1.

Penyusunan Program Fungsi

Program fungsi merupakan program yang berkaitan dengan aspek isi dari perancangan, yang
terdiri dari informasi spesifik tentang pelaku dan kegiatan.
a. Fungsi Bangunan

Villa Cemara terletak di Jl Cemara Semawang, Sanur, Kec. Denpasar Sel., Sanur,
Bali. Villa ini memiliki lauasan 1000 m2, dengan dilengkapi 5 kamar tidur dan kamar
mandi, 1 kitchen, 1 kolam renang, dan 1 open living room. Kapasitas villa dapat diisi
dengan 10 orang dewasa dan 4 anak-anak.

Villa cemara ini diperuntukan sebagai tempat wisata atau berlibur dan rekreasi
bagi keluarga maupun kelompok. Pemandangan pantai sanur yang disajikan
menjadi pemikat bagi para penggemar sunrise, dilengkapi dengan bale dan pool
untuk menikmati keindahan tersebut.

b. Klasifikasi Fungsi
Menurut Undang-Undang No 28 Tahun 2002 tentang Bangunan Gedung, villa
masuk kedalam fungsi usaha, dikarenakan villa merupakan bangunan gedung yang
diperuntukan untuk bidang wisata dan rekreasi.
Menurut Pasal 5 Peraturan Pemerintah No 32 Tahun 2005, tentang bangunan
Gedung, bangunan dapat diklasifikasikan antara lain
a. Tingkat Kompleks
Masuk kedalam tingkat khusus karena memerlukan penggunaan dan
persyaratan khusus, seperti penggunaan teknologi (water heater, panel listrik)
dan persyaratan khusus seperti IMB, ijin atas penyewaan villa.
b. Tingkat Permanensi
Villa ini diperuntukan untuk penggunaan atau umur layanan jangka panjang,
di atas 20 tahun.
c. Tingkat Resiko Kebakaran
Villa ini memiliki resiko kebakaran yang tinggi disebabkan oleh penggunaan
alang-alang sebagai bahan penutup atap
d. Zonasi Gempa
Dengan lokasi villa cemara yang berada di daerah sanur, Denpasar.
Menurut Daryono Sucipto BMKG, zona daerah ini termasuk ke dalam zona 3,
karakteristik kegempaan di zona ini adalah frekuensi kejadiannya yang tinggi
namun memiliki kekuatan yang relatif kecil, yaitu 4 hingga 6 skala Richter
e. Lokasi
Sanur terkenal sebagai salah satu destinasi wisata di Bali bagi para
wisatawan local maupun manca negara. Meskipun demikian, Sanur merupakan
 daerah pinggiran kota yang berbatasan dengan Kabupaten Gianyar, sehingga
masuk ke dalam Lokasi Renggang.
f. Ketinggian
Ketinggian bangunan villa cempaka ini yaitu 2 lantai, menurut PP tersebut
masuk ke dalam klasifikasi Bertingkat Rendah.
g. Kepemilikan
Dari sumber-sumber yang ada tidak mencamtumkan siapa pemilik villa cempaka
ini, baik milik negara, badan usaha, dan milik perorangan.

2. Penyusunan Program Kegiatan

a. Pelaku dan Kapasitas Kegiatan
- Pelaku
Pelaku adalah semua mahluk hidup yang dapat bergerak atau berpindah dari
satu tempat ketempat lainnya (manusia dan/atau hewan peliharaan) dan melakukan
kegiatan tertentu dalam sebuah tempat.
 Pelaku
- Villa Manager
- Asisten Manager
- Cook
- Housekeepers
- Garderner & Pool
- Security
- Babysitter ( tambahan jika diperlukan )
- Masseuses ( tambahan jika diperlukan )
- Driver ( tambahan jika diperlukan )
- Customers
 Jumlah Pelaku
- Villa Manager : 1 orang
- Asisten Manager : 1 orang
- Koki : 2 orang
- Housekeepers : 7 orang
- Garderner & Pool : 2 orang
- Security : 2 orang
- Babysitter ( tambahan jika diperlukan ) :-
- Masseuses ( tambahan jika diperlukan ) :-
 - Driver ( tambahan jika diperlukan ) : 1 orang
- Customers : infinity

- Kapasitas Kegiatan
Kegiatan merupakan seluruh tugas dan peran dari pelaku atau semua
tanggungjawab yang harus dilakukan oleh pelaku dalam suatu fungsi tertentu.
Kegiatan dapat bersifat komunal (bersama) atau induvidual (sendiri).

NO PELAKU JENIS KEGIATAN INTENSITAS

KEGIATAN
a. Bertanggung jawab atas Sering – Tetap
keseluruhan kegiatan Villa
Cemara
b. Mengawasi staff untuk Sering – Tetap
1 Villa Manager memenuhi harapan tamu
selama tamu menginap.
c. Memanage jadwal tamu Sering - Tetap
yang akan menginap
d. Menemui tamu penting Jarang – Tetap

a. Mengoordinasikan tugas Sering – Tetap

staff
2 Asisten b. Meningkatkan Sering – Tetap
Manager pengalaman tamu.
c. Salah satu dari dua koki di Jarang - Tetap
villa cenara

a. Menyiapkan menu Sering – Tetap

breakfast, lunch, dan
dinner
b. Mengakomodasi Jarang – Tetap
permintaan khusus
3 Koki masakan
 c. Mengakomodasi Jarang – Tidak Tetap
permintaan makanan
persyaratan diet
d. Menyiapkan menu saran
makanan Barat dan Asia Sering - Tetap

a. Melayani kebutuhan Sering – Tetap

setiap tamu
b. Menyajikan makanan dan Sering – Tetap
minuman bagi para tamu
4 Housekeppers c. Mengurus tata graha Sering – Tetap
harian villa
d. Menjaga taman dan Jarang – Tidak Tetap
kolam renang

a. Memelihara, menjaga Sering – Tetap

dan membersihkan
kebun dari villa
b. Memelihara, menjaga Sering – Tetap
5 Gardener & dan mebersihkan kolam
Pool renang
c. Memelihara, menjaga Sering - Tetap
dan mebersihkan kolam

a. Menjaga keamanan villa Sering - Tetap

baik siang maupun
6 Security malam hari

a. Menjaga dan mengurus Jarang - Tetap

7 Babysitter anak dari customer villa
 8 Masseuses a. Massage kepada para Jarang – Tetap
customer yang
memerlukan
b. Pijat refleksi kaki kepada Jarang – Tetap
para customer yang
memerlukan
c. Manicure/Pedicure
kepada para customer Jarang - Tetap
yang memerlukan

9 Driver a. Mengantar tamu ke

tujuan yang diinginkan
10 Customers a. Berlibur dan Rekreasi Sering - Tetap

b. Jenis dan Kebutuhan Kegiatan

Kebutuhan kegiatan adalah segala peralatan, perlengkapan yang dibutuhkan oleh
kegiatan tersebut.
NO JENIS KEGIATAN PERALATAN/PERLENGKAPAN
1 Mengawasi staff untuk  Handy Talky (HT)
memenuhi harapan tamu
selama tamu menginap.

2 Meningkatkan pengalaman  Alat transportasi

tamu.  Edukasi di lokasi tujuan

3 Menyiapkan menu  Peralatan masak

breakfast, lunch, dan  Kitchen
dinner  Bahan masakan

4 Mengurus tata graha  Alat cleaning services (sapu, alat pel,

harian villa lap, pembersih kaca, pembersih meja,
dll)
 ATK (note, alat tulis)
  Handy Talky (HT)
5 Memelihara, menjaga dan  Alat gardener (sapu, sekop sampah,
membersihkan kebun dari gunting rumput, gunting dahan, dll)
villa  Cairan pestisida penghusir hama
 Penambahan pupuk
6 Memelihara, menjaga dan  Alat pembersihan kolam renang ( leaf
mebersihkan kolam renang skimmer, vacuum head, vacuum
noose, wall brush, telescopic handle,
test kit)
 Penambahan chlorine pada air
7 Memelihara, menjaga dan  Alat pembersihan kolam ( leaf
mebersihkan kolam skimmer, telescopic handle)
 Pakan ikan
8 Menjaga keamanan villa  Handy Talky (HT)
baik siang maupun malam  Pentungan, senter, alat pendeteksi
hari logam, traffic cone, thermometer
digital
9 Menjaga dan mengurus  Baby high chair
anak dari customer villa  Stoller bayi

10 Massage kepada para  Minyak aroma sesuai keinginan

customer yang  Handuk
memerlukan  Alat penutup badan
 Bangku
11 Pijat refleksi kaki kepada  Minyak aroma sesuai keinginan
para customer yang  Handuk
memerlukan  Alat penutup badan
 Alat pijat refleksi jika diperlukan
 Bangku
12 Customers Berlibur dan  Alat transportasi
Rekreasi  Surfing board (jika diperlukan)
 Cano (jika diperlukan)
c. Proses Kegiatan
Proses kegiatan merupakan gambaran skematik dari tahapan dan alur kegiatan,
didasarkan atas pelaku dan jenis kegiatan yang telah ditetapkan sebelumnya
1. Mengawasi staff untuk memenuhi harapan tamu selama tamu menginap.

Alur Masuk
MASUK/KELUAR
Alur Keluar

ABSEN BRIEFING

Memakai
Atribut

Kontrol Keliling

-Buang Air
-Menerima Laporan
-Istirahat
-Memberi Informasi

2. Meningkatkan pengalaman tamu.

Alur Masuk

MASUK/KELUAR Alur Keluar

ABSEN BRIEFING

Memakai
Atribut
-Buang Air

-Istirahat
-Mengantar tamu

-Menerangkan tamu yang ingin diketahui

3. Menyiapkan menu breakfast, lunch, dan dinner

Alur Masuk
MASUK/KELUAR Alur Keluar

ABSEN BRIEFING

Memakai
Atribut

-Buang Air
-Membuat Makanan Breakfast
-Istirahat
-Membuat Makanan Lunch

-Membuat Makanan Dinner

-Membersihkan Alat-Alat Masak

-Membersihkan Kitchen

4. Mengurus tata graha harian villa

Alur Masuk
MASUK/KELUAR Alur Keluar

ABSEN BRIEFING

Memakai
Atribut

-Buang Air

-Istirahat
-Membersihkan Bedroom & Bathroom
dan/atau Ruangan Lain

-Melayani Kebutuhan Tamu

5. Memelihara, menjaga dan membersihkan kebun dari villa

MASUK/KELUAR Alur Masuk

Alur Keluar

ABSEN BRIEFING

Memakai
Atribut

-Memelihara Kebun Villa

-Merawat Kebun Villa

-Membersihkan Kebun Villa

Buang Air

Istirahat

-Memberi Pupuk dan Penghusir

Hama bagi Kebun Villa

6. Memelihara, menjaga dan mebersihkan kolam renang

Alur Masuk
MASUK/KELUAR Alur Keluar

ABSEN BRIEFING

Memakai
Atribut
-Buang Air

-Istirahat
-Memelihara Kolam Renang
Villa

-Merawat Kolam Renang -Pemberian Chlorine untuk

Villa menjaga kualitas air kolam
renang
-Membersihkan Kolam
Renang Villa
7. Memelihara, menjaga dan mebersihkan kolam

Alur Masuk
MASUK/KELUAR Alur Keluar

ABSEN BRIEFING

Memakai
-Buang Air
Atribut
-Istirahat

-Memelihara Kolam Villa

-Pemberian pakan ikan dan
-Merawat Kolam Villa
menambahkan ikan hias lain
-Membersihkan Kolam Villa

8. Menjaga keamanan villa baik siang maupun malam hari

Alur Masuk
MASUK/KELUAR Alur Keluar

ABSEN BRIEFING

Memakai
Atribut

-Menjaga Keamanan Villa

baik Siang maupun Malam -Menerima keperluan
kebutuhan Villa
-Mengatur Parkir para
Customer

-Mengarahkan tamu untuk

menuju Villa
-Buang Air

-Istirahat
9. Menjaga dan mengurus anak dari customer villa

MASUK/KELUAR Alur Masuk

Alur Keluar

Memakai BRIEFING
Atribut

-Buang Air
-Mengurus anak dari
customer villa -Istirahat

10. Massage kepada para customer yang memerlukan

MASUK/KELUAR Alur Masuk

Alur Keluar

Memakai BRIEFING
Atribut

-Memenuhi kebutuhan -Buang Air

customer yang membutuhkan -Istirahat

11. Pijat refleksi kaki kepada para customer yang memerlukan

MASUK/KELUAR Alur Masuk

Alur Keluar

Memakai BRIEFING
Atribut

-Memenuhi kebutuhan -Buang Air

customer yang membutuhkan -Istirahat
12. Customers Berlibur dan Rekreasi

MASUK/KELUAR

BERLIBUR DAN Alur Masuk

REKREAASI Alur Keluar