KERANGKA ACUAN

PENYULUHAN GERMAS “ISI PIRINGKU”

A. Pendahuluan
Pemahaman masyarakat mengenai nutrisi sangat penting sebab Indonesia
tengah menghadapi beban ganda masalah gizi kurang, stunting, dan kurus. Namun
di sisi lain juga dihadapkan pada masalah obesitas dan berbagai penyakit tidak
menular (PTM) berbahaya seperti diabetes, hipertensi, penyakit jantung dan
stroke. Konsep empat sehat 5 sempurna sudah lama dikenal masyarakat, tetapi
konsep yang menekankan konsumsi susu sebagai penyempurna gizi itu sudah tidak
relevan sebab untuk mendapatkan kecukupan gizi, masyarakat tidak harus minum
susu. Susu hanya bagian dari sumber protein.

B. Latar Belakang
Konsep isi piringku mendorong masyarakat untuk makan dengan gizi
seimbang, tetapi konsep gizi seimbang sulit dimengerti sepenuhnya oleh
masyarakat. Karena itu disederhanakan menjadi isi piringku. Porsi dan jenis
makanan yang ada dalam isi piringku juga disesuakan. Dengan usia dan
aktivitasnya. Sumber protein untuk bayi dan anak balita yang sedang dalam masa
pertumbuhan harus lebih banyak. Adapun porsi karbohidrat untuk orang dewasa
harus dikurangi.

C. Tujuan
Meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang konsep gizi seimbang yang
diperoleh dari makanan yang bergizi.

D. Kegiatan Pokok dan Rincian Kegiatan

Kegiatan ini berisikan penyuluhan langsug kepada masyarakat tentang bagaimana
meilih makanan untuk mengisi piring.

E. Cara Melaksanakan Kegiatan

1. Kordinasi dengan kepala desa
2. Menyiapkan alat dan bahan
3. Pembinaan materi isi piringku
4. Tanya jawab.

F. Sasaran
Masyarakat di wilayah kerja puskesmas Marsela.
G. Jadwal Pelaksanaan Kegiatan
Kegaiatan ini dilaksanakan sesuai dengan jadwal yang telah ditentukan yaitu pada
bulan November 2020.

H. Evaluasi Kegiatan
Sasaran dapat memahami materi yang telah dipaparkan oleh petugas.
I. Pencatatan dan Pelaporan
Hasil dari kegiatan ini akan dilaporkan ke Dinas Kesehatan Kabupaten Maluku
Barat Daya.
 ISI PIRINGKU
No.
:
Dokumen

S No. Revisi :

O Tanggal
:
Terbit
P

Halaman :

PUSKESMAS
ROBERT DJ. LEWIER
MARSELA 19710228 199403 1 005

1. Pengertian Isi piringku merupakan salah satu pandua makan sehat yag
bias digunakan sebagai acuan sekali makan.

2. Tujuan Meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang konsep gizi

seimbang yang diperoleh dari makanan yang bergizi
3. Kebijakan Permenkes 41 tahun 2014 Tentang Pedoman Gizi Seimbang

4. Referensi Kesmas.kemkes.go.id

5. Sasaran Masyarakat di wilayah kerja puskesmas Marsela.

6. Langkah-langkah 1. Kordinasi dengan kepala desa
2. Menyiapkan alat dan bahan
3. Pembinaan materi isi piringku
4. Tanya jawab.

7. Petugas Terkait 1. Nusantara Sehat Tim

2. Petugas Gizi
3. Petugas Promkes
4. Tenaga Kesehatan
8. Pemegang Program Pemegang Program NS TIM

9. Dokumen Terkait