PEMERINTAH KABUPATEN BATANGHARI

DINAS KESEHATAN
PUSKESMAS SELAT
Jalan Desa Selat Kecamatan Pemayung Kode Pos 36657
Email : Puskesmasselat@yahoo.com

DASAR HUKUM
1. Undang-Undang Nomor 36 Tahun 2009 Tentang Kesehatan
2. Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 66 Tahun 2014 Tentang
Kesehatan Lingkungan
3. Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 1098 Tahun 2013
Tentang Persyaratan Higiene Sanitasi Rumah Makan dan Restoran
4. Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 942 Tahun 2003
Tentang Persyaratan Higiene Sanitasi Makanan Jajanan

KETERKAITAN
1. SOP inspeksi sanitas tempat-tempat umum
2. SOP inspeksi sarana air bersih
3. SOP Inspeksi sanitaasitempat pengolahan makanan

PERINGATAN
Salah satu upaya untuk mengendalikan faktor makan,tempat yang menimbulkan
penyakit atau ganguan kesehatan
 NOMOR SOP
TANGGAL PEMBUATAN
TANGGAL REVISI
TANGGAL EFEKTIF
DISAHKAN OLEH KEPALA PUSKESMAS SELAT
I

MUHAMAD SAYUTI, S.Kep

NIP. 196801021990031007
6657

NAMA SOP Higien Sanitasi Pangan

KUALIFIKASI PELAKSANA
1. Petugas yang di beri wewenang

PERALATAN DAN PERLENGKAPAN

1. ATK
2. Formulir IKL
3. Permainan ular tangga

PENCATATAN DAN PENDATAAN

Di Simpan Sebagai data Elektronik dan Manual
 PELAKSANA
7 KEGIATAN
Petugas KELENGKAPAN

Berkoordinasi dengan kepala sekolah dengan

1. surat pembeeritahuan
menyampaikan surat

2. Berkunjung kesekolah yang sudah di jadwalkan ATK,Formulir IKL

Melaksanakan Hygiene sanitasi sanitasi pangan dalam

3. Karpe Ular Tangga
permainan ular tangga

4. Memberi saran perilaku hidup bersih kepada siswa Hasil Higien sanitasi

5. Menyampaikan hasil HSP Hasil Higien sanitasi

Mengevaluasi hasil kegiatan,membuat laporan dan

6 Laporan Hagis higien sanitsai
melaporka ke kepla puskesmas

7 Membuat RTL
 MUTU BAKU
WAKTU OUT PUT

3 Menit surat pembritahuan selesai disiapkan

disesuaikan sampai di lokas

5 Menit Siswa berkumpul di ruang kelas

Disesuaikan saran di terima oleh siswa

10 Menir penyapaian HSP tersampaikan

5 Menit terlaksananya kegian HSP

15 Menit laporan tersapaikan