No Nama bahan bahan

Jenis Bahan Batas Maksimum

tam
Bahasa makanan
Makanan Penggunaan
Indonesia Bahasa Inggris 29
2 Kalium Potasium Udang beku 100 mg/kg bahan
Meiabisuljil metabisulphite mentah; 30 mg/kg
produk yang telah
Lanjutan dimasak, tunggal atau
campuran dengan
senyawa sulfit lainnya.

Sumber: Diijen Pengawasan Obat dan Makanan (J 990).

2.11 Peranan Lembaga Terkait.

Setiap lembaga apapun bentuk organisasinya, jenis bidang kegiatanya,

besar kecil skala usahanya, harus menerapkan fungsi manajemen untuk mencapai

tujuan yang diinginkan. Dengan kata lain manajemen yang baik merupakan kunci

keberhasilan untuk mencapai tujuan. Adapun fungsi menajemen yang harus

dilakukan untuk mencapai tujuan tersebut meliputi: planning, organizing, siaffing,

leading dan conirolling. Menurut Handoko (1999) yang dimaksud dengan

planning adalah pemilihan atau penetapan tujuan-tujuan organisasi dan penentuan

strategi yang dibutuhkan untuk mencapai tujuan. Organizing adalah penentuan

sumberdaya dan kegiatan-kegiatan yang dibutuhkkan untuk mencapai tujuan

organisasi serta penugasan tanggung jawab dan pendelegasian wewenang yang

diperlukan kepada masing-masing individu untuk melaksanakan tugasnya.

Selanjutnya siaffing adalah penarikan (recrutimenl), pelatihan dan pengembangan

serta penempatan para karyawan dalam lingkungan kerja. Leading (pengarahan)

secara sederhana dijabarkan sebagai usaha-usaha untuk membuat atau

mendapatkan para karyawan melakukan apa yang didinginkan dan harus mereka

lakukan. Sedangkan fungsi terakhir yaitu controlHng adalah penemuan dan