Kepentingan packhouse

 Tempat untuk buah-buahan dan sayur-sayuran di proses sebelum dipasarkan

 Ia juga merupakan tempat untuk melindungi buah-buah dan sayur-sayuran daripada cuaca
yang panas
 Produk boleh disiapkan secara berterusan selama 24 jam

Pertimbangan umum reka bentuk dan operasi

Reka bentuk

 Diperbuat daripada bahan yang berkualiti dan tahan terhadap cuaca yang teruk
 Diletak berhampiran dengan kawasan jalan raya
 Memerlukan pengudaraan yang baik pada musim panas

Operasi

 Pembuangan buah-buahan yang rosak

 Mencuci
 Penggredan dan penyisihan mengikut kematangan atau ukuran
 Penyejukan / penyimpanan
 Pembungkusan

Operasi khas yang terlibat

 Waxing
 Rawatan suhu
 Kawalan perosak dan penyakit