PERTUMBUHAN & PERKEMBANGAN

PERKECAMBAHAN
(kacang tanah, kacang hijau, kacang merah )

Guru Pembimbing: Artis Ridawel

DisusunOleh :
AULIA ZAHRA SASMI

XII MIPA 7
Sma negeri 2 dumai
Tahun ajaran 2020/2021
 DAFTAR ISI
Halaman Judul...............................................................................................................i
Kata Pengantar..............................................................................................................3
Daftar Isi.......................................................................................................................2
BAB I PENDAHULUAN.............................................................................................3
A.    1.1 Latar Belakang.....................................................................................................4
B.    1.2 Rumusan Masalah.................................................................................................4
C.    1.3 Tujuan Penelitian..................................................................................................4
D.   1.4 ManfaatPenelitian................................................................................................4
E.    

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A.  2.1 Landasan Teori........................................................................................................5
2.2 Hipotesis..................................................................................................................7

B. BAB III METODE PENELITIAN

....3.1 Waktu dan Tempat...................................................................................................8
333.2 Eksperimen………………………………………………………………..……….8
3.3 Alat dan Bahan……………………………………………………………..…….8
3.4 Langkah Kerja ………………………………………………………………..…..9
N BAB IV
Tabel hasil Pengamatan…………………………………………….…………...... 10

B BAB V KESIMPULAN
…………………………………………………………………………………………...12
Daftar pusaka...............................................................................................................16

2
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada Allah SWT atas limpahan taufik dan
hidayahnya dan memberi kenikmatan yang tiada henti, baik nikmat jasmani dan nikmat
rohani, sehingga penulis dapat menyusun makalah ini yang insyaalah sesuai dengan yang
diharapkan.

Dalam penuliasan makalah ini, kami mengucapkan banyak terima kasih kepada
semua pihak yang telah membantu, guru dan teman yang sudah memberi dukungan dan
motivasi kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan makalah ini.

Penyusunan makalah ini tentunya masih banyak kekurangan dan kesalahan baik
dalam pemahaman atau penulisan, sangat besar harapan kami ada saran atau kritik dari
guru-guru di sekolah SMAN 2 DUMAI. , teman-teman dan pembaca yang bersifat
membangun demi perbaikan penulisan makalah yang selanjutnya. Semoga makalah ini
bermanfa’at bagi pembaca, terutama bagi kita, Amin.

Dumai, 25 JUNI 2020

Penulis

3
 BAB I

PENDAHULUAN
1.1       Latar Belakang
Pertumbuhan dan perkembangan merupakan dua aktifitas kehidupan yang tidak
dapat dipisahkan, karena prosesnya berjalan bersamaan. Pertumbuhan diartikan sebagai
suatu proses pertambahan ukuran yang bersifat kuantitatif (dapat dinyatakan dalam
satuan bilangan).Sedangkan Perkembangan adalah suatu proses menuju kedewasaan
yang terjadi selama pertumbuhan Makhluk Hidup yang bersifak kualitatif (tidak dapat
dinyatakan dalam bilangan).
Sesuai penjelasan diatas maka kami akan membuat sebuah laporan pengamatan
mengenai proses pertumbuhan dan perkembangan khususnya dalam dunia tumbuhan
yaitu tumbuhan kacang tanah, kacang merah, dan kacang hijau.
1.2       Rumusan masalah
1. Bagaimana proses pertumbuhan pada kacang tanah, kacang merah, dan kacang
hijau ?
2. Berapa lama masa pertumbuhan kacang tanah, kacang merah, dan kacang hijau
sampai tumbuh plumula?
1.3       Tujuan Penelitian.
1. Untuk mengetahui proses pertumbuhan pada kacang tanah, kacang merah, dan
kacang hijau.
2. Untuk mengetahui masa pertumbuhan dari kacang tanah, kacang merah, dan
kacang hijau sampai tumbuh plumula.
1.4       Manfaat Penelitian.
1. Bagi Peneiliti :
Dengan penelitian ini, kami dapat mengetahui bagaimana proses pertumbuhan
pada kacang polong, kacang merah, dan kacanghijau.
2. Bagi Guru :
Dapat terpenuhi tugas laporan pengamatan pada ketiga kacang tersebut dan
dapat memberikan penanaman wawasan secara praktek kepada para siswanya
terhadap pertumbuhan ketiga kacang tersebut.
3. Bagi Siswa :
Dapat menambah wawasan mengenai pertumbuhan pada kacang polong, kacang
merah, dan kacang hijau.

4
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

LANDASAN TEORI DAN HIPOTESIS

2.1       Landasan Teori
Pengertian pertumbuhan dan perkembangan
Pertumbuhan diartikan sebagai suatu proses pertambahan ukuran (volume,
massa, tinggi, panjang, dll) yang permanent dan bersifat tidak balik
(irreversible).Pertumbuhan juga bersifat kuantitatif yang berarti dapat dinyatakan dalam
satuan bilangan.Sedangkan Perkembangan adalah suatu proses pertumbuhan dalam
bentuk dan kompleksitas dalam proses menuju kedewasaan yang terjadi selama
pertumbuhan Makhluk Hidup yang tidak terukur dan bersifat balik (reversible).
Perkembangan juga bersifak kualitatif yang berarti tidak dapat dinyatakan dalam
bilangan.

Kacang Tanah : (Dikotil dan Epigeal)

Kingdom : Plantae
Divisi : Tracheophyta
Sub Divisi : Angiospermae
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Leguminales
Famili : Papilionaceae
Genus : Arachis
Spesies : Arachis hypogeae L
Kacang tanah (Arachis hypogaea L.) adalah
tanaman polongpolongan atau legum anggota suku Fabaceae yang dibudidayakan, serta
menjadi kacang-kacangan kedua terpenting setelah kedelai di Indonesia.Tanaman ini
berasal dari benua Amerika.Tanaman ini adalah satu di antara dua jenis tanaman
budidaya selain kacang bogor, Voandziea subterranea yang buahnya mengalami
pemasakan di bawah permukaan tanah. Jika buah yang masih muda terkena cahaya,
proses pematangan biji terganggu. Tanaman kacang tanah merupakan tanaman semak
dengan tinggi sekitar 30 cm.  Tanaman ini memiliki daun kecil berbentuk oval berwarna
hijau.  Selain itu, kacang tanah memiliki bunga berwarna kuning dengan buah berkulit
keras dengan warna coklat seta memiliki serat di permukaannya.  Jika dibuka, maka akan
terdapat biji kacang tanah yang berwarna coklat muda pada kulit bijinya dan bila kulit
bijinya dikupas, akan terlihat biji kacang berwarna putih

5
 Kacang Merah : (Dikotil dan Epigeal)
Kingdom : Plantae
Subkingdom : Tracheobionta
Super Divisi : Spermatophyta
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Sub Kelas : Rosidae
Ordo : Fabales
Famili : Fabaceae 
Genus : Vigna
Spesies : Vigna angularis (Willd.) Ohwi &H.Ohashi

Kacang merah tergolong makanan nabati kelompok kacang polong (legume); satu
keluarga dengan kacang hijau, kacang kedelai, kacang tolo, dan kacang uci. Tanaman
kacang merah tergolong dalam tanaman semak merambat yang membutuhkan
penyangga ketika tumbuh.  Tanaman kacang merah memiliki daun majemuk berbentuk
jorong serta beranak daun tiga.Kacang merah tumbuh dengan memiliki tinggi sekitar 3,5
m hingga 4,5 m.  Sedangkan buahnya berbentuk polong serta memanjang.  Dalam satu
polong umumnya terdapat 2 hingga 3 biji kacang merah.  Bentuk biji kacang
merah memiliki ukuran lebih besar dibanding biji kacang hijau ataupun kacang panjang
dengan kulit biji berwarna merah tua atau merah bata.  Jika kulit biji dikupas, maka akan
terlihat biji kacang yang berwarna putih.
Ada tiga jenis dari kacang merah yaitu red bean, kacang adzuki atau kacang
merah kecil, dan kidney bean atau kacang merah besar. Kacang adzuki memiliki warna
yang lebih gelap dibandingkan red bean dan banyak tumbuh di kawasan Asia Timur. 
Sedangkan Kidney Bean adalah jenis kacang merah yang memiliki ukuran paling besar
diantara kedua jenis kacang merah lainnya. Jenis ini juga banyak dijumpai di Indonesia.

6
Kacang Hijau : (Dikotil dan hipogeal)
Divisi                    : Spermatophyta
Sub-divisi            : Angiospermae
Kelas                    : Dicotyledoneae
Ordo                     : Rosales
Famili                   : Papilionaceae
Genus                  : Vigna
Spesies                : Vigna radiata atau Phaseolus radiates

Tanaman kacang hijau berbatang tegak dengan ketinggian sangat bervariasi,

antara 30-60 cm, tergantung varietasnya. Cabangnya menyamping pada bagian utama,
berbentuk bulat dan berbulu. Warna batang dan cabangnya ada yang hijau dan ada yang
ungu. Daunnya trifoliate (terdiri dari tiga helaian) dan letaknya berseling. Tangkai
daunnya cukup panjang, lebih panjang dari daunnya. Warna daunnya hijau muda sampai
hiaju tua. Bunga kacang hijau berwarna kuning, tersusun dalam tandan, keluar pada
cabang serta batang, dan dapat menyerbuk sendiri. Polong kacang hijau berebntuk
silindris dengan panjang antara 6-15 cm dan biasanya berbulu pendek. Sewaktu muda
polong berwarna hijau dan dan setelah tua berwarna hitam atau coklat

2.2       Hipotesis
Kacang tanah, kacang merah, dan kacang hijau kemungkinan dapat tumbuh
dengan baik dan optimal apabila disimpan di tempat yang cukup cahaya dan pada
ruangan dengan suhu memadai. Dan pada faktor air, apabila tersedia air murni yang
cukup, kemungkinan tanaman ketiga kacang tersebut dapat tumbuh subur.Fase
pertumbuhan ketiga kacang tersebut adalah :
Biji => Keluar radikula pertama => keluar epikotil dan hipokotil => keluar
plumula pertama => keluar daun pertama => keluar daun kedua dan seterusnya
Seperti pada kacang yang lainnya, ketiga kacang tersebut memerlukan waktu
untuk tumbuh sampai muncul plumula selama 6 – 7 hari.
Perbedaan dari ketiga kacang tersebut terdapat pada masa pertumbuhan, di
mana masa pertumbuhan ketiga kacang tersebut dipengaruhi oleh gen masing-masing
kacang.

7
 BAB III

Metode Penelitian
3.1 Waktu dan Tempat
1. Pembuatan larutan pengawet dilakukan pada hari selasa, 20 Juli 2020 di rumah
penulis2 Penanaman kacang dilakukan pada tanggal 20 – 27 Juli 2020..
3.2 Eksperimen
1. Menanam kacang hijau, kacang tanah, kacang merah di rumah, diawali dengan
beberapa percobaan penanaman yang hasilnya kurang maksimal.Ada percobaan yang
kami lakukan, yaitu pada bulan Juli.

3.3 Alat dan Bahan :

Untuk Pengamatan :
1. Alat dan Bahan
1. Alat
2. 3 buah aqua gelas, 1 gelas kacang hijau, 1 gelas kacang merah, dan 1 gelas
kacang tanah
3. Penggaris, untuk mengukur panjang batang dari hari ke hari
4. Alat tulis, untuk menuliskan pertumbuhan dan perkembangan pada penelitian
yang berbeda setiap harinya
2. Bahan
1.     kacang hijau, kacang merah, kacang tanah sebagai objek penelitian (4 biji tiap
gelas)
2.    Tanah, sebagai media penelitian
3.   Air, sebagai bahan tambahan yang digunakan untuk membasahi atau /membuat
tanah lembab.

8
3.4 Langkah Kerja :
Untuk Pengamatan :
1. Siapkan 10 butir kacang hijau, kacang merah, kacang tanah
2. Rendam kacang hijau , kacang merah, kacang tanah ± 2 jam untuk mengetahui
mana biji kacang yang layak kita gunakan umtuk dijadikan objek penelitian
3. Masukan tanah dan kemudian siramkan air secukupnya
4. Setelah kacang direndam, masukan kacang ke dalam gelas yang telah berisi tanah
(kacang di simpan di atas tanah)
5. Simpan kacang dalam jarak yang tidak terlalu rapat dengan kacang lain agar
pertumbuhannya lancar
6. Amati perkembangan kacang hijau tiap harinya dan catat tinggi dari batang
kacang hijau setiap hari

9
 BAB IV

TABEL HASIL PENGAMATAN

3.5

2.5

2 hari-1
hari ke-2
1.5 hari ke-3

0.5

0
kacang hijau kacang merah kacang tanah

hari ke- hari ke- hari ke- hari ke- hari ke- hari ke-
1 2 3   4 5 6
kacang hijau 0.7 1.8 3 kacang hijau 8.6 15.7 25
kacang
kacang merah 0.5 1.5 2.7 merah 6.5 17.8 35
kacang tanah 0.1 0.3 0.7 kacang tanah 1.3 3.6 7.9

10
40

35

30

25

hari ke- 4
20
hari ke-5
hari ke-6
15

10

0
kacang hijau kacang merah kacang tanah

11
 BAB V
KESIMPULAN

1.1 Pembahasan

Kacang Tanah :
Kacang tanah memerlukan waktu sekitar 13 hari untuk muncul plumula
Proses pertumbuhan :
Tumbuh radikula -> Perlahan memanjang -> tumbuh akar -> muncul daun pertama
(plumula)-> daun mulai tumbuh dan memanjang
Hal-hal yang sangat perlu diperhatikan saat menanamnya adalah penyiraman air yang
cukup, penyinaran cahaya matahari dan suhu .Kacang tanah saat diletakkan pada
tempat gelap proses pertumbuhannya lebih cepat, namun hasilnya kurang
maksimal.Daun biji berwarna pucat.Sedangkan di tempat yang terang,proses memakan
waktu yang cukup lama namun tumbuhan lebih segar dan daunnya hijau.
Kacang Merah :
Kacang merah memerlukan waktu 9 hari untuk tumbuh plumula dan tingkat
keberhasilannya sedikit.

Proses Pertumbuhan :
Tumbuh radikula (akar pertama) yang memiliki panjang 1 cm.Kulit kotiledon mulai
mengelupas -> mulai tumbuh akar -> Kotiledon tumbuh memanjang dan mulai tumbuh
daun pertama (plumula) -> Dedaunan mulai merambat dan memanjang sekitar 8 cm

Kacang Hijau :
Kacang hijau memerlukan waktu 5 hari untuk pertumbuhan sampai tumbuh
plumula.
Proses pertumbuhannya :
Tumbuh radikula -> Radikula semakin memanjang dan bercabang -> Selaput kotiledon
mulai mengerut dan berwarna pucat -> Selaput kotiledon mulai mengelupas -> Radikula
mulai membentuk hipokotil yang melengkung seperti kail -> Kotelideon mulai terlihat
belahan di bagian samping sebagai tempat keluarnya plumula -> Kotiledon mulai
membelah, tetapi plumula masih berada di dalam -> Kotiledon mulai membuka
belahannya dan mengeluarkan plumula.

 Perbandingan Masa Pertumbuhan Kacang Tanah, Kacang Merah, dan Kacang

hijau :

12
1. Masa yang diperlukan dari tumbuhnya radikula dari kacang hijau, kacang
merah, dan kacang tanah memiliki perbedaan.Dimana kacang hijau muncul
radikula pada hari kedua, kacang merah muncul radikula pada hari kedua,
dan kacang tanah muncul radikula pada hari ketiga.
2. Masa yang diperlukan untuk membentuk hipokotil yang melengkung seperti
kail dari kacang tanah, kacang merah, dan kacang hijau juga berbeda. Di
mana kacang hijau membentuk hipokotil pada hari ke keempat, kacang
merah membentuk hipokotil pada hari kelima, dan kacang tanah membentuk
hipokotil pada hari ketujuh.
3. Masa yang diperlukan untuk tumbuhnya plumula dari kacang tanah, kacang
merah, dan kacang koro juga memiliki perbedaan.Dimana kacang koro
tumbuh plumula pada hari kelima, kacang merah tumbuh plumula pada hari
kesembilan, dan kacang tanah tumbuh plumula pada hari ketigabelas.

 Masa pertumbuhan dari kacang tanah, kacang merah, dan kacang

hijau memiliki perbedaan.Hal ini disebabkan oleh perbedaan ukuran
benih yang berdasarkan pendapat para ahli, seperti :

a. Thomson (1979), benih tanaman dengan ukuran yang lebih besar akan
memiliki cadangan makanan yang lebih banyak daripada benih
dengan ukuran yang lebih kecil sehingga kemampuan berkecambah
juga akan lebih tinggi karena cadangan makanan yang dirubah
menjadi energi juga semakin banyak. Walaupun benih berasal dari
varietas yang sama, ukuran yang lebih besar akan mampu tumbuh
relatif cepat dibandingkan dengan ukuran benih yang lebih kecil.
b. Sadjad et. al. (1974), kandungan cadangan makanan akan
mempengaruhi berat suatu benih. Hal ini tentu akan mempengaruhi
besar produksi dan kecepatan tumbuh benih, karena benih yang berat
dengan kandungan cadangan makanan yang banyak akan
menghasilkan energi yang lebih besar saat mengalami proses
perkecambahan. Hal ini akan mempengaruhi besarnya kecambah
yang keluar dan berat tanaman saat panen. Kecepatan tumbuh
kecambah juga akan meningkat dengan meningkatnya besar benih
c. Sutopo(2002), di dalam jaringan penyimpanannya benih memiliki
karbohidrat, protein, lemak dan mineral. Dimana bahan-bahan ini
diperlukan sebagai bahan baku dan energi bagi embrio pada saat
perkecambahan. Diduga bahwa benih yang berukuran besar dan berat
mengandung cadangan makanan lebih banyak dibandingkan dengan
benih berukuran kecil, mungkin pula embrionya lebih besar. Ukuran
benih menunjukkan korelasi positif terhadap kandungan protein pada
benih sorgum (Sorghum vulgare), makin besar/berat ukuran benih
maka kandungan proteinnya makin meningkat pula

13
 => Berdarkan pada hal tersebut, maka, kacang hijau memiliki masa
pertumbuhan yang lebih cepat dari pada kacang merah dan kacang
tanah, karena ukuran kacang koro lebih besar daripada ukuran kacang
merah dan kacang tanah.

 Penyebab Kegagalan Perkecambahan

Sebelum memperoleh hasil yang maksimal, kacang tanah, kacang merah, dan
kacang koro sempat mengalami kegagalan.Kegagalan tersebut bisa disebabkan
oleh faktor luar, seperti kandungan air yang kurang baik, intensitas cahaya yang
kurang baik,terdapat bakteri di tanaman, pemilihan benih yang salah (kualitas
benih sebelum penanaman), dan lain sebagainya.

 Menurut Utomo (2006), perkecambahan ditentukan oleh kualitas

benih (vigor dan kemampuan berkecambah), perlakuan awal
(pematahan dormansi), dan kondisi perkecambahan seperti suhu, air,
media, cahaya, dan bebas dari OPT. Cahaya, suhu dan kelembaban
merupakan tiga faktor utama yang mempengaruhi perkecambahan
selama pertumbuhan anakan kondisi media pertumbuhan seperti pH,
salinitas dan drainase menjadi penting. Selama perkecambahan dan
tahap awal pertumbuhan benih dan anakan sangat rentan terhadap
tekanan fisiologis, infeksi dan kerusakan mekanis, karenanya
penyediaan kondisi lingkungan yang optimal adalah untuk
mempercepat perkecambahan hingga anakan dapat melalui tahapan
ini dengan cepat.

5.2 Kesimpulan

 Pada umumnya, proses pertumbuhan dari kacang hijau, kacang tanah , dan
kacang merah adalah sebagai berikut :

Tumbuh radikula -> Radikula semakin memanjang dan bercabang -> Radikula
mulai membentuk hipokotil yang melengkung seperti kail -> Kotelideon mulai
terlihat belahan di bagian samping sebagai tempat keluarnya plumula ->
Kotiledon mulai membelah dan mengeluarkan plumula.

 Masa pertumbuhan kacang hijau,kacang hijau, dan kacang tanah berbeda-

beda.Dimana kacang koro memerlukan waktu 5 hari untuk tumbuh plumula,
kacang merah memerlukan waktu 9 hari untuk tumbuh plumula, dan kacang
tanah memerlukan waktu 13 hari untuk tumbuh plumula.Kacang koro memilikii
masa pertumbuhan yang lebih cepat sedangkan kacang tanah memiliki masa
pertumbuhan yang lebih lama.
 Perbedaan dari pertumbuhan ketiga kacang tersebut terdapat dalam masa
pertumbuhannya, dimana kacang koro memiliki masa pertumbuhan yang lebih
cepat dibandingkan dengan masa pertumbuhan kacang tanah dan kacang

14
merah.Hal ini disebabkan oleh perbedaan ukuran benih, semakin besar ukuran
benih, maka cadangan makanan akan lebih banyak sehingga kemampuan
berkecambah akan menjadi lebih tinggi.

15
 DAFTAR PUSTAKA
http://sahabatanakcerdas.blogspot.com/2012/01/laporan-praktikum-pertumbuhan-dan.html

http://dewipuspitasr.blogspot.com/2013/05/kacang-koro.html
http://yepiaddianto.blogspot.com/2012/01/mengenal-kacang-koro-dan-manfaat
yang.html
http://musiquevita.wordpress.com/2012/11/14/klasifikasi-kacang-merah/
http://www.academia.edu/3554393/Efisiensi_Konversi_Energi_NKL_dan_Status_NPK_P
ertanaman_Koro_Pedang_Berbiji_Putih_Canavalia_ensiformis_dan_Jagung_Zea_mays_
pada_Pertanaman_Tumpangsari_Makalah_Kolokium_
http://ziabazlinah.blogspot.com/2012/08/laporan-praktikum-pertumuhan-biji.html
http://id.wikipedia.org/wiki/Kacang_tanah
http://lussychandra.blogspot.com/2013/03/penelitian-tentang-kacang-kedelai.html
http://animesterfun.wordpress.com/2012/09/30/pengaruh-jenis-cahaya-terhadap-
pertumbuhan-kacang-merah/
http://manaree.blogspot.com/2009/06/besar-benih-pengaruhnya-pada-kecepatan.html

16