LPK - Dennis Mario Rivaldy - FPP
LPK - Dennis Mario Rivaldy - FPP
(LPK)
KULIAH KERJA NYATA TIM II TAHUN 2020
Disusun Oleh:
DENNIS MARIO RIVALDY 23010117140005
i
HALAMAN PENGESAHAN LPK
Mengetahui,
RT Mahasiswa
Menyetujui
Dosen Kuliah Kerja Nyata
ii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan
hidayah-Nya, sehingga penyusunan Laporan Pelaksanaan Kegiatan (LPK) ini dapat
terselesaikan dengan tepat waktu demi memenuhi tugas Tim II Kuliah Kerja Nyata (KKN)
UNDIP Tahun 2020.
Terselesaikannya Laporan Pelaksanaan Kegiatan (LPK) ini tidak terlepas dari bantuan
berbagai pihak. Sehingga pada kesempatan ini kami mengucapkan terimakasih kepada semua
pihak yang telah membantu dalam penyusunan Laporan Pelaksanaan Kegiatan ini, terutama
kepada:
1. Pusat Pelayanan Kuliah Kerja Nyata (P2KKN) atas bimbingan dan bantuan
yang telah menerjunkan Tim II KKN UNDIP 2020
2. Prof. Dr. Jamari., ST., MT selaku ketua Lembaga Penelitian Dan Pengabdian
Kepada Masyarakat (LPPM) Universitas Diponegoro.
3. Bapak Triyono, S.H., M.Kn selaku Koordinator Dosen Kuliah Kerja Nyata
Lokasi KKN Kabupaten Tangerang Selatan
4. Ibu Naintina Lisnawati., S.KM., M.Gizi selaku Dosen Pembimbing Lapangan
Kuliah Kerja Nyata Tim II Tahun 2020
5. Bapak Amri selaku Kepala RT
6. Segenap pihak yang telah membantu dalam memudahkan kelancaran kegiatan
survei KKN Tim II Tahun 2020 hingga penyusunan Laporan Pelaksanaa
Kegiatan KKN ini.
Kami menyadari bahwa penyusunan Laporan Pelaksanaan Kegiatan ini masih jauh dari
sempurna. Oleh karena itu, kritik dan saran yang sifatnya membangun sangat kami harapkan
dari semua pihak. Akhir kata, semoga Laporan Pelaksanaan Kegiatan (LPK) Kegiatan Kuliah
Kerja Nyata di Kelurahan Cempaka Putih, Kecamatan Ciputat Timur, Kabupaten Tangerang
Selatan Tahun 2020 ini dapat bermanfaat.
Tangerang Selatan, Agustus 2020
Penulis
iii
DAFTAR ISI
Halaman
LAMPIRAN ........................................................................................... 12
iv
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Halaman
1. Jadwal Kegiatan.......................................................................... 12
2. Dokumentasi............................................................................... 16
v
BAB I
PENDAHULUAN
1
Gambar 1. Peta Wilayah
3
permasalahan yang kompleks yang dihadapi masyarakat dan belajar
memecahkan permasalahan secara pragmatis dan interdisipliner.
4. Mendekatkan Lembaga Pendidikan Tinggi pada masyarakat untuk
penyesuaian dengan tuntutan pemberdayaan, pembangunan, dan kebutuhan
masyarakat.
5. Membantu pemerintah dalam mempercepat laju pembangunan dan
menyiapkan kader-kader pembangunan, guna meningkatkan kesejahteraan
masyarakat.
6. Mengembangkan kerjasama antardisiplin ilmu dan antar lembaga.
7. Menanamkan nilai kepribadian, yang meliputi Nasionalisme dan Jiwa
Pancasila, Keuletan yang didasarkan pada etos kerja dan tanggung jawab,
serta kemandirian, kepemimpinan dan kewirausahaan.
Tujuan Khusus
Bagi Mahasiswa
Memperdalam pengertian dan penghayatan mahasiswa tentang:
1. Cara berpikir dan bekerja secara interdisipliner dan lintas sektoral.
2. Kemanfaatan ilmu, teknologi, dan seni yang dipelajari bagi pemberdayaan
dan pembangunan masyarakat.
3. Pemahaman kesulitan dan seluk beluk permasalahan di masyarakat dalam
pemberdayaan dan pembangunan yang dilakukan diperkotaan, pedesaan, dan
kelompok masyarakat tertentu.
4. Mendewasakan cara berfikir serta meningkatkan daya penalaran mahasiswa
dalam melakukan penelaahan, perumusan, dan pemecahan masalah secara
pragmatis ilmiah.
5. Memberikan keterampilan kepada mahasiswa untuk melaksanakan program-
program pengembangan, pemberdayaan dan pembangunan masyarakat.
6. Melatih mahasiswa sebagai inovator, motivator, dinamisator dan problem
solver.-
7. Melalui pengalaman bekerja secara langsung dan nyata akan lebih
menumbuhkan sifat profesionalisme dan kepedulian sosial dalam diri
mahasiswa.
8. Memberikan pengalaman keterampilan kepada mahasiswa sebagai kader
pembangunan dan diharapkan terbentuk sikap dan rasa cinta, kepedulian
sosial, dan tanggung jawab terhadap kemajuan masyarakat di berbagai bidang.
Bagi Masyarakat
1. Minimal memperoleh bantuan pikiran dan tenaga untuk merencanakan serta
melaksanakan program pembangunan.
2. Meningkatkan kemampuan berpikir, bersikap dan bertindak agar sesuai
dengan program pembangunan.
4
3. Memperoleh pembaharuan-pembaharuan yang diperlukan dalam pembangunan
di daerah.
4. Membentuk kader-kader pembangunan di masyarakat sehingga terjamin
kesinambungan pembangunan.
5
6
BAB II
BIDANG PERMASALAHAN
7
mengandung penyakit dan residu yang dapat menyebabkan penyakit/mengganggu kesehatan
manusia, Sehat adalah produk daging sapi harus mengandung bahan-bahan yang diperlukan
dalam tubuh dapat menyehatkan manusia atau bahan pangan tersebut harus baik untuk
kesehatan, Utuh adalah tidak dicampur dengan bagian lain dari hewan tersebut atau bagian dari
hewan lainnya dan Halal adalah dipotong dan ditangani sesuai dengan syariat agama Islam.
Masyarakat mempunyai tingkat konsumsi yang tinggi pada telur terutama di daerah
perkotaan. Telur adalah zigot yang dihasilkan melalui fertilisasi sel telur dan berfungsi
memelihara dan menjaga embrio. Cangkang telur adalah kerak pelindung agar hewan yang
belum lahir dapat bernapas. Pemanfaatan cangkang telur yang mudah untuk dilakukan salah
satunya adalah digunakan sebagai kerajinan yang mempunyai nilai seni dan nilai jual yang cukup
tinggi. Dengan tampilan yang menarik produk dapat dipasarkan dengan harga yang tinggi. Hal
ini merupakan sebagai langkah dalam upaya mengurangi limbah rumah tangga yang biasanya
terbuang secara sia-sia dan tidak dimanfaatkan.
8
BAB III
REALISASI KEGIATAN KKN
1. Sosialisasi dan Pendampingan tentang Produk Pangan Daging Sapi yang ASUH
(Aman, Sehat, Utuh dan Halal) dan Pengelolaannya Menjadi Bakso Sapi Sehat
tanpa Pengawet kepada Ibu Rumah Tangga Untuk Meningkatkan Keterampilan
9
makanan dalam kehidupan sehari-hari. Dengan kata lain penumpakan limbah
cangkang telur di tiap-tiap rumah menyebabkan limbah rumah tangga meningkat.
Salah satu upaya dalam mengurangi limbah tersebut dilakukan pengolahan limbah
cangkang telur menjadi kerajinan yang bernilai ekonomis tinggi.
Bidang kegiatan ini termasuk kedalam bidang pengolahan limbah rumah
tangga. Masyarakat di kelurahan Cempaka Putih mempunyai banyak waktu luang
di kala masa pandemi ini dengan adanya program ini masyarakat diharapkan lebih
produktif.
No Aspek Keterangan
1 Maksud Kegiatan 1. Pemahaman terhadap daging yang ASUH
(Aman, Utuh, Sehat dan Halal) perlu
diterapkan dalam kehidupan sehari-hari
dalam pembelian daging di pasar maupun
supermarket karena dengan terjaminnya
daging yang ASUH gizi yang tepat akan
didapatkan terutama di masa Pandemi Covid
19 perlunya mengonsumsi makanan bergizi.
2. Penumpukan limbah cangkang telur di tiap-
tiap rumah menyebabkan meningkatnya
limbah rumah tangga. Salah satu upaya untuk
mengurangi limbah tersebut adalah
melakukan pengolahan menjadi produk
kerajinan yang bernilai ekonomis. Dengan
kata lain masyarakat dapat mendapat
penghasilan selama masa pandemic Covid 19
ini.
2 Tujuan Kegiatan Menambah pengetahuan dan produktivitas
selama masa pandemi sehingga masyarakat
akan paham betul kondisi daging yang ASUH
dan dapat melakukan pengolahan limbah
cangkang telur menjadi kerajinan yang bernilai
ekonomis
3 Sasaran Kegiatan Masyarakat Kelurahan Cempaka Putih terutama
ibu-ibu rumah tangga
10
3.3. Hasil yang Dicapai dan Tindak Lanjut
No Aspek Kegiatan
1 Waktu Pelaksanaan Hari/ tanggal : 5 Juli – 15 Agustus 2020
Lokasi : RT.004 RW.08, Keluarahan Cempaka
Putih
2 Rincian Biaya Total biaya Rp. 50.000,00 dengan rincian
sebagai berikut :
Cetak Poster dan brosur Rp. 50.000
3 Hasil dan Manfaat Hasil dari program ini adalah masyarakat dapat
Program menerapkan pemahaman daging ASUH di
kehidupan sehari-hari dan menjadi produktif
saat masa pandemi dalam mengolah kerajinan
dari cangkang telur
4 Metodologi Pelaksanaan program diawali dengan survey
Pelaksanaan lingkungan di kelurahan Cempaka Putih
kemudian dilanjutkan dengan observasi.
Program dilakukan dengan sosialisasi secara
door to door menggunakan media brosur
5 Evaluasi Program Kesulitan dalam pelaksanaan program adalah
masyarakat yang sudah sibuk dengan kegiatan
sehari-hari sehingga sulit menerima hal baru.
11
BAB IV
PENUTUP
4.1. Kesimpulan
Program yang telah dilaksanakan oleh mahasiswa Tim II KKN Kelurahan Cempaka Putih
memiliki 2 program monodisiplin. Sasaran program tersebut antara lain, masyarakat secara
umum dan ibu-ibu rumah tangga. Selain itu juga ada program tambahan yang dijalankan yaitu
mengikuti pembagian makanan secara gratis pada anak yatim dan masyarakat yang
membutuhkan yang diselenggarakan oleh kelompok ibu-ibu setiap minggu pada hari Jumat,
mengikuti kegiatan pembagian makanan secara gratis yang disalurkan pada anak yatim serta
masyarakat yang membutuhkan, membantu saat kegiatan idul adha yaitu memasang garis
pembatas untuk sholat ied yang sesuai protokol kesehatan dan membantu memotong daging saat
membungkus daging.
4.2. Saran
Setelah menempuh program Kuliah Kerja Nyata selama kurang lebih 42 hari yaitu 05 Juli
- 15 Agustus 2020, Penulis bisa menyampaikan beberapa saran untuk keperluan pelaksanaan
KKN selanjutnya yaitu KKN di Desa Sendiri dalam pemberian informasi harus menyebar rata
agar pelaksaaan KKN dapat berjalan lancar dan sebaiknya segala persiapan dilakukan dengan
matang.
12
A.
LAMPIRAN
13
produk daging sapi yang
ASUH
12 Kamis 08.00- selesai Sosialisasi program kerja, Rumah warga
16 Juli pembagian brosur, dan
2020 pendampingan tentang
produk daging sapi yang
ASUH
13 Jum’at 08.00- selesai Sosialisasi program kerja, Rumah warga
17 Juli pembagian brosur, dan
2020 pendampingan tentang
produk daging sapi yang
ASUH
14 Sabtu 08.00- selesai Evaluasi program, Rumah peserta KKN
18 Juli pembuatan laporan mingguan
2020 dan pengupload an kegiatan
KKN
15 Minggu 08.00- selesai Sosialisasi program kerja dan Rumah warga
19 Juli tentang cara pengolahan
2020 daging sapi menjadi bakso
16 Senin 08.00- selesai Sosialisasi program kerja dan Rumah warga
20 Juli tentang cara pengolahan
2020 daging sapi menjadi bakso
17 Selasa 08.00- selesai Sosialisasi program kerja dan Rumah warga
21 Juli tentang cara pengolahan
2020 daging sapi menjadi bakso
18 Rabu 08.00- selesai Sosialisasi program kerja dan Rumah warga
22 Juli tentang cara pengolahan
2020 daging sapi menjadi bakso
19 Kamis 08.00- selesai Sosialisasi program kerja dan Rumah warga
23 Juli tentang cara pengolahan
2020 daging sapi menjadi bakso
20 Jum’at 08.00- selesai Sosialisasi program kerja dan Rumah warga
24 Juli tentang cara pengolahan
2020 daging sapi menjadi bakso
21 Sabtu 08.00- selesai Evaluasi program, Rumah Peserta KKN
25 Juli pembuatan laporan mingguan
2020 dan pengupload an kegiatan
KKN
22 Minggu 10.00- selesai Membuat poster sebagai Rumah peserta KKN
26 Juli media untuk sosialisasi
2020 program pembuatan
cangkang telur
23 Senin 08.00-selesai Mendampingi pembuatan Rumah warga
27 Juli kerajinan cangkang telur
2020
24 Selasa 08.00-selesai Mengecek perkembangan Rumah warga
14
28 Juli produk yang dibuat dan
2020 sosialisasi pengurangan
limbah rumah tangga
terutama cangkang telur
25 Rabu 08.00-selesai Mengecek perkembangan Rumah warga
29 Juli produk yang dibuat dan
2020 sosialisasi pengurangan
limbah rumah tangga
terutama cangkang telur
26 Kamis 08.00-selesai Mengecek perkembangan Rumah warga
30 Juli produk yang dibuat dan
2020 sosialisasi pengurangan
limbah rumah tangga
terutama cangkang telur
27 Jum’at 08.00- selesai Mengecek perkembangan Rumah warga
31 Juli produk yang dibuat dan
2020 sosialisasi pengurangan
limbah rumah tangga
terutama cangkang telur
28 Sabtu 08.00- selesai Evaluasi program, Rumah peserta KKN
1 Agustus pembuatan laporan mingguan
2020 dan pengupload an kegiatan
KKN
29 Minggu 08.00- selesai Mengecek perkembangan Rumah warga
2 Agustus produk yang dibuat dan
2020 sosialisasi pengurangan
limbah rumah tangga
terutama cangkang telur
30 Senin 08.00-selesai Sosialisasi dan Rumah warga
3 Agustus pendampingan produk
2020 kerajinan yang dibuat untuk
dipasarkan
31 Selasa 08.00-selesai Sosialisasi dan Rumah warga
4 Agustus pendampingan produk
2020 kerajinan yang dibuat untuk
dipasarkan
32 Rabu 08.00-selesai Sosialisasi dan Rumah warga
5 Agustus pendampingan produk
2020 kerajinan yang dibuat untuk
dipasarkan
33 Kamis 08.00-selesai Sosialisasi dan Rumah warga
6 Agustus pendampingan produk
2020 kerajinan yang dibuat untuk
dipasarkan
34 Jum’at 08.00- selesai Sosialisasi dan Rumah warga
7 Agustus pendampingan produk
15
2020 kerajinan yang dibuat untuk
dipasarkan
35 Sabtu 08.00- selesai Evaluasi program, Rumah peserta KKN
8 Agustus pembuatan laporan mingguan
2020 dan pengupload an kegiatan
KKN
36 Minggu 10.00- selesai Sosialisasi dan Rumah warga
9 Agustus pendampingan tentang
2020 pentingnya mengonsumsi
produk pangan yang baik di
masa pandemi Covid-19
37 Senin 08.00-selesai Sosialisasi dan Rumah warga
10 Agustus pendampingan tentang
2020 pentingnya mengonsumsi
produk pangan yang baik di
masa pandemi Covid-19
38 Selasa 08.00-selesai Sosialisasi dan Rumah warga
11 Agustus pendampingan tentang
2020 pentingnya mengonsumsi
produk pangan yang baik di
masa pandemi Covid-19
39 Rabu 08.00-selesai Sosialisasi dan Rumah warga
12 Agustus pendampingan tentang
2020 pentingnya mengonsumsi
produk pangan yang baik di
masa pandemi Covid-19
40 Kamis 08.00-selesai Sosialisasi dan Rumah warga
13 Agustus pendampingan tentang
2020 pentingnya mengonsumsi
produk pangan yang baik di
masa pandemi Covid-19
41 Jum’at 08.00- selesai Evaluasi program, Rumah peserta KKN
14 Agustus pembuatan laporan mingguan
2020 dan pengupload an kegiatan
KKN
42 Sabtu 08.00- selesai Penarikan mahasiswa KKN Rumah masing-masing
15 Agustus
2020
16
Lampiran 2. Dokumentasi
Sosialisasi door to door tentang daging Sosialisasi door to door tentang daging
ASUH ASUH
17
Diskusi Bersama warga Membantu membungkus daging qurban
Proses pembuatan kerajinan dari cangkang Produk yang dihasilkan dari limbah
telur cangkang telur
18
Media Brosur untuk Program 1 Media Poster untuk Program 2
19
Lampiran 3. Bukti Publikasi Program Kerja pada Media Online
20
https://kumparan.com/mario-dennis/tetap-produktif-dan-menambah-pengetahuan-selama-masa-
pandemi-bersama-mahasiswa-1tzFO6c0OEt/full
21