang pasar Induk Kramat Jati. Rata-rata suplai buah ke pasar Induk setiap

bulannya mencapai 40-80 ton per bulan. Pasar induk cibitung dan kramat jati

tidak hanya dijadikan sebagai tempat penjualan barang, melainkan juga sebagai

pemasok buah di CV. Bumidaya Utama. Untuk buah semangka, papaya, dan

pisang dipasok dari petani dan pengumpul sedangkan buah-buah lainnya

dibelanjakan dari pasar induk kramat jati dan cibitung.

4. Sekolah Berasrama (Boarding School)

CV. Bumidaya Utama memasok buah dan sembako untuk makan para siswa di

beberapa sekolah berasrama seperti sekolah Yapidh Jati Asih dan Al- Hasan

Pondok Gede.

4.4 Pelayanan dan Nilai (Service and Value)

Dalam pemenuhan kepuasan pelanggan, perusahaan memberikan

kemudahan dalam sistem order. Perusahaan menyediakan fasilitas jasa delivery

order untuk mengantarkan semua produk yang dipesan oleh client. Perusahaan

siap 24 jam menerima complain dari client, dan secepat mungkin perusahaan

akan mencari solusi dari permasalahan tersebut.

Pemasaran yang diterapkan oleh perusahaan adalah bisnis to bisnis,

sehingga untuk menciptakan nilai pelanggan agar kerja sama dengan client dapat

berlangsung dalam jangka waktu yang panjang, maka perusahaan memperhatikan

kualitas dan harga produk. Jika mutu produk selalu terjaga maka kepercayaan

client terhadap perusahaan semakin tinggi serta didukung dengan harga yang

rendah membuat client semakin loyal dengan perusahaan ini.

51
4.5 Kendala Pemasaran
Setiap perusahaan pasti memiliki kendala yang berbeda-beda baik dalam

bidang produksi, teknologi, ataupun pemasaran. Beberapa kendala dalam bidang

pemasaran di CV. Bumidaya Utama adalah sebagai berikut:

1. Faktor Buah yang Musiman Menghambat proses pemasaran

Masalah kekurangan persediaan buah yang disebabkan faktor buah

musiman kerap terjadi di CV. Bumidaya Utama, akibatnya perusahaan tidak bisa

memenuhi pesanan sesuai purchase order. Jika terdapat kelangkaan stock buah,

perusahaan harus membuat perencanaan sumber alternatif dari produk buah

tersebut. Biasanya jika salah satu stock buah sedang langka, maka permintaannya

diganti dengan buah yang lain yang persediannya banyak. Perusahaan harus

berpikir cepat untuk menghadapi permasalahan seperti ini, karena jika tidak

dicarikan solusi para client akan mencari pemasok lain yang dapat memenuhi

kebutuhan mereka.

2. Kurang SDM dalam bidang pemasaran

Kurangnya karyawan dalam bidang pemasaran sehingga membuat proses

pemasaran kurang maksimal. Jika karyawan bidang pemasaran diperbanyak maka

dapat membantu mengatasi permasalahan-permasalahan yang ada. Kurangnya

control terhadap pasokan buah, terkadang membuat miss communication antara

pihak supplier dan client.

52
 BAB V
PENUTUP

5.1 Kesimpulan
Dari kegiatan PKL yang telah penulis lakukan, maka penulis dapat

mengambil kesimpulan yaitu sebagai berikut:

1. Aktivitas pemasaran yang diterapkan oleh CV. Bumidaya Utama adalah

bisnis to bisnis, yang mana produk dipasarkan ke bisnis lain untuk digunakan

dalam mendukung operasional mereka.

2. Segmentasi pasar yang dipilih perusahaan seperti catering industri, boarding

school, dan pasar induk. Target sasaran perusahaan bukan perorangan namun

targetnya lebih besar yaitu perusahaan atau instansi serta pedagang besar yang

membutuhkan pasokan buah dalam skala besar. Perusahaan berfokus pada

pemasaran produk di wilayah Jabodetabek dan Karawang. Positioning yang

diciptakan perusahaan ialah perusahaan memberikan harga murah dan berani

menjual dibawah harga pasar.

3. Perusahaan menyediakan 27 jenis produk buah-buahan dan setiap hari selalu

mengirim buah-buahan dengan kuantitas yang bervariasi sesuai dengan

purchase order dan daily order yang diterima. Walaupun sudah

mempertimbangkan berbagai macam biaya risiko. Tetapi harga produk yang

ditawarkan perusahaan CV. Bumidaya Utama dijual dengan dibawah harga

pasar. Rendahnya harga jual tidak mengurangi kualitas dari buah yang

ditawarkan perusahaan. Perusahaan tidak memiliki outlet khusus untuk

memasarkan produknya. Promosi yang dilakukan perusahaan adalah word of

mouth. Perusahaan yang bergerak di bidang supplier ini memiliki tata ruang

53
 gudang yang rapi dan dingin agar kualitas buah selalu terjaga. Gudang dan

kantor perusahaan dilengkapi dengan berbagai peralatan yang menunjang

kegiatan produksi. Proses pemasaran yang dilakukan perusahaan ialah dengan

system by order dan pendistribusian dilakukan dengan sistem FIFO (First In

First Out).

4. Ada beberapa kendala pemasaran yang terjadi di perusahaan, yaitu faktor

buah yang musiman sehingga menyebabkan kekurangan persediaan dan

mengganggu proses pemasaran, dan kurang SDM dalam bidang pemasaran.

5.2 Saran
Adapun beberapa saran bagi perusahaan sebagai sebuah pertimbangan

untuk lebih memajukan perusahaan, yaitu sebagai berikut :

1. Karyawan produksi lebih berhati-hati dalam melakukan kegiatan bongkar

muat buah agar tidak terjadi kerusakan pada buah yang disebabkan karena

kelalaian para karyawan yang tidak berhati-hati memindahkannya.

2. Karyawan lebih meningkatkan kebersihan gudang agar buah tetap dalam

kondisi dan kualitas yang baik.

3. Perusahaan menambah SDM dalam bidang pemasaran agar proses pemasaran

lebih terkontrol dan terkendali lagi.

4. Promosi yang dilakukan tidak hanya menggunakan mouth to mouth tetapi

memanfaatkan website juga agar pangsa pasar bisa lebih luas.

54
 DAFTAR PUSTAKA

Assauri, Sofjan. 2013. Manajemen Pemasaran Dasar, Konsep, dan Strategi. Edisi
Pertama. Jakarta: Raja Grafindo Persada.

Badan Pusat Statistik dan Direktorat Jenderal Hortikultura. Data Produksi Buah-
Buahan di Indonesia tahun 2010-2014.
http://www.pertanian.go.id/ap_pages/mod/datahorti. 10 Desember 2015.

Buwono, Adhitya. 2010. “Pengaruh Switching Cost, Service Quality, Customer

Satisfaction Terhadap Customer Loyalty Pada Provider GSM Berbasis
Prabayar Di Jakarta”. Skripsi. Jakarta: Universitas Indonesia.

Faisal. 2009. “Strategi Pemasaran Business To Business Pada Perusahaan Jasa

Pengiriman Paket Guna Meningkatkan Volume Pengiriman”. Skripsi.
Malang: Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim.

Firdaus, Muhammad. 2008. Manajemen Agribisnis. Edisi Pertama. Cetakan

Pertama. Jakarta: Bumi Aksara.

Hurriyati, Ratih. 2008. Bauran Pemasaran dan Loyalitas Konsumen. Bandung:

Alfabeta.

Isna. 2014. Pengertian dan Definisi Buah.

http://www.kamusq.com/2014/01/buah-adalah-pengertian-dan-
definisi.html. 8 Desember 2015.

Kasali, Rhenald. 2003. Manajemen Public Relation: Konsep dan Aplikasinya di

Indonesia. Jakarta: Pustaka Utama Grafiti.

Kotler, Philip. 2004. Manajemen Pemasaran Perspektif Asia. Edisi Ketiga. Jilid
1. Jakarta: Indeks.

Kotler dan Keller. 2007. Manajemen Pemasaran. Edisi Kedua Belas. Jilid 1.
Jakarta: Indeks.

. 2009. Manajemen Pemasaran. Edisi 13. Jilid 1 dan 2. Jakarta: Erlangga.

Saladin, Djaslim. 2007. Intisari Pemasaran dan Unsur-Unsur Pemasaran.

Bandung: Linda Karya.

Tjiptono, Fandy. 2007. Strategi Pemasaran. Edisi Kedua. Yogyakarta: Andi.

55
 LAMPIRAN

Lampiran 1. Time Schedule Pelaksanaan PKL

56
Lampiran 1 (Lanjutan)

57
Lampiran 1 (Lanjutan)

58
Lampiran 1 (Lanjutan)

59
Lampiran 1 (Lanjutan)

60
Lampiran 2. Dokumentasi PKL

Ruang Penyimpanan Salak dan Melon

Ruang Penyimpanan Pisang

61
Lampiran 2 (Lanjutan)

Bongkar Muat Buah Semangka

Sortasi Buah Jeruk

62
Lampiran 2 (Lanjutan)

Foto bersama Direktur sekaligus pemilik CV. Bumidaya Utama

Foto Bersama Karyawan Produksi CV. Bumidaya Utama

63
Lampiran 3. Flow Chart Seluruh Aktivitas di CV. Bumidaya Utama

64
Lampiran 4. Faktur (Surat Jalan) PT. Gobel Dharma Sarana Karya

65
Lampiran 5. Daily Order PT. Gobel Dharma Sarana Karya

66
Lampiran 6. Purchase Order PT. Gobel Dharma Sarana Karya

67
Lampiran 7. Surat Penerimaan PKL

68
Lampiran 8. Surat Keterangan Selesai PKL

69
 Lampiran Tambahan

1. Nilai dari Pendamping PKL (98)

2. Nilai dari Dosen Pembimbing (85)
3. Nilai dari Moderator (80)
4. Rekap Nilai PKL
5. Daftar Hadir Peserta Seminar PKL Avrilia (30 Des 2015)
6. Kartu Peserta Seminar PKL Avrilia