Nama : Ahmad Hafidh N. PJ Praktikum : Dr. Ir. Sulistjiorini, M.

Si
NIM : A3401201102 Asisten : 1. Mustika Maharani (C34160027)
Paralel : Kls ST14.2/Kel 9 2. Isti Ingantus S. (A24170077)
Hari/Tanggal : Rabu, 29 September 2020 3. Mutiara Nur Pratiwi (G34170033)

4. Firani Ismah Putri (G34170114)

SEL TUMBUHAN DAN KANDUNGAN ZAT DI DALAMNYA

Tujuan Praktikum
Praktikum ini bertujuan mempelajari organel-organel dan zat ergastik yang
terdapat dalam sel tumbuhan.

Hasil Pengamatan

Gambar 1. sel gabus singkong (Sabilu
Y, Muhsin et al 2014)
 Jaringan gabus tersusun dari sel
– sel hidup kemudian mati.
 susunan jaringan gabus sangat
rapat.
 jaringan gabus memiliki pori
lentisel.
 Dinding sel mengalami
penebalan oleh zat suberin.
 Dapat berfungsi sebagai
pengganti lapisan epidermis.
 Sel gabus pada batang singkong
berbentuk cocus, heksagonal,
dan pentagonal. Tidak memiliki
inti sel karena tidak ada
aktifitas di dalamnya. Organel
yang dapat ditemui yaitu,
dinding sel dan ruang sel.
Dimana fungsi dari dinding sel
itu sendiri yakni sebagai
pelindung, pemberi bentuk
yang tetap dan pembatas antara
sel satu dengan yang lainnya,
Gambar 2. sel epidermis bawang merah dan
organel berupa inti sel di dalamnya
(Sorentina,Melisa SM,et al 2013)
 sel bawang merah terdapat sitoplasma dan
nukleus.
 sel bawang merah berwarna keungu-
unguan karena mengandung kromoplas.
 Sel epidermis bawang merah yang sudah
kami teliti mempunyai bentuk yang rapi
kotak-kotak, meskipun tidak kotak
sempurna. Ini dikarenakan bawang merah
adalah tumbuhan. Mengapa demikian
karena sel tumbuhan meiliki dinding sel di
luar membrannya. Sehingga terlihat rapi
saat kita melihat melalui mikroskop.
Dengan pewarnaan metilan blue dalam
perbesaran 400 kali terlihat bulatan-bulatan
kecil pada bagian tengah sel yaitu inti sel.
Bawang merah mempunyai organel-
organel sebagai berikut:
a. Dinding Sel.
b. Jaringan Epidermis.
c. Nukleus.
d. Membran Inti yaitu
membran luar (membran
 sedangkan ruang sel berwarna
putih dan terlihat kosong. Sel
gabus sering disebut dengan sel
mati.Hal ini terlihat pada sel
gabus tumbuhan yang tergolong
sel mati karena hanya memiliki
inti sel dan sitoplasma,
sehingga ruang antar selnya
kosong. Bentuk sel gabus
heksagonal, tersusun rapat
antara satu dan lainnya. (Sabilu
Y, Muhsin et al 2014)
Gambar 3. sel epidermis daun Hydrilla
dan organel berupa kloroplas di
dalamnya, (Basiouny FM, Haller WT
et al 1978)
 Setelah dilakukan pengamatan
di bawah mikroskop diperoleh
sususnan sel berbentuk
heksagonal panjang seperti
susunan bata berwarna hijau
yang di sebut kloroplas.
 Daun hydrilla mempunyai sel
yang berbentuk lancip pada
bagian tepi jaringan yang
tersusus atas sel-sel epidermis
yang terdapat struktur
tambahan yang merupakan
derivate epidermis yaitu
trikomata atau rambut daun.
 Sel pada daun Hydrilla
verticillata merupakan sel
tumbuhan yang hidup, karena
memiliki pergerakan aliran
sitoplasma. Hal ini menandakan
sitosolik) dan membran
dalam (membran nukleo-
plasmik). Di antara kedua
membran tersebut terdapat
ruangan.
e. Sklereid, merupakan sel- sel
tumbuhan yang telah mati,
berbentuk bulat atau
bervariasi, dan berdinding
keras yang tahan terhadap
tekanan. (Sorentina,Melisa
SM,et al 2013)
Gambar 4. sel epidermis daun Rhoeo discolor, zat
warna di dalamnya (Sutrian, Yayan 1992)
 Pada mikroskop cahaya terlihat jaringan
epidermis yang berbentuk lonjong segi
enam dengan susunan selnya rapat dan
tersusun atas sel-sel epidermis yang
berukuran seragam dan sebagian besar
hanya tersusun 1 lapis. Namun ada juga
yang tesusun berlapis seperti pada daun
mentega atau Nerium oleander Pada
beberapa daun, permukaannya terasa
halus,hal ini diakibatkan adanya papila
atau tonjolan tonjolan pada sel-sel
epidermis
 Warna ungu pada bagian epidermis bawah
dari daun Rhoeo discolor disebabkan
adanya kandungan pigmen warna pada
vakuola. Pada organel tersebut, terdapat
cairan yang mengandung antosianin serta
flavon.Antosianinlah yang menyebabkan
warna ungu, merah jambu, dan biru pada
bunga serta buah. Zat antosianin tertunya
tak dapat terlihat secara detail pada
 bahwa sifat sel tersebut adalah
hidup. Akan tetapi pada sel
daun Hydrilla verticilla yang
kami amati tidak ditemukan
adanya pergerakan sitoplasma.
Hal ini dikarenakan
kemungkinan sel tersebut sudah
mati. (Basiouny FM, Haller
WT et al 1978)
Gambar 5. sel epidermis bunga alamanda
(Sitasi)
 Bentuknya memanjang. Bagian yang
terlihat dinding sel dan inti sel.
 Allamanda memiliki Flavonoid yang
mrupakan kelompok senyawa fenol
yang terbanyak ditemukan di alam
senyawa inilah yang memberikan zat
warna kuning. Sebagian besar
senyawa flavonoid di alam di
temukan dalam bentuk glikosid.
vakuola,mengingat ukurannya yang sangat
kecil. Akan tetapi, zat tersebut dapat
diidentifikasi berdasarkan perubahan
warnanya pada pH yang berbeda – beda.
Oleh karena itu, pada sel epidermis yang
diamati diberi perlakuan pH yang berbeda
dengan penambahan larutan asam dan
basa. (Sutrian, Yayan 1992)
Gambar 6. sel pada umbi kentang (Sari AK,
Indriyani S et al 2017)
 Umbi kentang memiliki jenis
parenkim penimbun yang umumnya
memiliki sel parenkim berbentuk
segi enam. Hasil dari pengamatan
Mikroskop:
a. Amilum
Amilum adalah merupakan salah
satu bagian dari sel yang bersifat non
protoplasmik yang ada di dalam
plastida. Amilum pada kentang
merupakan amilum setengah
majemuk diadelf, amilum majemuk
diadelf adalah butir amilum yang
mempunyai lebih dari satu hilum
yang masing-masing dikelilingi
lamella bersama.
b. Hillus
Hillus merupakan titik awal
terbentuknya amilum.
c. Lamela
Lamella adalah lapisan pada amilum.
Lamella terbentuk karena pemadatan
molekul dan perbedaan kadar air
pada awal pertumbuhan amilum.
 Pada pengamatan umbi kentang yang

Gambar 7. bentuk kristal pada tangkai daun
Begonia (Campbell 2002)
 Pada preparat daun begonia
ditemukan kristal okstalat yang
berbentuk seperti inang/roset yang
disebut kristal drusen yang hanaya
terdapat pada sel-sel tertentu dengan
bentuk yang tidak teratur.
 Sel parenkim korteks batang yang
terdapat dalam daun begonia
berbentuk relative bulat atau
isodiametris. (Campbell 2002)
diamati dibawah mikroskop cahaya
dengan perbesaran 40 x 10 terlihat
adanya bagian-bagian yang bersifat
non-protoplasmik, yaitu dinding sel,
lamel-lamel, hilum dan amilum.
Amilum pada umbi-umbian umunya
berbentuk oval atau bulat dan bentuk
asli butir amilum dan penyebaran
ukuran ukuran dari butir amilum
berperan untuk identifikasi sumber
pemilik butir amilum tersebut.
Dinding sel merupakan bagian non-
protoplasmik yang terletak diluar
plasma yang terbentuk dari selulora.
Berfungsi melindungi dan
memperkuat protoplas, ia juga
menentukan bentuk sel. Tepung atau
amilum (pati) tergolong polisakarida
yang tak larut dalam air. (Sari AK,
Indriyani S et al 2017)
Gambar 8. bentuk kristal pada tangkai daun
bunga pukul 4 (Mirabilis jalapa) (Campbell
2002)
 Pada preparat daun mirabilis jalapa
ditemukan kristal okstalat yang
berbentuk seperti jarum yang disebut
dengan kristal rafida, kristal ini
letaknya tidak beraturan dan
memiliki bentuk Panjang, ramping
dan kedua ujungnya meruncing
 Sel parenkim atau sel yang
mengandung berkas rafida dapat
berbentuk sama dengan sel
disekelilingnya yaitu berbentuk
idioblas. (Campbell 2002)
Soal dan jawaban

1. Apakah sel gabus singkong merupakan sel hidup atau sel mati? Mengapa demikian?
Jelaskan!
Jawab: Sel gabus sering disebut dengan sel mati.Hal ini terlihat pada sel gabus
tumbuhan yang tergolong sel mati karena hanya memiliki inti sel dan sitoplasma,
sehingga ruang antar selnya kosong. (Sabilu Y, Muhsin et al 2014)

2. Bagaimanakah bentuk sel epidermis bawang merah dan bentuk inti selnya?
Jawab: Sel epidermis bawang merah yang sudah kami teliti mempunyai bentuk yang
rapi kotak-kotak, meskipun tidak kotak sempurna, dengan pewarnaan metilan blue
dalam perbesaran 400 kali terlihat bulatan-bulatan kecil pada bagian tengah sel yaitu
inti sel. (Sorentina,Melisa SM,et al 2013)
3. Bagaimanakah bentuk epidermis dan kloroplas dari daun Hydrilla?
Jawab: Daun hydrilla mempunyai sel yang berbentuk lancip pada bagian tepi
jaringan yang tersusus atas sel-sel epidermis yang terdapat struktur tambahan yang
merupakan derivate epidermis yaitu trikomata atau rambut daun. Berbentuk
heksagonal panjang seperti susunan bata berwarna hijau yang di sebut kloroplas.
(Basiouny FM, Haller WT et al 1978)
4. Bagaimanakah bentuk epidermis daun R. discolor? Apa warna dari sel epidermisnya?
Mengapa berwarna demikian? Zat warna tersebut terdapat pada organel …
Jawab: Pada mikroskop cahaya terlihat jaringan epidermis yang berbentuk lonjong
segi enam dengan susunan selnya rapat. Warna ungu pada bagian epidermis bawah
dari daun Rhoeo discolor disebabkan adanya kandungan pigmen warna pada vakuola.
(Sutrian, Yayan 1992)
5. Bagaimanakah bentuk epidermis bunga A. cathartica? Apa warna dari sel
epidermisnya? Mengapa berwarna demikian? Zat warna tersebut terdapat pada
organel……
Jawab:
6. Bagaimana bentuk sel parenkim kentang? Di dalam umbi kentang terdapat butir pati.
Bagaimanakah bentuk butir dari kentang? Butir pati terdapat pada organel yang
disebut…………
Jawab: Umbi kentang memiliki jenis parenkim penimbun yang umumnya memiliki
sel parenkim berbentuk segi enam. Amilum merupakan salah satu bagian dari sel
yang bersifat non protoplasmik yang ada di dalam plastida. Amilum(pati) pada
kentang berbentuk oval atau bulat. (Sari AK, Indriyani S et al 2017)
7. Kristal pada tangkai daun Begonia berada pada sel parenkima. Bagaimanakah bentuk
sel parenkima dan bentuk kristalnya?
Jawab: sel parenkimnya umumnya berbentuk isodiametris atau bualat, kristalnya
berbentuk inanga tau roset yang disebut drusen. (Campbell 2002)
8. Kristal pada tangkai daun Bunga pukul 4 terdapat pada sel parenkima. Bagaimanakah
bentuk sel parenkima dan bentuk kristalnya?
Jawab: Sel parenkimnya berbentuk idiobas, kristalnya berbentuk jarum. (Campbell
2002)
 DAFTAR PUSTAKA

Basiouny FM, Haller WT, Garrard LA. 1978. Struktur tumbuhan plantae dan animalia.
Jurnal Botani dasar. 1(1).
Campbell. 2002. Biologi JIlid 1. Jakarta (ID): Erlangga.
Sabilu Y, Muhsin, Nasarudin, Adi DA, Indrawati, Septiana A. 2014. Bio wallacea. Jurnal
Penelitian Biologi. 1(2):108-109. doi: 23.55640/jipi.1.2.
Sari AK, Indriyani S, Ekowati G, Batoro J. 2017. Keragaman struktur butir amilum kadar
tepung dan delapan taksa tanaman berumbi. Jurnal Biotropika. 5(1).
Sorentina, Melisa SM, Haliani, Muslimin, Suswatika IN, 2013. Pengamatan sel bawang
Merah. Jurnal of Natural Science. 2(2): 55-56. doi:23.38095/jipi 2.2.
Sutrian, Yayan.1992. Pengantar Anatomi Tumbuhan-Tumbuhan. Riyaldi AS,editor. Jakarta
(ID): Rineka Cipta