LAPORAN MINI RISET PENGANTAR EKONOMI MIKRO

“UMKM WAROENG DELI KELADI”

Dosen Pengampu :
Dr. Eko Wahyu Nugraha M.Si &
Munzir Phonna S.Pd M.Si

DISUSUN OLEH :

Fauziah Panggabean 7193342005

Ferdi Ardiansyah Putra 7193142011
May Saroh 7193342002
Safitri Lupita 7193142009

PRODI PENDIDIKAN AKUNTANSI

REGULER B

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS NEGERI MEDAN

2019

i
 KATA PENGANTAR

Syukur Alhamdulillah, merupakan satu kata yang sangat pantas penulis ucapkan
kepada Allah SWT, yang karna bimbingannyalah maka penulis bisa menyelesaikan sebuah
makalah yang berjudul “LAPORAN MINI RISET PENGANTAR EKONOMI MIKRO”.
Makalah ini dibuat dengan berbagai observasi dalam jangka waktu tertentu sehingga
menghasilkan karya yang bisa dipertanggung jawabkan hasilnya. Kami mengucapkan
terimaksih kepada pihak yang terkait yang telah membantu dalam menghadapi berbagai
tantanagan dalam menyusun makalah ini.
Kami menyadari bahwa masih banyak kekurangan yang mendasar pada makalah ini.
Oleh karena itu, kami mengundang pembaca untuk memberikan kritik dan saran yang bersifat
positif untuk kemajuan ilmu pengetahuan ini.
Terimakasih, dan semoga makalah ini bisa memberikan pengetahuan positif bagi kita
semua.

Medan, 28 Oktober 2019

Penyusun

ii
 DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR...............................................................................................................i
DAFTAR ISI.............................................................................................................................ii
BAB I PENDAHULUAN.........................................................................................................1
A. Latar Belakang..............................................................................................................1
B. Rumusan Masalah.........................................................................................................1
C. Tujuan Penelitian..........................................................................................................2
BAB II METODEOLOGI PENELITIAN............................................................................3
A. Profil Usaha...................................................................................................................3
B. Metode Pengumpulan Data..........................................................................................3
C. Sumber Data .................................................................................................................3
BAB III PEMBAHASAN........................................................................................................4
A. Hasil Wawancara
B. Analisis Biaya Produksi
C. Break Event Point dan Keuntungan
BAB V PENUTUP....................................................................................................................7
A. Kesimpulan....................................................................................................................7
B. Saran...............................................................................................................................7
Lampiran .................................................................................................................................8
A. Dokumentasi..................................................................................................................8

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Berwirausaha sangatlah penting untuk membuka lapangan pekerjaan dan menjadi
sumber perekonomian yang baru. Semakin berkembangnya zaman, maka banyak para
pengusaha menciptakan berbagai macam usaha khusunya dalam bidang kuliner untuk
dijadikan peluang dalam suatu usaha. Usaha kecil menengah itulah salah satu contoh yang
mungkin banyak kita temukan.
Salah satu contoh usaha kecil menengah adalah Usaha Waroeng Deli Keladi
menyediakan menu masakan rumahan, ayam kremes sambal mercon dan milk shake yang
didirikan oleh Bapak Widodo Mulyono. Beliau telah mengolah modal untuk usaha tersebut
dengan sebaik mungkin. Pendapatan yang telah didapatkannya selama ini sudah cukup
lumayan.
Sekarang ini berwirausaha sangatlah penting dan juga dikategorikan sebagai
kebutuhan. Usaha yang maju akan menghasilkan keuntungan yang lebih banyak. Selain itu
juga dapat memberi peluang yang luas bagi mereka yang belum memiliki pekerjaan. Jadi
kewirausahaan lebih banyak untungnya dari pada ruginya apabila dikelola dengan sebaik
mungkin.
B. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang diatas, rumusan masalah dalam penelitian Usaha Mikro
Kecil dan Menengah (UMKM) yang akan kami bahas adalah sebagai berikut:
1. Siapa Pendiri usaha Waroeng Deli Keladi ?
2. Sudah berapa lama didirikan usaha Waroeng Deli Keladi?
3. Apa alasan Bapak berjualan di tempat ini?
4. Berapa modal awal mendirikan usaha Waroeng Deli Keladi?
5. Berapa modal yang dikeluarkan setiap hari dalam pembuatan menu makanan di Waroeng Deli
Keladi?
6. Berapa pendapatan yang didapat setiap harinya di Waroeng Deli Keladi?
7. Berapa laba yang dihasilkan setiap harinya di Waroeng Deli Keladi>
8. Berapa harga setiap porsi menu makanan di Waroeng Deli Keladi?
9. Berapa jumlah porsi yang disediakan setiap harinya di Waroeng Deli Keladi?
10. Apa kendala yang dihadapi selama menjalankan usaha kuliner Waroeng Deli Keladi?

1
11. Siapakah peminat yang banyak untuk usaha Waroeng Deli Keladi?
C. Tujuan Penelitian
Berdasarkan rumusan masalah diatas maka tujuan penelitian tersebut adalah untuk
memenuhi tugas praktek kewirausahaan dan untuk menambah wawasan dan pengalaman
dalam berbisnis, serta menjadi bahan perbandingan usaha yang kami jalani.

2
 BAB III
METODEOLOGI PENELITIAN

A. Profil Usaha
Nama Usaha : Waroeng Deli Keladi
Nama Pemilik : Widodo Mulyono
Alamat : Jalan Keladi No 77 FF Medan Baru
Tahun Bediri : 13 Agustus 2016

B. Metode Pengumpulan Data

Untuk  memperoleh  data  yang  di  butuhkan  terkait  dengan  penelitian  ini, peneliti
menggunakan beberapa teknik pengumpulan data sebagai berikut:
1. Observasi sering disebut juga sebagi metode pengamatan. Ringkasnya metode
observasi  adalah  cara  pengumpulan  data  dengan  cara melakukan  pencatatan secara
cermat dan sistematik.
2. Interview  (wawancara) merupakan  teknik pengumpulan data  apabila peneliti
ingin  melakukan  studi  pendahuluan  untuk  menemukan  permasalahan  yang
harus  diteliti,  dan  juga  apabila  peneliti  ingin  mengetahui  hal-hal  dari
responden  yang  lebih  mendalam  dan  jumlah  tespondennya  sedikit/kecil.

C. Sumber Data
Sumber data penelitian penelitian ini diperoleh dari :
1. Sumber  data  Primer,  yaitu  merupakan  data  yang  diperoleh  secara  langsung
melalui  observasi  dan  wawancara.

3
 BAB III
PEMBAHASAN

A. Hasil Wawancara

1. Siapa Pendiri usaha Waroeng Deli Keladi?

Setelah kami mewawancarai narasumber, usaha tersebut di dirikan oleh Bapak Widodo
Mulyono

2. Sudah berapa lama didirikan usaha Waroeng Deli Keladi?

Usaha tersebut didirikan pada tanggal 13 Agustus 2016 atau sudah berjalan selama 3
tahun.

3. Apa alasan Bapak Berjualan Di Tempat ini ?

Alasannya adalah dikarenakan di lokasi tempat tersebut belum ada yang mendirikan
warung masakan dan banyaknya anak kost di lokasi tempat ini.

4. Berapa modal awal mendirikan usaha Waroeng Deli Keladi?

Modal awal yang dikeluarkan Bapak Widodo Mulyono adalah sebesar Rp 20.000.000,-

5. Berapa modal yang dikeluarkan setiap hari dalam pembuatan menu makanan di
Waroeng Deli Keladi.
Modal perhari yang dikeluarkan Bapak Widodo Mulyono adalah sebesar Rp 400.000,-
dengan rincian biaya sebagai berikut :
1. Biaya Bahan Baku : Rp 350.000,-
2. Biaya Listrik & Air : Rp 35.000,-
3. Biaya Transport : Rp 15.000,-
Untuk biaya tetap seperti biaya sewa, berasalkan informasi dari narasumber bahwa di
lokasi ini beliau di berikan fasilitas tempat oleh saudaranya secara gratis.

6. Berapa pendapatan yang didapat setiap harinya di Waroeng Deli Keladi?

Pendapatan yang didapat Bapak Widodo Mulyono setiap harinya adalah sebesar
Rp1.000.000,-

4
7. Berapa laba yang didapat setiap harinya di Waroeng Deli Keladi?
laba yang didapat setiap Bapak Widodo Mulyono setiap harinya adalah sebesar Rp
600.000,-

8. Berapa harga satu porsi menu makanan di Waroeng Deli Keladi ?

Harga setiap porsinya adalah sebesar Rp 10.000,- untuk semua menu yang disediakan.

9. Berapa porsi yang disediakan setiap harinya di Waroeng Deli Keladi?

Porsi yang disediakan per harinya adalah 100 porsi makanan.

10. Apa kendala yang dihadapi selama menjalankan usaha kuliner Waroeng Deli
Keladi ?
Selama menjalankan usaha tersebut belum ada hambatan dan kendala yang pernah
terjadi. Tetapi hanya terjadi penurunan dan peningkatan konsumen yang tergantung pada
hari atau tanggal. Misalkan pada akhir bulan jumlah konsumen akan menurun dimana itu
juga akan membuat permintaan makanan menjadi berkurang dan laba yang didapat setiap
harinya juga akan berkurang, begitu juga sebaliknya.

11. Siapakah peminat yang banyak untuk usaha Waroeng Deli Keladi?
Narasumber berkata, peminat yang paling banyak adalah kalangan orang dewasa.

B. Analisis Biaya Produksi

Biaya Produksi / hari = Biaya bahan baku + Biaya listrik & air + Biaya Transport
= Rp 350.000,- + Rp 35.000,- + Rp 15.000,-
= Rp 400.000,-
Biaya Produksi / unit = total biaya produksi / total produk
= Rp 400.000,- : 100
= Rp 4000,-

5
C. Analisis Break Event Point & Keuntungan
- Analisis Break Event Point
BEP = Modal/hari : (harga jual – biaya produksi/hari)
= Rp 400.000,- : (Rp 10.000,- - Rp 4.000,-)
= 66 porsi/ hari
Jadi untuk mencapai titik BEP di Waroeng Deli Keladi, maka menu yang harus
diproduksi ialah sebanyak 100 porsi / hari.
- Keuntungan / laba yang dihasilkan
Laba = Pendapatan – Biaya/ hari
= Rp 1.000.000,- - Rp 400.000,-
= Rp 600.000 / hari

6
 BAB V
PENUTUP

A. Kesimpulan
Dari hasil penelitian kami, Waroeng Deli Keladi didirikan karena memang untuk memenuhi
kebutuhan sehari – hari. Walaupun Waroeng Deli Keladi ini didirkan di tempat yang tidak terlalu
strategis, tetapi masih tetap ramai pelanggan dikarenakan sedikitnya warung makan yang ada di
daerah tersebut dan daerah tersebut banyak ditinggali oleh anak kos baik mahasiswa ataupum pekerja.
Di Waroeng Deli Keladi ini menyediakan masakan rumah dan juga berbagai jenis minuman. Tetapi
menu utama di warung ini yaitu ayam kremes sambal mercon.
B. Saran
Saran kami untuk usaha Waroeng Deli Keladi adalah untuk memajukan usahanya
dengan meningkatkan promosi seperti melalui media sosial, kami juga berdoa agar keinginan
Bapak Widodo Mulyono yang ingin memasukkan Waroeng Deli ke dalam Grab dan Gojek
dapat direalisasikan.

7
 LAMPIRAN 1

A. Dokumentasi

8
9