Rumput Laut Eucheuma spinosum

Termasuk rumput laut merah.

Ciri umum :
• Thallus berbentuk silindris, percabangan thallus berujung
runcing dan
ditumbuhi tonjolan, berupa duri lunak
• Permukaan tubuhnya licin, berwarna coklat tua, hijau coklat,
hijau kuning atau merah ungu
• Percabangan thallus pertama dan kedua tumbuh membentuk
rumpun уаng rimbun dеngаn ciri khusus mengarah kе arah
datangnya sinar matahari, ada уаng memanjang dan ada уаng
melengkung.
• Tingginya dapat mencapai 30cm
• Tidak bisa dimakan
Rumput Laut Gelidium sp

Termasuk rumput laut merah.

Ciri umum :
• Memiliki panjang kurаng lebih 20 cm dan lebar 1,5 mm
• Thallusnya berwarna merah, coklat, hijau-coklat atau pirang
• Organ reproduksinya berukuran makroskopis
• Memiliki berbagai warna уаng bervariasi, terkait dengan
manfaat dan fungsi cahaya matahari bagi tumbuhan rumput
laut
Manfaat Rumput Laut
 • Membantu mempertahankan atau menurunkan beran badan
• Membantu mempercepat penyembuhan luka
• Menguatkan tulang dan gigi
• Meningkatkan energy
• Baik untuk penderita diabetes dan kolestrol
• Terhindar dari pembengkakan kelenjar tiroid
• Melawan penyakit
• Kandungan kalsium yang terdapat dalam rumput laut 37 lebih
tinggi di bandingkan dengan hati ikan
Kandungan Gizi pada Rumput Laut

• Antioksidan 550 kali lebih kuat daripada Vitamin C

• Rumput Laut mempunyai kandungan 40 kali lipat Vitamin A
dibandingkan dengan
• Beta Cartine atau 638kali lebih tinggi daripada daging sapi.
• Kandungan protein yang terdapat di dalamnya 21 kali lebih banyak
jika dibandingkan dengan susu
 • Kandungan Omega 3 dan Omega 6 yang terdapat didalamnya 2326
lebih banyak daripada ikan.
• Kandungan mineralnya lebih banyak jika dibandingkan dengan
sayur daratan di antaranya Kalsium, Kalium, Zat besi, Magnesium,
Iodine, Potasium, Vitamin B6, B12, C ,A, Omega 3 dan
Antioksidan.
Hasil Olahan Rumput Laut
Setengah Jadi

Rumput Laut Mentah Nori Bakso Rumput

Laut
Hasil Olahan Rumput Laut

Jelly Drink Rumput Laut Puding Manisan

 Katak

Katak adalah binatang amfibi pemakan

serangga yang hidup di air tawar atau di
daratan, berkulit licin, berwarna hijau atau
merah kecokelat-cokelatan, kaki belakang
lebih panjang, pandai melompat dan
berenang; sedangkan kodok, nama lain
dari bangkong, memiliki kulit yang kasar dan
berbintil-bintil atau berbingkul-bingkul, kerap
kali kering, dan kaki belakangnya sering
pendek saja, sehingga kebanyakan bangsa
kodok kurang pandai melompat jauh.

Macam-Macam Katak
1. Katak Pohon Raksasa Australia
 Jenis katak pohon famili hylidae dengan tubuh yang besar dan
gempal. Katak ini hanya dapat ditemukan di Indonesia bagian Timur
Saja. Penyebaran katak ini adalah di Pulau Papua, Maluku, dan
Australia. Katak ini tidak dapat dimakan.
2. Katak Batu

Jenis katak yang umum ditemukan di sungai-sungai di

Jawa,Sumatera Selatan dan Lampung. Katak ini masih rawan
(Vulnerable), karena banyak orang yang mengonsumsi katak ini. Katak
Batu adalah salah satu dari jenis katak terbesar di dunia.
3. Katak Bertanduk
 Jenis katak yang hidup di lantai hutan. Di Indonesia dapat
ditemukan 2 jenis katak katak bertanduk ini, yaitu Megophrys montana
dan Megophrys nasuta. Katak ini dapat berkamuflase atau menyamarkan
dirinya. Saat katak bertanduk berkamuflase, maka sangat sulit
ditemukan. Katak ini tidak dapat dikonsumsi.
4. Katak Pohon Asia Selatan

Jenis katak yang hidup di pohon, biasa ditemukan menempel pada

daun, batang, atau ranting pohon. Masyarakat di Jawa menyebutnya
dengan "Bencok". Memiliki kaki yang sangat panjang, untuk melompat
dari pohon-kepohon dan ujung jari melebar dan lengket seperti jari
cicak, untuk menempel.
Manfaat Katak
• Sumber protein hewani
• Mengobati impotensi pada pria
• Mengatasi kerusakan jantung
• Mencegah asma
• Sebagai antibiotic
• Menyembuhkan cidera dengan cepat
• Mencegah bronchitis
• Mengatasi kerusakan stroke
• Baik untuk penderita diabetes
• Mengatasi kanker
Kandungan Gizi pada Katak
Banyaknya Katak yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Katak yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 65 %
Jumlah Energi Katak = 73 kkal
Jumlah Protein Katak = 16,4 gr
Jumlah Lemak Katak = 0,3 gr
Jumlah Karbohidrat Katak = 0 gr
Jumlah Kalsium Katak = 18 mg
Jumlah Fosfor Katak = 147 mg
Jumlah Zat Besi Katak = 1 mg
Jumlah Vitamin A Katak = 0 IU
Jumlah Vitamin B1 Katak = 0,14 mg
Jumlah Vitamin C Katak = 0 mg

Hasil Olahan Katak

Katak Mentah
Olahan Setengah Jadi

Keripik Kulit Kodok Nugget

 Hasil Olahan Katak

Katak Goreng Tepung Katak Kuah Bubur