Anda di halaman 1dari 1

KOMPETENSI INTI DAN KOMPETENSI DASAR KELAS XI MATA

PELAJARAN PENGOLAHAN DAN PENYAJIAN MAKANAN


PROGRAM STUDI TATA BOGA SMKN 1 SOREANG

PENGETAHUAN KETERAMPILAN
3.1. MENGANALISIS MAKANAN 4.1 MEMBUAT MAKANAN INDONESIA
INDONESIA BERBAHAN DASAR TELUR BERBAHAN DASAR TELUR
3.2 MENGANALISIS MAKANAN 4.2 MEMBUAT MAKANAN INDONESIA
INDONESIA BERBAHAN DASAR BERBAHAN DASAR UNGGAS
UNGGAS
3.3 MENGANALISIS MAKANAN 4.3 MEMBUAT MAKANAN INDONESIA
INDONESIA BERBAHAN DASAR BERBAHAN DASAR DAGING
DAGING
3.4 MENGANALISIS MAKANAN 4.4 MEMBUAT MAKANAN INDONESIA
INDONESIA BERBAHAN DASAR IKAN BERBAHAN DASAR IKAN DAN
DAN SEAFOOD SEAFOOD
3.5 MENGEVALUASI HIDANGAN 4.5 MEMODIFIKASI PEMBUATAN
KESEMPATAN KHUSUS UNTUK ACARA MAKANAN KESEEMPATAN KHUSUS
ADAT ISTIADAT UNTUK ACARA ADAT ISTIADAT
3.6 MENGEVALUASI HIDANGAN 4.6. MEMODIFIKASI PEMBUATAN
KESEMPATAN KHUSUS UNTUK ACARA MAKANAN KESEMPATAN KHUSUS
PERKAWINAN UNTUK ACARA PERKAWINAN
3.7 MENGEVALUASI FUSION FOOD 4.7 MEMBUAT HIDANGAN FUSION
FOOD