Standar Resep Menu Pasien Hipertensi

waktu Nama Makanan Bahan dan Prosedur

Siklus 1 Nasi putih Bahan :

Pagi 1.beras 50 gr

06.00 2. air

Prosedur :

1. Cuci beras sampai bersih

2. Lalu aroni dengan air di dalam panci hingga air abis
3. Lalu kukus selama 30 menit hingga matang

Tumis buncis daging ayam Bahan :

cincang
1. Buncis 50 gr
2. Ayam 25 gr
3. 1 siung bawang putih, cingcang
4. 2 siung bawang merah, iris tipis
5. 1 Cabai merah, iris
6. ½ sdt garam

Prosedur :

1. Cincang daging ayam

2. Potong buncis
3. Tumis bumbu hingga beraroma
4. masukan daging ayam cingcang
5. masukan buncis dan garam
6. angkat dan sajikan
 Tempe goreng Bahan :

1. 1 ptg tempe
2. 1 siung bawang putih
3. 1 sdm minyak goreng

Prosedur :

1. Potong tempe
2. Haluskan bawang putih, dan panaskan minyak
3. Balurkan tempe dengan bumbu halus
4. Masukan tempe ke minyak yang sudah panas
hingga kuning keemasan
5. Angkat dan tiriskan

Air putih Air

Selingan pagi Sari buah apel Bahan :

10.00 1. 1 bh Apel merah

Prosedur :

1. Cuci buah apel hingga bersih

2. Potong buah apel dan haluskan dengan blender
3. Saring buah apel
4. Sajikan

Siang Nasi putih Bahan :

12.000 1.beras 50 gr

2. air

Prosedur :

1. Cuci beras sampai bersih

2. Lalu aroni dengan air di dalam panci hingga air abis
3. Lalu kukus selama 30 menit hingga matang
Ayam goreng Bahan :

1. 25 gr ayam bagian dada

2. 1 sdm Minyak goreng
3. 1 siung bawang putih
4. 1 ruas kunyit

Prosedur :

1. Cuci ayam hingga bersih

2. Haluskan bumbu
3. Rebus ayam dengan bumbu halus
4. Panaskan minyak
5. Goreng ayam sampai keemasan
6. Angkat dan tiriskan

Tahu bumbu kuning Bahan :

1. 2 ptg Tahu putih

2. 1 siung bawang putih
3. 2 siung bawang merah
4. 1 ruas kunyit
5. 2 btr kemiri
6. 1 lmbr daun salam
7. 1 sdm minyak goreng

Prosedur :

1. Cuci bersih tahu, potong tahu

2. Halus kan bumbu
3. Panaskan minyak
4. Tumis bumbu hingga harum
5. Masukan tahu
6. Angkat dan sajikan

Sayur bening Bahan :

1. 1 bh wortel, iris
2. 1 bh timun, iris
3. ½ ikat bayam
4. 1 sdt garam
5. 1 siung bawang putih
6. 1 siung bawang merah
 Prosedur :

1. Cuci bersih wortel, timun, dan bayam

2. Potong wortel, timun, bayam, dan bawang
3. Panaskan air hingga mendidih
4. Masukan irisan bawang dan garam
5. Masukan sayuran
6. Angkat dan sajikan

Air mineral Air

Selingan sore Buah pepaya Bahan :

1. Pepaya potong

Prosedur :

1. Cuci pepaya
2. Potong pepaya dan sajikan

Makan sore Nasi Bahan :

17.00 1.beras 50 gr

2. air

Prosedur :

1. Cuci beras sampai bersih

2. Lalu aroni dengan air di dalam panci hingga air abis
3. Lalu kukus selama 30 menit hingga matang
Udang goreng tepung Bahan :

1. Udang 25 gr
2. Tepung terigu 5 sdm
3. 1 siung bawang putih
4. 2 sdm minyak goreng
5. Air secukupnya

Prosedur :

1. Kupas udang bersihkan dari kotorannyam cuci

bersih
2. Siapkan adonan tepung
3. Haluskan bumbu dan campurkan ke adonan tepung
4. Panaskan minyak
5. Goreng tepung hingga matang
6. Angkat dan tiriskan

Sop tahu Bahan :

1. 1 ptg Tahu putih

2. 1 siung bawang putih
3. 1 siung bawang merah
4. Air secukupnya
5. Daun bawang dan seledri

Prosedur :

1. Cuci dan potong dadu tahu

2. Cuci dan potong daun bawang seledri
3. Iris bawang merah bawang putih
4. Panaskan air hingga mendidih
5. Masukan irisan bawang
6. Masukan tahu dan daun bawang seledri
7. Angkat dan sajikan

Sayur sop Bahan :

1. Wortel
2. Kentang
3. Daun bawang daun seledri
4. Air secukupnya
5. 1 siung bawang putih
6. 1 siung bawang merah

Prosedur :
 1. Cuci bersih wortel kentang, potong
2. Cuci bersih daun bawang, potong
3. Masak air hingga mendidih
4. Masukan irisan bumbu
5. Masukan kentang dan wortel
6. Masukan daun bawang dan seledri
7. Angkat dan sajikan

Air mineral Air

Siklus II Nasi Bahan :

Pagi 1.beras 50 gr

06.00 2. air

Prosedur :

1. Cuci beras sampai bersih

2. Lalu aroni dengan air di dalam panci hingga air abis
3. Lalu kukus selama 30 menit hingga matang

Pepes ikan Bahan :

1. ½ ikan mas
2. 2 siung bawang merah
3. 1 siung bawang putih
4. 2 butir kemiri
5. 1 ruas kunyit
6. ½ ruas jahe
7. 1 lembar daun pisang
8. ½ tomat
9. Daun kemangi

Prosedur :

1. Cuci bersih ikan dan buang kotorannya

2. Haluskan bumbu
3. Baluri ikan dengan bumbu
4. Campurkan dengan tomat dan daun kemangi
5. Bungkus ikan dengan daun pisang
6. Kukus ikan hingga matang
7. Angkat dan sajikan

Tempe gulung rolade

 Bahan :

1. Tempe 50 gr
2. 1 sdm tepung terigu
3. 1 putih telur
4. 1 siung bawang putih
5. 1 btg daun seledri
6. 2 sdm minyak goreng
7. Air secukupnya

Prosedur :

1. Haluskan tempe, kukus tempe

2. Haluskan bumbu
3. Campurkan putih telur dan bumbu ke dalam adonan
tepung terigu
4. Bentuk adonan dan potong
5. Panaskan minyak goreng
6. Masukan rolade tempe masak hingga matang
7. Angkat dan tiriskan

Sayur bening Bahan :

1. Wortel 1 bh
2. Oyong 1 bh
3. Bayam ½ ikat
4. 1 siung bawang putih
5. 1 siung bawang merah

Prosedur :

1. Kupas wortel dan oyong cuci bersih

2. Cuci bayam sampai bersih
3. Iris bawang merah dan bawang putih
4. Panaskan air hingga mendidih
5. Masukan bumbu, wortel,oyong bayam
6. Angkat dan sajikan

Air putih Air

Selingan pagi Ketimus singkong Bahan :

10.00 1. Singkong
2. Gula merah

Prosedur :

1. Kupas singkong, cuci bersih

2. Parut singkong
3. Cicngcang gula merah
4. Campurkan singkong dan gula merah
5. Bungkus dengan daun pisang dan kukus hingga
matang
6. Angkat dan sajikan

Makan siang Nasi Bahan :

12.00 1.beras 50 gr

2. air

Prosedur :

1. Cuci beras sampai bersih

2. Lalu aroni dengan air di dalam panci hingga air abis

Lalu kukus selama 30 menit hingga matang

Ayam goreng Bahan :

1. Ayam 20 gr bagian paha

2. 1 siung bawang putih
3. ½ ruas kunyit
4. 2 sdm minyak goreng

Prosedur :

1. Cuci bersih ayam

2. Haluskan bumbu
3. Rebus ayam dengan bumbu
4. Panaskan minyak
5. Goreng ayam hingga matang
6. Angkat dan sajikan

Botok tempe Bahan :

1. Tempe ½ papan
 2. Parutan Kelapa muda 5 sdm
3. 1 siung bawang putih
4. 2 siung bawang merah

Prosedur :

1. Potong dadu tempe

2. Haluskan bumbu
3. Campurkan bumbu, parutan kelapa muda, dan
tempe
4. Bungkus dengan daun pisang
5. Kukus hingga matang
6. Angkat dan sajikan

Capcay Bahan :

1. Wortel 1 bh
2. Bakso 3 bj
3. Brokoli 10 gr
4. 1 siung bawang putih
5. 2 siung bawang putih
6. 1 bh kemiri
7. 1 sdm minyak goreng

Prosedur :

1. Kupas wortel dan cuci bersih sayuran

2. Potong brokoli
3. Haluskan bumbu
4. Panaskan minyak
5. Tumis bumbu hingga harum
6. Masukan bakso dan sayuran hingga matang
7. Angkat dan sajikan
Selingan sore Air putih Air

Buah apel potong Bahan :

1. 1 bh apel merah

Prosedur :

1. Cuci bersih buah apel

2. Potong buah apel
3. Sajikan
Makan sore
17.00 Bubur Bahan :

1. 25 gr beras
2. Air secukupnya

Prosedur :

1. Cuci bersih beras

2. Masak hingga matang
3. Angkat dan sajikan

Pepes tahu Bahan :

1. Tahu 2 ptg
2. 1 siung bawang putih
3. 2 siung bawang merah
4. 1 bh kemiri
5. 1 btr telur

Prosedur :

1. Haluskan tahu
2. Haluskan bumbu
3. Campurkan bumbu, tahu, dan telur aduk hingga
merata
4. Bungkus dengan daun pisang
5. Kukus hingga matang
6. Angkat dan sajikan

Daging rolade Bahan :

1. Daging sapi 10 gr
2. Tepung terigu 4 sdm
3. 1 bh telur
4. 1 siung bawang putih

Prosedur :

1. Haluskan daging sapi

2. Campurkan bumbu, daging sapi, telur ke dalam
adonan tepung
3. Bentuk adonan
4. Goreng hingga matang
5. Angkat dan sajikan

Sayur sop Bahan :

1. Wortel
2. Kentang
 3. Daun bawang dan seledri
4. 1 siung bawang putih
5. Air secukupnya

Prosedur :

1. Cuci bersih sayuran dan potong potong

2. Iris bawang putih
3. Panaskan air hingga mendidih
4. Masukan kentang, wortel, dan daun bawang seledri
hingga matang
5. Angkat dan sajikan
Siklus III Air putih Air
Makan pagi Nasi Bahan :
06.00 1.beras 50 gr

2. air

Prosedur :

1. Cuci beras sampai bersih

2. Lalu aroni dengan air di dalam panci hingga air abis
3. Lalu kukus selama 30 menit hingga matang

Ikan presmol Bahan :

1. 1 ekor ikan nila

2. 2 siung bawang merah
3. 1 siung bawang putih
4. 2 bh cabai merah
5. 2 bh kemiri
6. 1 bh tomat
7. 1 btg serai
8. 1 lmbr daun jeruk
9. 1 sdm minyak goreng

Prosedur :

1. Cuci bersih ikan

2. Haluskan bumbu
3. Panaskan minyak
4. Tumis bumbu hingga matang
5. Masukan ikan masak hingga matang
 6. Angkat dan sajikan

Tahu goreng Bahan :

1. Tahu
2. 1 siung bawang putih

Prosedur :

1. Cuci bersih tahu

2. Haluskan bawang putih, dan baluri tahu dengan
bumbu
3. Goreng tahu hingga matang
4. Angkat dan sajikan

Acar bumbu kuning Bahan :

1. 1 bh ketimun
2. 1 bh wortel
3. 5 bh buncis
4. 2 siung bawang putih
5. ½ ruas kunyit
6. 2 bh kemiri
7. 1 sdm minyak goreng

Prosedur :

1. Cuci bersih semua sayuran dan potong

2. Haluskan bumbu
3. Tumis bumbu hingga matang
4. Masukan sayuran hingga matang
5. Angkat dan sajikan

Air putih Air

Selingan pagi Talam ubi susu Bahan :

10.00 1. 50 gr ubi ungu

2. 5 sdm tepung tapioka
3. 2 sdm tepung terigu
4. 3 sdm tepung beras
5. 5 sdm gula pasir
6. 10 gr santan kental

Prosedur :

1. Haluskan ubi ungu, campurkan dengan tepung

tapioka, tepung beras, gula pasir aduk merata
2. Tuang santan sedikit sambil diaduk hingga merata
 3. Tuakan adonan kecetakan
4. Kukus adonan hingga matang
5. Angkat dan sajikan
Makan siang Nasi Bahan :
12.00 1.beras 50 gr

2. air

Prosedur :

1. Cuci beras sampai bersih

2. Lalu aroni dengan air di dalam panci hingga air abis

Lalu kukus selama 30 menit hingga matang

Ikan goreng Bahan :

1. 1 ekor ikan mas

2. 1 siung bawang putih
3. ½ ruas kunyit
4. 2 sdm minyak goreng

Prosedur :

1. Cuci ikan mas hingga bersih

2. Haluskan bumbu baluri ikan dengan bumbu
3. Panaskan minyak
4. Goreng ikan hingga matang
5. Angkat dan sajikan

Botok tempe Bahan :

1. Tempe 20 gr
2. Parutan kelapa muda
3. 1 siung bawang putih
4. 2 siung bawang putih
5. 2 bh cabai merah
6. 1 bh tomat

Prosedur :

1. Potong dadu tempe

2. Haluskan bumbu
3. Campurkan tempe, bumbu halus dan parutan kelapa
4. Bungkus dengan daun pisang
5. Kukus hingga matang
 6. Angkat dan tiriskan

Cah kangkung

Bahan :

1. ½ Kangkung
2. 1 siung bawang putih
3. 2 siung bawang merah
4. 2 bh cabai merah
5. 1 bh tomat

Prosedur :

1. Cuci bersih kangkung

2. Iris bawang merah bawang putih tomat dan cabai
3. Tumis bumbu hingga harum
4. Masukan kangkung hingga matang
5. Angkat dan sajikan

Air putih Air

Selingan sore Mix jus Bahan :

1. Timun
2. Apel
3. Seledri
4. Gula 2 sdm

Prosedur :

1. Cuci bersih timun apel dan seledri

2. Potong bahan
3. Blender bahan dan tambahkan gula
4. Sajikan

Makan sore Nasi merah Bahan :

17.00 1.beras 50 gr

2. air

Prosedur :

1. Cuci beras sampai bersih

2. Lalu aroni dengan air di dalam panci hingga air abis

Lalu kukus selama 30 menit hingga matang

 Steak ayam Bahan :

1. Daging ayam 10 gr

Prosedur :

1. Cuci ayam hingga bersih

2. Panggang ayam hingga matang

Tumis kacang polong Bahan :

1. Kacang polong
2. ½ bawang bombay
3. 1 siung bawang putih

Prosedur :

1. Cuci bersih kacang polong

2. Iris bawang putih dan bawang putih
3. Tumis bumbu hingga arum
4. Masukan kacang polong hingga matang
5. Angkat dan sajikan

Steam sayur Bahan :

1. Kentang
2. Buncis
3. Wortel

Prosedur :

1. Cuci bersih semua sayuran

2. Potong sayuran
3. Kukus sayuran hingga matang
4. Angkat dan sajikan

Air putih Air putih

Siklus IV Nasi Bahan :

Pagi 1.beras 50 gr

06.00 2. air

Prosedur :
 1. Cuci beras sampai bersih
2. Lalu aroni dengan air di dalam panci hingga air abis
3. Lalu kukus selama 30 menit hingga matang

Tumis tahu Bahan :

1. Tahu putih
2. 1 siung bawang putih
3. 2 siung bawang merah
4. 2 bh cabai merah
5. 1 lmbr daun bawang

Prosedur :

1. Cuci bersih tahu dan potong

2. Iris bumbu
3. Tumis bumbu hingga harum
4. Masukan tahu dan daun bawang masak hingga
matang
5. Angkat dan sajikan

Daging rica-rica Bahan :

1. 10 gr daging sapi
2. 1 lmbr daun jeruk
3. 1 lmbr
4. 1 bh serai
5. 1 siung bawang putih
6. 2 siung bawang merah
7. 2 bh cabai merah
8. 2 bh kemiri

Prosedur :

1. Cuci bersih daging sapi

2. Haluskan bumbu
3. Tumis bumbu hingga harum
4. Masukan daging sapi hingga masak
5. Angkat dan sajikan

Sayur bening Bahan :

1. Bayam ½ ikat
2. Wortel 1 bh
3. Air secukupnya
4. 1 siung bawang putih
5. 1 bh tomat
 Prosedur :

1. Cuci bersih bayam dan wortel dan tomat potong

2. Iris bumbu
3. Masukan sayuran hingga matang
4. Angkat dan sajikan

Air putih Air

Selingan pagi Jus mangga Bahan :

10.00 1. Buah mangga harumanis

2. 2 sdm gula pasir
3. 1 gls susu skim

Prosedur :

1. Cuci bersih buah mangga dan potong

2. Blender buah mangga dan tambahkan susu, gula
3. Sajikan

Makan siang Nasi Bahan :

12.00 1.beras 50 gr

2. air

Prosedur :

1. Cuci beras sampai bersih

2. Lalu aroni dengan air di dalam panci hingga air abis
3. Lalu kukus selama 30 menit hingga matang

Pepes ayam Bahan :

1. Daging ayam giling

2. Kelapa parut
3. 1 bh tomat
4. 1 siung bawang putih
5. 2 siung bawang merah
6. 2 bh cabai merah
7. 2 bh kemiri

Prosedur :

1. Haluskan bumbu
2. Campurkan daging ayam dengan bumbu dan tomat
3. Masukan adonan ke daun pisang
4. Kukus hingga matang
 5. Angkat dan sajikan

Bakwan jagung Bahan :

1. Jagung manis 1 bh
2. Tepung terigu
3. Air secukupnya
4. 1 siung bawang putih
5. 2 sdm minyak goreng

Prosedur :

1. Campurkan jagung manis dengan adonan tepung

2. Panaskan minyak
3. Masukan jagung manis ke minyak panas masak
hingga matang
4. Angkat dan sajikan

Tumis labu siam Bahan :

1. Labu siam
2. 1 siung bawang putih
3. 2 siung bawang merah
4. 3 bh cabai merah
5. 1 sdm minyak goreng

Prosedur :

1. Cuci bersih labu siam dan potong potong

2. Iris bumbu
3. Tumis bumbu hingga harum
4. Masukan labu hingga matang
5. Angkat dan sajikan

Air putih Air

Selingan Salad sayur Bahan :

siang
1. Brokoli
2. Seledri
3. Wortel
4. Buncis
5. Mayonais

Prosedur :

1. Cuci bersih semua sayuran dan potong-potong

 2. Kukus semua sayuran hingga matang
3. Campurkan sayuran dengan mayonais

Makan sore Nasi Bahan :

17.00 1.beras 50 gr

2. air

Prosedur :

1. Cuci beras sampai bersih

2. Lalu aroni dengan air di dalam panci hingga air abis
3. Lalu kukus selama 30 menit hingga matang

Ayam goreng Bahan :

1. 20 gr daging ayam bagian paha

2. 1 siung bawang putih
3. ½ ruas kunyit
4. 2 sdm minyak goreng

Prosedur :

1. Cuci bersih daging ayam

2. Haluskan bumbu, dan campurkan daging ayam
dengan bumbu
3. Panaskan minyak
4. Masukan ayam goreng, masak hingga matang
5. Angkat dan sajikan

Sop asparagus Bahan :

1. Asparagus
2. 1 lmbr daun bawang dan seledri
3. 1 siung bawang putih

Prosedur :

1. Cuci bersih dan potong asparagus

2. Iris bawang putih
3. Masukan asparagus dan masak hingga matang
4. Angkat dan sajikan

Air putih Air

Siklus V Bubur Bahan :

Makan pagi 1. 25 gr beras

2. Air secukupnya

Prosedur :

1. Cuci bersih beras

2. Masak hingga matang
3. Angkat dan sajikan

Ayam suir Bahan :

1. Ayam goreng

Prosedur :

1. Ayam goreng di suir

Tumis kacang panjang Bahan :

1. Kacang panjang
2. 1 siung bawang merah
3. 1 siung bawang putih
4. 2 bh cabai merah
5. 1 sdm minyak goreng

Prosedur :

1. Cuci bersih kacang panjang dan potong

2. Iris bumbu
3. Tumis bumbu hingga harum
4. Masukan kacang panjang hingga matang
5. Angkat dan sajikan

Susu Susu skim 1 gelas

Selingan pagi Puding jagung Bahan :

10.00 1. Agar plain

2. Jagung manis pipil
3. Gula 3 sdm

Prosedur :

1. Blender jagung manis

2. Masak agar agar
3. Masukan jagung manis yang sudah halus dan
tambahkan gula
 4. Angkat dan sajikan

Makan siang Nasi merah Bahan :

12.00 1.beras 50 gr

2. air

Prosedur :

1. Cuci beras sampai bersih

2. Lalu aroni dengan air di dalam panci hingga air abis
3. Lalu kukus selama 30 menit hingga matang

Pepes tahu Bahan :

Bahan :

1. Tahu putih
2. Kelapa parut
3. 1 bh tomat
4. 1 siung bawang putih
5. 2 siung bawang merah
6. 2 bh cabai merah
7. 2 bh kemiri

Prosedur :

1. Haluskan bumbu
2. Campurkan daging ayam dengan bumbu dan tomat
3. Masukan adonan ke daun pisang
4. Kukus hingga matang
5. Angkat dan sajikan

Ayam bumbu kuning Bahan :

1. Ayam
2. 1 siung bawang putih
3. 2 siung bawang merah
4. 1 ruang kunyit
5. 1 lmbr daun jeruk
6. 2 bh cabai merah
7. 1 sdm minyak goreng

Prosedur :

1. Cuci bersih ayam

2. Haluskan bumbu
 3. Tumis bumbu hingga harum
4. Masukan ayam hingga matang
5. Angkat dan sajikan

Sayur bening Bahan :

1. Bayam ½ ikat
2. Ketimun 1 bh
3. 1 siung bawang putih
4. 1 siung bawang merah
5. 1 bh tomat
6. Air secukupnya

Prosedur :

1. Cuci bersih semua sayuran

2. Iris bumbu
3. Masak air hingga mendidih
4. Masukan sayuran masak hingga matang
5. Angkat dan sajikan

Air putih Air

Selingan sore Buah potong Bahan :

1. Buah pepaya

Prosedur :

1. Cuci bersih pepaya

2. Potong pepaya
3. Sajikan

Makan sore Nasi Bahan :

17.00 1.beras 50 gr

2. air

Prosedur :

1. Cuci beras sampai bersih

2. Lalu aroni dengan air di dalam panci hingga air abis
3. Lalu kukus selama 30 menit hingga matang

Cah jamur Bahan :

1. Jamur 10 gr
 2. 1 siung bawang merah
3. 1 siung bawang putih
4. 2 bh cabai merah
5. 1 sdm minyak goreng

Prosedur

1. Cuci jamur hingga bersih

2. Iris bumbu
3. Tumis bumbu hingga harum
4. Masukan kangkung masak hingga matang
5. Angkat dan sajikan

Tumis daging ayam cingcang Bahan :

1. Daging ayam cingcang

2. 1 siung bawang putih
3. ½ bawang bombay
4. Minyak 1 sdm

Prosedur :

1. Tumis bumbu hingga harum

2. Masukan daging ayam hingga matang
3. Angkat dan sajikan

Tahu goreng Bahan :

1. Tahu
2. 1 siung bawang putih
3. 1 sdm minyak goreng

Prosedur :

1. Cuci tahu hingga bersih

2. Balurkan tahu dengan bumbu
3. Panaskan minya, dan goreng tahu hingga matang
4. Angkat dan sajikan

Air putih Air

Siklus VI Nasi Bahan :

Makan pagi 1.beras 50 gr

06.00 2. air

Prosedur :

1. Cuci beras sampai bersih

2. Lalu aroni dengan air di dalam panci hingga air
3. Lalu kukus selama 30 menit hingga matang

Semur ayam Bahan :

1. Daging ayam bagian dada

2. 1 siung bawang putih
3. 2 siung bawang merah
4. 2 bh kemiri
5. 1 bh tomat
6. 1 bh gula jawa
7. 1 sdm minyak goreng

Prosedur :

1. Cuci ayam hingga bersih

2. Haluskan bumbu
3. Panaskan minyak dan tumis bumbu hingga harum
4. Masukan ayam hingga masak
5. Angkat dan sajikan

Sayur bening Bahan :

1. Labu air
2. Jagung manis
3. 1 siung bawang putih
4. 1 siung bawang merah
5. Air secukupnya

Prosedur :

1. Cuci bersih sayuran

2. Iris bumbu
3. Panaskan air hingga mendidih
4. Masukan sayuran hingga matang
5. Angkat dan sajikan
Selingan pagi Air putih Air
10.00
Kue pisang Bahan :

1. Pisang nangka
2. Tepung beras
3. Santan
4. Gula 2 sdm

Prosedur :

1. Campurkan tepung santan dan gula aduk hingga

merata
2. Masak adonan di api yang kecil, aduk hingga kental
3. Ambil adonan sedikit demi sedikit dan bungkus
dengan daun pisang dan isian pisang
4. Kukus hingga matang
5. Angkat dan sajikan

Makan siang Nasi Bahan :

12.00 1.beras 50 gr

2. air

Prosedur :

1. Cuci beras sampai bersih

2. Lalu aroni dengan air di dalam panci hingga air
3. Lalu kukus selama 30 menit hingga matang

Ayam goreng Bahan :

1. Ayam 20 gr bagian paha

2. 1 siung bawang putih
3. ½ ruas kunyit
4. 2 sdm minyak goreng

Prosedur :

1. Cuci bersih ayam

2. Haluskan bumbu
3. Rebus ayam dengan bumbu
4. Panaskan minyak
5. Goreng ayam hingga matang
6. Angkat dan sajikan
 tahu kukus Bahan :

1. Tahu
2. 1 siung bawang putih

Prosedur :

1. Cuci tahu hingga bersih

2. Kukus tahu hingga matang
3. Angkat dan sajikan

Tumis daun ubi Bahan :

1. Daun ubi 1 ikat

2. 1 siung bawang putih
3. 2 siung bawang merah
4. 1 bh cabai merah
5. 1 bh tomat
6. 1 sdm minyak

Prosedur :

1. Cuci bersih daun ubi

2. Iris bumbu
3. Tumis bumbu hingga harum
4. Masukan daun ubi hingga matang
5. Angkat dan sajikan

Air putih

Selingan sore Mix jus Bahan :

1. Apel 1 bh
2. Ketimun 1 bh
3. Gula 1 sdm

Prosedur :

1. Cuci apel dan ketimun

2. Blender bahan dan campurkan gula
3. Sajikan
Makan sore Nasi Bahan :

17.00 1.beras 50 gr

2. air

Prosedur :

1. Cuci beras sampai bersih

2. Lalu aroni dengan air di dalam panci hingga air
3. Lalu kukus selama 30 menit hingga matang

Sop ayam Bahan :

1. Daging ayam
2. Daun bawang dan seledri
3. 1 siung bawang putih
4. Air secukupnya

Prosedur :

1. Cuci daging ayam hingga bersih

2. Panaskan air masukan bumbu
3. Masukan ayam, daun bawang dan daun seledri
masak hingga matang
4. Angkat dan sajikan

Tumis kacang panjang Bahan :

1. Kacang panjang
2. Brokoli
3. 1 siung bawang putih
4. 1 siung bawang merah
5. 1 bh cabai merah
6. 1 sdm minyak goreng

Prosedur :

1. Cuci bersih semua sayuran

2. Iris bumbu
3. Tumis bumbu hingga harum
4. Masukan sayuran, masak hingga matang
5. Angkat dan sajikan

Air putih Air

Siklus VII Bubur Bahan :
Makan pagi 1. 25 gr beras
06.00 2. Air secukupnya

Prosedur :

1. Cuci bersih beras

2. Masak hingga matang
3. Angkat dan sajikan

Telur dadar Bahan :

1. 1 bh telur
2. 1 lmbr daun bawang
3. 2 sdm minyak goreng

Prosedur :

1. Kocok telur campurkan daun bawang

2. Panaskan minyak, goreng telur hingga matang
3. Angkat dan sajikan

Sate tahu Bahan :

1. Tahu
2. Gula merah
3. 1 siung bawang putih
4. 2 bh kemiri

Prosedur :

1. Cuci tahu hingga bersih

2. Campurkan tahu dengan bumbu
3. Masukan tahu ke dalam tusukan
4. Panggang tahu hingga matang

Timun bumbu kuning Bahan :

1. 1 bh ketimun
2. 1 siung bawang putih
3. 2 siung bawang merah
4. 1 ruas kunyit
5. 2 bh kemiri
6. 1 sdm minyak

Prosedur :

1. Cuci bersih timun

2. Haluskan bumbu
3. Tumis bumbu hingga harum
 4. Masukan ketimun masak hingga matang
5. Angkat dan sajikan

Air putih Air

Selingan pagi Puding mangga Bahan :

10.00 1. Buah mangga

2. 1 bks agar agar plain
3. 2 sdm gula pasir
4. Air secukupnya
5. Susu skim

Prosedur :

1. Blender buah mangga tambahkan gula dan susu

2. Masak agar agar campurkan dengan buah mangga
3. Angkat dan masukan ke dalam cetakan

Makan siang Nasi Bahan :

12.00 1.beras 50 gr

2. air

Prosedur :

1. Cuci beras sampai bersih

2. Lalu aroni dengan air di dalam panci hingga air
3. Lalu kukus selama 30 menit hingga matang

Steak daging sapi Bahan :

1. Daging sapi
2. Bawang bombay
3. 1 siung bawang putih
4. ½ air lemon

Prosedur :

1. Cuci bersih daging sapi

2. Baluri daging dengan air lemon dan bumbu
3. Panggang daging sapi hingga matang
4. Angkat dan sajikan
Sop kacang polong
Bahan :

1. Kacang polong
2. 1 siung bawang putih
 3. 1 lmbr daun bawang daun seledri
4. Air secukupnya

Prosedur :

1. Cuci bersih kacang polong

2. Iris bumbu
3. Masukan kacang polong daun bawang seledri
masak hingga matang
4. Angkat dan sajikan

Tumis terong Bahan :

1. 1 bh terong ungu
2. 1 siung bawang putih
3. 1 siung bawang merah
4. 1 bh cabai merah
5. 1 sdm minyak goreng

Prosedur :

1. Cuci bersih terong

2. Iris bumbu
3. Tumis bumbu hingga harum
4. Masukan terong hingga matang
5. Angkat dan sajikan

Air putih Air

Selingan sore

Bola-bola ubi Bahan :

1. Ubi
2. Tepung terigu
3. Gula pasir 2 sdm
4. 2 sdm minyak goreng

Prosedur :

1. Haluskan ubi yang sudah di kukus

2. Campurkan ubi dengan tepung, aduk hingga merata
dan kalis, bentuk adonan bulat
 3. Panaskan minyak, dan masukan adonan hingga
matang
4. Angkat dan sajikan

Makan sore

17.00 Nasi

Bahan :

1.beras 50 gr

2. air

Prosedur :

1. Cuci beras sampai bersih

2. Lalu aroni dengan air di dalam panci hingga air
3. Lalu kukus selama 30 menit hingga matang
Ayam balado Bahan :

1. Daging ayam bagian paha

2. 1 siung bawang merah
3. 1 siung bawang putih
4. 2 bh cabai merah
5. 1 bh tomat
6. 1 sdm minyak goreng

Prosedur :

1. Cuci daging ayam hingga bersih

2. Haluskan bumbu
 3. Tumis bumbu hingga harum
4. Masukan daging ayam ningga matang
5. Angkat dan sajikan

Tempe goreng Bahan :

1. Tempe
2. 1 siung bawang putih
3. 2 sdm minyak goreng

Prosedur :

1. Baluri tempe dengan bumbu

2. Panaskan minyak, masukan tempe goreng hingga
matang
3. Angkat dan sajikan

Capcay Bahan :

1. Jamur
2. Brokoli
3. Wortel
4. 1 siung bawang putih
5. 2 bh kemiri
6. 1 sdm minyak goreng

Prosedur :

1. Cuci bersih semua sayur, potong potong

2. Haluskan bumbu
3. Tumis bumbu hingga harum
4. Masukan sayuran masak hingga matang
5. Angkat dan sajikan

Air putih Air