Anda di halaman 1dari 24

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

( RPP )

Satuan Pendidikan : SMK Negeri 1 Kalibagor


Mata Pelajaran : Paket Keeahlian TPHP
Kompetensi : Produksi Makanan Herbal
Kelas-Prodi / Semester : XII-TPHP / 5
Materi Pokok : Membuat Produk Slmplisia
Alokasi Waktu : 4 JP (3 pertemuan)
Pertemuan ke : 1-3

A. Kompetensi Inti

1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya


2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin,
tanggungjawab, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran,
damai), santun, responsif dan pro-aktif dan menunjukkan
sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan
dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan
alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa
dalam pergaulan dunia
3. Memahami, menerapkan, menganalisis dan mengevaluasi
pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif
berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan,
teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan
kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait
penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan
pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik
sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan
masalah
4. Mengolah, menalar, menyaji, dan mencipta dalam ranah
konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari
yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri serta bertindak
secara efektif dan kreatif, dan mampu menggunakan metoda
sesuai kaidah keilmuan.

1
B. Kompetensi Dasar dan Indikator

1. KD pada KI-1 (Tidak dikembangkan dalam indikator karena dicapai melalui proses
pembelajaran tidak langsung).
1.1 Menyakini bahwa tuhan yang maha esa menciptakan alam semesta ini
denganberbagai macam tanaman.
1.2 Menyakini dan mengamalkan bahwahasil produksi Makanan dan
Minuman Herbal merupakan anugerah tuhan yang dimanfaatkan oleh
manusia sebagai amanat untuk kemaslahatan umat.

2. KD pada KI-2 (Tidak dikembangkan dalam indikator i pembelajaran dicapai melalui proses
pembelajaran tidak langsung).
2.1. Menghayati melaksanakan perilaku jujur disiplin dan bertanggung
jawab sebagai hasil dari pembelajaran mengolah dan mengemas hasil
produk Makanan herbal
2.2. Menghayatidan melaksanakan pentingnya perilaku jujur,dan teliti
sebagaihasilan analisis usaha produk Makanan herbal .
2.3. Menghayati sikap bekerjasama, gotong royong, bertoleransi, disiplin,
bertanggung jawab, sebagai hasil dari pembelajaran memasarakna
hasil produk Makanan herbal

3. KD pada KI-3 (Harus dikembangkan dalam indikator yang dicapai melalui proses
pembelajaran langsung).
3.1. Menerapkan prinsip dasar pengolahan hasil Simplisia bahan makanan
herbal
Indikator:
3.1.1. Identifikasi macam-macam bahan simplisia untuk makanan herbal.
3.1.2. ALur proses pengolahan dan prisip kerja alat pengolahan simplisia
bahan makanan herbal.
3.1.3. Melaksanakan proses pengolahan dan pengemasan simplisia bahan
makanan herbal .

4. KD pada KI-4 (Harus dikembangkan dalam indikator yang dicapai melalui proses
pembelajaran langsung).
4.1. Membuat produk simplisia bahan makanan herbal.
Indikator:
4.1.1. Membuat produk hasil simplisia dari daun
4.1.2. Membuat produk hasil simplisia dari umbi umbian
4.1.3. Melaksanakan proses pengemasan produk simplisia bahan
makanan herbal

2
C. Tujuan Pembelajaran
1. Selama dan setelah proses pembelajaran peserta didik menghayati
keberhasilan dan kegagalan dalam membuat produk makanan herbal. di
wilayah setempat dan lainnya sebagai anugerah Tuhan.
2. Selama dan setelah proses pembelajaran peserta didik menghayati
perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam memperkenalkan prodak
makanan herbal wilayah setempat dan sekitarnya.
3. Selama dan setelah proses pembelajaran peserta didik dapatmenghayati
sikap bekerjasama, gotong royong, bertoleransi, disiplin, bertanggung
jawab, kreatif, dan inovatif dalam membuat produk makanan herbal.
memperhatikan estetika produk akhir untuk membangun semangat usaha.

4. Setelah proses pembelajaran peserta didik dapat mengetahui jenis dan


prinsip kerja alat untuk produk simplisia bahan makanan herbal.
5. Setelah proses pembelajaran peserta didik dapat menjelaskan alur proses
dalam membuat produk simplisia
6. Setelah proses pembelajaran peserta didik dapat melakukan pengemasan
produk simplisia.

D. Materi Pembelajaran (rincian dari Materi Pokok)

 Keberagaman produk simplisia bahan makanan herbal sebagai anugerah


Tuhan.
 Keberhasilan dan kegagalan dalam membuat produk simplisia bahan
makanan herbal
 Menunjukkan motivasi internal dan peduli lingkungan.
 Menghayati perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam menerapkan
proses pembuatan simplisia.
 Menghayati sikap bekerjasama, gotong royong, bertoleransi, disiplin,
bertanggung jawab, kreatif, dan inovatif dalam membuat produk simplisia
bahan makanan herbal untuk membangun semangat usaha.
 Produk simplisia bahan makanan herbal meliputi:
o Membuat produk simplisia daun
o Membuat produk simplisia umbi umbian.
o Mengemas produk hasil pengolah.
o Memasarkan produk hasil pengolahan.

E. Metode Pembelajaran(rincian dari Kegiatan Pembelajaran)


Pendekatan saintifik dengan metode:

a. Ceramah
b. Tanya jawab
c. Penugasan
d. Diskusi
e. Presentasi

3
F. Media,Alat danSumber Belajar

1. Media Pembelajaran

 Power poin
Contoh aneka produk hasil perkebunan tanaman rempah

2. Alat / Bahan

 LCD Projector
 Laptop
 Lembar kerja peserta didik

3. Sumber Belajar

 Contoh hasil produk simplisia


 Aneka produk makanan herbal.
 Buku pelajaran, buku refensi yang relevan, majalah, koran, hasil
penelitian, audio-visual, media maya (internet) dan desain produk
dan pengemasan UU No 18 tahun 2004 tentang tanaman.

G. Langkah-langkah Kegiatan Pembelajaran

Kegiatan Deskripsi Alokasi


Waktu

1. Pertemuan Kesatu
1. Membaca do’a dan ucapan salam sebagai
langkah persiapan belajar dan memperoleh 15
a. Pendahulu berkah. menit
an / 2. Mengkondisikan ruangan bersih dan peserta
Kegiatan didik siap belajar serta dilanjutkan mengabsen
Awal kehadiran peserta didik.
3. Motivasi belajar dan yel-yel proses
pembelajaran.
4. Menggali pengetahuan peserta didik dan
menghubungkannya dengan materi yang akan
dipelajari tentang produk hasil perkebunan
tanaman rempah dan bahan penyegar.
5. Menyampaikan KI/KD, indikator, tujuan
pembelajaran dan rancangan penilaian
kompetensi yang dipelajari.
b. Kegiatan 1. Peserta didik melakukan tugas untuk melakukan
Inti pengamatan dengan cara membaca dan 155
menyimak dari kajian literatur/media tentang menit
pengetahuanproses pengolahan simplisia daun

4
Kegiatan Deskripsi Alokasi
Waktu

sehingga terbangun rasa ingin tahu dan


diharapkan mampu menunjukkan motivasi
internal.
2. Peserta didik melakukan diskusi dalam
menggali informasilanjut tentang proese
pengolahan simplisia .Peserta didik melakukan
tanya jawab mengenai usaha produk pengolahan
simplisia yang berkembang di wilayah setempat
sehingga dapat mensyukuri anugerah Tuhan,
terbangun rasa ingin tahu sehingga bangga/cinta
pada tanah air.
3. Peserta didik melakukan kegiatan pengumpulan
data materitentang pengetahuan produk
pengolahan simplisia .Peserta didik melakukan
tugas lanjut untuk observasi mengenai
pengetahuan produk pengolahan jahe dan
tentang keberhasilan dan kegagalan
memproduksi pengolahan simplisia yang ada di
wilayah setempat agar terbangun rasa ingin
tahu, bersikap santun, dan bersyukur sebagai
warga bangsa.
4. Peserta didik menyimpulkan dan membuat
laporan hasil pengamatan/kajian literatur
tentang pengetahuan, produk pengolahan
simplisia yang ada dilingkungan wilayah
setempat atau nusantara.Peserta didik membuat
rancangan gagasan dalam bentuk alur proses
pengolahan simplisia dan pengemasannya
berdasarkan orisinalitas ide yang jujur, sikap
percaya diri dan mandiri.
5. Peserta didik mempresentasikan /memaparkan
hasil pengamatan dan kajian literatur tentang
pengetahuan,alat, teknik dalam proses
pengolahan jahe,serta tentang keberhasilan dan
kegagalan wirausaha pembuatan hasil olahan
simplisia tersebut yang ada dilingkungan
wilayah setempat atau nusantara.
c. Penutup 1. Melakukan refleksi kegiatan pembelajaran, dan 10
secara bersama melibatkan peserta didik Menit
menyimpulkanpelajaran yang telah dipelajari.
2. Memberi tugas melakukan kegiatan observasi
mengenai pengetahuan produk pengolahan jahe
dan tentang keberhasilan dan kegagalan
wirausaha produk pengolahan jahe yang ada di
wilayah setempat.
3. Menyampaikan materi pembelajaranuntuk
pertemuan berikutnya.

5
Kegiatan Deskripsi Alokasi
Waktu

4. Salam penutup pembelajaran.


2. Pertemuan Kedua
1. Membaca do’a dan ucapan salam sebagai
langkah persiapan belajar dan memperoleh 20
a. Pendahulu berkah. menit
an / 2. Mengkondisikan ruangan bersih dan peserta
Kegiatan didik siap belajar serta dilanjutkan mengabsen
Awal kehadiran peserta didik.
3. Motivasi belajar dan yel-yel proses
pembelajaran.
4. Menggali pengetahuan peserta didik dan
menghubungkannya dengan materi lanjutan
tentang karya kerajinan dari bahan lunak.
5. Menyampaikan KI/KD, indikator, tujuan
pembelajaran dan rancangan penilaian
kompetensi yang dipelajari.
b. Kegiatan 1. Peserta didik melakukan tugas pengamatan
Inti dengan cara membaca dan menyimak dari kajian 140
literatur/media tentang pengetahuan teknik dan menit
prosedur pembuatan alur pengolahan simplisia
bahan makanan herbal agar terbangun rasa ingin
tahu dan menunjukkan motivasi internal.
2. Peserta didik melakukan tanya jawabuntuk
menggali informasi tentang alat, teknik dan
prosedur pembuatan produk pengolahan kopi
sehingga terbangun rasa ingin tahu dan
bangga/cinta pada tanah air.Melakukan
konsultasi dengan guru dan sumber belajar
lainnya dalam membuat rancangan alur
pengolahan kopi untuk menemukan konsep.
3. Melakukan kegiatan observasi dengan teknik
wawancara tentang pengetahuan teknik dan
prosedur pembuatan produk pengolahan
simplisia bahan makanan herbal serta tentang
keberhasilan dan kegagalan wirausaha
memproduksi hasil olahan simplisia bahan
makanan herbali yang ada di wilayah setempat
agar terbangun rasa ingin tahu, bersikap santun,
bangga/cinta tanah air dan bersyukur sebagai
warga bangsa.
4. Peserta didik menyimpulkan dan membuat
laporan hasil pengamatan/kajian literatur
tentang teknik dan proses yang digunakan pada
pembuatan produk pengolahan simplisia bahan
makanan herbal yang ada dilingkungan wilayah
setempat atau nusantara.k dan mengidentifikasi
bahan yang digunakannyauntuk melatih rasa

6
Kegiatan Deskripsi Alokasi
Waktu

ingin tahu, ketelitian, dan rasa syukur terhadap


anugerah kepandaian dari Tuhan yang diberikan
oleh pengrajin. Melakukan eksperimen terhadap
berbagai bahan dan teknik yang akan digunakan
untuk memproduksi pengolahan kopi dan
menampilkan semua hasil temuan dalam buku
rancangan (ditempel dan diberi komentar,
peserta didik, kawan, dan guru).Membuat
rancangan gagasan dalam bentuk gambar
skets/tertulis untuk kegiatan pembuatan proguk
pengolahan kopi dan pengemasannya
berdasarkan orisinalitas ide yang jujur, sikap
percaya diri dan mandiri.Membuat laporan
portofolio dalam berbagai bentuk seperti tulisan,
foto dan gambar yang mendeskripsikan
pengetahuan,alat, teknik bahan, dan proses
pembuatan karya dan pengemasan kerajinan dari
bahan lunak dengan tampilan menarik sebagai
pemahaman akan pengetahuan/ konseptual dan
prosedural.
5. Peaerta didik memaparkan hasil
pengamatan/kajian literatur tentang teknik dan
proses pembuatan produk pengolahan kopi,serta
tentang keberhasilan dan kegagalan wirausaha
pembuatan produk pengolahan simplsia yang
ada dilingkungan wilayah setempat atau
nusantara.Mempresentasikandengan tujuan
untuk mengevaluasi/menguji hasil rancangan
alur pengolahan kopi untuk memperlihatkan
kejujuran dalam berkarya.
c. Penutup 1. Melakukan refleksi kegiatan pembelajaran, dan 20
secara bersama melibatkan peserta didik Menit
menyimpulkanpelajaran yang telah dipelajari.
2. Memberi remedial/pengayaan dan
menyampaikan materi pembelajaranuntuk
pertemuan berikutnya.
3. Salam penutup pembelajaran.

Kegiatan Deskripsi Alokasi


Waktu

3. Pertemuan Ketiga
1. Membaca do’a dan ucapan salam sebagai
langkah persiapan belajar dan memperoleh 15
d. Pendahulu berkah. menit

7
Kegiatan Deskripsi Alokasi
Waktu

an / 2. Mengkondisikan ruangan bersih dan peserta


Kegiatan didik siap belajar serta dilanjutkan mengabsen
Awal kehadiran peserta didik.
3. Motivasi belajar dan yel-yel proses
pembelajaran.
4. Menggali pengetahuan peserta didik dan
menghubungkannya dengan materi yang akan
dipelajari tentang produk hasil perkebunan
tanaman rempah dan bahan penyegar.
5. Menyampaikan KI/KD, indikator, tujuan
pembelajaran dan rancangan penilaian
kompetensi yang dipelajari.
e. Kegiatan 1. Peserta didik melakukan tugas untuk melakukan
Inti pengamatan dengan cara membaca dan 155
menyimak dari kajian literatur/media tentang menit
pengetahuanproses pengolahan jahe sehingga
terbangun rasa ingin tahu dan diharapkan
mampu menunjukkan motivasi internal.
2. Peserta didik melakukan diskusi dalam
menggali informasi lanjut tentang proese
pengolahan jahe.Peserta didik melakukan tanya
jawab mengenai usaha produk pengolahan jahe
yang berkembang di wilayah setempat sehingga
dapat mensyukuri anugerah Tuhan, terbangun
rasa ingin tahu sehingga bangga/cinta pada tanah
air.
3. Peserta didik melakukan kegiatan pengumpulan
data materitentang pengetahuan produk
pengolahan jahe.Peserta didik melakukan tugas
lanjut untuk observasi mengenai pengetahuan
produk pengolahan jahe dan tentang
keberhasilan dan kegagalan memproduksi
pengolahan jaheyang ada di wilayah setempat
agar terbangun rasa ingin tahu, bersikap santun,
dan bersyukur sebagai warga bangsa.
4. Peserta didik menyimpulkan dan membuat
laporan hasil pengamatan/kajian literatur
tentang pengetahuan, produk pengolahan jahe
yang ada dilingkungan wilayah setempat atau
nusantara.Peserta didik membuat rancangan
gagasan dalam bentuk alur proses pengolahan
jahedan pengemasannya berdasarkan orisinalitas
ide yang jujur, sikap percaya diri dan mandiri.
5. Peserta didik mempresentasikan /memaparkan
hasil pengamatan dan kajian literatur tentang
pengetahuan,alat, teknik dalam proses
pengolahan kakao,serta tentang keberhasilan dan

8
Kegiatan Deskripsi Alokasi
Waktu

kegagalan wirausaha pembuatan hasil olahan


jahe tersebut yang ada dilingkungan wilayah
setempat atau nusantara.
f. Penutup 1. Melakukan refleksi kegiatan pembelajaran, dan 10
secara bersama melibatkan peserta didik Menit
menyimpulkanpelajaran yang telah dipelajari.
2. Memberi tugas melakukan kegiatan observasi
mengenai pengetahuan produk pengolahan
kakao dan tentang keberhasilan dan kegagalan
wirausaha produk pengolahan jahe yang ada di
wilayah setempat.
3. Salam penutup pembelajaran dan berdoa.

9
H. Penilaian
1. Jenis / teknik penilaian
 Observasi Sikap /penilaian proses sikap
 Penilaian diri
 Penilaian teman sejawat
 Jurnal catatan sikap
 Tes tulis
 Tes lisan
 Penugasan
 Praktek
 Proyek
 Portofolio

2. Bentuk instrumen dan instrumen


Terlampir

3. Pedoman penskoran
Terlampir
Instrumen Penilaian Pengamatan
Mata pelajaran : Produksi makanan herbal
Topik/Tema : Membuat Produk simplisia bshsn makanan herbal.
1. Ketekunan menyimak massalah dari kajian literatur/media tentang:
Pengetahuan, pengertian, bahan, alat, teknik, dan proses pembuatan produk
simplisia makanan herbal yang ada di lingkungan wilayah setempat.
2. Mengevaluasi/menguji hasil produk simplisia bahan makanan herbal.

Komponen
Kerincian: Ketepatan: Pilihan kata: Keativitas Perilaku:
menyusun laporan pengetahuan Mengutarakan pendapat bentuk: mempunyai sikap jujur
dan hasil kerja terhadap dan kualitas gagasan yang laporan yang ditunjukkan oleh Jmh
No Nama rekonstruksi kerja teori dan akan diimplementasikan Kemampuan kelugasan mengutarakan skor
Nilai
kerajinan dari bahan keselamatan dalam pembuatan desain membuat pendapat, sikap terbuka
lunak berdasarkan kerja produk kerajinan dari bentuk laporan dalam menerima
prinsip kerja bahan lunak yang menarik masukan dan koreksi
1 2 3 4 5
1
2
3
dst
Cara pengisian skor penilaian pengamatan:
4 = Sangat Baik (SB)
3 = Baik (B)
2 = Cukup (C)
1 = Kurang (K)

10
Instrumen Penilaian Diskusi/tugas kelompok
Mata pelajaran : Produksi makanan herbal
Topik/Tema : Hasil produk simplisia bahan makanan herbal

Nilai Kelompok
No Aspek Penilaian Skor
1 2 3 4 5
 Aneka jenis simplisia bahan makanan herbal
 Pengetahuan, bahan, alat, teknik, dan proses yang digunakan pada
pembuatan simplisia
1. Apresiasi :
Kemampuan mengidentifikasi jenis kerajinan dari bahan lunak di
wilayah setempat dan langkah-langkah pembuatannya, menunjukkan
5
standar produk simplisia.
2. Keruntutan berpikir:
Kemampuan melaksanakan kerja berdasarkan standar kerja untuk 5
memperoleh produk unggul
3. Pilihan kata:
Mengutarakan pendapat dan kualitas gagasan yang akan
5
diimplementasikan dalam pembuatan desain produk dan pengemasan
kerajinan dari bahan lunak dilakukan secara baik.
4. Penyusunan laporan:
Hasil kerja yang sesuai dengan prinsip yang telah disepakati 5
sebelumnya.
5. Perilaku:
Mempunyai sikap jujur yang ditunjukkan oleh kelugasan
mengutarakan pendapat, sikap terbuka dalam menerima masukan dan
5
koreksi
Skor maksimal / Nilai 25

Perangkat Penilaian Kompetensi Sikap:

Lembar Observasi Sikap


Komponen
Spiritual- Jujur Disiplin Tanggun Toleransi Gotong Santun Percaya Jlh Nila
No Nama anugerah gjawab Royong/ diri
Skor i
Keterangan
Tuhan Kerja
sama
1 2 3 4 5 6 7 8
1 Komponen yang
dinilai boleh
2 dipilih salah satu,
tidak harus
3 seluruhnya
4 disesuikan dengan
KD
5
dst

Rubrik penilaian observasi sikapdapat dilihat pada Lampiran 1. Cara pengisian


skor:
4 = Sangat Baik (SB)
3 = Baik (B)
2 = Cukup (C)
1 = Kurang (K)

11
Perangkat Penilaian Kompetensi Pengetahuan:

1. Instrumen Penilaian Tes Tulis


Indikator
Teknik Bentuk
Pencapaian
Penilaian Instrumen Instrumen Skor
Kompetensi
Dapat Tes Pilihan Jenis tanaman bahan simplisia yang biasa diolah untuk
menyebut tulis ganda produk makanan dan mimuman dari tanaman rempah-
kan rempah yaitu :
macam- a. Kopi
macam b. Teh
bahan c. Coklat
rempah. d. Jahe
e. Kakao
Kunci: D
Jahe
Dapat Tes Uraian Soal:
menjelask tukan Sebutkan empat kegunaan dari produk hasil perkebunan
an fungsi lis tanaman jahe ?
dari Kunci:
produk 4. Fungsi dari produk hasil perkebunan tanaman jahe:
pengolaha a. Sebagai obat
n jahe b. Untuk memanasi badan
c. Minuman herbal
d. Bumbu masakan makanan

2. Instrumen Penilaian Tes Lisan

Indikator
Teknik Bentuk
Pencapaian
Penilaian Instrumen Instrumen Skor
Kompetensi
Tes Daftar Pertanyaan:
Dapat lisan pertanya Coba jelaskan menurut pengetahuan yang kamu ketahui
menjelask an tentang alur proses produk pengolahan simplisia!
an alur Kunci:
proses Teh adalah surfaktan yang dipakai dengan air untuk
produk mencuci dan membersihkan. Surfaktan artinya molekul
pengolaha yang memiliki gugus polar yang suka-air (hidrofilik) dan
nsimplisia gugus non-polar yang suka-minyak (lipofilik) sekaligus,
sehingga dapat mempersatukan campuran yang terdiri dari
minyak dan air. Meskipun saat ini terdapat jenis sabun cair
namun sabun batangan masih tetap diproduksi dan
dimanfaatkan secara luas.

12
3. Instrumen Penilaian Penugasan

Indikator
Teknik Bentuk Instrumen
Pencapaian Skor
Penilaian Instrumen
Kompetensi
Dapat Penuga Pekerjaa Tugas:
menjelask san n rumah
an tentang Buatlah ringkasan mengenai alur proses pengolahan
prosealur jahedimulai dari paska panen sampai bubuk jahe instan
proses
pengolaha Jawaban
n jahe

Perangkat Penilaian Kompetensi Keterampilan :


1. Instrumen Penilaian Praktek

Indikator
Pencapaian No Tugas / Langkah Kerja Waktu
Kompetensi
Dapat 1 Pilihlah dan tentukan sumber rujukan untuk produk bahan
memproduksi penyegar.
hasil perkebunan 2 Siapkan peralatan untuk memprodusi hasil perkebunantanaman
tanaman bahan bahan penyegar.
penyegar. 3 Buatlah rancangan gagasantentang alur proses produksi hasil
perkebunan tanaman bahan penyegar.

2. Instrumen penilaian
a. Proses pengolahan produk jahe.

No. Aspek Skor (1-5)


1. Proses pembuatan 25%
- Ide gagasan
- Kreativitas
- Kesesuaian materi, teknik dan prosedur
2. Produk jadinya 60%
- Uji karya
- Kemasan
- Kreativitas bentuk laporan
- Presentasi
3. Sikap 15%
- Mandiri
- Disiplin
- Tanggung jawab

13
14
3. Penilaian Portofolio

No KI/KD/Pencapaian Waktu Kriteria Keterangan


Indikator
1.  Portofolio dibuat 2 mg Proses pembuatan 50%
dalam bentuk - Ide gagasan
tulisan, foto dan - Kreativitas
gambar . - Kesesuaian materi, teknik
 Portopolio dan prosedur
mendeskripsikan Produk jadinya 35%
pengetahuan, - Uji karya
bahan, alat, - Kemasan
teknik, dan - Kreativitas bentuk laporan
proses pembuatan - Presentasi
produk hasill Sikap 15%
perkebunan - Mandiri
tanaman rempah - Disiplin
dan bahan - Tanggung jawab
penyegar.

Kalibaor. Juli 2016


Ka.ProAh TPHP Guru Mata Pelajaran

Sri Hastuti S.TP Siswanto S.TP


NIP 19750208 200012 2002 NIP 196403211986101006

Kepala Sekolah

HERY PRAMONO WIBOWO, S. TP.


NIP 19621014 198503 1 007

15
Lampiran-lampiran

Lampiran 1. Rubrik Penilaian Observasi Sikap

1. Indikator Spiritual
a. Melaksanakan ibadah secara rutin
b. Selalu berusaha dan berdoa, tidak berputus asa
c. Tidak melanggar larangan agama
d. Nampak bersahaja, rendah hati
e. Berakhlak santun dan menghargai orang lain
f. Berpakaian dan berpenampilan sopan
2. Indikator Jujur
a. Tidak menyontek dalam mengerjakan ujian/ulangan
b. Tidak menjadi plagiat (mengambil/menyalin karya orang lain tanpa
menyebutkan sumber) dalam mengerjakan setiap tugas
c. Mengemukakan perasaan terhadap sesuatu apa adanya
d. Melaporkan barang yang ditemukan
e. Melaporkan data atau informasi apa adanya
f. Mengakui kesalahan atau kekurangan yang dimiliki
3. Indikator Disiplin
a. Masuk kelas tidak pernah terlambat
b. Bekerja sesuai prosedur (SOP)
c. Menyelesaikan tugas sesuai ketentuan dan mengumpulkannya tepat waktu
d. Giat belajar dan bekerja
e. Menghargai dan memanfaatkan waktu dengan baik
f. Memperhatikan keselamatan diri, orang lain dan lingkungan
4. Indikator Tanggungjawab
a. Melaksanakan tugas dan kewajiban individu dengan baik
b. Menerima resiko dari tindakan yang dilakukan
c. Mengembalikan barang yang dipinjam/yang bukan haknya
d. Meminta maaf atas kesalahan yang dilakukan
e. Tidak mudah menyerah
5. Indikator Toleransi
a. Tidak mengganggu teman yang berbeda pendapat
b. Menghormati teman yang berbeda suku, agama, ras, budaya, dan gender
c. Menerima kesepakatan meskipun berbeda dengan pendapatnya
d. Dapat memaafkan kesalahan/kekurangan orang lain
e. Jauh dari sifat egoisme
6. Indikator Gotong Royong
a. Kerjasama dengan teman dalam hal-hal yang positif
b. Mematuhi aturan sosial dan kemampuanmengendalikan diri
c. Tertib mengikuti pelajaran/mencari ilmu secara bersama-sama
d. Aktif dalam kerja kelompok
e. Suka menolong dan bekerja untuk kepentingan bersama
7. Indikator Santun
a. Baik budi bahasanya /ucapannya
b. Menggunakan ungkapan yang tepat
c. Mengekspresikan wajah yang cerah dan menyenangkan
d. Berperilaku sopan dan menghormati setiap orang
16
e. Mengucapkan terima kasih terhadap setiap bantuan orang lain
8. Indikator Percaya diri
a. Selalu ingin maju dan mendapat keberhasilan
b. Ulet dan tidak menyerah
c. Tidak mudah dipengaruhi hal yang negatif
d. Mampu mengatasi berbagai masalah dalam berbagai situasi
e. Dapat menerima tantangan dan penghargaan
f. Nampak yakin atas kemampuannya dan memiliki daya kerja yang besar

PENILAIAN DIRI

Nama Peserta didik : ……………………………………. Hari/Tanggal


Kelas/PK : ……………………………………. ............................

No Uraian Penilaian

  1. Unsur Spiritual        

Saya yakin dengan adanya Tuhan Yang Maha Esa sebagai pencipta
1 1 2 3 4
makhluk termasuk manusia.
Saya selalu berusaha, berdoa dan tawakal hanya kepada Tuhan Yang
2 1 2 3 4
Maha Kuasa.
Saya takut kepada Tuhan Maha Pembalas apabila tidak melaksanakan
3 1 2 3 4
kewajiba-keawjiban.
Saya takut kepada Tuhan Yang Maha Mengetahui apabila melakukan
4 1 2 3 4
dosa.
5 Saya selalu berbakti kepada kedua orang tua. 1 2 3 4
6 Saya selalu bersyukur kepada Tuhan Yang Maha Pemurah. 1 2 3 4
7 Saya belajar dan bekerja dengan penuh kesabaran. 1 2 3 4
8 Saya termasuk orang yang rendah hati dan tidak sombong. 1 2 3 4
9 Saya mampu menahan diri dari melakukan hal-hal yang terlarang. 1 2 3 4
Saya mampu menjadi orang yang adil, pemurah, penyantun, pemaaf
10 1 2 3 4
dan tolong menolong dalam kebaikan.
JUMLAH        
SKOR DAN NILAI SEPIRITUAL (Jml Skor/40 X 100)

17
2. Unsur Disiplin
         
1 Saya condong untuk mentaati norma yang diberlakukan 1 2 3 4
2 Saya bersifat kukuh 1 2 3 4
3 Saya tetap selesaikan tugas/proyek walaupun bekerja banyak 1 2 3 4
4 Saya akan bekerja sesuai dengan waktu penyelesaian 1 2 3 4
5 Saya selalu ingat dan menghayati waktu 1 2 3 4
Jika harus dikerjakan, maka akan saya kerjakan walaupun kurang
6 1 2 3 4
menyenangkan
7 Saya bekerja dengan penuh konsentrasi 1 2 3 4
8 Jika ada sesuatu yang saya inginkan, maka akan saya ingat baik-baik 1 2 3 4
9 Saya konsisten pada rencana baru yang yang telah saya tetapkan 1 2 3 4
10 Saya selalu menganalisa kesalahan saya agar dapat belajar darinya 1 2 3 4

JUMLAH        
SKOR DAN NILAI DISIPLIN (Jml Skor/40 X 100)  
3. Unsur Kreativitas
         
1 Bagi saya mudah untuk mencari pemecahan berbagai masalah 1 2 3 4
2 Saya melihat masalah sebagai suatu tantangan 1 2 3 4
3 Saya senang mencari dan menentukan cara atau sesuatu yang baru 1 2 3 4
4 Saya merasa bahwa apa yang ada masih perlu diperbaiki lagi 1 2 3 4
5 Saya yakin bahwa segala benda itu ada gunanya 1 2 3 4
6 Saya mempunyai gagasan /ide baru 1 2 3 4
7 Saya mudah menerima gagasan baru 1 2 3 4
8 Saya selalu ingin tahu 1 2 3 4
9 Saya mempunyai imajinasi yang baik 1 2 3 4
10 Saya condong mengikuti suara hati /intuisi 1 2 3 4
JUMLAH        
SKOR DAN NILAI DISIPLIN (Jml Skor/40 X 100)  
4. Unsur Daya Inisiatif
         
1 Saya senang mengambil inisiatif / prakarsa 1 2 3 4
2 Saya senang melakukan sesuatu lebih awal daripada orang lain 1 2 3 4
3 Apa yang saya lihat sering menarik perhatian (pemikiran) saya 1 2 3 4
4 Saya tidak dapat membiarkan sesuatu yang kurang beres 1 2 3 4
5 Saya akan segera lakukan sesuatu jika ada yang tidak beres 1 2 3 4
6 Saya senang memberikan saran jika ada yang mengalami kesulitan 1 2 3 4
7 Saya senang berbuat sesuatu yang bermanfaat 1 2 3 4
8 Saya tidak ragu berbuat sesuatu yang saya anggap baik 1 2 3 4
9 Saya sangat peduli terhadap kebersihan dan lingkungan 1 2 3 4
10 Saya lebih senang berbuat sesuatu daripada tidak berbuat apa-apa 1 2 3 4
JUMLAH        

18
SKOR DAN NILAI DAYA INISIATIF (Jml Skor/40 X 100)
 
5. Unsur Motivasi dan Kemauan
         
1 Jika saya putuskan berbuat sesuatu, tiada yang dapat mencegah saya 1 2 3 4
2 Jika saya tertarik pada suatu pekerjaan saya bersedia kerja keras 1 2 3 4
3 Jika sesuatu "tak dapat dikerjakan" saya akan cari jalan keluarnya 1 2 3 4
4 Saya bersedia berkorban sekarang demi masa depan yang lebih baik 1 2 3 4
5 Saya memiliki keberanian 1 2 3 4
6 Saya memiliki keteguhan hati/mantap 1 2 3 4
7 Saya penuh niat / karsa yang kuat 1 2 3 4
8 Saya selalu berpikir positif 1 2 3 4
9 Saya berketetapan memenuhi janji 1 2 3 4
10 Saya punya keinginan/ambisi 1 2 3 4
JUMLAH        
SKOR DAN NILAI MOTIVASI DAN KEMAUAN (Jml Skor/40 X100)  
6. Unsur Kepercayaan diri
         
1 Saya mensyukuri diri saya / kesadaran atas diri 1 2 3 4
2 Saya yakin dapat mengatasi berbagai masalah dalam berbagai situasi 1 2 3 4
3 Saya termasuk orang yang sering berhasil 1 2 3 4
4 Kepercayaan diri saya secara umum tinggi 1 2 3 4
5 Peduli apa yang terjadi, saya masih berada di "atasnya" 1 2 3 4
6 Saya dapat menerima penghargaan 1 2 3 4
7 Saya dapat menerima tantangan 1 2 3 4
8 Saya yakin atas kemampuan saya 1 2 3 4
9 Saya memiliki daya kerja yang besar 1 2 3 4
10 Saya percaya tidak ada masalah yang tidak dapat diselesaikan 1 2 3 4
JUMLAH        
SKOR DAN NILAI KEPERCAYAAN DIRI (Jml Skor/40 X 100)
 
7. Unsur Mengatur diri sendiri
         
1 Ruang belajar/kerja saya rapi dan teratur 1 2 3 4
Saya punya tempat untuk segala macam keperluan di kantor/ tempat
2 1 2 3 4
kerja
3 Saya dapat menemukan sesuatu dengan mudah dalam arsip saya 1 2 3 4
4 Saya simpan dalam arsip ketika saya pergi 1 2 3 4
5 Saya membuat catatan yang selalu mengikuti perkembangan akhir 1 2 3 4
6 Saya gunakan waktu saya sebaik mungkin 1 2 3 4
7 Saya pusatkan pemikiran saya saat bekerja 1 2 3 4
8 Saya bekerja dengan baik walaupun dibawah tekanan 1 2 3 4
9 Saya besifat toleran atas gaya kerja orang lain 1 2 3 4
10 Saya menyenangi sesuatu yang teratur 1 2 3 4
JUMLAH        

19
SKOR DAN NILAI MENGATUR DIRI (Jml Skor/40 X100)
 
8. Unsur Keberanian menghadapi resiko
         
1Jika tidak mengambil resiko, maka saya akan terikat terus 1 2 3 4
2Saya senang menghadapi tantangan 1 2 3 4
3Saya senang menghadapi sesuatu yang baru 1 2 3 4
4Saya senang menemukan hal baru dan aneh/asing untuk dikerjakan 1 2 3 4
5Saya senang untuk berpetualangan 1 2 3 4
6Saya ingin hidup secara maksimal 1 2 3 4
7Saya senang mengambil setiap kesempatan baik yang ada 1 2 3 4
8Saya yakin orang yang berani mengambil resiko itu orang yang maju 1 2 3 4
9Saya ingin mencoba mewujudkan ide baik meski sedikit kurang yakin 1 2 3 4
Saya sedia menghadapi kegagalan demi perluasan
10 1 2 3 4
wawasan/pengalaman saya
JUMLAH        
SKOR DAN NILAI KEBERANIAN MENGHADAPI RESIKO (Jml
Skor/40 X100)  

Nilai Rata-rata / Nilai Akhir ( Jml/8) =        

1= tidak pernah Kalibagor ..................


2= kadang-kadang melakukan dan sering tidak melakukan Penilaian Diri
Nama Peserta
3= sering melakukan sesuai pernyataan dan kadang tidak didik,
4= selalu melakukan sesuai pernyataan

...................................

PENILAIANAN ATAR PESERTADIDIK /SEJAWAT

Nama Peserta didik Yang Dinilai : Hari/Tanggal :

20
Kelas/Prodi :

No Uraian Penilaian
1 Rajin melaksanakan ibadah 1 2 3 4
2 Jujur , tidak menyontek dalam ulangan/ujian 1 2 3 4
Senang membantu dan bekerjasama dengan
3 1 2 3 4
teman
4 Sopan kepada siapapun dan menyenangkan 1 2 3 4
5 Hormat kepada orang tua dan guru 1 2 3 4
6 Tidak melanggar agama dan aturan sekolah 1 2 3 4
Dapat menemukan ide dan mampu
7 1 2 3 4
menyatakan pendapat denga jelas
Mengerjakan tugas dengan teliti dan hati-hati
8 1 2 3 4
dalam menggunakan peralatan
Bersedia membantu orang lain yang
9 1 2 3 4
mendapat kesulitan
Memiliki prinsip dalam bertindak dan
10 1 2 3 4
bertanggung jawab
JUMLAH        
SKOR NILAI (Jml Skor/40 X 100)
   

1=tidak pernah
2= kadang-kadang melakukan dan sering tidak melakukan
3= sering melakukan sesuai pernyataan dan kadang tidak
4= selalu melakukan sesuai pernyataan

JURNAL PENILAIAN KOMPETENSI SIKAP


DALAM MAPEL :
SEMESTER :

21
KELAS / Prodi :
WALI KELAS :
TH PELAJARAN :

NAMA PESERTA
NO HARI/TANGGAL KEJADIAN
DIDIK
 

     

       

       

       

       

       

       

       

Kalibagor,
Guru Mata Pelajaran

Siswanto, S.Tp
NIP 164032001986101006

Penilaian Hasil Desain /Praktek

No. Aspek Skor (1-5)


1. Tahap perencanaan gambar desain:

22
a. Sumber rujukan
a. Persiapan peralatan dan bahan untuk menggambar
2. Tahap proses pembuatan desain gambar pembangkit listrik
enerji angin
b. Teknik menggambar yang baik
c. Keselamatan kerja, kesehatan dan kebersihan (K3)
3. Tahap akhir /Hasil desain
a. Hasildesain fisik
b. Inovasi
Skor maksimal (3x5=15)

Norma penilaian Proposal Usaha

Nama/Nomor Peserta didik :


Judul/Jenis Kegiatan Usaha :

Penilaian
No Aspek Deskripsi/Indikator Keberhasilan Ya Tidak
(>6) (<6)
1 Isi a. Pendahuluan
proposal  Latar belakang pemilihan judul /
produk, memuat alasan ekonomis,
kebutuhan pasar, teknis dan
sosial.
 Tujuan usaha jelas dan target
usaha rinci dan terukur.
b. Strategi pencapaian usaha
 Proses produksi dan alur proses
disusun lengkap.
 Alat (utama dan pendukung) serta
bahansesuai jenis, spesifikasi, dan
jumlah yang dibutuhkan.
 Pengorganisasian usaha dan SDM
ada / jelas.
 Penanganan produk dilakukan,
keunggulan produk yang dimiliki.
c. Target penjualan
 Cakupan peluang pasar
 Cara/strategi pemasaran
 Jaringan/distribusi pemasaran
d. Waktu pelaksanaan
 Dibuat jadwal kegiatan (time
schedule) sesuai teknis, rinci dan
sistematis
 Sistematika kerja disusun
sehingga menghasilkan produk
yang baik dan dapat menghemat
biaya dan waktu
e. RAB disusun secara rinci dan sesuai

23
Penilaian
No Aspek Deskripsi/Indikator Keberhasilan Ya Tidak
(>6) (<6)
kebutuhan usaha
f. Pendapatan
 Taksasi/prediksi pendapatan
benar
 Perhitungan Laba/Rugi benar
g. Analisa Usaha
 Perhitungan BEP benar
 Perhitungan R/C Ratio benar
 Ada perhitungan analisa
keuangan lainnya
 Cash flow dibuat
2 Teknik h. Format penulisan proposal
Pembuatan  Sistematika sesuai yang
Dokumen ditetapkan
proposal  Tulisan sesuai kaidah bahasa
Indonesia yang disempurnakan
 Diketik, dijilid rapih

Lembar Penilaian Prensentasi

Penilaian
No Aspek Deskripsi/Indikator Keberhasilan Ya Tidak
(>6) (<6)
1 Performance  Penampilan menarik
 Kerapihan berpakaian
 Sikap/kepribadian santun
2 Penguasaan  Menguasai materi yang dipresentasikan
Materi  Penyampaian materi jelas
3 Cara  Cara penyampaian materi sistematis
Penyampaian /sesuai prosedur
 Tidak mengulang-ulang materi
4 Bahasa  Bahasa mudah dipahami dan jelas
 Penggunaan bahasa baik dan benar
sesuai dengan kaidah bahasa Indonesia
yang disempurnakan
5 Media  Media menarik, tepat dan menggambar-
kan prosedur /alur
 Penggunaan media jelas dan efisien
6 Menyimpulkan  Kejelasan dan ketepatan menyimpulkan
dan materi
kemampuan  Ketepatan dalam menjawab pertanyaan
menjawab  Isi jawaban jelas, singkat dan menarik

24

Anda mungkin juga menyukai