OKB Jurnal Kesmas Hilya
OKB Jurnal Kesmas Hilya
HILYA
1107101230070
Abstrak
Mulut merupakan cerminan kesehatan umum yang sering membantu dalam diagnosis
dini beberapa penyakit dan gangguan. Seperti sistem tubuh kita lainnya, rongga mulut
bergantung pada pasokan gizi yang memadai dengan beberapa peringatan khusus
untuk melindungi struktur gigi yang timbal balik untuk konsumsi nutrisi. Dengan cara
ini gizi dan kesehatan gigi dan mulut saling bergantung dan karena itu pemahaman
yang luas dari hubungan keduanya sangat penting untuk hidup sehat. Ulasan ini
mengungkapkan tentang pentingnya pengetahuan yang diperlukan untuk
pemeliharaan kualitas mulut yang baik dan kesehatan umum dengan diet yang tepat.
1. pengantar
Saat ini orang-orang memiliki kesadaran untuk mengetahui tentang diet sehat
melalui berbagai media dan mencoba untuk mempraktekkannya dengan gaya dapur
mereka. Diet, biasanya menukar makanan dan minuman yang dikonsumsi oleh setiap
orang per hari dengan nutrisi yang bervariasi, yang melibatkan proses metabolisme
dan pemanfaatan nutrisi dalam makanan. Status gizi seseorang menyangkut pada
keterlibatan mukosa oral sebagai pergantian cepat dari sel-sel epitel, yaitu lima kali
lebih cepat daripada di kulit. Sel-sel ini memperbaharui diri selama sekitar 5 sampai 6
hari. Pergantian ini mempengaruhi kesehatan mukosa dan bertindak sebagai
penghalang untuk banyak racun, obat-obatan, bahan kimia dan bakteri. Gizi yang
tidak memadai dapat menyebabkan kerusakan jaringan, infeksi, dan radang.
Di seluruh dunia ada lebih dari 2 miliar orang, terutama perempuan hamil dan
anak-anak dengan status gizi buruk yang diperberat circumpstance kesehatan. Ulasan
ini berkaitan dengan hubungan yang kompleks antara diet, nutrisi, dan implikasinya
pada kesehatan mulut, sehingga membutuhkan kontribusi efektif ahli gizi dalam tim
dental untuk meningkatkan status kesehatan umum penduduk.
2. Hubungan timbal balik antara nutrisi dan jaringan gigi dan mulut
1. Vitamin dan mineral menghasilkan manifestasi karakteristik pada gigi,
jaringan periodontal, kelenjar ludah dan kulit perioral dalam keadaan
kekurangan mereka. (Tabel 1)
2. Penyakit sistematik yang berhubungan dengan gizi buruk juga menyertai
manifestasi oral.
3. Perubahan anatomi dan efek fungsional rongga mulut seperti karies gigi
lanjutan, penyakit periodontal dan kehilangan gigi dapat menyebabkan
kesulitan mengunyah dan dengan demikian dimasukkan ke dalam malnutrisi.
Sehingga terjadilah suatu interaksi yang dinamis.
3.2 Infeksi
Beberapa bakteri, virus, dan jamur mampu menyebabkan infeksi gigi dan
mulut pada tulang dan jaringan lunaknya, hal ini dapat merugikan, yaitu
mempengaruhi kebiasaan makanan biasa karena kesulitan dalam mengunyah dan
menelan.
3.4 Xerostomia
Pengurangan sekresi saliva akan berpengaruh pada pembentukan bolus
makanan dan penelanan dan karena itu proses makan akan sulit terutama untuk
makanan kering. Gangguan lain seperti pengurangan persepsi rasa, sensasi terbakar
pada mulut dan perubahan sensasi rasa seperti rasa pahit atau rasa logam sama sekali
mengurangi konsumsi makanan.
5. Kelainan gigi pada anak terkait dengan kekurangan gizi saat kehamilan
Hubungan antara gigi cacat pada janin dan kekurangan gizi saat kehamilan
dijelaskan sebagai berikut :
1. Pengurangan ukuran gigi
2. Tertunda waktu erupsi
3. Hipoplasia email
4. Peningkatan kerentanan karies
5. Pertumbuhan rahang terhambat
6. Gigi berjejal.
6. Karies gigi
Anak-anak dan kelompok usia remaja sangat rentan untuk karies gigi. Pilihan
makanan mereka diatur oleh lingkungan, rasa, dan emosi. Karies gigi (DC) ini
disebabkan oleh demineralisasi enamel dan dentin oleh asam organik yang berasal
dari metabolisme anaerobik gula makanan oleh bakteri plak. Karies gigi yang tidak
diobati dapat menyebabkan kehilangan gigi dan mengurangi mengunyah dan
kemampuan bicara.
Diet sukrosa juga berfungsi sebagai sumber nutrisi bagi plak bakteri. Asupan
sukrosa memfasilitasi pembentukan dan akumulasi plak dengan membantu dalam
sintesis glukan. Adanya peningkatan prevalensi karies gigi di negara berkembang
ditunjukkan oleh meningkatkan konsumsi gula mereka.
10.2 Fluorida
Mikro-nutrien penting untuk tulang yang sehat dan gigi, merupakan suplemen
yang harus diberikan untuk pertumbuhan anak yang mengkonsumsi air non fluorida.
Air dengan tingkat kandungan fluorida kurang dari 1 bagian per juta akan rawan
untuk karies gigi. Penggunaan air kemasan dan pemanfaatan alat penyaringan air,
sistem penyulingan, dan teknik osmosis berulang dapat menghasilkan penurunan 90%
kadar fluoride. Makanan yang mengandung kaya sumber fluoride seperti daun teh
dan ikan.
10.3 Protein
Kekurangan protein bermanifestasi pada edema lidah, pigmentasi sekitar
bibir, pertumbuhan ulang rahang dan gigi berjejal. Adanya penurunan yang signifikan
dari sel imunitas, fungsi fagositosis, respon imun, dan berkurangnya IgA dan lsekresi
isozim berpengaruh pada kekurangan nutrisi pasien dan menyebabkan peningkatan
adhesi, invasi, dan infeksi bakteri pada sel epitel oral.
Asupan susu, ikan, telur, kedelai dan keju akan memberikan asupan protein
yang cukup untuk tubuh.
10.6 Vitamin C
Kolagen mewakili sekitar 30% dari total protein tubuh dan terlibat dalam
pembentukan matriks dentin, sementum, tulang alveolar, dan ligamen periodontal.
Manifestasi awal kekurangan Vitamin C dalam rongga mulut terlihat sebagai
bengkak, perdarahan gingival, dan akhirnya kehilangan gigi. Hal ini adalah hasil dari
hidroksilasi kolagen yang menyebabkan peningkatan permeabilitas pembuluh darah
gingiva. Perdarahan gingiva menurun ketika Vitamin C diberikan dan skor
perdarahan meningkat jika kekurangan vitamin C. Kekurangan vitamin C di sisi lain
juga dapat meningkatkan keparahan inflamasi gingiva, tetapi bukan penyebab tunggal
semata.
Manusia tidak dapat sintesis vitamin ini dan mengandalkan asupan makanan
untuk memasok untuk kebutuhan fisiologis. Vitamin ini akan larut dalam air sehingga
tubuh tidak mampu menyimpan dan memerlukan asupan terus menerus dari buah-
buahan dan sayuran seperti buah jeruk, mangga, pepaya, nanas, stroberi, brokoli,
kembang kol yang kaya akan vitamin C.
11. Kesimpulan
Kesehatan umum individu ditentukan oleh faktor genetik dan lingkungan
yang juga berpotensi dipengaruhi oleh nutrisi. Jaringan mulut rentan terhadap tekanan
gizi yang dapat mempengaruhi kesehatan umum seseorang dan kebugarannya. Diet
dan nutrisi host dapat membentuk penyakit mulut oleh pengaruh mereka pada ekologi
flora mulut. Diet umum dan konsultasi gizi harus mencakup strategi nutrisi untuk
kesehatan mulut sebagai bagian darinya. Untuk mencapai tingkat kesehatan mulut
yang layak, kita harus bertujuan sebagai berikut:
1. Nasehat gizi individual bagi pasien gigi dengan konsultasi diet umum.
2. Rehabilitasi gizi bagi individu immunocompromised.
3. Program pemeriksaan diet umum untuk anak-anak sekolah.
Koordinasi antara dokter gigi dan ahli gizi harus selalu dilakukan dalam
mencegah dan mengobati banyak masalah gigi yang belum terpecahkan terkait
dengan gizi.