LAMPIRAN

KUESIONER

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMENGARUHI POLA PEMILIHAN

MAKANAN SIAP SAJI (FAST FOOD) PADA PELAJAR
DI SMA SWASTA CAHAYA MEDAN
TAHUN 2012

I. INFORMASI WAWANCARA

No. Responden ....................................................

Nama Responden ....................................................

Alamat ....................................................

Kelas ....................................................

Tanggal Wawancara .........../............/.......................

1. < 400.000
Uang Saku/ Bulan 2. 400.000 – 600.000
3. > 600.000

II. KARAKTERISTIK RESPONDEN

A. Umur : ………………………………Tahun
B. Jenis Kelamin : ................................................

III. PENGETAHUAN

1. Menurut Anda, apakah yang dimaksud dengan makanan siap saji (fast food)?
a. Makanan yang mudah disajikan dan praktis (2)
b. Makanan yang tampilannya menarik (1)
c. Makanan yang diolah secara alami (0)
2. Menurut Anda, makanan siap saji pada umumya makanan yang memiliki?
a. Lemak dan Protein (2)
b. Serat dan vitamin (1)
c. Tidak tahu (0)

Universitas Sumatera Utara

3. Menurut Anda, apakah makanan cepat saji berbahaya bagi kesehatan jika
dikonsumsi secara berlebihan?
a. Ya (1)
b. Tidak (0)
4. Menurut Anda alasan untuk mengonsumsi makanan siap saji adalah
a. memiliki kesan modern apabila mengonsumsinya (2)
b. penyajiannya yang cepat (1)
c. tidak tahu (0)
5. Menurut Anda, apa akibatnya jika terlalu banyak mengonsumsi makanan siap saji
(fast food)? (jawaban boleh lebih dari satu)
1. Meningkatkan resiko hipertensi (1)
2. Meningkatkan resiko diabetes (1)
3. Meningkatkan resiko obesitas (1)
4. Meningkatkan resiko penyakit jantung (1)
5. Meningkatkan resiko gagal ginjal (1)
6. Lainnya, Sebutkan_______________ (1)

Penilaian :
Jawaban <3 skor : 1
Jawaban 3-5 skor : 2
Jawaban >5 skor : 3

6. Menurut anda,bagaimana sebaiknya porsi dalam mengonsumsi makanan siap saji

(fast food) ?
a. Tidak berlebihan (2)
b. Sesuai selera (1)
c. Tidak tahu (0)

7. Menurut Anda, bagaimana cara mengatasi dampak dari makanan cepat saji?
a. Pola makan yang sehat (2)
b. Diimbangi dengan olah raga (1)
c. Tidak tahu (0)

Universitas Sumatera Utara

 IV. SIKAP
NO PERNYATAAN SS S KS TS
1 Makanan siap saji (fast food) baik untuk kesehatan 1 2 3 4

2 Makanan siap saji (fast food) lebih bergizi dibandingkan 1 2 3 4

makanan yang diolah sendiri

3 Makanan siap saji sebaiknya tidak terlalu sering dikonsumsi 4 3 2 1

4 Makanan siap saji apabila terlalu sering dikonsumsi akan 4 3 2 1

menimbulkan resiko penyakit diabetes melitus,
hipertensi,dsb
5 Makanan siap saji akan menjadi pilihan saat 1 2 3 4
“nongkrong”bersama teman

6 Kandungan makanan siap saji salah satunya adalah zat 4 3 2 1

aditif

7 Makanan siap saji harus selalu dikonsumsi oleh anggota 1 2 3 4

keluarga

8 Makanan siap saji lebih praktis dan menghemat waktu 1 2 3 4

dibandingkan membawa makanan dari rumah
9 Makanan siap saji (fast food) terlihat gaul jika 1 2 3 4
mengonsumsinya

Keterangan : SS = Sangat Setuju

S = Setuju
KS = Kurang Setuju
TS = Tidak Setuju

V. DUKUNGAN SOSIAL

1. Keluarga
1. Apakah orangtua Anda mengonsumsi makanan siap saji (fast food)?
a. Sering (2)
b. Kadang-kadang (1)
c. Tidak (0)
2. Apakah Anda mendapat dukungan dari keluarga dalam mengonsumsi makanan
siap saji (fast food)?
a. Ya (Jika Ya,lanjut ke pertanyaan No.4) (1)
b. Tidak (0)

Universitas Sumatera Utara

 3. Jika orangtua Anda membeli makanan siap saji (fast food) apakah Anda juga
ikut membeli/mengonsumsinya?
a. Iya (2)
b. Kadang-kadang (1)
c. Tidak (0)
4. Siapa saja dalam keluarga Anda yang mendukung dan mengajak Anda
mengonsumsi makanan siap saji (fast food)?
a. Orang tua (1)
b. Kakak atau abang (1)
c. Adik (1)
d. Sepupu (1)
e. Saudara lainnya (1)

Penilaian :
Jawaban > 4 : 3
Jawaban 2 - 4 : 2
Jawaban < 2 : 1

5. Jika mengunjungi sebuah restoran bersama keluarga apakah makanan siap saji
(fast food) menjadi pilihan?
a. Iya (2)
b. Kadang-kadang (1)
c. Tidak (0)

2. Teman Sebaya
6. Apakah teman Anda mengonsumsi makanan siap saji (fast food)?
a. Sering (2)
b. Kadang-kadang (1)
c. Tidak (0)
7. Jika teman Anda memilih dan membeli makanan siap saji (fast food) apakah
Anda juga ikut membeli/ mengonsumsinya?
a. Ya (2)
b. Kadang-kadang (1)
c. Tidak (0)
8. Apakah teman Anda mengajak untuk mengonsumsi makanan siap saji (fast
food)?
a. Ya (2)
b. Kadang-kadang (1)
c. Tidak (0)

VI. NIAT

1. Jika ada orang yang memberitahu restoran fast food yang sangat terkenal, apa
yang ada di pikiran Anda?

Universitas Sumatera Utara

 a. Sangat tertarik dan mencari lokasi tersebut (3)
b. Merasa tertarik (2)
c. Bersikap biasa saja tanpa memperdulikannya (1)
2. Menurut tanggapan Anda, lokasi makanan siap saji menjadi pilihan karena?
a. Aksesnya dekat dengan sekolah (3)
b. Selera makan terhadap fast food (2)
c. Tidak membawa makanan dari rumah (1)
3. Jika ada orang yang mengajak Anda untuk pergi ke restoran fast food dan
mengonsumsi fastfood, apa tanggapan Anda?
a. Merasa sangat tertarik, ingin langsung mengonsumsinya (3)
b. Merasa sangat tertarik (2)
c. Tidak mau karena lebih memilih untuk megonsumsi makanan
olahan di rumah (1)

4. Apa alasan Anda ingin mengonsumsi makanan fast food?

(Jawaban dapat lebih dari satu)
1. Agar terlihat gaul dan tidak ketinggalan jaman (1)
2. Untuk menjaga agar tetap dipandang teman masih mampu
untuk membelinya

3. Ajakan dari orang lain (keluarga, teman, dan lain-lain) (1)

4. Makanan siap saji lebih cepat dan praktis sehingga tidak lama
menunggu untuk dikonsumsi (1)
5. Makanan siap saji pengganti makanan yang tidak sempat dibawa
dari rumah (1)

Penilaian :
Jawaban > 4 : 3
Jawaban 2 - 4 : 2
Jawaban < 2 : 1

5. Apakah orang terdekat Anda atau keluarga tahu kalau Anda mengonsumsi
makanan siap saji (fast food)?
a. Ya (2)
b. Tidak (1)
6. Apa tanggapan orang-orang terdekat Anda mengenai hal tersebut?
a. Mendukung (2)
b. Tidak mendukung (1)
7. Apa bentuk dukungan yang Anda dapatkan dari orang-orang disekitar anda?
a. Sering mengajak anda untuk mengonsumsi makanan siap saji
dan memberikan uang saku yang dapat digunakan sesuai keinginan (3)
b. Sering membantu dengan memberikan traktiran dari orang terdekat (2)
c. Tidak ada, hanya sebatas mendukung saja (1)

Universitas Sumatera Utara

VII. SUMBER INFORMASI

1. Darimana Anda mengetahui informasi mengenai makanan siap saji (fast food)?
(Jawaban dapat lebih dari satu)
1. Buku
2. Koran
3. Poster
4. Majalah
5. Televisi
6. Radio
7. Internet
8. Lainnya, sebutkan ..............
2. Apakah Anda menjadi tertarik untuk membeli makanan siap saji (fastfood) jika
Anda melihat iklan makanan fast food tersebut?
a. Ya (3)
b. Kadang-kadang (2)
c. Tidak (1)

3. Bagian mana dari iklan makanan siap saji (fast food) yang paling menarik
perhatian Anda?
1. Seringnya iklan tersebut muncul di media (1)
2. Tampilannya yang menimbulkan selera makan (1)
3. Model iklan (1)
4. Jenis makanan fast food yang beragam (1)
5. Adanya tawaran paket hemat makan (1)
6. Lainnya, sebutkan................ (1)
Penilaian :
Jawaban <3 skor : 1
Jawaban 3-4 skor : 2
Jawaban >4 skor : 3

4. Apakah Anda sering memperoleh informasi dari media massa tentang bahaya
mengkonsumsi makanan siap saji yang berlebihan?
a. Ya (3)
b. Kadang-kadang (2)
c. Tidak (1)

VIII. AKSES SARANA

1. Apakah ada di sekitar sekolah Anda yang menjual makanan siap saji (fast food)?
a. Ada (1)
b. Tidak ada (0)

Universitas Sumatera Utara

2. Apakah paket promosi yang ditawarkan di tempat penjual makanan siap saji (fast
food) menjadi pilihan Anda?
a. Sering (2)
b. Kadang-kadang (1)
c.Tidak (0)
3. Apakah ada di sekitar sekolah Anda yang menjual selain dari makanan siap saji
(fast food)?
a. Ya (1)
b. Tidak ada (0)
4. Apa transportasi yang biasa Anda gunakan untuk mengkonsumsi makanan siap
saji?
a. Transportasi pribadi (mobil, sepeda motor, sepeda) (2)
b. Transportasi umum (angkutan, bus) (1)
c. Jalan kaki (0)
5. Makanan tradisional berikut yang menjadi pilihan Anda adalah
1. Tahu goreng (1)
2. Keripik singkong (1)
3. Pecel sayur (1)
4. Bubur ayam (1)
5. Lainnya, Sebutkan__________________________________ (1)

Penilaian :
Jawaban > 4 :3
Jawaban 2 - 4 :2
Jawaban < 2 :1

IX. PEMILIHAN KONSUMSI FAST FOOD

1. Makanan siap saji yang sering Anda konsumsi adalah (jawaban boleh lebih dari
satu)
1. Ayam Goreng Kentucky (1)
2. Hamburger (1)
3. Pizza (1)
4. Spaghetti (1)
5. Chicken Nugget (1)
6. Sosis
7. Lainnya. Sebutkan_________________ (1)
Penilaian :
Jawaban <2 : 1
Jawaban 2-4 : 2
Jawaban >4 : 3

Universitas Sumatera Utara

2. Berapa kali Anda mengonsumsi makanan siap saji?
a. 2-3 kali per minggu (3)
b. 3-4 kali per bulan (2)
c. 1-2 kali per bulan (1)
c. Tidak Pernah (0)
3. Biasanya kapan saat Anda paling sering mengonsumsi makanan saji (fast food)?
(jawaban boleh lebih dari satu)
1. Saat makan siang sesudah pulang sekolah
2. Saat pulang les bimbingan
3. Saat ngumpul dengan teman-teman
4. Saat ada traktiran teman yang berulang tahun
5. Lainnya, sebutkan:

Penilaian :
Jawaban <2 skor : 1
Jawaban 2-3 skor : 2
Jawaban >3 skor : 3

4. Apakah Anda pernah mengajak/ membelikan orang lain makanan siap saji (fast
food)?
a. Sering (3)
b. Kadang-kadang (2)
c. Pernah (1)
d. Tidak Pernah (0)

5. Apa yang menjadi pertimbangan Anda untuk mengonsumsi makanan siap saji (fast
food)? (jawaban boleh lebih dari satu)
1. Harganya terjangkau
2. Praktis
3. Tampilannya menarik
4. Rasanya enak
5. Lainnya, sebutkan:

Penilaian :
Jawaban <2 skor : 1
Jawaban 2-3 skor : 2
Jawaban >3 skor : 3

Universitas Sumatera Utara

6. Mana yang paling Anda sukai untuk dikonsumsi?(jawaban boleh lebih dari satu)
1. Ayam Goreng Kentucky (1)
2. Hamburger (1)
3. Spaghetti (1)
4. Pizza (1)
5. Chicken Nugget (1)
6. Sosis (1)
7. Lainnya, Sebutkan_______________________________ (1)

Penilaian :
Jawaban <2 : 1
Jawaban 2-4 : 2
Jawaban >4 : 3

Universitas Sumatera Utara

 OUTPUT SPSS
ANALISA BIVARIAT
Jenis Kelamin * Pengetahuan total kategorik

Crosstab
Pengetahuan total kategorik
Baik Sedang Total
Jenis Kelamin Laki-laki Count 17 14 31
% of Total 24.6% 20.3% 44.9%
Perempuan Count 27 11 38
% of Total 39.1% 15.9% 55.1%
Total Count 44 25 69
% of Total 63.8% 36.2% 100.0%

Chi-Square Tests
Asymp. Sig. Exact Sig. (2- Exact Sig. (1-
Value df (2-sided) sided) sided)
Pearson Chi-Square 1.943a 1 .163
Continuity Correctionb 1.304 1 .253
Likelihood Ratio 1.942 1 .163
Fisher's Exact Test .211 .127
Linear-by-Linear
1.914 1 .166
Association
N of Valid Casesb 69

Umur responden * Pengetahuan total kategorik

Crosstab
Pengetahuan total kategorik
Baik Sedang Total
Umur responden <15 Tahun Count 7 8 15
% of Total 10.1% 11.6% 21.7%
15-17 Tahun Count 36 17 53
% of Total 52.2% 24.6% 76.8%
>17 Tahun Count 1 0 1
% of Total 1.4% .0% 1.4%
Total Count 44 25 69
% of Total 63.8% 36.2% 100.0%

Universitas Sumatera Utara

 Chi-Square Tests
Value df Asymp. Sig. (2-sided)
a
Pearson Chi-Square 2.863 2 .239
Likelihood Ratio 3.118 2 .210
Linear-by-Linear Association 2.778 1 .096
N of Valid Cases 69

Sumber Informasi Total Kategorik * Pengetahuan total kategorik Crosstabulation

Pengetahuan total kategorik
Baik Sedang Total
Sumber Informasi Total Baik Count 43 19 62
Kategorik % of Total 62.3% 27.5% 89.9%
Sedang Count 1 5 6
% of Total 1.4% 7.2% 8.7%
Kurang Count 0 1 1
% of Total .0% 1.4% 1.4%
Total Count 44 25 69
% of Total 63.8% 36.2% 100.0%

Chi-Square Tests

Value df Asymp. Sig. (2-sided)

a
Pearson Chi-Square 8.359 2 .015
Likelihood Ratio 8.535 2 .014
Linear-by-Linear Association 7.909 1 .005
N of Valid Cases 69

Universitas Sumatera Utara

 Dukungan Sosial Total Kategorik * Sikap total kategorik Crosstabulation
Sikap total kategorik
Baik Sedang Total
Dukungan Sosial Total Kategorik Baik Count 3 5 8
% of Total 4.3% 7.2% 11.6%
Sedang Count 27 14 41
% of Total 39.1% 20.3% 59.4%
Kurang Count 14 6 20
% of Total 20.3% 8.7% 29.0%
Total Count 44 25 69
% of Total 63.8% 36.2% 100.0%

Chi-Square Tests

Value df Asymp. Sig. (2-sided)

a
Pearson Chi-Square 2.803 2 .246
Likelihood Ratio 2.691 2 .260
Linear-by-Linear Association 1.845 1 .174
N of Valid Cases 69
a. 1 cells (16,7%) have expected count less than 5. The minimum expected count is 2,90.

Uang Saku * Niat Total Kategorik Crosstabulation

Count
Niat Total Kategorik
Sangat berperan Cukup berperan Kurang berperan Total
Uang Saku <400000 8 15 1 24
400000-600000 18 17 0 35
>600000 3 7 0 10
Total 29 39 1 69

Chi-Square Tests

Value df Asymp. Sig. (2-sided)

a
Pearson Chi-Square 4.251 4 .373
Likelihood Ratio 4.503 4 .342
Linear-by-Linear Association .331 1 .565
N of Valid Cases 69
a. 4 cells (44,4%) have expected count less than 5. The minimum expected count is ,14.

Universitas Sumatera Utara

 Akses Sarana total kategorik * Niat Total Kategorik Crosstabulation
Count
Niat Total Kategorik
Sangat Cukup Kurang
berperan berperan berperan Total
Akses Sarana total Sangat mudah 6 8 0 14
kategorik
Mudah 20 27 0 47
Sulit 3 4 1 8
Total 29 39 1 69

Chi-Square Tests

Value df Asymp. Sig. (2-sided)

a
Pearson Chi-Square 7.738 4 .102
Likelihood Ratio 4.426 4 .351
Linear-by-Linear Association .416 1 .519
N of Valid Cases 69
a. 5 cells (55,6%) have expected count less than 5. The minimum expected count is ,12.

Pengetahuan total kategorik * Pemilihan Konsumsi Fast Food Total Kategorik Crosstabulation
Count
Pemilihan Konsumsi Fast Food Total Kategorik
Tindakan Tindakan
Tindakan Baik Sedang Kurang Total
Pengetahuan total kategorik Baik 36 7 1 44
Sedang 20 4 1 25
Total 56 11 2 69

Chi-Square Tests

Value df Asymp. Sig. (2-sided)

a
Pearson Chi-Square .171 2 .918
Likelihood Ratio .164 2 .921
Linear-by-Linear Association .087 1 .769
N of Valid Cases 69
.

Universitas Sumatera Utara