Instituto Tecnológico

De Tuxtla Gutiérrez.

Ingeniería química

Practica # 1
Relación de la temperatura vs tiempo y presión vs
temperatura

Fisicoquímica 1

Nombre De los Alumnos.

Cruz Hernández Victoria Mariley (Cruz Hernández Victoria Mariley)
Cruz Salomón Abumalé (Cruz Salomón Abumalé)
Ramos Vaquerizo Florencia (Ramos Vaquerizo Florencia)
Vázquez Torres Pablo Iván (Vázquez Torres Pablo Iván)

Nombre del profesor:

Ing. Wilbert Morgan Blanco Carrillo

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. 26 Agosto De 2008

 Objetivo:

Determinar la relación que existe entre la temperatura vs tiempo en un sistema

abierto, y mostrar los datos en forma tabulada, grafica y obtener la función que describa el
comportamiento de los datos obtenidos experimentalmente.
Así como también obtener de manera experimental el comportamiento de la presión
vs temperatura en un sistema cerrado de un liquido (agua) y compararla con la dada en los
libros y mediante la ecuación de antoine.

Introducción:

En la siguiente practica se armara un sistema cerrado el cual mediante válvulas de

seguridad podrá convertirse en un sistema abierto, en el cual podremos medir la presión,
temperatura y con ayuda de un reloj el tiempo (rapidez con la que la temperatura aumenta
respecto al tiempo), los cuales nos servirán para poder obtener los datos necesarios para
poder realizar las tabulaciones necesarias, graficas y poder obtener las funciones requeridas
para la explicación del fenómeno que se observara.

Marco Teórico:

La presión es una magnitud física que mide la fuerza por unidad de superficie, y
sirve para caracterizar como se aplica una determinada fuerza resultante sobre una
superficie. Cuando sobre una superficie plana de área A se aplica una fuerza normal F de
manera uniforme y perpendicularmente a la superficie, la presión P viene dada por:

Cuando quieres medir la presión de un fluido en la base de una columna (llamada

presión hidrostática del fluido), es por definición la fuerza F ejercida en la base dividida por
la superficie de la base A. Asi F equivale a la fuerza a la superficie superior mas el peso del
fluido en la columna. No es difícil demostrar que:

Dado que A no aparece en la ecuación, la formula resulta aplicable a una columna de fluido
tan delgada como un tubo de ensayo o tan ancha como el océano.

Además, en determinadas aplicaciones la presión se mide no como

la presión absoluta sino como la presión por encima de la presión
atmosférica, denominándose presión manométrica. Consecuentemente,
la presión absoluta es la presión atmosférica más la presión
manométrica (presión que se mide con el manómetro).
 Donde la presión atmosférica es la fuerza
del aire sobre la superficie terrestre. La
atmósfera tiene una presión media de 1013.25
hectopascales, hPa (en desuso milibares, mb)
al nivel del mar, medido en latitud 45º. La
medida de presión atmosférica del Sistema
Internacional de Unidades (SI) es el newton por
metro cuadrado (N/m²) o Pascal (Pa). La presión
atmosférica a nivel del mar en unidades
internacionales es 101325 N/m² ó Pa.

Cuando el aire está frío, éste desciende,

haciendo aumentar la presión y provocando
estabilidad. Se forma, entonces, un anticiclón
térmico. Cuando el aire está caliente, asciende,
haciendo bajar la presión y provocando
inestabilidad. Se forma entonces un ciclón o
borrasca térmica.

Y la presión manométrica que es considerada como la diferencia

de la presión absoluta(es la presión real en una determinada posición) y
la presión atmosférica local. Las presiones por debajo de la atmosférica
se conocen como presión de vacio y se miden mediante medidores de
vacio que indican la diferencia entre la presión atmosférica y absoluta.
La presión absoluta, manométrica y de vacio son todas positivas.

La presión de vapor de los líquidos puros es conocida como

presión saturada de vapor del líquido correspondiente. Para un líquido
cualquiera la vaporización va acompañada de absorción de calor y la
cantidad de este, cuando se nos da una presión y una temperatura, con
las cuales se puede calentar cierto peso de liquido se conoce con el
nombre de el calor de vaporización y es la diferencia de entalpía de
vapor y liquido, esto es:

donde ∆Hv significa el calor de vaporización de las variables

mencionadas, estas son las entalpías de vapor y de liquido.

Cuando se miden las diferentes presiones y temperaturas de un

líquido se usan varios procedimientos para medir la presión de vapor de
un líquido, llamados estáticos y dinámicos. Para el primer caso antes
mencionado se deja que el líquido establezca su presión de vapor sin
que haya ninguna alteración, mientras que en los dinámicos el líquido
hierve, ó se hace pasar una corriente inerte de gas a través del mismo.
la presión ejercen las moléculas de vapor en equilibrio con el liquido
mismo a, una determinada temperatura se llama presión de vapor del
liquido. la presión de vapor depende de la clase del liquido, además de
el liquido mismo que se emplee; a veces este depende en gran manera
de la naturaleza que hay en las interacciones de las moléculas del
liquido; un compuesto como el agua tiene una presión de vapor mas
baja que el éter porque las moléculas de agua tienen fuerzas de
atracción intermolecular mayores que las moléculas del éter.

La presión de vapor de un líquido, es constante a una temperatura

dada, pero aumenta si lo hace la temperatura hasta el punto crítico del
líquido. Cuando se aumenta la temperatura es aumentada o mayor la
porción de moléculas, estas toman la energía necesaria para hacer el
cambio de liquido a vapor, y en consecuencia se precisa mayor presión
para establecer un equilibrio entre el vapor y el liquido. Hay un acensuó
lento a bajas temperaturas, y luego uno muy rápido como puede
observarse como aumento de la pendiente de las curvas. Esta variación
de la presión de vapor con la temperatura se expresa matemáticamente
con la ecuación de Clausius-Clapeyron. Para la transición de líquidos a
vapor P es la presión a la temperatura T, D H= D Hv el calor de
vaporización de un peso dado de liquido, y V1 = V l el volumen del
liquido, mientras que V2 = V g es el volumen del mismo pero de vapor.
En consecuencia, para la vaporización la ecuación de Clausius-Clapeyron
puede escribirse así:

La temperatura es una magnitud referida a las nociones comunes

de calor o frío, por lo general un objeto más "caliente" tendrá una
temperatura mayor. Físicamente es una magnitud escalar dada por una
función creciente del grado de agitación de las partículas de los
materiales. A mayor agitación, mayor temperatura. Así, en la escala
microscópica, la temperatura se define como el promedio de la energía
de los movimientos de una partícula individual por grado de libertad.
 En el caso de un sólido, los movimientos en cuestión resultan ser
las vibraciones de las partículas en sus sitios dentro del sólido. En el
caso de un gas ideal monoatómico se trata de los movimientos
trasnacionales de sus partículas (para los gases multiatómicos los
movimientos rotacional y vibracional deben tomarse en cuenta
también).

Multitud de propiedades fisicoquímicas de los materiales o las

sustancias varían en función de la temperatura a la que se encuentren,
como por ejemplo su estado (gaseoso, líquido, sólido, plasma...), su
volumen, la solubilidad, la presión de vapor o la conductividad eléctrica.
Así mismo es uno de los factores que influyen en la velocidad a la que
tienen lugar las reacciones químicas.

La temperatura se mide con termómetros, los cuales pueden ser

calibrados de acuerdo a una multitud de escalas que dan lugar a las
unidades de medición de la temperatura. En el Sistema Internacional de
Unidades, la unidad de temperatura es el kelvin. Sin embargo, fuera del
ámbito científico el uso de otras escalas de temperatura es común el uso
de la escala Celsius (o centígrada), y, en los países anglosajones, la
escala Fahrenheit. También existe la escala Rankin (°R) que establece su
punto de referencia en el mismo punto de la escala Kelvin, es la escala
utilizada en el Sistema Inglés Absoluto. Una diferencia de temperatura
de un kelvin equivale a una diferencia de un grado centígrado.

Relación entre presión y temperatura mediante el diagrama de P-

T.
 Una ecuación empírica relativamente sencilla que correlaciona
muy bien datos de presión de vapor-temperatura es la ecuación de
Antoine:

En donde los valores de A, B, C varia de acuerda a la sustancia.

Sustancia Formula A B C
Rango,
0-60 8.10765 1750.286 235.0
Agua
60-150 7.96681 1668.21 228.0

Fuente: Lange´s Handbook of chemistry, 9ª. Ed. Handbook Publishers,

Ins., Sandusky, Ohio,1956.

Material y Equipo:

• Alambre de estaño
• Anillo metálico
• Barómetro
• Cinta teflón
• Corcho
• H2O DESTILADA
• Llaves de seguridad
• Manguera trasparente
• Manómetro de Mercurio
• Matraz elermeyer
• Mechero de bunsen
• Pinza de tres dedos
• Silicón
• Soporte universal
• Tela de asbesto.

Procedimiento:

1. En el tapón se coloca el termómetro, la conexión de la bomba de vacío y el

manómetro y con este se tapa el matraz de elermeyer que contendrá agua. (se debe
de ser muy cuidadoso que no se deberá de tener fugas).
2. Con la ayuda del mechero se empezara a calentar el agua. Y se empezara a tomar el
tiempo con el cronometro, tomando lecturas para cada determinado periodo de
tiempo. NOTA: el primer dato de temperatura sera antes de empezar a calentar es
decir a temperatura ambiente.

3. Después de toma la temperatura inicial y luego se toma una relación temperatura

tiempo hasta que empiece a ebullir y se estabilice.

4. Ya en ebullición se retira el mechero y al mismo tiempo se cierra la válvula de

control de aire.

5. Después cuando se empiece a enfriar se tomara la lectura del manómetro las

diferencias de alturas hasta los suficientes datos para poder ver el comportamiento.

Diagrama De Flujo

Con la ayuda del mechero

En el tapón se coloca el
se empezara a calentar el
termómetro, la conexión
agua. Y se empezara a
de la bomba de vacío y el
tomar el tiempo con el
manómetro y con este se
cronometro, tomando
tapa el matraz de
lecturas para cada
elermeyer que contendrá
determinado periodo de
agua
tiempo

Después cuando se Después de toma la

empiece a enfriar se temperatura inicial y
tomara la lectura del luego se toma una
manometro las relación temperatura
diferencias de alturas tiempo hasta que
hasta tener los datos empiece a ebullir y se
necesarios. estabilice
Cálculos y resultados

Etapa 1.

Resultados obtenidos experimentalmente.

Temperatura / Tiempo de
calentamiento
Tiempo Temperatura
(minutos) (ºC) 100

0 30 90
1 35 80
2 40
70
3 47
Temperatura ºC

4 55 60
5 62 50
6 69 40
7 76
30
8 82
9 88 20
10 93 10
11 97
0
12 97
0 2 4 6 8 10 12
Tiempo de Calentamiento

Observaciones:

• La temperatura ambiente es de 30ºC , a la cual se empieza a

calentar una masa de agua que permanece igual en todo
momento , a temperatura atmosférica .

• Se observa que la temperatura de aumentar a los 97ºC que

fue la temperatura en la que alcanzo la ebullición el agua (la
cual permanece hasta que toda el agua se evapora) a la presión
atmosférica.

• En la gráfica se observa un comportamiento no lineal en la

relación temperatura / tiempo, que sigue una tendencia en su
comportamiento parecida a una parábola.
Tratando los datos mediante el método de regresión polinomial , para obtener la
relación aproximada de la función.
2
f (t ) = 27.90659341+ 7.158841159t − 0.0659340659
3t

Temperatura / Tiempo de
calentamiento

Tiempo Temperatura 100

minutos ºC
90
(t) f( t )
80
0 27.90
70
1 34.99
2 41.96 Temperatura ºC
60

3 48.78 50
4 55.48 40
5 62.05
30
6 68.48
20
7 74.78
8 80.95 10

9 86.99 0
10 92.90 0 2 4 6 8 10 12
11 97.00 Tiem po de calentam iento ( m inutos )
12 97.00

Calculando la rapidez con la que la temperatura cambia respecto al tiempo (ºC/min)

t
f ' (t ) = 7.158841159− 0.1318681319

Tiempo minutos Rapidez ºC / min Rapidez ºC/ minutos

(t) f´( t ) 8

7
0 7.15884116
6
ºC / minutos

1 7.02697303
2 6.8951049 5

3 6.76323676 4
4 6.63136863
3
5 6.4995005
6 6.36763237 2

7 6.23576424 1
8 6.1038961
0
9 5.97202797 0 2 4 6 8 10
minutos
10 5.84015984
11 5.70829171
12 0
Observaciones:

• Se puede observar en la grafica de rapidez ºC / min , que en

los primeros instantes la rapidez con la que el agua elevaba su
temperatura fue mayor que en los últimos.

• Se observa que la rapidez fue decreciendo conforme se

alcanzaba mayores temperaturas.

• La rapidez es nula en el momento en el que el agua empieza a

ebullir.

Conclusión etapa 1:

• En las graficas se pudo apreciar que al calentar una masa

constante de agua a presión atmosférica ( sistema abierto ) , se
observa como la tasa a la que la temperatura cambia es mayor
en los primeros instantes y menor en los instantes próximos al
punto de ebullición , hasta ser nulos cuando el agua empieza en
ebullición .

• Esto es debido a que la capacidad calorífica del agua no es igual

en el intervalo de temperaturas, si no que aumenta a
temperaturas más altas y es menor en las más bajas, como se
puede ver en la siguiente tabla:
Cp
ºC • De acuerdo a la definición el calor
(kJ/kgK)
específico es la cantidad de calor
30 4.179
necesaria para elevar la temperatura de
35 4.178
una unidad de masa de una sustancia en
40 4.179
un grado.
45 4.181
50 4.182
55 4.183 • Si consideramos el calor que se le
60 4.185 proporciona al sistema ( a través del
65 4.188 mechero ) como constante , observamos
70 4.191 que el decremento de la rapidez con que
75 4.194 cambia la temperatura se debe a que
80 4.198 conforme el agua aumenta de
85 4.203 temperatura se requiere mayor energía
90 4.208 para elevar un grado , por lo que para
95 4.213 obtener esta energía se requiere un
tiempo mayor.
Etapa 2.

Resultados obtenidos experimentalmente.

Pre sión de v apor a dife re nte s

Temperatura Presión te mpe raturas
ºC mmHg
800
97 680
95 650 700

93 590 600

Presión de vapor mmHg

91 560
500
89 500
87 469 400

85 434 300
83 385
200
81 365
79 347 100

77 320 0
75 292 70 75 80 85 90 95 100
73 270 Temperatura ºC

71 246

Aplicando el método de regresión polinomial a los datos.

2
f (T ) = 1252.15642− 36.7431319T + 0.318853T
Presión
Presion de vapor a diferentes
Temperatura mmHg temperaturas
ºC
f (T) 800
97 687.6649
95 638.7319 700

93 592.3493 600
91 548.5171
Presion de vapor mmHg

500
89 507.2353
87 468.5039 400
85 432.3229
300
83 398.6923
81 367.6121 200
79 339.0823
100
77 313.1029
75 289.6739 0
73 268.7953 70 75 80 85 90 95 100

71 250.4671 Teperatura ºC
 Observaciones:

• El sistema era cerrado y se dejo enfriar desde los 97ºC hasta los
70ºC. Conforme se fue enfriando el sistema ,se registro un vacío
en el manómetro .

• Existió en todo momento agua en estado liquida y en estado de

vapor.

• Se observa una grafica que presenta una curva y se observa

que la presión de vapor aumenta conforme va aumentando la
temperatura.

Tabla comparativa entre las presiones obtenidas experimentalmente,

las correspondientes tabuladas según la bibliografía y la mostrada por
la ecuación de Antoine a las temperaturas registradas

Presión
Presión absoluta
Absoluta Teórica Presión
Experimental (tablas)
Ecuación de
Diferencia Antoine Presión de
Temperatura Presión de alturas vacío
Izquierda Derecha
97 40 40 0 680 682.07 682.11 0
95 39.5 42.5 -30 650 633.9 633.97 30
93 35.5 44.5 -90 590 588.6 588.7 90
91 34.5 46.5 -120 560 546.05 546.14 120
89 31 49 -180 500 506.1 506.19 180
87 29.6 50.7 -211 469 468.7 468.71 211
85 27.9 52.5 -246 434 433.62 433.57 246
83 25.4 54.9 -295 385 400.6 400.67 295
81 24.4 55.9 -315 365 369.7 369.88 315
79 23.6 56.9 -333 347 341.1 341.11 333
77 22.3 58.3 -360 320 314.1 314.24 360
75 20.9 59.7 -388 292 289.1 289.17 388
73 19.7 60.7 -410 270 265.7 265.81 410
71 18.5 61.9 -434 246 243.9 244.06 434

Presión absoluta teórica. http//www.vaxasofware.com/doc_edu/qui/prhcofolt

Presión Atmosférica = 680 mm_Hg

Ecuación de Antoine:

Para el agua…………………… a=7.96681 ; b= 1168.21 ; c= 228.0 P= mm_Hg ; T=C

Pagina 228principios básicos de los procesos químicos; Felder.

Observaciones:
Se puede observar que existe muy poca diferencia
entre la presión registrada experimentalmente y la
proporcionada por la bibliografía.

Conclusión etapa 2:
La grafica muestra que la relación entre la presión de vapor y la
temperatura no es lineal. La presión del vapor del agua se incrementa
más rápidamente que la temperatura del sistema.

Como el sistema era cerrado, se creo un vacío en su interior , el

mismo que era necesario para tener cierta presión de acuerdo a la
temperatura a la que estuviese , esta es la presión de vapor a presión
de vapor que es la presión para una temperatura dada, en la que la
fase líquida y el vapor se encuentran en equilibrio dinámico;

La presión de vapor a temperatura especifica se encuentran

tabuladas en la bibliografía, en la que también se encuentra la
ecuación de Antoine , que relaciona la temperatura con la presión de
vapor en una formula.

Bibliografía:

• http://es.wikipedia.org/wiki/Diagrama_de_fase

• http://es.wikipedia.org/wiki/Presi%C3%B3n

• http://es.wikipedia.org/wiki/Presi%C3%B3n_manom
%C3%A9trica

• http://es.wikipedia.org/wiki/Presi%C3%B3n_atmosf
%C3%A9rica

• http://es.wikipedia.org/wiki/Temperatura
• www.vaxasoftware.com/indexes.html

• http://images.google.com.mx/imgres?
imgurl=http://joule.qfa.uam.es/beta-
2.0/temario/tema5/diagrama-
fases.jpg&imgrefurl=http://joule.qfa.uam.es/beta-
2.0/temario/tema5/tema5.php&h=377&w=350&sz=25&hl
=es&start=1&um=1&usg=__W9vxU3D9lBch_A4mb5K67e
3NMko=&tbnid=kGvt15DU1Ko4wM:&tbnh=122&tbnw=11
3&prev=/images%3Fq%3Ddiagrama%2Bp-t%26um
%3D1%26hl%3Des%26rlz%3D1G1GGLQ_ESMX273%26sa
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• http://www.mitecnologico.com/Main/SistemasCerradosYAb
iertos

• http://www.vaxasofware.com/doc_edu/qui/prhcofolt

• http://www.monografias.com/trabajos16/presion-liquido-
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• Richard M. Felder.1978.Elementary Principles Of Chemical

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• Yunus A.Cemgel, Michael A.

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