Anda di halaman 1dari 11

Laporan Project UKM

Laporan Produk UKM Produk Seblak

Dosen Pengampu : Prof. Dr. Sahyar, MS, M.M.

DISUSUN

NAMA : ISWARI AFALA

NIM : 4183540001

KELAS : FISIKA NONDIK 2018

NONDIK FISIKA 2018


FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS NEGERI MEDAN
MEDAN
2020

1
KATA PENGANTAR

Puji Syukur kita panjatkan atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena
berkat dan limpahan rahmat-Nya, sehingga saya dapat menyelesaikan tugas laporan
projek UKM mata kuliah Kewirausahaan ini dengan baik dan tepat waktu. Lewat
tugas ini saya ingin memberikan pengetahuan yang dapat menambah wawasan kita
mengenai isi dari laporan tersebut

Saya juga mengucapkan terimakasih kepada dosen pengampu mata kuliah


kalkulus integral atas bimbingan dan pengajaran yang diberikan sehingga saya
dapat mengerjakn tugas laporan projek UKM ini dengan baik. Serta kepada teman-
teman yang telah membantu dan memberikan semangat dalam proses
pengerjaannya.

Dalam laporan projek UKM ini saya menyadari masih jauh dari
kesempurnaan, untuk itu saya mengharapkan saran dan kritik untuk perbaikan dan
kesempurnaan makalah Critical journal report ini kemudian. Semoga laporan
projek UKM ini dapat bermanfaat khususnya bagi penyusun dan para pembaca pada
umumnya.

Akhir kata, penulis mengucapkan semoga laporan projek UKM ini dapat
bermanfaat bagi kita semua. Terima Kasih

Medan, Desember 2020

Penulis

2
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ........................................................................................................ 2
BAB I .................................................................................................................................. 4
PENDAHULUAN .............................................................................................................. 4
1.1 Latar Belakang .......................................................................................................... 4
1.2 Rumusan Masalah ..................................................................................................... 5
1.3 Tujuan ....................................................................................................................... 5
1.4 Manfaat ..................................................................................................................... 5
BAB II................................................................................................................................. 6
PROSES PRODUKSI ......................................................................................................... 6
2.1 Seblak........................................................................................................................ 6
2.2 Bahan Baku Produk .................................................................................................. 6
2.3 Proses Produksi ......................................................................................................... 6
2.4. Biaya Produksi ........................................................................................................ 7
BAB III ............................................................................................................................... 8
PEMASARAN PRODUK .................................................................................................. 8
3.1 Media Produksi ......................................................................................................... 8
3.2 Segmen Pasar ............................................................................................................ 8
3.3 Keunggulan Produk .................................................................................................. 8
3.4 Tampilan Iklan .......................................................................................................... 8
3.5 Strategi Harga ........................................................................................................... 8
3.6 Hambatan Pemasaran Produk .................................................................................. 9
BAB IV ............................................................................................................................. 10
KEUANGAN .................................................................................................................... 10
4.1 Produk Terjual ........................................................................................................ 10
4.2 Perhitungan Modal Awal ........................................................................................ 10
4.3 Perhitungan Keuntungan Jangka Pendek ................................................................ 10
4.4 Perhitungan Keuntungan Jangka Panjang ............................................................... 10
BAB V .............................................................................................................................. 11
PENUTUP ........................................................................................................................ 11
5.1 Kesimpulan ............................................................................................................. 11
5.2 Saran ....................................................................................................................... 11

3
BAB I

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Persaingan bisnis saat ini semakin dinamis, kompleks, dan tidak pasti sehingga
memacu para pengelola perusahaan untuk dapat berpikir secara kreatif, inovatif agar selalu
memberikan perbedaan, serta keunggulan bagi perusahaannya dibandingkan dengan para
pesaingnya. P erusahaan juga perlu mengembangkan promosi pemasaran yang efektif
terutama kepada para komsumen. Fungsi pemasaran memegang peranan yang sangat
penting bagi perusahaan dalam menjalankan semua aktifitas ang berhubungan denga arus
barang dan jasa sejak dari produsen sampai konsumen akhir.

Dengan memperhaitkan kegiatan pemasaran maka diharapkan dapat


mempengaruhi keputusan pembelian oleh konsumen. Salah satu bentuk promosi yang
dapat dilakukan perusahaan untuk mengenalkan suatu produk kepada khalayak ramai
adalah melalui iklan. Iklan merupakan salah satu alat bantuan promosi yang digunakan
sebagai alat pengantar pesan untuk membentuk sikap konsumen. Iklan dapat
mempengaruhi pola pikir konsumen untuk menggunakan produk yang ditawarkan
perusahaan maupun dalam mengantisipasi adanya persaingan dari usaha lain yang sejenis.
Selain iklan, dasar dari pengambilan keputusan pembelian adlaah pertimbangan atas harga.
Strategi penetapan harga sangat penting untuk menarik perhatian konsumen.

Bisnis kuliner adalah salah satu bisnis yang bergerak dibidang makanan dan
minuman. Dikenalnya bandung sebagai kota kuliner, membuat bisnis makanan di berbagai
kota berkembang pesat dengan membuka cabang atau mengambil resepnya dari bandung
juga untuk digunakan berjualan dikota lain sebagai makanan khas bandung. Salah satu
makanan khas bandung adalah seblak. Kreasi ini terbuat dari kerupuk mentl dan diolah
dengan bumbu rempah – rempah untuk penyedap rasanya sesuai selera.

4
1.2 Rumusan Masalah
1. Bagaimana strategi pemasaran yang dilakukan?
2. Hal inovatif apa dilakukan agar berbeda dari produk yang sudah ada?
3. Apa keunggulan produk ini?

1.3 Tujuan
1. Melaporkan hasil pemasaran
2. Pemenuhan tugas kewirausahaan

1.4 Manfaat
1. Dapat menambah wawasan dan pengetahuan tentang konsep pemsaran khususnya
promosi, harga dan inovasi produk, serta dapat membandingkan teori – teori yang
didapat di perkuliahan dengan prektek ang sesungguhnya didalam menjalankan
usahanya.

5
BAB II

PROSES PRODUKSI
2.1 Seblak

Seblak adalah masakan Indonesia yang gurih dan pedas, berasal dari masakan
Sunda di bagian barat Jawa, terbuat dari krupuk basah (kerupuk tradisional Indonesia) yang
dimasak dengan sumber protein (telur, ayam, makanan laut atau daging sapi) dengan saus
pedas.Seblak adalah makanan khas kota Bandung, Jawa Barat, Indonesia. Seblak bisa
didapatkan dari rumah makan, warung atau pedagang kaki lima gerobak. Ini adalah salah
satu makanan jalanan paling populer di Indonesia, terutama di Bandung dan Jakarta.

2.2 Bahan Baku Produk

1. Kerupuk Udang
2. Makaroni Spiral
3. Bumbu cabai
4. Telur puyuh
5. Telur ayam
6. Sosis
7. Batagor
8. Mie Kuning
9. Bakso

2.3 Proses Produksi


1. Sediakan bumbu cabai terdahulu untuk memasak cabai nya dan tuangkan air
secukupnya hingga mulai mendidih
2. Masukkan telur dahulu agar cepat matang
3. Masukkan bahan – bahan lain ke dalam masakan
4. Tunggu hingga masak dan cobalah beberapa tetes kuahnya agar rasanya sesuai
dengan yang diinginkan

6
2.4. Biaya Produksi

NO Nama Bahan Jumlah Harga


1 Kerupuk Udang 1 kg 25.000
2 Makaroni Spiral 2 kg 50.000
3 Bumbu cabai 1 kg 50.000
4 Teluh Puyuh 1 kg 40.000
5 Telur ayam 1 papan 26.000
6 Sosis 1 bungkus 25.000
7 Batagor 1 bungkus 30.000
8 Mie Kuning 1 bungkus 25.000
9 Bakso 1 bungkus 16.000
TOTAL 287.000

7
BAB III

PEMASARAN PRODUK

3.1 Media Produksi

Media untuk memproduksi secara online yaitu dengan memasarkan dengan akun
instagram

3.2 Segmen Pasar

Segemn pemasaran yang dituju pada produk ini adalah semua kalangan dari
masyarakat

3.3 Keunggulan Produk


1. Free delivery
2. Bisa di kustom pembeli
3. Dibungkus steoroform bungkus

3.4 Tampilan Iklan


Bisa di kunjungi akun instagram @seblakendeuss_ktc

3.5 Strategi Harga


Strategi harga yang digunakan yaitu sangat ramah dengan kantong masyarakat
dengan menyediakan menu original seblak hingga menu spesial sehingga calon pembeli
bebas memilih sesuai selera dimulai dengan seblak biasa berharga Rp. 10.000 hingga
komplit Rp. 18.000

8
3.6 Hambatan Pemasaran Produk
Bahan baku untuk makaroni spiral nya harus dipesan di luar kota. Sejauh ini hanya
itu saja dan tidak adanya kendala yang berarti selama menjalankan usaha tersebut.

9
BAB IV

KEUANGAN
4.1 Produk Terjual
Jumlah produk yang terjual dalam satu minggu berkisar antara 10 – 20 bungkus.

4.2 Perhitungan Modal Awal


Modal awal untuk melakukan usaha ini sebesar Rp. 500.000

4.3 Perhitungan Keuntungan Jangka Pendek


Perbulannya berkisar Rp. 1.500.000

4.4 Perhitungan Keuntungan Jangka Panjang


Tetap bertahan pendapatannya minimal Rp. 1.500.000/bulannya dan meningkat
hingga Rp. 3.000.000 lebih

10
BAB V

PENUTUP
5.1 Kesimpulan
Strategi yang digunakan yaitu dengan memberikan beberapa menu pilihan yang
bisa diinginkan calon pembeli yang di promosi kan di instagram dan keunggulan produk
ini terletak pada gratis nya biaya ongkos kirim sehingga calon pembeli tidak usah datang
ke lapak usaha.

5.2 Saran
Semoga usaha ini konsisten dijalankan agar bisa mencapai target dan jangan jenuh
menjalaninya karena kunci keberhasilan berwirausaha yaitu konsisten dan sabar

11