BISNIS MAKANAN LEZAT GONG-GONG

NAMA: DAVID

KELAS: JX

NIM: 115190376

NO ABSEN: 39
I. Deskripsi Perusahaan/Bisnis
A. Nama Perusahaan/Bisnis
ALAY FOODS

B. Visi dan Misi Perusahaan/Bisnis

ALAY FOODS berusaha untuk menyediakan berbagai varian masakan yang
berbahan dasar gong-gong kepada masyarakat dengan ditemani oleh
pemandangan pantai Bintan yang indah. Selain itu, ALAY FOODS juga
ingin mengenalakan gong-gong kepada masyarakat luar Bintan dan juga
melestarikan keindahan pantai yang ada di Bintan.
1. Harga makanan yang terjangkau
2. Di sungguhkan pemandangan pantai Bintan yang indah
3. Mengenalakan gong-gong kepada daerah luar

C. Pendiri perusahaan/Bisnis
David
II. Analisis Industri
A. Latar Belakang dan Tinjauan Industri
Gonggong merupakan biota endemik yang hidup di perairan laut kepulauan
Riau dan menjadi kuliner khas setempat yang sangat diminati oleh
wisatawan domestik maupun mancanegara karena kandungan gizi dan
rasanya yang lezat. Keadaan gong-gong kurang diketahui oleh masyarakat
luar pulau Bintan yang membuat saya ingin memperkenalkan gong-gong ke
masyarakat luar. Dan kondisi gong-gong yang melimpah membuat saya
tertarik dalam menjalankan bisnis ini. Selain itu, saya juga ingin
memperkenalkan wisata pantai Bintan yang indah dan alami ke masyarakat
diluar Bintan.

B. Tren yang Penting dalam Industri

Tren yang saya gunakan adalah menyantap makanan sambil ditemani
pemandangan indah pantai Bintan dan juga usaha pelestarian pantai yang
ada di Bintan

C. Prospek jangka panjang

Untuk hal ini saya menargetkan pelanggan saya dari berbagai usia, daerah,
dan Negara. Kedepannya saya akan membuat menu-menu baru dan cita rasa
yang baru. Dan saya juga membuat permainan-permainan air sehingga selain
makan pengunjung juga bisa menikmati waktu liburannya sambil bermain.
Selain itu, saya juga akan melaksanakan kegiatan untuk melestarikan pantai-
pantai yang ada di Bintan.
 D. Faktor Kunci Kesuksesan dalam Industri
1. Manajemen keuangan yang baik
2. Berusaha keras dan berani mengambil resiko
3. Nyaman dalam menjalankan bisnis
4. Pemasaran yang baik dan benar
5. Target pemasaran yang baik dan benar
6. Sumber daya manusia yang bagus
7. Lokasi yang strategis
8. Persiapan modal yang matang

III. Analisis Produk

A. Ciri- ciri produk
Produk yang saya buat berbahan dasar gong-gong dan juga ditemani
pemandangan yang indah pantai Bintan. Selain itu, harga yang terjangkau
juga merupakan daya tarik dari produk saya dan tentunya kualitas rasa
yang tidak merugikan pelanggan.
B. Keunikan produk
Keunikan dari produk saya adalah varian makanan yang berbahan dasar
gong-gong mulai dari kerupuk dan makanan berat lainnya dan juga
dibuat dengan bahan-bahan alami tanpa adanya bahan-bahan kimia dan
dibuat dengan cara tradisional. Selain itu, pemandangan yang indah dari
pantai Bintan yang menjadi daya tarik bagi orang-orang. Dan juga
kegiatan untuk melestarikan pantai-pantai di bintan.
 C. Manfaat produk
Manfaat produk yang saya buat adalah:
1. Memperkenalakan masyarakat luas tentang makanan berbahan dasar
gong-gong
2. Memperkenalkan masyarakat luas tentang indahnya pulau dan pantai
Bintan
3. Dalam rangka kegiatan untuk melestarikan pantai-pantai di Bintan

IV. Analisis pasar

A. Target pasar
Target yang saya incar adalah orang-orang dari berbagai kalangan dan juga
masyarakat luar maupun dalam Bintan dan orang-orang dari berbagai
Negara agar Bintan menjadi tempat yang tidak terlupakan setelah mereka
mengunjunginya.
B. Ukuran pasar
Ukuran pasar yang saya jalankan adalah ukuran besar karena target saya itu
tidak hanya dari penduduk lokal saja tapi juga penduduk mancadunia. Dan
juga luas karena semua pelanggan dari manapun merupakan target saya.
C. Motivasi pelanggan untuk membeli produk
1. Gong-gong hanya ditemui di Kepulauan Riau sehingga pelanggan
penasaran rasa dari kuliner gong-gong
2. Pemandangan pantai yang indah menjadi daya tarik pelanggan
3. Varian rasa dari berbagai kuliner berbahan dasar gong-gong
4. Dibuat dengan bahan-bahan alami dan tradisional
V. Strategi pemasaran
A. Strategi penetapan harga
Saya menggunakan penetapan harga lini. Saya juga menetapkan harga
dengan melihat kondisi pesaing, kondisi dan kualitas produk sesuai dengan
harga yang dibayarkan. Saya tidak menjual produk dengan harga yang tinggi
Karena tujuan saya agar masyarakat luar dapat membeli dan menikmati
produk saya tanpa mengalami penyesalan.
B. Strategi distribusi
Saya menggunakan strategi distibusi eksklusif dengan hanya memberikan
hak kesatu distribustor saja dan juga menggunakan distribusi langsung
sehingga pembeli langsung bertatap muka saat membeli
C. Strategi promosi
Saya menggunakan strategi Business promotion untuk mendapatkan
pelanggan baru, dan menjaga komunikasi dengan pelanggan agar
pelanggang merasa nyaman dan tidak kecewa akan produk kita.
VI. Tim Manajemen
A. Pembagian tugas anggota tim manajemen
1. Ketua (+manajer keuangan) : David
2. Manajer produksi: Kelvin
3. Manajer pemasaran: Elli
4. Manajer operasional: Adit
B. Pembagian, keahlian, dan pengetahuan anggota tim manajemen
Ketua :
1. Penangung jawab perusahaan
2. Membuat keputusan
3. Memelihara kelancaran dan kualitas manajemen organisasi
Manajer keuangan:
1. Mencatat transaksi keuangan
2. Memproses data transaksi keuangan
3. Mengkomunikasikan keuangan kepada pihak terkait
Manajer produksi:
1. Mengembangkan produk
2. Menjaga kualitas produk
3. Melatih pegawai agar membuat produk yang berkualitas
Manajer pemasaran:
1. Melakukan promosi
2. Mengimplementasikan strategi pemasaran
3. Menjaga hubungan dengan konsumen
Manajer operasional
1. Mengatur perlengkapan dan jalannya usaha
VII. Rencana produksi/operasi
A. Model/prosedur operasi
Dengan memilih bahan baku, lokasi, pembagian tugas sehingga produk
dapat berjalan dengan baik dan juga dengan mengawasi setiap kegiatan
dalam menciptakan produk agar kualitas produk tetap terjaga
B. Lokasi
Lokasi yang saya pilih adalah didekat pantai agar pengunjung selain dapat
menikmati makan juga dapat menikmati indahnya pantai Bintan. Selain itu
lokasi saya juga ditempat yang gampang di jangkau dan memiliki lahan
parkir yang luas sehingga pengunjung tidak kerepotan dalam perjalanan.
C. Fasilitas dan perlengkapan yang dibutuhkan
1. Meja dengan desain yang diinginkan(sebanyak 20)
2. Kursi dengan desain(sebanyak 100)
3. Alat makan
4. Perlengkapan cuci
5. Kipas
6. Kain lap
7. Sapu dan pel
8. Gelas
9. Lampu
10. Dan mainan pantai
VIII. Analisis keuangan
A. Analisis kebutuhan modal awal
1. Biaya operasional dan pemasaran awal
a. Dekor + lampu + Terminal (2.000.000)
b. Kartel listrik (250.000)
c. Galon + pompa + air (50.000)
d. Termos air panas (150.000)
e. Packing (900.000)
f. Keranjang (50.000)
g. Kursi (1.000.000)
h. Meja (500.000)
i. Seragam (200.000)
Total (5.100.000)
2. Biaya bahan baku
a. Gonggong (500.000)
b. Bawang dan bumbu-bumbu lain (1.000.000)
c. Minyak dan beras (400.000)
Total (1.900.000)
3. Biaya tetap
Gaji pegawai (6.000.000)
Total (6.000.000)
4. Biaya variable
Biaya variable keseluruhan (3.000.000)
Total (6.000.000+3.000.000)=9.000.000
B. Analisis BEP
Investasi awal (30.000.000)
Hasil penjualan per bulan (18.000.000)
Net income : 18.000.000 – 9.000.000= 9.000.000
BEP = 18.000.000/9.000.000 + 1
=3
Jadi, saya akan balik modal sekitar 3 bulan
C. Proyeksi laba/rugi
Laba perbulan saya (9.000.000)
Untuk kerugian saya belum mengalami dan mencoba untuk meminimalisir
kerugian
IX. Ringkasan eksekutif
A. Uraian singkat mengenai produk/jasa yang akan dibuat
Jadi, produk yang saya buat adalah makanan yang berbahan dasar gonggong
dengan ditemani oleh pemandangan pantai bintan yang indah. Dan juga
dalam kegiatan menjaga lingkungan.
B. Uraian singkat mengenai pasar bagi produk/jasa
Pasar yang saya tuju adalah masyarakat dalam maupun luar Bintan dan
orang-orang dari berbagai kalangan dan Negara.
C. Uraian singkat mengenai strategi pemasaran bagi produk/jasa
Strategi pemasaran yang saya gunakan adalah menikmati makanan sambil
bersantai dengan indahnya pantai Bintan dan dengan mengadakan kegiatan
pemeliharaan pantai Bintan agar dapat dinikmati keindahannya dan
kealamiannya.
D. Uraian singkat mengenai besarnya modal awal yang dibutuhkan
Untuk modal saya menginvestarikan 30.000.000,00 dan 10.000.000,00
untuk biaya digunakan dalam operasional.
Terima kasih