TUGAS MMPM

“ISO di Penyelenggaraan Makanan”

OLEH :

D-IV A

1. MADE AYU YULIANITA DEWI (NIM. P07131217017)

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES DENPASAR

PROGRAM STUDI GIZI DAN DIETETIKA

PROGRAM SARJANA TERAPAN

2020
1. Apa Kelebihan dan Kekurangan dari materi yang telah dikirim tersebut?
a. Kelebihan
1) Materi yang disampaikan atau dilampirkan sudah cukup banyak dan lengkap.
2) Kelompok ini menjelaskan tentang ISO 9001:2015 cukup lengkap dan banyak,
3) Pengertian ISOnya pun dapat dimengerti dan cukup tidak terlalu berlebihan.
b. Kekurangan
1) Pada pengertian ISO tidak dicantumkan nama atau asal pengutipan kalimatnya,
hal itu penting agar kita tidak dikira plagiat.
2) Pada jenis-jenis ISO kurang dijelaskan dengan detail, hanya dijelaskan sedikit
saja.
3) Dalam paper kurang menjelaskan tentang Karakteristik Sistem Manajemen Mutu
ISO, Manfaat penerapan sistem manajemen mutunya dan Sertifikasi ISO yang
didapatkan.
2. Buat 2 pertanyaan dari materi ISO tersebut, dan beri jawabannya.
a. Sebutkan dan jelaskanlah 3 model sistem manajemen mutu yang dibedakan
berdasarkan ruang lingkup aktivitas sebuah organisasi?
1) ISO 9001:1987 Model untuk jaminan mutu di perusahaan yang memilliki ruang
lingkup desain, pengembangan, produksi, instalasi dan pelayanan yang meliputi
pembuatan produk baru.
2) ISO 9002:1987 Model untuk jaminan mutu di perusahaan yang memiliki ruang
lingkup produksi, instalasi, dan pelayanan yang tidak membuat produk baru.
3) ISO 9003:1987 Model untuk jaminan mutu di perusahaan yang memiliki ruang
lingkup hanya pada inspeksi akhir dan pengujian akhir produk tanpa peduli
bagaimana produk tersebut dibuat.
b. Sebutkan prinsip manajemen mutu ISO 9001:2015 yang focus pada pelanggan!
1) Kepemimpinan
2) Pelibatan orang
3) Pendekatan proses
4) Peningkatan
5) Bukti berdasarkan keputusan yang dibuat
6) Manajemen relasi