Steak Tempe Saus Tomat : Aneka Kreasi Modern dari Tempe

Bahan Steak Tempe Saus Tomat :

 Tempe 250 gram, kukus, haluskan

 Telur ayam 2 butir, 1 butir kocok lepas untuk balutan
 Bawang putih 3 siung, haluskan
 Merica bubuk 1 sdt
 Pala bubuk 1 sdt
 Tepung panir 250 gram
 Garam secukupnya
 Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Tomat :

 Tomat merah 1 buah, haluskan -

 Saus tomat 4 sdm
 Tepung maizena 1 sdm, cairkan dengan air
 Bawang bombay 1/4 buah, cincang halus
 Bawang putih 2 siung, memarkan
 Air 200 ml
 Minyak goreng 2 sdm
 Gula pasir 1/2 sdt
 Garam secukupnya

Cara Membuat Steak Tempe Saus Tomat :

1. Campur tempe, 1 butir telur, bawang putih, merica, pala dan garam, aduk rata.
2. Siapkan loyang kotak, oles dengan minyak goreng. Tuang adonan tempe, ratakan.
3. Kukus adonan selama 30 menit atau hingga matang, angkat, dinginkan.
4. Potong sesuai selera, celupkan dalam telur kocok lalu gulingkan dalam tepung panir.
5. Goreng hingga matang dan warnanya keemasan, angkat.
6. Saua : Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga
harum. Masukkan tomat halus, saus tomat, garam dan air. Kentalkan dengan maisena,
masak hingga mendidih, angkat.
7. Sajikan steak tempe dengan saus tomat.
Resep Tempe Bumbu Kuning : Variasi
Olahan Tempe
August 22nd, 2010 by Admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.. »

Bahan Untuk Membuat Tempe Bumbu Kuning :

 50 g tempe utuh
 2 sdm santan encer
 1 lembar daun salam
 2 lembar daun jeruk
 1 lembar daun kunyit
 1 batang serai, potong menjadi beberapa bagian

Bumbu Yang Dihaluskan Untuk Memasak Tempe Bumbu Kuning :

 3 buah cabai merah

 3 buah bawang mera
 2 siung bawang putih
 2 cm kunyit
 1 cm jahe
 1 buah kemiri
 Lada, ketumbar, dan garam secukupnya

Cara Membuat Masakan Tempe Bumbu Kuning :

1. Rebus bumbu yang dihaluskan, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan batang serai
dengan sedikit air.
2. Masukkan tempe, biarkan sejenak.
3. Masukkan santan, aduk rata hingga mengental.
4. Angkat dan hidangkan
Menu Serba Tempe : Ragout Tempe

Bahan Untuk Membuat Ragout Tempe :

 450 gram tempe, iris tipis, bentuk segitiga

 1 sendok teh garam
 2 siung bawang putih, dihaluskan
 1 sendok teh ketumbar, dihaluskan
 25 ml air
 500 ml minyak goreng

Bahan Ragout:

 3 sendok makan margarin

 2 siung bawang putih, cincang
 1/2 buah bawang bombay, cincang
 5 sendok makan tepung terigu
 150 ml susu
 50 gram wortel, dipotong persegi kecil
 25 gram daun bayam, iris halus
 50 gram jagung manis
 100 gram daging sapi cincang
 1 sendok teh garam
 1/4 sendok teh merica

Adonan Tepung:

 100 gram tepung beras

 1 butir telur
 125 cc air
 1 sendok teh garam
Cara Membuat Menu Serba Tempe Ragout Tempe:

1. Rendam tempe dalam campuran air, bawang putih, ketumbar, dan garam. Sisihkan.
2. Kini buat ragout. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay
hingga layu. Tambahkan daging cincang. Aduk hingga daging berubah warna.
Masukkan wortel, bayam, jagung manis, garam, dan merica. Aduk sampai semua
bahan matang.
3. Tuangkan tepung terigu. Aduk sampai tepung kecokelatan. Tuangkan susu sambil
diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Dinginkan.
4. Sementara itu campur semua adonan tepung sampai menjadi adonan licin.
5. Ambil sepotong tempe. Oleskan isi agak tebal. Tutup dengan tempe. gulingkan ke
dalam adonan tepung. Goreng hingga kuning dan matang.

Resep Bebotok Ikan Tahu : Resep Enak

Pendamping Nasi
September 18th, 2010 by Admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.. »

Bahan Bahan Untuk Memembuat Masakan Bebotok

Ikan Tahu :

 50 g fillet ikan kakap, cincang halus

 100 g tahu, haluskan
 2 sdm kelapa parut yang disangrai
 1 sdm petai cina

Bumbu Yang Dihaluskan Untuk Membuat Bebotok Ikan Tahu :

 1 sdt bawang merah, iris

 1 buah kemiri
 Ketumbar secukupnya
 Jintan Secukupnya
  Cabai secukupnya
 Terasi secukupnya
 Lengkuas secukupnya
 Asam secukupnya
 Garam secukupnya

Cara Memasak Bebotok Ikan Tahu :

1. Campurkan ikan kakap, tahu, petai cina, dan kelapa sangrai sambil diaduk.
2. Masukkan bumbu yang dihaluskan.
3. Ambil sehelai daun pisang, lalu taruh campuran ikan, bungkus, semat, dan ikatbungkusan.
4. Kukus hingga matang selama lebih kurang 20 menit.

Resep Tahu Acar : Resep Masakan Tahu

Murah Meriah
October 20th, 2010 by Admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.. »

Bahan Membuat Tahu Acar :

 Tahu 2 buah, potong dadu 2 cm, goreng

 Mie basah 100 gram
 Mentimun 1/2 buah, belah 4 iris tipis
 Kol 30 gram, iris tipis
 Air 250 ml
 Kerupuk kanji secukupnya

Bumbu Untuk Masak Tahu Acar :

 Bawang putih 3 siung. cincang halus

 Air asam 2 sdt
 Kecap manis 1 sdm
 Garam secukupnya
 Gula merah secukupnya

Cara Membuat  Tahu Acar :

1. Kuah : Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan kecap, gula merah, asam dan garam.
Tuangkan air, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat.
 2. Atur dalam mangkuk saji, mie kuning, tahu, kol dan mentimun, tuangi kuah.
3. Taburi kacang tanah goreng secukupnya.
4. Sajikan segera dengan kerupuk kanji.

Resep Cah Brokoli Enoki dan Tofu : Resep

Hidangan Sehari hari
September 28th, 2010 by Admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.. »

Bahan Memasak Cah Brokoli Enoki dan Tofu

:

 200 gram brokoli

 2 buah tofu, potong potong, goreng
 1 pak (100 gram) jamur enoki, potong akarnya
 1/2 butir paprika merah, potong kotak
 2 siung bawang putih, cincang kasar
 2 sendok makan saus tiram
 2 sendok makan saus tomat
 1 sendok teh kecap manis
 1/2 sendok teh garam
 1/2 sendok teh merica bubuk
 1 sendok teh gula pasir
 1/2 sendok teh minyak wijen
 1 batang daun bawang, potong miring
 1 sendok makan tepung sagu dan 2 sendok makan air, larutkan
 50 gram kacang mede, sangrai, cincang kasar untuk taburan
 250 ml air
 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Memasak Cah Brokoli Enoki dan Tofu :

1. Tumis bawang putih dna bawang bombay sampai harum. Tambahkan udang. Aduk
sampai berubah warna
 2. Masukkan paprika merah da brokoli. Aduk sampai layu. tambahkan saus tiram, saus
tomat, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Aduk rata. DIdihkan. Masukkan tofu. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan
tepung sagu. Aduk sampai meletup letup. Tambahkan jamur enoki, minyak wijen dan
daun bawang. Aduk rata.
4. Sajikan bersama taburan kacang mede.

Resep Tahu Bungkus Daun Singkong :

Resep Menu Keluarga Sehari Hari
November 3rd, 2010 by Admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.. »

Bahan Tahu Bungkus Daun Singkong:

 1 ikat (150 gram) daun singkong

 2 lembar daun salam
 2 cm lengkuas, dimemarkan
 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
 8 buah cabai rawit merah
 1 sdt garam
 1/2 sdt gula pasir
 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
 2 sdm minyak untuk menumis
 Bawang goreng untuk taburan

Bumbu Halus Tahu Bungkus Daun Singkong:

 8 butir bawang merah

 3 siung bawang putih
 3 buah cabai merah keriting
 1 buah cabai merah besar
 3 buah kemiri, disangrai
 1/2 sdm ebi, disangrai

Bahan isi Tahu Bungkus Daun Singkong:

  4 buah (360 gram) tahu kuning
 50 ml air

Bumbu Halus Tahu Bungkus Daun Singkong:

 1 sdt ketumbar
 1/4 sdt merica
 1/2 sdt garam
 2 siung bawang putih

Cara Membuat Tahu Bungkus Daun Singkong:

1. Rebus daun singkong dan 1 sdt garam dalam 1.000 ml air sampai layu. Angkat. Tiriskan.
2. Isi : Rendan tahu, air dan bumbu halus. Sisihkan.
3. Ambil daun singkong. Buat lembaran. Tata tahu di tengah daun. Lipat kotak. Ikat. Sisihkan.
4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai dan cabai rawit merah
sampai harum. Tambahkan bungkusan tahu. Aduk perlahan.
5. Masukkan santan, garam dan gula pasir. Masak sampai kental.
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep Tahu Berontak Crispy : Resep Kreasi

Camilan Kreatif
September 25th, 2010 by Admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.. »

Bahan Membuat Tahu Berontak Crispy :

 10 buah tahu kuning, kerok bagian tengah tahu

Bahan Isian Tahu Berontak Crispy :

 1 buah wortel, potong dadu kecil

 3 btg daun bawang, iris halus’
 1/2 bungkus rayco rasa ebi
 50 gram daging sapi giling
 Sisa tahu

Bahan Bumbu Halus Tahu Berontak :

 3 siung bawang putih

  1 sdt ebi, rendam dalam air panas, tiriskan
 1 sdt lada
 2 sdt garam

Bahan Pelapis Tahu Berontak :

 100 gram tepung terigu segitiga biru

 1/4 lada
 Garam secukupnya
 150ml air

Cara Membuat Tahu Berontak :

1. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan wortel dan daging sapi giling, masak
hingga wortel layu dan daging berubah warna.
2. Masukkan daun bawang, sisa tahu dan rayco rasa ebi, masak hingga matang.
3. Masukkan isian ke dalam tahu yang dikerok, kukus hingga tahu menjadi matang dan padat,
diinginkan.
4. Celupkan thu isi kedalam pelapis, goreng hingga tahu kecoklatan.Sajikan

Untuk 10 buah

Resep Cah Sawi Putih Tahu : Sajian Sehat

Dari Sayuran
September 24th, 2010 by Admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.. »

Bahan Memasak Cah Sawi Putih Tahu :

 100 g sawi putih, iris kasar

 50 g tahu putih, potong dadu
 1 sdt minyak jagung untuk menumis
 1 sdt tauco

Bumbu Yang Diperlukan untuk Memasak Cah Sawi Putih Tahu :

  3 butir bawang merah, iris halus
 2 siung bawang putih, iris halus
 1 buah cabai merah, iris serong
 1 cm lengkuas dan jahe, memarkan
 1/2 batang daun bawang, iris tipis
 1/2 buah tomat, iris kecil
 Garam secukupnya

Cara Membuat Cah Sawi Putih Tahu :

1. Tumis Bawang Merah dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan tauco, cabai merah, lengkuas, jahe, daun bawang, dan tomat
3. Masukkan tahu, aduk sebentar. Tambahkan air, tutup, dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan sawi yang telah di potong potong, aduk lalu tutup wajan sebentar
5. Jika sawi telah layu, angkat segera dan susun di piring saji.

Nilai Energi dan Zat Gizi :

Energi 120,8 kkal
Protein 7,8 g
Lemak 7,8 g
Karbohidrat 4,4 g
Serat 2,9 g
PUFA 4,1 g
Koelsterol 0,1 mg