Bacah Daging, Hidangan Mirip Rendang khas Riau.

Pernahkah Kamu memakan Rendang? Ya, hidangan khas Minangkabau ini merupakan
masakan daging yang dimasak dengan waktu lama selama berjam-jam dengan bumbu rempah-
rempahdan santan. Berasal dari Sumatera Barat , dalam memasak Rendang atau Randang ini bisa
memakan waktu yang cukup lama kira-kira empat hingga lima jam sampai bumbu tersebut
meresap ke dalam daging. Rendang biasanya disajikan pada saat ada acara-acara Adat , ketika
Lebaran dan moment-moment Syukuran dan Acara Keagamaan.

Nah, di Provinsi Riau terdapat Hidangan Mirip Rendang, Bacah Daging namanya.
Terbuat dari daging sapi segar, dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan ditambah dengan
bumbu halus seperti bawang-bawang , jintan dan ketumbar. Lalu kemudian dimasak dengan cara
dipanggang di tungku sehingga menghasilkan aroma harum dari rempah-rempah dan bumbu
halus. Proses yang sangat mudah ini menjadikan Bacah Daging yang merupakan kuliner
legendaris ini sangat digemari oleh masyarakat terkhususnya masyarakat Provinsi Riau. Bacah
Daging juga disajikan dalam acara-acara Adat sebagai Menu Utama , di acara Keagamaan seperti
Idul Fitri serta di Moment seperti Pesta atau Kenduri. Yang membedakan Bacah Daging dengan
Rendang juga cara penyajiannya yaitu Bacah Daging disantap dengan Ketupat sementara
Rendang disantap dengan Nasi.

Bila Kamu tertarik untuk mencoba Kuliner Khas Riau ini Kamu dapat membuat Kuliner
Khas Riau ini, Bacah Daging ini. Dengan cukup menyediakan Daging Khas Dalam sesuai
selera,air asam jawa, daun jeruk dan Santan. Untuk Bumbu Halusnya senndiri, Kamu harus
menyediakan Bawang Putih, Bawang Merah , Ketumbar, Jinten , Gula Merah. Jinten sendiri
adalah rempah- rempah khas yang sering digunakan dalam proses memasak. Degan segudang
Manfaat seperti Mencegah Anemia dan Menjaga Kesehatan Tulang yang baik bagi Tubuh
Manusia. Untuk takaran bumbu halus ini dapat Kamu sesuaikan dengan Daging yang ingin
Kamu olah.

Untuk cara pengolahannya termasuk sederhana, Potong daging yang akan diolah dengan
bentuk dadu, lalu masukkan bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan. Masak sampai
bumbu meresap dan kering. Lalu panggang daging tersebut diatas bara api hingga matang. Lallu
sajikan. Untuk alternative lain, jika Kamu tidak memiliki Tungku atau bara api untuk
memanggangnya, Kamu dapat menggunakan Teflon supaya lebih praktis.

Nah, bila Kamu tidak memiliki kesempatan untuk memasaknya, Kamu dapat membelinya
di Rumah Makan yang terdapat di Pekanbaru. Biasanya , dikarenakan termasuk kuliner khas
Provinsi Riau sehingga menu Bacah Daging ini banyak dijadikan Menu untuk jualan. Dengan
Kisaran Harga 15.000 sampai 20.000. Bila , Kamu binggung untuk mencari lokasi Rumah
Makan yang menyediakan menu ini. Kamu dapat memanfaatkan aplikasi Order Makanan yang
sering digunakan di masa Kini.