Anda di halaman 1dari 4

 

Asam
Asam am
amin
ino
o R C COOH

NH2

Asam amino merupakan bagian dari struktur


protein dan menentukan banyak sifatnya
yang pd
utama nltainmg. sePm
ea routaeinseladhaid
lauhp. kFoumnpgo
sinneyn
a
terutama sebagai unsur pembentuk struktur
sel, misalnya dalam rambut, wol, kolagen,
 jaringan penghubung, membran sel, dll.
 

Reaksi kimia as.Amino

Reaksi ninhidrin
Reaksi ninhidrin
Reaksi sanger
Reaksi sanger
Reaksi dansil klorida
dansil klorida
Reaksi edman
Reaksi edman
Reaksi basa schiff
basa schiff
Reaksi dengan gugus R
gugus R
 

Reaksi ninhidrin
Reaksi dapat dipakai untuk penentuan
kuantitatif asam amino. Dengan memanaskan

campuran as.amino dan ninhidrin , terjadi


larutan berwarna biru yang intensitasnya lah
dapat ditentukan dengan cara
spektrofotometri O
O
C C
As.amino/peptida + ninhidrin c = c Zatt warna
Za arna bi
biru
ru
C

C
O
O

Anda mungkin juga menyukai