Analisis senyawa antioksidan dari ekstrak daun gulma sebagai respon terhadap kondisi

lingkungan

Analysis of antioksidan contain from weed leaves as a respon to environmental

conditions

Andriyani Dea Wulandari1*, Sri Kasmiyati2, Elizabeth Betty3

Magister biologi, Fakultas Biologi, Universitas Kristen Satya Wacana, Salatiga
*Email: deaandriyani@gmail.com

INTISARI
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan kandungan antioksidan pada gulma yang
tumbuh pada lingkungan berbeda. Kandungan antioksidan diperoleh dari ekstraksi daun gulma. Jenis
antioksidan yang diekstraksi adalah pigmen fotosintesis (klorofil a, klorofil b) karotenoid, asam
askorbat, dan prolin. Ekstraksi pigmen fotosintesis dan karotenoid menggunakan metode DMSO.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada perbedaan kandungan antioksidan pada gulma yang tumbuh
pada lingkungan berbeda. Gulma menghasilkan antioksidan lebih banyak pada lingkungan yang
tercemar dibandingkan dengan lingkungan yang tidak tercemar. Namun pada salah satu jenis gulma,
yaitu Loranthus sp. Menghasilkan kandungan klorofil a, klorofil b, karotenoid, dan prolin lebih
banyak pada lingkungan yang tidak tercemar dibandingkan lingkungan yang tercemar. Antioksidan
dapat dimanfaatkan sebagai immunomodulator karena kemampuannya dalam mencegah oksidasi
didalam tubuh yang dapat mencegah atau memperbaiki kerusakan sel tubuh. Immunomodulator saat
ini sangat diperlukan sebagai upaya meningkatkan immunitas tubuh dalam menghadapi pandemi
covid-19. Disisi lain, gulma merupakan tumbuhan yang hidup liar pada lingkungan tak terkontrol dan
memungkinkan gulma menghasilkan metabolit sekunder lebih banyak dan lebih spesifik
dibandingkan tumbuhan peliharaan

Kata kunci : antioksidan, gulma, kondisi lingkungan

ABSTRACT
The aims of this research is to determine the contain of antioksidan weeds from different
environment. The contain of antioksidan was gotten from ekstraction of weed leaves. The type of
antioksidan was ekkstracted from weed leaves are photosynthesis pigmen (chloropyl a, chloropyl b,
karotenoid), askorbat acids, and prolin. Ekstraction of photosynthesis pigmen use DMSO method. The
result of research showed there is different the contain of antioksidan from weeds grow in different
environment. Weeds produce antioksidan higher in polluted environment than in nonpolluted
environtment. But on of variety of weeds, Loranthus sp. produce chlorophyl a, chlorophyl b,
karotenoid, and proline higher in nonpolluted environtment than in polluted environment. Antioksidan
useful as an immunomodulator that has capability to prevent oxidation in the human body and prevent
or repair body cells damage. Recently, immunomodulator very needed as an effort to increas body
immunity to encounter pandemic covid-19. In the other side, weeds are wildlife plant that enable to
produce secondary metabolit higher dan more specific than pet plants.

Keyword: antioksidan, weeds, environtment condition

PENDAHULUAN tidak dapat menghindari bakteri dan virus

Di habitat alam, tumbuhan tumbuh
dikelilingi oleh berbagai bakteri, virus, jamur,
nematoda, insecta, mamalia, dan hewan
herbivor serta peningkatan radiasi dan suhu
udara. Kondisi yang demikian merupakan
cekaman bagi tumbuhan yang merugikan
kelangsungan hidup tumbuhan. Tumbuhan
sebagai patogen bagi tumbuhan dan hewan
herbivor dengan berpindah tempat. Akan
tetapi, tumbuhan memiliki beberapa jaringan
yang berfungsi sebagai penghalang bagi
patogen masuk ke dalam tumbuhan. Pada
kondisi tercekam, tumbuhan juga membentuk
senyawa yang dikenal sebagai metabolit
sekunder yang mempertahankan tumbuhan
untuk melawan herbivor dan mikroba
patogenik.
Metabolit sekunder terbagi menjadi 3
bagian, yaitu terpens, fenolik, dan senyawa
yang mengandung nitrogen. Terpens terusun
atas 5 unti karbon isoprena yang bersifat
toksik bagi herbivor. Fenolik disintesis dari
produk penguraian asam sikimat. Pigmen
flavonoid, lignin merupakan contoh dari
fenolik. Senyawa yang mengandung nitrogen
disintesis oleh asam amino. Senyawa seperti
alkaloids, sianogenik glikosida, glukosinolat,
asam amino nonprotein, dan proteinase
inhibitor merupakan golongan dari senyawa
yang mengandung nitrogen. Senyawa-senya
tersebut berfungsi untuk melindungi tumbuhan
dari berbagai hewan herbivor (Taiz and
Zeiger, 2002). Bagi manusia, metabolit
sekunder dapat bersifat racun atau zat yang
menguntungkan. Senyawa metabolit sekunder
yang bermanfaat digunakan sebagai obat,
pestisida dan bahan baku kosmetik (Setyorini,
2016). Penelitian Iswanto (2016)
memanfaatkan metabolit sekunder sebegai
penambah ketahanan varietas padi terhadap
wereng cokelat. Penelitian Tampubolon (2016)
juga memanfaatkan metabolit sekunder
sebagai pestisida nabati. Selain itu beberapa
metabolit sekunder seperti polifenol, alkaloid,
falvonoid, dan terpenoid dapat dimanfaatkan
sebagai antioksidan (Yuhernita, 2011).
Antioksidan berperan dalam
memelihara dan menjaga kesehatan karena
mampu menangkap molekul radikal bebas dan
oksigen reaktif sehingga menghambat reaksi
oksidatif yang merupakan penyebab penyakit-
penyakit degenerative seperti penyakit
jantung, kanker, katarak, disfungsi otak, dan
arthritis (Adawiah, 2015).
Salah satu kelompok tumbuhan yang
dapat menghasilkan senyawa antioksidan
adalah gulma. Gulma merupakan tumbuhan
yang hidup liar dialam dan tak terkontrol.
Kondisi ini tentunya sangat memungkinkan
gulma menghasilkan metabolit sekunder
dalam jumlah banyak. Berbagai gulma yang
dapat dijumpai disekitar lingkungan adalah
orok-orok, ciplukan, sisik naga, ketul, benalu,
tali putri, petikan kebo, bandotan, krinyuh,
kembang bulan, widelia, tembelekan, meniran,
jarong, urang-aring, baru cina, rumput mutiara,
paku cakar ayam, jombang, kitolod.
Pada penelitian kali ini menggunakan
gulma meniran, petikan kebo, dan benalu
sebagai gulma yang menghasilkan antioksidan.
Fiandri (2020) dalam penelitiannya
menyatakan bahwa petikan kebo (Euphorbia
hirta) dengan kandungan alkaloid, flavonid,
dan tanin memiliki efek antiinfamasi,
antioksidan, dan antibakteri. Nugrahani (2013)
dalam penelitiannya menyebutkan bahwa
meniran (Phyllanthus niruri L.) merupakan
tumbuhan liar yang menghasilkan falvonoid,
filantin, hipofilantin, damar dan tanin yang
berkhasiat sebagai diuretik, antioksidan,
antiinflamasi, antidiabetes, antipiretik, dan
penambah nafsu makan. Yulian (2018)
menyatakan dalam penelitiannya bahwa
ekstrak daun benalu (Loranthus sp)
mengandung senyawa metabolit sekunder
alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, dan steroid
serta berdasarkan hasil penelitiannya, ekstrak
daun benalu mempunyai aktifitas antioksidan
yang tinggi.
Pigmen fotosintesis (klorofil a,
klorofil b), karotenoid, asam askorbat, prolin
adalah senyawa yang dianalisis dari ekstrak
daun meniran, petikan kebo, benalu sebagai
senyawa sumber antioksidan. Penelitian ini
bertujuan untuk menentukan kandungan
antioksidan pada gulma yang diambil dari
lingkungan tumbuh yang tercemar sebagai
cekaman bagi gulma dan lingkungan tumbuh
yang tidak tercemar sebagai kondisi tidak
tercekam bagi gulma.
BAHAN DAN METODE
Alat dan bahan
Penelitian dilakukan di laboratorium
kimia dasar, Fakultas Biologi, Universitas
Kristen Satya Wacana, Salatiga. Bahan-bahan
yang diperlukan dalam penelitian adalah daun
tumbuhan meniran, daun tumbuhan petikan
kebo, daun tumbuhan benalu yang diambil dari
area persawahan, pinggir jalan raya, dan area
gedung Fakultas Biologi, Universitas Kristen
Satya Wacana. Lingkungan sawah dan pinggir
jalan diasumsikan sebagai lingkingan yang
tercemar karena gulma lebih banyak terpapar
pestisida pada lingkungan sawah, dan terpapar
polusi udara pada area pinggir jalan raya.
Lingkungan gedung kampus diasumsikan
sebagai lingkungan yang tidak tercemar karena
tidak terpapar pestisida dan polusi udara.
Bahan-bahan lain yang digunakan antara lain
DMSO, asam sulfosalisilat 5%, Na-molibdat,
H2SO4 0.15 N, Na2HPO4 0.15 mM, ninhidrin,
toluen. Alat-alat yang digunakan adalah
timbangan, pipet volume, pilius, botol gelap,
kertas saring, corong kaca, tabung reaksi,
mortar dan pestle, mikropipet, tube
mikropipet, tabung ependorf, sentrifuge,
waterbath, vortek, spektrofotometer, kuvet,
botol kaca bening.
Pengukuran kandungan pigmen fotosintesis
menggunakan metode DMSO
Langkah kerja yang dilakukan untuk
ekstraksi klorofil adalah, daun dari masing-
masing tumbuhan dari lingkungan tercemar
dan tidak tercemar dipotong kecil-kecil
kemudian ditimbang sebanyak 40 mg. Daun
yang sudah ditimbang dimasukkan kedalam
botol gelap kemudian ditambahkan 5 ml
DMSO. Botol ditutup kemudian disimpan
pada tempat yang tidak terkena cahaya
matahari selama 24 jam. Setelah 24 jam,
masing-masing sampel dalam botol gelap
disaring menggunakan kertas saring. Hasil
penyaringan merupakan ekstrak klorofil.
Ekstrak klorofil kemudian diukur
absorbansinya menggunakan spektrofotometer
pada panjang gelombang 663nm, 645nm, dan
480nm, dengan larutan blanko adalah DMSO.
Masing-masing daun baik pada tumbuhan
tercemar dan tidak tercemar dilakukan
pengulangan 7 kali.
Perhitngan kandungan pigmen fotosintesis
mengikuti rumus sebagai berikut :
Klorofil a (mg/gfw) = dimasukkan kedalam tabung eoendorf 2ml.
[ ( 12.7 x A663 )− ( 2.69 x A 645 ) ] x volume
1000 xW
Klorofil b (mg/gfw) = ¿¿
Total Klorofil a+b (mg/gfw) = hasil
perhitungan klorofil a + hasil perhitungan
klorofil b
Total karotenoid (mg/gfw) = pemisahan antara fase air dan organiknya.
[ A 480 + ( 0.114 x A663 )−( 0.638 x A 645 ) ] x volume
1000 x W
Pengukuran kandungan asam askorbat
Langkah kerja yang dilakukan untuk
ekstraksi asam askorbat adalah, daun dari
masing-masing tumbuhan dari lingkungan
tercemar dan tidak tercemar dipotong kecil-
kecil kemudian ditimbang sebanyak 0.125 g.
Daun yang sudah ditimbang kemudian
dihaluskan menggunakan mortar dan pestle.
Kemudian ditambahkan asam sulfosalisilat 5%
(kondisi dingin) sebanyak 2 ml dan
dimasukkan kedalam tabung eoendorf 2ml.
Selanjutnya disentrifuse dengan kecepatan
10000 rpm, selama 10 menit pada suhu 40 OC.
Supernatan diambil dan digunakan sebagai
penentu kandungan asam askorbat. Supernatan
sebanyak 0.33 ml dicampur dengan larutan
Na-molibdat 0.66 ml, H2SO4 0.15 N 0.66 ml,
Na2HPO4 0.15 mM 0.33 ml (untuk 1 tabung
ependorf). Kemudian campuran reaksi
diinkubasikan dalam waterbath suhu 60OC
selama 40 menit, didinginkan dan kemudian
disentrifus dengan kecepatan 3000 rpm selama
10 menit. Sampel diukur nilai absorbansinya
pada panjang gelombang 660 nm dengan asam
sulfosalisilat 5% sebagai larutan blanko.
Kandungan asam askorbat ditentukan
berdasarkan kurva standart asam askorbat (0.2
– 1.0 mM) dan dinyatakan dlam mM/g BB
Pengukuran kandungan prolin
Langkah kerja yang dilakukan untuk
ekstraksi asam askorbat adalah, daun dari
masing-masing tumbuhan dari lingkungan
tercemar dan tidak tercemar dipotong kecil-
kecil kemudian ditimbang sebanyak 0.125 g.
Daun yang sudah ditimbang kemudian
dihaluskan menggunakan mortar dan pestle.
Kemudian ditambahkan asam sulfosalisilat 5%
(kondisi dingin) sebanyak 2 ml dan
Sampel disentrifus dengan kecepatan 10000
rpm selama 10 menit pada suhu 4OC.
Supernatan diambil dan digunakan untuk
penentuan kadar prolin. Supernatan sebanyak
1 ml dicampur dengan larutan ninhidrin
sebanyak 1 ml. Kemudian sampel diinkubasi
dalam waterbath suhu 100OC selama 60 menit,
didinginkan dalam icebath. Kemudian
ditambahkan 2 ml toluen, divortek selama 20-
25 detik. Dibiarkan selama 5 menit agar terjadi
Fase toluen yang mengandung chromophore
diambil dan dipindahkan ke tabung baru.
Sampel dari campuran reaksi fase toluen
diukur nilai absorbansi pada panjang
gelombang 520 nm dan asam sulfosalisilat 5%
digunakan sebagai larutan blanko. Kandungan
prolin ditentukan berdasarkan kurva standart
L-prolin (5 – 25 µg/ml) dan dinyatakan dalam
µg/g BB atau µg/g BB.
HASIL
Berdasarkan penelitian yang telah
dilakukan, maka diperoleh kandungan klorofil
a, klorofil b, klorofil ab, karotenoid, serta
kandungan asam askorbat dan prolin dalam
daun dari 3 spesies tumbuhan yang berbeda
sebagai berikut
Grafik 1. Kandungan klorofil a pada
tumbuhan Euphorbia hirta, Pilantus niruri,
dan Lorantus pada lingkungan yang tidak
tercemar dan tercemar
Kandungan klorofil a pada tumbuhan
Euphorbia hirta, Pilantus niruri, dan
Loranthus sp pada kondisi tercekam
(lingkungan yang tercemar) dan tidak
tercekam (lingkungan yang tidak tercemar)
berbeda secara signifikan. Kandungan klorofil
a pada semua tumbuhan baik pada keadaan
tercemar maupun tidak tercemar juga berbeda
secara signifikan. Kandungan klorofil a pada
tumbuhan Euphorbia hirta baik yang tercemar
maupun tidak tercemar berbeda secara
signifikan. Kandungan klorofil a pada
tumbuhan Pilantus niruri baik yang tercemar
maupun tidak tercemar berbeda secara
signifikan. Kandungan klorofil a pada
tumbuhan Loranthus sp baik yang tercemar
maupun tidak tercemar berbeda secara
signifikan. Kandungan klorofil a (grafik 1)
pada tumbuhan Euphorbia hirta dan Pilantus
niruri lebih tinggi pada kondisi tidak tercemar
daripada pada tumbuhan yang tercemar.
Sedangkan pada tumbuhan Loranthus sp
kandungan klorofil a lebih rendah pada
tumbuhan kondisi tidak tercemar daripada
kondisi tercemar. Kandungan klorofil a pada
tumbuhan tidak tercemar tertinggi pada
tumbuhan Pilantus niruri sedangkan
kandungan klorofil a tertinggi pada tumbuhan
tercemar pada tumbuhan Loranthus sp.
Grafik 2. Kandungan klorofil b pada
tumbuhan Euphorbia hirta, Pilantus niruri,
dan Lorantus pada lingkungan yang tidak
tercemar dan tercemar
Kandungan klorofil b pada tumbuhan
Euphorbia hirta, Pilantus niruri, dan
Loranthus sp pada kondisi tercekam
(lingkungan yang tercemar) dan tidak
tercekam (lingkungan yang tidak tercemar)
berbeda secara signifikan. Kandungan klorofil
b pada semua tumbuhan baik pada keadaan
tercemar maupun tidak tercemar juga berbeda
secara signifikan. Kandungan klorofil b pada
tumbuhan Euphorbia hirta baik yang tercemar
maupun tidak tercemar berbeda secara
signifikan. Kandungan klorofil b pada
tumbuhan Pilantus niruri baik yang tercemar
maupun tidak tercemar berbeda secara
signifikan. Kandungan klorofil b pada
tumbuhan Loranthus sp baik yang tercemar
maupun tidak tercemar berbeda secara
signifikan. Kandungan klorofil b (grafik 2)
pada tumbuhan Euphorbia hirta dan Pilantus
niruri lebih tinggi pada kondisi tidak tercemar
daripada pada tumbuhan yang tercemar.
Sedangkan pada tumbuhan Loranthus sp
kandungan klorofil b lebih rendah pada
tumbuhan kondisi tidak tercemar daripada
kondisi tercemar. Kandungan klorofil b pada
tumbuhan tidak tercemar tertinggi pada
tumbuhan Pilantus niruri sedangkan
kandungan klorofil b tertinggi pada tumbuhan
tercemar pada tumbuhan Loranthus sp.
Grafik 3. Kandungan klorofil ab pada
tumbuhan Euphorbia hirta, Pilantus niruri,
dan Lorantus pada lingkungan yang tidak
tercemar dan tercemar
Kandungan klorofil ab pada tumbuhan
Euphorbia hirta, Pilantus niruri, dan
Loranthus sp pada kondisi tercekam
(lingkungan yang tercemar) dan tidak
tercekam (lingkungan yang tidak tercemar)
berbeda secara signifikan. Kandungan klorofil
ab pada semua tumbuhan baik pada keadaan
tercemar maupun tidak tercemar juga berbeda
secara signifikan. Kandungan klorofil ab pada
tumbuhan Euphorbia hirta baik yang tercemar
maupun tidak tercemar berbeda secara
signifikan. Kandungan klorofil ab pada
tumbuhan Pilantus niruri baik yang tercemar
maupun tidak tercemar berbeda secara
signifikan. Kandungan klorofil ab pada
tumbuhan Loranthus sp baik yang tercemar
maupun tidak tercemar berbeda secara
signifikan. Kandungan klorofil ab (grafik 3)
pada tumbuhan Euphorbia hirta dan Pilantus
niruri lebih tinggi pada kondisi tidak tercemar
daripada pada tumbuhan yang tercemar.
Sedangkan pada tumbuhan Loranthus sp
kandungan klorofil ab lebih rendah pada
tumbuhan kondisi tidak tercemar daripada
kondisi tercemar. Kandungan klorofil ab pada
tumbuhan tidak tercemar tertinggi pada
tumbuhan Pilantus niruri sedangkan
kandungan klorofil ab tertinggi pada tumbuhan
tercemar pada tumbuhan Loranthus sp.
Grafik 4. Kandungan karotenoid pada
tumbuhan Euphorbia hirta, Pilantus niruri,
dan Lorantus pada lingkungan yang tidak
tercemar dan tercemar
Kandungan karotenoid pada tumbuhan
Euphorbia hirta, Pilantus niruri, dan
Loranthus sp pada kondisi tercekam
(lingkungan yang tercemar) dan tidak
tercekam (lingkungan yang tidak tercemar)
berbeda secara signifikan. Kandungan
karotenoid pada semua tumbuhan baik pada
keadaan tercemar maupun tidak tercemar juga
berbeda secara signifikan. Kandungan
karotenoid pada tumbuhan Euphorbia hirta
baik yang tercemar maupun tidak tercemar
berbeda secara signifikan. Kandungan
karotenoid pada tumbuhan Pilantus niruri baik
yang tercemar maupun tidak tercemar berbeda
secara signifikan. Kandungan karotenoid pada
tumbuhan Loranthus sp baik yang tercemar
maupun tidak tercemar berbeda secara
signifikan. Kandungan karotenoid (grafik 4)
pada tumbuhan Euphorbia hirta dan Pilantus
niruri lebih tinggi pada kondisi tidak tercemar
daripada pada tumbuhan yang tercemar.
Sedangkan pada tumbuhan Loranthus sp
kandungan karotenoid lebih rendah pada
tumbuhan kondisi tidak tercemar daripada
kondisi tercemar. Kandungan karotenoid pada
tumbuhan tidak tercemar tertinggi pada
tumbuhan Pilantus niruri sedangkan
kandungan karotenoid tertinggi pada
tumbuhan tercemar pada tumbuhan Loranthus
sp.
Grafik 5. Kandungan asam askorbat pada
tumbuhan Euphorbia hirta, Pilantus niruri,
dan Lorantus pada lingkungan yang tidak
tercemar dan tercemar
Kandungan asam askorbat pada
tumbuhan Euphorbia hirta, Pilantus niruri,
dan Loranthus sp pada kondisi tercekam
(lingkungan yang tercemar) dan tidak
tercekam (lingkungan yang tidak tercemar)
berbeda secara signifikan. Kandungan asam
askorbat pada semua tumbuhan baik pada
keadaan tercemar maupun tidak tercemar juga
berbeda secara signifikan. Kandungan asam
askorbat pada tumbuhan Euphorbia hirta baik
yang tercemar maupun tidak tercemar berbeda
secara signifikan. Kandungan asam askorbat
pada tumbuhan Pilantus niruri baik yang
tercemar maupun tidak tercemar berbeda
secara signifikan. Kandungan asam askorbat
pada tumbuhan Loranthus sp baik yang
tercemar maupun tidak tercemar berbeda
secara signifikan. Kandungan asam askorbat
(grafik 5) pada tumbuhan Euphorbia hirta,
Pilantus niruri dan Loranthus sp lebih tinggi
pada kondisi tercemar daripada pada
tumbuhan yang tidak tercemar. Kandungan
asam askorbat pada tumbuhan tidak tercemar
dan tercemar tertinggi pada tumbuhan
Pilantus niruri.
Grafik 6. Kandungan prolin pada tumbuhan
Euphorbia hirta, Pilantus niruri, dan Lorantus
pada lingkungan yang tidak tercemar dan
tercemar
Kandungan prolin pada tumbuhan
Euphorbia hirta, Pilantus niruri, dan
Loranthus sp pada kondisi tercekam
(lingkungan yang tercemar) dan tidak
tercekam (lingkungan yang tidak tercemar)
berbeda secara signifikan. Kandungan prolin
pada semua tumbuhan baik pada keadaan
tercemar maupun tidak tercemar juga berbeda
secara signifikan. Kandungan prolin pada
tumbuhan Euphorbia hirta baik yang tercemar
maupun tidak tercemar berbeda secara
signifikan. Kandungan prolin pada tumbuhan
Pilantus niruri baik yang tercemar maupun
tidak tercemar berbeda secara signifikan.
Kandungan prolin pada tumbuhan Loranthus
sp baik yang tercemar maupun tidak tercemar
berbeda secara signifikan. Kandungan prolin
(grafik 6) pada tumbuhan Euphorbia hirta
dan Pilantus niruri lebih tinggi pada kondisi
tidak tercemar daripada pada tumbuhan yang
tercemar. Sedangkan pada tumbuhan
Loranthus sp kandungan prolin lebih rendah
pada kondisi tidak tercemar daripada kondisi
tercemar. Kandungan prolin pada tumbuhan
tidak tercemar tertinggi pada tumbuhan
Pilantus niruri dan pada kondisi tercemar
tertinggi pada tumbuhan Loranthus sp.
PEMBAHASAN
Berdasarkan hasil penelitian,
tumbuhan gulma meniran, petikan kebo, dan
benalu menghasilkan klorofil a, klorofil b,
karotenoid, asam askorbat, dan prolin yang
berbeda pada lingkungan tumbuh berbeda.
Kandungan klorofil a, klorofil b,
klorofil ab, karotenoid pada tumbuhan
meniran dan petikan kebo lebih rendah pada
kondisi lingkungan yang tercemar
dibandingkan dengan kondisi lingkungan yang
tidak tercemar. Pada kondisi lingkungan yang
tercemar, tumbuhan mengalami cekaman
sehingga proses fisiologi tumbuhan terutama
proses fotosintesis terganggu. Proses
fotosintesis akan mempengaruhi pembentukan
pigmen fotosintesis (klorofil a, klorofil b, dan
klorofil ab) serta karotenoid sebagai pigmen
yang membantu proses fotosintesis.
Ai (2011) menyebutkan bahwa respon
tumbuhan terhadap kekurangan air
ditunjukkan dengan penurunan klorofil.
Kekurangan air, tingkat salinitas, tingkat suhu
atau temperatur ekstrem, pH tanah, cekaman
oksidatif merupakan cekaman abiotik bagi
tumbuhan yang mengakibatkan perubahan-
perubahan pada morfologi, fisiologi, dan
biokimia. Perubahan-perubahan ini akan
berpengaruh pada pertumbuhan tumbuhan dan
produktifitasnya serta menginduksi kerusakan
pada sel (Ai, 2011). Lingkungan yang
tercemar seperti adanya polusi udara, dan
pestisida yang masuk kedalam lingkungan
dapat merubah tingkat salinitas dan pH tanah
(Tampubolon, 2016). Kondisi demikian
merupakan cekaman abiotik bagi tumbuhan.
Namun pada tumbuhan benalu kandungan
klorifl a, klorofil b, klorofil ab lebih tinggi
pada lingkungan yang tercemar dibandingkan
dengan lingkungan yang tercemar.
Proses fotosintesis yang
mempengaruhi kandungan klorofil a, klorofil
b, klorofil ab, dan karotenoid tidak hanya
dipengaruhi oleh kondisi lingkungan, namun
juga dipengaruhi oleh intensitas cahaya. Anni
(2013) menyatakan dalam penelitiannya
bahwa pada intensitas cahaya yang rendah,
kandungan klorofil a, klorofil b, klorofil total,
lebih tinggi. Sayekti (2017) juga melaporkan
bahwa terjadi penurunan klorofil a pada
intensitas cahaya yang tinggi. Pada lingkungan
yang tercemar pada tumbuhan benalu memiliki
intensitas cahaya yang sesuai untuk
fotosintesis dibandingkan dengan lingkungan
yang tercemar, sehingga kandungan klorofil a,
klorofil b, klorofil ab, dan karotenoid lebih
tinggi pada lingkungan yang tercemar.
Kandungan asam askorbat pada
tumbuhan meniran, petikan kebo, dan benalu
lebih tinggi pada lingkungan yang tercemar
dibandingan dengan lingkungan yang tidak
tercemar. Asam askorbat merupakan senyawa
metabolit utama yang berfungsi sebagai
antioksidan yang melindungi tanaman dari
kerusakan oksidatif. Senyawa antioksidan
dihasilkan oleh tumbuhan pada saat tumbuhan
mengalami cekaman. Lingkungan yang
tercemar merupakan cekaman bagi tumbuhan.
Hal tersebut juga dilaporkan oleh Nugroho
(2020) dalam penelitiannya yang menyebutkan
bahwa kandungan asam askorbat atau vitamin
C pada tumbuhan lebih tinggi pada tumbuhan
yang tumbuh pada lingkungan yang kering.
Tumbuhan menghasilkan asam askorbat
sebagai respon tumbuhan untuk bertahan
hidup pada kondisi kering. Kondisi kering juga
merupakan cekaman abiotik bagi tumbuhan.
Kandungan prolin pada tumbuhan
meniran, petikan kebo, dan benalu
menunjukkan hasil yang berbeda-beda.
Kandungan prolin pada benalu lebih tinggi
pada lingkungan yang tercemar dibandingkan
lingkungan yang tidak tercemar. Kondisi
lingkungan yang tercemar merupakan kondisi
cekaman abiotik bagi tumbuhan. Cekaman
dapat menurunkan tingkat produktivitas
tanaman karena menurunkan aktivitas
metabolisme primer, penyusutan luas daun,
dan aktifitas fotosintesis sehingga akumulasi
biomassa rendah (Novenda, 2016).
Penurunan aktifitas metabolisme
primer, akan meningkatkan aktifitas
metabolisme sekunder sehingga akan
dihasilkan metabolit sekunder lebih banyak.
Prolin merupakan metabolit sekunder yang
akan terakumulasi jika tanaman mengalami
cekaman. Hal tersebut disebabkan oleh
aktivasi biosintesa prolin dan inaktivasi
degradasi prolin. Jumlah prolin yang
meningkat merupakan indikasi toleransi
terhadap cekaman karena prolin berfungsi
sebagai senyawa penyimpan N dan
osmoregulator dan sebagai protektor enzim
tertentu (Wahono, 2014). Kandungan prolin
pada meniran dan petikan kebo lebih tinggi
pada kondisi yang tidak tercemar. Akumulasi
prolin pada tumbuhan sebagai respon terhadap
cekaman tidak sama, hal ini dipengaruhi oleh
tanggapan masing-masing jenis tanaman.
Novenda (2016) dalam penelitiannya
melaporkan bahwa kandungan prolin sebagai
respon terhadap kekeringan berbeda pada
tumbuhan C3 dan C4.
KESIMPULAN
Berdasarkan penelitian yang telah
dilakukan, dapat disimpulkan bahwa
kandungan pigmen fotosintesis (klorofil a,
klorofil b, klorofil ab), dan karotenoid
dihasilkan dalam jumlah yang lebih banyak
pada lingkungan yang tidak tercemar
dibandingkan lingkungan tercemar. Sedangkan
asam askorbat dan prolin sebagai metabolit
sekunder dihasilkan dalam jumlah yang lebih
banyak pada lingkungan tercemar
dibandingkan lingkungan tidak tercemar.
Klorofil a, klorofil b, klorofil ab,
karotenoid, asam askorbat, prolin merupakan
senyawa-senyawa yang tergolong antioksidan.
Antioksidan dapat dimanfaatkan sebagai
immunomodulator. Immunomodulator adalah
obat yang dapat memodifikasi respon imun,
menstimulasi mekanisme pertahanan alamiah
dan adaptif, dan dapat berfungsi baik sebagai
imunosupresan maupun imunostimulan.
Imunitas yang baik dan terjaga merupakan
upaya awal untuk menghadapi pandemi covid-
19.
DAFTAR PUSTAKA
Wahono, E., M. Izzati, S. Parman. 2014.
Interaksi antara Tingkat Ketersediaan
Air dan Varietas, Terhadap
Kandungan Prolin serta Pertumbuhan
Tanaman Kedelai (Glycine max L.
Merr). Jurnal Biologi 3(3): 65-74
Novenda I.L., dan S.A Nugroho. 2016.
Analisis Kandungan Prolin Tanaman
Kangkung (Ipomea reptana Poir),
Bayam (Amaranthus spinosus), dan
Ketimun (Cucumis sativus L.).
Pancaran 5(4): 223-234
Nugroho, S.A., R. Taufika, I.L Novenda.
2020. Analisis Kandungan Asam
Askorbat pada Tanaman Kangkung
(Ipomea reptana Poir), Bayam
(Amaranthus spinosus), dan Ketimun
(Cucumis sativus L.). Jurnal Tambora
4(1): 26-31
Setyorini, S.D., dan E. Yusnawan. 2016.
Peningkatan Kandungan Metabolit
Sekunder Tanaman Aneka Kacang
sebagai Respon Cekaman Biotik. Iptek
Tanaman Pangan 11(2): 167-174.
Iswanto, E.H., R.H Praptana, A. Guswara.
2016. Peran Senyawa Metabolit
Sekunder Tanaman Padi Terhadap
Ketahanan Wereng Cokelat
 (Nilaparvata lugens). Iptek Tanaman
Pangan 11(2):127-132.
Tampubolon, K., F.N Sihombing, Z. Purba,
S.T.S Samosir, S. Karim. 2018.
Potensi Metabolit Sekunder Gulma
sebagai Pestisida Nabati di Indonesia.
Jurnal Kultivasi 17(3): 683-693.
Ai, N.S., dan Y. Banyo. 2011. Konsentrasi
Klorofil Daun sebagai Indikator
Kekurangan Air pada Tanaman. Jurnal
Ilmiah Sains. 11(2): 166-173
Anni, I.A., E. Saptiningsih, S. Haryanti. 2013.
Pengaruh Naungan Terhadap
Pertumbuhan dan Produksi Tanam
Bawang Daun (Allium fistulosum L.)
di Bandungan, Jawa Tengah. Jurnal
Biologi 2(3): 31-40
Sayekti, S., E. Harpeni, M. Muhaemin. 2017.
Pengaruh Intensitas Cahaya terhadap
Kandungan Klorofil-a dan –c
Zooxanthellae dari isolat karang lunak
Zoanthus sp. MASPARI Journal 9(1):
61-68.
Adawiah., D. Sukandar, A. Muawanah. 2015.
Aktivitas Antioksidan dan Kandungan
Komponen Bioaktif Sari Buah
Namnam. Jurnal Kimia VALENSI:
Jurnal Penelitian dan Pengembangan
Ilmu kimia. 1(2): 130-136.
Fiandri, D.C., dan Sutarto. 2020. Potensi
Tanaman Patikan Kebo (Euphorbia
hirta) sebagai Penyembuh Luka.
Jurnal Medika Hutama 02(01): 224-
230.
Yulian, M., dan Safrijal. 2018. Uji Aktivitas
Antioksidan Daun Benalu Kopi
(Loranthus ferrugineus Roxb.)
Dengan Metode DPPH (1,1-Difenil-2-
Pikrilhidrazil). Lantanida Journal 6(2):
103-202.
Nugrahani, S.S. 2013. Analisis Perbandingan
Efektifitas Ekstrak Akar, Batang, dan
Daun Herba Meniran dalam
Menurunkan Kadar Glukosa Darah
Mencit. Unnes Journal of Public
Health 2(1): 1-9.
Taiz, L., dan E. Zeiger. 2002. Plant
Physiologi, 3rb ed. Sunderland:
Sinauer associates.
Yuhernita, dan Juniarti. 2011. Analisis
Senyawa Metabolit Sekunder dari
Ekstrak Metanol Daun Surian yang
Berpotensi sebagai Antioksidan.
Makara Sains 15(1): 48-52.