Nama : Luthfi Ariza Lubis

BP : 2041013016
Mata Kuliah : Pharmaentrepreneur

Jenis usaha yang akan dibuat dan apa latar belakang

Adapun usaha yang ingin di buat ialah membuka usaha minuman kesehatan yang
dikenal dengan nama Kombucha. Kombucha adalah minuman kesehatan hasil dari fermentasi
teh dan gula oleh starter kultur kombucha yang disebut dengan Scooby, yang mana sudah
dikenal sejak jaman dahulu di berbagai negara seperti cina, rusia, dan jerman. Kombucha
mengandung berbagai jenis asam, vitamin B kompleks, asam folat, dan alkohol bermanfaat
serta memiliki khasiat menyegarkan dan sehat untuk metabolism tubuh. Dibalik banyaknya
khasiat yang dihasilkan dari minuman kombucha ini masih banyak masyarakat Indonesia
khususnya daerah Sumatera yang belum mengetahui mengenai minuman kesehatan ini. Hal
ini lah yang menarik perhatian saya untuk membuka usaha ini. Di negara asalnya minuman
ini kebanyakan dibuat dengan memfermentasikan teh dan gula saja. Sehingga saya memiliki
ide untuk memodifikasi citarasa dari kombucha dengan memfermentasikan teh, gula, dan
buah sehingga rasanya lebih bervariasi dan menarik perhatian konsumen.

Keunggulan
 Harga yang terjngkau untuk masyarakat menengah kebawah
 Kemasan yang dibuat sangat memudahkan untuk di bawa kemanapun serta mudah di
simpan setelah menggunakannya
 Minuman kesehatan yang memiliki varian rasa buah

Cara Pembuatan
- Alat - Bahan
Toples Kaca 2L Kultur Biakan (Scoby) Kombuca dan Starter Kombuca
Kain Buah
Saringan Gula
Panci Teh
Kompor Air
- Pembuatan Kombucha
Sebanyak 1 kg buah yang telah dibersihkan dari kulitnya dihaluskan menggunakan
blender. Disiapkan panci berisi 2 L air dan 250 g gula dipanaskan menggunakan kompor dan
menghasilkan air gula. Dalam larutan gula yang telah dipanaskan ditambahkan 1 kg buah
yang di inginkan yang telah dihaluskan lalu diaduk. Kemudian didinginkan beberapa saat lalu
disaring untuk menghilangkan ampas buahnya. Setelah itu dimasukkan kedalam toples kaca
dan ditambahkan jamur Scoby sebanyak 1 lembar di tiap toplesnya. Lalu tutup toples dengan
kain dan didiamkan pada suhu kamar selama 7 hari. Setelah 7 hari barulah dilakukan
pemisahan minuman Kombuca dengan scoby yang menghasilkan kombucha buah

Modal usaha
Perkiraan modal untuk memulai usaha ini ± Rp. 15.000.000

Rincian penggunaan dana

NO JENIS JUMLAH HARGA/ pcs TOTAL
1 Booth container 1 Rp. 6.000.000 Rp. 6.000.000
2 Toples Kaca 21 toples Rp. 45.000 Rp. 945.000
3 Kultur Kombucha (Scooby) 21 lempeng Rp. 55.000 Rp.1.155.000
4 Buah-buahan 21 kg Rp. 30.000 Rp. 630.000
5 Gula 10 kg Rp. 13.000 Rp. 130.000
6 Teh 5 kotak Rp. 5.000 Rp. 25.000
7 Botol kemasan 2000 btl Rp. 2.000 Rp. 4.000.000
8 Total Rp. 12.885.000

Perkiraan omset
Harga jual: Rp.10.000/btl (100ml)
Yang di produksi/hari: 60 botol
Omset per hari: 60 btl x 10.000 = Rp. 600.000
Omset per minggu = Rp. 600.000 x 7 hari = Rp. 4.200.000
= Rp. 4.200.000 – Rp. 928.000 (bahan baku) = Rp. 3.272.000
Omset per bulan = Rp. 3.272.000 x 4 minggu = ± Rp. 13.088.000
Jangka pengembalian modal
Jadi jangka waktu dalam pengembalian modal sekitar ± 1bulan

Lokasi usaha
Lokasi pemasaran rencananya akan dibuat di area food court. Selain disitu akan
dilakukan pemasaran di stan bazaar yang diadakan di universitas-universitas. Alasan memilih
tempat tersebut karena tempat itu dinilai strategis untuk pemasaran produk minuman.

Target pemasaran
Masyarakat umum terutama kalangan mahasiswa, karena kalangan mahasiswa itu selalu
update jika ada produk baru dan dari segi harga dinilai ramah untuk kalangan mahasiswa.

Design produk

Analisa SWOT
- Strength (kekuatan)
Harga jual Kombucha buah ini cukup murah dan cocok untuk saku mahasiswa
Kombucha ini memiliki varian rasa buah yang berbeda-beda sesuai keinginan
konsumen
- Weakness (kelemahan)
Kombucha ini hanya memiliki masa kadarluarsa yang singkat yaitu 4 hari
Membutuhkan waktu lama untuk pemesanan dalam jumlah banyak
- Opportunity (peluang)
Selain di pulau jawa, belum banyak orang yang mengetahui tentang minuman
kombucha ini terutama di pulau sumatra
Selain itu saya banyak memiliki kenalan yang bisa membantu mempromosikan
produk ini
- Threats (ancaman)
Adanya produk miuman kesehatan lain dengan jenis produk yang sama namun
memiliki brand yang sudah ternama