Matriks Perancah Pemanduan Sintak Model Pembelajaran Discovery Learning dan Proses Berfikir Ilmiah (Saintifik)

pada Mapel PKK (Produk Kreatif dan Kewirausahaan)

Satuan Pendidikan : SMK BPP

Program Keahlian : Kuliner
Kompetensi Keahlian : Tata Boga
Kelas : XII
Mata Pelajaran : Program Kreatif dan Kewirausahaan
Kompetensi Dasar : 3.16 Memahami paparan, deskripsi, naratif, argumentatif, atau persuasif tentang produk/jasa

Sintaksis Pendekatan Saintifik

Kompetensi model
IPK Mengumpulkan
Dasar Dscovery Mengamati Menanya Menalar Mengkomunikasikan
Informasi
Learning
3.16 3.16.1 1. Pemberian 1)Siswa 1) Guru memulai
Memahami Menjelaskan Stimulus diminta memberikan
paparan, pengertian untuk pertanyaan
pengendalian membaca sederhana
deskripsi,
singkat tentang
naratif, mutu produk/jasa
materi pada pengendalian
argumentatif (C1) buku paket. mutu (kualitas
, atau 2)Guru makanan)
persuasif 3.16.2 menyajikan
tentang Menguraikan video dan
produk/jasa tujuan, manfaat, gambar–
dan proses gambar
tentang
pengendalian
materi
mutu produk/jasa pengendalian
(C1) mutu.
3)Siswa
3.16.3 mengamati
Memahami video dan
paparan, deskripsi, gambar –
naratif, gambar yang
telah
argumentatif, atau
disajikan.
persuasif tentang
produk/jasa (C2)

2. Identifikasi 1) Siswa diminta 1) Guru

Masalah untuk menulis melemparkan
pertanyaan dari kembali
hasil membaca pertanyaan
materi dan yang telah
melihat tayangan diajukan siswa
video kepada siswa
2) Setiap lain secara acak
pertanyaan dari 2) Siswa
masing-masing menjawab
siswa disebutkan pertanyaan
dan ditampung tersebut dengan
oleh guru. pengetahuanny
a sendiri
 (hipotesis
sementara)

3. Pengumpula 1) Peserta didik

n Data dibagi kedalam
beberapa
kelompok/bagian
2) Guru membagikan
pertanyaan yang
ada kepada setiap
siswa secara acak.
3) Siswa dibagi
menjadi 4 bagian.
Masing-masing
kelompok
ditugaskan untuk
membahas hal
berikut:
Kel.1: Tujuan dan
Manfaat
Pengendalian
Mutu
Kel.2 : Prinsip
Pengendalian
Mutu
Kel, 3 : Proses
Pengendalian
Mutu (Penerapan
HACCP)
Kel. 4 : Biaya
Mutu Barang dan
Jasa
 4) Setiap siswa
mencari dan
mengumpulkan
data sesuai tugas
yang telah
diberikan secara
mandiri dari
berbagai sumber

4. Pengolahan 1) Siswa 2) Siswa

Data membaca/mencatat merangkum dan
hasil temuannya mencatat
dari berbagai kembali hasil
sumber temuannya
sesuai dengan
pemahamannya
masing-masing.

5. Pembuktian 1) Setiap siswa 1)Setiap siswa diminta

berhak untuk
mengajukan mengkomunikasikan
pertanyaan hasil temuannya
kepada siswa 2)Guru dan siswa
lain atau guru. melakukan
2) Ssiwa pembuktian
melakukan (pemeriksaan)
tanya-jawab antara hasil temuan
sesuai materi siswa dan hipotesis.
yang sedang
dikomunikasikan
/dipresentasikan
oleh temannya.
6. Penarikan 1) Guru memberikan
Kesimpulan tanggapan dan
tambahan materi
terhadap hasil
temuan siswa.
2) Guru mengulas
kembali inti
permasalahan
3) Guru dan siswa
memberikan
kesimpulan tentang
materi Pengendalian
Mutu.