RENCANA BISNIS USAHA

Industri Tahu “Tahu Mantap Betul”

Diajukan untuk memenuhi tugas akhir mata kuliah
“Managemen Bisnis Syariah”
Dosen Pembimbing: Rafika Meilia Sari, S.E., M.M.

Di susun Oleh:

MBS 3-D

Yulita Tri Septi Mulyana (12404183161)

JURUSAN MANAJEMEN BISNIS SYARIAH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI TULUNGAGUNG
NOVEMBER 2018

A. Latar Belakang
Tahu merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar kedelai yang
difermentasikan dan diambil sarinya. Di negara Indonesia tahu sangat populer dan
sangat digemari oleh setiap masyarakat dari semua kalangan, tahu oleh masyarakat
 Indonesia sering di konsumsi dalam sehari-hari. Indusrti tahu hingga saat ini masih
terbuka lebar dan bisa dikatakan usaha yang menjanjikan karena tahu sering di
konsumsi masyarakat sehari-hari.
Tahu banyak di konsumsi masyarakat karena tahu memiliki kandungan protein
yang sangat tinggi dan sangat baik untuk kesehatan tubuh. Mengingat betapa
pentingnya tahu akan kesehatan tubuh manusia, banyak sebagian dari masyarakat
yang mendirikan tahu. Meskipun persaingan dalam memproduksi tahu ini masih
sangat ketat, namun tidak menutup kemungkinan indusrti tahu yang dibangun suatu
saat nanti mendapat permintaan tinggi dari konsumen. Jadi usaha ini pantas dikatakan
usaha yang tidak ada matinya.
Industri tahu “TAHU MANTAP BETUL” direncanakan akan di tempatkan di
perusahaan Maju Jaya di Domas RT.09 RW.04 No.10. Struktur organisasinya terdiri
dari pemimpin kemudian di bawahnya diikuti bagian-bagian pembantu pekerja.
Bagian itu antara lain: Produksi, pengadaan bahan baku, bagian keuangan dan bagian
pemasaran.
Usaha dipilih karena prospek pengolahan dan konsumsi tahu sangat tinggi,
karena terdapat kandungan gizi yang cukup tinggi dari bahan baku kedelai. Oleh
karena itu konsumsi dari tahu sangat tinggi di hari-ke hari, cukup dengan
tekonologi,peralatan, dan keterampilan sederhana maka tahu dapat di produksi secara
maksimal sesuai kebutuhan gizi manusia.
Tahu yang telah di produksi akan di pasarkan dengan dibentuk kotak-kotak
berukuran sedang, sasaran distirbusi tahu adalah ke pasar-pasar yang memang sangat
dominan pusat bahan baku pembuatan makanan jadi yang kemudian biasanya
pendistribusian akan diteruskan kepada para pedagang kecil lainnya. Dengan harga
patok tahu biasanya Rp 500 @biji.
Peluang pasar untuk produk bahan dasar kedelai sangat besar, tingkat
konsumsi dari masyarakat kelas mengenah kebawah maupun kelas menengah keatas,
tahu dapat di konsumsi oleh semua kalangan dengan harga yang relatif terjangkau dan
memiliki tingkat kepuasan tinggi.
Total biaya usaha ini adalah Rp 30.000.000 perbulan, pendapatan perbulannya
adalah Rp 6.740.000. Dengan R/Cratio sebesar 1,289. dapat dilihat bahwa bisnis yang
dipilih layak untuk dilakukan karena pelaku usaha dapat meraup keuntungan dari
usaha yang dilakukan.
B. Rencana Usaha
1. Ikhtisar
Nama Industri : Glorieux Avant
Bidang Industri :
Sifat Usaha : Persekutuan Komanditer (CV)
Deskripsi Usaha :

2. Aspek Pemasaran
Segmentasi
Umur : semua umur
Penghasilan : > 6.000.000/bulan
3. Analisa 7P
a. Produk
Produk yang direncanakan untuk di produksi adalah tahu. Kedelai yang telah
diolah sehingga menjadi tahu akan dipasarkan dengan bentuk kotak-kotak
sedang degan ditempatkan di sebuah box-box. Tahu memiliki khasiat dan
manfaat yang sangat tinggi bagi manusia dengan tingkat gizi cukup yang
dibutuhkan oleh tubuh dengan harga terjangkau.
b. Lokasi/tempat
Usaha ini berlokasi di Domas RT.09 RW.04 No.10. Adapun sasaran
pemasaran produk tahu adalah kalangan masyarakat kelas bawah, menengah,
sampai ke atas di wilayah Gresik sampai Surabaya Barat. Tempat penjualan
yaitu seluruh pasar di wilayah Gresik sampai Surabaya Barat, toko-toko
penjual sayur dan memasok di beberapa rumah makan.
c. Harga
Penentuan harga dilakukan dengan cara menghitung biaya produksi
ditambah biaya lain-lain , jika produk sangat laris di pasaran karena kualitas
terjangkau dan memiliki kepuasan tinggi untuk para konsumen, harganya
dapat di naikkan dari standar harga normal. Adapun rencana harga jual produk
tahu adalah Rp 500 @ biji.
d. Promosi
Promosi dilakukan untuk mengenalkan produk tahu mantap betul
kepada para konsumen. Promosi dilakukan di berbagai sisi mulai dari pasar,
agen, maupun di berbagai bisnis rumah makan dengan memberikan beberapa
taster (percobaan).
e. People
f. Physical Enviroment
g. Process
4. Kekuatan
a. Proses pembuatannya sederhana
b. Kualitas rasa terjamin
c. Harga jual terjangkau
d. Tempat penjualan dan konsumen telah tersedia
5. Kelemahan
a. Harga bahan baku kedelai relatif tidak menentu, terkadang mengalami
kenaikan harga dan kelangkaan barang
b. Manajemen industri masih sederhana
c. Jika tidak tepat prosesnya, maka tahu akan hancur
d. Kesulitan membuang limbah ketika terdapat penyumbatan di sungai sehingga
menimbulkan bau tidak sedap
6. Peluang
a. Peningkatan konsumtif masyarakat dimungkinkan semakin meningkat
b. Sedikit pesaing yang memiliki produksi tahu dengan kualitas seperti “Tahu
Mantap Betul”
c. Keterbukanya untuk menggunakan teknologi produksi mengalami kemajuan
sehingga dimungkinkan terjadi peningkatan dalam segi hasil produksi
 Banyaknya makanan yang memberi tambahan tahu sehingga mengalami
peningkatan permintaan barang
7. Ancaman
a. Selera konsumen yang berubah-ubah terhadap konsumsi tahu
b. Tahu tidak dapat disimpan dalam waktu lama, sehingga jika mengalami
ketidak lakuan, maka tahu akan dibuang sia-sia
c. Munculnya pesaing baru
d. Banyaknya variasi tahu lainnya
e. Jika pendistribusian tidak baik, maka tahu akan rusak
Aspek keuangan
1. Analisis Biaya Usaha
a. Biaya tetap
No Uraian Jumlah Harga (Rp) Jumlah Masa Penyusutan Penyusutan
(Unit) Harga Paka (Th) (Bln)
(Rp) i
(Th)
1. Rumah Produksi 1 15.000000 15.000000 1 1.000.000 52.000.000
2. Desel Giling 5 18.000.000 18.000.000 1 275.000 48.000.000
3. Kain Saring 10 2.000.000 2.000.000 1 100.000 12.000.000
4. Bak/Tong Besar 10 3.000.000 3.000.000 1 250.000 15.000.000
5. Cetakan Tahu 10 4.000.000 4.000.000 1 500.000 20.000.000
6. Kompor 10 4.500.000 4.500.000 1 600.000 25.000.000
7. Tampah 20 1.000.000 1.000.000 1 200.000 5.000.000
8. Box kemasan 50 4.000.000 4.000.000 1 100.000 6.000.000
Total 51.000.000 183.000.000

b. Biaya Variabel
No Uraian Jumalah (Unit) Harga (Rp) Jumlah Harga
(Rp)
1. Bahan baku
Kedelai 100 kg 15.000 1.500.000
Cuka 10 bungkus 20.000 200.000
Batu tahu/Kalsium Sulfat 5 bungkus 10.000 50.000
2. Bahan Pendukung
Gas LPG 20 tabung 20.000 400.000
Plastik ukuran ¼ kg 30 bandel 10.000 300.00
Sablon label plasik dan box 5 bandel 10.000 50.000
3. Tenaga Kerja
Pencuci Kedelai 5 orang 50.000 250.000
Perebus, penyaring & pengemas 5 orang 50.000 250.000
Penggiling 5 orang 50.000 250.000
Administrasi Keuangan 1 orang 70.000 70.000
Pengadaan Bahan 2 orang 70.000 140.000
Total 3.460.000

c. Biaya Lain-lain (perbulan)

No Uraian Jumlah Unit Harga(per unit) Jumlah harga
1. Transportasi 2 Bln 200.000 400.000
2. Promosi (taster) 1 Bln 100.000 100.000
3. Listrik 1 Bln 1.000.000 1.000.000
Total 1.500.000

d. Jumlah Biaya Usaha

No Jenis Biaya Jumlah Biaya (Rp/Bln)
1. Biaya Tetap 183.000.000
2. Biaya Variabel 3.460.000
3. Lain-Lain 1.500.000
Total 23.260.000

2. Penerimaan, Pendapatan, R/C ratio Usaha

No Jumlah Produksi Harga perunit (Rp) Penerimaan per hari Penerimaan per
(Rp) bulan (Rp)
2.000 kemasan 500 1.000.000 30.000.000
Total 30.000.000

Pendapatan (Laba) perbulan = total revenue –total cost

= 30.000.000 – 23.260.000

= 6.740.000

R/C ratio = total revenue : total cost

= 30.000.000 : 23.260.000

= 1,289
RENCANA BISNIS PERUSAHAAN TAHU
 “TAHU MANTAP BETUL”

Rencana Usaha

Nama Perusahaan : PT. Glorieux Avant

Bidang Industri : Bidang Usaha Pabrikasi (Manufacturing)
Sifat Usaha :
Deskripsi usaha dan manfaat bagi konsumen:

Industri tahu “TAHU MANTAP BETUL” direncanakan akan di tempatkan di

perusahaan Glorieux Avant, Hulaan RT.09 RW.04 No.10. Struktur organisasinya terdiri dari
pemimpin kemudian di bawahnya diikuti bagian-bagian pembantu pekerja. Bagian itu antara
lain: Produksi, pengadaan bahan baku, bagian keuangan dan bagian pemasaran.

Usaha dipilih karena prospek pengolahan dan konsumsi tahu sangat tinggi, karena
terdapat kandungan gizi yang cukup tinggi dari bahan baku kedelai. Oleh karena itu konsumsi
dari tahu sangat tinggi di hari-ke hari, cukup dengan tekonologi,peralatan, dan keterampilan
sederhana maka tahu dapat di produksi secara maksimal sesuai kebutuhan gizi manusia.

Tahu yang telah di produksi akan di pasarkan dengan dibentuk kotak-kotak berukuran
sedang, sasaran distirbusi tahu adalah ke pasar-pasar yang memang sangat dominan pusat
bahan baku pembuatan makanan jadi yang kemudian biasanya pendistribusian akan
diteruskan kepada para pedagang kecil lainnya. Dengan harga patok tahu biasanya Rp 500
@biji.

Peluang pasar untuk produk bahan dasar kedelai sangat besar, tingkat konsumsi dari
masyarakat kelas mengenah kebawah maupun kelas menengah keatas, tahu dapat di
konsumsi oleh semua kalangan dengan harga yang relatif terjangkau dan memiliki tingkat
kepuasan tinggi.

Total biaya usaha ini adalah Rp 30.000.000 perbulan, pendapatan perbulannya adalah
Rp 6.740.000. Dengan R/Cratio sebesar 1,289. dapat dilihat bahwa bisnis yang dipilih layak
untuk dilakukan karena pelaku usaha dapat meraup keuntungan dari usaha yang dilakukan.