Tugas Individu Kewirausahaan

“RENCANA USAHA JUICE BAR (JUS BUAH DAN SAYUR)

UNTUK KESEHATAN”

Disusun Oleh :

Indah Puspita Sari

(751440118045)

Kelas III B Keperawatan

Dosen Pengampu : Pak Paulus Pangalo, SKM, M.kes

PRODI DIII KEPERAWATAN

POLTEKKES KEMENKES GORONTALO
TA 2020/2021
Buatlah Rencana Usaha dibidang Kesehatan/Keperawatan atau dibidang lain, dengan ketentuan :

1. Lakukan analisis SWOT terhadap rencana usaha tersebut!

a) Strength/Kekuatan
 Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat
 Usaha yang dilakukan berupa jualan jus buah dan sayur yang
mana bahan bakunya berupa buah-buahan, susu low fat, yogurt,
air dan juga es batu tanpa tambahan gula. 
 Buah-buahan dan sayuran sangat membantu
tubuh untuk memenuhi kebutuhan vitamin, kalsium dan
gizi tambahan untuk tubuh sehingga konsumsi buah dan sayur
untuk tubuh ini sangatlah baik apalagi untuk kesehatan dan
diperlukan setiap harinya.
 Mudahnya mendapatkan berbagai buah-buahan dan sayuran setiap
harinya. 
 Konsumen bisa request jus yang dibelinya, mau di mix sayur dan
buah atau cuman sayur saja atau buah saja.
 Bahan produk yang terjamin dan higienis
 Bahan baku yang digunakan pada jus buah dan sayur sangat
higienis
 Buah dan sayurnya sangat segar sehingga dapat mengunggah
selera konsumen.
 Bahan bakunya langsung dibeli di pasar yang masih segar-segar
sehingga konsumen atau pelanggan tidak rugi untuk membeli jus
tersebut. 
 Jus buah sangat berguna bagi kesehatan tubuh, dimana buah dan
sayur mengandung berbagai vitamin yang berbeda.
b) Weakness/Kelemahan
 Kurangnya pasokan buah dan sayur jika tidak pada musim buah
 Pasokan bahan baku yang berkurang akibatnya menurukan
perimintaan pelanggan/konsumen. 
  Dimana buah yang langka yaitu buah stobery. Sedangkan buah
lainnya masih mudah untuk dicari dipasaran akibatnya konsumen
yang suka dengan buah stobery berpindah untuk membeli yang
lainnya.
 Faktor cuaca
 Faktor cuaca juga mengganggu proses penjualan jus tersebut,
sehingga dapat menurunkan pendapatan.
 Penjualan pada saat hujan pasti akan menghasilkan pendapatan
yang tidak seperti biasanya, dengan adanya hujan bisa jadi
pendapatan atau penghasilanya tidak menentu setiap harinya.
 Pembelian bahan baku memakan banyak biaya
 Bahan baku terutama buah terkadang mahal dikarenakan buah-
buahan tidak ada pada saat musimnya. Sehingga sangat sulit untuk
mencari di pasar yang menjual hanya sedikit.
 Harus membeli bahan baku terutama buah-buahan yang sangat
cukup mahal sehingga tidak dapat laba yang banyak.
 Harga yang sudah ditentukan pergelasnya tidak dapat dinaikan
karena dapat menurunkan pelanggan atau konsumen.
c) Opportunity/Peluang
 Tempat strategis
 Pilih tempat yang strategis supaya dapat dijangkau dengan mudah
oleh konsumen.
 Pilih tempat yang cukup luas supaya memberi kenyamanan kepada
konsumen.
 Ada tempat parkir di depannya jika usaha tersebut berada di dekat
jalan.
 Sebagai minuman alternative pelepas dahaga
 Jus buah dan sayur segar dikonsumsi pada saat terik matahari yang
sangat panas sehingga dapat membuat tubuh kita menjadi segar.
 Jus buah dan sayur juga membuat tubuh kita menjadi sehat, cocok
juga buat yang lagi diet.
 d) Threat/Ancaman
 Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang tidak terlalu
mahal
 Dalam setiap usaha pastinya adanya pesaing,
begitu juga pada usaha penjulan minuman jus banyaknya yang
menjual sesuai dengan jenis produk tersebut tapi tergantung dari
konsumen itu sendiri.
 Bahkan jika produknya yang dijual sama dan dijual dengan harga
yang murah, biasanya konsumen memilih harga yang murah
dan banyak dibandingkan dengan
kualitas yang baik namun harga yang mahal. 
 Keinginan konsumen didukung dengan keuangan
sehingga dapat mempengaruhi dalam pembelin.
 Pelanggan berpindah pada produk lain
 Banyaknya pesaing yang menual makanan maupun minuman di
sekitar tempat kita membuka usaha sehingga dapat merugikan.
 Usaha jualan jus  tidak mesti banyak yang beli karena masih ada
juga yang tidak suka buah dan sayur. 
 Setiap keinginan konsumen pasti akan berbeda-beda dan juga ingin
mengkonsumsi atau mecoba yang baru sehingga pelanggan yang
sering membeli jus akan berpindah pada produk lain.

2. Apa rencana usaha?

Rencana usahanya yaitu Juice Bar (Jus buah dan sayur).
Kenapa saya memilih membuka usaha ini karena selain banyak peminatnya juga sangat
baik juga untuk kesehatan. Cara pembuatannya juga cukup mudah, bahan-bahan yang
diperlukan juga tersedia di pasaran.

3. Apa produknya atau jasa layanan apa?

Selain bahan baku yang selalu fresh menawarkan berbagai buah-buahan dan sayuran
yang berbeda-beda atau varian produk rasa yang diminati dari pelanggan sehingga
 menjadi pengingat bagi para pelanggan. Produk yang menjadi khas
dari jualan jus buah tersebut manis karena ada campuran susu low fat, yogurth dan
air didalamnya tanpa tambahan gula.

4. Siapa pasar sasaran/pangsa pasar?

Jus asli yang menyehatkan ini tidak hanya ditujukan untuk orang dewasa namun juga
untuk anak-anak, dan remaja, sehingga sasaran pemasaran ini cukup luas. Apalagi cocok
juga buat para remaja yang diet.

5. Bagaimana cara memasarkannya dan aplikasikan Marketing Mix = 7P?

Strategi Pemasaran
a. Product (Product)
Selain bahan baku yang selalu fresh menawarkan berbagai buah-buahan dan
sayuran yang berbeda-beda atau varian produk rasa yang diminati dari pelanggan
sehingga menjadi pengingat bagi para pelanggan. Produk yang menjadi khas
dari jualan jus buah tersebut manis karena ada campuran susu low fat, yogurth
dan air didalamnya.
b. Price (Harga)
Harga-harga yang ditetapkan pada jus buah dan sayur ini adalah berbeda
tergantung jus buah yang di inginkan pelanggan. 
Untuk harga jus buah Rp. 8.000, jus sayur Rp. 7.000 dan untuk mix jus buah dan
sayur Rp. 10.000.
c. Promotion (Promosi)
Kegiatan usaha jus untuk menarik pelanggan melalui berbagai media. Dalam
kegiatan promosi jus melakukan berbagai cara iklan melalui media online yaitu
Facebook, instagram dan kegiatan promosi dilakukan melalui dari mulut
ke mulut. Untuk mengenalkan produk jus kepada pelanggan maka dilakukan jus
buah dan sayur teaster agar para pelanggan tertarik untuk membelinya.
d. Place (Saluran Distribusi)
Penyaluran yang dimiliki usaha jus merupakan bentuk penyaluran langsung
yang mana penyampaian produk dari titik produksi hingga ke konsumen
 dilakukan di suatu tempat yang sama. Tempat yang digunakan untuk memasarkan
produk juga lebih higienis dikarenakan dekat keramaian sehingga pelanggan lebih
mudah atau lebih dekat untuk membelinya.
e. People (Partisipasi)
Karyawan yang saya pekerjakan ditempat saya bukan hanya terampil tetapi juga
terpercaya karena recruitment dilakukan dengan selektif.
f. Process (Proses)
Mutu pelayanan yang dilakukan oleh karyawan saya akan terus saya pantau
agar pelayananya tetap baik dimata konsumen.
Pengelolaannya juga menawarkan berbagai macam bentuk pelayanan untuk
menarik konsumen. Dalam bentuk fasilitasnya yang harus memadai, tempatnya,
pengiriman produknya bisa juga dengan delivery via grab food atau layanan ojol
lainnya, menyedikan pembayaran tunai dan non-tunai (credit card).
g. Physical Evidence (Lingkungan fisik)
Keadaan/kondisi tempatnya harus dibuat senyaman mungkin dan cukup luas,
lampu/pencahayaan yang terang, dan ditambahkan dengan aksesoris lain supaya
tambah menambah keindahan dan aestethic ruangan. Bisa juga dibuat ada unsur-
unsur instagramable supaya tambah menarik para konsumen.

6. Perkirakan pengeluaran dan pemasukan keuangan perbulan atau pertahun!

Perkiraan Pengeluaran 1 bulan

 Beragam jenis buah Rp. 1.000.000

 Beragam jenis sayur Rp. 800.000

 Bahan lain (susu low Rp. 400.000

fat, yogurt)
 Gelas berlogo + tutup Rp. 250.000

 Es batu Rp. 200.000

Rp. 80.000
 Perlengkapan lain
Rp. 70.000
 Suplay air, gas, dll
Jumlah Rp. 2.800.000
 Pemasukan 1 bulan
Harga 1 jus buah Rp. 8.000
Harga 1 jus sayur Rp. 7.000
Harga 1 jus mix buah dan sayur Rp. 10.000
Misal : Dalam satu hari 30 gelas terjual
10 gelas jus buah x Rp. 8.000 x 30 hari = Rp. 2.400.000
10 gelas jus sayur x Rp. 7.000 x 30 hari =Rp. 2.100.000
10 gelas jus mix x Rp. 10.000 x 30 hari = Rp. 3.000.000
 Jadi, total Rp. 7.500.000

7. Keuntungan per bulan/tahun?

Keuntungan yang di dapat per bulan
Pemasukan – Pengeluaran
Rp. 7.500.000 – Rp. 2.800.000 = Rp. 4.700.000

8. Siapa saja SDM yang dibutuhkan?

Pertama, memilih karyawan baru. Memilih karyawan yang dapat dipercaya dalam
menjalankan usaha ini ada beberapa kriteria. Tentu saja kita memilih karyawan yang
memiliki sikap dan perilaku yang baik.
Kedua, menyangkut kontrol karyawan yang bekerja. Memang tidak menutup
peluang terjadinya kecurangan saat karyawan bekerja. Kecurangan bisa berbagai bentuk
seperti menilep beberapa pemasukan dari penjualan, tidak melaporkan secara benar
penjualan yang terjadi, mengurangi bahan yang digunakan supaya bisa dijual sendiri dan
masuk kantongnya, jam kerja yang seenaknya dan sejenisnya. Untuk itu kita bisa lakukan
kontrol supaya karyawan bekerja dengan jujur. Pertama dari segi jumlah produk. Cara
kendali lain adalah memasang semacam kamera CCTV. Memasang kamera kecil di dekat
kasir sebagai CCTV yang bisa dipantau jarak jauh.
Terakhir, saya sebagai pemilik harus lakukan sidak –inspeksi mendadak- dengan
cara tidak memberitahu karyawan kalau akan datang ke outlet. Lakukan juga
pemantauan outlet dari jarak jauh pas jalan-jalan ke sekitar outlet.