KATA PENGANTAR

Puji syukur kita ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala
rahmat, berkah dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal
ini dengan sebaik-baiknya. Harapan penulis semoga proposal ini dapat bermanfaat
dan membantu sumbang fikiran bagi pihak yang membutuhkannya dan juga
semoga menambah wawasan serta pengertahuan bagi para pembaca, sehingga
penulis dapat memperbaiki bentuk maupun isi proposal yang sederhana ini
sehingga kedepannya dapat lebih baik.
Akhirnya walaupun dalam pembuatan proposal bisnis ini penulis telah
berusaha semaksimal mungkin. Namum, penulis menyadari masih banyak
kekurangan dalam berbagai hal,untuk itu penulis mohon maaf yang sebesar-
besarnya dan penulis juga berharap pembaca dapat memberikan kritik dan saran
yang membangun demi perbaikan dan penyempurnaan dimasa yang akan datang.

Bangkalan, 13 Oktober 2002

Penulis

Muhammad Darwis Khidirsyah

1
 DAFTAR ISI
BAB I PENDAHULUAN............................................................................... 3
1.1 Latar Belakang................................................................................ 3
1.2 Visi Usaha.......................................................................................
1.3 Misi Usaha...................................................................................... 2
1.4 Deskripsi Usaha.............................................................................. 2
BAB 2 PEMBAHASAN..................................................................................
2.1 Manajemen Produksi.....................................................................
2.2 Manajemen SDM dan Organisasi..................................................
2.3 Manajemen dan Strategi Pemasaran..............................................
BAB 3 PENUTUP...........................................................................................
3.1 Kesimpulan.....................................................................................
3.2 Saran...............................................................................................

2
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pada saat pandemi covid-19 seperti ini tingkat stress menjadi semakin
meningkat, setelah masa new normal ketika aktifitas kembali di perbolehkan di
lakukan di luar rumah membuat masyarakat membutuhkan tempat untuk sekedar
mencari keadaan yang baru dan suasana yang baru, melepas lelah atau mencari
tempat refreshing dari penatnya berbagai aktiiftas yang telah dilakukan. Untuk
melayani kebutuhan manusia yang tak lepas dari rutinitas yang harus dilakukan
yaitu makan karena dengan makan bisa mengembalikan energi kita. Dengan aneka
makanan dan minuman yang enak dan segar dengan harga yang bisa dicapai oleh
semua golongan masyarakat sehingga hal tersebutlah yang menyebabkan
ketertarikan saya untuk membuka cafe yang bisa melayani masyarakat yang ingin
makan makanan cepat saji dengan suasana yang berbeda dari restaurant atau cafe
lain serta dengan harga yang murah dan di dapat di jangkau oleh semua jenis
kalangan dari kalangan menengah hingga kalangan atas. Dengan menu utama cafe
ini adalah “.....”. Dan semua makanan yang disajikan di cafe kami dijamin
kebersihannya.
Telah banyak dibuka warung makan dan cafe di bangkalan ini dengan
suasana yang berbeda tetapi jarang yang menyediakan makanan dengan harga
yang relatif murah dan dapat dicapai oleh suma kalangan masyarakat. Oleh karena
itu, saya tertarik ingin membuka cafe ini dengan suasana yang nyaman bagi tua,
muda dan remaja dengan menu makanan yang enak serta harga yang bisa dicapai
oleh semua golongan masyarakat. Tidak hanya itu kami juga membedakan
ruangan bagi para remaja yang ingin lebih santai dengan berbagai hiburan
menarik seperti internet, tempat untuk Mabar (main/game bareng) dan tempat
baca yang nyaman khususnya bagi para pelajar maupun mahasiswa. Dan kami
juga menyediakan tempat pemancingan ikan bagi masyarakat yang ingin mencari
kegiatan di waktu senggangnya. Di bangkalan sendiri masih jarang terdapat
tempat pemancingan ikan sekaligus dengan tempat untuk nyemil atau makan di
cafe dan resto yang telah kami sediakan, hal tersebut merupakan salah satu
keunikan dari usaha cafe kami dan dapat membuat konsumen tertarik untuk
datang ke cafe kami.
Di jaman persaiangan perdagangan saat ini pada saat pandemi covid-19,
para wirausaha berlomba-lomba untuk menciptakan suatu produk yang di
harapkan akan di sukai dan di minati oleh konsumen. Keunikan dari usaha ini juga
dapat dijadikan untuk memuaskan konsumen, karena akan menghasilkan image
positif yang akan selalu diingat oleh para konsumen. Oleh karena itu, kami akan
membangun usaha bisnis ini “....”dengan memiliki ciri khas dari konsep cafe dan
menu-menu yang akan disajikan nanti.

3
1.2 Visi Usaha
1. Membuka lapangan usaha bagi masyarakat sekitar tempat usaha.
2. Merealisasikan kreatifitas yang dimiliki.
3. Melatih diri agar dapat berwirausaha dengan baik.
4. Menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha.
5. Sarana mengelola modal yang bertujuan untuk mencari laba/keuntungan.

1.3 Misi Usaha

1. Saya berharap agar usaha yang saya dirikan dapat diterima dengan baik
dimasyarakat.
2. Saya berharap agar usaha yang saya dirikan dapat berjalan dengan lancar
sesuai dengan rencana yang sudah ditetapkan.
3. Saya berharap agar usaha yang saya dirikan dapat berkembang dan
menguasai pangsa pasar.
4. Saya berharap agar usaha yang saya dirikan dapat memperoleh laba sesuai
dengan target yang telah ditentukan.

4
 BAB II
GAMBARAN UMUM USAHA
2.1 Deskripsi Usaha
2.2 Profil Organisasi
1. Nama Usaha
2. Jenis Usaha
3. Alamat Usaha
4. Email
5. Media Sosial
a. Instagram
b. Facebook
6. Nama Pemilik
7. Nomer HP

2.3 Keunggulan Usaha Bisnis Cafè Dan Resto

Kami akan memberikan pelayanan yang dijamin memuaskan dengan
waiters-waiters yang sopan dan ramah sehingga dapat melayani pesanan
pelanggan dengan baik, sehingga membuat pelanggan selalu ingin kembali
lagi ke cafe kami
2.4 Strategi Pemasaran
1. Saat akan openning kami akan membuat pamflet banner dan brosur yang
berisikan produk-produk yang akan kami jual dan akan menyebarkannya
di tempat-tempat yang banyak di jangkau oleh masyarakat luas.
2. Dengan media internetmemasang iklan di internet seperti instagram,
facebook dan whatsapp yang banyak di gunakan oleh masyarakat
khususnya remaja dan dewasa.
3. Mounth to Mounth, yaitu promosi melalui para kosumen yang sudah
datang dan merasakan pelayan di tempat kami. Jika mereka puas dengan
pelayanan kami, maka mereka akan menyebar luaskan berita tersebut.
Secara tidak langsung para konsumen sudah membantu dalam proses
promosi.
2.5 Analisis SWAT
1. Strenghts (kekuatan)
a. Harga trejangkau merupakan salah satu strategi usaha kami yaitu
penjualan dengan harga yang terjangkau, harga yang mampu diraih oleh
semua kalangan. Menu makanan dan minuman di cafe dan resto kami di
mulai dengan harga ................
b. Kualitas baik dan terjamin, selain harga yang terjangkau kami tentunya
memberikan kualitas yang terjamin, sumber bahan baku kami peroleh
dari suppilier yang sudah terjamin baik untuk kesehatan maupun
kebersihan produk
c. Fasilitas lengkap, kenyamanan akan diraih jika penyediaan fasilitas
lengkap, maka hal itulah yang kami prioritaskan. Di cafe dan resto kami

5
 akan menyediakan tempat parkir untuk kendaraan dari konsumen
dengan aman, free wifi, musholla bagi umat muslim yang akan
menjalan ibadah sholat, kamar mandi kecil.
d. Tempat bersih dan nyaman
e. Pelayanan yang memuaskan
f. Lokasi strategis
g. Bahan baku mudah di dapat
h. Tersedia berbagai makanan ringan dan berbagai jenis makanan dan
minuman
2. Weakness (kelemahan)
a. Bahan baku tidak tahan lama
b. Produk mudah untuk di tiru
c. Harga bahan baku tidak stabil
d. Faktor tempat juga snagat mempengaruhi kelancaran usaha ini, karena
apabila tempatnya kurang ramai maka peminatan akan sedikit
3. Oportunities (peluang)
a. Terdapat banyak masyarrakat khususnya anak muda yang konsumtif
terhadap kuliner. Tingginya tingkat konsumsi berbagai jenis makanan
pada saat ini mendorong kami untuk membuka usaha cafe dan resto ini
yang mampu memberikan pelayanan yang bukan hanya layak namun
yang terbaik.
b. Masih jarang terdapat cafe dan resto yang sekaligus ada tempat
pemancingannya
c. Permintaan pasar yang selalu meningkat.
4. Threats (ancaman)
a. Muncul produk baru yang lebih unggul
b. Kenaikan bahan baku karena terbatas
c. Adanya kompetitor yang lebih di kenal masyarakat
d. Pesaing yang tidak baik atau curang
e. Adanya produk yang serupa dengan kualitas yang lebih baik dan lebih
murah.

6
 BAB III
PEMBAHASAN PRODUKSI USAHA
3.1 Sistem Produksi
1. Lokasi
Jl. Baru Tambak Tengah Kecamatan bancaran Kabupaten Bnagkalan
Pulau Madura Provensi Jawa Timur Negara Indonesia Merdeka
2. Bangunan
Luas tambak 50x25 ml, luas bangunan ± 30x15 m
3. Target Pelanggan

4. Waktu Operasional

3.2 Produk yang Di Hasilkan

No Nama Makanan Nama Minuman Nama Cemilan
1. Ayam goreng / bakar Es Degan Maling
2. Bebek goreng / bakar Es Teh
3. Mujair goreng Es Jeruk
4. Tahu goreng Teh Anget
5. Tempe
6. Kangkung
7.
8.
9.

3.3 Aspek Manajemen

1. Pemodal
Pemodal merupakan jajaran utama dalam penentuan keputusan usaha
sekaligus bertanggung jawab dalam aspek yuridis usaha.
2. Pengolola
Pengelola merupakan pihak yang menjalankan usaha termasuk manajemen
dengan prioritas utamanya dibagian produksi yang disetujui oleh pihak
pemodal.
3. Marketing

4. Devisi Produksi
Devisi Produksi yang menangani aktifitas produksi makanan, minuman
dan dessain tempat. Dengan di pekerjakan beberapa juru masak yang handal
dan berpengalaman. Yang bertuggas menyiapkan pesanan dari tamu,
bertanggung jawab terhadap proses produksi operasional cafe. Serta
mengontrol jalannya usaha.
5. Devisi keuangan

7
 Devisi keuangan yang menangani masalah pemasukan dan pengeluaran
cafe. Bertugas sebagai kasir dimana harus memiliki kejujuran yang tinggi
dan melayani pembayaran konsumen dengan ramah dan sopan.
3.4 Laporan Keuangan
Laporan keuangan akan di rekapitulasi menjadi dua bagian. Pertama Laporan
keuangan dalam proses persiapan pembangunan sarana prasarana yang di
laporkan 1 x setelah pembangunan sarana prasarana rampung. Kedua laporan
bulanan, yang dilakukan setiap 1 bulan berisi laporan produksi dan pendapatan
sebagai bentuk evaluasi kinerja dan perkemabangan usaha.

8
 BAB IV
JUSTIFIKASI ANGGARAN USAHA
4.1 Rencana Anggaran Biaya
MODAL TETAP (MT)
Item Investasi Satuan Jumlah Harga
Pasir 4 Truck Rp 1.300.000 Rp 5.200.000
Bata 2000 Rp 1.600.000 Rp 3.200.000
Semen 25 pcs Rp. 52.000,00 Rp. 1.300.000,00
Paku 10 kg
Asbes 50 pcs Rp.
Krikil 2 Truck Rp. 2.100.000,00 Rp. 4.200.000,00
Genteng 2000 pcs Rp. 1.200.000,00 Rp. 2.400.000,00
Bambu Pethung 100 Batang Rp. 80.000,00 Rp. 8.000.000,00
Betor 24 Batang Rp. 25.000,00 Rp. 600.000,00
Bedel 5 Truck Rp. 500.000,00 Rp. 2.500.000,00
Belik
Glondongan
Bor Sumur
Kompor 2 Ekor Rp. 500.000,00 Rp. 1.000.000,00
Blender
Frezer
Kulkas
Wajan
Panci
Magiccom
Piring
Gelas
Sendok
Garpu
Lemari Rak
Mesin Kasir
Meja
Kursi
Tempat Panggang

TOTAL
MODAL TIDAK TETAP (MTT)
Item Investasi Satuan Jumlah Harga
Bibit Ikan
Alat Pancing
Beras
Logistik
Ayam
Bebek
Mujair
Telor

9
Tahu
Tempe
Teh
Jeruk
Degan
Es Batu

4.2 Perhitungan Laba Rugi/Omset

4.3 Biaya Lainnya Perbulan
4.4 Pembagian Hasil

10
 BAB V
PENETUP
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran

11