1. a. Apakah yang dimaksud dengan manajemen rantai pasokan?
Pengertian Supply Chain Management (Manajemen Rantai Pasokan) dalam Industri
Manufakturing, Kegiatan Utamanya adalah mengkonversikan berbagai bahan mentah serta bahan-bahan pendukungnya menjadi barang jadi dan mendistribusikannya kepada pelanggan. Dengan menjalankannya kegiatan tersebut, maka apa yang disebut dengan Supply Chain atau Rantai Pasokan pada dasarnya telah terbentuk. Namun bagi sebuah perusahaan manufakturing, kegiatan Supply chain atau Rantai Pasokan ini perlu dijalankan dengan efektif dan efisien sehingga diperlukan Manajemen yang Profesional dalam pelaksanaannya. Manajemen tersebut biasanya disebut dengan Manajemen Rantai Pasokan atau Supply Chain Management yang sering disingkat dengan singkatan SCM.
b. Siapa sajakah yang terlibat dalam manajemen rantai pasokan?
Pihak yang terlibat dalam rantai pasok ini tidak hanya produsen dan supplier saja, tetapi juga termasuk transportasi, warehouse, retailer, dan pelanggan. Sehingga perusahaan dalam hal ini produsen, juga harus mempertimbangkan keberadaan dan pemilihan setiap entitas yang ada dalam rantai pasok ini.
c. Sebutkan tujuan manajemen rantai pasokan.
Menurut Stevenson, tujuan dari manajemen rantai pasokan adalah menyelaraskan antara permintaan dan penawaran secara efektif dan efisien. Beberapa masalah utama yang ada di dalam rantai pasokan berhubungan dengan:
Penentuan tingkat outsourcing yang tepat
Manajemen pengadaan barang Manajemen pemasok Mengelola hubungan dengan pelanggan Identifikasi masalah dan merespon masalah tersebut Manajemen risiko
Menurut I Nyoman Pujawan, tujuan strategis dari rantai pasokan adalah untuk memenangkan persaingan pasar atau setidaknya bertahan. Karena itu, menurut I Nyoman Pujawan, untuk menjadi pemenang dalam persaingan pasar maka rantai pasokan harus bisa menyediakan produk yang:
Murah
MGMT6159 - Operational Management-R1
Berkualitas Tepat waktu Bervariasi
2. a. Apakah yang dimaksud dengan integrasi vertikal?
Integrasi vertikal terjadi ketika perusahaan mengambil kendali atas beberapa langkah produksi atau distribusi yang terlibat dalam penciptaan produk atau layanannya dalam vertikal pasar. Integrasi vertikal dapat dilakukan dengan dua cara yaitu integrasi ke belakang dan integrasi ke depan. Perusahaan yang melakukan ekspansi ke belakang di jalur produksi ke manufaktur mengasumsikan integrasi ke belakang, sedangkan perusahaan yang memperluas jalur produksi ke distribusi melakukan integrasi ke depan.
b. Berikan contoh backward integration dan forward integration.
Integrasi vertikal memiliki dua jenis yang keduanya menggabungkan setidaknya dua dari empat fase rantai pasokan. Berikut 2 jenis dari Integrasi vertikal:
Integrasi ke depan (forward integration) adalah ketika sebuah perusahaan di awal rantai pasokan mengendalikan tahapan lebih jauh. Contohnya termasuk perusahaan pertambangan besi yang memiliki kegiatan "hilir"sepertipabrikbaja. Integrasi ke belakang (backward integration) adalah ketika sebuah bisnis di akhir rantai pasokan melakukan kegiatan "hulu." Contohnya adalah ketika distributor film, seperti Netflix, juga memproduksi konten.
3. Amanda Bakery ingin membandingkan inventory turnover nya dengan industry leader nya, yang memiliki turnover 13 kali per tahun dan 18% dari asetnya diivestasikan dalam persediaan (inventory).
MGMT6159 - Operational Management-R1
a. Tentukan inventory turnover.
Inventory turn over = cost of sales : inventory
= 21 500 : 1 250 = 17,2
Jadi turnover inventorynya 17 kali pertahun
b. Berapa persen aset yang disepakati untuk persediaan?
Besaran Aset = inventory turnover x 18%
= 17 x 18% = 3,6%
c. Bagaimanakah kinerja Amanda Bakery dibandingkan dengan industry leader nya?
Kinerja Amanda Bakery cukup baik karena dari segi penjualan masih lebih besar industi leader yang lainnya
