1.

Cara Membuat Mie

Bahan yang digunakan untuk Cara Membuat Mie Merah :

 200 g tepung terigu

 50 g tepung ubi ungu
 2 sdm tepung tapioka
 1 sdt garam
 3 btr telur ayam, kocok lepas
 30 ml jus bit/1 sdm angkak, seduh dalam 30 ml air
 2 sdm minyak goreng
 1 sdm tepung maizena

Cara Membuat Mie Merah :

 Campur tepung terigu, tepung ubi, dan tepung tapioka.

 Tambahkan jus bit atau angkak, telur, dan garam, aduk rata.
 Masukkan minyak goreng sambil uleni hingga kalis
 Giling mie mulai dari ukuran 1 hingga ukuran 5.
 Potong mie dengan ukuran sedang. Taburi dengan tepung maizena.
 Didihkan air. Rebus mie hingga terapung, angkat dan perciki dengan minyak sayur, dan
dinginkan.
 Cara Membuat Mie merah siap diolah lebih lanjut.

Cara Membuat Mie Merah ini Untuk 4 porsi

2. Resep Praktis Orak-Arik Telur Gurih Pedas Enak Banget

Bahan
 3 butir telur (kocok lepas)
 2 siung bawang putih (cincang halus)
 2 siung bawang merah (cincang halus)
 5 buah cabai rawit (cincang halus)
 Merica bubuk (secukupnya, sejumput saja)
 Garam (secukupnya)
 Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
 Margarin (secukupnya untuk menumis)

Cara Membuat
1. Panaskan margarin hingga leleh. Masukkan bawang putih dan bawang
merah lalu tumis hingga harum. Tambahkan cabai rawit dan tumis
hingga matang.
2. Masukkan telur lalu orak-arik hingga semua bahan tercampur rata. 
3. Tambahkan merica bubuk, garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya. 
4. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan bumbu meresap serta
telur matang. 
5. Jika sudah matang, angkat dan segera sajikan di piring saji.
 3. Resep Tahu Bulat Renyah Isi Telur Puyuh

Bahan:
 8 potong tahu
 2 butir telur ayam, ambil kuningnya
 1/2 sdt baking powder
 1/2 sdt lada
 1/2 sdt garam
 3 siung bawang putih, haluskan
 250 gram telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya
Cara Membuat:
1. Bersihkan tahu dan haluskan.
2. Peras tahu yang sudah dihaluskan dengan lap bersih.
3. Masukkan semua bahan kecuali telur dalam tahu dan aduk rata.
4. Pipihkan adonan dan isi dengan telur puyuh di tengahnya.
5. Bulatkan adonan dengan tangan.
6. Tempatkan dalam wadah tertutup dan simpan dalam lemari es selama
kurang lebih 2 jam.
7. Sebelum menggoreng keluarkan tahu dan biarkan selama kurang lebih
15 menit agar menyesuaikan suhu ruangan.
8. Panaskan minyak dan goreng tahu dengan api kecil agar mengembang
sempurna.
9. Angkat dan tiriskan.
10. Tahu siap disajikan

4. Sop Kacang Merah

Bahan-bahan 5 - 8 orang
1. 3 bungkus kacang merah
2. 1 bungkus tahu
3. 1 buah tomat
 4. 1 ruas laos
5. secukupnya daun bawang
6. secukupnya penyedap rasa

Langkah 45 menit
1. Didihkan air beserta kacang merah, ini agak lama ya karena kacang merah lama
matangnya.
2. Setelah mendidih masukan tahu, tomat, daun bawang, laos (geprek). Tambahkan
penyedap rasa. Cek rasa

5. Ikan goreng tanpa Bletok

Bahan-bahan 5 porsi
1. 5 biji ikan pindang / apa saja
2. secukupnya tepung bumbu ayam

Langkah 30 menit

1. Buang kepala ikan.

2. Larutkan tepung dan balurkan tepung ke ikan. Lalu goreng

6. Nasi Goreng Hijau Tak Sehijau Rumput Tetangga

Bahan-bahan
1. 1 piring nasi putih
2. 1 butir telur
3. 1 buah sosis
 4. secukupnya gula dan garam
5. bumbu halus:
6. 4 buah cabe hijau besar buang bijinya
7. 2 siung bawang merah
8. 1 siung bawang putih

Langkah
1. Panaskan wajan, beri sedikit minyak, orak arik telur sampai matang. Angkat sisihkan
2. Tumis bumbu haalus sampai matang. Masukkan nasi, sosis, telur dan bumbui dengan
gula n garam. Aduk2 sampai rata dan matang. Tes rasa. Siap diplating buat tugas aop.

7. Tumis Kangkung

Bahan-bahan 3 - 5 porsi
1. 3 ikat kangkung
2. 1 bungkus taoco bumbu
3. 3 siung bawang merah
4. 1 siung bawang putih
5. secukupnya cabe rawit
6. 1 ruas laos
7. 1 lembar daun salam
8. secukupnya garam dan vetsin
Langkah 20 menit
1. Potong2 kangkung dan cuci bersih
2. Iris semua bumbu : bawang merah, bawang putih, cabe rawit, laos geprek. Tumis
bumbu dg daun salam. Jika sudah agak layu tambahan taoco bumbu.
3. Tambah air sedikit, masukkan kangkung, tambahkan garam dan vetsin,cek rasa.

8. Resep Orak Arik Bakso

Bahan:

 6 butir bakso sapi atau ayam (pilih sesuai selera)

  2 telur ayam yang sudah dikocok lepas
 1/4 buah bawang Bombay
 cabai rawit 2 buah atau sesuai selera yang sudah diiris serong, merica bubuk, serta
garam secukupnya.

Langkah membuat:

1. mencampur garam dan meria bubuk secukupnya ke dalam telur yang sudah dikocok
lepas, aduk sampai tercampur kemudian sisihkan.
2. menumis bawang bombay dalam sedikit minyak atau margarin. Setelah tercium bau
harum yang khas,
3. masukan cabai rawit. Aduk sampai cabai sedikit layu sebelum memasukan bakso
yang sudah diiris menjadi masing-masing empat bagian atau sesuai selera. Aduk
sebentar sampai tercampur rata. Tuangkan telur sedikit demi sedikit pada tumisan
tersebut sambil terus diaduk agar terbentuk orak arik yang khas. Terus aduk hingga
telur matang kemudian angkat. Orak arik bakso siap disantap.

9. Resep Pizza Telur Yummy

Bahan yang diperlukan:

 4 telur ayam yang sudah dikocok lepas

 3 sampai 5 buah sosis yang berukuran sedang atau kecil sesuai selera (irislah bulat-
bulat),
 1 paprika merah yang sudah diiris memanjang
 1/2 buah bawang bombay diiris dengan membentuk setengah lingkaran
 garam, merica, dan keju mozarella sesuai dengan selera Anda.

Langkah Pembuatan:

1. mengocok ulang telur yang sudah diberi garam dan merica bubuk sampai tercampur
rata.
2. memanaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Setelah panas, Anda bisa
menuangkan telur pada wajan tersebut sampai merata. Sebelum adonan mengeras,
segera tata sosis, irisan paprika, dan bawang bombay di atas telur tersebut. Masak
perlahan dengan api yang sangat kecil serta wajan yang ditutup agar telur dapat
matang sempurna sampai pada bagian atasnya. Setelah telur sudah mengeras
sempurna, balik omelet telur tersebut untuk membuat bawang bombay dan paprika
matang sempurna. Balik lagi omelet ke posisi semula dan taburi dengan keju
mozarella, biarkan keju meleleh dengan cantik baru setelah itu Anda bisa
menganggkat pizza telur yang menggugah selera ini.
 10. Resep Gulai Rebung Kacang Merah
Bahan:

 400 gram rebung, potong-potong,

 150 gram daging sengkel, potong-potong
 125 gram kacang merah segar
 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
 2 lembar daun salam
 2 cm lengkuas, memarkan
 4 lembar daun jeruk
 1 lembar daun kunyit
 3 sendok teh garam
 1 sendok teh gula pasir
 1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dan 3 1/2 sendok
teh air
 1.250 ml air

Bumbu Halus:

 10 butir bawang merah

 3 siung bawang putih
 5 buah cabai merah keriting
 3 buah cabai rawit merah
 1 sendok teh ketumbar butiran, sangrai
 6 butir kemiri, sangrai
 1/2 sendok teh terasi, goreng

Cara Membuat:

 Rebus air dan daging hingga mendidih dan daging empuk. Ambil kaldunya
1.000 ml. Rebus kembali bersama daging.
 Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan lengkuas.
Aduk rata. Masak sampai harum.
 Tambahkan rebung dan kacang merah. Didihkan kembali. Masukkan santan.
aduk rata.
 Masukkan garam dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga matang.
Tambahkan air asam. Aduk rata.
 Untuk 7 porsi

11. GULAI IKAN PATIN

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
 2 ekor ikan patin, dipotong 3 bagian
 2 lembar daun salam
 2 cm serai, diambil putihnya, dimemarkan
 1 1/2 sendok teh garam
 1 sendok teh gula pasir
  500 ml santan encer, (dari perasan santan kental)
 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

 8 butir bawang merah

 5 siung bawang putih
 3 cm kunyit, dibakar
 4 butir kemiri, disangrai
 1/2 sendok teh merica
 2 cm jahe

Cara Pengolahan :

 Lumuri ikan patin dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk
nipis. Diamkan 10 menit.
 Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
Masukkan santan encer, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
 Tambahkan ikan patin. Masak sampai matang. Tuang santan kental. Masak
lagi sampai mendidih.
 Untuk 6 porsi

12. Resep Kakap Kemangi Bumbu Kuning

Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:

 3 ekor ikan kakap ukuran sedang, potong 3 bagian

 1 sendok makan air jeruk lemon
 1/2 sendok teh garam
 1/4 sendok teh merica bubuk
 1 sendok teh gula pasir
 1 batang serai, memarkan
 3 lembar daun jeruk
 1 ikat kecil kemangi, petiki
 1 buah tomat merah, potong-potong
 3 buah cabai merah besar, potong 1 cm
 2 buah cabai hijau, potong 1 cm
 500 ml air
 minyak untuk menumis bumbu dan menggoreng ikan

Bumbu Halus:

 6 butir bawang merah

 2 siung bawang putih
 4 butir kemiri, sangrai
 3 cm kunyit, bakar
Cara Membuat Kakap Kemangi Bumbu Kuning:

 Lumuri ikan dengan air jeruk, garam, dan merica bubuk. Diamkan 10 menit.
 Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berkulit. Angkat.
sisihkan.
 Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.
 Tambahkan tomat dan cabai. Aduk sampai setengah layu. Masukkan garam,
merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.
 Tambahkan ikan dan kemangi. Aduk di atas api kecil sesekali sampai matang.
 Untuk 5 porsi

13. Resep Tongkol Asap Goreng Tepung Beras

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

 450 gram tongkol asap fillet, dipotong-potong

Bahan perendaam:

 125 ml air
 1/4 sendok teh garam
 2 siung bawang putih, dihaluskan

Bahan pencelup:

 100 gram tepung terigu

 25 gram tepung beras
 1 sendok teh cabai bubuk
 1/4 sendok teh merica bubuk
 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
 1/4 sendok teh garam
 1 batang daun bawang, diiris halus
 200 ml air
 Minyak untuk menggoreng

Cara Pengolahan :

 Bahan perendam: aduk rata air, garam, dan bawang putih. Rendam ikan
tongkol asap di dalamnya 15 menit.
 Bahan pencelup: aduk rata tepung terigu, tepung beras, cabai bubuk, kaldu
ayam bubuk, dan garam. Masukkan air. Aduk rata. Tambahkan daun bawang.
Aduk rata.
 Tiriskan ikan tongkol asap. Celupkan ke dalam bahan pencelup.
  Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai
matang.
 Untuk 18 potong

14. Resep Pepes Ikan Kakap

Bahan:

 1 ekor (550 gram) ikan kakap, diambil dagingnya, dipotong-potong

 1/2 sendok teh air jeruk nipis
 1 sendok teh garam
 1/4 sendok teh merica bubuk
 1/2 sendok teh gula pasir
 2 putih telur
 50 ml santan kental instan
 1 cm jahe, diiris
 1 batang daun bawang, diiris 1/2 cm
 6 lembar daun salam untuk alas
 6 buah cabai rawit merah utuh
 daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

 2 siung bawang putih

 4 butir bawang merah
 3 buah cabai merah keriting
 1 cm kunyit, dibakar
 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

Cara membuat:

 Ambil sebagian ikan, lalu dicincang halus.

 Campur ikan, air jeruk, garam, merica bubuk, gula pasir, putih telur, santan,
jahe, dan daun bawang. Aduk rata.
 Ambil daun pisang. Letakkan selembar daun salam. Sendokkan campuran
ikan. Selipkan 1 buah cabai rawit merah.
 Bungkus pepes. Semat dengan lidi di kedua ujungnya.
 Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang.
 Bakar sambil dibolak balik sampai matang dan harum.
 Untuk 6 bungkus

15. Resep Masakan Pepes Tahu Teri Medan

Bahan:

 1 buah tahu putih, haluskan

 50 gram teri medan, seduh
  1 buah cabai merah besar, potong serong
 1 buah cabai hijau besar, potong serong
 1 butir telur
 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
 2 lembar daun salam, potong – potong
 1/4 sendok teh merica bubuk
 1/2 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:

 6 butir bawang merah

 2 siung bawang putih
 1/2 sendok teh ketumbar kasar

Cara membuat:

 Campur semua bahan dan bumbu halus jadi satu sampai rata.
 Ambil selembar daun pisang. Letakkan sepotong daun salam. Sendokkan
adonan di atasnya.
 Bungkus. Semat sisinya dengan lidi.
 Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan 25 menit sampai matang.
(Dn)
 Yuk kita buat pepes tahu teri medan
 Untuk 6 bungkus

16. Resep Membuat Tempe Penyet Bakar

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

 6 buah tempe segitiga, dibakar sampai harum

 2 tangkai kemangi, dipetiki buat taburan

Bahan Sambal:

 3 siung bawang putih, digoreng

 5 butir bawang merah, digoreng
 12 buah cabai merah keriting, digoreng
 2 buah cabai rawit merah, digoreng
 1 buah tomat merah, dipotong 2 bagian, digoreng
 2 butir kemiri, digoreng
 1/2 sendok makan terasi, digoreng
 1 sendok teh garam
 1 sendok teh gula merah

Cara Pengolahan :
  Ulek bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah,
kemiri, terasi, garam, dan gula merah sampai halus. Masukkan tomat. Ulek
rata.
 Letakkan tempe di atas sambal. Tekan tempe sampai agak memar.
 Sajikan tempe bersama taburan daun kemangi.
 Untuk 6 porsi

17. Resep Tahu Crispy Yang Renyah

Bahan Penting Tahu Crispy Yang Renyah

 Siapkan 4 buah dari tahu putih persegi

 100 gr dari tepung terigu kualitas yang baik
 2 butir dari telur ayam (buat perekat adonan)
 3 sdt dari tepung maizena (tepung roti)
 Minyak goreng untuk secukupnya saja

Bumbu yang harus dihaluskan Tahu Crispy Yang Renyah

 2 siung dari bawang putih

 Merica dan garam, apabila dapat mericanya yang bubuk saja supaya praktis

Cara Membuat Tahu Crispy Yang Renyah

 Mula-mula marilah kita belah tahu atau serentak saja potong kotak-kotak
berukuran per 3 cm(apabila mau diperbesar boleh saja tergantung selera anda,
‘kan selera masing-masing).
 Yang kedua, tuang air matang secara secukupnya ke dalam baskom atau
wadah penampung yang telah anda siapkan. Selanjutnya, tambahkan bumbu
halus ke dalamnya.
 Yang ketiga, terhadap wadah terpisah. Lepaskan telur tadi, selanjutnya anda
kocok rata dengan cara manual.
 Keempat, rendam potongan tahu ke dalam larutan bumbu halus tadi lebih
kurangnya selama 30 menit (intinya biar bumbu supaya meresap).
 Kelima, masukkan tahu rendaman ke dalam telur yang telah dikocok, setelah
itu aduk dan diamkan kurang lebih selama 5 menit.
 Keenam, campurkan tepung roti dan terigu terhadap wadah yang terpisah,
aduk hingga rata (proses untuk menunggu tahu terlapisi oleh telur kocok).
 Ketujuh, poles tahu yang sudah melintasi dua proses pelapisan bersama
dengan adonan tepung secara menggulingkannya. Supaya steril, pakai plastik
yang biasa dikenakan oleh cake chef pada umumnya.
 Terakhir, panaskan minyak dan goreng seluruh tahu tadi sampai matang.
Sajikan hangat bersama dengan saus agar lebih berasa.

18. PELAS UDANG

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
  300 gram udang kupas, dicincang
 1/4 butir kelapa setengah tua parut kasar
 1 sendok teh garam
 1/2 sendok teh gula pasir
 1/2 sendok teh asam jawa
 daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

 2 buah cabai merah besar

 1/2 sendok teh ketumbar
 3 lembar daun jeruk
 2 siung bawang putih
 3 butir bawang merah
 2 cm lengkuas
 2 buah kemiri

Cara membuat :

 Campur udang, kelapa parut, dan bumbu halus.Aduk rata.

 Masukkan garam, gula pasir, dan air asam. Aduk rata
 Bungkus dengan daun pisang. Gulung. Sematkan dengan lidi.
 Panggang di atas pan bergelombang di atas api sedang sampai matang.
 Untuk 12 buah

19. Resep Memasak Sayur Daun Singkong Santan Kelapa

Bahan Bahan Untuk Sayur Daun Singkong Santan Kelapa

 Siapkan untuk 400 gram dari daun singkong yang masih muda
 Siapkan 75 gram teri nasi, kemudian anda cuci bersama air hangat, lalu goreng
dulu sebentar
 Siapkan 500 mili liter santan kelapa encer
 Lalu siapkan 1000 mili liter dari air
 Kemudian 2 sendok makan dari minyak goreng
 Teri goreng untuk campuran

Bumbu Halus Dari Sayur Daun Singkong Santan Kelapa

 Siapkan 6 butir dari bawang merah

 Siapkan 2 siung dari bawang putih
 1 sendok makan dari ketumbar yang telah sangrai
 1 butir dari kemiri
 1 sendok teh dari garam dapur
 1/2 sendok teh untuk gula pasir

Cara Untuk Memasak Sayur Daun Singkong Santan Kelapa

  Langkah yang pertama : Rebus daun singkong muda tadi dalam air mendidih
kira-kira sampai dengan 3 menit. Kemudian anda angkat dan tiriskan rebusan
tadi.
 Langkah yang kedua: Panaskan terlebih dahulu minyak goreng, tumis juga
bumbu halus sampai dengan terasa harum.
 Langkah yang ketiga: Didihkan juga santan encer tadi, lalu masukkan tumisan
bumbu halus, kemudian anda aduk rata. Masukkan daun singkong rebus tadi.
Masak sampai benar-benar empuk.
 Langkah yang terakhir: Masukkan juga teri nasi goreng, masak dulu sebentar
sampai santan agak berkurang. Kemudian anda angkat dan sajikan.

20. Resep Tahu Rambutan Bola Bola Isi Telur & Sosis

Bahan Bumbu Bola Tahu Rambutan

 10 buah tahu putih ukuran 5x5 cm, hancurkan

 3 bungkus mie telur, hancurkan atau remas-remas
 18 buah telur puyuh rebus untuk isi telur puyuh, atau
 5 buah sosis, potong-potong 4 bagian jika isi sosis
 1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
 1 butir telur ayam, kocok lepas
 3 siung bawang putih, haluskan
 ½ sdt lada/merica
 ½ sdt garam
 ½ sdt kaldu bubuk
 Secukupnya minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Bola Tahu Rambutan

Hancurkan tahu, selanjutnya campurkan dan aduk rata bersama irisan daun bawang, bawang
putih halus, garam, lada, kaldu bubuk dan kocokan telur.

Setelah adonan rata, ambil 1 sendok makan penuh adonan lalu pipihkan, letakkan telur puyuh
rebus atau potogan sosis di atasnya, kemudian bulatkan kembali hingga isian tertutup.

Guling-gulingkan bola-bola tahu pada mie yang telah dihancurkan tadi hingga rata. Jika
sudah selesai dilakukan terhadap semua adonan, maka tahap selanjutnya tinggal menggoreng
tahu rambutan.

Panaskan secukupnya minyak goreng dalam wajan di atas api sedang, goreng hingga kuning
keemasan serta bolak-balik agar matang merata. Angkat dan tiriskan, bola-bola tahu
rambutan sudah siap untuk disajikan.

21. Resep Es Mambo Buah Naga Merah

Persiapan Bahan Es Mambo Buah Naga

 2 buah naga merah (600 gram)

 500 ml susu cair
 150 gram gula pasir
 15 gram tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Es Mambo Buah Naga Merah

1. Belah buah naga, ambil daging buahnya lalu blender hingga halus. Masukkan dalam
sebuah panci bersama susu cair dan gula pasir, aduk rata kemudian masak sambil
sesekali diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan larutan maizena, aduk rata dan masak sampai meletup-letup, matikan api
serta biarkan dingin.
3. Bungkus dengan plastik, tarik dan putar ujung plastik lalu ikat, selanjutnya simpan
dalam freezer hingga beku.

22. Resep Es Mambo Coklat Susu Enak dan Lembut

Persiapan Bahan Es Mambo Coklat Susu

 20 gram coklat bubuk

 500 ml susu cair full cream
  80 ml susu kental manis putih full cream (sekitar 2 sachet)
 150 gram gula pasir
 15 gram tepung maizena dilarutkan sedikit air

Cara Membuat Es Mambo Coklat Susu Lembut

1. Tuang semua bahan ke dalam panci kecuali tepung maizena, aduk rata lalu masak
sambil diaduk-aduk sesekali hingga mendidih. Setelah mendidih, baru kemudian
tuang larutan maizena dan terus diaduk hingga agak kental, matikan api dan biarkan
dingin.
2. Setelah dingin lalu tuang dalam plastik es mambo, gunakan gelas takar atau wadah
apa saja yang sekiranya mudah untuk menuangkannya. Pegang batas isi dan putar-
putar plastiknya, tarik ujungnya biar memanjang lalu putar dan ikat. Simpan dalan
freezer kemudian es mambo coklat lembut siap untuk disantap setelah beku.

23. Resep Sayur Pucuk Daun Labu Siam Berkuah Santan

Bahan Sayur Daun Labu :

 2 ikat daun labu siam, potong-potong

 1 bungkus kecil santan instan
 1 lembar daun salam
 1/2 sdt merica bubuk
 1 sdt garam
 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
 800 ml air
 Minyak untuk menumis

Haluskan :

 1/2 sdt ketumbar

 2 siung bawang putih
 5 butir bawang merah

Cara Memasak Sayur Daun Labu :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga hatum.
Tuangkan air, berikutnya setelah mendidih masukkan daun labu siam dan tuang
santan, aduk-aduk rata serta masukkan juga garam, merica dan kaldu bubuk.
2. Aduk sesekali selama memasak, angkat setelah matang dan empuk, kemudian sayur
pucuk daun labu siam sudah siap untuk disajikan.

24. Resep Puding Ubi Ungu Susu Praktis Tanpa Santan

Bahan Puding Ubi Ungu

 1 bungkus agar-agar putih

 200 gram ubi ungu
 150 gram gula pasir
 800 ml susu cair
 1 bungkus (½ sdt) vanili bubuk
 ½ sdt garam

Resep Cara Membuat Puding Ubi Ungu

1. Ubi ungu dikukus hingga matang dan empuk, kemudian haluskan dengan cara
ditekan-tekan pakai sendok, sisihkan.
2. Campurkan agar-agar, gula pasir, vanili, garam dan susu cair, lalu aduk rata dan
masak sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan ubi ungu yang telah dihaluskan,
aduk-aduk hingga rata dan matang. Matikan api, lalu angkat adonan dan saring.
3. Tuang ke dalam cetakan puding (sebelumnya basahi dulu cetakan agar nantinya
puding mudah dikeluarkan), biarkan hingga dingin dan mengeras atau simpan dalam
kulkas. Selanjutnya keluarkan dari cetakan, lalu potong-potong puding ubi ungu
sesuai selera dan siap untuk disajikan.

25. Resep Membuat Es Krim Goreng

 8 lembar roti tawar

 1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup
 100 gram tepung roti kasar
 50 gram tepung terigu
 Es krim buah naga atau aneka rasa es krim lainnya sesuai selera

Cara Membuat Es Krim Goreng Roti Tawar :

1. Pipihkan setiap lembar roti tawar menggunakan botol atau rolling pin. Letakkan 1
scope es krim atau sesuai selera di atas 1 lembar roti tawar, lalu tutupi dengan 1
lembar roti tawar.
2. Gunakan gelas untuk mencetak dan tekan untuk merekatkan. Mulut gelas yang kecil
hasilnya akan lebih bulat tapi sisi-sisi roti tawar nya banyak bersisa. Sedangkan bila
ukuran mulut gelas atau mangkuk hampir seukuran dengan lebar roti tawar maka
bentuknya lebih pipih.
3. Selanjutnya bungkus dengan plastik roll, rekatkan lalu simpan dalam freezer minimal
2 jam. Berikutnya es krim roti tawar siap dikeluarkan kapan pun ingin digoreng.
 4. Keluarkan es krim roti tawar dari bungkus plastiknya, celupkan ke dalam kocokan
telur kemudian gulingkan ke tepung terigu.
5. Celupkan kembali ke kocokan telur, setelahnya gulingkan pada tepung roti secara
merata.
6. Panaskan minyak secukupnya di atas api sedang, goreng es krim sebentar saja agar
tidak meleleh cukup hingga bagian luar kering atau mengeras. Angkat dan tiriskan,
lalu segera sajikan es krim goreng balut roti tawar yang enak dan renyah tersebut.

26. Cara Membuat Milkshake Kurma untuk Buka Puasa

Bahan-bahan:

2 buah kurma
250 ml susu
1/4 sendok teh bubuk kayu manis
Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan susu dan buah kurma ke dalam blender, haluskan hingga halus.
2. Tambahkan es batu sesuai selera dan bubuk kayu manis, haluskan hingga halus.
3. Tuangkan milkshake ke dalam gelas.
4. Selamat menikmati!
Cara Membuat Nasi Mentega

Bahan-bahan

950 ml kaldu ayam

115 gram mentega
370 gram beras
Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tuangkan beras dan kaldu ayam ke dalam panci besar. Masak hingga mendidih, kecilkan
api dan tunggu selama 15 menit.
2. Lelehkan mentega hingga berwarna kecokelatan dan busa menghilang.
3. Angkat panci nasi, tuangkan mentega, kembali tutup panci dan diamkan selama 15 menit.
4. Aduk dan tambahkan garam sesuai selera.
5. Nasi mentega siap disajikan!

Resep Tumis Tahu Bubuk Tahu Kuning Siksa

Bahan dan Bumbu Tumis Tahu Bubuk :

 10 buah tahu kuning
 ½ sdt garam
 ¼ sdt kaldu bubuk
 5 sdm atau secukupnya minyak untuk menumis
 1 butir telur dikocok lepas

Bumbu iris :
 4 butir bawang merah
 2 siung bawang putih
 1 batang daun bawang
 1 buah tomat, potong dadu
 1 buah cabe merah besar, iris serong (bisa dibuang biji)

Cara Membuat Tumis Tahu Bubuk :

Hancurkan tahu kuning dalam sebuah wadah, bisa menggunakan bantuan garpu. Selanjutnya
masukkan semua bahan dan bumbu termasuk telur yang sudah dikocok lepas ke dalam wadah tahu
tadi, campur dan aduk rata.

Panaskan minyak tumis secukupnya dalam wajan, masukkan adonan tahu bubuk lalu masak sambil
terus diaduk-aduk hingga mengering. Angkat lalu sajikan tumis tahu bubuk dalam piring saji untuk
dihidangkan.