Candy Pop Nastar

BAHAN SELAI:
 Buah Nanas (cincang) 150 gr
 Gula Pasir 150 gr
 Kayu Manis 2 tangkai
Cara Memasak
1. Campur semua bahan selai nanas, masak di atas api kecil hingga mengental. Tuangkan di
atas nampan, tunggu sampai dingin.
2. Setelah dingin, ambil sedikit demi sedikit dan bentuk seperti kelereng kecil.
3. Dinginkan dalam kulkas.
ADONAN NASTAR:
 Blue Band Cake and Cookie 175 gr
 Kuning Telur 3
 Keju Edam (parut) 150 gr
 Tepung Terigu 175 gr
 Tepung Maizena 30 gr
1. Kocok Blue Band Cake and Cookie hingga putih. Masukkan kuning telur satu per satu.
Kocok sampai tercampur.
2. Tambahkan keju ke dalam kocokan Blue Band Cake and Cookie dan kocok merata hingga
tercampur
3. Masukkan terigu dan maizena yang sebelumnya sudah dicampur dan diayak. Aduk sampai
rata.
4. Diamkan adonan dalam kulkas selama + 30 menit.
5. Bagi dan timbang adonan, masing-masing 8gr.
6. Pulung adonan, lalu isi dengan selai nanas. Pulung lagi sampai selai tertutup sepenuhnya
oleh adonan.
7. Atur di atas loyang. Olesi atasnya dengan egg wash. Panggang dalam oven dengan suhu
175-180°C selama +/- 25 menit. Dinginkan.
EGG WASH
 Telur 1 butir
 Susu Segar 1 sdm
1. Campur telur dan susu segar, aduk hingga merata.
DEKORASI
 Cokelat Putih Batangan
 Pewarna khusus cokelat berwarna kuning, pink, hijau, dan ungu.
 Cengkeh secukupnya
1. Potong kecil-kecil cokelat putih, tempatkan dalam mangkok.
2. Lelehkan cokelat dengan cara di-tim.
3. Bagi cairan cokelat putih jadi empat bagian, beri warna. Aduk hingga warna merata.
4. Celupkan satu per satu ujung atas kue lalu diamkan agar cokelatnya membeku.
5. Hias dengan cengkeh.
Resep Kue Kering Putri Salju
Dalam membuat kue kering putri salju bahan yang
harus disiapkan adalah sebagai berikut :
1. 175 gram margarin
2. 100 gram keju edam parut
3. 3 kuning telur
4. 1/4 sendok teh garam
5. 30 gram tepung maizena
6. 175 gram tepung terigu ayak
Bahan untuk taburan: 350 gram gula bubuk

Dan berikut adalah cara membuat kue Putri Salju :

1. Pertama-tama, siapkan loyang pipih yang telah diolesi dengan margarin agar nantinya tidak
lengket.
2. Kemudian kocok margarin dengan mixer lalu masukkan telur sambil terus dikocok hingga
adonan mengembang.
3. Setelah itu tambahkan tepung terigu dan tepung maizena lalu aduk hingga rata.
4. Kemudian tambahkan keju edam dan garam aduk kembali hingga rata sampai menjadi adonan
yang dapat dibentuk.
5. Ambil adonan sesuai selera (saran: satu sendok teh) lalu dibentuk bola-bola kecil, kemudian
letakkan di atas loyang dan masing-masing bola diberi jarak agar tidak lengket satu sama lain.
6. Masukkan loyang kedalam oven untuk dipanggang selama kira-kira 15 menit dengan
temperatur 160 derajat hingga matang.
7. Setelah matang, dinginkan kue lalu taburi dan lumuri dengan gula bubuk hingga menutupi
seluruh permukaan kue.
8. Kue siap dinikmati atau Anda dapat menyimpannya dalam stoples kedap udara agar rasa dan
kerenyahannya terjaga.

RESEP NASTAR KEJU

BAHAN: SELAI:
200 gram mentega tawar 500 gram nanas parut
50 gram gula bubuk 175 gram gula pasir
2 kuning telur 3 cm kayu manis
30 gram keju cheddar parut 3 buah cengkeh
350 gram tepung terigu 1/2 sdt garam
1/4 sdt garam OLESAN:
25 gram susu bubuk 2 kuning telur
1/4 sdt vanili bubuk 25 ml air
1 sdm minyak sayur
30 gram keju cheddar parut
panjang

CARA MEMBUAT NASTAR KEJU:

1. Selai: masak semua bahan selai di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga kesat dan air mongering.
Masak hingga selai tidak lengekt di panci. Angkat dan dinginkan.
2. Kocok mentega, gula bubuk dan kuningtelur dengan mikser kecepatan sedang selama 2 menit dan asal
rata.
3. Masukkan keju parut, terigu, garam, susu bubuk dan vanili bubuk, aduk rata.
4. Ambil sedikit adonan, bulatkan lalu pipihkan. Beri selai lalu bentuk bulat.
5. Campur semua bahan olesan, oles kue lalu atur di atas loyang datar.
6. Panggang dalam oven bersuhu 160°C selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan selagi panas,
olesi kembali kue dengan bahan olesan, dinginkan.
7. Simpan dalam stoples kedap udara
Resep Kue Kering Kastengel
Berikut adalah bahan abahn untuk membuat
kue Kastengel :

1. Margarine forvita 185 gram

2. Roombutter 15 gram
3. Tepung terigu protein rendah 250 – 300
gram, ayak
4. Kuning telur 3 butir
5. Keju tua (edam) 150 gram, parut
6. Keju cheddar 75 gram, parut
7. Kuning telur 2 butir, kocok, untuk olesan
dan berikut adalah cara membuat kue kering Kastengel :

1. Kocok margarine forvita dan roombutter hingga lembut.

2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
3. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata.
4. Masukkan keju tua (edam), aduk kembali hingga rata.
5. Masukkan adonan dalam plastic segitiga, potong ujungnya dengan diameter 1 cm.
6. Semprotkan adonan memanjang, potong adonan dengan panjang 3 cm, rapikan. Letakkan
adonan di atas loyang bersemir margarine forvita. Oles permukaan adonan dengan kuning
telur dan tavuri keju cheddar.
7. Panggang adonan dalam oven bersuhu 160°C hingga matang selama ±20 menit hingga
matang. Angkat dan biarkan dingin.

Kue Lidah Kucing

Bahan :

300 gr Margarin & Mentega

175 gr Gula halus2 butir Kuning telur
½ sdt Vanilla pasta
½ sdt Perenyah cookies (optional)

275 gr Tepung terigu

25 gr Susu bubuk full cream

1 sdm Gula pasir 

100 cc Putih telur

Cara Membuat Kue Lidah Kucing :

1. Kocok / mixer margarin dan mentega bersama dengan gula halus, perenyah cookies, dan pasta
vanilla hingga pucat, kemudian tambahkan kuning telur, lalu kocok lagi hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, sambil di ayak dan aduk sampai rata.
3. Kocok putih telur di mangkuk lain hingga mengembang kemudian masukkan gula dan kocok
terus hingga kaku.
4. Secara bertahap, masukkan adonan putih telur kedalam adonan mentega sambil diaduk hingga
rata.
5. Tuang adonan yang sudah jadi kedalam plastik segitiga, kemudian semprotkan pada loyang kue
lidah kucing. Selanjutnya oven hingga kue berwarna kuning keemasan dan matang.
Resep Kue Semprit

Bahan Bahan Kue Semprit

 150 gram margarin
 100 gram gula tepung
 1/4 sendok teh esens vanila
 1 kuning telur
 200 gram tepung terigu protein rendah
 25 gram maizena
 20 gram susu bubuk
 20 gram coklat keping
Cara Membuat Kue Semprit

 Kocok margarin, gula tepung, dan esens vanila 2 menit sampai lembut. Masukkan kuning
telur. Kocok rata.
 Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
 Semprot menggunakan spuit bunga di loyang yang dioles tipis margarin. Beri cokelat keping
di atasnya.
 Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 25 menit sampai matang.

Resep Kue Kering Kacang

Bahan:

 1 kg tepung terigu (kunci biru atau roda biru)

 500 gr gula halus (menurutku dengan takaran segitu
kurang manis, jadi bisa ditambah)
 500 gr kacang tanah sangrai tumbuk
 500 gr minyak goreng (yang berkualitas)
 1 sdt vanili bubuk
 kuning telur untuk olesan

Cara Membuat:

 ayak gula halus dan terigu, masukkan vanili, kacang tumbuk, minyak goreng, aduk rata.
 gilas adonan setebal kira-kira 5 mm (bisa lebih tapi jangan terlalu tipis), cetak sesuai selera,
bisa berupa bulan sabit, bintang, hati atau yang lain.
 taruh diloyang yang diolesi mentega, olesi bagian atas dengan kuning telur
 panggang sampai matang 150 derajat celcius selama kira-kira 15-20 menit