Sementes germinadas: síntese

Côr Tempo
Nome da
(semente de Observações
semente de molho
seca) germinação
Banho de limpeza para tirar as
vermelho
azuki 12-24 h 3-5 dias peles. Atenção aos grãos não
escuro
germinados que são muito duros.
Banho de limpeza acastanhado
alfalfa (luzerna) beije 4- 6 h 5-7 dias para retirar as peles. Dá 10 vezes
o volume das sementes!
Simples de germinar, muito são
trigo amarelo 10-12 h 2-5 dias
para comer.
Depurativo do fígado, gosto um
feno grego amarelo 10-12 h 4-5 dias
pouco forte.
Tradicional na cozinha chinesa.
soja verde 14-24 h 4-6 dias Banho de limpeza. Atenção às
sementes não germinadas.
Rico em proteínas. Banho de
feijão variadas 14-24 h 3-6 dias
limpeza recomendado.
verde ou
lentilhas 12-20 h 4-5 dias Gosto forte. Rico em proteínas.
beije
Passar por bastante água. Muito
grão amarelo claro 16-24 h 4-5 dias
fortificante.
Utilizar sementes descascadas.
girassol creme 3- 5 h 1/2 a 2 dias Muito simples de germinar.
Muito são.
Aqui estão alguns exemplos. Agora é experimentar as sementes do seu país. O
critério: é consumível quando o gosto é bom!

Germinação de outras sementes

Temperatura
Nome da semente Tempo de molho Tempo de Germinação
aconselhada

cevada 10-12 h 3-4 dias 19-27°C / 66-80°F

milho 12-20 h 2-3 dias 19-29°C / 66-84°F
millet 8-10 h 2-3 dias 21-27°C / 70-80°F
aveia 10-12 h 3-4 dias 19-27°C / 66-80°F
ervilhas 12-18 h 3-4 dias 10-22°C / 50-71°F
amendoim 12-14 h 3-4 dias 19-29°C / 66-84°F
abóbora 8-10 h 2-3 dias 18-29°C / 64-84°F
arroz 12-14 h 3-4 dias 13-27°C / 55-80°F
centeio 10-12 h 2-3 dias 10-22°C / 50-71°F
sésamo 4- 6 h 1-3 dias 19-27°C / 66-80°F
Fonte: Germinações para todos – para conseguir a autonomia alimentar. Médicos de Pé Descalço.
http://www.mapn.ca