RANCANGAN PERKULIAHAN SEMESTER

BIOKIMIA

Nama Program Studi S1 Bioteknologi

Nama Matakuliah BIOKIMIA
Kode Matakuliah BIOT6006
Semester 3
Sks/ Js 3/5
Nama Dosen Pengampu Dr.Betty Lukati, M.S
Siti Imroatul Maslikah, M.Si

SCPL 2. Menguasai konsep teoritis biologi dasar secara terintegrasi

dengan menggunakan pemikiran logis, kritis, sistematis dan
inovatif untuk menganalisis berbagai permasalahan
dibidang biologi

CPMK 1. Mampu menguasai konsep, prinsip, dan prosedur dalam

bidang Biokimia.
2. Mampu mengaplikasikan teori untuk membuat penelitian
kecil.
3. Mampu menyimpulkan dan bertanggung jawab terhadap
hasil penelitian dalam bidang Biokimia

Sub-CPMK 1.1 Menjelaskan konsep dan prinsip bidang biokimia

1.2 Menganalisis hubungan filosofi, konsep, prinsip dan
prosedur dalam metabolism asam amino, protein, dan
enzim.
1.3 Menganalisis hubungan filosofi, konsep, prinsip dan
prosedur dalam struktur DNA danRNA
1.4 Menganalisis hubungan filosofi, konsep, prinsip dan
 prosedur dalam metabolisme karbohidrat dalam tubuh
hewan atau manusia
1.5 Menganalisis hubungan filosofi, konsep, prinsip dan
prosedur dalam metabolisme lipid
2.1 Merancang penelitian kecil yang berkaitan dengan enzim.
2.2 Merancang penelitian kecil yang berkaitan dengan protein.
2.3 Merancang penelitian kecil yang berkaitan dengan
karbohidrat.
2.4 Merancang penelitian kecil yang berkaitan dengan vitamin.
2.5 Merancang penelitian kecil yang berkaitan dengan lipid
3.1 Melaporkan hasil analisa data penelitian kecil dalam bentuk
laporan dan presentasi

RANCANGAN PERKULIAHAN SEMESTER

Perte- Kode Sub CPMK Deskripsi Isi/ Materi Pengalaman Belajar Sumber Penilaian
muan CPMK Offline Online Belajar
Sinkron Asinkron (kode)
1 1 1.1  Pendahuluan  Diskusi dan   Membuka 1, 2, 3, 4, Aktivitas
 Sel sebagai tanya jawab laman media ,5,6 diskusi
dasar tentangi lmu- belajar tentang
kehidupan ilmu yang terkait molekul- Tugas
 Reaksi biokimia dengan biokimia molekul biologi
Asinkron
dalam kehidupan sehingga berupa peta
(https://www.yo
memahami pikiran
utube.com/watc
hubungan
h?v=YO244P1e
biokimia dengan
9QM)
ilmu lain
  Mendistribusi-  Membuat peta
kan sumber pikiran tentang
belajar hubungan antar
molekul
biokimia dengan
aktivitas sel dan
tubuh makhluk
hidup.
2 1 1.2  Asam amino  Diskusi dan 1,2,3 Aktivitas
peptida dan tanya jawab diskusi
protein tentang Asam
 Fungsi protein amino peptida
 Enzim dan protein,
fungsi protein,
dan enzim,
sehingga
memahami
materi tersebut

3 1 1.3  Struktur dan aliran  Diskusi dan 1, 2, 3

informasi biologi tanya jawab
tentang struktur
dan fungsi DNA
dan RNA, serta
proses replikasi
DNA, transkripsi,
dan translasi,
sehingga
memahami
Struktur dan
 aliran informasi
biologi

4 1 1.1 Tes I Tes tulis tentang 1, 2, 3 Paper &

1.2 materi pertemuan 1- pencil test
1.3 3 (TES I)

5 1 1.4  Struktur dan fungsi • Diskusi dan tanya 1, 2, 3 Aktivitas

Karbohidrat jawab tentang Diskusi
 Metabolisme struktur dan fungsi
Karbohidrat dan karbohidrat, serta
energi anabolisme
karbohidrat pada
tumbuhan,
sehingga
memahami filosofi,
konsep, prinsip
dan prosedur
dalam metabolism
karbohidrat.

6 1 1.4 - Metabolisme  Diskusi dan Membaca, 1, 2, 3 Aktivitas

dan energi tanya jawab mengerjakan tugas Diskusi
tentang dan soal pada
anabolisme laman SIPEJAR / e-
karbohidrat learning UM Tugas
pada hewan tentang perbedaan Asinkron
dan manusia, anabolisme dan
 dan katabolisme pada
menganalisis hewan/manusia
metabolisme dan tumbuhan.
karbohidrat
dalam bidang
kesehatan
sehingga
memahami
konsep
metabolisme
dan energi.

7 1 1.4  Tes II  Tes tulis tentang 1, 2, 3 Paper &

materi pertemuan pencil test
4-6 (TES II)

8 1 1.5  Struktur dan fungsi • Diskusi dan tanya 1, 2. 3. Aktivitas

asam lemak dan jawab tentang Diskusi
lipid struktur dan fungsi
 Metabolisme asam lipid, serta Membuat
lemak dan lipid katabolisme dan peta konsep
anabolisme lipid
pada hewan dan Rancangan
manusia, sehingga penelitian
memahami filosofi,
konsep, prinsip
dan prosedur
dalam metabolism
lipid.
9 1 1.5  Tes III  Tes tulis tentang 1, 2, 3 Paper &
materi pertemuan pencil test
7 (TES III)
 Penjelasan
mengenai teknis
praktikum dan
perancangan
penelitian kecil
10 2. 3 2.1 Uji Enzim  Merancang Membaca, 1, 2, 3, 4 Aktivitas
3.1 penelitian kecil mengerjakan tugas Praktikum
tentang uji dan soal pada
aktivitas enzim, laman SIPEJAR / e- Laporat
dengan memilih learning UM
bahan yang akan tentang aktivitas Tugas
diuji. enzim. Asinkron
 Melaksanakan uji
aktivitas
kandungan enzim
 Menganalisis
hasil penelitian
kecil
 Membuat dan
mempresentasi-
kan laporan

11 2.3 2.2 Uji Protein  Merancang Membaca,mengerja 1, 2, 3, 4 Aktivitas

3.1 penelitian kecil kan tugas dan soal Praktikum
tentang uji pada laman
protein, dengan SIPEJAR / e- Laporan
memilih bahan learning UM
 yang akan diuji. tentang pengujian Tugas
 Melaksanakan uji protein. Asinkron
kandungan
protein
 Menganalisis
hasil penelitian
kecil
 Membuat dan
mempresentasi-
kan laporan

12 2, 3 2.3 Uji Karbohidrat  Merancang 1, 2, 3, 4 Aktivitas

3.1 penelitian kecil Praktikum
tentang uji
karbohidrat, Laporan
dengan memilih
bahan yang akan
diuji.
 Melaksanakan uji
kandungan
karbohidrat
 Menganalisis
hasil penelitian
kecil
 Membuat dan
mempresentasi-
kan laporan
13 2. 3 2.3 Uji Karbohidrat  Merancang Membaca, 1, 2, 3, 4 Aktivitas
2.4 dan Vitamin penelitian kecil mengerjakan tugas Praktikum
3.1 tentang uji dan soal pada
 Karbohidrat dan laman SIPEJAR / e- Laporan
Vitamin, dengan learning UM
memilih bahan tentang uji Tugas
yang akan diuji. karbohidrat dan Asinkron
 Melaksanakan uji vitamin.
kandungan
karbohidrat dan
vitamin
 Menganalisis
hasil penelitian
kecil
 Membuat dan
mempresentasi-
kan laporan

14 2. 3 2.5 Uji Lipid  Merancang Membaca, 1, 2, 3, 4 Aktivitas

3.1 penelitian kecil mengerjakan tugas Praktikum
tentang uji lipid, dan soal pada
dengan memilih laman SIPEJAR / e- Laporan
bahan yang akan learning UM
diuji. tentang uji lipid. Tugas
 Melaksanakan uji Asinkron
kandungan lipid
 Menganalisis
hasil penelitian
kecil
 Membuat dan
mempresentasi-
kan laporan
15 2, 3 2.1  Review materi  Review materi Persiapan Ujian 1,2, 3
2.2 praktikum 1-5 praktikum Praktikum
2.3  Pendalaman
2.4 materi
2.5  Persiapan ujian
3.1 praktikum

16 Ujian Praktikum Ujian

praktikum

PENILAIAN DANEVALUASI
Evaluasi dilaksanakan secara terus menerus dan berkelanjutan, meliputi aspek kognitif, afektif,
dan psikomotor. Cara evaluasi yang dipilih berupa:
a. TesTeori : 3kali
b. Tes Praktikum : 1kali
c. Tes Akhir : 1kali
d. Penilaian terstruktur : Beberapa tugas terstruktur
e. Keaktifan dalam kelas : Dalam proses tatap muka

Pembobotan a:b:c:d = 3:1:2:1:1

Nilai akhir = (3 x teori) + (1 x praktikum) +(2 x tes akhir) + (1 x tugas terstruktur) + (1 x aktivitas dalam kelas)
8
DAFTAR REFERENSI
1) Boyer, R. 1999. Concepts in Biochemistry. Pacific Grove: Brook/Cole Publishing
Company
2) Amin, M. Balqis. Lukiati, B. 2003. BIOKIMIA. Malang: Jurusan Biologi Universitas
Negeri Malang. Diktat Kuliah, Tidak Diterbitkan.
3) Voelt, D. Voelt, G.J. 2011. Biochemistry4th Ed. USA: John Willey &Sons.
4) Petunjuk Praktikum Biokimia
11