Anda di halaman 1dari 22

Rekayasa Proses Pangan

(Food Engineering)
Kuliah ke-5

REFRIGERASI
Introduction
Masa Lalu
Refrigerant
Critical Point
http://www.prinsipkerja.com/prinsip-kerja/prinsip-kerja-kulkas-lemari-es/
Example

Table A.6.2.
-20 C  H2=1427.23 kJ/kg  P = 190.74 kPa
30 C  H1 = 314.76 kJ/kg  P = 1168.6 kPa H3  Gunakan Gambar
AKHIR KULIAH KE-5

Anda mungkin juga menyukai